Составьте инструкцию по безопасному обращению с уксусной эссенцией в быту

Данная статья рассказывает об уксусной кислоте. О методах применения ее в быту, о том, как получают уксус. Помимо этого, рассказывает о свойствах уксусной кислоты и мерах предосторожности.

Что такое уксусная кислота?

Уксусная кислота является самой первой из представленных человеку кислот. Она образовалась в результате скисания или брожения вина.

Ученный Шталь в 1700 году получил концентрированную жидкость, а затем ученый Берцелиус в 1814 году определил его состав.

Сама уксусная кислота образуется путем брожения углеводов и спиртов, а также при скисании вин.
Обязательно сухих и виноградных.

Уксусная кислота имеет такой состав:

1. Уксус от 3 до 9%;
2. Уксусная эссенция 70-80%;
3. Ацетаты, по-другому эфиры и соли.

В обычном столовом уксусе, который присутствует в каждом доме, содержится:

• Аскорбиновая кислота;
• Молочная кислота;
• Уксусная кислота;
  Яблочная кислота.

Обычный уксус имеет следующие свойства:

1. Бесцветная жидкость;
2. Кисловатый привкус;
3. Резкий запах.

По этим отличительным особенностям можно понять, что налито в стакане.

Как получают уксусную кислоту?

Не так много есть способов получить уксусную кислоту, их всего два:

1. Биогенный;
2. Синтетический.

Биогенный способ

Этот способ довольно часто применяется. Уксус получается путём закваски бактерий. То есть кислые бактерии добавляются в жидкость и окисляют ее. В результате получается готовый продукт уксусной кислоты.

Синтетический способ

Хоть и вышеупомянутый способ применяется очень часто, есть еще и другой метод получения уксусной кислоты.

Схема получения такова:

1. Для начала добывают ацетилен. Его можно получить из нефтепродуктов или же из древесины;
2. Из ацетилена получают уксусный альдегид. Получается это путем окисления альдегида.

Такой метод получения кислоты вывел русский ученый Михаил Кучеров.

В некоторых странах такой метод получения уксусной кислоты запрещен. Например, в США, во Франции и в Болгарии.

Разновидности

Ниже представлены виды уксусных кислот и их особенности:

• Самым известным и популярным уксусом является фруктовый уксус.
  Его используют как приправу, соус, при консервировании. Самым популярным является яблочный уксус;
• Синтетический уксус
  . Он изготавливается с помощью уксусной эссенции;
• Природный уксус.
  Такой уксус изготавливают при помощи природных ресурсов. То есть из вин или фруктов.

К природному уксусу можно отнести целый ряд подвидов:

1. Тростниковый уксус.
   Выпускается такой уксус в Индонезии и на Филиппинах. От него исходить экзотический аромат, а на вкус он сладковат;
2. Солодовый уксус.
   Чаще всего применяется в Англии. В состав этого уксуса входит карамель, вода и сама кислота. Это стандартный состав, который выпускают в России. Однако же настоящий солодовый уксус получается путем брожения пива;
3. Рисовый уксус.
   Выпускается в Японии, Китае, Корее. От этого уксуса исходит приятный запах коры дерева и различных ароматных приправ;
4. Бальзамический уксус.
   Такой уксус является довольно дорогим, но стоящим. Изготавливается уксус в Италии. Для этого на протяжении долгих лет выдерживают в деревянных бочках виноградное вино. В некоторых странах этот уксус настолько популярен, что ни одно блюдо не обойдется без его участия;
5. Плодово – ягодный уксус.
   Такой уксус изготавливают из плодового вина. От него исходит нежный, приятный аромат.

В основном эти разновидности уксуса подходят только для приготовления различных блюд.

Для быта лучше использовать столовый уксус. В этих разновидностях наверняка есть различные вещества, которые не окажут должного эффекта на тот, или иной способ использования уксусной кислоты.

Внутрь же лучше применять пищевой уксус, но не в большом количестве, чтобы не допустить возникновения различных отравлений и интоксикаций.

Свойства уксусной кислоты

Уксусная кислота имеет два вида свойств:

1. Физические свойства.
   Эти свойства рассказывают о том, что уксус не имеет цвета, обладает резким запахом, имеет кислый вкус. Имеет свойство растворяться в воде в любом количестве. Его можно смешивать с разными растворителями.
2. Химические свойства.
   Химические свойства уксусной кислоты заключается в особенности уксуса вступать в реакции с различными веществами. Это обуславливает, что в быту уксус отлично подходит как средство для очистки различных приборов.

Уксусной кислоте характерно изменять свои свойства при изменении количества жидкости в кислоте.

• Если уксуса в жидкости содержится много, то это уксусная эссенция.
• Если процент уксуса в жидкости составляет от 3до 9%, то этот уксус пищевой. То есть его можно использовать в кулинарии, медицине, быту, промышленности, консервировании.

Однако с уксусом необходимо быть осторожным, если его концентрация превышает 30% то он может нанести химический ожог. Помимо этого уксус может привести к летальному исходу. 20 миллилитров являются смертельной дозой для человека.

Помимо химических и физических свойств, уксусная кислота еще обладает другими свойствами.

Например:

1. Избавление от неприятных запахов.
   То есть при распрыскивании или протирании уксусной кислотой мест, от которых исходит неприятный аромат, проблема становится решенной. Более того, все микробы улетучиваются, благодаря еще и дезинфицирующему свойству уксусной кислоты;
2. Пятновыводитель.
   Кислота отлично справляется с пятнами от пота, выводя их на все 100%, без каких – либо усилий;
3. Смягчитель воды.
   То есть уксус обладает свойством снятия жесткости с воды, удаления накипи;
4. Моющее средство.
   Используя уксусную кислоту, можно помыть большое множество предметов, при этом не обязательно смывать. Ведь запах уксуса, через какой – то промежуток времени выветривается. Его запах просто улетучивается.

Область применения в быту

Область применения уксусной кислоты в быту довольно разнообразна. Она способна справится со многими бытовыми трудностями.

Итак, где же все — таки ее применяют:

