Когда камни для виски впервые появились в продаже, многие восприняли их как очередной рекламный трюк, вспомнив знаменитую причуду с «домашними камнями» Pet Rock. В 1975 г. ушлый рекламщик Гэри Далем, позиционируя гладкие камешки из пляжей Розарито-Бич как самых неприхотливых «домашних питомцев», сумел за полгода продать 1,5 млн этих «игрушек» и заработать $6 млн.
Может, изобретателю виски-камней Эндрю Хеллману действительно не давала покоя слава Далема? Или Whisky Stones и впрямь стоящая вещь? Попробуем разобраться.
Камни для охлаждения виски
История изобретения
Виски-камни американец Эндрю Хеллман (тогда еще банкир) придумал, по его словам, случайно. Убираясь в летнем доме, он обнаружил кожаный мешочек со старыми камнями своего деда, шведа по происхождению. В начале XX века такие наборы висели за дверью почти в каждой шведской семье и использовались для охлаждения горячих блюд.
Именно в этот период жизни Эндрю часто приходилось бывать в Эдинбурге, где он узнал много нового о виски и в частности то, что шотландцы никогда не разбавляют его льдом. Размышляя, чем же в таком случае охлаждать напиток, Хеллман вспомнил о дедушкиных камнях и, как он говорит, «сложил два и два». Результатом стали Whisky Stones.
К этому времени Эндрю Хеллман уже ушел из банковской сферы и владел дизайнерской компанией Teroforma, разработавшей и выпустившей в 2007 г. знаменитый аксессуар. Так мир узнал о камнях для виски.
Выбирая материал для Whisky Stones, компания Teroforma протестировала множество минералов и остановилась на стеатите (мыльном камне). В США этот природный камень широко использовали для изготовления кухонной посуды, столешниц, так как он исключительно устойчив к химическому воздействию, не впитывает запахи и вкусы, экологически безопасен. К тому же он чрезвычайно теплоемкий – быстро набирает заданную температуру и медленно ее отдает.
Эндрю и Анна Хеллман
Зачем нужны?
Основное и единственное предназначение каменных кубиков – охлаждение благородного напитка до оптимальных 17–18 °С и поддержание этой температуры в течение длительного времени. Традиционно для этих целей используют лед, но у него есть несколько существенных недостатков.
- Он чрезмерно охлаждает виски, от этого эфирные масла «застывают» и напиток утрачивает неповторимый аромат.
- Лед тает, разбавляя виски водой, понижая градус и изменяя вкус жидкости.
- Растаявший лед перестает выполнять функцию охлаждения.
Whisky Stones этих недостатков лишены. Они долго остаются холодными сами и не дают нагреваться жидкости. При этом камни никак не изменяют вкус напитка. «Простой, вдумчивый, хорошо сделанный» девайс идеально выполняет свою задачу.
Анализируя причины популярности камней, нельзя не заметить и другие привлекательные характеристики.
- Это идеальный подарок.
- Это вечный аксессуар, не подверженный старению или износу.
- Это предмет, превращающий употребление благородного напитка в ритуал.
«Виски на камнях» – звучит как песня.
Виски-камни выпускают в виде кубиков со стороной 2–2,5 см или дисков диаметром 3–4 см. Источник фото mybestbox.ru
Как пользоваться?
Пользоваться каменным льдом просто.
При первом применении кубики необходимо вымыть теплой проточной водой, дать высохнуть, сложить в специальный тканевый мешочек и отправить в морозилку минимум на два часа.
Когда камни остынут, возьмите стакан с широким дном (рокс, олд фешен), положите на дно 2–3 кубика, налейте 50 мл любимого сорта виски и наслаждайтесь, потягивая напиток небольшими глотками.
После применения сполосните камни водой и сложите в чехол. Хранить Whisky Stones можно в морозильной или нулевой камере холодильника.
Камни можно использовать для охлаждения не только виски, но и коньяка, водки, шампанского, коктейлей
Арманьяк охлаждать не следует, хотя иногда встречается такой совет: если вы предполагаете купить арманьяк с небольшой выдержкой (VS), можно немного охладить его, чтобы вкус не был слишком резким.
Что учесть при выборе?
За десять лет существования камней для виски в мире возникла целая индустрия по их производству. Как отличить хороший продукт от дешевой подделки?
Оригинальные Whisky Stones изготавливают только из стеатита. Так как их нарезают из каменной плиты, они никогда не бывают идеально ровными. В хороших камнях не бывает острых граней, сколов – они идеально гладкие, закругленные, чтобы не поцарапать стекло.
Так как залежей стеатита на планете не так много (камень встречается в США, России (Карелия), Финляндии, Бразилии), производители начали выпускать камни для виски из других минералов (шунгита, нефрита), а также из стали. В принципе это не самый худший вариант.
Чего действительно стоит остерегаться, так это дешевых китайских камней под стеатит, но на самом деле сделанных из гранита. Минерал категорически не подходит для этих целей, так как имеет пористую структуру, впитывающую запахи и микрочастицы жидкости. К тому же гранит отличается повышенной радиоактивностью.
Виски-камни для настоящих ковбоев
А может, все-таки лед?
Мнения истинных ценителей благородного напитка относительно камней разошлись. Кто-то в них видит гораздо больше понтов, чем пользы, и считает очередным рекламным трюком. Есть и такие, кто утверждает, что камни оставляют послевкусие кремния, или им не нравится, как кубики вываливаются в рот.
И все же приверженцев у нового аксессуара хватает. Конечно, для вечеринки, где напитки льются рекой, никаких Whisky Stones не напасешься, лучше использовать старый добрый лед. Не подойдут они и тем, кто привык к разбавленному скотчу или бурбону.
Но если вы любите неспешно потягивать любимый виски в тесной дружной компании, эти кубики отлично дополнят приятный ритуал. Что выбрать, решать вам.
Всегда Ваш, «Ароматный Мир»
Стоит только положить в стакан с виски парочку камней, и вы прослывете гурманом, разбирающимся в скотчах. Но у этого «аксессуара» гораздо более важная функция. Камни охлаждают напиток и долгое время поддерживают «правильную» его температуру, не искажая вкус. Разберемся, как «работают» камни для виски. Так ли они на самом деле хороши? Может, все-таки «по старинке» использовать лед?
