Руководство ооо ск застройщик приняло решение расширить торговый ассортимент

Сборник
методических указаний

 по
выполнению практических работ

2018

Сборник
методических указаний  по выполнению практических работ

 дисциплины
«Логистика» разработан на основе Федерального государственного образовательного
стандарта (далее – ФГОС) СПО по специальности 38.02.04 «Коммерция (по
отраслям)», входящую в укрупненную группу специальностей 38.00.00 «Экономика и
управление».

Организация-разработчик:
ГОБПОУ  «Липецкий торгово-технологический техникум».

Разработчик:

Безбородова
Елена Казисовна, преподаватель

Рассмотрена  на заседании ЦМК «Математических, естественно-научных
дисциплин и физической культуры»

Протокол №____________  от «____»__________20__ г.

Председатель _____________________Старкова А.А.

СОГЛАСОВАНО:

Заместитель директора
_______________ Мерзлякова Е.В.

Содержание

1

Практическая
работа № 1: Метод АВС (метод Парето,
метод 20/80) в логистике.

2

Практическая
работа № 2,3.Задача выбора поставщика в логистике.

3

Практическая
работа № 4: Показатели
управления запасами

4

Практическая
работа № 5,6 :Организация транспортировки материальных
потоков: выбор вида транспортировки, транспорта, перевозчика.

5

Практическая
работа № 7:Использование в торговой логистике технологии
автоматизированной идентификации штриховых товарных кодов.

6

Практическая
работа № 8:Принципы логистической организации складских
процессов.

7

Практическая
работа № 9,10,11:Дифференцированный подход к управлению
запасами товаров.ABC и XYZ анализ
в управлении запасами.

Практическая работа № 1: Метод АВС (метод Парето, метод 20/80) в логистике.

Цель занятия — приобретение практических навыков
в дифференциации объектов управления в логистике

Задачи
работы: Научиться
выделять товарные позиции, требующие наиболее тщательного контроля при
управлении запасами. Дифференцировать ассортимент по методу АВС

                 Студент должен уметь: Дифференцировать
ассортимент по методу АВС.

Формирование
общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать
работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014. С. 111-116.

Ход
работы:

Часть 1:Теоретический материал

1. Метод
Парето, метод 20/80

В экономике широко известно
 так
 называемое
 правило Парето (20/80), согласно
которому лишь пятая часть (20%) от всего количества объектов, с которыми
обычно приходится иметь дело, дает примерно 80% результатов этого дела. Вклад
остальных 80% объектов составляет 
толь­
ко  20%  общего
 результата.

Например, в торговле
20% наименований товаров дают, как правило, 80% прибыли предприятия и составляют
80% запаса. Остальные
80% наименований товара — лишь необходимое дополнение, обязательный ассортимент.
 Американцы называют
эту закономерность “правилом большого пальца”: поднятый вверх большой палец правой руки символизирует эти самые 20% ударных
объектов,  при
 этом
 сжатые в кулак 4 пальца обозначают значимость пальца, поднятого  вверх,  —
 80%.

2. Метод АВС

В основе метода ABC лежит принцип Парето, однако
номенклатура при этом разделяется не на  две  (20/80),  а
 на три группы: А, В и С.

Товары (материалы) класса А — это немногочисленные, но важнейшие
товары, на которые приходится большая часть денежных
средств, вложенных в запасы. Размеры запасов по позициям группы А постоянно контролируют, точно определяют издержки, связанные с закупкой,
доставкой и хранением,
а так ж е размер и  момент
 заказа.

Товары (материалы) класса В занимают срединное положение в формировании запасов предприятия и по срав­ нению с группой А требуют к себе меньшего
внимания. Здесь осуществляется
обычный контроль и сбор информации
о запасах, который
должен позволить своевременно обнаружить  основные  изменения  в
 использовании
 запасов.

Товары (материалы) класса С, составляющие, как правило, большую часть ассортимента, относят к второстепенным. На долю этих товаров приходится
наименьшая  часть всех финансовых средств, вложенных в запасы. Точные оптимизационные расчеты размера и периода заказа с товарами данной группы не выполняются. Пополнение запасов регистрируется, но текущий учет уровня запасов не ведется. Проверка
наличных запасов проводится лишь периодически,
 например
 один
 раз
 в  шесть  месяцев.

Часть 2:Практическая работа

Задание
№ 1 Руководство ООО«
СК Застройщик» приняло решение расширить торговый ассортимент, что должно привести к
повышению  конкурентоспособности компании и, как
следствие, укреплению  позиции на рынке.
Однако свободных финансовых средств, а также складских площадей недостаточно. Перед отделом логистики поставлена задача
пересмотра методов контроля товарных
запасов с целью возможного высвобождения
складских площадей, а также денежных средств, замороженных  в излишних запасах.

Ассортимент
товаров компании, а также среднегодовые запасы по каждой товарной позиции представлены в табл. 1

Таблица 1

Наименование
товара

№
позиции

Среднемесячный
запас по позиции, тыс. Руб.

Гипсовая штукатурка

1

105

Шпатлевка в ассортименте

2

132

Лакокрасочные изделия эмаль

3

102

Цемент М500 1 и 2 категории

4

35

Клей для газосиликатных блоков

5

15

Гвозди

6

23

Саморезы

7

18

Панели ПВХ, сайдинг

8

11

Декоративные материалы

9

12

Сухие смеси

10

10

Решение поставленной
перед отделом логистики задачи предполагает установление разных методов
контроля и разной политикой закупок для различных групп товаров. Группировка
товарных позиций и последующий анализ выделенных групп позволят выбрать
оптимальные технологии планирования и управления запасами для всего
ассортимента товаров, предлагаемых компании.  Разделение товаров на группы
должно учитывать долю запасов каждой позиции в общем объеме товарных запасов, а
также степень неравномерности спроса (с учетом точности прогнозирования) по
каждой ассортиментной позиции.

Методические указания:

1.  Сформулируйте цель
анализа.

2.  Определите
множества анализируемых объектов.

3.  Выделите признак,
на основе которого будет классифицировано анализируемое множество объектов.

4.    Оцените
анализируемые объекты по выделенному классификационному признаку.

5.    Сгруппируйте
объекты в порядке убывания значения признака.

6.  Постройте кривую ABC.

7.  Разделите множества
анализируемых объектов на три группы: группа А, группа В и группа С.

Таблица 2

Расчеты и результат анализа ABC

№

Средний запас по позиции, тыс. руб.

Доля запаса по позиции в общем запасе, %

№ позиции

Средний запас по позиции, тыс. руб.

Доля запаса по позиции в общем    запасе,
%

Доля      нарастающим итогом, %

1

2

3

4

5

6

7

1

2

АВ

С

..

…

…

..

..

..

9

10

Для проведения анализа
рассчитаем долю отдельных позиций в общем объеме запаса (столбец 3 табл. 2.) Доля 
запаса по конкретной позиции рассчитывается как отношение запаса по данной
позиции к общей сумме запасов.

Затем выстроим
ассортиментные позиции в порядке убывания их доли в общей стоимости запасов.
Упорядоченный список цен в столбцах 4—7 табл. 2.

 Группа  А включает в
себя 20% позиций упорядоченного списка объектов, начиная с наиболее значимой, и
определяет 80% сущностей; Группа В включает в себя следующие 30% позиций,
которые определяют 15% сущностей; группа С состоит из оставшихся 50% позиций и
определяет лишь 5% сущностей. Однако специфика конкретного множества значений
может не укладываться в рамки такого распределения- поэтому следует строить
кривую ABC-анализа, после чего определять разделение на группы,
руководствуясь участками кривой, между которыми происходит резкое изменение
радиуса ее кривизны.

– в группу А попали товары с позициями
…… . Они востребованы и более важны для данного предприятия;

– к группе В отнесены товары  с позициями
…… . Эти товары являются менее популярными в спросе, но не несут за собой
убыток и излишки на складе;

– в группу С отнесены товары с остальными
позициями…….  Они являются наименее ценной группой товаров на предприятии и
ведут к излишним затратам на их реализацию.

Далее строится кривая ABC, характеризующая полученное
распределение (рис.1).

Рис. 1. Кривая АВС-анализа

Практическая работа № 2 Задача
выбора поставщика

Цель занятия — ознакомление с методами контроля
процесса поставки товаров, а также с методом использования результатов контроля
для принятия решения
о продлении
договора с поставщиком

Задачи
работы:

1.Научиться
оценивать  поставщиков по  намеченным  критериям.

2.Научиться рассчитывать рейтинг  условных поставщиков, делать выводы о принятии решения.

Студент
должен уметь:
Оценивать возможных поставщиков  с  использованием
 следующих
 критериев:
цена; качество  товара; надежность
 поставки

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1: Теоретический материал

Проблема выбора поставщика является очень важной. Это
объясняется не только тем, что на современном рынке функционирует большое
количество поставщиков одинаковой продукции, но главным образом тем, что
поставщик должен быть надежным партнером товаропроизводителя в реализации его
логистической стратегии.

Перед расчетом рейтинга следует определить, на
основании каких критериев будет приниматься решение о предпочтительности того
или иного поставщика. Анализ поставщиков конкретного ассортимента и их
последующий выбор осуществляется в соответствии с определенным набором
критериев. К числу важнейших критериев выбора поставщика относятся: качество
поставляемой продукции и сервиса, надежность поставок, финансовые условия,
возможности удовлетворить требования производителя, расположение, сопутствующий
сервис и другие.

Среди наиболее важных критериев находится,
конечно, качество. Качество поставляемых  материалов  должно удовлетворять
производственные подразделения компании по характеристикам спецификации,
физическим и химическим свойствам, то есть полностью удовлетворять требованиям
соответствующих оговоренных ранее стандартов, отраженных, как правило, в
сертификатах.

Надежность поставщика также является одним
из ключевых показателей, определяющих его способность удовлетворять на
достаточно длительном промежутке времени требования фирмы-производителя к
качеству продукции, срокам и объемам поставок.

Следующую сферу параметров оценки
поставщика составляют финансовые условия. Главное место занимает цена
поставляемой продукции. Однако, в некоторых случаях на первый план выступают и
другие финансовые условия, например, способность поставщика предоставлять
рассрочку платежа, поставлять продукцию  в кредит. Важную роль играют и ценовые
скидки, например на многократные заказы продукции  у одного и того же
поставщика.

Кроме определенных количественных
критериев оценки поставщика существует большая группа качественных показателей,
которые имеют большое значение в процедуре выбора, но трудно поддаются
определению. К ним относят имидж поставщика, отсутствие негативных сообщений о
нем от партнеров по бизнесу или в средствах массовой информации,
доброжелательность, способность к контакту и длительным партнерским отношениям.

Не последнюю роль в выборе играет и
географическое расположение поставщика. Важность данного критерия определяется,
прежде всего транспортными расходами на доставку.

Часть
2  Практические  задания

Практические 
задания, в которых необходимо рассчитать рейтинг поставщиков и по результатам
работы принять решение о продлении договорных отношений с одним из них.

Задание
№ 1

 Произвести
оценку поставщиков № 1 и № 2 по результатам работы для принятия решения о
продлении договорных отношений с одним из них.

 Методические
указания.

В
течение первых двух месяцев года фирма получала от поставщиков № 1и №2 товары
Аи В. Динамика цен на поставляемую аналогичную продукцию, динамика поставки
товаров ненадлежащего качества, а так же динамика нарушений поставщиками
установленных сроков поставок приведены в таблицах 1,2,3

Таблица
1

Динамика
цен на поставляемые товары

Поставщик

Месяц

Товар

Объем поставки,

ед./ мес.

Цена за единицу,

руб.