1. Во время стирки вещей.
   Точнее, для удалее каких – либо пятен с одежды. Способ применения таков: перед стиркой на пятно требуется нанести уксус, а затем через 10минут отправить в стиральную машину. А также можно использовать как средство для сохранения цвета.
2. Как уход за собой.
   Например, как средство для волос. Способ применения: Голову помыть, затем приготовить уксусный раствор (пол столовой ложки яблочного уксуса смешать со стаканом воды), ополоснуть этим раствором волосы и наслаждаться результатом.
3. Как помощник в удалении ржавчины
   . Например, чтобы смыть ржавчину с мелких предметов требуется прокипятить их вместе с уксусом, а после хорошенько промыть проточной водой.
4. Как средство, чтобы отклеить этикетку.
   Чтобы отклеить этикетку нужно: смочить тряпку или губку п теплом синтетическом уксусе и положить ее поверх этикетки. В результате чего, наклейка отпадет сама без каких – либо усилий, при этом не оставит и следа.
5. Чтобы избавиться от накипи.
   Уксусная кислота отлично борется с известковыми отложениями. Чтобы удалить накипь потребуется следующие действия: В чайник с водой добавить уксус и поставить кипятиться. Результат удивит любого. Помимо чайника заметить скопление накипи можно и в стиральной машинке. Чтобы избавить стиралку от накипи необходимо в контейнер для стирального порошка, в отсек для кондиционера добавить уксус во время стирки.
6. Для удаления неприятных запахов.
   Для того чтобы удалить неприятный запах из холодильника или шкафа, или любого другого места где он присутствует, необходимо: смочить тряпку в уксусе и протереть все внутренности этих предметов. А при необходимости и наружности.
7. Для прочистки труб.
   Часто случается, что трубы забиваются. Это происходит из – за волос, различных загрязнений, масла и жира. Обычно в этом случае мы вызываем специалиста, то есть сантехника. Но надо ли это делать, ведь можно воспользоваться уксусной кислотой. Чтобы это сделать необходимо небольшое количество воды, около ¾ одного стакана залить непосредственно в трубу, и сразу сверху налить пол стакана уксуса. Подождать полчаса, а после промыть трубу кипятком. Этот способ позволит устранить засоры самой сложной степени.
8. Для хранения цветов.
   Букет не всегда стоит столько, сколько хочется. К счастью используя уксус, этот момент можно продлить. Для этого понадобиться в вазу с водой, в которой стоят цветы добавить две столовые ложки уксуса. С таким рецептом цветы простоят дольше обычного.
9. Как средство для мытья окон, пластика, хрома
   . Если нужно помыть окна, кафель и тому подобное, требуется развести уксус в воде в соотношении 1 к 1. Этим раствором просто протереть загрязненные места. Для лучшего эффекта в раствор можно добавить соду.
10. Для купирования резкого запаха освежителя воздуха.
    Не всегда при покупке освежителя воздуха клиент остается рад. Чаще всего эти освежители имеют чересчур резкий запах. Вместо освежителя также можно использовать уксусную кислоту. Для этого понадобиться любой распылитель. В него надо залить уксус и распылить его по комнате. Он не только нейтрализует неприятный запах, но и обеспечит дезинфекцию комнаты.
11. Для очистки кистей от засохших красок.
    Чтобы очистить кисточку от краски необходимо вскипятить воду, первоначально добавив туда уксус, а когда закипит положить туда кисточку. В результате чего от краски не останется и следа.
12. Средство для борьбы с сорняками.
    Для того чтобы избавиться от сорняков необходимо просто полить их 25% уксусной кислотой. Очень простой и легкий способ, при котором руки даже не запачкаются о землю.
13. Для избавления от муравьев.
    Если муравьи начали ползать там, где им не место, необходимо с этим бороться. Сделать это можно также используя уксусную кислоту. Способ применения: взять 50 % раствор уксусной кислоты с водой, разбрызгать раствор в месте, где заметили насекомых и больше они не появятся. У муравьев есть один секрет: чтобы вновь собраться в определенном месте они оставляют белые следы. А уксусная кислота в свою очередь удаляет эти следы.

Исходя из всего вышеизложенного, можно сделать вывод, что уксусная кислота является отличным помощником в быту. Он может заменить разные средства, для какой – либо процедуры.

Меры предосторожности при использовании средства

Уксусная кислота является хорошим средством, подходящим для борьбы с различными недугами.

Однако стоит помнить, что это в первую очередь кислота, которая при неправильном применении может привести к химическому ожогу или смертельному исходу.

Именно поэтому существуют определенные меры предосторожности при применении уксусной кислоты.

1. Желательно при использовании уксусу высокопроцентного, надевать перчатки
   ;
2. Хранить уксусную кислоту требуется в месте, куда не залезет маленький ребенок.
   Например, на верхних полках;
3. Используя высокопроцентный уксус следует проветривать комнату.
   Иначе может возникнуть интоксикация организма на фоне резкого запаха;
4. В случае, если каким – то образом кислота все равно попала на кожу, требуется приготовить раствор из трех компонентов: вода, сода, мыло;
5. Если же образовался химический ожог, то без скорой медицинской помощи не обойтись;
   
6. Так же не следует допускать попадания уксуса в глаза.
   Но если все-таки уксус оказался на слизистой, необходимо как можно тщательно промыть глаз. А если это не помогло, следует прибегнуть к помощи специалиста.
7. Нельзя употреблять уксус в большом количестве.
   А высококонцентрированный вообще не следует принимать. Уксус может быть причиной летального исхода. Доза в 20 мл является смертельной, поэтому не стоит злоупотреблять этим.
8. Опасен уксус может быть и при чистке приборов, которые имеют в своей конструкции резиновые части.
   Например, стиральная машина. Вокруг ее барабана есть манжета из резины. Если уксуса залить в большом количестве, резинка может порваться.

Из этого следует, что помимо огромных полезных свойств, уксусная кислота обладает еще разрушительными свойствами. Не выполняя мер предосторожности можно довольно сильно себе навредить.

О котором Вы никогда не знали!

Уксус, можно найти на кухне, в этом нету никакого сомнения. Но сфера его использования так широко, например, чем кулинария. До этого мы знакомились с полезными свойствами .

Уксус полезные свойства:

1.Уксус избавит от назойливых сорняков. Для этого разведите 40% уксуса водой в соотношении 50 на 50 и полейте ими грядки.

2.Уксус применяется для удаления всех пятен от пота с Вашей одежды. Но перед его стиркой, где-то на 10 минут смочите эти пятна столовым уксусом, и они быстро сойдут с Вашего белья.

3. Уксус полезен для лечения больного горло. Для этого растворите в одном стакане воды 1 столовую ложку яблочного уксуса и им прополощите Ваше больное горло.

4. Так же уксус сделает Ваши волосы послушными. Для этого, просто, после того как помыли волосы, ополосните их слабым раствором уксуса. Берется 1/2 столовой ложки яблочного уксуса на 1 стакан теплой воды.

5. Уксус применяют для облегчения мышечной боли. Так как после интенсивных физических нагрузок в Ваших мышцах собирается молочная кислота, а он вызывает острую боль. Для решения этой проблемы берут 2-3 столовой ложки уксусной кислоты, и растворяют его в воде, после этого делают 20 минутный компресс мышцы.

6 Уксус поможет отклеить любой ценник с купленной одежды. Для этого возьмите белый уксус, которым смочите губку и приложите им к наклеенному ценнику. После этого Вы без труда сможете отклеить его от одежды.

7 Уксус применяют для удаления ржавчину. Гайки, болты, гвозди и другие ржавые металлические предметы можно прокипятить на уксусе, а затем хорошенько промыть водой.

8. Уксус применяют, чтобы убрать пропитанный затхлый неприятный запах. Для этого протрите поверхность холодильника, пищевого контейнера или шкафа тряпкой смоченной в уксусе с водой.

9. Уксус применим для очищения от накипи. Для этого вскипятите воду, добавьте туда уксус в чайник с накипью. Так же можно добавить в стиральную машину в процессе чтобы не образовался накипь. Уксус хорошо снимает всякие известковые отложения.

