Sminex руководство компании

Владелец девелоперской компании Sminex Алексей Тулупов, бывший партнер по «Росбилдингу» владельца ПИК Сергея Гордеева. Было время, когда их боялись хозяева столичных перспективных площадок для строительства. «Росбилдинг» являлся одним из самых крупных игроков рынка слияний и поглощений. Теперь, казалось бы все в прошлом. Но тем не менее деятельность Алексея Тулупова и сегодня вызывает вопросы.

Дела идут в гору?

Газпромбанк открыл московскому девелоперу Sminex кредитную линию на 15,3 миллиарда рублей до июня 2024 года для строительства жилого комплекса бизнес-класса рядом с ВДНХ. Компания приступила к возведению ЖК «Достижение» на улице Академика Королева в третьем квартале 2020 года. Окончание строительства намечено на второй квартал 2023-го. Средства от Газпромбанка Sminex направит на строительство дома переменной высотности от 21 до 28 этажей наземной площадью более 86 тысяч квадратных метров. В нем будет 1215 квартир разных форматов.

Компания Sminex, специализирующаяся на строительстве элитного жилья в Москве, основана в 2007 году Алексеем Тулуповым, бывшим партнером по «Росбилдингу» владельца ПИК Сергея Гордеева.

Кроме того, сегодня Алексей Тулупов продолжает расширять свой хлебопекарный бизнес. Так, в начале февраля стало известно, что структуры булочно-кондитерского холдинга «Коломенский», принадлежащего бизнесмену, покупают подмосковное предприятие «Балашиха хлеб» (ранее оно входило в группу «Настюша» Игоря Пинкевича). Предполагается, что сделка позволит «Коломенскому» нарастить мощности по выпуску хлебобулочных изделий на 70 тонн продукции в сутки.

Недружественные поглощения

Можно было бы порадоваться успехам бизнесмена Алексея Тулупова, если бы не его бурное прошлое и вызывающая некоторую настороженность деятельность сегодняшняя.

Что касается прошлого, то специфическую славу компании «Росбилдинг» в интернете связывают с поглощением промышленных предприятий и объектов недвижимости.

Деятельность «Росбилдинга» впечатляла. Началось все со скупки столичных универмагов в 1998 году. Один за другим были приобретены 22 магазина. Среди них «Бухарест», «Перовский», «Первомайский», «Смена», «Белград». Потом магазины были перепроданы по отдельности.

Двумя годами позже настала очередь предприятий легкой промышленности. Так, были куплены ткацкая фабрика им. Петра Алексеева, кожевенный завод «Рускон», швейная фабрика «Радуга» и другие. Предприятия приобретались для дальнейшего строительства на их территориях.

С ноября 2002 года «Росбилдинг» скупил предприятия на юго-восточном участке третьего транспортного кольца общей площадью 17 га. Среди них ЗАО «Спецавтобаза #1», ЗАО «Мостранссклад» и ЗАО «15-й автокомбинат». Активы были также перепроданы под застройку.

Действовал «Росбилдинг» на редкость агрессивно, по большой степени используя одну схему. Через подставную компанию приобреталась задолженность предприятий, достаточная для возбуждения банкротства, что давало возможность скупать акции.

В январе 2003 года «Росбилдинг» приобрел 80% акций обувной фабрики «Аста». Небывалый размах вызвал серьезную обеспокоенность у бывшего мэра Москвы Юрия Лужкова, он даже обвинил «Росбилдинг» в «подрыве промышленного потенциала» и обратился в прокуратуру с просьбой расследовать «негативные факты деятельности». В 2003 в интервью Юрий Лужков объявил «недружественный режим» «Росбилдингу».

Кстати, обувную фабрику через год все же пришлось вернуть прежним владельцам. Ну, что ж в любой деятельности бывают издержки. Впрочем, есть мнение, что ни один сколь-нибудь российский рейдер не может обойтись без административного ресурса. Юрий Лужков спустя время стал относиться к «Росбилдингу» более благосклонно, а в 2005 году столичное правительство даже включило «Росбилдинг» в число застройщиков микрорайона Марфино. Как поясняли представители тогдашней мэрии, «Росбилдинг» взял перед властями обязательство впредь не использовать «серые» и «черные» технологии работы, а также согласовывать свои интересы с интересами города.

Тут сыграла, вероятно, роль и спонсорская деятельность компании, в частности проведение турниров по дзюдо.

А «Росбилдинг» продолжил в том же направлении, в июле 2004 года начав скупать акции Всероссийского научно-исследовательского института организации, управления и экономики нефтегазовой промышленности. К концу 2005 года «Росбилдингу» удалось консолидировать 32% акций и ввести представителя в совет директоров. В сентябре 2005 года «Росбилдинг» купил 70% производителя паровых турбин ОАО «Невский завод».