Камни для виски: для чего они нужны?
Скотч — один из тех напитков, которым можно наслаждаться как в чистом виде, так и в дуэте со льдом. Возможно, кто-то и скажет, что виски хорош «вообще без ничего», но четкие правила уже давно перестали здесь работать.
Проблема в том, что вода, образующаяся в стакане от кубиков льда, «искажает» букет виски. Крепким напиткам это иногда на пользу — уходит резкая горечь и грубая торфянистость. Но что если вы любите скотч именно охлажденным, но при этом не хотите разбавлять его льдом? Вот тут и пригодятся камни. Они охлаждают виски и длительное время поддерживают оптимальную его температуру. При этом букет напитка не «испортит» ни одна капля воды.
Камни для охлаждения виски могут быть выполнены из разных материалов. Но все они работают по одному и тому же принципу. Камни вбирают в себя тепло виски, делая его прохладнее.
Кажется, что камни идеальны, когда дело доходит до «правильной» дегустации скотча. Но у их использования есть и недостатки. Во-первых, камни довольно долго охлаждают напиток. Когда времени на дегустацию скотча не так много, это становится проблемой. А во-вторых, камни на практике все же не могут длительное время поддерживать напиток в охлажденном состоянии, как это говорят производители. Более того — вобрав в себя тепло виски, они сами становятся теплыми. А когда этот момент настает, камни уже не охлаждают, а наоборот, нагревают скотч. Вот почему некоторые гурманы говорят, что лучше льда еще ничего не придумали, когда нужно быстро и надолго охладить крепкое спиртное в стакане. Да, букет напитка немного меняется, но зато он на протяжении долгого времени будет оптимальной для употребления температуры.
Какие камни для виски выбрать?
Учитывая популярность скотчей во всем мире, аксессуаров для их правильного употребления на рынке предостаточно. Камни выпускаются в разных формах и размерах — обычно это кубики или шарики. Но еще есть аксессуары в виде миниатюрных бочонков или пуль, например. Средний ценник — 300-2000 руб. Впрочем, стоимость может быть и выше, если говорить о больших подарочных наборах камней для виски. Но при их выборе важны даже не форма и размер. Смотрим на тот материал, из которого изготовлены камни. Именно от этого зависит их эффективность.
Большой популярностью пользуются камни для виски из стеатита. На их поверхности микропоры, которые позволяют довольно быстро охлаждать напиток, они стоят дешевле прочих аксессуаров. Еще один вариант, тоже на основе природных материалов, — гранитные камни. В целом, у них те же свойства, что и у стеатитовых. Только эти аксессуары дороже. Считается, что у гранитных и стеатитовых камней есть один серьезный недостаток — они лишь незначительно и ненадолго снижают температуру напитка. К тому же, некоторые из них могут поцарапать стакан. Есть еще стальные камни для виски, выполненные из нержавейки. Хороши тем, что сами по себе быстрее охлаждаются в морозилке, а значит и дегустацию изысканного напитка можно начать быстрее. Не крошатся, не истираются, не передают металлического привкуса скотчу. А кто-то предпочитает использовать настоящую «экзотику» в процессе дегустации элитного спиртного — например, камни для виски из нефрита. Считается, что их свойства мало отличаются от более дешевых стеатитовых и гранитных, но ценник гораздо выше. Есть вероятность, что это всего лишь маркетинг, а не истинная эффективность.
Какие камни для виски лучше, решать только вам. Возможно, стоит поэкспериментировать с несколькими их видами, чтобы найти оптимальный для себя вариант.
Как пользоваться камнями для виски?
Считается, что на стандартную порцию скотча в 50 мл потребуется 2-3 камня. Вот почему аксессуары, в основном, продаются целыми наборами — как минимум для двух человек.
Перед использованием камней рекомендуется подержать их 2-3 часа в морозильной камере. Потом выкладываем их в стакан и сюда же наливаем виски. Пьем и наслаждаемся.
Хранение и уход за камнями для виски
Вне зависимости от того, из чего сделаны камни, хранить их лучше завернутыми в хлопковую ткань. Некоторые из них продаются в красивых мешочках — сюда и убираем до следующей дегустации виски.
После использования камней их нужно вымыть под проточной водой, насухо вытереть и отправить в морозильную камеру. Желательно подальше от продуктов.
Камни для виски – это альтернатива кубикам льда, которая появилась лишь 15 лет назад. Они предназначены для долговременного сохранения оптимальной температуры в стакане. Но так ли они нужны на самом деле, или можно и дальше использовать лед, не тратя денег на новомодный аксессуар?
Эксперты в области крепкого спиртного считают, что виски можно смешивать только с виски. И ни в коем случае добавлять в напиток лед, который сильно искажает вкус выпивки. Поэтому, чтобы распробовать все грани вкуса спиртного, охлаждающие камни для виски необходимы.
Содержание
- История появления камней для виски
- Для чего нужны виски-камни
- Из каких материалов делают
- Правила применения камней
- Правила выбора камней для виски
- ТОП брендов камней для виски
- Хранение и уход
- Отзывы
- Видео обзор охлаждающих камней для виски: тесты и сравнения разных видов Whiskey Stones
История появления камней для виски
Камни для виски были изобретены в Америке Эндрю Хеллманом в 2007 году. Однажды, перебирая вещи в старом доме, он нашел мешочек с камнями. Они принадлежали его деду, который родился и вырос в Швеции. Раньше такие мешочки были очень популярны у шведов и применялись для охлаждения горячей еды.
В те годы Хеллман часто бывал в Шотландии, которая считается родиной виски. Там он узнал, что жители никогда не разбавляют этот алкогольный напиток. Эндрю пришла в голову мысль, что охладить спиртное можно с помощью дедушкиных камней. Так появились виски-камни (Whiskey Stones).
К тому времени Хеллман уже владел компанией Teroforma, которая вскоре разработала и выпустила новый аксессуар. При выборе материала для камней технологи протестировали много минералов и остановились на стеатите. Эта разновидность тальковой руды инертна к химии, не впитывает запахи и абсолютно безопасна для здоровья.