10. Уксусом улучшают вкус блюда испорченного в ходе варки. Например: если Вы переперчили приготовленный суп, то добавьте туда 1 чайную ложку яблочного уксуса, он нейтрализует пряности.

11.Уксус сохранит цвет Вашей одежды. Просто добавьте в стиральную машину 0,5 стакана уксуса в процессе стирки.

12.Запах от уксуса освежает воздух и удалить неприятный запах. Для этого протрите некоторые части мебели столовым уксусом с водой и неприятный запах исчезнет.

13.Уксус растворяет засохшую кисть, оставленную высыхать после покраски. Для этого возьмите небольшое количество уксуса, нагрейте в кастрюле, и опустите туда кисточку, потрите его о дно и все, кисточка как новая.

14 Запах от уксуса пугает муравьев. Чтобы отпугнуть муравьев, разбавьте уксус в соотношении 50 на 50% водой и распыляйте в месте накопления муравьев. Уксус сделает свое дело, он отпугнет, сотрет следы, и их сородичи не найдут к Вам дорогу.

15. Уксус применяется для снятия икоты. Что делаем? Берем кусочек сахара, смачиваем его в уксусе и проглатываем. Но, я делаю просто — вспоминаю мысленно того, кто обо мне думает: мама, папа, зять и т. д. и что удивительно икота прекращается!

16.Уксусом можно помыть пластик, стекло и хром. Берем воду и уксус пополам и протираем загрязненную поверхность пластика. Смешиваем уксус с содой и очищаем до блеска хром и нержавейку.

17. Уксусом имеет такое полезное свойства — как продлить жизнь букета цветов. Для этого необходимо на 1 литр воды добавить 2 столовые ложки уксуса, туда поставить букет цветов и они сохранятся дольше.

18. Уксус применяется для лечения грибка на ногах. Для этого необходимо принимать ванную для ног в течение 15-20 мин в уксусе с водой в течение несколько дней.

19.Многие знают о том, что с уксусом маринуют мясо для приготовления шашлыка. Берут 1 стакан уксуса, добавляют туда 2 стакана чистой воды, насыпают специи для шашлыка и оставляют мясо на определенное время (это зависит от вида мяса). В итоге получается великолепный маринад, для жарки шашлыка.

20. С помощью уксуса можно устранить любой засор. Берем 1/2 стакана уксуса, перемешиваем с 3/4 стакана соды, и заливаем его в сток. Через 30 минут, так же вылить в сток чайник крутого кипятка. Это поможет удалить даже стойкие засоры. При этом сантехника вызывать не придется.

Если хотите все полезные свойства посмотреть по видео:

Сегодня мы узнали 20 полезных свойств применения уксуса в быту, если хотите познакомится с другими полезными советами перейдите .

А если хотите сказать спасибо, то нажмите на кнопки социальных сетей, а если есть что добавить — напишите в комментариях.

1. Удалить неприятный запах из холодильника:
протереть его стенки и полки тканью, смоченной в растворе воды и уксуса.

2. Удалить налет с кофейных и чайных чашек:
аккуратно протереть их кашицей из соли (или столовой соды) и уксуса, смешанных в равных пропорциях.

3. Устранить неприятный запах из пластиковых контейнеров:
протереть их тканью, пропитанной уксусом.

4. Провести дезинфекцию ванной
: распылить уксус по поверхности и вокруг раковины ванной и затем протереть влажной тканью.

5. Спасти одежду от пятен:
втирать уксус в загрязненное место и промокнуть чистой влажной тканью. Этот способ отлично помогает при пятнах от дезодоранта.

6. Почистить унитаз:
влить стакан разбавленного белого уксуса в унитаз и оставить на ночь. Затем почистить туалет с помощью специальной щетки и несколько раз спустить воду.

7. Избавиться от пятна на ковре:
втереть в него пасту из двух столовых ложек белого спиртового уксуса и четверти стакана соли (или столовой соды) и дать высохнуть. На следующий день это место необходимо пропылесосить.

8. Освежить художественные кисти:
чтобы убрать застарелую краску, нужно положить кисти в жаропрочную емкость с уксусом и оставить на час. Затем емкость поставить на плиту и на медленном огне довести уксус до кипения. После этого кисти промыть в чистой воде и высушить.

9. Почистить грязный кран:
чтобы удалить известковый налет, нужно приготовить пасту из столовой ложки уксуса и двух столовых ложек соли. Пасту нанести на раковину и кран, протерев затем мокрой тряпкой.

10. Снять статическое электричество:
добавить полстакана белого спиртового уксуса во время стирки. Кислота станет препятствовать накоплению статического электричества, благодаря чему одежда не будет прилипать.

11. Освежить старые носки:
для того чтобы вывести пятна и неприятный запах, нужно замочить носки или другую одежду в растворе уксуса. Для приготовления раствора нужно добавить в большую емкость с водой стакан белого спиртового уксуса, вскипятить и поместить одежду, оставив ее так на ночь. Утром одежда снова станет чистой и яркой.

12. Обновить кожаную сумочку или туфли:
протереть потертости тканью, смоченной в белом спиртовом уксусе. Это придаст изделию блеск и скроет отдельные недостатки.

13. Избавиться от бурьяна:
полить растение уксусом, чтобы он проник к корням.

14. Оживить увядающие цветы:
добавить в вазу две столовые ложки белого уксуса и чайную ложку сахара.

15. Устранить зуд после укуса насекомого:
смочить ватный диск в уксусе и приложить к месту укуса. Уксус снимает зуд, дезинфицирует и способствует скорейшему заживлению.

16. Отбелить зубы
: раз в неделю окунать щетку в уксус и тщательно чистить зубы. Такое очищание также поможет избавиться от неприятного запаха изо рта.

17. Продлить стойкость лака для ногтей:
перед нанесением протереть поверхность ногтя смоченным в уксусе ватным диском.

18. Защитить окна автомобиля от замерзания:
протереть их раствором белого спиртового уксуса и воды (3:1). Такой раствор не позволит льду намерзать на стекле.

20. Устранить запах от кошачьего лотка:
промыть пустой лоток небольшим количеством уксуса и хорошо сполоснуть чистой холодной водой.

21. Уничтожить бактерии в мясе:
приготовить маринад из четверти стакана бальзамического уксуса на каждый килограмм мяса. Добавить к уксусу любимые специи и травы. Мясо оставить в маринаде настаиваться в течение желаемого времени — от 20 минут до суток, в зависимости от того, какого вкуса нужно добиться. Помимо уничтожения бактерий, уксус сделает мясо очень нежным. Готовить маринованное мясо нужно без предварительной промывки.

22. Предотвратить трещины на скорлупе:
чтобы при варке яйца не лопнули, нужно добавить к воде две столовые ложки белого уксуса. Это также позволит гораздо легче очищать яйца от скорлупы после приготовления.

23. Почистить микроволновую печь:
налить в емкость уксус и воду (1:1), поставить в микроволновку и включить на полную мощность на 5 минут. Теперь остатки пищи и загрязнения можно будет легко удалить с помощью тряпочки.

