Руководство по выращиванию перца

Выращивание перца от «А» до «Я»

Содержание

  1. Как вырастить рассаду?
  2. Сроки высадки в грунт
  3. Подготовка
  4. Как правильно сажать?
  5. Уход
  6. Болезни и вредители
  7. Возможные проблемы

Сладкий болгарский перец – это прекрасная овощная культура, приносящая огромную пользу для здоровья. Перцы разных видов и сортов повсеместно выращивают в открытом грунте и теплицах для себя и на продажу. Однако новички в огородном деле не всегда знают, насколько эта культура капризна. А потому особенности ее культивирования лучше выяснить предварительно.

Как вырастить рассаду?

Болгарский перец выращивается рассадным методом. Для этого подходят как сортовые семена, собранные самостоятельно, так и гибридные экземпляры, купленные в магазине. Разберем выращивание рассады от «А» до «Я», ведь это первый шаг на пути к получению качественного урожая.

Еще до посева семян потребуется подготовить почву и хорошие емкости. Если вы только начинаете осваивать огородное ремесло, то целесообразно будет купить уже готовый грунт для пасленовых. Те же, кто имеет опыт, обычно готовят его самостоятельно, смешивая перегной, торф и садовую землю (3:5: 2). Подобный субстрат в обязательном порядке прокаливают, и не прямо перед высадкой, а недели за две, чтобы в нем регенерировали полезные бактерии.

Далее подбираем емкости. Оптимальный вариант – торфяные горшочки, но это довольно дорогая тара. Можно просто использовать обычные пластиковые стаканы или емкости из-под йогурта, десертов. Тара тщательно моется, затем обдается кипятком. Если вы уже использовали ее ранее, потребуется обработка марганцем. После дезинфекции делают отверстия, но не на донышке, а по бокам, в полутора сантиметрах от дна. Так культура будет эффективнее увлажняться.

Стоит отметить, что рассаду перца не принято выращивать в большой таре, так как эта культура негативно отзывается на пикировку.

После выбора емкостей и грунта садовод занимается подготовкой семян. Чтобы был хороший рост рассады, посевной материал нужно откалибровать, отобрав самые ровные зерна. После этого в стакане воды размешивают чайную ложку соли, и опускают в этот состав семена. Уже через пару минут негодные образцы всплывут на поверхность. Оставшиеся зерна моют и сушат, а потом опускают в дезинфицирующий раствор. Это может быть марганец или «Фитоспорин-М». Продолжительность процедуры – 30 минут.

Далее складывают марлю, выкладывают на нее зерна, и накрывают их сверху той же тканью. Кладут на тарелку, добавляют воды. В течение 10 дней регулярно увлажняют, пока не увидят росточки. Как только они проклюнутся, зерна начинают закаливать. На это потребуется несколько дней. Закалка заключается в следующем: семена помещают в холодильник на 12 часов, потом столько же времени позволяют им провести в тепле. Далее опять идет холодильник, и опять тепло.

Посадка проращенных семян в тару выглядит следующим образом:

  1. чистые емкости на 3/4 заполняют землей;
  2. поливают грунт очень слабым марганцевым раствором;
  3. формируют ямки в полтора сантиметра глубиной;
  4. закладывают туда зерна, сверху присыпают почвой;
  5. после легкого утрамбовывания орошают посадки;
  6. закрывают пленкой;
  7. выносят в помещение с теплым микроклиматом.

Далее емкости с зернами также не оставляют без внимания. Пока не появятся всходы, надо ежедневно ненадолго открывать укрытие, чтобы проветрить посадки и проверить влажность грунта. Как только ростки проклюнутся, пленку убирают, а тару ставят на освещенный подоконник. Чтобы рассада росла здоровой, необходимо обеспечить ей правильные условия, и хорошо за ней ухаживать. Так, температура в дневное время должна составлять примерно +26 градусов, а ночью – +10-17. Если все время будет жарко, саженцы сильно вытянутся.

Световой день для ростков должен составлять не менее 14 часов. Естественного света, скорее всего, будет мало, поэтому лучше заранее купить фитолампы. Поливать удобно из распылителя, так вода не размоет почву. Температура жидкости – примерно +30 градусов, и она должна быть отстоянной. Поливают по мере необходимости. Заботиться надо и о влажности воздуха. Если в доме слишком сухо, можно купить увлажнитель, или поставить рядом с рассадой пару тарелок с водой. За 10-14 дней стоит начать закалку кустиков.

Выносите их на свежий воздух, ежедневно немного увеличивая время их пребывания там. Однако всегда следите за погодой. Рассада не должна попасть под ливень или похолодание.

Сроки высадки в грунт

В открытый грунт перец нужно сажать только после того, как земля прогреется до 15 градусов тепла. В противном случае вы получите мелкий урожай. Сроки для каждого региона разные. Чтобы было понятнее, стоит рассмотреть таблицу рекомендованного времени посадки.

Подготовка

Перед тем как высаживать перец на участок, надо провести некоторые подготовительные мероприятия.

Выбор места

И теплица, и открытый грунт должны быть освещенными целый день. Для болгарского перца губительно даже небольшое затенение. Холодного сквозняка также стоит избегать.

Чтобы кусты в открытом грунте не продувало, необходимо оградить их высокими деревьями и растениями по периметру. Но тень от этих объектов не должна падать на перец.

Выбирая оптимальный участок, необходимо вспомнить, что росло на нем в прошлом году. Прекрасными предшественниками станут:

  • огурцы;
  • капуста;
  • лук и чеснок;
  • бобовые культуры;
  • тыквы;
  • кабачки;
  • морковь.

Нельзя сажать перцы после:

  • картошки;
  • томатов;
  • клубники;
  • баклажанов;
  • табака.

Посадочный материал

Рассаду каким-либо особенным образом готовить не придется. Она только должна быть к моменту высадки закаленной, привычной к новым условиям. Помимо этого, за пару часов надо ее полить, чтобы земляной ком легко вышел из емкости. Это правило не нужно соблюдать, если у вас торфяные горшочки.

Высадку культуры производят, когда она в высоту становится 20 сантиметров, имеет около 10 листочков.

