Технологический центр ‘ПищеПром Информ’
Свяжитесь с нами:
+7 (495) 510-12-33
info@KondiDoc.com
обучающее видео
ИП Скрынников Андрей Юрьевич ОГРНИП 317502900055424
Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий : Утв. Всесоюз. науч.-исслед. ин-том кондит. пром-сти : Взамен технол. инструкции по пр-ву мучных кондит. изделий, утв. МПП СССР 5 авг. 1968 г. /
Карточка
Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий : Утв. Всесоюз. науч.-исслед. ин-том кондит. пром-сти : Взамен технол. инструкции по пр-ву мучных кондит. изделий, утв. МПП СССР 5 авг. 1968 г. / [Подгот.: Бернштейн Т.С. и др.]. — М., 1992 (ЗАО Астра семь). — 240, [1] с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN (В обл.)
Настоящий сборник технологических инструкций разработан с учетом последних достижений научно-технического прогресса в отрасли и передового опыта работы промышленности и с целью совершенствования технологии производства кондитерских изделий.
Пищевые производства — Производство мучных кондитерских изделий — Инструктивные материалы
Шифр хранения:
FB 3 02-60/173-2
Описание
| Заглавие | Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий : Утв. Всесоюз. науч.-исслед. ин-том кондит. пром-сти : Взамен технол. инструкции по пр-ву мучных кондит. изделий, утв. МПП СССР 5 авг. 1968 г. / |
|---|---|
| Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК | 25.12.2002 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | [Подгот.: Бернштейн Т.С. и др.] |
| Выходные данные | М., 1992 (ЗАО Астра семь) |
| Физическое описание | 240, [1] с. : ил., табл.; 21 см. |
| ISBN | ISBN (В обл.) |
| Примечание | Настоящий сборник технологических инструкций разработан с учетом последних достижений научно-технического прогресса в отрасли и передового опыта работы промышленности и с целью совершенствования технологии производства кондитерских изделий. |
| Тема | Пищевые производства — Производство мучных кондитерских изделий — Инструктивные материалы |
| BBK-код | Л865я82 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 3 02-60/173-2 |
Предложите, как улучшить StudyLib
(Для жалоб на нарушения авторских прав, используйте
другую форму
)
Ваш е-мэйл
Заполните, если хотите получить ответ
Оцените наш проект
1
2
3
4
5