24. Восстановить DVD-диск:
если диск плохо «читается» и зависает, нужно протереть его мягкой тканью, смоченной в белом спиртовом уксусе. Перед погружением диска в дисковод нужно обязательно убедиться, что он сухой.

25. Извлечь остатки из банки:
если майонез или другая заправка остается на стенках и их ложкой не достать, нужно просто капнуть в банку немного уксуса, закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Остатки выскользнут из банки.

26. Мыть фрукты и овощи:
добавить к литру воды полстакана уксуса. Такая смесь уничтожит бактерии и позволит вымыть фрукты и овощи намного лучше, чем простая вода.

27. Придать яркость пасхальным яйцам:
добавить чайную ложку уксуса и полстакана горячей воды перед разведением красителя. Уксус сделает краски ярче и устойчивее.

28. Вытащить ржавый шуруп:
накапать на него уксусом. Вытаскивать его станет легко.

29. Удалить жвачку с одежды или волос:
приложить ткань, смоченную в небольшом количестве уксуса, предварительно подогретом в микроволновке.

30. Защитить сыр от плесени:
завернуть его в вымоченную в уксусе ткань, положить в герметичный контейнер и поместить в холодильник.

31. Обновить люфу:
оставить ее на ночь в растворе воды и уксуса (1:1), затем промыть водой. Это позволит удалить остатки мыла.

32. Удалить воск с деревянной мебели или пола:
аккуратно стереть его при помощи ткани, смоченной в растворе воды и белого уксуса (1:1).

33. Сделать полезную ванну:
добавить в теплую воду полстакана уксуса. Ванна с уксусрм заменит посещение SPA-салона, так как уксус поможет удалить отмершие клетки кожи, сделает ее нежной и мягкой.

34. Придать яркость и шелковистость волосам:
раз в месяц полоскать их в воде с добавлением столовой ложки уксуса.

35. Освежить ткань:
налить уксус в распылитель и обрабатывать им одежду, ковры, обувь. Уксус избавит вещи от неприятного запаха.

36. Удалить следы от цветных карандашей:
если ребенок разрисовал ими стены или пол, нужно просто смочить зубную щетку в белом уксусе и аккуратно потереть. Уксус отлично справится с входящим в состав карандашей воском и станет прекрасным средством для уборки детской комнаты.

37. Устранить липкие следы от ценников:
приложить к месту смоченный в уксусе кусочек ткани и оставить на некоторое время. После этого следы от ценника легко удалить.

38. Почистить посудомоечную машинку или кофеварку:
раз в месяц добавлять небольшое количество уксуса к воде и включать прибор. Уксус поможет удалить загрязнения от остатков пищи и кофе.

39. Очистить ковер после собаки:
если животное оставило «сюрприз», то устранить запах и загрязнение поможет смоченная в растворе уксуса и воды (1:1) ткань, которой нужно потереть загрязненное место.

40. Подготовить гриль к лету:
чтобы устранить образовавшиеся отложения и остатки пищи, нужно распылить белый спиртовой уксус на алюминиевую фольгу и потереть ею решетку.

41. Прочистить душ от известковых отложений
: если напор воды стал слабым, значит, пришло время замочить смеситель в растворе воды и уксуса (1:2).

42. Почистить ножницы:
несколько раз промокнуть их тканью, смоченной в уксусе. Уксус не повредит лезвия ножниц (в отличие от воды и мыла).

43. Прочистить засор в трубах:
насыпать внутрь стакан соды, затем налить стакан белого уксуса. При взаимодействии они начнут пениться и пузыриться. После этого налить в трубу полный чайник только что закипевшей воды.

44. Избавиться от перхоти:
раз в неделю смачивать кожу головы стаканом яблочного уксуса и оставлять на 15 минут. Затем тщательно промыть прохладной водой.

45. Смягчить кожу ног:
каждый день в течение 20 минут держать ноги в растворе уксуса и воды (1:2). Уксус позволит удалить ороговевшие участки, сделает кожу гладкой и мягкой.

Обыкновенный уксус, который найдется в холодильнике у каждой хозяйки, способен пригодиться не только для консервации и применения в качестве необходимой составляющей для приготовления пищи. Уксусная эссенция применяется в самых неожиданных местах и в самых разных пропорциях. Можно с успехом применять уксус в быту, причем результат приятно удивит любую хозяйку.

Удаление пятен с помощью уксуса

С помощью уксусной эссенции можно с легкостью удалить желтые пятна от пота и не только.

Для удаления пятна, в этом случае нужно как следует смочить загрязненное место уксусом, выдержать вещь не менее 15 минут и тщательно выстирать. от пота, таким образом, удается практически всегда. Также можно воспользоваться еще одним комбинированным способом выведения. Для этого нужно смешать в равных пропорциях уксус и лимонный сок и нанести его на загрязненное место. Пятна от пота с одежды выведутся практически мгновенно! Главное не забыть, как следует простирать обрабатываемую вещь.

Уксус может помочь и в очистке кожаной сумки от пятен различного происхождения. Его нужно развести напополам с водой и протереть этим составом загрязненные участки.

Уксус для сияющих волос

Применение уксуса в быту, не ограничивается выведением пятен. Уксусная эссенция обладает замечательной способностью делать волосы блестящими, шелковистыми и послушными. Нужно просто развести уксус в воде, из расчета 1/2 ложки на 1 стакан и ополоснуть этой смесью волосы. Результат будет просто ошеломительным! Это один из самых простых способов

Лечебные свойства уксуса

Компрессы из уксусной кислоты, могут значительно облегчить мышечные боли. Для этого нужно размешать несколько ложек кислоты в стакане с водой и нанести раствор на ткань, которую следует приложить к больному месту и тщательно примотать.

При ангине, яблочный уксус смешивают с водой 1ложка/1 стакан и полощут этим раствором горло. Данная процедура облегчает боль и снимает воспаление.

Применение уксуса в быту

Уксус в быту применяется даже для удаления слишком тщательно приклеенного ценника или наклейки, которые сложно отклеить без помощи специальных средств. Для того чтобы справиться с этой задачей, нужно нагреть немного уксусной эссенции, намочить ею тряпочку и приложить ткань к упрямому ценнику. Наклейка отстанет от одежды/вещи с легкостью и не оставит липких следов.

Можно найти применение уксуса в быту и для более прозаических дел. Например, для удаления ржавчины с мелких металлических деталей. Их кипятят в кастрюльке с уксусом и затем промывают водой. После этой процедуры, металлические детали сияют как новые.

Еще один полезный совет с использованием эссенции состоит в том, что с ее помощью можно убрать затхлый запах. Для этого внутренность шкафчиков, холодильника или пищевого контейнера протирают тряпочкой смоченной в уксусе.

Уксус в быту используется даже для удаления накипи в чайнике или кофеварке. Нужно просто добавить кислоту в воду и залить в чайник/кофеварку. Затем прокипятить. Воду слить, а емкость тщательно прополоскать. Накипь в этом случае, исчезает без следа.

В этой статье перечислены далеко не все полезные советы и способы применения обыкновенного уксуса. На самом деле их существует гораздо больше, ведь возможности этой волшебной жидкости воистину безграничны!