Почва

Перец очень хорошо растет на легкой и питательной почве. Рыхлость субстрата – одно из главных условий комфортного произрастания культуры. Можно выбрать супесь или суглинок. Готовят грунт в осенние месяцы. Его глубоко перекапывают, очищают от всего лишнего. А также обязательно дополняют субстрат удобрениями: азот (20 граммов), калий и фосфор (40 граммов). Дозировка рассчитана на квадратный метр.

Если грунт песчаный, то осенью нужно внести глину или органику.

Обратите внимание, что органика вместе с минералами не вносится. Глиняные почвы обогащают торфом или песком. В кислые вносят доломитовую муку.

Обустройство грядок

Грядки для болгарского сладкого перца начинают формировать примерно за сутки до высадки кустов. На участке выкапывают посадочные ямки. Они должны быть 10 см глубиной. Если перец высокорослый, то между лунками оставляют 40 см, а между рядами – 70. Низкорослые кустики будут высаживаться по схеме 30х50 сантиметров.

Если овощ выращивается в открытом грунте, то у него определенно будут соседи. Да и в теплицу с целью экономии места садоводы нередко что-то подсаживают. Отлично перец будет себя чувствовать рядом с луком и чесноком, белокочанной и цветной капустой, морковью, редиской, салатом, кабачками. Рядом можно высадить несколько одуванчиков и крапивных кустов. Несмотря на то что это сорняки, они будут стимулировать перец. Но их должно быть всего несколько штук. Другие хорошие соседи – петрушка, базилик, бархатцы, чабрец. А вот рядом с фенхелем, укропом, картошкой, помидорами, баклажанами и бобовыми развитие перца и урожайность будут снижены вдвое.

Как правильно сажать?

Выращивание рассады – это лишь первый этап культивации перцев. Теперь очень важно правильно посадить их в грунт. Рассмотрим процесс пошагово.

  1. За пару часов хорошо поливаем растения в горшках. Торфяные можно не поливать.
  2. Проливаем лунки двумя литрами воды, и кладем внутрь пригоршню золы.
  3. Достаем кустики из емкостей, аккуратно располагаем по центру. Присыпаем землей, не заглубляя точку роста.
  4. Утрамбовываем грунт, поливаем, выкладываем мульчирующий слой.
  5. Размещаем по периметру дуги, затягиваем полиэтиленом. Закрываем посадки, притеняя от солнца. Укрытие убираем в июле.

Важно: кусты сладкого перца нельзя размещать рядом с кустами горького подвида. В противном случае плоды будут горчить и обжигать. А их семена потеряют сортовые особенности.

Уход

Выращивать болгарский перец непросто, особенно для начинающих, но даже они смогут справиться, если будут учитывать все необходимые этапы агротехники и советы бывалых огородников. Посмотрим, какие технологии и практики рекомендуются для получения хорошего крупного урожая.

Полив

Перец неплохо переносит засуху, но и воду он очень любит. Главное, не поливать в избытке, чтобы корешки не начали гнить. Впервые поливать его надо через 10 дней после посадки, потом раз в 5 дней. Молодые кусты потребуют 1-1,5 литра, взрослые – в два раза больше. При этом теплую жидкость льют под корень, чтобы она не попадала на листву.

Лучше всего организовать капельный полив.

Подкормки

Перец, растущий в теплице или на огороде, обязательно надо удобрять. Первая подкормка всегда азотная, ее осуществляют через 2 недели после посадки рассады. Для этого можно взять мочевину (карбамид) или же органические составы вроде перепревшего навоза или куриного помета. А также недавно высаженные перцы можно подкормить аммиачной селитрой.

Далее подкормки проводят каждые 15 дней, используя для этого минералы. В ведре воды разводят аммиачную селитру (10 граммов), суперфосфат (30 граммов). На квадратный метр грядок надо 5 литров продукта. Когда растения начнут давать плоды, можно в 10 литрах растворить аммиачную селитру (10 г) и золу (0,2 кг), полить этим составом растения. Еще для удобрения нередко применяется янтарная кислота. Ее можно использовать на бедных грунтах, а также в том случае, если перцы в прошлом сезоне получились не особенно вкусными. Еще она хорошо повышает иммунитет.

Рыхление

Пропалывать и рыхлить грунт стоит спустя сутки после полива или выпадения осадков. Не нужно глубоко проникать в землю, поскольку так можно повредить корни. Достаточно будет поверхностного рыхления.

Обратите внимание, что первую процедуру проводят спустя 10 дней после посадки, не раньше. После рыхления необходимо обновлять и слой мульчи.

Что касается окучивания, то каждый огородник сам принимает решение, надо ему это или нет. Мнений очень много. Одни полагают, что окучивать нужно, другие же помнят о поверхностной системе кустов. В любом случае окучивают чаще всего перцы в открытом грунте. Процедуру проводят, когда растения подрастут. При первом окучивании делают насыпь в 8 см, при втором (во время цветения) – 10 см, а при третьем (формирование завязей) – 16 см.

Формирование и прищипывание

Формировать необходимо высокорослые и среднерослые сорта. Те, что слишком низкие, в подобных процедурах не нуждаются. Когда растение дорастет до 0,3 м, у него обязательно прищипывают верхушку. Далее находят первую развилку и формируют ее так, чтобы осталось 2 самых мощных побега. На следующих развилках оставляют около 3 побегов. Пасынковать растения надо каждые две недели, а если часто идет дождь, то раз в 8 дней. Все процедуры проводятся рано утром.

Помимо этого, высокорослые сорта подвязывают к опорам, которые ставятся еще на этапе посадки. Подвязать нужно все кусты. А также на взрослых растениях удаляют нижние листья, чтобы солнце беспрепятственно проникало к почве.

Болезни и вредители

Перцы при ошибках в уходе нередко подвергаются заболеваниям. Если листья пожелтели, вероятно, кусты больны фузариозом. Обработать такие кусты можно «Фундазолом». Он не лечит болезнь, но тормозит ее развитие. Вы вполне успеете собрать плоды с кустов. Коричневые пятна на листве говорят о фузариозе. Здесь желательно использовать «Квадрис». Светлый мозаичный рисунок – это мозаика листвы. Лечить бессмысленно, препаратов для такой болезни просто нет. Лучше выкопать зараженные экземпляры. Серые пятна с налетом – признак серой гнили, опасного заболевания, любящего влажность. Для обработки применяют «Скор».

