Самогонный аппарат лидер 20 литров инструкция по применению видео

Выбирая самогонные аппараты для индивидуального использования, необходимо представлять себе, какие цели преследуются и какие объемы алкоголя нужно будет периодически перегонять. Ориентируются на производительность, технические особенности приборов, а также на цену. Исходя из этого, самогонный аппарат Лидер, изготавливаемый на российских мощностях на уральском производстве, предлагает качественные конструкции, удовлетворяющие потребности потребителя. Чтобы подобрать то, что нужно знакомятся с техническими характеристиками разных моделей.

Дистиллятор Лидер “Стандарт”

Данный перегонный аппарат имеет следующие технические характеристики:

• Объем бака в 12 л, выполнен из нержавеющей стали.
• Оснащен термометром,для эффективного контроля процесс нагрева, а, соответственно, отбирать “головы” и “хвосты”.
• Сухопарник.
• Охладитель для интенсивного отбора алкоголя при перегонке.
• Горловина – ее диаметр 8 см, что обеспечивает комфортное заполнение аппарата, а также его очищение после перегонки.

Но, стоит отметить, что объем куба не большой для получения достаточного количества самогона после 1 этапа перегонки.

Классическая инструкция к самогонному аппарату (на примере дистиллятора Германия)

Про сам дистиллятор, его возможности, преимущества и недостатки прочитать можно в обзоре на аппарат Германия.

Ссылка на полное руководство по эксплуатации в формате PDF.

Устройство

Показана картинка и перечислены основные части дистиллятора или ректификационной колонны. Стрелочками указано их расположение.

Сборка и использование

Рассказывается про первое использование дистиллятора. Необходимо провести первичную дистилляцию обычной воды, чтобы убрать все лишние примеси и смазку.

Мы рекомендуем использовать более эффективное решение — хвосты самогона или разбавленный раствор водки и ацетона. Подробнее читайте в публикацию про очистку и мытье самогонного аппарата.

Режимы работы

Классическая инструкция по двойной перегонке с отделением вредных фракций.

Производитель заботится о здоровье своих клиентов, поэтому крайне не рекомендует употреблять спирт-сырец. Следом сразу же описывается дробная перегонка, которая реально необходима самогону.

Чистка аппарата

Никаких секретных технологий производитель не предложил. Обычная тёплая проточная вода и тщательная промывка.

В большинстве случаев этого реально достаточно, поэтому останавливаться на этом не будем. Интересен ещё блок «Внимание», в котором перечислены довольно интересные тонкости. Например, горячий перегонный куб нельзя ставить под холодную воду, иначе его может деформировать.

Дистиллятор Лидер “Суперэконом”

Данная конструкция обладает следующими характеристиками:

• Бак – 20 литров.
• Змеевиковый холодильник увеличивает производительность самогонного аппарата.
• Сухопарник может повысить качество получаемого алкоголя.
• Выполнен из специальной пищевой стали, что позволяет безопасно и надежно эксплуатировать конструкцию.
• Термометр используется также в контроле процесса приготовления алкогольного напитка.
• Горловина в 9 см. За один подход получается 5 л самогона.

Инструкция по эксплуатации дистиллятора СТАРЫЙ ОЧАГ.

Уважаемый пользователь, приобретая данный товар, Вы становитесь обладателем устройства дистиллирующего жидкие растворы. С его помощью может быть получен дистиллят любой чистоты, а так же дистиллированная вода. В качестве материала для изготовления данного агрегата использована пищевая нержавеющая сталь.

Выработка дистиллятора находится в прямой зависимости от концентрации перегоняемой жидкой смеси. Дистилляция происходит тем медленнее, чем выше процент содержания полезного вещества в растворе.

К простым дистиллятам относятся алкогольные напитки высокой крепости, получаемые способом перегонки. Это коньяки, виски, джины, самогон, кальвадос и пр.

УСТРОЙСТВО ДИСТИЛЛЯТОРА (САМОГОННОГО АППАРАТА)

1. Перегонный куб.
2. Трубка.
3. Термодатчик.
4. Сухопарник
5. Холодильник (Змеевик)
6. Штуцер отвода холодной воды
7. Штуцер подачи холодной воды
8. Штуцер отвода продукта
9. Кран для слива сивушных масел

Приготовление к началу дистилляции

1. Перед первым использованием тщательно всполосните устройство под струёй воды, либо проведите пробный процесс дистилляции воды в течение нескольких минут.

2. Залейте перегоняемую жидкую смесь в емкость перегонного куба и герметично закройте его.

3. Для удобства подачи и отвода холодной воды, разрежьте шланг пвх на два отрезка необходимой длины. Один отрезок должен соединять водопроводный кран со штуцером, подающим в аппарат холодную воду (7), другой одевается на отводящий штуцер (6), а вторым концом помещается в сливное отверстие.

Еще раз обращаем Ваше внимание : Вход холодной воды — СНИЗУ, а выход — СВЕРХУ холодильника, что позволяет равномерно охлаждать пары, используя небольшое количество воды.

Принцип действия устройства

Дистилляция требует соблюдения следующих условий:

• l Жидкость в перегонном кубе должна быть доведена до кипения.
• l Кипение должно продолжаться в течение всего процесса.
• l Охлаждающая вода должна беспрепятственно поступать в аппарат.

Перегоняемый продукт испаряется и по направляющей трубке (2) попадает в СУХОПАРНИК (4), а далее в ХОЛОДИЛЬНИК (5). Здесь при снижении температуры дистиллят конденсируется и по штуцеру (8) отводится в приемный резервуар. Штуцер отвода продукта должен быть всегда открыт.

СУХОПАРНИК – это одно из важнейших звеньев в процессе дистилляции (перегонки браги). Он оказывает огромное влияние на качество конечного продукта, поэтому сухопарник является обязательным элементом в конструкции наших самогонных аппаратов.

В состав браги кроме этилового спирта входят и сивушные масла, которые негативно влияют на вкусовые свойства и итоговый состав самогона. Перед любым самогонщиком стоит задача свести содержание сивушных масел к минимуму, тут как раз и незаменим сухопарник.

Сивушные масла тяжелее этилового спирта, поэтому для их отделения достаточно незначительно снизить давление пара, и ненужные фракции сконденсируют, что и происходит в сухопарнике. А затем осевшие фракции сливаются с помощью крана (9).

Сам по себе сухопарник

– это герметичный цилиндр с двумя трубками, который устанавливается между перегонным кубом и холодильником.

Итак, полезные функции сухопарника в строении самогонного аппарата :

• Очистка самогона от сивушных масел.
• Разборный сухопарник дает возможность придать готовому продукту различные ароматические нотки, этого можно достичь положив в него любые пряности.

Основной задачей ХОЛОДИЛЬНИКА (Змеевика) в самогонном аппарате является охлаждение спиртовых паров, которые в свою очередь конденсируют, превращаясь в готовый продукт – САМОГОН.

Охлаждение происходит за счет введения в полость холодильника холодной воды. Спиртовые пары, двигаясь по змеевику, охлаждаются и конденсируют.В наших самогонных аппаратах для изготовления змеевика мы используем трубку из нержавеющей стали диаметром 10мм и длиной 1,2м. Такие параметры оптимальны для результативного теплообмена.

УХОД ЗА АППАРАТОМ

По окончании процесса дистилляции необходимо каждый раз тщательно промывать устройство.

ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ

1. Нельзя нагревать перегонный куб без подачи холодной воды в устройство.
2. Нельзя нагревать пустой дистиллятор.
3. Необходимо следить, чтобы перегоняемая жидкость никогда не выкипала полностью.
4. Теплоизоляция аппарата рассчитана на температуру не больше 100º. Не допускайте ее превышения.
5. Перегонка легковоспламеняющихся жидкостей (спирта и ацетона) запрещена на открытом огне. Для закрытия пламени используйте металлический лист (медный, стальной или латунный).
6. При проведении дистилляции имейте под рукой достаточное количество воды на случай ликвидации возгораний.