Яблочный уксус — натуральный продукт, мощное действие которого не вызывает сомнений. В составе ароматного уксуса содержится множество биологически активных веществ, способных убивать микробы и вредоносные бактерии.
В южных странах, где растут кокосы, спасительным средством от разных проблем является кокосовое масло. Но наше богатство — яблоки, и сделанный из натурального сырья яблочный уксус выручает невероятно!

1. Против боли в горле
Смешай 1/4 чашки яблочного уксуса и 1 чашку теплой воды. Этой смесью полезно полоскать горло при малейшем намеке на болезнь — все вредные микробы в ротовой полости будут уничтожены!

2. Против изжоги
1 ч. л. яблочного уксуса с небольшим количеством воды поможет справиться с изжогой. Природный заменитель антацидов!

3. Против заложенности носа.
Если у тебя начинается насморк и ты чувствуешь заложенность в области носа, выпей стакан воды с 1 ч. л. яблочного уксуса. В уксусе содержатся витаминыА, В1, В2, В6, С, а также уксусная, яблочная, молочная, лимонная кислоты.
Эти вещества помогут вызвать отток слизи и снять отечность и заложенность носа.

4. Против перхоти
Яблочный уксус укрепляет волосы, делает их пышными и блестящими. А еще уксус уничтожает перхоть!
Смешай 1/4 чашки уксуса с 1/4 чашки воды, ополосни этой смесью волосы после мытья. Можно оставлять уксусный раствор на волосах в течение 15 минут для более быстрого эффекта. Перхоть исчезнет бесследно!

5. Против судорог
Судороги чаще всего свидетельствуют о дефиците калия. Смешай 2 ст. л. уксуса с 1 ч. л. мёда и стаканом теплой воды — получится домашнее средство против судорог, которое восполняет нехватку калия в организме! А еще в уксусе содержится магний, железо, фосфор, медь и сера.

6. Против кожного зуда
Если кожа зудит и неприятно чешется, нанеси на пораженный участок немного уксуса, используя ватный диск. Противогрибковые и антибактериальные свойства натурального уксуса помогут справиться с разнообразными поражениями кожи!

7. Против бородавок
Вирусные бородавки можно убрать, нанося на них день за днем яблочный уксус. Делай это регулярно, и ты обязательно заметишь результат!

8. Против запаха ног
Делая ванночку с яблочным уксусом каждый вечер, ты забудешь о такой проблеме, как потливость и неприятный запах ног! Уксус справится с грибком на ступнях благодаря своим антимикробным свойствам.

9. Против вздутия живота
Чтобы избежать вздутия живота, выпивай перед едой стакан воды с уксусом! Это средство поможет улучшить пищеварение, наладить работу ЖКТ и активизировать обмен веществ.

10. Против неприятного запаха в доме.
Разведи уксус с водой и залей раствор в пульверизатор. Разбрызгивая эту смесь по дому, можно гарантированно избавиться от противных бытовых запахов!

11. Против грязи.
При помощи уксуса можно удалить въевшуюся грязь, пятна, плесень, разводы на сантехнике. Это многоцелевой очиститель, который стоит намного дешевле обычных химических средств!

12. Против забитого стока
Размешай чашку уксуса с половиной чашки пищевой соды. Средство для промывки стоков готово! Уксус с содой идеально прочистят сток и уничтожат все неприятные запахи.

13. Против плесени.
Плесень на плитке в ванной комнате и внутри стиральной машинки — обычное дело. Уксус поможет удалить плесень с любой поверхности, можно даже стирать вещи с добавлением уксуса. Белая занавеска будет по-настоящему белоснежной после стирки с уксусом!

14. Против складок на одежде
Хитрый трюк для глажки вещей без утюга! Разбавь уксус с водой в соотношении 1: 3, перелей в пульверизатор и разбрызгай по поверхности одежды. Когда вещь высохнет, складки исчезнут!

15. Против пятен на мебели
Пятна на мебели, коврах и ткани удаляются вмиг при помощи уксуса! Кажется, он способен очистить всё… Нанеси на ткань или ковер смесь уксуса и соли, протри пятно, высуши и пропылесось. Безупречная чистота!

Применение яблочного уксуса в быту может оказать тебе огромную услугу.

   
Тайны  уксуса

                         
                           Работа ученика 9 класса

                                     
Торжес Артёма

                                              
     научный руководитель

                              
     Торжес Е.С.

                                                    
    учитель начальных классов

Цели работы:

・ изучить 
историю открытия уксусной кислоты,

・ производство
и использование уксусной кислоты,

・ разработать
буклет, содержащий информацию по данной теме: производство уксуса в домашних
условиях, использование уксусной кислоты в быту, техника безопасности при
работе с уксусной кислотой.

Задачи:

・ познакомиться
с историей использования и составом
   уксусной кислоты;

・ изучить
взаимодействие уксусной кислоты с металлами;

・ узнать
о практическом использовании уксусной кислоты в 
    быту;

・ познакомиться
с правилами безопасного использования
    уксусной кислоты;

・ провести
опыты, наблюдения по взаимодействию уксусной
    кислоты с железом и содой;

・ доказать на опыте, что
разбавленная уксусная кислота не взаимодействует с цинком;

・ доказать опытным путем, что
уксусной кислоте соответствуют все реакции, характерные для неорганических
кислот.

Оглавление:

1.Цели
и
задачи                                                                                        
2

2.Введение                                                                                                 
4

      3.Основная
часть:

1.     История 
уксуса.                                                                                
4

2.    
Физические
свойства.                                                                      
5

3.     Формы
уксусной кислоты.                                                               6

4.    
Взаимодействие
с другими веществами.                                      
7                                        

5.    
Приготовление
яблочного уксуса в домашних условиях.         8

6.    
Практическая
часть.                                                                         9

7.    
Применение уксусной кислоты в
быту.                                       10

8.    
Безопасность при работе с
уксусом.                                              12

9.    
Мои
выводы.                                                                                      14

10.
Список
источников.                                                                        
 15 

11.
 Список
терминов.                                                                             16

12.  Приложения.                                                 
                                    18

Введение

Еще в 4 классе
меня заинтересовала жидкость, которую мама использовала для приготовления
некоторых блюд. Я выяснил, что эта жидкость используется при приготовлении
борща, чтобы сохранить цвет овощей. Потом я наблюдал, как мама добавляет эту
жидкость при консервации овощей. Еще раз я увидел использование этой жидкости
при приготовлении выпечки. Меня очень заинтересовало это вещество. Это была
уксусная кислота . CH₃ COOH.  Я решил познакомиться с ней поближе.

     Уксусная кислота является синтетическим продуктом брожения
углеводов      и спиртов, а также естественного скисания сухих виноградных вин.
Принимает  участие в процессе обмена веществ в организме человека. В природе
уксусная кислота редко встречается в свободном виде. В составе растений она
представлена в форме солей или эфиров, в теле животных найдена в составе
мышечной ткани, селезенки, а также в моче, поте, экскрементах. Легко образуется
вследствие брожения, гниения, в процессе распада сложных органических
соединений.