Тля – это крохотное насекомое, которое плодится с огромной скоростью. Высасывает сок из листьев, при засилье съедает даже верхушки. На первых порах проводят опрыскивания настоем чеснока, томатной ботвы. При большом количестве насекомых пользуются «Актарой». Тонкая же паутина на листве скажет о появлении паутинного клеща. Его можно уничтожить инсектицидом «Аполло». Слизней прогоняют с грядок толченой яичной скорлупой или хвойными иголками, рассыпанными около кустов.

Возможные проблемы

Выращивая кусты болгарского сладкого перца, огородник может столкнуться с некоторыми проблемами. Посмотрим, что нужно делать в таких случаях.

  • Не дает бутонов. Причина – перекармливание азотом. Решение – полное исключение подобных подкормок.
  • Нет завязей. Они не образуются при повышенной влажности, в жаре или холоде. Если нельзя отрегулировать условия, применяйте препарат «Завязь».
  • Опадают цветы. Здесь несколько причин. Одна из основных – тот же избыток азота. Вторая – похолодание или резкие перепады температур, полив холодной водой. Проконтролируйте эти моменты.
  • Плохо развивается. Бывает так, что перцы медленно развиваются или, вообще, не растут. Тут масса причин. Сначала проверьте почву, нормальный ли в ней уровень кислотности. Затем обратите внимание на температуру. Перец тормозит рост, когда она опускается ниже +13 градусов. Если все в порядке, смотрим на внешний вид. Коричневая кайма на листве говорит о дефиците калия, а пластинки, тянущиеся вверх, – фосфора. Если листки светлые, это недостаток азота. Воспользуйтесь комплексными удобрениями.
  • Горчит. Сладкий перец становится горьким только в двух случаях: скудные поливы и близкое расположение горьких перечных сортов. Оба момента очень легко проконтролировать.
  • Не краснеет. Если вы покупали сорт красного перца, а он упорно зеленый, то причину надо искать в следующем: холод, высокий уровень кислотности, полив холодной водой, недостаточное освещение. Проверив каждый пункт, вы обязательно найдете, в чем проблема. Возможно, растения придется накрыть, и поставить рядом бутыли с горячей водой, чтобы согреть кусты. Если же слишком жарко, надо позаботиться о мульче и удалении нижней листвы. Иногда у перцев также краснеет листва. Это чаще всего происходит при нехватке фосфора. Но еще это может стать сигналом о низкой температуре и бедной почве.
  • Если кусты сгорели в жару, их надо притенить, а потом полить калийным удобрением. Через 21 день пораженные экземпляры поливают раствором мочевины.

В этой статье описан весь цикл выращивания перца из семян. Ознакомитесь с характеристиками, условиями возделывания, уходом за растениями и уборкой урожая.

Содержание

  1. Характеристика культуры
    1. Хозяйственные признаки
    2. Цвет плодов
    3. Форма перца
    4. Сорта перца различаются по скороспелости
  2. Условия выращивания
    1. Почва для рассады перца
  3. Выращивание рассады перца
    1. Первые всходы
    2. Пикировка перца
    3. Первые подкормки
  4. Уход за растениями
    1. Как высаживать перец
    2. Как поливать перец
  5. Уборка и хранение урожая

Сладкий перец в открытом грунте

Характеристика культуры

Перец — многолетняя теплолюбивая культура, которую в условиях нашего климата возделывают как однолетнюю. Если на зиму растение поставить в теплое помещение, оно продолжит развитие и будет плодоносить.

Хозяйственные признаки

По хозяйственным признакам перец можно разделить на три группы.

  • Перец овощной, или сладкий, имеет крупные, массой 50-250 г, плоды с толстой мякотью. В народе этот тип перца часто называют болгарским, так как он распространился на юге России и Украины от овощеводов-болгар. В средней полосе и в северных областях России его выращивают через рассаду и высаживают в теплицы, а на юге — в Краснодар­ском и Ставропольском краях, Волгограде — сеют прямо в грунт, и он дает хорошие урожаи.
  • Перец стручковый имеет длинные, до 15 см, кону­совидные плоды ярко-красной окраски. Масса плода 12-15 г, мякоть тонкая, легко высыхающая. Вкус может быть сладким или слабоострым. Эта разновидность ис­пользуется для помола — производства паприки.
  • Перец острый используют как приправу при приго­товлении пищи. Обычно он мелкоплодный (масса пло­да 5-6 г), с тонкой мякотью очень острого вкуса. Наибо­лее острой является кайенская разновидность (Кайен­на — столица французской территории Гвиана в Южной Америке), поэтому часто острый перец называют кайенским. Этот перец более холодостоек, чем сладкий, и его выращивают в открытом грунте значительно севернее.

Наиболее распространен на дачных участках пе­рец сладкий. Его плоды богаты сахарами, каротином витамином С и микроэлементами. Качество плодов зависит и от погодных условий — чем теплее и суше лето, тем выше содержание витаминов и других полезных веществ.

Цвет плодов

Плоды сладкого перца имеют широкий спектр насыщенных окрасок:

  • зеленые
  • желтые
  • оранжевые
  • красные
  • сиреневые
  • фиолетовые
  • черные
  • белые
  • коричневые

Форма перца

Форма также отличается разнообразием:

  • кубовидная
  • конусовидная
  • цилиндрическая
  • плоскоокруглая
  • округлая
  • овальная
  • сердцевидная
  • хоботовидная
  • округло-сплюснутая

Сорта перца различаются по скороспелости

У очень ранних сортов от всходов до технической спелости проходит менее 100 дней, у ранних 101-120 дней, у среднеспелых 121-135, у позднеспелых — 136-150, у очень поздних — более 150 дней. Для выращивания в открытом грунте подходят раннеспелые сорта и гибриды, в теплицах — средне- и позднеспелые.

Появившиеся в последние годы на прилавках садовых центров импортные сорта из Голландии, США крупны и красивы внешне, но являются позднеспелыми и в наших природных условиях не успевают вызревать.