ГАРАНТИЯ

1. Гарантийные обязательства действительны в течение 5-ти лет с момента покупки.
2. Пока действует гарантия, выявленные дефекты устройства изготовитель устранит бесплатно.
3. Условия осуществления гарантийного ремонта:

• l Необходимо неукоснительно соблюдать правила эксплуатации;
• l С устройством необходимо бережно обращаться при хранении и перевозке;
• l Дистиллятор надо применять строго по назначению;
• l Запрещено разбирать установку и вносить изменения в конструкцию;

Алкогольные напитки высокой крепости дистиллируются из браги. Брага содержит спирт и получается при брожении растительного сырья под воздействием дрожжей. Процент спирта содержащегося в браге колеблется в пределах от 8 до 18. в состав браги входят различные фракции. В процессе брожения получается не только этиловый спирт, но и другие вещества, способные нанести вред организму. Три основных компонента, содержащихся в браге:

• l Головной фракцией является ацетон, выкипающий при температуре 56,2 ºC.
• l Основной, средней фракцией является пищевой этиловый спирт, выкипающий при температуре 78,4 ºC.
• l Хвостовой фракцией являются сивушные масла, выкипающие при температуре свыше 84 ºC.

Поскольку фракции различаются по температуре кипения, процесс дистилляции позволяет разделить их при нагревании.

Процесс дистилляции заключается в частичном испарении браги при кипении с организацией отвода пара, его конденсации в охладителе и отводе. Чем ниже температура кипения фракции, тем быстрее она начнет испаряться. При этом в кубовом остатке ее будет становиться всё меньше. Поэтому процент содержания спирта, а значит и крепость отводимого продукта, будет уменьшаться в ходе процесса.

При дистилляции из браги выделяется составляющая, содержащая спирт. Брага содержит во множестве вторичные элементы – неперебродивший сахар, различные соли и ароматические компоненты. В процессе дистилляции всё это остается в емкости куба. Испаряются и переходят в дистиллят только более легкие фракции. Как результат, мы получим самогон или «спирт сырец».

Качественный дистиллят получается, если брага нагревается до температуры не более 84 ºC.

Уровень браги в перегонном кубе не должен быть слишком высоким. Всегда необходимо оставлять около 3-х литров объема куба свободными. Вспенивание можно предупредить, добавив в брагу янтарную или лимонную кислоту (по 1 грамму на каждый литр сырья).

Приготовление браги

Брага используется в качестве исходного сырья для производства этилового спирта. Рецепт изготовления браги следующий: вода – 4 литра, сахар – 1 килограмм, хлебопекарные дрожжи – 100 грамм. Процесс брожения длится в течение 10-12 суток при комнатной температуре. Готовность можно определить, попробовав брагу на вкус. В созревшей браге не должно быть сладости.

Качество производимого алкоголя можно улучшить, применением специальных спиртовых дрожжей.

Самогонный аппарат Лидер “Народный”

Дистиллятор рассчитан на широкого потребителя. Достаточно бюджетный, но, при этом имеет следующие элементы конструкции:

• Сухопарник.
• Мощный и эффективный охладитель. Выполнен по проточному типу и оснащен змеевиком.
• Благодаря таким элементам в конструкции, он практически не уступает своим старшим моделям по линейке Лидер. Поэтому, если есть необходимость сэкономить, можно приобрести данный самогонный аппарат, имеющий объемы баков в 13 л, 16 л и 20 л.

Важно понимать, что для удобства пользователей в коробке с каждым самогонным аппаратом имеется инструкция, описывающая не только поэтапную сборку изделия, но также и приемы пользования. Шланг для самогонных аппаратов входит в оснащение моделей и позволяет жидкостям перетекать из одной емкости в другую. Конструкции выполнены из нержавеющей стали, и по специфике рассчитаны на возможность использования на разных типах нагревательных элементов – газовой плите, электроплите, стеклокерамической поверхности.

По отзывам потребителей данные бытовые дистилляторы обладают следующими особенностями:

• Доступная цена.
• Высокий уровень надежности при эксплуатации.
• Получаемые алкоголь выходит качественный.
• Единственное, на что обращают внимание потребители – это отсутствие краника, который позволяет сливать конденсат из пароотстойника.

Учитывая все выше описанные характеристики и особенности каждого изделия в линейке, можно выбрать тот вариант конструкции, который подходит для каждого конкретного случая.

Принцип функционирования

Процесс перегона самогона называют дистилляцией и осуществляется он в самогонном аппарате. Даже самый простой агрегат состоит из бражника, или перегонного куба. В эту емкость заливают сырье для перегонки самогона — брагу, которая изготавливается из воды, сахара, дрожжей. В перегонном кубе брага нагревается до температуры необходимой для кипения составляющих браги компонентов. Стоит помнить о том, что брага лишь на 80% состоит из этилового спирта, который и требуется получить в процессе перегонки самогона.

Принцип использования самогонного аппарата для перегонки самогона базируется на том, что все компоненты браги имеют разную температуру кипения, поэтому каждый из них постепенно улетучивается в виде конденсата. Из-за этого процесс перегонки самогона должен быть организован так, чтобы из сырья улетучились ядовитые примеси, употребление которых может привести к тяжелой интоксикации. Речь идет о так называемых «хвостах» — древесном спирте, альдегиде и т. д. Вредные фракции испаряются при температуре нагревания браги, составляющей 63-68 градусов. Эти примеси составляют 5% от объема получаемого самогона.

Когда сырье нагревается в перегонном кубе до 70 градусов, то на этом этапе начинается выделение этилового спирта, который и требуется получить при эксплуатации самогонного аппарата. В браге содержится 80% этилового спирта.

Когда температура повышается до 85 градусов и выше, то начинается процесс конденсации сивушных масел — примесей, присутствие которых в самогоне нежелательно.

Если самогонный аппарат оснащается сухопарником, то такая емкость, входящая в состав его конструкции, выполняет две функции:

• служит отстойником для вредных примесей;
• позволяет выполнить облагораживание самогона.

Сухопарник, как было отмечено, позволяет изготовить алкоголь высокого качества.

Сухопарник представляет собой закрытую герметичную емкость. Если самогонный аппарат с сухопарником, то этот элемент размещается в агрегате между перегонным баком и змеевиком-охладителем. С этими составляющими сухопарник соединяется трубками, по которым движется пар. Сперва в трубках при охлаждении осуществляется конденсация всех паров, а так как непрерывный подвод тепла провоцирует повторное закипание спирта, сивушные масла оседают в сухопарнике и не попадают в самогон.

Положив в очищенный после эксплуатации самогон разнообразные травы, веточки, ягоды, ломтики фруктов и другие добавки, можно придать алкоголю желаемый цвет, вкус и аромат.

Выбирая самогонные аппараты для индивидуального использования, необходимо представлять себе, какие цели преследуются и какие объемы алкоголя нужно будет периодически перегонять. Ориентируются на производительность, технические особенности приборов, а также на цену. Исходя из этого, самогонный аппарат Лидер, изготавливаемый на российских мощностях на уральском производстве, предлагает качественные конструкции, удовлетворяющие потребности потребителя. Чтобы подобрать то, что нужно знакомятся с техническими характеристиками разных моделей.

Дистиллятор Лидер “Стандарт”

Данный перегонный аппарат имеет следующие технические характеристики:

• Объем бака в 12 л, выполнен из нержавеющей стали.
• Оснащен термометром,для эффективного контроля процесс нагрева, а, соответственно, отбирать “головы” и “хвосты”.
• Сухопарник.
• Охладитель для интенсивного отбора алкоголя при перегонке.
• Горловина – ее диаметр 8 см, что обеспечивает комфортное заполнение аппарата, а также его очищение после перегонки.

Но, стоит отметить, что объем куба не большой для получения достаточного количества самогона после 1 этапа перегонки.

Меры безопасности при работе

Перед тем, как пользоваться дистиллятором, дано внимательно изучить, меры предосторожности, указанные в инструкции. Полезные рекомендации:

1. Перегонный куб надо наполнять до 70% от объема. После нагревания жидкость сильно расширяется, поэтому надо оставить место для паров. В противном случае аппарат может взорваться.
2. Нельзя перегонять жидкость с содержанием спирта менее 20%. Вторую перегонку не делают чистым самогоном. Предварительно его надо разбавить водой. Высокая концентрация повышает риск взрывания.
3. Надо следить, чтобы в перегонный куб не попали крупные элементы (ягоды, орехи). Важно проводить фильтрацию браги для использования перегонки. Большие куски могут закупорить паропроводящие трубы. Это может стать причиной аварийной ситуации.
4. Если человек пользуется автоматическим аппаратом, перед подключением его надо проверить. Руководство по изготовлению таких устройств, предоставляет необходимые схемы.
5. Важно контролировать поступление воды и процесс охлаждения. Неважно воздушное оно или нет.