№1

Март

Март

А

В

1000

3000

11

4

№ 2

Март

Март

А

           
В

7000

12 000

5

10

№ 1

Апрель

Апрель

А

В

1300

1400

2

9

№ 2

Апрель

Апрель

А

В

10 000

6 000

6

10

Таблица
2

Динамика
поставки товаров ненадлежащего качества

Месяц

Поставщик

Количество товара ненадлежащего
качества, поставляемого в течение месяца, единиц

Март

№ 1

№2

75

300

Апрель

№ 1

№2

120

425

Таблица
3

                          Динамика
нарушений установленных сроков поставки

Поставщик
№ 1

Поставщик
№ 2

месяц

Количество
поставок,

единиц

Всего
опозданий,

дней

месяц

Количество
поставок,

единиц

Всего
опозданий,

дней

Март

8

28

Март

10

45

Апрель

7

35

Апрель

12

36

Для принятия решения о продлении договора
с одним из поставщиков необходимо рассчитать рейтинг каждого поставщика. Оценку
поставщиков выполнить по показателям: Цена Надежность Качество поставляемого
товара. Принять во внимание, что товары А и В не требуют бесперебойного
пополнения. Соответственно при расчете рейтинга поставщика принять следующие
веса показателей:

Цена

0,5

Качество
поставляемого товара

0,3

Надежность
поставки

0,2

Итоговый расчет рейтинга поставщика
оформить в виде таблицы 4.

Таблица 4(итоговая)

Показатель

Вес показателя

Оценка поставщика по данному
показателю

Произведение

оценки на вес

Поставщик № 1

Поставщик № 2

Поставщик № 1

Поставщик № 2

1

2

3

4

5

6

Цена

0,5

Качество

0,3

Надежность

0,2

Рейтинг поставщика

Методические указания по выполнению
расчета рейтинга.

1.          
Показатель
цены.

    Для оценки
поставщика по первому критерию (цена) следует рассчитать средневзвешенный темп
роста цен ( ) на поставляемые им товары по формуле:

,

где
Т ц — темп роста цены;  d  — доля разновидности товара в
общем объеме поставок текущего периода;

А) Т ц —
темп роста цены поставляемого товара рассчитывается по формуле:

, где

Р1—
цена разновидности товара в текущем периоде;

Р0—
цена разновидности товара в предшествующем периоде.

В)
d 
— доля разновидности товара в общем объеме поставок текущего периода
рассчитывается по формуле:

, где

S—
сумма, на которую поставлен товар.

Расчет
средневзвешенного темпа роста цен рекомендуется оформить в виде таблицы 5.

 Таблица
5

Поставщик

Тц
А

Тц
В

dА

dВ

1

2

3

4

5

6

№1

№2

  
Полученные в колонке 6 значения (в таблице 5)
заносят в итоговую таблицу для расчета рейтинга поставщика (таблица 4, колонка
3 и 4).

Расчет:

Пример
(поставщик№1)

 Поставщик

Тц
А

Тц
В

dА

dВ

1

2

3

4

5

6

№1

№2

Использовать
таблицу № 1.

Полученный
результат внести в таблицу 4(колонка 3)

По
поставщику № 2 , самостоятельно.

2.     Показатель
качества.

 Для
оценки поставщиков по второму показателю (качество поставляемого товара)
рассчитаем темп роста поставки товаров ненадлежащего качества (Тн.к.)
по каждому поставщику:

, где   

— доля товара ненадлежащего качества в
общем объеме поставок текущего периода;

 — доля товара ненадлежащего качества в
общем объеме поставок предшествующего  периода.

Долю товаров ненадлежащего
качества в общем объеме поставок определим на основании данных таблицы 1и 2.
Результаты оформим в виде таблицы 6.

Таблица
6

Расчет
доли товаров ненадлежащего качества в общем объеме поставок:

Месяц

Поставщик

Общая
поставка, ед./мес.

Доля товара ненадлежащего качества в
общем объеме поставок, %

Январь

№
1
№ 2

Февраль

№
1

№2

Полученный результат, рассчитанный по
формуле, внесем в табл. 4(колонки 3 и 4).

3.Показатель надежности поставки.

Количественной оценкой надежности поставки
служит среднее опоздание, т.е. число дней, приходящихся на одну поставку. Эта
величина определяется как частное от деления общего количества дней опоздания
за определенный период на количество поставок за тот же период (данные таблицы
3) .

  Таким образом, темп роста среднего
опоздания по каждому поставщику определяется по формуле:

, где

— среднее опоздание на
одну поставку в текущем периоде, дней

— среднее опоздание на
одну поставку в предшествующем периоде, дней

Полученный
результат внесем в таблицу 4(колонка 3, 4)

4.Расчет
рейтинга поставщиков.

                     Для расчета рейтинга
необходимо по каждому показателю найти произведение полученного значения темпа
роста на вес. Сумма произведений по колонке 5 в таблице 4 даст нам рейтинг
поставщика № 1, по колонке 6 поставщика № 2.

Показатель

Вес
показателя

Оценка
поставщика по данному показателю

Произведение

оценки
на вес

Поставщик
№ 1

Поставщик
№ 2

Поставщик
№ 1

Поставщик
№ 2

1

2

3

4

5

6

Цена

0,5

Качество

0,3

Надежность

0,2

Рейтинг
поставщика

5.Сформулировать
вывод.

   Следует
помнить, что поскольку в нашем случае темп роста отражает увеличение негативных
характеристик поставщика (рост цен, рост доли некачественных товаров в общем
объеме поставки, рост размера опозданий), то предпочтение при перезаключении
договора следует отдать поставщику, чей рейтинг, рассчитанный по данной
методике,  будет ниже.

Практическая работа № 3.Задача
выбора поставщика в логистике.

Цель занятия Приобретение
практических навыков применения анализа полной стоимости при решении задач
закупочной логистики.

Задачи
работы: Научиться
оценивать целесообразность закупок у территориально удаленного поставщика.
Научиться строить кривую выбора поставщика, делать выводы о принятии решения
закупки товаров в одном из городов.

Студент
должен уметь:

оценивать
целесообразность закупок у территориально удаленного поставщика, выбирать
единицу груза тарифная стоимость, которой одинакова для всех товарных групп,
строить кривую выбора поставщика, делать выводы о принятии решения закупки товаров
в одном из городов.

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1 Теоретический материал

Анализ полной стоимости означает учет всех
экономических изменений, возникающих при каких-либо изменениях  в  логистической 
системе.

Применение анализа полной стоимости означает
идентификацию всех затрат в  логистической  системе  и  такую их
перегруппировку, которая позволит уменьшить суммарные затраты. Анализ полной
стоимости первоначально использовался на транспорте для сравнения различных
вариантов транспортировки. Впоследствии этот метод стали использовать в
профессиональной деятельности логистов всюду, где необходимо сделать выбор из
двух и более альтернатив.

Применение анализа полной стоимости предполагает
возможность варьирования ценой при поиске решений, т. е. возможность повысить
затраты в одной области,  если  в  целом  по  системе  это  приведет  к 
экономии. Образно идею анализа полной стоимости можно представить в виде 
айсберга,  надводная  часть  которого представляет собой четко просматриваемую
цену решения. Полная масса айсберга — это полные затраты,  связанные с
решением. Увидеть и просчитать “скрытую” стоимость решения, как правило,
сложно, так как нередко нужны специальные знания. Особую  трудность  при  этом 
составляет  учет  факторов,  связанных  с косвенными  затратами.

Часть 2 Практические задания

Основные
поставщики фирмы М, расположены в Москве. Однако многие из товарных групп
ассортимента предприятия могут быть закуплены в других городах России, например
в городе N, или же
за рубежом. Естественно, что подобные закупки  сопряжены с дополнительными
транспортными и иными расходами и будут оправданы лишь при наличии разницы в
цене.

Следует
отметить, что транспортный тариф – это лишь видимая часть дополнительных
затрат. Существуют и дополнительные затраты на доставку, такие как:
расходы на запасы в пути; расходы на страховые запасы, расходы на экспедитора,
расходы на ручные операции с грузом.

Задание:

На
основе анализа полной стоимости принять решение о целесообразности закупки той
или иной позиции в городе N.

Принятие
решения о закупке товаров у территориально отдаленного поставщика рекомендуется
представить в виде решения предлагаемых ниже четырех задач:

            
I.     
Рассчитать
дополнительные затраты, связанные с доставкой 1м3 различных
по стоимости грузов из города

         
II.     
Рассчитать
долю дополнительных затрат по доставке из города N в Москву
1м3 груза в стоимости этого груза.

       III.      Построить
график зависимости
доли дополнительных затрат в стоимости 1м3 от удельной стоимости
груза

      IV.      Пользуясь
построенным графиком, определить целесообразность закупки тех или иных
позиций ассортимента фирмы М в городе N.

Методические
указания:

1.Построить таблицу 1.

Таблица
1

Расчет
доли дополнительных затрат в удельной стоимости груза.

Закупочная стоимость

одного м3 груза , руб.

Дополнительные затраты на доставку 1м3
груза из города N

Доля дополнительных затрат в стоимости одного
кубического метра груза, %

Тран

спорт

ный тариф, руб./м3

Расходы на запасы в пути, руб.

Расходы на страхо

вые запасы, руб.

Расходы

на экспе

дирова

ние, руб.

Расходы на руч

ные опера

ции с грузом, руб./м3

всего

1

2

3

4

5

6

7

8

5000

3000

10
000

3000

20
000

3000

30
000

3000

40
000

3000

50
000

3000

70
000

3000

100
000

3000

2. Заполнить колонки 2-7, рассчитав
дополнительные затраты и приняв во внимание:

A.   Тарифная стоимость
транспортировки из города N в Москву одинакова для всех товаров и
составляет 3 000 рублей (см. колонку 2)

B.    Срок
доставки грузов из города N составляет 10 дней.

C.    По
товарным позициям, доставляемым из города N, фирма вынуждена создавать
страховые запасы, сроком на 5 дней;

D.   Затраты на содержание
и запаса в пути рассчитываются на основании процентных ставок банковского
кредита – 36% годовых (т.е. 3% в месяц, или 0,1% в день), т.е за 10 дней –
1%(колонка 3), за 5 дней – 0,5 %(колонка 4)

E.    Расходы на
экспедирование, осуществляемое силами перевозчика, составляют 2% от стоимости
груза

 (колонка
5)

F.     Поставщик
из города № поставляет тарно-штучные грузы, которые необходимо выгружать 
вручную. Разница в стоимости разгрузки в среднем составляет 200 руб./м3(колонка
6)

G.   Расчет по колонке
7 – итоговый суммарный результат.

3.
Расчет по колонке 8 – разделить суммарные дополнительные расходы (колонка 7) на
стоимость 1 м3(колонка 1) и умножив полученное частное на 100.

4.Построить 
график зависимости доли дополнительных затрат в стоимости 1м3 от
удельной стоимости груза строят в прямоугольной системе координат. По оси ОХ
откладывают закупочную стоимость 1 м3 груза (графа 1), по оси ОУ –
долю дополнительных затрат в стоимости одного кубического метра груза (графа 8)

5.Целесообразность
закупки тех или иных позиций ассортимента фирмы М в городе N с
помощью построенного графика определяется в следующей последовательности:

5.1
Построить таблицу 2:

Таблица
2

Наименование
товарной группы ассортимента фирмы М

Стоимость
одного кубического метра груза в городе N,руб.

Цена
за единицу, руб.

Разница
в ценах, %(цена в городе N принимается за 100%)

Вывод
о целесообразности закупки в городе N(да, нет)

В
городе N

В
Москве

1

2

3

4

5

6

Консервы
мясные

11
000

12,0

14,4

Консервы
рыбные

12
000

20,0

23,0

Консервы
овощные

10
000

10,0

14,5

Консервы
фруктово-ягодные

15
000

15,0

18,0

Кондитерские
изделия

88
000

100,0

115,0

Варенье,
джем, повидло, мед

37
000

50,0

65,0

Чай
натуральный

110
000

120,0

138,0

Виноградные
вина

70
000

70,0

80,5

Коньяк

120
000

100,0

105,0

Пиво

25
000

30,0

33,0

5.2
Целесообразность закупки тех или иных позиций ассортимента фирмы М в городе N с помощью построенного графика можно определить, используя следующую
последовательность:

Рассчитать в процентах разницу в ценах московского и
территориально удаленного поставщика, приняв цену в городе N за 100%.
Результаты внести в графу 5 таблицы 2

Отметить на оси абсцисс точку, соответствующую
стоимости 1 м3 груза (графа 2 табл.2), и возвести из неё
перпендикуляр длиной, равной разнице в ценах, выраженной в процентах (графа 5
табл.2)

 Вывод о целесообразности закупок в городе N делают в том случае, если конец перпендикуляра
окажется выше кривой выбора поставщика. В противном случае принимается 
решение  закупать  в  Москве. Обоснование вывода  очевидно: если конец
перпендикуляра оказывается под кривой, то, следовательно,  дополнительные 
затраты  на доставку  1 м3 из города N в
Москву превысят разницу в закупочных ценах, т. е. везти такой товар в Москву из
города N убыточно.
И наоборот, если разница в ценах больше затрат, связанных с доставкой из города
N (конец
перпендикуляра оказался над кривой), то закупка в городе N экономически предпочтительнее.