ПОПУЛЯРНЫЕ СОРТА

для открытого грунта → Верность, Винни-Пух, Ласточка, Нежность, Подарок Молдовы;

для защищенного грунта → Белоснежка, Золотой дождь, Калифорнийское чудо, F1 Лисичка, Медаль, Почка, Сиреневый туман, Янтарь;

острые → Астраханский 147, Огненный вулкан, Слоновый хобот, Тульский F1

Условия выращивания

Для успешного выращивания перца необходимо несколько составляющих:

Рассада перца в руках

  • высококачественная рассада
  • хорошая освещенность на всех этапах роста
  • теплая и плодородная почва
  • высокая влажность без застоя воды
  • укрытие защитными материалами

Особенность культуры такова, что для ее нормаль­ного развития не обязательно строить большую тепли­цу. Перец как раз лучше развивается в невысоких тон­нелях под пленкой, где хорошо удерживаются тепло и влага, но застой воды отсутствует.

К тому же тон­нель легче раскрыть, если воздух прогревается выше 30 °С, потому что при 35 °С начинают опадать цве­точные бутоны. Крайне важна для перца и хорошая освещенность, потому что малейшее затенение ведет к снижению урожая.

Почва для рассады перца

Почвенную смесь для рассады можно приготовить самостоятельно. В ее основе — листовая земля, сырья для которой в саду всегда достаточно. Листья деко­ративных кустарников и деревьев собирают в боль­шие черные полиэтиленовые мешки и складируют возле компостной ямы. Чтобы обеспечить доступ возду­ха, в мешке делают проколы.

Почва созревает быстро, если листья постоянно влажные. Перед закладкой ли­стья можно опрыскать раствором биопрепаратов, это ускоряет процесс созревания. На ведро листовой земли добавляют полулитровую банку древесной золы, трех­литровый пакет торфа и полведра садовой почвы.

Садовую почву для рассады летом обрабатывают специальным настоем. Готовят его так: бочку на две трети заполняют мелко рубленной ботвой бобовых, га­зонной травы и крапивы, заливают теплой водой, на­крывают крышкой и выдерживают на солнце две неде­ли, регулярно взбалтывая.

Просеянную садовую почву высыпают в большую емкость, заливают настоем из бочки в пропорции 2:1 и накрывают полиэтиленовой пленкой. Землю один раз в неделю перелопачивают и при необходимости поливают настоем из бочки. На зиму почву засыпают в мешки и дают хорошо про­мерзнуть. Перед использованием ее на неделю за­носят в теплое помещение.

Выращивание рассады перца

Перед посадкой отбирают самые наполненные се­мена, замачивают их в розовом растворе марганцово­кислого калия на 20 мин., промывают и выкладыва­ют во влажную ткань, смоченную в воде. Выдержива­ют в ней на протяжении суток в теплом месте, после этого высевают в контейнеры по два семени. Емкости устанавливают в поддон, помещают в полиэтилено­вый мешок и ставят в помещение с постоянной темпе­ратурой воздуха примерно 25 °С.

Семена перца замоченные на салфетках.

Спустя 4-6 дней при температуре +25 с корешки стали просыпаться.

Первые всходы

Обычно через 7-10 дней появляются всходы. Под­дон с контейнерами сразу же переносят в самое светлое место в комнате и стараются поддерживать тем­пературу воздуха 23-25 °С днем, около 18 °С — ночью. Рассаду выращивают на подоконнике около 60-65 дней, высаживают в теплицу после окончания замо­розков (в средней полосе 8-10 июня).

Посмотрите ускоренное видео «Как растёт сладкий перец». 115 дней за 3 минуты ↓

Пикировка перца

Перец плохо реагирует на повреждение корневой системы. Пикировка сеянцев этой культуры очень за­медляет их развитие, некоторые даже гибнут. Поэто­му для каждого растения лучше сразу готовить инди­видуальное «жилье»: сначала рассадные пластико­вые контейнеры размером 9x9x9 см, затем емкости 12x12x15 см для подросших перчиков.

Выдернутый росток перца. Так делать нежелательно!

Лучше сейте перец сразу в кассеты для рассады.

Первые подкормки

Для подкормок используют минеральные удобрения. Всходы поливают два раза в неделю под корень раствором калийной и кальциевой селитры по 1 г на 1 л воды. В рассадный период также желательно провести полив раствором микроэлементов. Не следу­ет переувлажнять рассадную смесь в горшочках, так как это приведет к усилению роста. Однако пересыхания также нельзя допускать, поскольку это вызо­вет задержку роста и преждевременное одревесне­ние стебля. Влажность почвы должна быть на уров­не 75-80%.

Рассада перца посеянная в кассеты. 55 дней от всходов. Готова для высадки в открытый грунт.

Рассада готова к высадке, когда у растения сфор­мируются боковые побеги с 3-4 листьями, что происходит через 8-10 недель после посева.

Сладкий и острый перец нельзя сажать рядом, иначе все плоды будут горькими. Перец являет­ся частичным самоопылителем, пыльца у него тя­желая, липкая и по воздуху переносится на рассто­яние не более 1 м. Однако перекрестное опыление все же возможно за счет на­секомых.

Активность вещества капсаицин, обеспечивающего острый вкус перца, настолько велика, что его вкус ощущается даже при разведе­нии 1:2 ООО ООО. Достаточно пыль­це острого перца с брюшка и лапок насекомого попасть на рыльце слад­кого перца, как в плоде последне­го будет ощущаться острый вкус.

Уход за растениями

Лучшие почвы для перца — легкие, структурные, хорошо дренированные. Эта культура отзывчива на предпосадочное внесение перегноя или компоста из расчета 1-2 ведра на 1 м2. Перед перекопкой почвы в теплице вносят удобрения из расчета 60 г супер-фосфата, 30 г хлористого калия, 40 г аммиачной селит­ры на 1 м2.

Как высаживать перец

Нарезают гряды шириной 1 м, перец высаживают на них в два ряда, с расстоянием 60-70 см между ряда­ми. Расстояние между растениями в ряду 30-35 см для сильнорослых сортов и гибридов, 20-25 см — для сред­нерослых (5-6 растений на 1 м2).

Для посадки выкапывают лунку глубиной 10-12 см, наливают в нее 1-2 л воды. Предварительно политую рассаду в горшочке осторожно переворачивают на ла­донь так, чтобы стебель был зажат между пальцами.

Корневая система перца выращенного в кассете

Постукивая по дну, вынимают ком земли с корневой системой и высаживают в лунку. После посадки землю уплотняют, поливают и мульчируют торфом.