Спиртовой продукт требует постоянного контроля качества. Стоит учитывать, как подключить воду к самогонному аппарату. Чаще всего для этого используется мойка. Воздух не должен попадать в герметические места. Рука должна быть защищенной от пары. Подключению надо отдавать особое внимание.

Дистиллятор Лидер “Суперэконом”

Данная конструкция обладает следующими характеристиками:

• Бак – 20 литров.
• Змеевиковый холодильник увеличивает производительность самогонного аппарата.
• Сухопарник может повысить качество получаемого алкоголя.
• Выполнен из специальной пищевой стали, что позволяет безопасно и надежно эксплуатировать конструкцию.
• Термометр используется также в контроле процесса приготовления алкогольного напитка.
• Горловина в 9 см. За один подход получается 5 л самогона.

Как выбирать аппарат?

Какой аппарат подойдет для маленькой квартиры, что купить для перегонки фруктовой браги и какой дистиллятор не побеспокоит домашних неприятным запахом?

Есть набор основных критериев, которые помогут сделать правильный выбор и ответить на большинство вопросов, возникающих при покупке дистиллятора.

• Тип аппарата.
• Производительность.
• Система охлаждения.
• Тип нагрева.
• Габариты.
• Дистиллятор или ректификатор.
• Качество сборки. Самые дешевые не блещут качеством.
• Материал изготовления.
• Комплектность.
• Перегонный куб.

Учитывайте эти факторы, и ваш выбор всегда попадет точно в цель.

Самогонный аппарат Лидер “Народный”

Дистиллятор рассчитан на широкого потребителя. Достаточно бюджетный, но, при этом имеет следующие элементы конструкции:

• Сухопарник.
• Мощный и эффективный охладитель. Выполнен по проточному типу и оснащен змеевиком.
• Благодаря таким элементам в конструкции, он практически не уступает своим старшим моделям по линейке Лидер. Поэтому, если есть необходимость сэкономить, можно приобрести данный самогонный аппарат, имеющий объемы баков в 13 л, 16 л и 20 л.

Важно понимать, что для удобства пользователей в коробке с каждым самогонным аппаратом имеется инструкция, описывающая не только поэтапную сборку изделия, но также и приемы пользования. Шланг для самогонных аппаратов входит в оснащение моделей и позволяет жидкостям перетекать из одной емкости в другую. Конструкции выполнены из нержавеющей стали, и по специфике рассчитаны на возможность использования на разных типах нагревательных элементов – газовой плите, электроплите, стеклокерамической поверхности.

По отзывам потребителей данные бытовые дистилляторы обладают следующими особенностями:

• Доступная цена.
• Высокий уровень надежности при эксплуатации.
• Получаемые алкоголь выходит качественный.
• Единственное, на что обращают внимание потребители – это отсутствие краника, который позволяет сливать конденсат из пароотстойника.

Учитывая все выше описанные характеристики и особенности каждого изделия в линейке, можно выбрать тот вариант конструкции, который подходит для каждого конкретного случая.

Дистилляторы воды GFL (руководство по эксплуатации)

Полностью автоматические дистилляторы воды GFL, оборудованные баком, производят очень чистый дистиллят, не имеющий пирогенов и обладающий низкой удельной электропроводностью. Они соответствуют строгим требованиям DAB, а также требованиям практически всех фармакопей.

Рис. 1. Обозначение кнопок на дистилляторе

Данное оборудование можно монтировать на столе или стене. Перед установкой необходимо подробно изучить информацию, изложенную в руководстве по эксплуатации прибора. В противном случае правильная его работа производителем не гарантируется, бесплатный ремонт неисправностей, возникших вследствие неправильной установки или некорректного использования оборудования, не выполняется.

Сведения, заслуживающие особого внимания, выделены в руководстве жирным шрифтом. Специальные символы предупреждают пользователя о мерах предосторожности.

Для безопасной транспортировки дистиллятора все его области открытия защищены специальной лентой. Перед установкой ее необходимо снять.

Расположение прибора

Данное оборудование предназначено для использования исключительно внутри помещения. При установке дистиллятора на монтажном столе, необходимо удостовериться, что его поверхность ровная и достаточно твердая. Устанавливая оборудование на стене, следует убедиться в ее несущей прочности и уточнить, способна ли выдержать стена полный вес прибора с наполненным водой баком. Задняя часть дистиллятора оснащена двумя монтажными отверстиями. На стене закрепляют два винта. Расстояние между ними соответствует расстоянию между отверстиями. На винты навешивают дистиллятор воды.

Рис. 2 Дистиллятор GFL-2002

Внимание! Не допускается использование данного оборудования в помещениях с повышенным уровнем взрывоопасности, к примеру, при анестезии с применением легко воспламеняющихся веществ.

Напряжение

Необходимо, чтобы главный выключатель прибора находился в положении «выкл», а напряжение сети и напряжение, которое обозначено на левой стороне агрегата, совпадали. Если оба условия выполнены, то дистиллятор можно подключать к сети.

Дистиллятор воды подключается только к источнику питания, который соответствует всем нормам безопасности. Необходимо убедиться в возможности отключения питания посредством выключателя или через разъем.

Подключение воды и ее изъятие

С правой стороны прибора находятся все подключения, кроме крана для отвода дистиллированной воды. Шланги (для подачи воды и ее изъятия)в поставку не входят и приобретаются пользователями самостоятельно.

Извлечение дистиллята осуществляется через пластиковый кран, расположенный спереди устройства. К нему может быть подсоединен лабораторный шланг с помощью специального зажима.

Внимание! Дистиллированная вода на выходе имеет температуру более 50 градусов С! Во избежание обваривания следует проявлять осторожность!

Отведение воды обеспечивает снабжение бойлера прибора обработанной водой посредством шлангового соединения, имеющего встроенный понизитель.

Впуск обработанной воды не может быть остановлен автоматически при выключении прибора или при заполнении бака доверху.

Слив бойлера осуществляется путем подсоединения шланга к его стоку в случае, когда необходима очистка или выполняются работы по техобслуживанию дистиллятора.

Выпуск охлажденной воды производится с помощью подсоединения термостойкого шланга длиной примерно 1,5 м и ведущего к стоку, находящемуся ниже. Этот шланг должен быть в наклонном положении по всей своей длине. При вытекании охлаждающая вода не должна застаиваться.

Внимание! Охлаждающая вода на выходе имеет температуру до 70 градусов С! Во избежание обваривания следует проявлять осторожность!

Выпуск охлаждающей воды осуществляется через кран, который снабжает водой прибор через соленоидный клапан. Для подсоединения шланга к источнику воды применяется шланг и прерываемое с помощью ручного клапана подсоединение воды.

Необходимо использовать шланговые зажимы для обеспечения безопасности обоих шланговых соединений!

Включение

Прежде чем включить дистиллятор впервые, его необходимо наполнить водой вручную. Для этого нужно снять левую внутреннюю и внешнюю крышки и дефлектор, расположенный под внутренней крышкой.

Внимание! Работая с дефлектором, обязательно нужно проверить правильное положение в контейнере проводного электрода. Его расположение не должно быть наклонным, а контакт со шлангами отсутствовать.

Наполняйте бойлер водой до тех пор, пока нагревательные элементы, находящиеся на дне контейнера, полностью не покроются водой. Перед началом работы установите дефлектор и две крышки на место.

Завершив сборку всех подсоединений воды и питания, нужно открыть клапаны, подающие воду. Установите главный выключатель дистиллятора в положение «вкл» и начните работу. Если прибор не эксплуатируется, клапаны следует всегда перекрывать.

Материал изготовления

Подавляющее большинство самогонных аппаратов в массовом сегменте изготовлены из нержавеющей стали. Это самый дешевый, но достойный доверия металл. Он не окисляется и служит долго. Выбирайте аппараты со стенками от 2 мм и более. Хорошо, если дно еще толще. Основные плюсы нержавейки – долговечность и демократичная цена.