Следует отметить, что точность метода зависит от того,
насколько полно удалось отразить в расчетах все затраты, возникающие при
закупке у территориально удаленного поставщика.

Практическая работа № 4 Показатели
управления запасами.

Цель занятия: ознакомиться с методами
расчета показателей управления запасами.

Задачи
работы: определить размер среднего запаса за полугодие, определить время обращения складского запаса (дней), определить скорость товарооборота (оборачиваемость) за
 полугодие
 (в
разах)

Студент
должен уметь:
определять размер среднего запаса за полугодие,
определять время обращения складского запаса (дней), определять
скорость товарооборота (оборачиваемость) за
 полугодие
 (в
разах)

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско — торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1: Теоретический материал

Товарные запасы представляют собой
совокупность товарной массы, находящейся в сфере обращения, предназначенной для
реализации. Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на
складах предприятий — производителей, в пути, на складах оптовых и розничных
торговых предприятий, что обусловлено следующими факторами: сезонными
колебаниями в производстве и потреблении; временем, необходимым для перевозки
товаров от места производства до места продажи; необходимостью преобразования
производственного ассортимента в торговый, что требует подсортировки,
подработки и упаковки; условиями транспортировки товаров, расстоянием между
поставщиком и торговым предприятием; звенностью товародвижения, возможностями
для хранения товаров и др.

Любой товар относится к категории товарного
запаса вплоть до момента продажи. И он является постоянно существующей
величиной, поскольку товарные запасы продаются не сразу, а постепенно, т. е.
регулярно возобновляются. Размер товарных запасов различен в зависимости от
конкретных хозяйственных условий. Абсолютная величина товарных запасов все
время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров. Поэтому
товарные запасы соизмеряются с товарооборотом, с этой целью они выражаются в
днях. Этот показатель — относительный, он характеризует величину товарного
запаса, находящегося в магазине на определенную дату, и показывает, на сколько
дней торговли хватит этих запасов.

Запас средний — показывает средний
уровень запасов предприятия, рассчитывается как средняя хронологическая
моментного ряда или как средняя арифметическая интервального  ряда.

Время обращения товаров — показывает, сколько
дней уходит  на  реализацию  среднего  товарного  запаса.

Определяется путем деления среднего запаса на
однодневный  товарооборот.

Скорость товарооборота —  показывает, 
сколько  раз за определенный период средний товарный запас  был  про­ дан  и 
возобновлен  в  торговом  предприятии.

Определяется путем деления товарооборота за
этот период  на  величину  среднего  запаса.

Часть 2: Практические задания

Задание  1: Пользуясь
приведенными в табл. 1 исходными данными, определить размер среднего запаса за
полугодие (единиц).

Таблица 1

Динамика запасов за полугодие

Показатель

На
1 января

На
1 февраля

На
1 марта

На
1 апреля

На
1 мая

На
1 июня

На
1 июля

367

510

424

791

560

828

390

Методические указания

Для расчета необходимо воспользоваться формулой средней  хронологической  моментного
 ряда:

Зср = (31/2  32+33+   +  … +  Зп / 2 ) /  (п-1
),

где  З ср —
 запас
 средний;

3 1,2,…n — запас  на отдельную дату;

п  —  число дат

Формула применяется при равных промежутках времени между датами, на
которые имеются данные, и равномерном  изменении  размера  запасов  между 
датами.

Задание  2:  Пользуясь 
приведенными  в  табл. 2  исходными  данными, определить время обращения
складского запаса (дней).

Таблица 2

Динамика запасов и объем продаж за полугодие (180 дней)

Показатель

Месяц

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Средний
запас, ед

192

147

387

504

124

980

Объем
продаж, ед

502

946

605

412

277

801

Методические указания

1. Определите  средний  запас,  рассчитываемый  здесь  по     средней 
арифметической.

2. Рассчитайте  объем  продаж  за  полугодие.

3.  Определите  однодневные  продажи  за  полугодие.

4. 
Рассчитайте,  на  сколько  дней  работы  хватает  среднего  запаса,  т.  е. 
каково  время  обращения  запаса

Задание 
3:Пользуясь приведенными в табл. 3 исходными данными,
определить скорость товарооборота (оборачиваемость) за  полугодие  (в разах).

Таблица 3

Динамика средних запасов и объем продаж за полугодие

Показатель

Месяц

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Средний
запас, ед

211

485

289

919

581

981

Объем
продаж, ед

48

171

105

92

985

554

Методические указания

1. Определите средний запас, также рассчитываемый здесь  по  средней 
арифметической.

2.  Рассчитайте  объем  продаж  за  полугодие.

3. Разделив объем продаж за полугодие на размер среднего запаса,
определите, сколько раз за полугодие продается  и  возобновляется  средний 
запас.

Практическая работа № 5,6: Определение оптимального срока замены транспортного средства.

Цель занятия: изучить метод определения срока (точки) замены транспортного средства, основанного на точном учете затрат на ремонт
в процессе его эксплуатации, провести маркетинговые исследования рынка транспортных
средств, бывших в употреблении.

Задачи
работы: Определить срок замены транспортного средства методом минимума  общих  затрат,
оформить задание в графической
форме

Студент
должен уметь:
определять срок замены транспортного средства методом минимума
 общих
 затрат

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско — торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1 Теоретический
материал

Транспортные расходы, в том числе расходы на содержание
транспортных средств, в структуре затрат на логистику занимают свыше 40%.
Сократить эту статью расходов позволит  своевременная  замена  транспортного 
средства.

Решение данной задачи основано на понимании 
того, что всякое транспортное средство (автомобиль, погрузчик и т. д.),
несмотря на массовый характер  сборки,  “болеет по-своему”, т. е. в процессе
эксплуатации имеет индивидуальные расходы на ремонт. Система учета затрат,
направленных на поддержание работоспособности транспортного парка, должна
обеспечивать выявление “слабой” техники, замену которой необходимо осуществлять
в первую  очередь.

Часть
2:Практические задания

Задание №1

Определить срок замены транспортного средства методом минимума  общих 
затрат. Автомобиль, купленный условно за 540000 руб., эксплуатировался 6 лет,
ежегодно проезжая по 20 тыс. км. Годовые затраты на ремонт приведены в табл. 1.
В ней же указана рыночная стоимость автомобиля (также условно) к концу 
каждого  года  эксплуатации.

Методические указания

Для определения точки (срока) замены необходимо определить  две 
следующие  зависимости:

1) f 1 (x) — зависимость расходов на ремонт,
приходящихся на единицу выполненной автомобилем работы, от количества 
выполненной  работы;

2) f 2 (x) — зависимость расхода
капитала, приходящегося на единицу выполненной работы, от количества
выполненной  работы.

Найденные зависимости f1(x) и f2 (x) позволят определить функцию
F(x) — зависимость суммарных затрат, т. е. расходов на ремонт и расхода
капитала, от величины  пробега. Минимальное значение функции F(x) укажет срок замены  транспортного  средства.

Таблица 1

Исходные данные для расчета точки минимума общих затрат

(начальная стоимость автомобиля —540 000 руб.)

Год

Пробег,
нарастающим итогом, км

Годовые
затраты на ремонт, руб.

Рыночная
стоимость машины к концу периода, руб.

1

20 000

3 000

340 000

2

40 000

8 000

290 600

3

60 000

19 000

250 900

4

80
000

30 000

220 800

5

100 000

43000

200 500

6

120 000

59000

180 400

Количество выполненной работы будем измерять пробегом 
автомобиля. Расчет точки замены  выполнить по форме,  представленной  в  табл. 
2.

Таблица 2

Расчет точки минимума общих затрат

Год

Пробег,
нарастающим итогом, км

Годовые
затраты на ремонт, руб.

Затраты на ремонт нарастающим итогом, руб.

Стоимость ремонта на 1 км пробега к концу периода,
руб. (функция f 1 (x))

Рыночная стоимость машины к концу периода, руб.

Величина потребленного капитала к концу периода, руб.

Величина потребленного капиталана 1 км пробега, руб.
(функция f 2(x))

Общие затраты капиталана 1 км пробега, руб. (функция
F(x))

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Для  определения  f 1(x) 
необходимо:

1.Определить затраты  на  ремонт  нарастающим  итогом к концу каждого
года эксплуатации.  По  результатам  расчетов  заполнить  гр. 4 табл.  2.

2. Определить затраты на ремонт в расчете на 1 км пробега автомобиля. Для этого затраты на ремонт к
концу п-го периода, исчисленные нарастающим итогом,  т.е.  данные гр. 4 табл. 2
необходимо разделить на суммарный пробег автомобиля  к  концу  этого  же  периода. 
Полученные  результаты  заносятся  в  гр.5,  данные  которой  в  совокупности 
образуют  табличную  запись  функции  f1(x).

Для  определения  f 2(x) 
необходимо:

1. Определить величину потребленного капитала 
к  концу каждого периода эксплуатации. Эта величина рассчитывается как разница
между первоначальной стоимостью автомобиля (540 000 руб.) и его стоимостью на
рынке транспортных средств, бывших в употреблении, к концу соответствующего
периода эксплуатации (данные гр. 6). Найденные значения потребленного капитала
вносятся в гр. 7 итоговой  таблицы.

2. Определить величину потребленного капитала
в расчете на 1 км пробега автомобиля. С этой целью значения гр. 7 необходимо
разделить на соответствующие величины пробега (данные гр. 2). Результаты,
образующие множество значений  функции  f2(x),  заносятся  в гр.  8.

Д ля определения F(x)
необходимо определить общие
затраты в расчете на 1 км пробега. Для этого следует построчно сложить данные
гр. 5 и 8 , а результаты, так же построчно, вписать в гр. 9. Данные гр. 9 
образуют  множество значений целевой функции F(x),
минимальное  значение  которой  указывает  на  точку  замены  автомобиля.

Графы 2, 4 и 6 заполняются либо на  основании 
исходных данных,  приведенных  в  табл.1,  либо  в  соответствии с отдельным 
вариантом  задания.

Заполнив все графы  табл.2, определение 
функций  f1(x),  f2(x) и  F(x) в табличной  форме завершено.

Задание №2

1. Оформить задание 1 в графической форме. По
оси абсцисс: следует отложить пробег, тыс. км по оси ординат: затраты на 1км
пробега, руб. Графики следует построить для функций f1(x),  f2(x) и  F(x)

2. Рассчитать  потери,
 связанные
 с  заменой  транспортного  средства  в  отличающийся  от  оптимального
 срок.
Для применения этого метода на предприятии служба логистики должна обеспечить точный учет расходов
на ремонт каждой единицы используемой в логистических процессах  техники  в
 привязке
 к  количеству  работы,  выполненной данной единицей. В задании 1
количество работы измерялось
пробегом транспортного средства. Для погрузочно — разгрузочной техники, обеспечивающей выполнение большинства
логистических операций, объем произведенной работы измеряют
количеством отработанного времени, для чего  на  современных  погрузчиках,  штабелерах
 и
т. п. устанавливают часовые механизмы, фиксирующие отработанное  время. Учет затрат на ремонт позволяет
определить лишь одну из двух зависимостей, необходимых для принятия
 решения о замене техники.
Другая зависимость (f2(x))  определяется в результате
проведения маркетинговых исследований, включающих
анализ состояния и прогноз развития рынка подержанной
техники. Задачей службы маркетинга является
также и реклама реализуемой предприятием техники.

3. Провести маркетинговые исследования рынка транспортных
средств, бывших в употреблении.