История
уксуса

     Первые упоминание об
уксусной кислоте относится   к древнему Вавилону (между  реками   Тигр и Ефрат)
и датируется 5000 г. до н.э. Древние вавилоняне делали уксус из фиников.

Греческий ученый Теофраст в 3 веке до н.э. впервые описал действие уксуса на металлы.

В VIII веке
арабский алхимик Джабир ибн Хайян
впервые получил концентрированную уксусную кислоту путем перегонки.

 Свойства уксусной кислоты меняются в зависимости от содержания в ней воды. В связи с этим многие века химики ошибочно считали,
что кислота из вина и кислота из солей уксусной кислоты на самом деле являются
двумя разными веществами. Сходность веществ, полученных различными способами,
была показана немецким алхимиком XVI века Андреа Либавиусом и французским
химиком Пьером Августом Адэ.

В 1847 году
немецкий химик Адольф Кольбе
впервые синтезировал уксусную кислоту из неорганических веществ .

В конце XIX —
начале XX века большую часть уксусной кислоты получали перегонкой древесины.
Основным производителем уксусной кислоты являлась Германия.
В 1910 году
ею было произведено более 10 тыс. тонн кислоты, причем около 30 % этого
количества было израсходовано на производство красителя индиго.

Физические
свойства

Уксусная кислота
представляет собой бесцветную жидкость
с характерным резким запахом и
кислым вкусом. Поглощает влагу. Неограниченно растворима в воде.
Смешивается со многими растворителями;
в уксусной кислоте хорошо растворимы неорганические соединения и газы.

Конкретные свойства делают кислоту незаменимой во
многих химических соединениях и продуктах бытового назначения.

Если зажечь пары вещества, они дадут
светло-голубое пламя. Растворяясь в воде, кислота выделяет тепло. 
Уксусная кислота помогает образовывать соли, амиды, сложные эфиры. Эфиры и соли
уксусной кислоты называются ацетатами.

Уксусная кислота, как одна из представителей
карбоновых, имеет способность к проявлению высокой реакционной способности.
Вступая с самыми разными веществами в реакции, кислота становится инициатором
соединений с функциональными производными. Благодаря подобным реакциям,
становится возможным:

      Образование солей;

      Образование амидов;

      Образование сложных эфиров.

Формы уксусной кислоты:

— Абсолютная (96 %  раствор, применяют для удаления бородавок,
мозолей)  Абсолютная уксусная кислота называется ледяной, ибо при
замерзании образует льдовидную массу;

— Эссенция (содержит 30-80 % кислоты, входит в состав
медпрепаратов против грибков и зуда);

— Уксус столовый (3-, 6-, 9- % раствор, активно применяется в
быту);

— Яблочный (или другой фруктово-ягодный) уксус (с низким процентом
кислотности), применяется в кулинарии, косметологии;

— Уксус бальзамический  или ароматный (столовый уксус, настоянный
на пряных растениях), применяется в кулинарии и косметологии;

— Ацетат (соли или эфир уксусной кислоты).

Традиционно уксус получают в результате микробиологического синтеза с
помощью уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья. Уксус
делится на натуральный и синтетический.                              

Натуральный уксус содержит уксусную и другие пищевые кислоты (лимонную,
яблочную и т.п.), альдегиды, эфиры, сложные спирты. Сырьём для производства
натурального уксуса могут служить яблочный и другие плодовые соки, виноградные
соки два раза переброженные. После уксусного сбраживания производится очистка,
пастеризация, разбавление и розлив уксуса. Уравнение биохимического способа
получения уксусной кислоты из спиртов:

CH₃ CH₂ OH + O₂              CH₃COOH + H₂ O

Фруктовый уксус – это бесцветная или слабо окрашенная прозрачная жидкость
с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом, со значительным содержанием
уксусной кислоты.

Синтетическая уксусная кислота производится методом химического синтеза
из природного газа и т.д. Уксус, полученный путём разведения концентрированной
синтетической уксусной кислоты, не имеет ароматических свойств, но имеет
специфический запах собственно уксусной кислоты.

При замораживании растворов, содержащих уксусную кислоту больше , чем на
62,5%, вымерзает концентрированная кислота, а из растворов, содержащих менее
62,5% уксусной кислоты, вымерзает вода. Этим свойством пользуются в
промышленности для получения концентрированной уксусной кислоты из
разбавленной.

Транспортировка кислоты на разные расстояния осуществляется в
железнодорожных или автомобильных цистернах, изготовленных из
специализированных марок нержавеющей стали. В складских условиях она хранится в
герметичных емкостях, контейнерах, бочках под навесами или в помещениях.
Заливать и хранить вещество в полимерной таре можно в течение одного
календарного месяца.

Взаимодействие
с другими веществами

Уксусная кислота
превосходно взаимодействует с протеинами. В частности, в комбинации с
уксусом белки из пищи более легко усваиваются организмом. Аналогично
кислый водный раствор воздействует на углеводы, делая их более легкими для
переваривания. Эта биохимическая способность делает продукт «правильным»
соседом для мясной, рыбной или овощной пищи. Но опять-таки это правило работает
только при условии здоровой пищеварительной системы.

Приготовление яблочного уксуса
в домашних условиях.

Натуральный уксус можно приготовить и в домашних условиях. Для
этого собираем яблоки – очень зрелые (даже
перезрелые) или падалицу.

Яблоки хорошо вымойте, очень мелко нарежьте или раздавите в
ступке. 

 Всю массу положите в эмалированную кастрюлю, добавьте сахарный
песок в расчете на 1 кг яблок сладких сортов – 50 г сахара, если вы берете
кислые яблоки – добавьте 100 г сахара.

Залейте массу горячей, но не кипящей водой (около 70 °C). Вода
должна быть выше уровня яблок на 3–4 см.

Поставьте кастрюлю в теплое место, но не на солнце. Периодически,
не реже 2 раз в день, перемешивайте массу, чтобы она не подсыхала сверху.

Через две недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2–3
слоя, и перелейте в большие банки для брожения, но так, чтобы до верха
оставалось 5–7 см. Во время брожения жидкость будет подниматься. Оставьте еще
на две недели. Уксус готов.

Осторожно перелить готовый уксус в бутылки, не взбалтывая и
сохраняя осадок на дне банки. Этот осадок можно процедить через несколько слоев
марли и долить в бутылки. До края должно оставаться немного места. Бутылки
хорошо закупорить и хранить в темном месте при комнатной температуре.

Практическая часть

Опыт
1: взаимодействие уксусной кислоты с железом.

  2CH₃COOH
+ Fe               
Fe(CH₃COO)₂
+ Н₂ 

При взаимодействии железа с эссенцией выделяется газ – водород.

 Опыт
2. Эссенция очищает железные предметы от ржавчины.

(Одновременно
протекают две реакции взаимодействия основания с кислотой и гидролиз соли)

3CH₃COOH
+ Fe (OH) ₃                Fe(CH₃COO)₃ + 3Н₂
O
 

В четыре пробирки нальем по 2 мл
раствора уксусной кислоты.

      Опыт 3.

Осторожно нюхаем уксусную кислоту, ощущается характерный резкий
запах. Во рту появляется кислый привкус (столовый уксус). В быту уксусная кислота используется в
пищевых целях, для приготовления маринадов и гашения соды в кулинарии. 