Для чего нужны виски-камни
Основное предназначение Whiskey Stones – охлаждение крепкой выпивки до 17-18 °С и сохранение этой температуры длительное время. Использовать для этой цели лед — не лучший вариант. У него есть несколько серьезных недостатков:
- он стремительно тает и перестает охлаждать напиток;
- виски разбавляется водой, что искажает вкус;
- эфирные масла «замерзают» и утрачивают аромат.
Кубики для виски из камня легко набирают требуемую температуру, медленно охлаждаются, не изменяют вкусовые качества продукта и являются многоразовыми. Некоторые используют Whiskey Stones для иных целей. Например, любители чая и кофе кладут подогретые камни в напитки, чтобы те дольше оставались горячими. К тому же набор камней для виски может стать отличным подарком. Они не поддаются старению и износу, а благодаря приятному внешнему виду способны превратить употребление благородного алкоголя в настоящий ритуал.
Аксессуар может быть не только кубической формы, но и в виде дисков, пуль, овалов, ракушек.
Из каких материалов делают
Оригинальные камни для охлаждения виски изготавливают только из стеатита. Они гладкие, без острых углов и сколов, чтобы не поцарапать стекло. Но поскольку залежи минерала ограничены, производители обратили внимание на сталь, зеленый и белый нефрит. Это не самый плохой вариант для выбора.
Часто для изготовления Whiskey Stones используют шунгит. Помимо инертности, минерал оказывает обеззараживающее действие, не растворяется, сохраняет вкусовые качества виски в первозданном виде. Правда, не всем нравится черный цвет камней, к тому же они легко скалываются.
С осторожностью нужно приобретать дешевые китайские камни для виски из гранита. По внешнему виду они не отличаются от стеатита, но имеют пористую поверхность. Поэтому быстро впитывают запахи и остатки жидкости. К тому же могут быть радиоактивными.
Правила применения камней
Пользоваться камнями для виски очень просто. Перед первым применением набор нужно промыть водой с губкой и обсушить. Затем сложить в хлопковый мешочек и убрать в морозильную камеру примерно на два часа.
Охлажденные кубики из камня достают и бросают на дно стакана, сверху заливают виски. На классическую порцию в 50 мл берут 2-3 кубика. Они способны сохранить напиток охлажденным 30 минут.
Хорошие, качественные камни не меняют вкус алкоголя. Но особо чувствительные любители виски уверяют, что с Whiskey Stones вкус молодого алкоголя становится ярче и мягче, появляется свежее, приятно согревающее послевкусие. А вот органолептические свойства односолодового виски с охлаждающими камнями ухудшаются, вкус «размазывается».
После застолья камни нужно ополоснуть и обсушить на хлопковом полотенце. Для более удобного использования в набор к кубикам стоит купить специальные щипцы, которыми удобно опускать охлаждающие минералы в напиток.
Правила выбора камней для виски
Чтобы модный аксессуар служил многие годы, нужно уметь выбирать «правильные» камни и отличать их от подделки.
Что учесть при выборе:
- хороший товар не может стоить дешево;
- фирма должна быть проверенной;
- стеатитовые камни лучше других подходит для охлаждения виски.
Для покупки Whiskey Stones стоит обратиться в специализированный магазин, а не приобретать набор в интернете или с рук. Так можно наткнуться на подделку.
Если на прилавке лежит набор камней для виски за 300 рублей и меньше, то это явный фейк. Настоящий минерал не может стоить меньше 1000 рублей.
По каким признакам можно понять, что кубики для охлаждения подделка:
- Минерал пористый, с неровными гранями и сколами;
- Настоящие кубики сделаны и обработаны вручную, поэтому каждый камень обладает уникальностью. Поддельные все на одно «лицо»;
- Изделия продаются без сертификата подлинности;
- Упаковка низкого качества, без надписи или буквы набиты неровно.
Оригинальные кубики для охлаждения виски выпускаются с гранями 2-2,5 см. Если камни в виде дисков, диаметр каждого 3-4 см.
ТОП брендов камней для виски
Для виски лучше выбирать фирменные камни известных брендов. Среди большого разнообразия фирм-производителей стоит обратить внимание на следующие:
- Whisky Stones. Делают камни из стеатита. Производитель предлагает нанести персональную гравировку на упаковку изделия, что сделает подарок еще более ценным и уникальным.
- Baikal Whisky Stones. Байкал производит охлаждающие камни из сибирского нефрита. Являются лучшими в премиум-сегменте. Сама шкатулка, где хранятся кубики, выполнена из натуральных пород дерева.
- Xiaomi. Фирма изготавливает камни из нержавеющей стали. Выглядят очень необычно и стильно. Но могут оставлять после себя металлический привкус и быстро нагреваются.
- Royal Stone. Российская фирма, которая производит стеатитовые камни для виски. Они изготавливаются вручную и имеют все сертификаты соответствия.
- Sparq. Компания родом из Америки, является одной из ведущих производителей камней для виски из стеатита. Каждый камень вырезан и отшлифован вручную.
Специалисты уверяют, что лучше приобретать камни для виски американского производства. Если такой возможности нет, нужно выбирать Whiskey Stones, изготовленные из стеатита. И конечно, не стоит покупать каменный лед из китайского гранита.
Хранение и уход
Изделия для охлаждения льда имеют большой срок годности. Тем не менее, чтобы сохранить аксессуар в первозданном виде, нужно следовать основным правилам.
- мыть под проточной водой после каждого использования;
- сушить при комнатной температуре на бумажном или хлопковом полотенце;
- хранить в специальном мешочке из безворсового материала, который идет в наборе;
- если кубики используются только для охлаждения напитка, то их можно держать в холодильнике при 0 °с;
- избегать падений и механических повреждений.
Если камни из шунгита или стеатита впитали в себя посторонние запахи, можно замочить их в водно-водочной смеси. Для этого 150 мл воды смешивают с 50 мл водки. Камни опускают в раствор на 2 часа, после чего обмывают водой и высушивают на бумажном полотенце. Металлические кубики и сферы промывают под теплой проточной водой.
Отзывы
Многие из тех, кто пил виски с охлаждающими камнями, оставляют хорошие отзывы. Для них важно, что виски не разбавляется водой, напиток долго остается холодным, а аксессуар выглядит эффектно.
