Ультрасульф с инструкция по применению для вина инструкция

Оплачивайте покупки удобным способом

Современное виноделие невозможно без применения сернистого ангидрида (SO2). Он выполняет одновременно функции высокоэффективного антисептика, ингибируя нежелательную микрофлору (бактерии и дикие дрожжи) и антиоксиданта (как за счет собственных восстановительных свойств, так и за счет подавления активности окислительных ферментов сусла). Кроме того, SO2 связывает побочные продукты брожения (в частности ацетальдегид), улучшая органолептические свойства вина. В настоящее время винзаводам приходится использовать сернистый ангидрид в газообразном виде, что сопряжено с целым рядом неудобств (трудоемкость транспортировки и применения, неприятный запах и т.д.). Более выгодной альтернативой ему является применение метабисульфита калия, очень удобного и легкого в применении препарата, хорошо зарекомендовавшего себя в производстве.

Однако он также имеет некоторые недостатки, связанные, прежде всего с внесением в вино дополнительного калия, что очень нежелательно, поскольку это провоцирует тартратную нестабильность вина (выпадение винного камня при хранении и т.д.). Кроме того, он является относительно неэкономичным, поскольку из 100 г его только 50% превращается в необходимый SO2, в то время как остальные 50% препарата представлены калием, который и вызывает проблемы в вине.

Этих недостатков лишен новый препарат УЛЬТРАСУЛЬФ С, который отличается более высокой экономичностью, т.к. при попадании в вино выделяет сернистый ангидрид в количестве 65 % от своей собственной массы. При этом в вино попадает только натрий, который не влияет на вкус вина и не ухудшает его стабильность.

ДОЗИРОВКА:
Рассчитывается исходя из потребностей в сернистом ангидриде для данного обьекта (сусла, вина, виноматериала) с учетом того, что содержание SO2 в нем составляет 65% от массы. Т.е. для получения 65 мг SO2/л необходимо использовать 100 мг/л (или 10г/100 л) препарата УЛЬТРАСУЛЬФ С.

Приблизительные дозировки для основных типов продуктов:

мезга винограда – 40-130 г/1000 кг (25-75 мг SO2/л);
сусло – 0,8 г/дал (50 мг/л);
молодое вино – 0,8– 1,2 г/дал (50-75 мг/л);
Дозировка при повторной сульфитации вина должна рассчитываться на основании содержания в нем сернистого ангидрида.

На официальном сайте rdshop.ru вы можете купить Остановитель брожения Ультрасульф с доставкой по РФ по выгодной цене 99 рублей. Цена низкая.
Оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Виноделие с гарантией производителя.

.

Позвоним и расскажем о подобном товаре:

Чтобы оформить заявку, заполните форму. С вами свяжется менеджер и предложит оптимальный по характеристикам товар.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

.

Чтобы оформить заказ, заполните форму. С вами свяжется менеджер и уточнит детали заказа, а также время доставки.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

.

Купить уценный товар

Чтобы оформить заказ, заполните форму. С вами свяжется продавец, уточнит детали заказа и расскажет про уценный товар.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Получите скидку 200 рублей
на Остановитель брожения Ультрасульф

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок — 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Ультрасульф С — препарат, который постоянно применяется в домашнем виноделии. Этот ингредиент одновременно выполняет функцию антисептика, подавляя нежелательную микрофлору в напитке, и антиоксиданта. Помимо прочего, он отлично связывает побочные продукты брожения, тем самым улучшая качество домашнего напитка.

Фермент можно применять для сульфитации вин, сока, мезги. 

Дозировка

Приблизительные данные для дозировки в основные виды сырья:

• мезга винограда – 40-130 г/1000 кг (25-75 мг SO2/л);
• сусло – 0,8 г/дал (50 мг/л);
• молодое вино – 0,8– 1,2 г/дал (50-75 мг/л);

Препарат можно вносить в напиток в порошковом виде, но лучше сначала его растворить в небольшом объеме воды и в виде раствора внести в сырье. После внесения обрабатываемое сырье необходимо тщательно перемешать, чтобы фермент равномерно распространился по всему объему жидкости.