Алексей Тулупов заявлял, что скупая предприятия, он защищал тем самым трудовые коллективы от воровства «красных директоров». Но стоит заметить, что «красные директора» давно канули в лету, а вот приобретение подмосковного предприятия «Балашиха хлеб» очень напоминает старые отработанные схемы. Купил его Алексей Тулупов всего за 204 миллиона рублей на торгах. Предприятие было признано банкротом. Оно входило в состав группы «Настюша» Игоря Пинкевича, который был арестован по делу о хищении 40 миллиардов рублей у дольщиков ЖК «Царицыно». Игорь Пинкевич ранее заявлял, что его арестовали не просто так, а с целью захватить его же активы. Так это или нет, теперь будет разбираться суд.

Обеление бизнеса

В начале 2007 года Алексей Тулупов и Сергей Гордеев неожиданно заявили о том, что намерены поделить бизнес. Это решение эксперты объясняли по-разному. Одна из версий — своеобразным предупреждением для вчерашних компаньонов стал арест главы компании ВФП Василия Бойко, также отметившегося участием в целом ряде «недружественных поглощений». Другие аналитики сошлись во мнении, что ликвидация «Росбилдинга» может быть просто методом «обеления» бизнеса.

Как пояснял тогда председатель совета директоров группы Gideon Константин Барков, фактически произошло не исчезновение компании «Росбилдинг», исчезло только название, бренд, имевший негативную окраску в глазах окружающих.

Инвестиции в еду

Интерес к хлебопекарной деятельности Алексей Тулупов объясняет кризисом 2008 года и, как следствие, снижением спроса на офисные помещения: «Офисы не пользовались спросом, а у нас тут был реальный кэш! Еда! Вот и стал инвестировать».

На модернизацию «Коломенского» с 2011 по 2020-й было потрачено 2,3 млрд рублей. И в 2018 году к «Коломенскому» присоединился комбинат «Дедовский хлеб» в подмосковной Истре. К новым производственным линиям добавилось и контрактное производство в Москве. В 2019 году объем выручки «Коломенского» составил 10 млрд рублей, производства — 92 000 тонн, говорит Тулупов. Впрочем, коллеги-хлебопеки считают, что цифры могут быть завышены на 10-15%. Насколько будет удачным этот бизнес, сказать сегодня сложно.

Интересно, некоторые компании Тулупова являются далеко не успешными, и даже убыточными. Среди них, например, ООО «Смайнэкс Холдинг». Так, в 2019 году выручка компании составила 211 тысяч рублей, а убыток — более 590 миллионов рублей.

Или, например, убыток ООО «Брикстон» за 2018 год составил 20 млн рублей при выручке 24 млн рублей. ООО «Смайнэкс Лэндмарк Менеджмент» получило за 2018 год убыток 73 млн рублей при выручке 203 млн рублей. Причем предприятие получило сразу три государственных контракта от ПАО «Ростелеком» на сумму более 26 млн рублей. Казалось бы, такая деятельность должна привлечь внимание соответствующих органов, но ничего подобного не происходит.

А Алексей Тулупов находит деньги на новые проекты. Например, строительство элитного дома на Большом Толмачевском кредитует Сбербанк, которого, как замечают СМИ, не очень волнуют сомнительные и убыточные активы Тулупова. Как, впрочем, и Газпромбанк, который, как уже говорилось, открыл Sminex кредитную линию на 15,3 миллиарда рублей.

Да, конечно, в портфеле Алексея Тулупова 16 завершенных проектов совокупной площадью 520 тыс. кв. м. Например, высотки «Реномэ» на Новослободской улице, премиум-квартал Jazz на Сущевском валу, «Малая Ордынка 19».

Но сейчас в непростой момент для экономики подобная щедрость выглядит как- то необычно. Остается только предположить, что так сильна уверенность банкиров в светлом будущем компаний Алексея Тулупова.

Из окон кабинета Алексея Тулупова открывается вид на Кремль. Продажи элитной недвижимости в знаковых местах столицы приносят его компании Sminex 10-11 млрд рублей выручки в год. Пентхаус в построенном Sminex доме «Реномэ» на месте одноименной кондитерской фабрики в Тверском районе выставлен на продажу за 143 млн рублей, причем это единственный лот, оставшийся в этом доме нераспроданным.

За свою историю Sminex реализовал 16 проектов. Осенью стартовал «Лаврушинский» в Толмачевском переулке возле Третьяковской галереи — название, как часто бывает у Sminex, отсылает к истории места: по соседству расположен знаменитый «Дом в Лаврушинском», где жили писатели Борис Пастернак, Лев Кассиль, Юрий Олеши и другие. «Доля Sminex на рынке элитной и премиальной недвижимости составляет около 7,5%», — говорит директор департамента жилой недвижимости Colliers International Кирилл Голышев.