Василий
Я очень люблю дорогой виски, но лед никогда не мог раскрыть всю полноту вкуса, а с whiskey stone это удается в полной мере. Теперь без них пить крепкий алкоголь я не могу.
Анастасия
Я так их хотела, прям вааау! Промыла, высушила, положила в мешочек, закинула в морозилку все легко и просто) и смотрятся в бокале эффектно.
Но есть и те, кто не понимает предназначения виски-камней. Для таких людей Whiskey Stones – просто дорогой аксессуар.
Евгений
Мне больше нравится разбавлять виски охлажденной колой, ну или добавлять несколько кубиков льда. Для меня подобный аксессуар – это пустая трата денег. Но раз подарили, иногда пользуюсь.
Alexander
По мне, камни ни о чем. Дорого, красиво, но бесполезно. После тщательной помывки с мылом и нескольких раз использования остался запах каменной пыли. Охлаждают намного хуже льда. И наконец, существует опасность, что во время питья камушек упадет и стакан треснет или ударит по зубам. Поэтому для меня камни теперь будут просто бесполезным сувениром.
Каждый сам решает, как пить любимый алкоголь. Но истинным ценителям виски охлаждающие камни точно придутся по душе. Благодаря им благородный напиток может раскрыть свой истинный и неповторимый вкус.
Автор: Оксана Колодкина,
специально для Tonnasamogona.ru
Видео обзор охлаждающих камней для виски: тесты и сравнения разных видов Whiskey Stones
На чтение 14 мин. Опубликовано
Содержание
- Камни для виски – что это?
- Для чего нужны камни для виски?
- Как работают камни для виски?
- Как долго сохраняется холод
- Портят ли камни вкус
- Сколько штук потребуется
- Что лучше: камни для виски или лед
- Как использовать камни для виски?
- Камни для виски – уход
- Хранение камней для виски
- Из чего делают камни для виски?
- Камни для виски из стеатита
- Камни для виски из нефрита
- Металлические камни для виски
- Камни для виски из шунгита
- Камни для виски из гранита
- Как выбрать камни для виски?
- Что учесть при выборе?
- Камни для виски – как отличить подделку?
- Камни для виски – рейтинг
- Достоинства Whiskey Stones
- Отзывы
- Разнообразие мнений
- Официальный ресурс Министерства здравоохранения РФ
Камни для виски – что это?
Этот продукт называется Whiskey Stone, он имеет небольшие размеры, изготовлен из минеральных материалов и является экологически чистым. Первый настоящий камень для виски был сделан Эндрю Хеллманом в США в 2007 году. Первоначально использовался стеатит, природный материал, который ранее применялся для изготовления посуды.
В настоящее время было обнаружено, что другие природные материалы, такие как нефрит, медицинская сталь и шунгит, обладают подходящими охлаждающими свойствами. Сегодня наборы камней для виски доступны в разных количествах. Продукция продается в специальных пакетах, коробках или тубах. Изредка встречаются оригинальные модификации в виде стальных пуль или дисков из стеатита или нефрита.
Для чего нужны камни для виски?
Эти предметы представляют интерес для многих любителей качественного алкоголя. Тем, кто ничего не знает о них, будет интересно узнать, для чего используются камни для виски. Любители напитка ценят оригинальный вкус напитка и то, что им можно наслаждаться при температуре от +17 до +18°C, что идеально подходит для питья. Обязательным условием является хранение в холодильнике или морозильной камере в течение некоторого времени. Камень для виски имеет следующие преимущества:
- Отсутствие воды в напитке;
- Достигается оптимальное охлаждение;
- Быть многоразовым.
Помимо своего прямого назначения (охлаждение виски), их можно добавлять и в другие напитки. Например, после предварительного подогрева виски можно перенести температуру горячего кофе или чая, чтобы продлить время питья. Помните, что в этой ситуации не рекомендуется брать продукт руками, так как он будет очень горячим. Желательно иметь в наличии небольшие щипцы для этой цели.
Как работают камни для виски?
Функционирование таких предметов можно объяснить простыми законами физики. Камень для виски может поглощать или отдавать холод или тепло, благодаря свойствам материала. Чтобы понизить температуру, камень отправляется в холодильник; чтобы повысить температуру, он отправляется в микроволновую печь.
Как долго сохраняется холод
Стеатитовый камень сохранит температуру виски по крайней мере на один прием. Правила дегустации гласят, что в бокал следует наливать не более 50 мл ликера: налейте 2-3 кубика и подождите, пока аромат выйдет наружу. Это означает, что температура напитка достигла 17-18°C.
Виски следует пить медленно, понемногу. Каждый бокал должен длиться не более 30 минут. В течение 30 минут напиток должен иметь температуру 17-19°C. Аромат и вкус останутся при этой температуре до конца дегустации. Для следующей порции используйте только что охлажденные кубики.
Портят ли камни вкус
Минералы не умаляют вкус виски или любого другого напитка. Они не твердые и не полированные, поэтому не повредят ваши очки. По отзывам потребителей, стеатит не издает неприятных запахов и не впитывает другие вещества, безвкусен и не притягивает влагу. Она не позволяет бактериям расти в мелких порах.
Контакт с этанолом, водой или соком не изменяет свойств материала. Продукт нерастворим в спирте. При погружении в кипящую воду не выделяются вредные вещества.
Виски являются классическим дижестивом и у для него есть особые правила подачи. Многие, по незнанию портят вкус напитка и даже если бы камни ухудшали виски, то это ни что по сравнению с другими ошибками. Для сравнения, прочитайте статью про аперитивы.
Сколько штук потребуется
Чтобы правильно охладить виски, используйте два-три кубика на 50 мл или четыре-шесть кубиков на 100 мл. Если виски хранился в помещении с температурой выше 25°C, добавьте еще несколько кубиков на порцию.
Напитки подаются в толстых, широких бокалах. Желательно, чтобы каждый гость сам наливал себе напиток, а не насыпал кубики в графин. Эффект будет быстрее, если подавать в миске.
Что лучше: камни для виски или лед
Лучшая температура для подачи виски — от 18 до 21°C. Помимо разбавления виски водой, можно добавить лед, чтобы охладить его до температуры от 10 до 15°C. При такой температуре эфирные масла в виски застывают, и напиток теряет свой характерный аромат. Камень для виски не имеет таких недостатков. Он изготовлен из стеатита.