Медь – элитный материал. Она прекрасно адсорбирует негативные примеси, особенно серные, при этом идеально сохраняет органолептику продукта. В медном аппарате отлично перегоняются фруктовые браги, сохраняя свой особый вкус и аромат. Если вы хотите делать не просто самогон, а граппу, коньяк, кальвадос и другие благородные дистилляты, то покупайте медный аппарат.

Например, медный аламбик на 30 литров. Компактный, производительный и просто красивый аппарат обеспечивает высокое качество готового продукта при производительности 4 л/час.

Дистиллятор, ректификатор или универсальный вариант?

В зависимости от ваших предпочтений вы можете купить дистиллятор или ректификационную колонну, которая поможет приготовить спирт крепостью в 96 градусов. Сейчас стали популярны универсальные аппараты, которые могут работать и как дистилляторы, и как ректификаторы. Но на этом инженерная мысль не остановилась. Есть и другие комбинированные решения для всей семьи.

Например, модель «Зенит» от . Дистиллятор установлен на автоклаве. То есть вы можете готовить самогон, а сняв дистиллятор, получить отменный автоклав для консервирования домашних вкусностей. Практичный подарок для новоселов или на семейное торжество, ведь аппарат совмещает в себе две полезнейших функции.

Качество сборки

Многие опасаются специфического запаха от самогонного аппарата. Могу вас заверить, что качественный прибор с хорошей сборкой не будет создавать проблем. Если хотите обезопасить себя на 100 %, берите аппарат с минимумом соединений. Чем меньше соединений, тем меньше запахов.

Например, самогонный аппарат «Приятель Pride 2» с сухопарниками. Имеет очень мало соединений, небольшие размеры, поэтому оптимален для домашнего использования. Два сухопарника обеспечивают отличную очистку дистиллята от нежелательных примесей. Можно готовить основу для коньяка, бренди, чачи или рома, не покидая собственной уютной кухни.

Система охлаждения

В процессе дистилляции большую роль играет система охлаждения. Возгоняемые из браги пары охлаждаются, как правило, водой. Аппараты с проточным охлаждением предполагают наличие водопровода. Если же у вас нет централизованного водоснабжения, то потребуется аппарат с непроточным или воздушным охлаждением.

Например, вот такой: аппарат «Приятель Дачный». Небольшой аппарат со змеевиком и воздушным охлаждением, производит 2 литра дистиллята в час, имеет невысокую цену и отлично подходит для гаражного или загородного использования.

Тип нагрева

Аппараты могут быть с внешним или автономным нагревом. Внешний нагрев обеспечивает обычная газовая или электрическая плита, необязательно стационарная. Например, хорошим выходом может стать использование переносной горелки с подключенным газовым баллоном. Небольшого объема в 27 литров хватит, чтобы перегнать до 100 литров браги.

Автономный нагрев обеспечивают ТЭНы, которые установлены внутри аппарата. Они могут иметь различную мощность, от 1 до 3–4 кВт. Используя ТЭНы, нужно убедиться, что проводка сети выдержит такую нагрузку.

Какой именно аппарат выбрать, диктуют обстоятельства. Аппараты с внешним нагревом просты в использовании и могут быть более производительными. Аппараты с автономным нагревом не приходится устанавливать на плиту, поэтому ими могут пользоваться даже женщины.

Например, самогонный аппарат «Добрый жар» Прогресс. Имеет автономный нагрев, позволяет получать отменные дистилляты высокой очистки. Производительность до 3 литров в час.

Габариты и хранение

Компактные размеры аппарата – важная характеристика, особенно для обитателей городских квартир. И здесь я советую обращать внимание не столько на размеры, сколько на возможность разборки аппарата. Есть довольно объемные модели, которые при сборке помещаются в небольшую коробку. Для тех, у кого нет места на плите, чтобы установить перегонный куб большого объема, лучше приобрести аппарат с автономным нагревом. Его можно подключить к электрической сети через розетку, и он не займет места на плите, а после окончания работы вы сможете хранить его в разобранном виде.

Например, ректификационная колонна «Астра», которая разбирается и помещается в компактную упаковку. Можно хранить где угодно, хоть в кладовке или на антресолях. Имеет автономный нагрев и не требует помещения на плиту. Отличный подарок для обитателя небольшой квартиры!

Собрать самостоятельно самогонный аппарат – несложно, а купить его уже в готовом виде – еще проще, тем более что стоимость современных модификаций из пищевой нержавейки доступна для каждого. Но как пользоваться самогонным аппаратом – знает далеко не каждый. С первого взгляда – все просто: залил брагу, поставил на плиту, получил продукт, но есть некоторые тонкости, в которых лучше сразу разобраться. Если к самогонному аппарату прилагается инструкция по применению, то не поленитесь ознакомиться с ней. Она поможет уже хотя бы правильно провести сборку, если агрегат поставляется в разобранном виде.

Подготовка к работе

Об устройстве самогонных аппаратов мы говорили детально в отдельном материале. Ключевые составные части агрегата – это перегонный куб и змеевик («холодильник), дополнительные – сухопарник и барботер. Если вы купили совершенно новый агрегат, то вам обязательно необходимо сделать следующее:

• Сразу убедитесь в полноте комплектации – конечно, практически любую прокладочку или гаечку легко можно заменить, но вы же платите деньги, чтобы избавить себя от хлопот, поэтому убедитесь, что все на месте уже во время приемки заказа у курьера
• В соответствии с инструкцией по применению к самогонному аппарату осуществите его сборку. Тут сразу дам один дельный совет – при первичной сборке не перетягивайте гайки ни в местах крепления царги, ни при монтаже термометра (если он уже не установлен), ни в любых других резьбовых соединениях. Не забывайте, что при нагреве материалы расширяются, и если резьбы будут перетянуты, то в лучшем случае они просто испортят прокладки, а в худшем – сорвутся
• Залейте в перегонный куб чистую питьевую воду и сделайте на ней первый прогон. Слейте все полученные и отработанные жидкости в канализацию. Я лично рекомендую вам также провести один холостой спиртовой прогон. Для этого можете использовать «хвосты» от других перегонов или приготовить малое количество браги. Все полученное тоже слить в канализацию

После этого можно смело использовать агрегат по прямому назначению, предварительно проверив резьбовые соединения, которые в случае необходимости можно немного подтянуть, но переусердствовать тут не нужно, так как в перегонном кубе и системе практически никогда не бывает избыточного давления, если все работает правильно.

Добрый Жар «Лидер» 20 литров — самогонный аппарат для домашнего использования от известного производителя Добрый Жар. За многие годы производства и продажи самогонных аппаратов компания зарекомендовала себя , как создатели качества, простоты и надежности. Весь аппарат сделан из пищевой высококачественной стали марки AISI 304, данная марка нержавеющей стали является пищевой. Толщина дна перегонного куба составляет 2 мм. совместим со всеми видами плит. Бак имеет ребра жесткости и в основании сливной кран для удобства эксплуатации. Толщина стенок бака составляет 1,5 мм, куб имеет 2 усиленные ручки для удобства.

Дистиллятор Добрый Жар «Лидер» крепиться на перегонный куб при помощи 6 барашков, герметичность крепления обеспечивает плотная силиконовая прокладка белого цвета, диаметр горловины составляет 11 мм. для удобства мытья куба. Диаметр основания дистиллятора 1,5 дюйма, в комплекте присутствует насадка Панченкова из нержавеющей стали, увеличивает крепость получаемого продукта и производит дополнительную очистку. Данный самогонный аппарат уникален наличием горизонтальной трубки дополнительного охлаждения. По трубке вода попадает сперва в холодильник, далее в сухопарник и забирая наиболее тяжелые пары, далее в дефлегматор, который опускает флегму обратно в перегонный куб. Сухопарник служит как отстойник для очистки, снабжен сливным краном. Наличие дефлегматора позволяет производить более тщательную очистку во время перегонки. Термометр биметаллический крепится на верхней части колонны. Охлаждение осуществляется при помощи холодильника 15 см высотой со змеевиком 5 витков.

Рассмотрим пример двойной перегонки используя Добрый Жар «Лидер» самогонный аппарат. Итак данный самогонный аппарат подходит под любой тип плит. Очень важно привыкнуть к новому аппарату, как и к новому автомобилю, почувствовать его габариты и все способности.