«Люди не меняют квартиры так часто, как телефоны или машины, поэтому трудно говорить, что кто-то купит квартиру в доме только из-за бренда девелопера, покупатель будет ориентироваться на фактическое положение застройщика, — говорит Тулупов. — Зато плохая репутация застройщика может покупателя отпугнуть. Например, если речь идет о некачественном продукте или задержке сроков строительства». Про «Росбилдинг» он, похоже, забыл. У Тулупова репутация вникающего в оперативное управление акционера. «То, чем славится Sminex, например планировки, — во многом его заслуга», — говорит Голышев.

Но то, что могло бы выглядеть как хобби состоятельного девелопера, неожиданно оказалось крупным куском пирога. «Хлебный бизнес очень интересный, — рассказывает Тулупов. — К сожалению, я не могу уделять ему все свое внимание».

Скупкой промышленных предприятий и советских универмагов в Москве занимались многие участники списка Forbes, «Росбилдинг» просто был первым и самым ярким игроком. В январе 2007 года Сергей Гордеев и Алексей Тулупов закрыли компанию, в декабре Тулупов приобрел тот самый комбинат «Коломенский», которому не суждено было стать бизнес-центром или люксовым отелем. Forbes рассказывает историю необычного девелопера и хлебопромышленника Алексея Тулупова.

«Мы делили деньги»

«Принципиальным моментом является четкое разделение сделок по слияниям и поглощениям на законные и криминальные», — говорил Тулупов в интервью «Коммерсанту» в 2006 году. «Росбилдинг», говорит он сейчас, всегда действовал в рамках закона, а когда на рынке M&A стало много криминала, партнеры закрыли компанию. В начале 2000-х у Гордеева и Тулупова была репутация очень активных скупщиков московских предприятий. Мэр Москвы Юрий Лужков рассказывал корреспонденту «Коммерсанта» Андрею Колесникову, как якобы удержал «Росбилдинг» от увольнения 900 женщин с закрытой фабрики.

Через «Росбилдинг» прошли десятки объектов — например, завод игрушек «Кругозор» или универмаг «Бухарест». Часть была переделана в торговые и офисные центры и после серий перепродаж входят, например, в портфель коммерческой недвижимости Михаила и Саит-Салама Гуцериевых. В январе 2007 года партнеры закрыли «Росбилдинг». Как проходил раздел активов? «Мы не делили активы, мы делили деньги», — коротко отвечает Алексей Тулупов. «Секрет фирмы» писал, что на долю Тулупова пришлось $300 млн, сам он эту цифру не комментирует.

Тулупов зарегистрировал компанию Sminex и решил искать новые ниши для бизнеса. «Мы пробовали разные направления, из чего-то что-то выросло, из чего-то нет», — рассказывает Тулупов. Например, бизнесмен запустил сеть магазинов «Модный сезон» и сеть хобби-гипермаркетов «Леонардо» (первый пришлось закрыть, второй Тулупов продал, окупив вложения). Но не оставлял Тулупов и то, что хорошо умел, — девелопмент. В декабре 2007 года Sminex выкупил у прежних владельцев московский булочно-кондитерский комбинат (МБКК) «Коломенский» в районе Нагатино-Садовники за $70 млн, писал «Коммерсантъ».

Сильный менеджер

Тогда мало кто сомневался, что Тулупова интересовал в первую очередь участок — 3,3 га московской земли. Комбинат 1956 года постройки расположен по адресу Хлебозаводский проезд, дом 7. Он всегда входил в пятерку крупнейших игроков московского рынка хлеба и кондитерских изделий, рассказывает один из коллег Тулупова по хлебному бизнесу. Объем производства в 2007 году, по данным МБКК, составил 90 000 тонн готовой продукции, оборот — более $50 млн. 3,3 га земли при застройке офисами или жильем могли бы принести в несколько раз больше денег. «Изначально предполагалось разделить площадку на производственный и девелоперский проекты. Так и получилось. Только производственный проект мы не продали, как хотели, а стали развивать сами», — объясняет Тулупов.

Территорию комбината изначально рассматривали с точки зрения девелопмента, делится знакомый Тулупова, несколько производственных корпусов после реновации были проданы под офисы. Хлебопекарный бизнес тоже планировалось продать, велись переговоры, но покупателя так не нашлось, сообщил Forbes один из участников таких встреч. Невозможность скоро найти покупателя на производство, кризис 2008 года и, как следствие, снижение спроса на офисные помещения, видимо, вынудили Тулупова изменить планы. «Офисы не пользовались спросом, а у нас тут был реальный кэш! Еда! Вот и стал инвестировать», — говорит один из столичных хлебопеков. На модернизацию «Коломенского» с 2011 по 2020-й было потрачено 2,3 млрд рублей, признается Тулупов.

Добиться успеха получилось не сразу, несколько лет объем производства стагнировал, утверждают участники рынка. Все изменилось в 2013 году, когда предприятие возглавил Дмитрий Козлов. Это очень сильный и успешный менеджер, выходец из Fazer, говорит один из столичных хлебопеков. Тулупов делегировал ему все полномочия по развитию комбината. По его словам, Козлов сразу умело ввел новые продукты, не стал отказываться и «не опошлил» старые, и главное, сумел наладить отношения с сетевой розницей и встал на полки крупнейших магазинов.