В солнечную погоду растения после посадки желательно на 2-3 дня притенить, чтобы обеспечить лучшую приживаемость.Когда у растений появятся стебли, их подвязывают снизу шпагатом свободной петлей, а сверху прикрепляют шпагат к шпалерной проволоке.

Первый цветок в развилке стеблей и все боковые побеги, кроме двух-четырех, удаляют до высоты 1 м. Лепестки венчика с завязавшихся плодов тоже необходимо удалять — так можно уберечь перцы от поражения завязей серой гнилью.

Два раза в неделю каждый стебель обкручивают вокруг шпагата. Раз в две недели листья в тех местах, где плоды уже были собраны, надо удалять, чтобы свет поступал к цветкам и растения хорошо проветривались. Это облегчит сбор урожая.

Первый цветок в развилке который необходимо удалить

Как поливать перец

Перец поливают 2-3 раза в неделю, не допуская пересыхания почвы, иначе растения начнут сбрасывать цветки и завязи. Раз в 3-4 недели растения подкармливают комплексными минеральными и органическими удобрениями: перепревший навоз разбавляют в воде 1:10, поливают из расчета 3-4 л на растение.

При температуре выше 28-30 °С и высокой влажности воздуха и почвы теплицу в утренние часы надо проветривать. Для лучшего завязывания плодов рекомендуется слабо постукивать по стеблю растения.

Если на растениях появятся вредители, перцы обрабатывают специальными препаратами. При этом нужно обязательно учитывать количество дней от обработки до сбора плодов (так называемый период ожидания — эта информация указана на упаковке препарата).

Уборка и хранение урожая

Плоды убирают, срезая их секатором или ножом вместе с плодоножкой. Важно знать, что, убирая пло­ды перца еще зелеными, то есть в стадии техниче­ской спелости, можно получить гораздо больший уро­жай, чем если убирать зрелые плоды (красные, жел­тые, оранжевые). До полного созревания проходит еще около 2,5-3 недель, а за это время разовьются новые плоды.

Перец в стадии технической спелости

Многие сорта и гибриды перца хранят в овощ­ном отделе холодильника при температуре 2-3 °С в течение месяца без потери вкусовых качеств. Хо­рошо сохраняется перец, оставленный на стебле. Для этого выбирают растения с большим коли­чеством плодов, с корнем выдергивают из зем­ли и подвешивают в помещении с температурой не ниже 0 °С

: Как ухаживать за перцем в открытом грунте

Уход за теплолюбивым перцем в открытом грунте (особенно в наших средних широтах, где для него не самые благоприятные условия) имеет свои нюансы и хитрости. Тем не менее, многим огородникам и здесь удается собирать вполне хороший урожай перца.

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 37 неделя

Давайте вместе с вами вспомним этапы технологии и секреты выращивания перца в открытом грунте, чтобы уже в августе-сентябре и вы смогли полакомиться урожаем этого полезного и вкусного овоща. А в конце статьи вы сможете скачать очень лаконичный и полезный календарь-табличку ухода за перцем в открытом грунте, чтобы на момент возникновения любых вопросов она всегда была под рукой.

как ухаживать за перцем в открытом грунте
как ухаживать за перцем в открытом грунте

Место для посадки перца подготовьте с осени. Ему подойдут нейтральные супесчаные и суглинистые почвы, на которых ранее не росли родственные пасленовые (например, томаты, картофель или баклажаны), т.к. ваши растения могут получить «в наследство» ряд заболеваний, оставшихся в почве. Особенно любит перец небольшие возвышенности, где грунт лучше прогревается. До наступления осенних заморозков землю на грядке перекапывают, добавляя на 1 кв.м ведро компоста, смешанного с 20 г суперфосфата. Если вы не успели удобрить почву загодя, то можете сделать это весной (ведро перегноя + 1 стакан золы на 1 кв.м).

К тому же, вы должны заранее определиться с сортом перца, который собираетесь высаживать – не каждый подойдет для открытого грунта! Сорт должен быть холодостойким (все-таки климат у нас не южный), достаточно скороспелым (чтобы успеть полноценно сформировать плоды) и «уметь» быстро и дружно наращивать урожай в благоприятный период, который в средней полосе длится совсем недолго.

Этим требованиям сегодня отвечают уже достаточно много сортов и гибридов перца. Предлагаем вам ознакомиться с теми, что давно полюбились нашим огородникам и прошли многократную проверку.

  • Лучшие сорта и гибриды сладкого перца для средней полосы России

    20 самых урожайных и холодостойких сортов перца с фото и описанием.

Семена этих сортов сладкого перца нужно сеять на рассаду в начале марта. Если вы подзабыли, как грамотно в домашних условиях вырастить здоровую и сильную рассаду перца, мы вам напомним.

  • Рассада перца в домашних условиях – как правильно посеять семена

    Вырастить рассаду перца в домашних условиях несложно. Хотите узнать, как сделать это в максимально сжатые сроки и без “химии”?

Высадка рассады перца в открытый грунт производится обычно в самом начале июня, когда совершенно исчезнет угроза возвратных заморозков. Заглублять молодые растеньица перца не рекомендуется. Зато нелишним будет присыпать почву вокруг них торфом. И не забудьте полить каждый кустик 0,5 л воды.

посадка перца в грунт
посадка перца в грунт

Если вдруг снова похолодает, грядку обязательно нужно укрыть полиэтиленовой пленкой или нетканым материалом. Только в этом случае растения отблагодарят вас щедрым урожаем сладких разноцветных плодов. Обратите внимание, что сделать это можно двумя способами – либо соорудить над грядкой простейший каркас из дуг шириной примерно 70 см, либо накрыть ее материалом вплотную, а затем проделать в настиле отверстия, в которые посадить перцы. В последнем случае растения лучше акклиматизируются и будут меньше болеть, к тому же исчезнет необходимость в регулярной прополке.

как ухаживать за перцем в открытом грунте
как ухаживать за перцем в открытом грунте

Пленку такой импровизированной теплицы можно смело оставить над перцем на пару недель, а то и до конца июня. Все это время за посадками следует ухаживать – поливать, рыхлить почву, вносить удобрения и проветривать укрытия в солнечную погоду. Перец под пленкой хорошо укореняется, наращивает вегетативную массу и начинает зацветать. С приходом устойчивой теплой погоды необходимость в укрывном материале отпадает, и его можно смело убирать.