Гоним спирт сырец. Нагреваем перегонный куб до 60 градусов и ждем когда температура сравняется с показателями на щупе термометра WT1, в процессе нагревания подключаем проточную воду. Начнется конденсироваться жидкость — головы их собираем при температуре не более 75 градусов их примерно 5 -10 % от продукта, который должны получить. После собираем тело и хвосты при температуре 80-90 градусов.

Вторая перегонка. Собранный сырец разбавляем до 30 оборотов для противопожарной безопасности и лучшего отделения спиртов от примесей. Начинаем вторую перегонку по той же технологии снимаем головы и гоним тело при температуре 80-85 градусов до 40 оборотов. Готовый продукт лучше всего прочистить через специальный уголь БАУ (березовый) или КАУ (кокосовый).

Самогонный аппарат добрый жар лидер, параметры

Комплектация самогонного аппарата Добрый Жар «Лидер»:

• Холодильник (змеевик, 5 витков);

• Сухопарник (отстойник со сливным краном);

• Колонна 49 см диаметром 1,5 дюйма;

• Горизонтальная трубка для дополнительной очистки;

• Термометр биметаллический;

• Фланец с 6 барашками, силиконовая прокладка под фланец плотная, белого цвета;

• Перегонный куб 20 литров;

• Паспорт от аппарата и инструкция по эксплуатации;

• Насадка Панченкова 35 мм из нержавеющей стали.

+ Подарок: Книга Самогон: советы потребителю.

+ Подарок: Вкусовой концентрат «Коньяк классический» на 10 литров.

+ Подарок: Шланг ПВХ 4 метра, для подвода и отвода воды;

+ Подарок: Силиконовый шланг 1 метр, для выхода продукта;

+ Хмельные дрожжи 70 гр.;

+ Спиртомер бытовой.

Дистиллятор Добрый Жар «Триумф» 20 литров литров отлично подойдет, как для начинающих винокуров, так и для профессионалов. Красивая фирменная коробка станет замечательным дополнением для подарка Вашему настоящему мужчине. Так же рекомендуем использовать для точной перегонки набор АСП-3 — это набор высокоточных ареометров: АСП3 0-40 используется для определения % спирта при первой перегонке и для разбавления низкоспиртуозных напитков, АСП3 40-70 используется при второй перегонке, вместо старого «дедовского» способа, пока горит мы гоним,останавливаем перегонку при 40 об. что бы не допустить попадания хвостов. АСП 70-100 используется для определения спиртуозности перед добавлением воды.

Меры безопасности при использовании самогонного аппарата

Если вы уже ознакомились с основной частью материалов, которые мы для вас готовим, то должны помнить о рекомендации обязательно разводить спирт сырец перед перегоном до крепости около 25-30%. Это обусловлено не только химическими свойствами спирта – так он лучше отделяется от примесей, но и аспектом безопасности. Дело в том, что при перегоне крепкого сырца возникает риск воспламенения паров спирта из-за их высокой концентрации. Конечно, к взрыву это не приведет, но есть риск возникновения пожара и получения травм, поэтому не игнорируйте наши рекомендации.

Второй важный момент – не забывайте, что температура жидкости в перегонном кубе, как и пара, а также открытых металлических частей, может достигать +95 Co, поэтому нужно быть осторожным в работе с аппаратом. По окончании перегона дайте ему немного остыть, и только после этого сливайте отработку, мойте его. Инструкция по эксплуатации самогонного аппарата может содержать рекомендацию давать ему остыть полностью, но это не обязательно. Как раз лучше, если он еще будет чуть тепленьким – так вы легче отмоете его. А вот резьбовым соединениям лучше давать остыть полностью, так как вы затягиваете их тоже на холодную.

Самогонный аппарат (дистиллятор) Добрый жар ЛИДЕР 12 литров

• Функции и особенности
• Характеристики
• Комплектация
• Отзывы

Функции и особенности
редставляем вашему вниманию самогонный аппарат «Лидер» – высокопроизводительное решение, которое позволяет получать в домашних аппаратах дистилляты высокой крепости и глубокой степени очистки с первого перегона. Это возможно благодаря особой конструкции и инновационной системе подачи и отвода воды.

Аппарат «Лидер» от производственной отличается следующими особенностями и преимуществами:

• Перегонный куб объемом 12-50 литров изготовленный из пищевой нержавеющей стали, усилен ребрами жесткости и оснащен краном для слива отработанной флегмы по окончании перегона. Широкая горловина и наличие рукояток облегчает уход и процесс использования

• Царга на фланце крепится к кубу через прокладку из пищевого силикона, устойчивого к воздействиям температур до +480 градусов Цельсия. Внутри царги установлена регулярная насадка Панченкова из пищевой нержавейки, а в верхней ее части находится дефлегматор и температурный датчик

• Аппарат оснащен закрытым сухопарником со сливным краном

• Эффективную конденсацию паров этилового спирта обеспечивает холодильник проточного типа со змеевиком на 5 витков

Уникальность самогонного аппарата «Лидер» состоит в инновационной системе охлаждения. Вода попадает в холодильник, а затем по трубке проходит через сухопарник, обеспечивая дополнительную конденсацию тяжелокипящих примесей. После этого она направляется в дефлегматор, где также происходит частичная конденсация и образование флегмы. Она в свою очередь стекает в царгу, где протекает встречный химический обмен с парами этилового спирта, которые отдают ненужные примеси и становятся чище и крепче.

Самогонные аппараты модели «Лидер» от поставляются с гарантиями качества сроком на 1 год по наиболее выгодным ценам.

Характеристики

• Материал изготовления нержавеющая сталь
• Охлаждение проточное
• Производитель Добрый Жар (Россия, Москва)
• Конструкция С сухопарником Колонного типа С дефлегматором
• Сухопарник со сливом
• Термометр биметаллический
• Способ нагрева электрическая, газовая, индукционная, стеклокерамическая, инфракрасная, дровяная плиты
• Диаметр заливной горловины 11,5 см
• Наличие ТЭН По желанию

Комплектация

• Перегонный куб (бак под брагу) 1 шт.
• Сухопарник 1 шт.
• Холодильник со змеевиком 1 шт.
• Биметаллический термодатчик 1 шт.
• Кран на сухопарник 1 шт.
• Силиконовая прокладка 1 шт.
• Барашки 6 шт.
• Спиртомер (0-96 гр.) 1 шт.
• Коробка 1 шт.
• Технический паспорт 1 шт.
• Книга рецептов (пособие для начинающих) 1 шт.
• Пачка спиртовых дрожжей (100 гр.) 1 шт.
• Страна производитель Россия

Видео-обзор

Отзывы
Отзыв о данном товаре может быть оставлен только человеком, ранее совершившим его приобретение

Тонкости и хитрости использования самогонного аппарата

Есть некоторые вещи, которых вам не поведает инструкция к самогонному аппарату. Это опыт, который передается от ремесленника ремесленнику. Конечно, некоторые из этих приемов вам не пригодятся, но могут оказаться очень полезными в определенных ситуациях:

• Для повышения эффективности сухопарника необходимо поддерживать в нем оптимальную температуру – примерно равную температуре пара на выходе из перегонного куба. В самогонных моделях достаточно установить сухопарник непосредственно над перегонным кубом и даже укутать его негорючим материалом для сохранения тепла, иначе много спирта будет конденсироваться, оседать именно в нем
• В самодельных непроточных аппаратах можно использовать влажную ткань для обеспечения охлаждения не погруженной в воду части металлической трубки змеевика – важно ни на минуту не отходить от агрегата, чтобы поддерживать ткань влажной. Это повышает эффективность дистилляции
• Добавляйте в сухопарник фрукты во время финального перегона – так напиток получится более ароматным

В процессе самогоноварения вы сами будете открывать для себя какие-то новые тонкости использования самогонного аппарата, постигать «характер» каждой отдельной модели, повышать эффективность перегона и качество конечного продукта.

Несмотря на то что алкоголь давно перестал быть дефицитным товаром все больше людей предпочитают готовить его в домашних условиях. Новичкам зачастую приходится сталкиваться с оборудованием, о существовании которого они парой даже не подозревали. А его сегодня немало, даже самогонный аппарат представлен в разных вариациях. Не случайно вопрос, как пользоваться самогонным аппаратом один из часто задаваемых на форумах по самогоноварению.