Успех Козлова признает и сам Тулупов: «Им и его командой была разработана и внедрена стратегия прибыльности и роста. В результате за семь лет продажи по основному направлению увеличились в восемь раз, по кондитерскому — в два раза. Если семь лет назад полугодовая выручка была порядка миллиарда рублей, то сейчас это выручка в месяц».

Рост показателей «Коломенского» убедил Тулупова не продавать комбинат, а наоборот расширять деятельность. «У нас росли продажи, и стало не хватать собственных мощностей», — признавался Тулупов в интервью «Коммерсанту».

И в 2018 году к «Коломенскому» присоединился комбинат «Дедовский хлеб» в подмосковной Истре. К новым производственным линиям добавилось и контрактное производство в Москве. Назрел вопрос строительства нового предприятия. Тулупов рассказывает, что правительство Московской области предлагало несколько площадок в технопарках. Выбор был сделан в пользу участка в деревне Коледино, недалеко от Подольска. «Площадку мы искали сами, — рассказывает Алексей Тулупов. — Выбор был сделан в пользу участка в деревне Коледино, недалеко от Подольска. Площадка подошла по ряду параметров: расположение по прямой от исторической площадки БКК «Коломенский», удобный выезд на трассу и наличие необходимых мощностей».

Первые линии были запущены в ноябре. Общая площадь комбината составляет более 47 000 кв. м, из которых под цеха для производства хлебобулочных и кондитерских изделий отведено более 20 000 кв. м. На предприятии есть собственный распределительный центр площадью более 18 000 кв. м и 90 окон для круглосуточной отгрузки готовой продукции. «Общий объем инвестиций в проект составит более 12 млрд рублей. На максимальную мощность планируем выйти в 2022 году, будем производить 450 тонн хлебобулочных и 200 тонн кондитерских изделий в сутки», — рассказывает Тулупов. Сейчас на холдинг работает более 2100 человек. Предприятие будет развиваться, до конца 2022 года общая численность составит порядка 3500 человек, продолжает он: «То есть за два года мы создадим около 1400 рабочих мест».

«Я хотела дать россиянам доступ к лучшему французскому качеству»: история жизни и бизнеса основательницы пекарен «Волконский»

В 2019 году объем выручки «Коломенского» составил 10 млрд рублей, производства — 92 000 тонн, говорит Тулупов. Его коллеги-хлебопеки, впрочем, говорят, что цифры могут быть завышены на 10-15%. В 2020 году выручка составит 12 млрд рублей, объем производства — 120 000 тонн, говорит Тулупов.

«Сейчас «Коломенское» лидирует на рынке в денежном выражении, —  рассказывает Сергей Щедрин, председатель правления Национального союза хлебопечения. — После него идут Fazer и «Стойленская нива». В натуральном выражении комбинат пока на третьем месте после «Стойленской нивы» и «Макфы». Объем российского рынка хлебопекарной продукции оценивается поставщиками ингредиентов для ее производства в 7-10 млн тонн в год.

Заметный застройщик

На рынке недвижимости Sminex не входит в пятерку крупнейших игроков, хотя и реализовала с 2007 года 16 проектов. В основном это элитное жилье и офисы. Выручка Sminex в 2017 году составила более 8 млрд рублей, в 2018-м — 11,5 млрд рублей, в 2019-м — более 10,4 млрд рублей, сообщил Тулупов, за 2017–2020 годы компания вложила в новые площадки порядка 11,3 млрд рублей.

«В 2019 году [Sminex ] продали 245 помещений, в 2020-м — 67, — подсчитал Кирилл Голышев из Colliers. — Ко второму кварталу 2020 года Sminex подошел с проектами, в которых большая часть квартир была куплена. В ближайшее время в продажу выйдут новые проекты: элитный дом с видом на Кремль «Лаврушинский» и дом бизнес-класса «Достижение» рядом с парком «Останкино». В 2020 году компания расширила земельный портфель и приобрела участок площадью 3,2 га в Пресненском районе Москвы, где ранее располагался бывший завод «Фазотрон».

«Sminex — заметный застройщик на московском рынке и, в частности, в его элитном сегменте, — говорит директор департамента консалтинга и аналитики Knight Frank Ольга Широкова. — Компания сделала несколько интересных приобретений площадок в прошедшие пару лет и, если на этих площадях будут реализованы проекты, то Sminex, возможно, в пятерку лидеров не войдет, но в десятке застройщиков элитного жилья Москвы точно окажется».

Как девелопер «Самолет» помогает миллиардерам и крупнейшим землевладельцам России зарабатывать

По словам Широковой, в 2019-2020 годы у Sminex велись завершающие продажи в проектах «Малая Ордынка, 19» и «Реномэ». «Оба проекта в настоящий момент, по сути, успешно реализованы в короткие по меркам элитного сегмента сроки (продажи обоих были открыты во второй половине 2016 года), — говорит она. — К моменту ввода в эксплуатацию в 2019 году в обоих проектах оставалось нераспроданными всего порядка 10% квартир и апартаментов».