Практическая работа № 7: Информационные
потоки в логистике

Цель занятия: Изучение порядка приемки товаров
по количеству и качеству

Задачи
работы: Изучить договор поставки и дать
ответы на вопросы

Студент должен уметь:  принимать товары от органов
транспорта, перечислить документы, на основании которых производится  приемка.

 .               
Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1: Теоретический материал

На пути от первичного источника сырья до конечного потребителя собственность на грузы, образующие материальный поток, последовательно переходит от одного участника логистического процесса к другому. В этих так называемых местах стыка происходит
сверка фактических параметров материального потока с данными сопроводительных документов.
По существу, в этих местах информационный поток, движущийся в значительной степени обособленно,  “пристегивается”  к  материальному.

Фактический состав материального потока может отличаться от информации о нем. Управление
же осуществляется на основе именно информации. Последовательная приемка на всем пути движения
грузов позволяет постоянно актуализировать данные, составляющие информационный поток.

Материальный поток — это движение материальных ценностей, сохранность которых обеспечивается системой материальной ответственности. В “местах
стыка” происходит передача материальной ответственности. Нельзя проектировать
логистический процесс без учета специфики порядка передачи материальной ответственности. Задача постоянного обновления и корректировки информации о материальных потоках — одна из наиболее актуальных  задач  логистической
 деятельности
Сложность задачи обусловлена тем, что передача материальной ответственности зачастую происходит не непосредственно
от одного владельца товара к другому, а с участием логистических посредников — перевозчиков, экспедиторских  организаций.

Без возложения материальной ответственности на конкретных лиц сложно обеспечить сохранность груза на всем пути движения материального потока. Однако следует иметь в виду, что для участников
логистического процесса, имеющих статус материально ответственных лиц, приоритетной  задачей  является  не  скорость,  не  надежность,  не  цена, а точное соответствие количественного и качественного состава потока данным сопроводительных документов. Весь логистический процесс на предприятии может
 остановиться, если материально
ответственное лицо не уверено в точном соответствии количества и качества товара данным сопроводительных  документов.

Система материальной  ответственности  не  должна
 тормозить логистический процесс. При проектировании логистических систем необходимо находить компромисс между различными системами, обеспечивающими сохранность материальных ценностей. Возможно, система без личной материальной ответственности принесет ущерб, но риск остановки
процесса в  связи  с
 необходимостью актирования
несоответствий может принести больший ущерб. Выход может быть найден в высоких гарантиях соблюдения
качества и комплектности поставок, т. е. в том, чтобы функцию контроля взяли на себя поставщик
 (например, практика
функционирования ряда предприятий Японии) и экспедитор (это войдет в их систему сервиса).
В России, в условиях
исторически сложившейся практики, наиболее перспективной сегодня является четкая организация входного контроля. Порядок приемки товаров регламентируется нормативными актами государства, а также условиями договора. Соответственно, все процедуры приемки должны
 быть
 четко
 спланированы,
 что
 позволит,
 не
 снимая материальной ответственности с конкретных
лиц, снизить  риск  остановки  логистического  процесса.

Часть 2: Практическая
часть

Задание 1

Изучить договор поставки и дать
ответы на вопросы:

1. Каков порядок приемки товаров от органов транспорта?

2. Перечислите случаи
актирования претензий к транспорту 

3. Каковы  сроки  приемки  товаров?

4. Перечислите документы, на основании которых производится  приемка.

5. Как поступить, если обнаружено несоответствие количества или качества
товара данным товарно-сопроводительных  документов?

6. Какую информацию должно содержать уведомление поставщику об
обнаруженном несоответствии количества или качества товара данным
товарно-сопроводительных документов?

7. Каковы сроки направления уведомления поставщику?

8. В какие сроки должен явиться представитель поставщика?

9. Как поступить, если представитель поставщика не явился?

10. Кто может быть включен в состав комиссии по приемке товаров в случае неявки поставщика
или когда явка
 необязательна?

11. В какие сроки должен быть составлен акт об установленном расхождении
в количестве или качестве?

12. Какую информацию должен содержать акт об установленном расхождении в
количестве или качестве?

13. Каковы порядок  и  сроки  утверждения  акта?

14. Перечисли те документы, которые необходимо приложить  к  акту.

Практическая работа № 8:Принципы
логистической организации складских процессов.

Цель занятия: изучение возможностей повышения эффективности функционирования склада

Задачи
работы:

1.
Рассчитать величины суммарного материального потока на складе.

2.
Рассчитать стоимости грузпереработки  на складе.

Студент
должен уметь:
 Рассчитывать величины суммарного материального потока на складе, рассчитывать
стоимости грузпереработки  на складе.

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1 Теоретическая часть

Одна из основных задач логистики — управление
затратами по доведению
материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя. Однако управлять затратами
можно лишь в том случае,
если они точно измеримы.
 Поэтому
 системы
 учета
 издержек
 производства и обращения
участников логистических процессов должны выделять затраты, возникающие
в процессе реализации
функций логистики, и формировать информацию  о  наиболее значимых затратах, а так же о характере их взаимодействия
друг с другом. При соблюдении  названного  условия появляется
возможность использовать важный критерий выбора оптимального варианта логистической
 системы — минимум совокупных издержек
на протяжении всей логистической  цепи.

Склады — здания,
сооружения и разнообразные устройства,
предназначенные для приемки, размещения
и хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению
 и  отпуску  потребителю.

Объективная необходимость в специально
обустроенных местах для содержания
запасов существует
на всех стадиях движения материального потока — от первичного
источника сырья до конечного потребителя. Поэтому в практике имеет место большое количество видов складов. Совокупность
работ, выполняемых на различных складах одинакова. Это объясняется тем, что в разных логистических процессах склады выполняют следующие схожие
 функции:
преобразование  материальных  потоков; обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания.

Материальный поток — грузы, детали, товарно-материальные ценности, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных
логистических операций (разгрузка,
погрузка, транспортировка, укладка в тару и распаковка, укладка на хранение
и т. п.) и отнесенные
к определенному  временному  интервалу.

На складах предприятий оптовой торговли материальный  поток  называют,  как  правило,  грузовым  потоком.

Входящий материальный поток — материальный поток,  поступающий
 на
 склад
 из
 внешней
 среды.

Внутренний материальный поток — материальный поток, образуемый в результате
осуществления логистических операций внутри склада.
Внутренний поток
складывается из потоков на разных  участках  склада  и,
 как
 правило,  многократно  превышает  входящий
 поток.

Выходящий материальный поток —
материальный поток, поступающий со
склада во внешнюю среду. При сохранении запаса на складе за определенный
 период
 на
 одном  уровне  выходящий  поток  равен  входящему.

Грузооборот склада — общепринятое название входящего
на склад или выходящего со склада  материального  потока  за
 соответствующий
 период.

  Технологический  процесс  на
 складе:

Прибывший железнодорожным
 транспортом
 товар выгружается
из транспортного средства на участке разгрузки.  

Различаю  грузы, прибывшие в рабочее и нерабочее
время. Если разгрузка происходит в нерабочее
время, т. е. тогда, когда основной склад закрыт, груз поступает в приемочную экспедицию —  помещение,  отдельное  от  основного
 склада. Разгруженный в рабочее время груз
направляется в основное помещение склада. При этом некоторые товары, например сахар в стандартных
мешках, сразу перемещаются на участок хранения.
Другие товары направляются на участок
 приемки
 для
 распаковки
 и  проверки.

В дальнейшем весь поступивший
на склад груз
так
или иначе сосредоточивается в зоне хранения основного
помещения  склада.

Отпускаемый со склада товар может проходить
или не проходить операцию
комплектования. Через участок комплектования склада проходит только товар, который упаковывается и отпускается вместе с другими товарами в общей
 транспортной
 таре.

Товар со склада предприятия оптовой торговли может доставляться заказчику силами данного
 предприятия.
 Тогда в помещении,
отдельном  от
 основного
 склада,
 необходимо организовать отправочную экспедицию, которая будет накапливать подготовленный к отгрузке товар и обеспечивать его доставку
покупателям.

Завершает технологический процесс на складе операция
погрузки, которая  выполняется
 на
 автомобильной
 рампе.

Основные логистические операции, выполняемые с грузом на отдельных
участках рассматриваемого склада.

Участок разгрузки (железнодорожная  рампа):
механизированная
 разгрузка
 транспортных
 средств;
ручная  разгрузка  транспортных
 средств.

Приемочная экспедиция (размещается в отдельном
помещении  склада): приемка прибывшего в нерабочее
время груза по количеству мест и его кратковременное хранение до передачи на основной
склад. Грузы в приемочную
экспедицию поступают
 с
участка  разгрузки.

Участок  приемки  (размещается  в
 основном 
помещении склада): приемка  товаров  по количеству и качеству.  Грузы  на участок
 приемки
 могут
 поступать
 с
участка  разгрузки
 и  из приемочной  экспедиции.

Участок  храпения  (главная  часть  основного
 помещения  склада): укладка
 груза
 на
 хранение;
отборка  груза
 из
 мест
 хранения.

Участок  комплектования  (размещается  в  основном помещении  склада): формирование
 грузовых
 единиц,
 содержащих
 ассортимент  товаров,  подобранный  в  соответствии  с  заказами
и покупателей.

Отправочная  экспедиция: кратковременное  хранение  подготовленных  к  отправке
 грузовых
 единиц,
 организация
 их
 доставки
 покупателю.

Участок погрузки (в нашем случае — автомобильная рампа): погрузка транспортных средств (ручная и механизированная)

На складах предприятий оптовой торговли материальные потоки рассчитывают, как правило, для отдельных участков или по отдельным операциям (например, внутрискладское перемещение грузов, ручная переборка груза на участках приемки и комплектации и т. п.). При этом суммируют
объемы работ по всем операциям на данном участке или в рамках  данной  операции.

Суммарный внутренний материальный поток (грузовой поток) склада определяется сложением материальных потоков, проходящих через его отдельные участки и между участками.

Величина суммарного материального потока на складе зависит от того, по какому пути пойдет груз на складе, будут или не будут выполняться с ним те  или  иные  операции. В свою очередь, маршрут материального потока определяется  значением  факторов,  перечисленных  в  табл.1.

Объем работ по отдельной операции, рассчитанный за определенный промежуток времени (месяц, квартал, год), представляет собой материальный поток по соответствующей  операции.
Величина суммарного
материального потока на
 складе (Р) определяется сложением величин материальных потоков, сгруппированных по признаку выполняемой логистической  операции.

Часть
2 Практические задания

 Задание
1: Расчет величины суммарного материального потока на складе.

Таблица
1.

Факторы
объема складской грузопереработки

(факторы,
влияющие на величину суммарного материального потока на складе)

Обозначение
фактора

Наименование
фактора

Значение
фактора (по вариантам)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

А1

Доля товаров, поставляемых на склад в
нерабочее время и проходящих через приемочную экспедицию

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

А2

Доля товаров, проходящих через участок
приемки склада

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

А3

Доля товаров, подлежащих комплектованию
на складе

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

А4

Уровень централизованной доставки, т.е.
доля товаров, попадающих на участок погрузки из отправочной экспедиции

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

А5

Доля доставленных на склад товаров, не
подлежащих механизированной выгрузке из транспортного средства и требующих
ручной выгрузки с укладкой на поддоны

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

А6

Доля товаров, загружаемых в транспортное
средство при отпуске со склада вручную

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

А7

Кратность обработки товаров на участке
хранения (в разах)

3

4

5

6

3

4

5

6

2

3

Методические указания

При
выполнении задания значение Т принять равным 4000 т/год для всех вариантов.

Маршрут материального потока определяется значением факторов
перечисленных в табл. 1. Объем работ по отдельным операциям, рассчитанный за
определённый промежуток времени, представляет собой материальный поток по
соответствующей операции. В дальнейших расчетах следует использовать табл. 2.

Таблица 2.

Наименование материального потока и его
удельная стоимость работ на потоке данной группы, у.д.е./год

Обозначе
ние

Наименование
потока

Удельная
стоимость работ на потоке данной группы, у.д.е./год

Рв.п.