Виды самогонных аппаратов

В самогоноварении существует несколько основных видов самогонных аппаратов, отличающихся материалом изготовления, некоторыми особенностями устройства и способом получения конечного продукта.

Бытовые дистилляторы

В своем простейшем исполнении домашний дистиллятор представляет собой агрегат, собранный из перегонного куба, змеевика, охладителя и пароотвода, зачастую даже без термометра. Дистиллятор сборки такого типа позволяют получать спиртное не слишком хорошего качества. На бытовых дистилляторах удобно изучать основы самогоноварения.

Устройства с сухопарником

Среди разнообразного оборудования для самогоноварения, устройство с сухопарником занимает лидирующие позиции. Сухопарник, или, проще говоря, отстойник, — это небольшая емкость, в которой оседают сивушные масла. Сухопарником оснащают даже простые дистилляторы и предназначенные для двойного перегона. Он располагается между перегонным кубом и холодильником, соединяясь с ними трубками, по которым движется пар. Благодаря сухопарнику брага при брызгоуносе не попадет в готовый продукт.

Непроточные агрегаты

Вариант непроточного дистиллятора – идеальное решение для дачи, где зачастую нет водопровода. У данной конструкции холодильник непроточного типа. В качестве холодильника используется большое ведро. Замена воды производится вручную по мере нагрева ее в емкости охладителя.

Электрические приборы с ТЭНом

Некоторые домашние дистилляторы оснащены тэнами, что позволяет подключать их к электрической сети. Зачастую тэны врезают самостоятельно. При нагреве перегонного куба тэнами можно контролировать температуру кипения браги и проводить ее корректировку. Наличие или отсутствие тэнов на качество алкоголя не влияет.

Изделия с ректификационной колонной

Любой самогонный аппарат можно оснастить ректификационной колонной. По сути колонна или проще говоря труба — это многоуровневый фильтр с различными материалами. Вещества, содержащиеся в браге закипают на разных уровнях колонны. Фильтрующие материалы в ректификационной колонне задерживают их пары и фильтруют. Некоторые из подобных паров (сивушных масел и воды) конденсируются и стекают обратно в перегонный куб. Такое разделение позволяет получить крепкий и качественный спирт-сырец.

Мини аппараты

Принцип работы у мини-аппаратов сходится с обычными дистилляторами, а вот перегнать за раз браги на мини-версии аппарата можно меньше. Разница в производительности продукта составляет два-три литра. Поэтому нельзя сказать, что самогона получается слишком мало.

Самогонный аппарат Лидер “Народный”

Дистиллятор рассчитан на широкого потребителя. Достаточно бюджетный, но, при этом имеет следующие элементы конструкции:

• Сухопарник.
• Мощный и эффективный охладитель. Выполнен по проточному типу и оснащен змеевиком.
• Благодаря таким элементам в конструкции, он практически не уступает своим старшим моделям по линейке Лидер. Поэтому, если есть необходимость сэкономить, можно приобрести данный самогонный аппарат, имеющий объемы баков в 13 л, 16 л и 20 л.

Важно понимать, что для удобства пользователей в коробке с каждым самогонным аппаратом имеется инструкция, описывающая не только поэтапную сборку изделия, но также и приемы пользования. Шланг для самогонных аппаратов входит в оснащение моделей и позволяет жидкостям перетекать из одной емкости в другую. Конструкции выполнены из нержавеющей стали, и по специфике рассчитаны на возможность использования на разных типах нагревательных элементов – газовой плите, электроплите, стеклокерамической поверхности.

По отзывам потребителей данные бытовые дистилляторы обладают следующими особенностями:

• Доступная цена.
• Высокий уровень надежности при эксплуатации.
• Получаемые алкоголь выходит качественный.
• Единственное, на что обращают внимание потребители – это отсутствие краника, который позволяет сливать конденсат из пароотстойника.

Учитывая все выше описанные характеристики и особенности каждого изделия в линейке, можно выбрать тот вариант конструкции, который подходит для каждого конкретного случая.

Подготовка к работе

Многие начинающие винокуры купив свой первый самогонный аппарат нередко сразу приступают к перегонке браги без подготовительных процедур и даже не понимают чем рискуют. Внутренние поверхности перегонного куба покрыты пылью, маслом и многим другим, что ни в коем случае не должно попасть в самогон.

Один из способов избежать этого — провести пробную перегонку воды. Под воздействием горячей воды и пара все поверхности очистятся максимально эффективно. Необязательно перегонять всю воду. Остаток можно слить в канализацию и обдать перегонный куб чистой водой. После этого можно использовать самогонный аппарат для перегонки браги.

Дистилляция и ректификация

В результате дистилляции получают дистиллят – самогон, в котором сохраняется специфический вкус и аромат исходного сырья. В процессе дистилляции брага просто перегоняется на самогонном аппарате с разделением на фракции или быстрым способом без какого-либо разделения.

В результате ректификации получают питьевой спирт. При ректификации бражка нагревается и испаряется, после этого пар попадает в ректификационную колонну. В ней, за счет противотока жидкой и газообразной фазами смеси, происходит обмен между паром и каплями конденсата. За счет того, что жидкость многократно испаряется и конденсируется исходная смесь делится с высокой степенью очистки на компоненты.

Инструкция по использованию самогонного аппарата

Современные самогонные аппараты представлены в разных вариациях. Каждый самогонный аппарат имеет инструкцию по применению, достаточно простую для понимания. Требуется только внимательно изучить ее для правильного использования самогонного аппарата, что позволит получить качественный домашний алкоголь.

Инструкция с сухопарником

Поскольку сухопарник может быть разборным или неразборным, в инструкции по применению самогонного аппарата с сухопарником имеется руководство пользователя, в котором производителем показывается и объясняется, как правильно собрать конструкцию.

Описание

Широкая горловина 80 мм. обеспечивает комфортное заполнение аппарата, а так же его мойку после использования.

Дистилляторы серии «Премиум» оснащены вертикальным разборным сухопарником такой сухопарник позволяет производить закладку в него различных араматических веществ например: чернослив, листья смородины, кора дуба и т.п. для получения оригинального напитка.

В комплекте с дистиллятором вы получаете шланги для подключения охладителя длинной 4 метра.

Преимущества:

1. Взяв на заметку неудобства, которые испытывают владельцы самогонных аппаратов с узкой заливной горловиной, производители увеличили диаметр верхнего отверстия до 80 мм. Теперь внутренние стенки, которыми обладает самогонный аппарат двойной перегонки Челябинский завод, легко отмываются от остатков барды, а заправка испарительного куба производится в считанные секунды (даже без использования специальных леек и воронок).
2. Герметичный сухопарник задерживает в своей полости сивушные масла, одновременно препятствуя засорению холодильника твердыми продуктами брожения. Присутствие сухопарника – это не только максимальная очистка конечного продукта от канцерогенных примесей, но и значительное увеличение крепости произведенных спиртных напитков.
3. Корпус перегонного куба (а также дистиллятора и сухопарника), аккуратно сваренный из высококачественной пищевой нержавейки, долгие годы будет радовать своего владельца чистым и безупречным алкоголем домашнего производства. Данный материал даже при высоких температурах остается химически нейтральным, предупреждая попадание ядовитых примесей в содержимое конечного продукта.
4. Еще одно преимущество, которым обладает самогонный аппарат Премиум 20 литров, состоит в том, что объем его испарительного куба оптимально подходит под потребности бытового винокурения. С одной заправки такой перегонной емкости можно получить более 4-х качественного продукта, обладающего отменным качеством и высокой крепостью.
5. Наличие закрытого сухопарника и надежного проточного дистиллятора еще не гарантирует потребителю, что самогон, произведенный им в домашних условиях, будет обладать непревзойденным качеством. Только чуткий контроль над температурой внутри перегонной емкости позволит точно и грамотно разделять между собой различные фракции конечного продукта. Поэтому самогонный аппарат Премиум 20л оснащается точными термометрами, реагирующими на малейшее изменение температуры внутри перегонной емкости.

Представленное устройство хоть и не обладает незаурядным функционалом, но вполне способно служить на благо бытовому самогоноварению. Этот аппарат практичен и предельно прост в эксплуатации. Он позволяет получать довольно крепкие алкогольные напитки, прошедшие эффективную очистку от ядовитых примесей, которые всегда содержатся в исходных продуктах брожения.