Тулупов предпочитает не сравнивать девелопмент и производство хлебобулочных изделий. «Хлебный бизнес операционный, девелоперский — инвестиционный, — объясняет он. — Они по сути своей совершенно разные».

20 крупнейших застройщиков России: рейтинг Forbes

«Зачем стране бизнес, который надо поддерживать?»

Алексей Тулупов, сооснователь «Росбилдинга» и владелец главного производителя хлеба в России, рассказал РБК о судьбе бывших заводов финской Fazer, как заработать на нарезном батоне и почему нынешнее время не похоже на 1990-е

Про покупку российских активов Fazer

Как Тулупов стал крупнейшим производителем хлеба

Как зарабатывать на хлебе

О ценах на хлеб и госрегулировании

О влиянии санкций на бизнес

Про спрос на жилье и поддержку государства

Про влияние частичной мобилизации на бизнес

Алексей Тулупов стал одним из первых, кто купил активы уходящей из России иностранной компании: в апреле его холдинг «Коломенский» стал владельцем российского бизнеса финской компании Fazer.

Тулупов начал бизнес в 1990-х — вместе с Сергеем Гордеевым (сейчас — основной акционер группы ПИК) они создали компанию «Росбилдинг», которая специализировалась на слияниях и поглощениях. Фактически она скупала предприятия и перепродавала их. В 2007 году партнеры закрыли компанию и стали строить бизнес по отдельности. В конце того же года Тулупов основал компанию Sminex. В начале у нее была широкая специализация — она интересовалась инвестициями в девелопмент, ретейл, пищевую промышленность, нефть. В рознице, например, запустил и через несколько лет продал сеть «хобби-гипермаркетов» «Леонардо». Выкупил Тулупов и булочно-кондитерский комбинат «Коломенский»: предполагалось, что площадка будет разделена на производственный и девелоперский проекты, первый из которых компания продаст профильному инвестору. Но в итоге бизнесмен решил оставить весь бизнес и сделал «Коломенский» крупнейшим игроком хлебного рынка, а Sminex сосредоточилась на строительстве жилья высокого ценового сегмента в Москве.

Про покупку российских активов Fazer

Fazer была основана в 1891 году в Финляндии, она выпускает хлеб и хлебобулочные изделия, шоколад и конфеты. В России Fazer работала с 1997 года. Сумму сделки по покупке этого бизнеса Тулупов не раскрыл, но уточнил, что она была «не номинальной».

«Мы предлагали Fazer продать этот актив еще год назад. Тогда мы, конечно, заплатили бы больше. Но у них был какой-то паралич принятия решений — долго думали и отказались. Потом случился февраль [2022 года], и уже они пришли к нам с предложением купить. Согласились на нашу цену, сказали: «Давайте, только быстро». Насколько я знаю, были и другие претенденты, которые, возможно, были готовы заплатить больше, но позже. И Fazer предпочла нас», — рассказывает Тулупов.

Fazer торопилась избавиться от российских активов не зря — на тот момент для сделки иностранным компаниям еще не нужно было одобрение российской правительственной комиссии. В сделку вошли три фабрики в Петербурге («Смоленская», «Муринская», «Нева») и одна в Москве («Звездная»), на которых в общей сложности работают более 2 тыс. человек. У финской компании нет опциона на обратный выкуп российского бизнеса — актив куплен «сразу и навсегда», подчеркивает бизнесмен.

По данным Национального союза хлебопечения, Fazer входила в пятерку крупнейших производителей хлеба и хлебобулочных изделий в России: основным для нее рынком были Москва и Петербург, и она была слабо представлена в сегменте социально значимых сортов хлеба (для столицы это батон «Нарезной» и буханка «Дарницкого»), специализируясь на более дорогой продукции. Крупнейшие производители хлеба в России — «Стойленская нива», булочно-кондитерский холдинг «Коломенский», MAKFA и «Каравай».

Как Тулупов стал крупнейшим производителем хлеба

Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» существует с 1956 года. Он специализируется на выпечке хлеба, сдобных и слоеных хлебобулочных изделий, производстве вафель. У холдинга сейчас 11 производственных площадок. Алексей Тулупов, согласно данным ЕГРЮЛ, контролирует более 99% холдинга (небольшая доля — 0,37% — в компании есть у ее гендиректора Дмитрия Козлова).

Сейчас «Коломенский» — крупнейший по выручке производитель хлеба в России: в 2021 году его выручка составила 14,5 млрд руб., по итогам 2022 года она должна удвоиться, достигнув 31,2 млрд руб., прогнозирует Тулупов. Принадлежащая холдингу площадка «Коломенское поле» в Коледино — крупнейшее в Европе хлебное производство. «Сейчас и по физическому объему, в тоннах, мы стали крупнейшими. У нас со всеми покупками этого года объем производства составит 306 тыс. т — это на 90% больше, чем в прошлом году», — утверждает он.