–
группа материальных потоков, рассматриваемых в процессе внутри складского
перемещения, т/год;

0,6

Рр.р.

–
группа материальных потоков при ручной разгрузке, т/год;

4,0

Рм.р.

–
группа материальных потоков при механизированной разгрузке, т/год;

0,8

Рр.п.

–
группа материальных потоков при ручной погрузке, т/год;

4,0

Рм.п.

–
группа материальных потоков при механизированной погрузке, т/год;

0,8

Рп.р.

–
группа материальных потоков при ручной переработкетоваров на участке приёмки,
т/год;

5,0

Рк.з.

–
группа материальных потоков в процессе ручной переработки при комплектовании
заказов, т/год;

5,0

Рпр.эк.

–
группа материальных потоков, проходящих через приёмочную экспедицию, т/год;

2,0

Рот.эк.

–
группа материальных потоков, проходящих через отправочную экспедицию, т/год;

2,0

Рхр.

–
группа материальных потоков в зоне хранения, т/год.

1,0

Перемещение грузов осуществляется с уча­стка на
участок, а суммарный материальный поток по дан­ной группе (Рпг) равен сумме
выходных грузовых потоков всех участков, без последнего:

Т (с участка разгрузки) + TxA1/100 (из
приемочной экспедиции) + ТхА2/100 (с участка приемки) + Т (из зоны
хранения) + ТхА3/100 (с участка комплектования)+ ТхА4/100
(из отправочной экспедиции ) = Рп.г.,

где Т — грузооборот склада;

 Рп.г. 
=

 Грузопоток
при ручной разгрузке груза: Рр.р. = Т х А5/100 (т /год)

Рр.р. =

Остальная разгрузка является
механизированной. Грузопоток при механизированной разгрузке груза: Рм.п. =
Т х (1- ) (т/год),

Рм.р. =

Грузопоток при
ручной погрузке груза: Рр.п. = Т х () (т/год),

Рр.п. =

Грузопоток при механизированной
погрузке груза: Рм.п. = Т х (1 – ()
(т/год),

Рм.п. =

Группа
материальных потоков — грузы, рассматриваемые в процессе ручной переборки при
приемке товаров: Рп.р.= Т х ()
(т /год),

Рп.р. =

Группа
материальных потоков — грузы, рассматриваемые в процессе ручной переборки при
комплектации заказов покупателей: Рк.з.= Т х ()
(т /год),

Рк.з. =

Группа
материальных потоков — грузы, рассматриваемые в процессе выполнения операций в
экспедициях: Рпр.эк. = Т х ()
(т/год),

Рпр.эк. =

Группа
материальных потоков, проходящих через отправочную экспедицию: Рот.эк.
= Т х () (т/год),

Рот.эк=

Итого операции в экспедициях
увеличивают совокуп­ный материальный поток на: Рэк.
= Р пр.эк. + Рот.эк.

В результате всех
операций в зоне хранения возникает группа материальных потоков, величина
которой равна:  Рхр. = Т х А7 (т/год)2,

Рхр. =

Величина
суммарного материального потока на складе (Р) определяется по следующей
формуле: Р = Рп.г. + Рр.р.+ Рм.р. + Рр.п.
+ Рм.п. + Рп.р. + Рк.з. + Рпр.эк. +
Рот.эк. + Рхр.

Р =                                                          (т/год).

Таблица
3.

Группы
материальных потоков на складе

Наименование группы
материальных потоков

Условное
обозначение
группы

Удельная стоимость
 работ на потоках
данной группы

условное
обозначение

величина
у.д.е./т

Внутрискладское
перемещение грузов

Рп.г. 

S1

0,6

Операции в экспедициях

Рпр.эк.

S2

2,0

Операции с товаром в
процессе приёмки и
комплектования

Рп.р., Рк.з.

S3

5,0

Операции в зоне
хранения

Рхр.

S4

1,0

Ручная разгрузка и
погрузка

Рр.р., Рр.п.

S5

4,0

Механизированная
разгрузка и погрузка

Рм.р., Рм.п.

S6

0,8

Задание 2: Расчет стоимости грузпереработки 
на складе.

Стоимость грузопереработки
определяется:

– объемом работ по той или иной
операции;

– удельной стоимостью выполнения той
или иной операции.

Суммарная стоимость работ с
материальными потоками (стоимость грузопереработки — Сгрз) определяется
по формуле:

Сгрз.
= S1 * Pп.г.
+ S2 * Рпр.эк.
+ S3 * (Рп.р.+ Рк.з.) + S4 * Рхр.
+ S5 * (Рр.р. + Рр.п.) + S6 * (Рм.р. + Рм.п.),

Сгрз. =                  
р.

Вывод:

С помощью расчётов
выяснили, что величина материального потока всех групп равна ……….    т./год и
тратиться на величину материального потока на все группы ……..  у.д.е./год.

Максимально снизить
складские расходы можно, направляя товар из зоны хранения сразу в зону
погрузки. Но это означает отказ от операций подбора ассортимента на участке
комплектования, а также от доставки товаров покупателям (операции в отправочной
экспедиции). Однако следует иметь в виду, что, отказываясь от предоставления
услуг, предприятие сдает позиции на рынке, а это также сопряжено с
экономическими потерями. Поиск приемлемого компромисса возможен лишь при
налаженной системе учета издержек.

Практическая работа №
9,10,11:Дифференцированный подход к управлению запасами
товаров.ABC
и XYZ
анализ в управлении запасами.

Цель занятия: Приобретение практических навыков в дифференциации
объектов управления в логистике.

Задачи
работы: Дифференцировать
ассортимент по методу АВС и XYZ. Научиться строить
матрицу АВС — XYZ и выделять
товарные позиции, требующие наиболее тщательного контроля при управлении
запасами.

Студент
должен уметь: Дифференцировать ассортимент по методу АВС и XYZ. Строить
матрицу АВС- XYZ.

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть
1:Теоретический материал

«
Управление запасами с применением анализа XYZ».

Принцип
дифференциации ассортимента в процессе XYZ  — здесь весь ассортимент
(ресурсы) делятся на три группы в зависимости от степени равномерности спроса и
точности прогнозирования. Признаком, на основе которого конкретную позицию
ассортимента относят к группе X,Y,Z, является
коэффициент вариации спроса(v) по этой позиции. Среди относительных
показателей вариации коэффициент вариации является наиболее часто применяемым
показателем относительной колеблемости.

Порядок
проведения анализа XYZ:

Определение
коэффициентов вариации

по
отдельным позициям ассортимента

 

                             Группировка
объектов управления в порядке

                            
возрастания коэффициентов вариации

 

                                          Построение
кривой XYZ

 

Разделение
совокупности объектов управления на три группы:

группа
X
, группа Y
и группа Z

Товары
группы X

 
Товары, спрос на которые равномерен, либо подвержен незначительным
колебаниям. Объем реализации по товарам, включенным в данную группу, хорошо
предсказуем.

Товары
группыY

Товары,
которые потребляются в колеблющихся объемах. В частности, в эту группу могут
быть включены товары с сезонным характером спроса. Возможности прогнозирования
спроса по товарам группы Y— средние.

Товары
группы Z

В
группу Z включают
товары, спрос на которые возникает лишь эпизодически. Прогнозировать объем
реализации товаров группы Z сложно.

Признаком,
на основе которого конкретную позицию ассортимента относят к группе X,Y,Z является коэффициент
вариации спроса по этой позиции.

Часть 2
Практические задания

Задание 1

Руководство
компании ЗАО «Темп», занимающейся оптовой
торговлей товарами народного потребления, приняло решение расширить торговый ассортимент, что должно привести к
повышению  конкурентоспособности фирмы и, как
следствие, укреплению  позиции на рынке.
Однако свободных финансовых средств, а также складских площадей недостаточно.

 Перед
отделом логистики поставлена задача пересмотра методов контроля товарных запасов с целью возможного
высвобождения складских площадей, а
также денежных средств, замороженных  в
излишних запасах. Ассортимент товаров
компании, а также среднегодовые запасы и  ежеквартальные объемы
продаж по каждой товарной позиции представлены
в табл. 1

Примечание: Данное задание может носить творческий характер, т.е.
самостоятельная формулировка задачи, формирование списка позиций с названием,
выводы после проведения анализа и построение матрицы.

Методические указания

Таблица 1

Среднегодовые
запасы и ежеквартальные объемы продаж всего ассортимента товаров, предлагаемых
фирмой ЗАО «Темп»

№
варианта

№
позиции

Среднегодовой
запас по позиции, тыс. Руб.

Реализация
за:

1

квартал

2

квартал

3

квартал

4

квартал

1

В

А

Р

И

А

Н

Т

1

2280

590

610

690

670

2

720

200

130

180

120

3

3550

500

1300

400

690

4

850

170

190

200

190

5

90

20

0

50

40

6

1580

520

540

410

430

7

220

40

50

50

70

8

16750

4400

4500

4300

4200

9

310

50

60

ПО

40

10

5280

1010

1030

1060

960

2

В

А

Р

И

А

Н

Т

1

8750.

2210

2180

2280

2240

2

1950

520

550

530

560

3

930

240

270

280

250

4

480

70

110

80

60

5

400

100

80

60

80

6

290

90

60

80

50

7

190

60

30

60

50

8

130

60

20

40

10

9

770

190

100

130

50

10

80

30

50

0

30

3

В

А

Р

И

А

Н

Т

1

250

60

50

50

70

2

800

190

260

200

180

3

30

0

40

5

10

4

170

40

60

40

70

5

3000

590

700

660

800

6

110

40

40

50

30

7

23 470

5180

5500

5490

5850

8

40

10

0

20

10

9

280

50

30

70

50

10

960

240

320

420

240

4

В

А

Р

И

А

Н

Т

31

20

5

10

15

10

32

70

10

70

20

20

33

370

80

40

50

70

34

13590

2900

3140

3300

3200

35

630

90

130

170

140

36

50

15

30

30

15

37

520

90

80

100

90

38

6050

1770

850

560

2280

39

140

20

30

80

40

40

9870

2600

2500

2700

2350

5

В

А

Р

И

А

Н

Т

41

450

90

80

60

90

42

990

310

330

300

320

43

1310

300

550

390

570

44

580

100

110

90

100

45

690

130

180

150

190

46

890

150

240

240

210

47

1700

530

580

420

470

48

60

25

25

40

20

49

7270

1500

2200

1600

1800

50

1170

290

340

350

390

Методические указания

Решение поставленной
перед отделом логистики задачи предполагает установление разных методов
контроля и разной политикой закупок для различных групп товаров. Группировка
товарных позиций и последующий анализ выделенных групп позволят выбрать
оптимальные технологии планирования и управления запасами для всего
ассортимента товаров, предлагаемых компании.  Разделение товаров на группы
должно учитывать долю запасов каждой позиции в общем объеме товарных запасов, а
также степень неравномерности спроса (с учетом точности прогнозирования) по
каждой ассортиментной позиции.

Для анализа
ассортимента товаров с учетом доли запасов по каждой позиции в общем объеме
запасов используется метод АВС анализа. Этот метод представлен в практическом
занятии № 1 основан на применении правила Парето (сформулированного
итальянским социологом и экономистом Парето), или правила 80/20

Для проведения анализа
рассчитаем долю отдельных позиций в общем объеме запаса (графа 3 табл. 2.)Доля 
запаса по конкретной позиции рассчитывается как отношение запаса по данной
позиции к общей сумме запасов.

Затем выстроим
ассортиментные позиции в порядке убывания их доли в общей стоимости запасов.
Упорядоченный список цен в графах 4—7 табл. 2.

Таблица 2

Расчеты и результат анализа ABC

Исходные данные

Упорядоченный список

Группа

№

позиции

Средний запас по позиции,

тыс. руб.

Доля запаса

по позиции

в общем запасе, %

№ позиции

Средний запас по
позиции, тыс. руб.

Доля запаса по позиции в общем    . запасе, %

Доля      нарастающим итогом, %

1

Группы

2

3

Пользуясь
предложенным алгоритмом выделения групп и учитывая замечание о специфике
конкретного множества, разделим ассортиментные позиции на соответствующие
группы.

Далее
строится кривая ABC, характеризующая полученное распределение (рис.1).