Меры безопасности

Самогонный аппарат во время работы нельзя оставлять без присмотра, особенно на начальном этапе перегонки бражки. Ни в коем случае нельзя нагревать не наполненный перегонный куб. В емкости холодильника, должно постоянно находится достаточное количество холодной воды. После перегонки бражки и остывания самогонный аппарат нужно тщательно вымыть с использованием неагрессивных моющих средств. Правильный уход о бережное отношение к аппарату для перегонки самогона позволит пользоваться им несколько десятков лет.

Дистиллятор Лидер “Стандарт”

Данный перегонный аппарат имеет следующие технические характеристики:

• Объем бака в 12 л, выполнен из нержавеющей стали.
• Оснащен термометром,для эффективного контроля процесс нагрева, а, соответственно, отбирать “головы” и “хвосты”.
• Сухопарник.
• Охладитель для интенсивного отбора алкоголя при перегонке.
• Горловина – ее диаметр 8 см, что обеспечивает комфортное заполнение аппарата, а также его очищение после перегонки.

Но, стоит отметить, что объем куба не большой для получения достаточного количества самогона после 1 этапа перегонки.

Тонкости и хитрости использования самогонного аппарата

Есть немало тонкостей и разных хитростей, которых не найдешь в инструкции к самогонному аппарату. Они известны только опытным самогонщикам. Конечно, не все из этих приемов могут пригодятся, но некоторые будут полезными в определенных ситуациях:

• Чтобы сухопарник работал эффективнее нужно поддерживать в нем определенную температуру. Оптимальной считается температура пара на выходе из перегонного куба. Для этого достаточно разместить сухопарник над перегонным кубом, укутав его негорючим материалом. Это уменьшит потери спирта, который конденсируется и оседает в нем.
• В непроточных аппаратах не погруженные в воду участки змеевика можно накрывать влажной тканью для охлаждения. В этом случае важно постоянно поддерживать ткань влажной.
• напиток получится более ароматным, если в сухопарник во время финального перегона положить фрукты с сильным запахом.

Инструкция для самогонного аппарата Феникс «Зенит»

Уважаемый покупатель!

Вы приобрели самогонный аппарат «Феникс» Зенит, который предназначен для приготовления разнообразных алкогольных напитков в домашних условиях, в том числе самогона, водки.

Чтобы приготовить качественный напиток необходимо понимать основные моменты его производства.

Дистилляция (от латинского слова distillatio, что значит — стекание каплями) — это процесс перегонки, разделение жидких смесей на отличающиеся по составу фракции. Процесс основан на различии в составах жидкости и образующегося из нее пара.

Важно! Прежде, чем приступить к установке «Феникса», внимательно ознакомьтесь с информацией о процессе перегонки, приготовления браги, сбраживания, разбавления и фильтрации конечного продукта.

Настоящий документ устанавливает правила эксплуатации, соблюдение которых обеспечивает исправную работу оборудования.

Основные технические данные и характеристики

• Дистиллятор изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки АISI 304/430
• Объем бака, л -12/15/20/25/30/35/40/50

Меры предосторожности при работе с изделием

До начала эксплуатации необходимо тщательно промыть изделие. Для мытья рекомендуется применять средства, не образующие обильной пены, пригодные для мытья посуды (предпочтительно соду).

Рекомендуется после каждого использования тщательно промыть изделие.

Термометр перед мытьем изделия необходимо снять.

Устройство самогонного аппарата «Феникс» Зенит

1. Перегонный куб. В него заливается сырье.
2. Кран для слива браги.
3. Кламп — служит для соединения частей аппарата.
4. Укрепляющая колонна. Легкие пары поднимаются по трубе из перегонного куба, проходят дополнительную очистку через сетку Панченкова, а вредные примеси в процессе дистилляции возвращаются обратно в бак.
5. Дефлегматор обеспечивает дополнительную очистку напитка от вредных примесей.
6. Электронный термомодатчик. С помощью него вы отслеживаете температуру паров. Рекомендуем соблюдать технологию приготовления напитка. Домашний самогон готовится при температуре +78-82°С‚ при этой температуре получается самый чистый и качественный напиток.
7. Кран для перекрытия вольт в дефлегматоре.
8. Холодильник. После очищения в укрепляющей колонне пары доходят к холодильнику и там конденсируются.
9. Штуцер для подключения воды.
10. Штуцер для слива воды.
11. Штуцер для выхода готового напитка.

Процесс дистилляции

Бак должен устойчиво стоять на нагревательной поверхности. Нагревательная поверхность должна быть чистой и установлена строго горизонтально.

При работе изделия не допускается превышение температурных режимов. Превышение рабочей температуры приводит к появлению избыточного давления. Контроль за температурным режимом и давлением в баке осуществляется при помощи термометра бака.

Не открывайте крышку бака во время работы изделия и сразу после окончания. Это может привести к термическим ожогам паром и горячей жидкостью. Дождитесь, когда температура в баке снизится до безопасной, и только потом этого открывайте крышку.

Меры предосторожности

НЕ ДОПУСКАЕТСЯ — для мытья изделия применять чистящие порошковые и токсичные средства.

НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ — использовать изделие при низком атмосферном давлении.

НЕ ДОПУСКАЕТСЯ — применять изделие для дистилляции ядовитых и иных химических веществ, опасных для здоровья.

НЕ ДОПУСКАЕТСЯ — эксплуатация изделия с перекрытым отверстием выхода дистиллята и повышенным давлением внутри бака.

НЕ ДОПУСКАЕТСЯ — внесение изменений в конструкцию изделия, в том числе дополнительное уплотнение узлов и деталей, не предусмотренных изготовителем.

При работе с открытым огнем необходимо строго соблюдать правила пожарной безопасности и иметь средства для тушения легковоспламеняющейся жидкости и взрывоопасных паров (порошковый огнетушитель).

Данное изделие относится к классу бытового оборудования и не предназначено для промышленного использования.

Не разрешайте детям приближаться к работающему изделию.

Не допускайте детей к работе на изделии.

Не допускается употреблять спирт-сырец в качестве готового напитка.

За неправильную эксплуатацию изготовитель ответственности не несет!

Несмотря на то что алкоголь давно перестал быть дефицитным товаром все больше людей предпочитают готовить его в домашних условиях. Новичкам зачастую приходится сталкиваться с оборудованием, о существовании которого они парой даже не подозревали. А его сегодня немало, даже самогонный аппарат представлен в разных вариациях. Не случайно вопрос, как пользоваться самогонным аппаратом один из часто задаваемых на форумах по самогоноварению.

Виды самогонных аппаратов

В самогоноварении существует несколько основных видов самогонных аппаратов, отличающихся материалом изготовления, некоторыми особенностями устройства и способом получения конечного продукта.

Бытовые дистилляторы

В своем простейшем исполнении домашний дистиллятор представляет собой агрегат, собранный из перегонного куба, змеевика, охладителя и пароотвода, зачастую даже без термометра. Дистиллятор сборки такого типа позволяют получать спиртное не слишком хорошего качества. На бытовых дистилляторах удобно изучать основы самогоноварения.

Устройства с сухопарником

Среди разнообразного оборудования для самогоноварения, устройство с сухопарником занимает лидирующие позиции. Сухопарник, или, проще говоря, отстойник, — это небольшая емкость, в которой оседают сивушные масла. Сухопарником оснащают даже простые дистилляторы и предназначенные для двойного перегона. Он располагается между перегонным кубом и холодильником, соединяясь с ними трубками, по которым движется пар. Благодаря сухопарнику брага при брызгоуносе не попадет в готовый продукт.

Непроточные агрегаты

Вариант непроточного дистиллятора – идеальное решение для дачи, где зачастую нет водопровода. У данной конструкции холодильник непроточного типа. В качестве холодильника используется большое ведро. Замена воды производится вручную по мере нагрева ее в емкости охладителя.

Электрические приборы с ТЭНом

Некоторые домашние дистилляторы оснащены тэнами, что позволяет подключать их к электрической сети. Зачастую тэны врезают самостоятельно. При нагреве перегонного куба тэнами можно контролировать температуру кипения браги и проводить ее корректировку. Наличие или отсутствие тэнов на качество алкоголя не влияет.