Помимо активов Fazer у «Коломенского» в этом году было и другое крупное приобретение, расширившее его присутствие в регионах: в сентябре холдинг получил контроль над тверским предприятием «Волжский пекарь», еще одним из крупных производителей хлеба.

Тулупов не исключает приобретения новых хлебопекарных предприятий в других регионах: «Мы также приглядываемся к новым для себя регионам, хотя маржинальность там может быть ниже, чем в густонаселенных Москве и Петербурге, где мы развиваемся в первую очередь. Но лично для меня важен не объем производства, а прибыль». По его словам, для того чтобы увеличить объем производства, «много ума не надо».

Производство «Коломенского» автоматизировано, на нем минимум человеческого труда. «Мы можем один раз установить какой-то агрегат, который варит варенье для начинок, и он будет нам давать 1 млн руб. дополнительной прибыли каждый месяц, на много лет вперед. Вот так по миллиону, как курочка по зернышку», — объясняет владелец холдинга.

Идти в новые отрасли, даже смежные с хлебопекарной, Тулупов не планирует. «Мы не хотим покупать смежные бизнесы — ни сельхозземли, ни элеваторы. В себестоимости [хлеба и хлебной продукции] на муку уходит 25%. Купим мы мельницу, элеватор, поля — все равно останутся те же 25%, и мы будем производить муку и продавать ее сами себе. Наша прибыль от этого не увеличится, — говорит Тулупов. — Это просто другой бизнес, с тем же успехом можно купить автопроизводителя. Идти в какие-то непонятные активы — это, скорее всего, способ потерять деньги». У него и так «два с половиной бизнеса», если считать компанию, управляющую домами, построенными Sminex. «Этого более чем достаточно. Распыляться на другой бизнес я не умею», — заключает владелец «Коломенского».

О том, как зарабатывать на хлебе

За последние годы затраты пекарей сильно выросли, а доходы, наоборот, сильно упали, говорил в начале 2022 года предправления Национального союза хлебопечения Сергей Щедрин. В 2021 году у производителей выросли расходы на сырье — муку и зерновые, упаковку, транспорт, зарплаты сотрудников и т.д. Из-за беспрецедентного подорожания всех компонентов себестоимости хлеба Fazer в январе 2022 года даже объявляла о намерении повысить отпускные цены на 16–30%.

«Я не согласен со словами Толстого о том, что «все счастливые семьи счастливы одинаково, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему». Я считаю, что ровно наоборот. Так и производители: прибыльные могут по-разному добиться прибыли, а все убыточные убыточны из-за одной причины. У них издержки выше выручки», — говорит Тулупов.

К убыткам хлебопекарных предприятий, по его мнению, приводят прежде всего недальновидные коммерческие решения. К примеру, Fazer закупала сырье и материалы для своего производства в среднем на 10% дороже, чем «Коломенский». «Так происходило потому, что финны не контролировали сотрудников. У меня есть мое мнение, что это было воровство или идиотизм, но оно не доказано судом. И на их производстве, которое в 1,5 раза меньше нашего, работало в 1,5 раза больше сотрудников. Ничего удивительного, что прибыль там была минимальная», — отмечает Тулупов.

Работу российских заводов Fazer «Коломенский» планирует сделать более эффективной — для этого придется в том числе сократить ассортимент выпускаемой продукции. «Мы будем отказываться от продуктов, на которых производство не зарабатывало, а теряло деньги», — говорит он. На бывшем производстве Fazer оказалось в три раза больше так называемых единиц складского учета (stock keeping unit, SKU), чем у «Коломенского». «Но в этом нет смысла, потому что каждый продукт нужно продвигать, чтобы он был узнаваемым. Мы сократим наименования в 2,5 раза, их останется около ста», — рассказывает бизнесмен.

Новый владелец также планирует возобновить на этих предприятиях производство замороженных хлебных полуфабрикатов, которые поставлялись в отели и рестораны: «В свое время у Fazer было 30% рынка замороженной пиццы, от которой они просто отказались. Они производили СТМ (собственная торговая марка. — РБК) для крупной российской сети, вместо того чтобы выпускать под собственным брендом. Оборудование есть, сейчас мы это подсчитываем и планируем развивать заморозку».

Примером успешных продуктов Fazer Тулупов называет десерт «Ягодные лукошки» — их производство планируется увеличить: «У них были мощности загружены только на 24%. Просто какое-то финансовое преступление! Мы слегка улучшим рецептуру и нарастим производство в три раза». РБК направил запрос представителю Fazer.

О ценах на хлеб и госрегулировании

Самый продаваемый продукт у «Коломенского» — нарезной батон. «На нашей площадке в Коледино в Подмосковье три линии работают 24/7, и того не хватает. На этом продукте мы, конечно, зарабатываем — его доля в выручке и в марже составляет 13%», — говорит Тулупов.