Чтобы ускорить развитие растений в открытом грунте, перец нужно подкармливать. Делают это по мере необходимости 2-4 раза за сезон.

Первую подкормку проводят через две недели после высадки растений в открытый грунт (15 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 10 л воды). Также можно использовать комплексное удобрение или птичий помет, разведенный в воде (1:20).

Вторую подкормку проводят, когда на перце образуются завязи. При этом снижают дозировку (10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 10 л воды). Последующие подкормки проводят только в случае необходимости, если у растений замедлилось развитие.

  • Системный подход к защите и подкормке перца и баклажанов

    Подробная схема обработок растений на весь сезон.

Разумеется, не следует забывать и о своевременной защите перца от болезней и вредителей, особенно если вы заметили, что что-то идет не так – например, на листьях появляются пятна или деформируются плоды.

Чтобы не запутаться, предлагаем вам взять на заметку нашу таблицу и ухаживать за перцем правильно.

  • 6 опасных болезней перца и как с ними бороться

    Сохраните себе эту таблицу, чтобы перец был здоров!

Ну и, наконец, приходит пора собирать урожай перца! Вегетационный период перца составляет около 120 дней, поэтому обычно эти даты в наших широтах приходятся на конец августа или сентябрь – и вплоть до первых заморозков.

Плоды снимают вместе с хвостиком, стараясь их не повредить. А хранят собранный урожай, уложив перец рядами в ящики в прохладном помещении с высокой влажностью. В таких условиях овощ отлично себя чувствует в течение месяца.

  • Урожай перца и баклажанов – когда собирать и как правильно хранить

    Расскажем о том, как не потерять выращенный урожай.

А теперь обещанная «выжимка» из всего вышесказанного – удобная и полезная табличка-календарь по уходу за перцем в открытом грунте. Вы просто держите ее под рукой и больше не беспокоитесь, что забудете нормы и сроки полива, рыхления, подкормок и прочих нюансов выращивания этого овоща. Теперь вся информация – в одном месте!

СКАЧАТЬ
Календарь ухода за перцем в открытом грунте

Надеемся, наши подсказки и календарь действительно помогут вам создать для перца в открытом грунте благоприятные условия, чтобы он отблагодарил вас отменным урожаем уже в этом сезоне.

Хотя перец называют культурой южных широт, выращивание перца в теплице из поликарбоната при внимательном уходе и соблюдении условий хорошо окупает вложенные затраты труда и средств. Во многих регионах из-за недостатка тепла плоды вызревают только при таком способе. На pripravkino.ru, вы узнаете про посадку семян на рассаду, правильный уход, а также про подкормку перцев в теплице: какие удобрения и когда использовать.

Подготовка и проращивание семян

Подготовка семян перца к посеву на рассаду заключается в том, что их опускают на 20–30 мин в розовый раствор марганцовки, затем промывают в чистой воде. После предпосевной обработки семена равномерно раскладывают на влажной марле, накрывают сверху и ставят в теплое место.

При оптимальной температуре (25–30 °С) семена начинают прорастать на 2–3-й день, а некоторые проклевываются уже в течение первых суток, но их немного. При более низкой температуре семена прорастают лишь на 10–15-й день, а при 15 ° С совсем не прорастают.

Как посадить семена

После появления небольших корешков длиной примерно 5 мм семена высевают в подготовленные контейнеры или горшочки. Делать это лучше всего в первой декаде февраля, чтобы ко времени высадки рассады в теплицы или пленочные парники она была в возрасте 70–80 дней. В южных районах, где больше тепла и света, рассаду высаживают в возрасте 30–50 дней.

Семена заделывают на глубину 0,5–1 см, засыпают сверху питательной смесью, слегка уплотняют, накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место (23–27 °С).

После появления всходов пленку убирают, а контейнеры или горшочки размещают под люминесцентной лампой на двое-трое суток, температура должна составлять 14–18 °С. В дальнейшем продолжительность освещения сокращают до 12 ч в сутки.

Температура в солнечную погоду должна быть 21–27 ° С, в пасмурную–16–20, ночью –12–15, температура почвы – 20–26 °С. Уход за рассадой. Чтобы вырастить здоровую рассаду в домашних условиях, необходимо правильно выбрать площадь питания растений.

Некоторые овощеводы-любители стремятся посадить как можно больше растений на небольшой площади, а это приводит к снижению качества рассады. Перец плохо переносит пересаживание, его рост и развитие задерживаются на 7–14 дней, поэтому лучше сначала семена высевать в маленькие стаканчики, а затем пересаживать сеянцы с землей, не нарушая корней, в емкость большего размера. Такую операцию проводят 2–3 раза.

Уход за рассадой перца

Рассаду поливают редко, но обильно. Подсохшую поверхность периодически мульчируют или рыхлят.

Первую подкормку проводят в возрасте 15 дней из расчета:

  • 10 г аммиачной селитры;
  • 25–30 г суперфосфата;
  • 15 г сернокислого калия;
  • полтаблетки микроудобрений на 10 л воды.

Суперфосфат за сутки до проведения подкормки замачивают в 1 л теплой воды (35–40 °С) и настаивают в теплом месте. При внесении подкормок вначале рассаду поливают чистой водой (небольшим количеством), затем питательным раствором (50–100 мл на одно растение) и потом опять водой, чтобы смыть удобрения с листьев.

Последующие подкормки проводят через каждые 10 дней. Растения подкармливают и поливают в утреннее время.

Как ускорить рост рассады

Если вы по каким-то причинам не успели высеять семена, не переживайте! Развитие рассады можно ускорить следующим способом:

Семена высевают позднее, но с 20-го дня после появления всходов растения ставят в темное место.

Ежедневно в 19–20 ч на протяжении двух-трех недель посадки затеняют светонепроницаемым материалом (например, накрывают вторым ящиком). В этом случае бутоны образуются не на 60–65-й день, а на 40– 45-й день.

Вот и наверстали упущенное время!

Выращивание перца в теплице: сроки посадки и особенности ухода

К моменту высадки рассады на растении должно быть 12–15 листьев и несколько распустившихся цветков, высота 25–30 см.