Рис. 1. Кривая АВС-анализа

Анализ ABC позволяет дифференцировать номенклатуру
ресурсов или ассортимент товаров по степени влияния на интересующий признак (в
данном случае, по степени влияния на общий объем товарных запасов). Для
разделения товаров на группы с учетом степени неравномерности спроса по каждой
ассортиментной позиции используется другой тип анализа — XYZ-анализ.

Анализ
XYZ подразумевает разделение всего ассортимента товаров (номенклатуры ресурсов)
на три группы в зависимости от степени равномерности спроса и точности
прогнозирования. Равномерность спроса может быть определена показателями относительной колеблемости (вариации) спроса), среди которых
наиболее часто применяемым и достаточно легко рассчитываемым являет коэффициент
вариации, определяемый по формуле

хi — значение спроса в i-м периоде (месяц, квартал, год) по оцениваемой позиции;

х — среднее (среднемесячное, среднеквартальное, средне годовое)
значение спроса по оцениваемой позиции;

п — количество периодов (месяцев, кварталов, лет), за которые проведена
оценка.

Порядок проведения XYZ-анализа следующий:

1.  Формулирование
цели анализа.

2.  Определение
коэффициентов вариации по отдельным позициям анализируемого множества.

3.Группировка объектов
множества в порядке возрастания коэффициента вариации.

4.Построение кривой XYZ.

5.Разделение множества
анализируемых объектов на три группы: группа X, группа Y и группа Z.

Предлагается разделять ассортимент товаров на группы в
соответствии с тем, в какой интервал попадает коэффициент вариации данной
позиции. Для данной задачи предлагаются следующие диапазоны групп (см. табл.
2.1).

Таблица 2.1

Границы интервалов для разделения ассортимента по группам

Группа

Интервал,
%

X

0
≤ ν < 10%

Y

10%
≤ ν ≤ 25%

Z

ν
> 25%

В общем случае выбор
алгоритма распределения рекомендуется осуществлять исходя из того, что
указанные границы интервалов  могут не отражать специфики конкретного
множества. Поэтому, так же как и для АВС-анализа, предлагается построить
кривую, а затем определять разделение на группы, руководствуясь участками
кривой, между которыми происходит резкое изменение радиуса её кривизны.

В решаемой задаче цель XYZ-анализа
— распределение позиции ассортимента по группам в зависимости от степени
неравномерности спроса по каждой ассортиментной позиции. То есть необходимо
определить:

— позиции ассортимента,
объемы реализации по которым практически неизменны во времени (группа X);

— позиции ассортимента,
объемы реализации по которым меняются во времени, но не очень значительно и/или
достаточно предсказуемо (группа Y);

— позиции ассортимента,
объемы реализации по которым меняются во времени значительно и практически
непредсказуемо ( группа Z).

Исходя из этого, объект
анализа — данные по реализации товарных запасов (в денежном выражении) по
ассортиментным позициям, а признак анализа — степень неравномерности реализации
ассортиментных позиций с течением времени.

Следовательно, для
проведения анализа рассчитаем коэффициент  вариации для каждой позиции
ассортимента (графа 3 табл. 3).

Затем выстроим
ассортиментные позиции в порядке возрастания значения коэффициента вариации.
Упорядоченный список размещен в графах 4-7 табл.3.

Таблица 3

Исходные
данные

Коэффициент
вариации %

Упорядоченный
список

группа

№
позиции

Реализация
за:

1

квартал

2

квартал

3

квартал

4

квартал

Коэффициент
вариации %

№
поиции

1

Группа

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Согласно предложенному алгоритму (см. табл. 3.) распределим
позиции по соответствующим группам.

График, отображающий группы XYZ-анализа, изображен на рис. 2

Рис. 2. Кривая XYZ-анализа

По итогам анализа АВС и анализа XYZ строится матрица АВС – XYZ (табл. 4.), после чего выделяются товарные позиции, требующие
наиболее тщательного контроля над товарами.

Таблица 4.

Матрица ABC—XYZ

X

Y

Z

А

В

С

Для товарных позиций, входящих в группы АХ, AY, AZ, следует выработать и
применять индивидуальные технологии управления запасами, поскольку, согласно
классификации ABC,
небольшая по численности группа А связывает в запасах значительную часть (80%)
финансовых средств. Например, для позиций, входящих в группу АХ, необходимо
рассчитать оптимальный размер заказа и рассмотреть возможность применения
технологии точно в срок, объем реализации по этим позициям относительно
стабилен во времени. Позиции же, входящие в группу AZ, необходимо контролировать
ежедневно. В связи с большими колебаниями спроса необходимо предусмотреть
достаточный для их сглаживания страховой запас.

Планирование запасов по позициям, входящим в группы СХ, СУ, CZ, может осуществляться на
более длительный период (например, на квартал) с еженедельной или ежемесячной
проверкой наличия запаса на складе. Это обусловлено тем, что данные запасы
замораживают сравнительно небольшую часть денежных средств, а колебания спроса
на эти позиции значительны.

Достаточно сложным вопросом является управление запасом по
позициям, входящим в группы ВХ, BY, BZ. Запасы по этим позициям составляют небольшую, но значимую
группу. Относительно колебаний спроса также сложно сделать какие-либо
определенные выводы. Вообще, управление запасами по этим позициям может осуществляться как по одинаковым, так и
по индивидуальным технологиям планирования.

Выводы
по матрице ABC—XYZ:

Для товарных позиций, входящих в группу AX,AY,AZ
следует выработать индивидуальные технологии управления запасами. Для позиций
….. следует рассчитать оптимальный размер заказа и рассмотреть возможность
применения технологии доставки «точно в срок»

Позиции ……(группа AZ)
следует контролировать ежедневно. Очевидно, что в связи с большим колебаниями
спроса здесь необходимо предусмотреть страховой взнос запас.

Управление запасами по позициям, входящим в
группы BX,BY,BZ может осуществляться как по одинаковым, так и
по индивидуальным технологиям (как по срокам планирования, так и по способам
доставки)

   Планирование запасов по товарным позициям…..,
входящим в   группы CX,CY,CZ
может осуществляться на более длительный период, например, на квартал, с
еженедельной (или ежемесячной)проверкой наличия запаса на складе

Практическая работа № 12:Дифференцированный
зачет

См. ФОС

Источник

Задача. В целях укрепления позиции на рынке руководство фирмы приняло решение расширить торговый ассортимент. Свободных финансовых средств, необходимых для кредитования дополнительных товарных ресурсов, фирма не имеет. Перед службой логистики была поставлена задача усиления контроля товарных запасов с целью сокращения общего объема денежных средств, омертвленных в запасах. Необходимо провести анализ ассортимента по методам АВС и XYZ, в результате чего распределить ассортиментные позиции по группам и сформулировать соответствующие рекомендации по управлению запасами.
Торговый ассортимент фирмы, средние запасы за год, а также объемы продаж по отдельным кварталам представлены в таблице.

Номер позиции Средний запас за год по позиции, руб. Реализация за квартал, руб.
I квартал II квартал III квартал IV квартал
1 4900 4000 3700 3500 4100
2 150 240 300 340 400
3 200 500 600 400 900
4 1900 3300 1000 1500 2000
5 150 50 70 180 20
6 450 450 490 460 480
7 900 1400 1040 1200 1300
8 2500 400 1600 2000 2900
9 3800 3600 3300 4000 3400
10 690 700 1000 1100 800

Решение.
1. Проведем АВС-анализ запасов. В качестве критерия классификации выберем показатель Средние запасы за год. Методику проведения АВС-анализа с помощью программы MS Excel можно посмотреть на видео или почитать более подробно на примере решения аналогичной задачи.
В результате выделили группу А товарных позиций 1, 9 и 8, которые составляют около 80% всех запасов фирмы. В группу В входят товарные позиции 4 и 7, остальные позиции попали в группу С.

№ позиции Средний запас за год по позиции, руб. Доля позиции, % Доля с нарастанием, % Группа
Итого: 15640 100,00%
1 4900 31,33% 31,33% A
9 3800 24,30% 55,63% A
8 2500 15,98% 71,61% A
4 1900 12,15% 83,76% B
7 900 5,75% 89,51% B
10 690 4,41% 93,93% C
6 450 2,88% 96,80% C
3 200 1,28% 98,08% C
5 150 0,96% 99,04% C
2 150 0,96% 100,00% C

Для большей наглядности построили диаграмму Парето в программе MS Excel.
ABC анализ
Вывод: в первую очередь необходимо контролировать запасы товаров, входящих в группу А. Теперь необходимо разобраться, оправдано ли такое количество хранимых запасов. Для этого проведем еще один АВС-анализ.
2. Выберем другой критерий классификации товарных запасов – Объем реализации за год. В результате проведенного АВС-анализа в основную группу А попали товарные позиции 1, 9, 4 и 8. В группе В оказались позиции 7 и 10, остальные в группе С. Отметим, что все товарные позиции из группы А по предыдущему анализу на этот раз также попали в группу А. Это еще раз указывает на необходимость контроля уровня этих запасов.

№ позиции Реализация за год, руб. Доля позиции, % Доля с нарастанием, % Группа
Итого: 58720,0 100,00%
1 15300 26,06% 26,06% A
9 14300 24,35% 50,41% A
4 7800 13,28% 63,69% A
8 6900 11,75% 75,44% A
7 4940 8,41% 83,86% B
10 3600 6,13% 89,99% B
3 2400 4,09% 94,07% C
6 1880 3,20% 97,28% C
2 1280 2,18% 99,46% C
5 320 0,54% 100,00% C

Наибольшую выручку приносят товарные позиции, попавшие в группу А. Поэтому службе логистики необходимо обеспечивать постоянное наличие этих товаров. По этим товарам допустимо создавать страховой запас с избытком. Более точнее настроить систему управления запасами позволят результаты XYZ-анализа.
3. Проведем XYZ-анализ товарных позиций. В отличии от АВС-анализа XYZ подразумевает использование единственного критерия классификации запасов – коэффициента вариации. Коэффициент вариации рассчитывается по формуле:
v = (S / R ср) * 100%,
где S – среднее квадратическое (стандартное) отклонение объемов реализации за период;
R ср – средний объем реализации за этот же период.
Чем меньше значение коэффициента вариации, тем более стабильны продажи товаров. В соответствии со значением коэффициента вариации все товарные позиции делятся на три группы: X, Y и Z. В группу X попадают товары с коэффициентом вариации менее 10%. В группу Y – товары с коэффициентом вариации от 10% до 25%. В группу Z – товары с коэффициентом вариации более 25%.
Результаты XYZ-анализа представлены в таблице ниже.

№ поз. Реализация за квартал, руб. Реализация в среднем за квартал, руб. Стандартное отклонение реализации Коэф. вариации, % Группа
I II III IV
1 4000 3700 3500 4100 3825,0 238,48 6% X
2 240 300 340 400 320,0 58,31 18% Y
3 500 600 400 900 600,0 187,08 31% Z
4 3300 1000 1500 2000 1950,0 855,86 44% Z
5 50 70 180 20 80,0 60,42 76% Z
6 450 490 460 480 470,0 15,81 3% X
7 1400 1040 1200 1300 1235,0 132,95 11% Y
8 400 1600 2000 2900 1725,0 898,26 52% Z
9 3600 3300 4000 3400 3575,0 268,10 7% X
10 700 1000 1100 800 900,0 158,11 18% Y

В группу X вошли товарные позиции 1, 6 и 9. В группу Y – 2, 7 и 10. Остальные попали в группу Z – 3, 4, 5 и 8.
4. Совместим результаты АВС и XYZ-анализа. При этом в общем случае формируется девять групп товаров. В нашем случае получилась следующая товарная матрица.