Но в целом у компании очень мало дешевых хлебов в ассортименте. «Мы готовы побороться за самый вкусный хлеб, это наша ниша», — уверяет ее владелец. По его словам, даже хлеб, произведенный «Коломенским» по государственному стандарту, стоит дороже среднего у других производителей, потому что он натуральный. «Я, честно говоря, мало ем хлеб. Но когда ем, то только наш», — добавляет Тулупов.

Модель потребления продуктов в России — консервативная: у человека есть привычка покупать хлеб конкретного производителя, «выбор тут не поддается логическому объяснению», поясняет бизнесмен. «Кто-то переходит с одного хлеба на другой, но это процесс небыстрый. Не каждый день происходят события, которые могут заставить человека экономить 2,5 или 10 руб. с батона».

Колебание цен на хлеб также существенно не влияет на выбор потребителей, считает владелец «Коломенского». «В какой-то момент, например, вырос в цене мак — булочки с маком стали дороже. А завтра, например, мука подешевеет, и булочка подешевеет. Может быть, это проблема для конкретного человека, а для хлебного бизнеса — неважно. Хлеб — это, наверно, последнее, от чего человек откажется», — уверен он.

В России отдельные сорта хлеба входят в перечень социально значимых продуктов, за стоимостью которых внимательно следят власти. В случае если такой продукт подорожает хотя бы на территории одного региона более чем на 10% в течение 60 дней подряд, правительство может установить для него предельные розничные цены.

Цена муки, основного сырья для хлебопекарных производств, сейчас более или менее стабильна. Но дорожать могут другие ингредиенты, например кондитерские жиры, какао. «Время от времени, когда что-то из ингредиентов резко дорожает, [власти] просят нас не поднимать цены. Но нельзя сказать, что это сверхмаржинальный рынок. Если завтра мука подорожает на 20%, а цены поднимать запретят, то все разорятся. Просто хлеба не будет ни за какие деньги», — объясняет Тулупов.

Увеличение цен на муку на 20% означает рост себестоимости хлеба на 6%, говорит владелец «Коломенского». «Мы можем себе позволить какое-то время не повышать цены. А есть те, кто не может, потому что просто разорятся», — предупреждает бизнесмен. Он уверен, что государство не пойдет «на такие глупости». В прошлом и в этом году при повышении цен государство предоставляло субсидии производителям, которые не подняли цены. «Это был не запрет, но взаимовыгодный обмен», — считает он.

О влиянии санкций на бизнес

На вопрос о том, повлияло ли введение санкций лично на его потребительские привычки, Тулупов отвечает, что ничего из западных товаров не исчезло полностью. «Что-то стало дороже или неудобнее. Магазины Nike закрылись, я купил беговые шорты в Дубае. Естественно, я туда ездил не за шортами. Но все равно товары везут, и их можно купить и в Москве», — уверен он.

В хлебопекарной отрасли из-за западных санкций «никакой катастрофы точно не произошло», уверяет бизнесмен, хотя признает, что поставки оборудования усложнились. «В России давно перестали делать оборудование, а в Китае не научились. Там просто не пекут такой хлеб, как у нас, поэтому все печки, тестосмесители и прочее оборудование европейское», — объясняет он. Производители, по его словам, иногда сами не знают, как трактовать санкции: «Одну линию поставят напрямую, другую на всякий случай через Турцию, хотя вроде запрета нет. Это удлиняет процесс и, наверное, удорожает. Но везем».

Используются импортные материалы и в строительстве. По данным Минпромторга, в целом доля импортных стройматериалов в строительстве жилья в России составляет всего 4%, а в элитном жилье она существенно выше. «Если не брать бетон, арматуру и подобное, то доля импортных материалов и оборудования в наших элитных проектах — 70%, — рассказывает Тулупов. — Мы заменили некоторых производителей, например камня, — португальских на турецких. Турецкий автомобиль, наверно, хуже немецкого. Но камень у них не хуже, он не зависит от места добычи». Но какие-то вещи было тяжелее заменить, например лифты. Компания Sminex, которая также принадлежит бизнесмену, нашла альтернативы премиального уровня, например лифты бренда Mitsubishi, которая она закупает на заводе в Китае.

Про спрос на жилье и поддержку государства

Начало боевых действий на Украине в феврале 2022 года и последовавшее за ними повышение на несколько месяцев ключевой ставки ЦБ негативно повлияли на рынок жилья. Продажи как готовых квартир, так и новостроек снизились. Даже цены на квартиры в Москве, после почти двухгодичного ралли, стали снижаться в среднем по рынку.

«Продажи недвижимости [в Sminex] за этот год просели существенно, раза в два», — отмечает Тулупов. Но, по его словам, это связано в том числе с тем, что у компании штучные проекты в продаже и их сложно сравнивать. «В прошлом году мы очень резво начали продажи в проекте «Достижение», не надо было так много и так дешево продавать, когда рынок рос», — сожалеет теперь бизнесмен. Всего у компании сейчас в стадии строительства три проекта общей площадью 105 тыс. кв. м (1,4 тыс. квартир), компания также реставрирует городскую усадьбу в Орлово-Давыдовском, которую собирается продать единым лотом.