Он также известен как тальк. Это абсолютно безопасный для здоровья материал. Он прекрасно контролирует тепло и холод, не влияя на вкус виски. Напиток остается холодным в стакане до 30 минут. Однако получить стеатит не так просто.
Этот камень встречается только в штате Вермонт в США. Месторождения также были обнаружены в Скандинавии. Когда стеатит добыт, его обрабатывают, причем неизбежно вручную. Все камни чистые и гладкие и не повредят стекло.
Недостатком также является то, что камни для виски необходимо отмерять со льдом:
- Лед разбавляет виски водой и ослабляет крепость напитка. Чем больше льда, тем меньше виски.
- Температура виски, необходимая для питья, не может быть точно отрегулирована. Слишком холодный напиток будет содержать очень много загустевшего масла и будет невкусным. С другой стороны, теплый напиток будет иметь очень сильный алкогольный вкус.
Как использовать камни для виски?
Чтобы извлечь максимальную пользу из этого простого, но гениального ноу-хау, необходимо знать несколько правил. Важно следовать простым инструкциям по использованию питьевого камня.
- Перед первым использованием аксессуара для охлаждения виски тщательно вымойте его губкой в теплой воде. Вытирать его не нужно, он высохнет естественным образом.
- За три часа до использования поместите Luxury Whisky Stone в морозильную камеру.
- Для охлаждения 50 мл напитка до нужной температуры требуется до 4 кубиков.
Вы знаете чем отличается виски от скотча? Или это вообще одно и то же? Читайте в другой моей статье!
Камни для виски – уход
Продукт не требует специального ухода, его протирают губкой перед использованием, а также после использования. Использование «оригинальных кубиков льда» для охлаждения означает, что их можно хранить в холодильнике и доставать по мере необходимости. Для стальных изделий достаточно камеры с нулевой температурой. Если ликерные камни будут добавляться в горячие напитки, их следует хранить в коробке или полотняном мешочке.
Хранение камней для виски
Стеатитовые изделия не разрушаются в течение десятилетий. После использования камни следует промыть в водопроводной воде с помощью щетки и высушить при комнатной температуре.
Если аксессуары будут использоваться только для охлаждения напитков, их следует хранить на дверной полке холодильника или в морозильной камере. Хранить в пластиковом контейнере или одноразовом пакете.
Если он используется для охлаждения напитков или для подогрева горячих напитков, его следует хранить в баре. После очистки и сушки кубики переносят в оригинальную упаковку или в коробку из воздухопроницаемого материала.
Камни для виски — идеальный аксессуар для горячих или холодных напитков, чая или кофе. Они станут отличным оригинальным подарком для любимого человека, друга или родственника.
Из чего делают камни для виски?
В этом случае важно, чтобы материал был экологически чистым и не содержал примесей. Только такие продукты могут повлиять на вкус и химический состав напитка. Так из чего же на самом деле сделаны детские камни для виски? Первоначально использовался стеатит, но в настоящее время ассортимент материалов расширился и включает в себя следующее
- нефрит
- шунгит
- нержавеющая сталь.
Оба этих материала способны сохранять температуру в течение длительного времени и характеризуются полным отсутствием химического взаимодействия со спиртом. У каждого варианта есть свои сторонники и противники. В наши дни особенно популярным выбором оригинального подарка является камень для виски с гравировкой. На поверхности можно выгравировать любое изображение или текст, что очень удивило ценителей изысканного алкоголя.
Камни для виски из стеатита
Самым популярным материалом из всех является стеатит. Второе его название — мыльный камень. Он экологически чистый и полностью натуральный. Стеатит не является пористым камнем и поэтому не впитывает запахи и вкусы. Его химическая структура нейтральна, и он не реагирует с широким спектром жидкостей, единственное, что может его повредить — это концентрированные щелочи.
Благодаря своей мягкой структуре стеатитовые кубики для виски легко поддаются обработке и могут быть раздавлены без повреждения стекла. Они изготавливаются исключительно вручную, мастера шлифуют камень, а затем полируют его до гладкой поверхности. Материал добывается в США, России и Карелии. Камни поставляются в подарочных коробках по несколько штук в каждой. Срок годности не ограничен.
Камни для виски из нефрита
Этот минерал издавна славится своими целебными свойствами. Этот камень добывается более чем в 20 странах. Самые крупные месторождения находятся в Австралии, Новой Зеландии, США и Китае, России и Канаде. Нефритовый камень для охлаждения виски выпускается с зелеными и белыми минералами. Каждый кубик вырезается и обрабатывается вручную профессионалами. Нефрит хорошо сохраняет свою температуру и не взаимодействует с напитками.
Металлические камни для виски
Пищевая сталь используется при производстве охладителей для напитков. Эти кубики виски известны как «стальной лед». Из металла изготавливают не только кубические формы, но и формы пули. Нетоксичный гель запечатывается внутри изделия для поддержания нужной температуры в течение длительного времени. Вместо льда для виски можно использовать стальные камни, которые сохраняют нужную температуру дольше, чем другие материалы. Они также имеют привлекательный серебристый цвет и идеальную геометрическую форму.
Камни для виски из шунгита
Первоначально использовался для стерилизации воды и производства различных продуктов благодаря высокому содержанию полезных для человека минералов. Шунгит — это минерал с мягкой, непористой структурой, который химически инертен и не впитывает посторонние запахи и вкусы. Как и другие виды, он обрабатывается вручную с помощью специальных инструментов. В результате получается камень для охлаждения виски с гладкой поверхностью и закругленными углами, который не повредит бокал. Она имеет темную окраску.
Камни для виски из гранита
Одним из самых неудачных материалов для изготовления охлаждающих аксессуаров является гранит. Некоторые называют эти духовные камни «дешевыми заменителями стеатита», что является весьма спорным мнением. В отличие от других, гранит пористый и впитывает вкусы и запахи, поэтому его можно использовать только для одной чашки. Он также имеет магматическое происхождение и содержит калий, который в основном радиоактивен. Эксперты не советуют покупать их в таком виде.
Как выбрать камни для виски?