A B C
X 1, 9 6
Y 7, 10 2
Z 4, 8 3, 5

Товары группы АХ (1 и 9) отличаются высоким объемом продаж и стабильностью. Необходимо обеспечить постоянное наличие товара, но не нужно создавать избыточный страховой запас, так как спрос на товары этой группы хорошо прогнозируется.
Товары группы BY (7 и 10) при достаточно высоких продажах имеют недостаточную их стабильность. Считается, что товары группы Y имеют определенный тренд в объемах продаж – спад или рост. Чтобы обес¬печить постоянное их наличие, нужно увеличить страховой запас.
Товары группы AZ (8 и 4) отличаются высокими продажами и низкой прогнозируемостью спроса.
Чтобы обеспечить постоянное наличие товаров данной груп¬пы, в ряде случаев создаются избыточные страховые запасы, но это может привести к росту суммарного товарного запаса компании. Поэтому здесь можно рекомендовать перейти на более частные поставки, работать с более надежными поставщиками, более тщательно организовать контроль за расходом этих товаров.
Для товаров группы СХ (6) можно уменьшить страховой запас до минимального уровня и использовать систему управления запасами с постоянной периодичностью между заказами.
По товарам группы CY (2) можно перейти на систему с постоянным объемом заказа, но при этом формировать страховой запас, исходя из имеющихся у компании финансовых ресурсов.
В группу товаров CZ попали позиции 3 и 5. По возможности эти товары лучше вывести из ассортимента. В любом случае их нужно регулярно конт¬ролировать, так как именно из этих товаров возникают неликвиды, от которых компания несет потери.

Источник

Сборник
методических указаний

 по
выполнению практических работ

2018

Сборник
методических указаний  по выполнению практических работ

 дисциплины
«Логистика» разработан на основе Федерального государственного образовательного
стандарта (далее – ФГОС) СПО по специальности 38.02.04 «Коммерция (по
отраслям)», входящую в укрупненную группу специальностей 38.00.00 «Экономика и
управление».

Организация-разработчик:
ГОБПОУ  «Липецкий торгово-технологический техникум».

Разработчик:

Безбородова
Елена Казисовна, преподаватель

Рассмотрена  на заседании ЦМК «Математических, естественно-научных
дисциплин и физической культуры»

Протокол №____________  от «____»__________20__ г.

Председатель _____________________Старкова А.А.

СОГЛАСОВАНО:

Заместитель директора
_______________ Мерзлякова Е.В.

Содержание

1

Практическая
работа № 1: Метод АВС (метод Парето,
метод 20/80) в логистике.

2

Практическая
работа № 2,3.Задача выбора поставщика в логистике.

3

Практическая
работа № 4: Показатели
управления запасами

4

Практическая
работа № 5,6 :Организация транспортировки материальных
потоков: выбор вида транспортировки, транспорта, перевозчика.

5

Практическая
работа № 7:Использование в торговой логистике технологии
автоматизированной идентификации штриховых товарных кодов.

6

Практическая
работа № 8:Принципы логистической организации складских
процессов.

7

Практическая
работа № 9,10,11:Дифференцированный подход к управлению
запасами товаров.ABC и XYZ анализ
в управлении запасами.

Практическая работа № 1: Метод АВС (метод Парето, метод 20/80) в логистике.

Цель занятия — приобретение практических навыков
в дифференциации объектов управления в логистике

Задачи
работы: Научиться
выделять товарные позиции, требующие наиболее тщательного контроля при
управлении запасами. Дифференцировать ассортимент по методу АВС

                 Студент должен уметь: Дифференцировать
ассортимент по методу АВС.

Формирование
общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать
работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014. С. 111-116.

Ход
работы:

Часть 1:Теоретический материал

1. Метод
Парето, метод 20/80

В экономике широко известно
 так
 называемое
 правило Парето (20/80), согласно
которому лишь пятая часть (20%) от всего количества объектов, с которыми
обычно приходится иметь дело, дает примерно 80% результатов этого дела. Вклад
остальных 80% объектов составляет 
толь­
ко  20%  общего
 результата.

Например, в торговле
20% наименований товаров дают, как правило, 80% прибыли предприятия и составляют
80% запаса. Остальные
80% наименований товара — лишь необходимое дополнение, обязательный ассортимент.
 Американцы называют
эту закономерность “правилом большого пальца”: поднятый вверх большой палец правой руки символизирует эти самые 20% ударных
объектов,  при
 этом
 сжатые в кулак 4 пальца обозначают значимость пальца, поднятого  вверх,  —
 80%.

2. Метод АВС

В основе метода ABC лежит принцип Парето, однако
номенклатура при этом разделяется не на  две  (20/80),  а
 на три группы: А, В и С.

Товары (материалы) класса А — это немногочисленные, но важнейшие
товары, на которые приходится большая часть денежных
средств, вложенных в запасы. Размеры запасов по позициям группы А постоянно контролируют, точно определяют издержки, связанные с закупкой,
доставкой и хранением,
а так ж е размер и  момент
 заказа.

Товары (материалы) класса В занимают срединное положение в формировании запасов предприятия и по срав­ нению с группой А требуют к себе меньшего
внимания. Здесь осуществляется
обычный контроль и сбор информации
о запасах, который
должен позволить своевременно обнаружить  основные  изменения  в
 использовании
 запасов.

Товары (материалы) класса С, составляющие, как правило, большую часть ассортимента, относят к второстепенным. На долю этих товаров приходится
наименьшая  часть всех финансовых средств, вложенных в запасы. Точные оптимизационные расчеты размера и периода заказа с товарами данной группы не выполняются. Пополнение запасов регистрируется, но текущий учет уровня запасов не ведется. Проверка
наличных запасов проводится лишь периодически,
 например
 один
 раз
 в  шесть  месяцев.

Часть 2:Практическая работа

Задание
№ 1 Руководство ООО«
СК Застройщик» приняло решение расширить торговый ассортимент, что должно привести к
повышению  конкурентоспособности компании и, как
следствие, укреплению  позиции на рынке.
Однако свободных финансовых средств, а также складских площадей недостаточно. Перед отделом логистики поставлена задача
пересмотра методов контроля товарных
запасов с целью возможного высвобождения
складских площадей, а также денежных средств, замороженных  в излишних запасах.

Ассортимент
товаров компании, а также среднегодовые запасы по каждой товарной позиции представлены в табл. 1

Таблица 1

Наименование
товара

№
позиции

Среднемесячный
запас по позиции, тыс. Руб.

Гипсовая штукатурка

1

105

Шпатлевка в ассортименте

2

132

Лакокрасочные изделия эмаль

3

102

Цемент М500 1 и 2 категории

4

35

Клей для газосиликатных блоков

5

15

Гвозди

6

23

Саморезы

7

18

Панели ПВХ, сайдинг

8

11

Декоративные материалы

9

12

Сухие смеси

10

10

Решение поставленной
перед отделом логистики задачи предполагает установление разных методов
контроля и разной политикой закупок для различных групп товаров. Группировка
товарных позиций и последующий анализ выделенных групп позволят выбрать
оптимальные технологии планирования и управления запасами для всего
ассортимента товаров, предлагаемых компании.  Разделение товаров на группы
должно учитывать долю запасов каждой позиции в общем объеме товарных запасов, а
также степень неравномерности спроса (с учетом точности прогнозирования) по
каждой ассортиментной позиции.

Методические указания:

1.  Сформулируйте цель
анализа.

2.  Определите
множества анализируемых объектов.

3.  Выделите признак,
на основе которого будет классифицировано анализируемое множество объектов.

4.    Оцените
анализируемые объекты по выделенному классификационному признаку.

5.    Сгруппируйте
объекты в порядке убывания значения признака.

6.  Постройте кривую ABC.

7.  Разделите множества
анализируемых объектов на три группы: группа А, группа В и группа С.

Таблица 2

Расчеты и результат анализа ABC

№

Средний запас по позиции, тыс. руб.

Доля запаса по позиции в общем запасе, %

№ позиции

Средний запас по позиции, тыс. руб.

Доля запаса по позиции в общем    запасе,
%

Доля      нарастающим итогом, %

1

2

3

4

5

6

7

1

2

АВ

С

..

…

…

..

..

..

9

10

Для проведения анализа
рассчитаем долю отдельных позиций в общем объеме запаса (столбец 3 табл. 2.) Доля 
запаса по конкретной позиции рассчитывается как отношение запаса по данной
позиции к общей сумме запасов.

Затем выстроим
ассортиментные позиции в порядке убывания их доли в общей стоимости запасов.
Упорядоченный список цен в столбцах 4—7 табл. 2.

 Группа  А включает в
себя 20% позиций упорядоченного списка объектов, начиная с наиболее значимой, и
определяет 80% сущностей; Группа В включает в себя следующие 30% позиций,
которые определяют 15% сущностей; группа С состоит из оставшихся 50% позиций и
определяет лишь 5% сущностей. Однако специфика конкретного множества значений
может не укладываться в рамки такого распределения- поэтому следует строить
кривую ABC-анализа, после чего определять разделение на группы,
руководствуясь участками кривой, между которыми происходит резкое изменение
радиуса ее кривизны.

– в группу А попали товары с позициями
…… . Они востребованы и более важны для данного предприятия;

– к группе В отнесены товары  с позициями
…… . Эти товары являются менее популярными в спросе, но не несут за собой
убыток и излишки на складе;

– в группу С отнесены товары с остальными
позициями…….  Они являются наименее ценной группой товаров на предприятии и
ведут к излишним затратам на их реализацию.

Далее строится кривая ABC, характеризующая полученное
распределение (рис.1).

Рис. 1. Кривая АВС-анализа

Практическая работа № 2 Задача
выбора поставщика

Цель занятия — ознакомление с методами контроля
процесса поставки товаров, а также с методом использования результатов контроля
для принятия решения
о продлении
договора с поставщиком

Задачи
работы:

1.Научиться
оценивать  поставщиков по  намеченным  критериям.

2.Научиться рассчитывать рейтинг  условных поставщиков, делать выводы о принятии решения.

Студент
должен уметь:
Оценивать возможных поставщиков  с  использованием
 следующих
 критериев:
цена; качество  товара; надежность
 поставки

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1: Теоретический материал

Проблема выбора поставщика является очень важной. Это
объясняется не только тем, что на современном рынке функционирует большое
количество поставщиков одинаковой продукции, но главным образом тем, что
поставщик должен быть надежным партнером товаропроизводителя в реализации его
логистической стратегии.

Перед расчетом рейтинга следует определить, на
основании каких критериев будет приниматься решение о предпочтительности того
или иного поставщика. Анализ поставщиков конкретного ассортимента и их
последующий выбор осуществляется в соответствии с определенным набором
критериев. К числу важнейших критериев выбора поставщика относятся: качество
поставляемой продукции и сервиса, надежность поставок, финансовые условия,
возможности удовлетворить требования производителя, расположение, сопутствующий
сервис и другие.

Среди наиболее важных критериев находится,
конечно, качество. Качество поставляемых  материалов  должно удовлетворять
производственные подразделения компании по характеристикам спецификации,
физическим и химическим свойствам, то есть полностью удовлетворять требованиям
соответствующих оговоренных ранее стандартов, отраженных, как правило, в
сертификатах.

Надежность поставщика также является одним
из ключевых показателей, определяющих его способность удовлетворять на
достаточно длительном промежутке времени требования фирмы-производителя к
качеству продукции, срокам и объемам поставок.

Следующую сферу параметров оценки
поставщика составляют финансовые условия. Главное место занимает цена
поставляемой продукции. Однако, в некоторых случаях на первый план выступают и
другие финансовые условия, например, способность поставщика предоставлять
рассрочку платежа, поставлять продукцию  в кредит. Важную роль играют и ценовые
скидки, например на многократные заказы продукции  у одного и того же
поставщика.

Кроме определенных количественных
критериев оценки поставщика существует большая группа качественных показателей,
которые имеют большое значение в процедуре выбора, но трудно поддаются
определению. К ним относят имидж поставщика, отсутствие негативных сообщений о
нем от партнеров по бизнесу или в средствах массовой информации,
доброжелательность, способность к контакту и длительным партнерским отношениям.

Не последнюю роль в выборе играет и
географическое расположение поставщика. Важность данного критерия определяется,
прежде всего транспортными расходами на доставку.

Часть
2  Практические  задания

Практические 
задания, в которых необходимо рассчитать рейтинг поставщиков и по результатам
работы принять решение о продлении договорных отношений с одним из них.