Изделия с ректификационной колонной

Любой самогонный аппарат можно оснастить ректификационной колонной. По сути колонна или проще говоря труба — это многоуровневый фильтр с различными материалами. Вещества, содержащиеся в браге закипают на разных уровнях колонны. Фильтрующие материалы в ректификационной колонне задерживают их пары и фильтруют. Некоторые из подобных паров (сивушных масел и воды) конденсируются и стекают обратно в перегонный куб. Такое разделение позволяет получить крепкий и качественный спирт-сырец.

Мини аппараты

Принцип работы у мини-аппаратов сходится с обычными дистилляторами, а вот перегнать за раз браги на мини-версии аппарата можно меньше. Разница в производительности продукта составляет два-три литра. Поэтому нельзя сказать, что самогона получается слишком мало.

Принцип функционирования

Процесс перегона самогона называют дистилляцией и осуществляется он в самогонном аппарате. Даже самый простой агрегат состоит из бражника, или перегонного куба. В эту емкость заливают сырье для перегонки самогона — брагу, которая изготавливается из воды, сахара, дрожжей. В перегонном кубе брага нагревается до температуры необходимой для кипения составляющих браги компонентов. Стоит помнить о том, что брага лишь на 80% состоит из этилового спирта, который и требуется получить в процессе перегонки самогона.

Принцип использования самогонного аппарата для перегонки самогона базируется на том, что все компоненты браги имеют разную температуру кипения, поэтому каждый из них постепенно улетучивается в виде конденсата. Из-за этого процесс перегонки самогона должен быть организован так, чтобы из сырья улетучились ядовитые примеси, употребление которых может привести к тяжелой интоксикации. Речь идет о так называемых «хвостах» — древесном спирте, альдегиде и т. д. Вредные фракции испаряются при температуре нагревания браги, составляющей 63-68 градусов. Эти примеси составляют 5% от объема получаемого самогона.

Когда сырье нагревается в перегонном кубе до 70 градусов, то на этом этапе начинается выделение этилового спирта, который и требуется получить при эксплуатации самогонного аппарата. В браге содержится 80% этилового спирта.

Когда температура повышается до 85 градусов и выше, то начинается процесс конденсации сивушных масел — примесей, присутствие которых в самогоне нежелательно.

Если самогонный аппарат оснащается сухопарником, то такая емкость, входящая в состав его конструкции, выполняет две функции:

• служит отстойником для вредных примесей;
• позволяет выполнить облагораживание самогона.

Сухопарник, как было отмечено, позволяет изготовить алкоголь высокого качества.

Сухопарник представляет собой закрытую герметичную емкость. Если самогонный аппарат с сухопарником, то этот элемент размещается в агрегате между перегонным баком и змеевиком-охладителем. С этими составляющими сухопарник соединяется трубками, по которым движется пар. Сперва в трубках при охлаждении осуществляется конденсация всех паров, а так как непрерывный подвод тепла провоцирует повторное закипание спирта, сивушные масла оседают в сухопарнике и не попадают в самогон.

Положив в очищенный после эксплуатации самогон разнообразные травы, веточки, ягоды, ломтики фруктов и другие добавки, можно придать алкоголю желаемый цвет, вкус и аромат.

Подготовка к работе

Многие начинающие винокуры купив свой первый самогонный аппарат нередко сразу приступают к перегонке браги без подготовительных процедур и даже не понимают чем рискуют. Внутренние поверхности перегонного куба покрыты пылью, маслом и многим другим, что ни в коем случае не должно попасть в самогон.

Один из способов избежать этого — провести пробную перегонку воды. Под воздействием горячей воды и пара все поверхности очистятся максимально эффективно. Необязательно перегонять всю воду. Остаток можно слить в канализацию и обдать перегонный куб чистой водой. После этого можно использовать самогонный аппарат для перегонки браги.

Дистилляция и ректификация

В результате дистилляции получают дистиллят – самогон, в котором сохраняется специфический вкус и аромат исходного сырья. В процессе дистилляции брага просто перегоняется на самогонном аппарате с разделением на фракции или быстрым способом без какого-либо разделения.

В результате ректификации получают питьевой спирт. При ректификации бражка нагревается и испаряется, после этого пар попадает в ректификационную колонну. В ней, за счет противотока жидкой и газообразной фазами смеси, происходит обмен между паром и каплями конденсата. За счет того, что жидкость многократно испаряется и конденсируется исходная смесь делится с высокой степенью очистки на компоненты.

Инструкция по использованию самогонного аппарата

Современные самогонные аппараты представлены в разных вариациях. Каждый самогонный аппарат имеет инструкцию по применению, достаточно простую для понимания. Требуется только внимательно изучить ее для правильного использования самогонного аппарата, что позволит получить качественный домашний алкоголь.

Инструкция с сухопарником

Поскольку сухопарник может быть разборным или неразборным, в инструкции по применению самогонного аппарата с сухопарником имеется руководство пользователя, в котором производителем показывается и объясняется, как правильно собрать конструкцию.

Дистиллятор Лидер “Суперэконом”

Данная конструкция обладает следующими характеристиками:

• Бак – 20 литров.
• Змеевиковый холодильник увеличивает производительность самогонного аппарата.
• Сухопарник может повысить качество получаемого алкоголя.
• Выполнен из специальной пищевой стали, что позволяет безопасно и надежно эксплуатировать конструкцию.
• Термометр используется также в контроле процесса приготовления алкогольного напитка.
• Горловина в 9 см. За один подход получается 5 л самогона.

Меры безопасности

Самогонный аппарат во время работы нельзя оставлять без присмотра, особенно на начальном этапе перегонки бражки. Ни в коем случае нельзя нагревать не наполненный перегонный куб. В емкости холодильника, должно постоянно находится достаточное количество холодной воды. После перегонки бражки и остывания самогонный аппарат нужно тщательно вымыть с использованием неагрессивных моющих средств. Правильный уход о бережное отношение к аппарату для перегонки самогона позволит пользоваться им несколько десятков лет.

Классическая инструкция к самогонному аппарату (на примере дистиллятора Германия)

Про сам дистиллятор, его возможности, преимущества и недостатки прочитать можно в обзоре на аппарат Германия.

Ссылка на полное руководство по эксплуатации в формате PDF.

Устройство

Показана картинка и перечислены основные части дистиллятора или ректификационной колонны. Стрелочками указано их расположение.

Сборка и использование

Рассказывается про первое использование дистиллятора. Необходимо провести первичную дистилляцию обычной воды, чтобы убрать все лишние примеси и смазку.

Мы рекомендуем использовать более эффективное решение — хвосты самогона или разбавленный раствор водки и ацетона. Подробнее читайте в публикацию про очистку и мытье самогонного аппарата.

Режимы работы

Классическая инструкция по двойной перегонке с отделением вредных фракций.

Производитель заботится о здоровье своих клиентов, поэтому крайне не рекомендует употреблять спирт-сырец. Следом сразу же описывается дробная перегонка, которая реально необходима самогону.

Чистка аппарата

Никаких секретных технологий производитель не предложил. Обычная тёплая проточная вода и тщательная промывка.

В большинстве случаев этого реально достаточно, поэтому останавливаться на этом не будем. Интересен ещё блок «Внимание», в котором перечислены довольно интересные тонкости. Например, горячий перегонный куб нельзя ставить под холодную воду, иначе его может деформировать.

Тонкости и хитрости использования самогонного аппарата

Есть немало тонкостей и разных хитростей, которых не найдешь в инструкции к самогонному аппарату. Они известны только опытным самогонщикам. Конечно, не все из этих приемов могут пригодятся, но некоторые будут полезными в определенных ситуациях:

• Чтобы сухопарник работал эффективнее нужно поддерживать в нем определенную температуру. Оптимальной считается температура пара на выходе из перегонного куба. Для этого достаточно разместить сухопарник над перегонным кубом, укутав его негорючим материалом. Это уменьшит потери спирта, который конденсируется и оседает в нем.
• В непроточных аппаратах не погруженные в воду участки змеевика можно накрывать влажной тканью для охлаждения. В этом случае важно постоянно поддерживать ткань влажной.
• напиток получится более ароматным, если в сухопарник во время финального перегона положить фрукты с сильным запахом.