Опыт 4.

В одну из пробирок с раствором уксусной кислоты добавили
несколько капель раствора щелочи, подкрашенной фенолфталеином. Наблюдаем изменение
окраски с малиновой на бесцветную. Прошла реакция нейтрализации.

 
CH₃COOH+NaOH                 
CH₃COONa + H₂O

      Опыт 5.

Во вторую из оставшихся пробирок с уксусной кислотой добавили
гранулу цинка. Ничего не наблюдается. Почему так происходит? Ведь уксусная кислота взаимодействует
с металлами, стоящими в электрохимическом ряду напряжения  Бекетова Н.Н.? до
водорода. Я считаю, что ничего не происходит, т.к. уксусная кислота имеет большую
концентрацию и недостаточное количество ионов водорода. После того как разбавили
 уксусную кислоту, реакция прошла с выделением газа – водорода.

Интенсивность выделения газа невелика. При
дальнейшем разбавлении реакция вновь замедляется.

            2CH₃COOH+Zn                    (CH₃COO)₂ Zn + H₂    

      Опыт 6.

В третью пробирку с раствором уксусной кислоты добавили
несколько крупинок оксида меди (1I) и пробирку нагрели. Получили раствор
голубого цвета, характерного для солей меди. Наблюдаем взаимодействие черного
порошка  оксида меди(1I) c кислотой. 

                            
2CH₃COOH+CuО ^t          (CH₃COO)₂Сu+H₂O

      Опыт 7.

В четвертую пробирку с раствором уксусной
кислоты добавили соду. 
Наблюдаем растворение соды и выделение пузырьков углекислого газа.

            2CH₃COOH + 2NaHCO₃              2CH₃ СOONa + CO₂   + 2H₂O

           Опыт 8.

        Исследовали свойства уксусной кислоты на замерзание.
Замерзание  

     уксусной кислоты произошло при -16⁰ С.

Вывод

В результате проделанной работы было установлено, что уксусная кислота
представляет собой совершенно бесцветную жидкость, способную поглощать влагу из
окружающей среды, и которой присущ резкий запах. Замерзать данное вещество
способно при температуре – 16⁰ С, в результате образуя прозрачные
кристаллы.

Применение уксусной кислоты в быту.

Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой
промышленности и бытовой кулинарии: при выпекании кондитерских изделий
используется в качестве разрыхлителя теста  при гашении соды(опыт 7
взаимодействие с содой),  а также в консервировании для приготовления маринадов
(увеличивает срок хранения заготовок).

Для сохранения цвета овощей (свеклы) при термической обработке.

В древности уксус использовался не только как приправа, но также в
качестве дезинфицирующего средства в быту, в гигиенических и медицинских целях.
В настоящее время уксус
является одним из наиболее часто используемых компонентов в очистительных
средствах, изготавливаемых в домашних условиях. Основным его
достоинством является то, что он уничтожает бактерии, плесень и
вирусы.                    

Слабый раствор уксусной кислоты используется в народной медицине в
качестве жаропонижающего средства (обёртывание).

Нередко на стенках раковины или ванны образуются шершавые сероватые или
жёлтоватые пятна. Это — отложения минеральных солей, содержащихся в воде.
Положите на загрязнённое место тряпочку, смоченную в уксусе, — и через полчаса
отложения легко смоются.

Для устранения накипи влейте в посуду с водой 4 – 5 столовых ложек уксуса
(можно больше, в зависимости от загрязнения), прокипятите 15 – 20 минут.
Оставьте до остывания и ополосните водой. Повторите при необходимости.

Кроме того, водный раствор уксуса прекрасно справляется с чисткой стёкол,
удаляет следы от чая и кофе на чашках, возвращает блеск хрустальной и
стеклянной посуде, оживляет  побледневшие краски на ковре и др.

 Уксус используют  для сохранения красоты и здоровья: чтобы придать волосам
блеск, после мытья ополосните их прохладной водой с добавлением уксуса (лучше
яблочного). Дозировка примерно 1 – 2 чайных ложки на литр воды (раствор должен
быть приятно кислым на вкус).

Кроме этого, слабый раствор уксуса снимает зуд от укусов комаров и других
кровососов и даже отпугивает их.

Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых
веществ, как растворитель (например, в производстве ацетона). Она используется
в книгопечатании и крашении.

Поскольку некоторые соли уксусной кислоты обладают резким раздражающим
запахом, возможно их применение в медицинских целях в качестве замены
нашатырного спирта для выведения больного из обморочного состояния.

Безопасность
при работе с уксусом.

Пары уксусной кислоты раздражают слизистые оболочки верхних дыхательных
путей, поэтому вдыхать их надо с осторожностью.

Действие уксусной
кислоты на биологические ткани зависит от степени её разбавления водой. Даже
пищевая добавка Е-260 может оказаться токсичной для человеческого организма,
однако зависеть степень воздействия будет от качества разбавления водой
концентрированной уксусной кислоты. Растворы, концентрация кислоты в которых
превышает уровень в 30%, считаются опасными для жизни.

Последствиями приёма концентрированной уксусной кислоты являются тяжёлый
ожог слизистой оболочки полости рта, глотки, пищевода и желудка; нарушение
свёртываемости крови, сопровождающееся тяжёлыми желудочно-кишечными
кровотечениями. Характерно значительное сгущение крови из-за потери плазмы
через обожжённую слизистую оболочку, что может вызвать шок. К опасным
осложнениям отравления уксусной эссенцией относятся острая почечная
недостаточность и токсическая дистрофия печени.

При случайном попадании уксусной кислоты внутрь организма, следует
выпить большое количество жидкости с содержанием питьевой соды. Вызов рвоты
является крайне опасным, так как вторичное прохождение кислоты по пищеводу
усугубит ожог. Показано промывание желудка через зонд. Необходимо немедленно
вызвать скорую помощь.

Уксусная кислота считается легковоспламеняющейся жидкостью,
которой присвоен третий класс опасности – в соответствии с классификацией
веществ по степени опасного воздействия на организм. При любых работах с данным
видом кислоты специалисты пользуются индивидуальными современными средствами
защиты (фильтрующими противогазами). Но помимо полезных свойств, является
опасным, легковоспламеняющимся веществом. Поэтому работая с ним, необходимо
максимально соблюдать технику безопасности, избегая прямого контакта с кожей,
стараясь не дышать кислотными парами.

Воздействие уксусной кислоты на человеческий организм значительной
мерой напоминает влияние соляной, серной или азотной кислот. Отличие – в более
поверхностном воздействии уксуса.

Примерно 12 мл чистой уксусной кислоты является смертельной для
человека. Эта порция аналогична примерно стакану столового уксуса или 20-40 мл
уксусной эссенции. Пары вещества, попадая в легкие, вызывают пневмонию с
усложнениями. Среди других возможных последствий передозировки – некроз тканей,
геморрагия печени, нефроз с отмиранием почечных клеток.

Мои выводы.

