Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер
Этот известный штамм от Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для производства пива низового брожения. Сафлагер W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовым и цветочным ароматом, с отличной питкостью и с тонким вкусом.
Инструкция по применению:
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 23°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Поиск в интернете — Где купить?
Поиск рецептов с ингредиентом
Этот известный штамм от Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для производства пива низового брожения. Saflager W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовым и цветочным ароматом, с отличной питкостью и с тонким вкусом.
Температура брожения: 9-22°C, идеально при 12-15°CХраниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. Более 3-х месяцев рекомендуем хранить в прохладном и сухом месте при < 10°C.
Инструкция по применению:
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 23°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильную ёмкость.
Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильную ёмкость, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков.
Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Код товара: 00000 94455
+17
бонусных рублей
на следующую покупку
Начисление бонусных рублей произойдёт после оплаты заказа.
Сумма и порядок их списания определяется в соответствии с бонусной политикой.
Экспресс доставка из магазина
Недоступно
Доставка со склада в пункт выдачи
27 сентября
-
Описание
Описание
-
Наличие в магазине
Наличие
-
Доставка и оплата
Доставка
- Отзывы (2)
-
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ
Дрожжи от Weihenstephan для приготовления пива низового брожения. Позволяет приготовить пиво со сбалансированным фруктовым и цветочным ароматом и удивительно тонким вкусом.
Оптимальная температура брожения — 12-15°С (допустимо — 9-22°).
Характеристики
- Производитель — Франция
- Состав — дрожжи пивные 100%
- Срок годности — 36 месяцев
- Вес — 11,5 г
- Без ГМО
Инструкция по использованию
Есть 2 варианта использования дрожжей:
1. Приготовить суспензию. Внести дрожжи на поверхность сусла или стерильной воды. Объем жидкости при этом должен превышать объем дрожжей минимум в 10 раз. Температура — 23°С (+- 3°С) . Осторожно помешивать смесь в течение получаса, затем внести в бродильную емкость.
2. Вносить напрямую в основное сусло. Температура брожения — не более 20°С. Вносить равномерно, рассыпая дрожжи по всей поверхности сусла.
Оставить на 30 минут, затем перемешать при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Дрожжи использовать строго по инструкции!
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
Отзывы о товаре 2
-
КДостоинства
СтабильностьНедостатки
ДороговатоКомментарий
Вкусно Данными дрожиками сбраживаю свое пиво уже не в первый раз. Бродят они не спеша, с чувством, с толком, с расстановкой. Пиво получается мягкое, очень вкусное. После брожения этих дрожей приятно мыть бродильную емкость, т. к. запах просто чудесный.
-
МДостоинства
Лучший лагерНедостатки
Не обнаруженоКомментарий
Очень вкусно Заказал через приложение, заранее узнав количество, было 5 на остатке при получении оказалось три. Печально, забрал все три, любителям лагера советую, берите не пожалеете, ноты очень приятные, получается достаточно хорошо, сбраживаю при 11 градусов. Заводятся через 6-8 часов это прекрасно.
-
5 звезд
2 -
4 звезды
0 -
3 звезды
0 -
2 звезды
0 -
1 звезда
0
Авторизуйтесь чтобы написать отзыв.
Начислим до 60 ₽ на счет!
На официальном сайте rdshop.ru вы можете купить Дрожжи пивные SAFLAGER W-34/70 с доставкой по РФ по выгодной цене 540 рублей. Цена низкая.
Оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Пивоварение с гарантией производителя.
.
Позвоним и расскажем о подобном товаре:
Чтобы оформить заявку, заполните форму. С вами свяжется менеджер и предложит оптимальный по характеристикам товар.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
.
Чтобы оформить заказ, заполните форму. С вами свяжется менеджер и уточнит детали заказа, а также время доставки.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
.
Купить уценный товар
Чтобы оформить заказ, заполните форму. С вами свяжется продавец, уточнит детали заказа и расскажет про уценный товар.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Получите скидку 200 рублей
на Дрожжи пивные SAFLAGER W-34/70
Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок — 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.
Дрожжи Saflager W-34/70, 11,5 г
Этот известный штамм, полученный Weihenstephan в Германии,
используется во всём мире в пивоваренной промышленности. Сафлагер
W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с
фруктовой и цветочной ароматикой, отличной питкостью и тонким
вкусом.
Лагерные дрожжи низового брожения.
Температура сбраживания: 9-15°C, идеально при
12-15°C
Срок годности 3
года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л
сусла
Приветствую. Хочу сварить «Жигулевское» на этих дрожжах. Подскажите, сколько приблизительно они будут бродить в ферментере (23 литра) при t 12 град.? И сколько, потом, времени понадобиться на карбонизацию (декстрозой) при той же температуре? Спасибо.
Консультант МирБир Антон Эксперт
03.12.2021
Добрый день.
Брожение — 4 недели
Выдержка — 4 недели.
Дми трий Лунев
23.03.2021
Добрый день, после засыпки лагерных сухих дрожжей надо ли 5 часов держать сусло при комнатной температуре, пока не начнется брожение, а потом понижать температуру до уровня температуры основного брожения?
Нужно ли в конце делать диэтиловую паузу, повышая температуру?
И при какой температуре потом карбонизировать пиво в бутылках?
Спасибо.
Консультант МирБир Эксперт
24.03.2021
Добрый день!
1. Да, держать пиво при комнатной температуре необходимо для старта дрожжей, потом понижать до температуры основного брожения.
2. Да, диацетиловая пауза при лагерном брожении тоже делается.
3. Карбонизация проходит при лагерных температурах продолжительный период времени.
Степень сбраживания этих дрожжей в%?
Консультант МирБир Эксперт
30.03.2021
Добрый день! 83%
Самые выгодные условия при покупке оптовыми упаковками!
Заказать
В наличии Под заказ
Стоимость и срок поставки рассчитываются после размещения заказа
Назначение: Для пива
Тип: Низового брожения
Высшие эфиры: 37 г/л
Высшие спирты: 155
Остаточный сахар: 5
Флокуляция: Быстрая (+)
Седиментация: Быстрая
Код товара: W3470_11_38
Штамм дрожжей SafLager W-34/70 Fermentis позволяет получать чистый нейтральный профиль с легкими цветочными нотками. Рекомендуется для сортов пива с акцентом на нейтральный профиль. Изготовитель дрожжей Fermentis провел исследование брожения дрожжей при различных температурах. Получены интересные результаты.
Профиль пива на данном штамме дрожжей не изменяется при брожении до 20 градусов C включительно. Уникальное в своем роде исследование дает ряд преимуществ: уменьшение времени брожения, увеличение производительности ферментационного отделения.
— ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений – внесение дрожжей в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте дрожжи постепенно, чтобы вся поверхность сусла была равномерно ими покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Рекомендуем использование штамма SafLager W-34/70 для стилей пива: American, Czech Lager | International Pale, Amber, Dark Lager | Munich Helles | Festbier | Helles Bock | German Helles Exportbier | Marzen | Rauchbier| Dunkles Bock | Vienna Lager| Munich Dunkel | Schwarzbier | Smoked Beer | New Zealand Pilsner
Немецкий пилз, Чешский светлый премиум-лагер, Американский лагер, Мюнхенский дункель, Чешский темный лагер, Международный темный лагер
Хранить дрожжи в сухом прохладном месте при температуре не выше 10°C