В условиях Московской области в теплицы из поликарбоната рассаду высаживают в начале мая (если есть система аварийного обогрева, можно и в более ранние сроки), в пленочные теплицы и парники – 15–25 мая (после прогрева почвы до 18 °С).

В случае похолодания растения в теплицах необходимо укрыть лутрасилом или перфорированной полиэтиленовой пленкой.

Схема посадки зависит от сорта. Обычно в характеристике сорта указывается необходимая площадь питания одного растения или схема посадки.

Подготовка почвы

Перец дает хорошие урожаи на плодородной почве, поэтому перед посадкой на 1 м2 вносят:

  • 10–15 кг перепревшего навоза;
  • 25–30 г аммиачной селитры;
  • 40– 50 г суперфосфата;
  • 30–40 г сернокислого калия.

Если есть комплексное удобрение, то его вносят из расчета 70–100 г/м2.

Почву перекапывают на глубину 20–25 см, разбивают комки и выравнивают поверхность граблями, затем проводят разметку и делают лунки глубиной 12–15 см.

Лунки обильно поливают – по 2–3 л воды на каждую, чтобы промочить почву на достаточную глубину.

Посадка перца в теплицу из поликарбоната

Рассаду берут левой рукой, пропуская стебель между пальцами, правой рукой слегка постукивают по горшочку и снимают его. Чтобы горшочек не повреждал корней и хорошо снимался, за сутки до высадки рассады ее обильно поливают.

Растения помещают в лунку на ту же глубину, на которой они росли в горшочке, заглубление допускается не более чем на 1–2 см.

Корни плотно обжимают почвой, затем растения поливают, почву мульчируют торфом, чтобы не образовывалась корка.

Чем и как подкормить перцы после высадки в теплицу

После высадки рассаду первый раз подкармливают через 2–3 недели.

Можно использовать гранулированный птичий помет (пол-литровая банка на 10 л воды), или 15–20 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата, 25–30 г сернокислого калия или 50–70 г комплексных удобрений на то же количество воды.

Этого раствора достаточно на 2–3 м2. Перед подкормкой растения вначале поливают водой, затем раствором удобрений и потом опять чистой водой.

Уход за перцами в теплице от посадки до урожая

Уход заключается в регулярных поливах до плодообразования (один раз в неделю).

Однако растения перца плохо реагируют не только на недостаток, но и на избыток влаги, поэтому их поливают часто, но не обильно (3–4 л на 1м2).

В солнечную погоду поливы проводят через 2–3 дня, в пасмурную – через 4–дней. Почва должна быть увлажнена на глубину до 20 см.

После полива ее рыхлят, но осторожно, так как корневая система расположена неглубоко.

Оптимальная для роста растений температура воздуха в солнечные дни 25–28 °С, в пасмурные – 18–22, ночью 15–18, температура почвы 20–22 °С, относительная влажность воздуха 60–70 %. При температуре выше 35 °С опадают цветки и бутоны, при ниже 15 °С не происходит опыление.

В солнечную погоду теплицы обязательно проветривают, в холодную – используют дополнительный обогрев.

Вторая подкормка

Цветение – это сигнал к второй подкормке растений. Чтобы подкормить перец для дальнейшего роста и завязывания плодов, используйте жидкое удобрение для помидоров. Идеально подойдет калийное, содержащее морские водоросли.

Применяйте его каждые десять дней во время цветения и плодоношения, или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Эта подкормка поможет перцу вырастить больше цветов и плодов.

Формирование куста

Перец не нуждается в постоянном прищипывании или формировании куста как, например, помидоры. Как только растения достигают высоты около 20 см, их можно привязать (свободно) к подпоркам, чтобы они не наклонялись к земле.

Когда перцы достигнут 30-40 см в высоту, прищипните кончики побегов, чтобы побудить растение сформировать более округлый и компактный куст.

Уборка урожая

Через 30–45 дней после цветения наступает техническая зрелость плодов, позже – биологическая.

Уборка перца в стадии технической зрелости может увеличить урожай на 25–30 % за счет тех веществ, которые в стадии биологической зрелости пошли на формирование семян.

В фазе технической спелости плод уже имеет максимальный размер и при легком надавливании потрескивает. Он более яркий, вкусный, сочный и содержит больше витаминов.

При уборке урожая необходимо помнить, что побеги у перца хрупкие и легко ломаются, поэтому собирают плоды очень осторожно. Регулярный сбор плодов способствует увеличению урожая и уменьшает опадение завязей.

Посадка перца в теплице из поликарбоната зачастую единственный надежный способ получить гарантированно хороший урожай в холодных регионах. К тому же вы сможете попробовать множество разновидностей: благодаря постоянному выведению новых сортов, выбор огромен!

Сладкий перец является одной из самых любимых и наиболее распространенных культур. Основным качеством, обеспечивающим его популярность, является вкус и витамины, содержащиеся в этой овощной культуре. А если внимательно следовать несложным правилам выращивания сладкого перца, то можно получить достойный урожай. Читайте инструкцию как посадить и вырастить виноград в теплице.

Современная теплица

Современная теплица

Сорта: какие лучше

Чтобы получить хороший урожай, необходимо изначально правильно подобрать сорт или несколько сортов сладкого перца, которые наиболее подходят к выращиванию в тепличных условиях. Кроме того, важно учесть:

  • Условия выращивания;
  • Сроки созревания;
  • Высоту кустов и их компактность;
  • Устойчивость к болезням;
  • Региональные условия и световые зоны.

Среди наиболее подходящих сортов для тепличного выращивания, садоводы отмечают:

  • Кардинал;
  • Колаудио;
  • Атлант;
  • Какаду;
  • Геракл;
  • Денис;
  • Латинос.

Именно эти сорта лучше всего ведут себя в теплицах и способны подарить достойный урожай своему владельцу. Однако для открытого грунта эти сорта не подойдут. Этот факт обязательно важно учесть при подборе сортов для посадки. Кроме того, при покупке той или иной рассады обязательно необходимо проконсультироваться со специалистами и определить наиболее подходящий вариант для выращивания в теплицах из поликарбоната. Читайте руководство как сажать баклажаны в теплице на этой странице.