Необходимо понимать назначение продукта и то, как правильно купить качественный продукт. Вам необходимо знать, как выбирать и отбирать камни для виски и других алкогольных напитков, чтобы не попасться на уловки продавца. Вместо того чтобы экономить, лучше покупать изделия из стеатита или от проверенных брендов, о чем должны свидетельствовать соответствующие документы. В результате вы получите камень высокого качества, который будет выполнять свою функцию в течение многих лет.
Что учесть при выборе?
За десять лет, прошедших с момента создания камня для виски, развилась целая индустрия производства камня для виски. Как отличить хороший продукт от дешевой имитации?
Подлинные камни для виски полностью изготовлены из стеатита. Они вырезаются из каменной плиты и не являются идеально ровными. Хорошие камни не имеют острых краев или сколов, они идеально гладкие и закругленные, чтобы не повредить стекло.
Поскольку месторождений стеатита на земле немного (камень встречается в США, России (Карелия), Финляндии и Бразилии), производители начали изготавливать камни для виски из других минералов (шунгит, нефрит) и стали. Как правило, это не самый худший вариант.
Насторожить вас должны дешевые стеатитовые камни китайского производства, которые на самом деле сделаны из гранита. Минерал категорически не подходит для этих целей из-за своей пористой структуры, которая впитывает запахи и частицы жидкости. Гранит также содержит большое количество радиоактивных веществ.
Камни для виски – как отличить подделку?
Новый камень для виски, который может понижать температуру виски, не разбавляя его, понравится ценителям изысканных спиртных напитков. Из-за их популярности на рынке появилось множество подделок. Чтобы избежать ошибок, необходимо знать цену камня для виски. В зависимости от материала они могут стоить от 10 до 200 долларов. Вот некоторые признаки, по которым можно отличить настоящий охладитель виски от подделки.
- Структура продукта не должна быть слишком пористой. То же самое относится к изделиям из гранита и мрамора, относящимся к семейству известняковых.
- Нет двух камней ручной работы одинаковой формы или размера.
- Продукция продается только в высококачественных коробках, которые защищают изделия от пыли и сколов.
- Продукция должна иметь соответствующий сертификат качества, подтверждающий ее подлинность.
Камни для виски – рейтинг
Благодаря своей популярности, на рынке появилось большое количество производителей. Одними из самых популярных считаются следующие камни для виски
- Камни для виски
- Шериф.
- Королевские камни.
- Хиггерс.
- Туликиви.
- Камни в стиле сканди
Достоинства Whiskey Stones
Камни для виски не имеют ни одного из этих недостатков. Они не тают и не растекаются и поддерживают температуру напитка на должном уровне 18-20°C в течение 30 минут. Кроме того, кубики имеют приятный вес, обрабатываются очень гладко (только вручную) и имеют закругленные углы, поэтому они не царапают стекло. Они многоразовые и имеют неограниченный срок годности.
Он изготовлен из натурального стеатита (также известного как мыльный камень). Он абсолютно экологичен, не имеет запаха и не выделяет дыма при нагревании. Молотый стеатит совсем не имеет пор, поэтому он не впитывает ингредиенты напитка, не окрашивается и не плесневеет.
И, в отличие от гранита, он не имеет радиационного фона. Стеатит добывается в США, скандинавских странах и Карелии, Россия. Стандартный размер камня — 2,5 x 2,5 x 2,5 см.
Кстати, будьте осторожны с подделками. Сейчас в продаже имеется множество китайских камней для виски, изготовленных из этого очень опасного гранита.
Отзывы
Решила выбрать подарок для своего мужа. Он очень любит виски. В магазине предложили приобрести камни для виски. Сначала я отнеслась к этому скептически, но решила согласиться. Мой муж был очень доволен и сказал, что это лучшее, что он когда-либо видел. Главное — купить качественный набор, а не дешевую имитацию.
Однажды в своем офисе я увидел бокал виски, который вместо льда был наполнен камнями. Заинтригованный, я узнал, что это за камень, и купил один. То, что он не меняет вкус напитка, является плюсом, то, что он медленно охлаждается, является минусом. Я думаю, что он отлично подходит для людей, которые любят всевозможные уловки. Но это очевидно лучше, чем лед.
Разнообразие мнений
Те, кто уже попробовал Whiskey Stone, оставили неоднозначные отзывы. Большинство согласны с тем, что ноу-хау достойно уважения и замечательно, и вполне стоит тех денег, которые за него просят. Особенно приятно то, что холод длится долго. Но полчаса — достаточное время, чтобы насладиться напитком, побеседовать и не торопиться, чтобы добиться нужной температуры.
Однако есть и те, кто отдает предпочтение старому методу охлаждения. Они говорят: «Что плохого в камне для виски? Это просто мода, это просто показуха». Честно говоря, многие из тех, кто придерживается подобных взглядов, предпочитают разбавлять виски водой или ностальгической кока-колой. Однако каждый человек сам решает, как ему пить свой любимый алкогольный напиток.
Однако в моде и «переодевании» есть своя правда. Камень для виски не является необходимостью. Они, конечно, являются аксессуаром и не дешевым. Конечно, это не обязательно делать каждый день. Из всех восхитительных «дополнений» камень для виски — это элитная вещь. В конце концов, это благородный напиток, и пить его в граненом стакане — это вульгарно, почти пошло. Поэтому почему бы не добавить элитный аккомпанемент к элитному напитку?
Когда камни для виски впервые появились в продаже, многие восприняли их как очередной рекламный трюк, вспомнив знаменитую причуду с «домашними камнями» Pet Rock. В 1975 г. ушлый рекламщик Гэри Далем, позиционируя гладкие камешки из пляжей Розарито-Бич как самых неприхотливых «домашних питомцев», сумел за полгода продать 1,5 млн этих «игрушек» и заработать $6 млн.
Может, изобретателю виски-камней Эндрю Хеллману действительно не давала покоя слава Далема? Или Whisky Stones и впрямь стоящая вещь? Попробуем разобраться.
Камни для охлаждения виски
История изобретения
Виски-камни американец Эндрю Хеллман (тогда еще банкир) придумал, по его словам, случайно. Убираясь в летнем доме, он обнаружил кожаный мешочек со старыми камнями своего деда, шведа по происхождению. В начале XX века такие наборы висели за дверью почти в каждой шведской семье и использовались для охлаждения горячих блюд.