В целом первичный рынок жилья в России поддерживают программы льготной ипотеки, ставку по кредитам на которые субсидирует государство. При этом действует ограничение на размер кредита, поэтому на рынок дорогого жилья программа влияет меньше, чем на жилье массового спроса. «Часть [наших] квартир можно взять под льготную ипотеку. Но глобально мне вообще не нужны меры поддержки государства. Я не понимаю, зачем стране нужен такой бизнес, который надо поддерживать. Если вы хотите кого-то поддержать, снизьте всем налоги и никого не поддерживайте специальным образом. Не мешайте и не помогайте. Если кого-то поддержат, он, скорее всего, потом придет еще раз. Это игла», — уверен Тулупов.

Про влияние мобилизации на бизнес

Объявление частичной мобилизации в сентябре несильно сказалось на бизнесе Тулупова. На «Коломенском» из 6 тыс. сотрудников мобилизовали лишь 47 человек. «Причем не самых незаменимых», — говорит он. К тому же компания потратила много времени, чтобы получить брони на ключевых сотрудников.

Из Sminex, где работает 1 тыс. человек, никого не мобилизовали. «Хотя были ситуации, когда на стройки приходили [для проведения мобилизации], все рабочие разбегались, на следующий день их нельзя было найти. Но через два-три дня они собирались обратно. Кто-то из сотрудников уезжал, кто-то не возвращался из отпуска, просил продлить. Но в принципе все успокоились и вернулись», — рассказывает бизнесмен.

«Объявление частичной мобилизации, как и любая новость, которая всколыхивает людей, мягко говоря, не повысила темпы продаж. Но в целом ситуация радикально не изменилась», — отмечает Тулупов. Он связывает это с тем, что «многие понимали, что подобное может случиться», и с тем, что частичная мобилизация быстро закончилась.

«Но сейчас люди, конечно, не спешат расстаться с деньгами. Для многих людей [покупка квартиры] — это главная инвестиция в жизни. Это не эмоциональная покупка», — объясняет бизнесмен.

На спрос повлиял в том числе отъезд состоятельных россиян, многие из которых уехали еще в феврале и не вернулись. «Люди сейчас думают купить квартиру в Москве, Дубае, Стамбуле или Ереване. Выбирают Дубай либо не покупать ничего. Но рано или поздно эмоции схлынут. Те люди, кто остался жить в России, а их все-таки большинство, начнут опять покупать, потому что жить-то как-то надо, — уверен Тулупов. — Были страны с разными вооруженными конфликтами на протяжении долгих лет. И что, там ничего не строилось?»

Ехать за своими потенциальными клиентами в Дубай и развивать бизнес там Sminex не планирует. «Дубай, безусловно, растущий город. Но там безумная конкуренция на рынке жилья. Сейчас там стоят гигантские жилые комплексы, где много нераспроданных квартир», — считает он.

В текущей ситуации Sminex не повышает цены на квартиры, но и не снижает их. «Спокойно ждем», — резюмирует Тулупов, поясняя, что благодаря переходу на проектное финансирование девелоперы больше не находятся в ситуации, когда им необходимо держать темп продаж, иначе стройка встанет. Застройщики держат цены, поскольку нет смысла «уходить в минус, если рано или поздно рынок восстановится». «Плюс в нашем сегменте люди сейчас стараются купить более готовое жилье, чтобы переехать через полгода-год. Когда мы достроим, люди придут и купят. К тому моменту и этот эмоциональный фон схлынет. Люди в конце концов просто привыкнут, даже если ничего глобально не изменится», — полагает он.

«Оптимизм — отличительная черта любого предпринимателя», — считает Тулупов. Поэтому планы по покупке новых участков для строительства жилья у компании в целом не изменились. «Мы рассматриваем несколько новых участков. Покупаем мы взвешенно: закладываем темпы продаж, норму доходности. Это не точная наука, но это то, во что мы верим, наши предпринимательские риски», — поясняет бизнесмен. В следующем году компания планирует начать строительство проектов в 3-м Обыденском переулке и на Тишинке в Москве.

При этом у компании нет планов по покупке участков для коммерческой недвижимости. В начале года Sminex планировал купить участок в Лужниках для коммерческой застройки, но отказался от сделки. «Это был хороший большой проект в хорошем месте. Но коммерческая недвижимость сейчас, мягко говоря, никому не нужна. Единственным драйвером является льгота за смену разрешенного использования земли. Но сейчас для девелоперов это, конечно, обуза», — говорит Тулупов. Однако в ближайшее время Sminex планирует вывести в продажу небольшой бизнес-центр TWIST рядом с Савеловским вокзалом, в который компания начала инвестировать до этого года, говорит Тулупов.