Пример посадки перца в теплице

Пример посадки перца в теплице

Советы по посадке

Сегодня многие садоводы считают, что вырастить рассаду из семян лучше самостоятельно. Однако это может оказаться проблематично, так как для этого необходимо знать некоторые хитрости:

  • Отдать предпочтение лучше инкрустированным семенам (прошедшим специальную обработку);
  • Если семена не инкрустированы, их лучше замочить перед посадкой;
  • Для посева стоит воспользоваться торфяными таблетками, которые исключать травмирование корней;
  • Важно правильно подобрать тару для осадки;
  • Глубина заделки не должна превысить 8мм;
  • До момента всхода, семена необходимо держать в темноте;
  • Поливать важно лишь теплой отстоенной водой;
  • Перед высадкой в грунт провести пикировку.

Высадка рассады в теплицу также имеет свои нюансы:

  • Оптимальный возраст растений – 80-90 дней;
  • Удобрения необходимо внести в почву заранее;
  • При посадке рассаду лучше не заглублять, чтобы не приостановить ее рост;
  • Между растениями лучше оставить около 30-40 см места, а между рядами – 60-70 см.

Именно правильную выдержку расстояния между рядками и кустами называют схемой высадки рассады в почву. Обзор сортов баклажанов для выращивания в теплице здесь: https://kakteplica.ru/rasteniya-v-teplice/ovoshhi/baklazhany/obzor-sortov-baklazhanov-dlya-vyrashhivaniya-v-teplice.html . Однако не все могут похвастаться достаточным количеством места, чтобы выдерживать такую схему. Если места недостаточно, можно обратить внимание на следующую схему:

  • Между растениями оставлять минимум 10 см;
  • Между рядами минимум 25 см.

Однако, в данном случае важно учесть, что перец кустится достаточно густо  и ухаживать в дальнейшем за взрослыми растениями может оказаться проблематично.

Наиболее правильным будет подобрать сорт и проконсультироваться со специалистами-огородниками, так как каждый из сортов имеет свои нюансы выращивания.

Фото

Сладкий перец – это овощная культура, которая, как и любая другая, требует ухода и внимания. Она не только требует тепла, но и нуждается в хорошем освещении и регулярном поливе. Именно придерживаясь нескольких несложных правил, описанных в данной статье, можно в собственной теплице получить прекрасный урожай этих вкуснейших овощей:

  1. Важно подобрать сорт и правильно рассчитать расстояние между кустами и между рядами, чтобы обеспечить нормальный рост культуре и удобство ухода для самого себя.
  2. Пример комбинированного урожая перцев разных сортов
    Пример комбинированного урожая перцев разных сортов
  3. Перец в теплице может соседствовать и с другими овощными культурами, главное правильно подобрать сорта и обеспечить достаточный уход .
    Выращивание перца с помидорами в одной теплице
    Выращивание перца с помидорами в одной теплице

Формирование: пошагово

Само по себе формирование сладкого перца производится в 2,3 или 4 стебля. Это зависит полностью от сорта, а также выбранной схемы выращивания. Читайте обзор видов семян помидоров для теплицы.

Основных этапов формирования куста существует несколько:

  • Удалить боковые побеги;
  • Удалить первый цветочный бутон;
  • Удалить нижние листья;
  • Прищипнуть основные стебли (при необходимости).

Существуют пять основных правил агротехники сладкого перца в теплице:

  1. Обеспечить правильный полив;
  2. Не допустить образование корки;
  3. Периодически подкармливать культуру;
  4. Не допустить «забастовки» растений. Пользоваться специальными подкормками и небольшими хитростями, для получения урожая даже при недостатке света и иных неблагоприятных условиях;
  5. Правильно сформировать перец.

Подробности вы всегда можете узнать у консультантов специальных магазинов и агротехнических фермах.

Более подробно можно ознакомиться с технологией выращивания сладкого перца в теплице можно в следующем видео:

Как вырастить?

Особенности выращивания сладкого перца достаточно схожи с культурой томатов. Важно правильно подготовить почву, а также использовать натуральные удобрения:

  • Навоз;
  • Компост;
  • Перемешивать лучше вышеперечисленные удобрения с дерном.

Следующим шагом к получению урожая является правильный выбор сорта перца для выращивания в тепличных условиях.

Высаживать в грунт важно по правильной схеме, которая подходит по климату, а также полностью соответствует размерам вашей теплицы.

Важно, при малейшем сомнении на любой стадии работ с перцем, консультироваться со специалистами. Это обеспечит 100% хорошего урожая. Ознакомиться с инструкцией по выращиванию лука в теплице можно здесь.

Правила ухода

Уход за этой овощной культурой достаточно прост, однако следовать важно каждому из нижеприведенных пунктов:

  • Поддерживать постоянную температуру в теплице и контролировать ее перепады;
  • Полив осуществлять примерно в одно и то же время, регулярно и достаточно обильно;
  • Почву важно периодически рыхлить для насыщения корней кислородом;
  • Освещение должно быть достаточным. Перцы любят свет и от его количества зависит насыщенность цвета плодов;
  • Удобрения лучше выбрать натуральные, однако нельзя забывать и о специальных растворах, вносимых в грунт.

Болезни

К сожалению, полностью оградить от болезней растения просто не получится. Наиболее частым заболеванием является тля, от которой избавиться будет достаточно сложно. Кроме того, листья с кустов могут осыпаться, что возможно из-за слишком обильного полива. Поэтому старайтесь дозировать его.

Помните, что даже теплицы из поликарбоната не способны полностью защитить ваше растение от вредителей, поэтому не забывайте  о биологических препаратах, которые помогут предотвратить появление гнили и даже бактериоза.

Видео

Смотрите на видео инструкцию как выращивать перцы:

Вырастить сладкий перец в собственной теплице может быть сложно, однако только в случае не соблюдения основных правил выращивания. Рассаду можно также вырастить самостоятельно и затем высадить ее в тепличный грунт. А своевременный дозированный полив, мониторинг вредителей и контроль света, обеспечат ваш собственный богатый урожай этой вкуснейшей овощной культуры.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Инструкция по охране труда пробоотборщика нефтепродуктов
  • Рингер локка инструкция по применению для кошек цена
  • Магния сульфат магнибаланс 25гр инструкция по применению отзывы
  • Капотен таблетки инструкция по применению показания к применению взрослым
  • Actocold инструкция на русском языке иранский