Именно в этот период жизни Эндрю часто приходилось бывать в Эдинбурге, где он узнал много нового о виски и в частности то, что шотландцы никогда не разбавляют его льдом. Размышляя, чем же в таком случае охлаждать напиток, Хеллман вспомнил о дедушкиных камнях и, как он говорит, «сложил два и два». Результатом стали Whisky Stones.
К этому времени Эндрю Хеллман уже ушел из банковской сферы и владел дизайнерской компанией Teroforma, разработавшей и выпустившей в 2007 г. знаменитый аксессуар. Так мир узнал о камнях для виски.
Выбирая материал для Whisky Stones, компания Teroforma протестировала множество минералов и остановилась на стеатите (мыльном камне). В США этот природный камень широко использовали для изготовления кухонной посуды, столешниц, так как он исключительно устойчив к химическому воздействию, не впитывает запахи и вкусы, экологически безопасен. К тому же он чрезвычайно теплоемкий – быстро набирает заданную температуру и медленно ее отдает.
Особенности применения
Первым делом следует тщательно вымыть свою покупку в теплой воде. Затем положить камни (или же пули) в морозильник, где они должны находиться не менее двух часов.
Кубики для виски из стеатитового камня легко аккумулируют окружающую температуру. Длительность теплопроводности и теплоемкости зависит от размера изделия. Оптимальной величиной считают кубик 3 см3 или диск (таблетку) диаметром 4 см.
Для того чтобы кубики функционировали в полной мере, необходимо сделать следующее:
- перед первым использованием их рекомендуется помыть в теплой воде с использованием губки, так как после шлифовки они могут быть немого пыльными;
- перед тем как бросать их в стакан с напитком, их необходимо подержать в морозилке не менее 2-3 ч;
- для 50 мл напитка требуется 2-3 камня, если же в стакане всего 20-30 мл, то достаточно 1-2 камней;
- после использования кубики необходимо промыть в воде, протереть полотенцем и сложить в холщовый мешочек, в котором они обычно и продаются.
Подавая виски, следует использовать классические широкодонные стаканы, такие как рокс или олд фешен. Как правило, для охлаждения 50–ти миллилитров виски будет достаточно трех–четырех камней. После использования камни снова следует хорошо вымыть теплой водой. Охлаждающие «камни» из стали, выполняют свою работу не хуже натуральных камушков.
Холодные кубики/таблетки опускают в алкоголь. Минерал плавно понижает температуру жидкости до 17–19 ºC. Эфирные масла не успевают застыть, начинает раскрываться аромат. После охлаждения улучшается и вкус спиртного.
Сколько штук потребуется
Для качественного охлаждения виски на 50 мл берут 2–3 камня, на 100 мл кладут 4–6 штук. Если алкоголь стоял в комнате при температуре выше 25 ºC, в каждую порцию добавляют еще пару кубиков.
Алкоголь подают в толстодонных широких стаканах. Кубики желательно засыпать не в графин, а каждому гостю в напиток. Так быстрее наступит эффект.
Как долго сохраняется холод
Стеатитовыми камнями поддерживается температура виски не меньше времени, нужного на распитие одной порции. По правилам дегустации, в стакан наливают до 50 мл алкоголя. Засыпают 2–3 кубика и ожидают, пока он раскроет свой аромат. Это говорит о достижении напитком температуры 17–18 ºC.
Виски пьют медленно, маленькими глотками. Одну порцию смакуют не дольше получаса. На протяжении 30 минут напиток будет в пределах 17–19 ºC. Аромат и вкус при такой температуре сохраняются до конца дегустации. Для следующей порции напитка используют вновь охлажденные кубики.
Зачем нужны?
Основное и единственное предназначение каменных кубиков – охлаждение благородного напитка до оптимальных 17–18 °С и поддержание этой температуры в течение длительного времени. Традиционно для этих целей используют лед, но у него есть несколько существенных недостатков.
- Он чрезмерно охлаждает виски, от этого эфирные масла «застывают» и напиток утрачивает неповторимый аромат.
- Лед тает, разбавляя виски водой, понижая градус и изменяя вкус жидкости.
- Растаявший лед перестает выполнять функцию охлаждения.
Whisky Stones этих недостатков лишены. Они долго остаются холодными сами и не дают нагреваться жидкости. При этом камни никак не изменяют вкус напитка. «Простой, вдумчивый, хорошо сделанный» девайс идеально выполняет свою задачу.
Анализируя причины популярности камней, нельзя не заметить и другие привлекательные характеристики.
- Это идеальный подарок.
- Это вечный аксессуар, не подверженный старению или износу.
- Это предмет, превращающий употребление благородного напитка в ритуал.
«Виски на камнях» – звучит как песня.
Недостатки ледяного охлаждения
Конечно, замороженные кубики воды очень быстро понижают температуру виски. Но, к сожалению, ненадолго. В напитке лед быстро тает, и минут через пять кубики растворяются, а через десять ваш стаканчик такой же теплый, как и был раньше.
Не будем также забывать, что лед – это вода. И как только он растаял, он разбавил ваш напиток ровно на свой объем. Так что и крепость его уже не та, и вкус изменился, и аромат, за который виски любят особенно, значительно ослаб.
Кроме того, пить этот напиток надо температурой от 16 до 18 по Цельсию, причем крайне нежелательны резкие ее перепады. Охлаждение должно быть постепенным и неторопливым. Лед же очень быстро остужает виски, а потом так же быстро он нагревается. Вот и поймай момент, когда вкус и запах будут именно те!
При этом настоящие ценители этого алкоголя твердо знают, что разбавлять его водой нельзя категорически. Исключение составляет только неразбавленный виски производства Шотландии, который пьется совершенно по особой схеме: бокалы нужны определенной формы, виски в них наливается немного, бокал проворачивается (в этот момент положено наслаждаться запахом), и лишь после этого в стакан капается несколько капель воды для полного раскрытия вкуса. Но несколько капель, а не 50 граммов! Да и нынешний виски этого типа уже продается в бутылках с нужным объемом воды.