При проведении научных исследований я узнал :

·      
Что уксусная кислота была
известна и использовалась  ещё до нашей эры;

·      
Уксусная кислота бывает разной
концентрации : ледяная, эссенция и уксус;

·      
Уксус бывает натуральный
(яблочный) и синтетический;                

·      
Уксус применяется во многих
сферах жизни  человека: в быту, в медицине, в парфюмерии и  т. д.

·      
Натуральный уксус (яблочный,
виноградный) можно приготовить в домашних условиях;

·      
Работа с уксусом требует
большой осторожности, наиболее безопасным является 3-9%раствор.

·      
Замерзать
данное вещество способно при температуре -16⁰С, в результате образуя
прозрачные кристаллы.

Список
источников:

1.     http://school.baltinform.ru/files/3/documents_13318_file.pdf.

2.     him.1september.ru›2003/10/7.htmХимическая азбука.

3.     JLady.ru›Хобби›Как очистить чайник от накипи

4.     poddonmsk.ru›skati-0/Уксусная_кислота

5.     gostivdome.com›konkursy-dlia-detei/zanimatelnaia…

6.     1000
полезных советов.

7.     Книга
о вкусной и здоровой пище.

8.     https://ru.wikipedia.org›wiki/Уксусная_кислота

9.     diets.ru›post/59126/

10. Большая энциклопедия по химии. М.: Химия,
1988.

11. Жиряков В. Г. Органическая химия — М.:
Химия, 1978.

12. Харлампович Г. Д. Многоликая химия — М.: Просвещение, 1992.

13. Габриелян О. С. Химия. 9 класс – М.:
Дрофа, 2016.

14. Габриелян О. С. Химия. 10 класс – М.:
Дрофа, 2015.

Словарь терминов.

Алхимия – искусство
превращения неблагородного металла в золото, название арабское – искусство
добычи и переработки различных веществ для практических целей.

Концентрация – количество
растворенного вещества в определенном количестве раствора.

 Перегонка — процесс
разложения сложного вещества на более простые под действием температуры.

Синтез – получение сложного
вещества из относительно простых.

Неорганические вещества —
минеральные вещества, составляют мир неживой природы.

Органические вещества –
вещества живой природы.

Индиго-краситель синего цвета. Индиго – один из древнейших красителей, который получали из
растительного сырья – тропического растения Indigofe.

Индикатор – слабые
органические кислоты, меняющие цвет в разных средах.

Сырье – продукты для получения
какого-либо вещества, натуральные – существуют в природе; синтетические
полученные в лаборатории.

Микробиологический синтез —  получение вещества  или продуктов,  за счёт микроорганизмов.

Нейтрализация – реакция
между кислотой и щелочью с образованием воды.

Токсичность – ядовитость,
способность некоторых химических веществ оказывать вредное влияние на растения,
организм животных и человека.

Пищевая добавка – вещество,
добавляемое в продукты питания для придания им желаемых свойств.

Эссенция – концентрированная
кислота 70 -72%.

Столовый уксус – 6-9 %
разбавленная кислота .

Приложение.

Рис.1  Древний Вавилон

Рис.2     Теофраст

      Рис. 3       Джабир ибн Хайян                                 

            Рис.4 Андреа Либавиус

Рис.5 Адольф Кольбе

Рис.6 Завод, производящий уксусную кислоту
1884 г.

Рис.7 Уксусная кислота

Рис.8 Ледяная кислота

Рис.9 Яблочный уксус

Рис.10 Приготовление яблочного уксуса в
домашних условиях.

  1

  2

   3

  4

  5

  6

  7

  8

   9

Рис.11 Опыт 1 Взаимодействие уксусной кислоты
с железом.

   1

   2

  3

Рис.12 Опыт 2 Очищение предмета от
ржавчины

Через 20 минут

Рис.13 Опыт 4 Взаимодействие уксусной
кислоты с раствором щелочи. Реакция нейтрализации.

 1

  2

  3

  4

  5

Рис. 14 Опыт 5. Взаимодействие уксусной
кислоты с цинком.

  1

  2

  3

Рис. 15 Опыт 6. Взаимодействие уксусной
кислоты с оксидом меди(II).

  1

  2

  3

  4

Рис.16 Опыт 7. Взаимодействие уксусной
кислоты с пищевой содой.

  1

  2

  3

Рис.17 Использование уксусной  кислоты в
быту.

  1

  2

Фотобанк StylishBag

МЕНЮ

Опасности и меры предосторожности при использовании уксусной кислоты: советы по безопасной работе с химическим веществом

Уксусная кислота (CH3COOH) — это органическое химическое соединение, широко используемое в быту, промышленности и лабораторных условиях. Несмотря на множество полезных свойств уксусной кислоты, ее неправильное использование может иметь серьезные последствия для здоровья человека. В этой статье мы рассмотрим опасности, связанные с использованием уксусной кислоты, и предоставим советы по безопасной работе с этим химическим веществом.

Опасности, связанные с уксусной кислотой

1. Едкость: Уксусная кислота является коррозионным веществом и может вызывать ожоги на коже и слизистых оболочках. При контакте с кожей или глазами, она вызывает раздражение и может повредить ткани.

2. Токсичность: При попадании уксусной кислоты в организм через вдыхание, проглатывание или через кожу, она может вызвать отравление. Это может проявляться в виде тошноты, рвоты, болей в желудке, нарушениях дыхания и других серьезных проблем со здоровьем.

Меры предосторожности при работе с уксусной кислотой

1. Использование защитного снаряжения: При работе с уксусной кислотой рекомендуется использовать перчатки, защитные очки, фартук и резиновые сапоги. Это поможет предотвратить контакт с кожей, глазами и другими частями тела.

2. Хорошая вентиляция: Работа с уксусной кислотой должна проводиться в хорошо проветриваемом помещении. При необходимости, можно использовать маску для предотвращения вдыхания паров уксусной кислоты.

3. Правильное хранение: Уксусную кислоту следует хранить в плотно закрытой безопасной емкости, вдали от детей, животных и источников тепла.

4. Утилизация: Использованную уксусную кислоту необходимо правильно утилизировать в соответствии с местными правилами и законодательством.

Что делать в случае аварии или контакта с уксусной кислотой

1. Кожный контакт: В случае попадания уксусной кислоты на кожу, немедленно промыть ее под проточной водой минимум 15 минут. При необходимости обратиться к медицинской помощи.

2. Контакт с глазами: При попадании уксусной кислоты в глаза, промыть их под проточной водой не менее 15 минут и обратиться к врачу.

3. При попадании в организм: В случае проглатывания уксусной кислоты немедленно вызвать скорую помощь или обратиться к лечащему врачу.

Заключение

Работа с уксусной кислотой может быть опасной, если не соблюдаются необходимые меры предосторожности. Операторы должны быть хорошо обучены и осведомлены о потенциальных опасностях. Соблюдение указанных рекомендаций по безопасности поможет предотвратить несчастные случаи и сохранить здоровье работников и окружающих людей.

Примечание: В данной статье приведены основные рекомендации по безопасному обращению с уксусной кислотой. Перед началом работы с химическим веществом рекомендуется ознакомиться с инструкцией производителя и соблюдать рекомендации компетентных специалистов.