Так же оправдано разбавление водой американского бурбона. Он вроде бы и виски, но наполовину кукурузный. Вкус его, мягко говоря, не для гурманов, так что требует маскировки. Для нее в ход идут и кола, и соки – что уж там обычный лед! Однако качественному ирландскому или шотландскому продукту лишняя вода никчему.
Как пользоваться?
Пользоваться каменным льдом просто.
При первом применении кубики необходимо вымыть теплой проточной водой, дать высохнуть, сложить в специальный тканевый мешочек и отправить в морозилку минимум на два часа.
Когда камни остынут, возьмите стакан с широким дном (рокс, олд фешен), положите на дно 2–3 кубика, налейте 50 мл любимого сорта виски и наслаждайтесь, потягивая напиток небольшими глотками.
После применения сполосните камни водой и сложите в чехол. Хранить Whisky Stones можно в морозильной или нулевой камере холодильника.
Арманьяк охлаждать не следует, хотя иногда встречается такой совет: если вы предполагаете купить арманьяк с небольшой выдержкой (VS), можно немного охладить его, чтобы вкус не был слишком резким.
Для чего нужны камни для виски?
Эти предметы вызывают интерес у многих любителей качественных напитков. У незнающих людей возникает вопрос, для чего используют камни для виски. Любители элитного алкоголя ценят их за возможность наслаждаться напитком с оригинальным вкусом, при температуре +17…+18ºС, что является идеальным показателем для него. Обязательное условие – изделия на некоторое время помещают в холодильник или морозильную камеру. Камни для виски наделены такими преимуществами:
- отсутствие воды в напитке;
- оптимальное охлаждение;
- возможность многоразового использования.
Помимо прямого назначения (охлаждение виски) их можно добавлять в другие напитки. Например, после предварительного нагрева камни для виски могут увеличить время употребления горячего кофе или чая, благодаря передаче своей температуры. Важно помнить, что в такой ситуации изделия будут очень горячими и брать их руками не рекомендуется. Для этого лучше иметь в наличии небольшие щипчики.
Что учесть при выборе?
За десять лет существования камней для виски в мире возникла целая индустрия по их производству. Как отличить хороший продукт от дешевой подделки?
Оригинальные Whisky Stones изготавливают только из стеатита. Так как их нарезают из каменной плиты, они никогда не бывают идеально ровными. В хороших камнях не бывает острых граней, сколов – они идеально гладкие, закругленные, чтобы не поцарапать стекло.
Так как залежей стеатита на планете не так много (камень встречается в США, России (Карелия), Финляндии, Бразилии), производители начали выпускать камни для виски из других минералов (шунгита, нефрита), а также из стали. В принципе это не самый худший вариант.
Чего действительно стоит остерегаться, так это дешевых китайских камней под стеатит, но на самом деле сделанных из гранита. Минерал категорически не подходит для этих целей, так как имеет пористую структуру, впитывающую запахи и микрочастицы жидкости. К тому же гранит отличается повышенной радиоактивностью.
Классификация
Условно всю продукцию из линейки «Страна Камней» можно разделить на три разновидности — VSOP, VO и ХО. Отдельным классом идут трехлетние коньяки. Приведем примеры:
- Stone Land VSOP (пятилетняя выдержка). В купажировании применяются четырехлетние (и старше) спирты. Цвет янтарно-золотистый, вкус мягкий, с нотками миндаля, шоколада и сухофруктов.
- Stone Land VO (семь лет). имеет янтарный цвет и бархатистый вкус с нюансами сушеной вишни, ванили, копченого чернослива и миндаля.
- Stone Land ХО (10 лет). Минимальная выдержка спиртов, входящих в купаж — 6 лет. Цвет коньяка — темно-янтарный. В многогранном и глубоком вкусе преобладают ореховые и шоколадные нотки.
- Stone Land пятнадцатилетней выдержки. Цвет у напитка темно-янтарный, вкус мягкий (присутствуют оттенки восточных пряностей, сушеной вишни, шоколада).
А может, все-таки лед?
Мнения истинных ценителей благородного напитка относительно камней разошлись. Кто-то в них видит гораздо больше понтов, чем пользы, и считает очередным рекламным трюком. Есть и такие, кто утверждает, что камни оставляют послевкусие кремния, или им не нравится, как кубики вываливаются в рот.
И все же приверженцев у нового аксессуара хватает. Конечно, для вечеринки, где напитки льются рекой, никаких Whisky Stones не напасешься, лучше использовать старый добрый лед. Не подойдут они и тем, кто привык к разбавленному скотчу или бурбону.
Но если вы любите неспешно потягивать любимый виски в тесной дружной компании, эти кубики отлично дополнят приятный ритуал. Что выбрать, решать вам.
Всегда Ваш, «Ароматный Мир»
Отзывы пользователей
Отзывы пользователей, опробовавших это ноу-хау, разнятся. Некоторые люди, ожидавшие мгновенного охлаждения напитка камнями, схожего с действием льда, остались разочарованными, так как не поняли принцип действия — постепенное отдавание накопленного холода. Недовольство сопровождается сетованиями на дороговизну и бесполезность продукта, и в определенных кругах, там, где в виски привыкли добавлять сок и прочие ингредиенты, использование камней считается просто кичем.
Но подавляющее большинство все же по достоинству оценило каменные кубики, благодаря которым можно неторопливо насладиться прохладным, неразбавленным виски. Да, это дорогой аксессуар, но и хороший виски — напиток не из дешевых, и просто глупо портить его льдом. Ознакомиться с самыми лучшими марками виски можно у нас на сайте!
Какие кубики лучше выбрать?
Лучшими для охлаждения виски принято считать стеатитовые камни. Изготавливают их вручную, поэтому все они могут слегка отличаться по размеру и даже иметь некоторые изъяны — щербинки или царапинки. Такие повреждения вполне нормальны, и не являются браком, а наоборот, подтверждают оригинальность продукции.
В случае, если приобретение камней из стеатита является проблемой, вместо гранитных все же лучше купить нефритовые или стальные. «Стальной лед» изготавливают из медицинской нержавеющей стали, внутри которой находится либо вода, либо теплоемкий гель, и существует он в двух вариациях — обычные кубики и в виде пуль.