Задание
№ 1

 Произвести
оценку поставщиков № 1 и № 2 по результатам работы для принятия решения о
продлении договорных отношений с одним из них.

 Методические
указания.

В
течение первых двух месяцев года фирма получала от поставщиков № 1и №2 товары
Аи В. Динамика цен на поставляемую аналогичную продукцию, динамика поставки
товаров ненадлежащего качества, а так же динамика нарушений поставщиками
установленных сроков поставок приведены в таблицах 1,2,3

Таблица
1

Динамика
цен на поставляемые товары

Поставщик

Месяц

Товар

Объем поставки,

ед./ мес.

Цена за единицу,

руб.

№1

Март

Март

А

В

1000

3000

11

4

№ 2

Март

Март

А

           
В

7000

12 000

5

10

№ 1

Апрель

Апрель

А

В

1300

1400

2

9

№ 2

Апрель

Апрель

А

В

10 000

6 000

6

10

Таблица
2

Динамика
поставки товаров ненадлежащего качества

Месяц

Поставщик

Количество товара ненадлежащего
качества, поставляемого в течение месяца, единиц

Март

№ 1

№2

75

300

Апрель

№ 1

№2

120

425

Таблица
3

                          Динамика
нарушений установленных сроков поставки

Поставщик
№ 1

Поставщик
№ 2

месяц

Количество
поставок,

единиц

Всего
опозданий,

дней

месяц

Количество
поставок,

единиц

Всего
опозданий,

дней

Март

8

28

Март

10

45

Апрель

7

35

Апрель

12

36

Для принятия решения о продлении договора
с одним из поставщиков необходимо рассчитать рейтинг каждого поставщика. Оценку
поставщиков выполнить по показателям: Цена Надежность Качество поставляемого
товара. Принять во внимание, что товары А и В не требуют бесперебойного
пополнения. Соответственно при расчете рейтинга поставщика принять следующие
веса показателей:

Цена

0,5

Качество
поставляемого товара

0,3

Надежность
поставки

0,2

Итоговый расчет рейтинга поставщика
оформить в виде таблицы 4.

Таблица 4(итоговая)

Показатель

Вес показателя

Оценка поставщика по данному
показателю

Произведение

оценки на вес

Поставщик № 1

Поставщик № 2

Поставщик № 1

Поставщик № 2

1

2

3

4

5

6

Цена

0,5

Качество

0,3

Надежность

0,2

Рейтинг поставщика

Методические указания по выполнению
расчета рейтинга.

1.          
Показатель
цены.

    Для оценки
поставщика по первому критерию (цена) следует рассчитать средневзвешенный темп
роста цен ( ) на поставляемые им товары по формуле:

,

где
Т ц — темп роста цены;  d  — доля разновидности товара в
общем объеме поставок текущего периода;

А) Т ц —
темп роста цены поставляемого товара рассчитывается по формуле:

, где

Р1—
цена разновидности товара в текущем периоде;

Р0—
цена разновидности товара в предшествующем периоде.

В)
d 
— доля разновидности товара в общем объеме поставок текущего периода
рассчитывается по формуле:

, где

S—
сумма, на которую поставлен товар.

Расчет
средневзвешенного темпа роста цен рекомендуется оформить в виде таблицы 5.

 Таблица
5

Поставщик

Тц
А

Тц
В

dА

dВ

1

2

3

4

5

6

№1

№2

  
Полученные в колонке 6 значения (в таблице 5)
заносят в итоговую таблицу для расчета рейтинга поставщика (таблица 4, колонка
3 и 4).

Расчет:

Пример
(поставщик№1)

 Поставщик

Тц
А

Тц
В

dА

dВ

1

2

3

4

5

6

№1

№2

Использовать
таблицу № 1.

Полученный
результат внести в таблицу 4(колонка 3)

По
поставщику № 2 , самостоятельно.

2.     Показатель
качества.

 Для
оценки поставщиков по второму показателю (качество поставляемого товара)
рассчитаем темп роста поставки товаров ненадлежащего качества (Тн.к.)
по каждому поставщику:

, где   

— доля товара ненадлежащего качества в
общем объеме поставок текущего периода;

 — доля товара ненадлежащего качества в
общем объеме поставок предшествующего  периода.

Долю товаров ненадлежащего
качества в общем объеме поставок определим на основании данных таблицы 1и 2.
Результаты оформим в виде таблицы 6.

Таблица
6

Расчет
доли товаров ненадлежащего качества в общем объеме поставок:

Месяц

Поставщик

Общая
поставка, ед./мес.

Доля товара ненадлежащего качества в
общем объеме поставок, %

Январь

№
1
№ 2

Февраль

№
1

№2

Полученный результат, рассчитанный по
формуле, внесем в табл. 4(колонки 3 и 4).

3.Показатель надежности поставки.

Количественной оценкой надежности поставки
служит среднее опоздание, т.е. число дней, приходящихся на одну поставку. Эта
величина определяется как частное от деления общего количества дней опоздания
за определенный период на количество поставок за тот же период (данные таблицы
3) .

  Таким образом, темп роста среднего
опоздания по каждому поставщику определяется по формуле:

, где

— среднее опоздание на
одну поставку в текущем периоде, дней

— среднее опоздание на
одну поставку в предшествующем периоде, дней

Полученный
результат внесем в таблицу 4(колонка 3, 4)

4.Расчет
рейтинга поставщиков.

                     Для расчета рейтинга
необходимо по каждому показателю найти произведение полученного значения темпа
роста на вес. Сумма произведений по колонке 5 в таблице 4 даст нам рейтинг
поставщика № 1, по колонке 6 поставщика № 2.

Показатель

Вес
показателя

Оценка
поставщика по данному показателю

Произведение

оценки
на вес

Поставщик
№ 1

Поставщик
№ 2

Поставщик
№ 1

Поставщик
№ 2

1

2

3

4

5

6

Цена

0,5

Качество

0,3

Надежность

0,2

Рейтинг
поставщика

5.Сформулировать
вывод.

   Следует
помнить, что поскольку в нашем случае темп роста отражает увеличение негативных
характеристик поставщика (рост цен, рост доли некачественных товаров в общем
объеме поставки, рост размера опозданий), то предпочтение при перезаключении
договора следует отдать поставщику, чей рейтинг, рассчитанный по данной
методике,  будет ниже.

Практическая работа № 3.Задача
выбора поставщика в логистике.

Цель занятия Приобретение
практических навыков применения анализа полной стоимости при решении задач
закупочной логистики.

Задачи
работы: Научиться
оценивать целесообразность закупок у территориально удаленного поставщика.
Научиться строить кривую выбора поставщика, делать выводы о принятии решения
закупки товаров в одном из городов.

Студент
должен уметь:

оценивать
целесообразность закупок у территориально удаленного поставщика, выбирать
единицу груза тарифная стоимость, которой одинакова для всех товарных групп,
строить кривую выбора поставщика, делать выводы о принятии решения закупки товаров
в одном из городов.

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1 Теоретический материал

Анализ полной стоимости означает учет всех
экономических изменений, возникающих при каких-либо изменениях  в  логистической 
системе.

Применение анализа полной стоимости означает
идентификацию всех затрат в  логистической  системе  и  такую их
перегруппировку, которая позволит уменьшить суммарные затраты. Анализ полной
стоимости первоначально использовался на транспорте для сравнения различных
вариантов транспортировки. Впоследствии этот метод стали использовать в
профессиональной деятельности логистов всюду, где необходимо сделать выбор из
двух и более альтернатив.

Применение анализа полной стоимости предполагает
возможность варьирования ценой при поиске решений, т. е. возможность повысить
затраты в одной области,  если  в  целом  по  системе  это  приведет  к 
экономии. Образно идею анализа полной стоимости можно представить в виде 
айсберга,  надводная  часть  которого представляет собой четко просматриваемую
цену решения. Полная масса айсберга — это полные затраты,  связанные с
решением. Увидеть и просчитать “скрытую” стоимость решения, как правило,
сложно, так как нередко нужны специальные знания. Особую  трудность  при  этом 
составляет  учет  факторов,  связанных  с косвенными  затратами.

Часть 2 Практические задания

Основные
поставщики фирмы М, расположены в Москве. Однако многие из товарных групп
ассортимента предприятия могут быть закуплены в других городах России, например
в городе N, или же
за рубежом. Естественно, что подобные закупки  сопряжены с дополнительными
транспортными и иными расходами и будут оправданы лишь при наличии разницы в
цене.

Следует
отметить, что транспортный тариф – это лишь видимая часть дополнительных
затрат. Существуют и дополнительные затраты на доставку, такие как:
расходы на запасы в пути; расходы на страховые запасы, расходы на экспедитора,
расходы на ручные операции с грузом.

Задание:

На
основе анализа полной стоимости принять решение о целесообразности закупки той
или иной позиции в городе N.

Принятие
решения о закупке товаров у территориально отдаленного поставщика рекомендуется
представить в виде решения предлагаемых ниже четырех задач:

            
I.     
Рассчитать
дополнительные затраты, связанные с доставкой 1м3 различных
по стоимости грузов из города

         
II.     
Рассчитать
долю дополнительных затрат по доставке из города N в Москву
1м3 груза в стоимости этого груза.

       III.      Построить
график зависимости
доли дополнительных затрат в стоимости 1м3 от удельной стоимости
груза

      IV.      Пользуясь
построенным графиком, определить целесообразность закупки тех или иных
позиций ассортимента фирмы М в городе N.

Методические
указания:

1.Построить таблицу 1.

Таблица
1

Расчет
доли дополнительных затрат в удельной стоимости груза.

Закупочная стоимость

одного м3 груза , руб.

Дополнительные затраты на доставку 1м3
груза из города N

Доля дополнительных затрат в стоимости одного
кубического метра груза, %

Тран

спорт

ный тариф, руб./м3

Расходы на запасы в пути, руб.

Расходы на страхо

вые запасы, руб.

Расходы

на экспе

дирова

ние, руб.

Расходы на руч

ные опера

ции с грузом, руб./м3

всего

1

2

3

4

5

6

7

8

5000

3000

10
000

3000

20
000

3000

30
000

3000

40
000

3000

50
000

3000

70
000

3000

100
000

3000

2. Заполнить колонки 2-7, рассчитав
дополнительные затраты и приняв во внимание:

A.   Тарифная стоимость
транспортировки из города N в Москву одинакова для всех товаров и
составляет 3 000 рублей (см. колонку 2)

B.    Срок
доставки грузов из города N составляет 10 дней.

C.    По
товарным позициям, доставляемым из города N, фирма вынуждена создавать
страховые запасы, сроком на 5 дней;

D.   Затраты на содержание
и запаса в пути рассчитываются на основании процентных ставок банковского
кредита – 36% годовых (т.е. 3% в месяц, или 0,1% в день), т.е за 10 дней –
1%(колонка 3), за 5 дней – 0,5 %(колонка 4)

E.    Расходы на
экспедирование, осуществляемое силами перевозчика, составляют 2% от стоимости
груза

 (колонка
5)

F.     Поставщик
из города № поставляет тарно-штучные грузы, которые необходимо выгружать 
вручную. Разница в стоимости разгрузки в среднем составляет 200 руб./м3(колонка
6)

G.   Расчет по колонке
7 – итоговый суммарный результат.

3.
Расчет по колонке 8 – разделить суммарные дополнительные расходы (колонка 7) на
стоимость 1 м3(колонка 1) и умножив полученное частное на 100.

4.Построить 
график зависимости доли дополнительных затрат в стоимости 1м3 от
удельной стоимости груза строят в прямоугольной системе координат. По оси ОХ
откладывают закупочную стоимость 1 м3 груза (графа 1), по оси ОУ –
долю дополнительных затрат в стоимости одного кубического метра груза (графа 8)

5.Целесообразность
закупки тех или иных позиций ассортимента фирмы М в городе N с
помощью построенного графика определяется в следующей последовательности:

5.1
Построить таблицу 2:

Таблица
2

Наименование
товарной группы ассортимента фирмы М

Стоимость
одного кубического метра груза в городе N,руб.

Цена
за единицу, руб.

Разница
в ценах, %(цена в городе N принимается за 100%)

Вывод
о целесообразности закупки в городе N(да, нет)

В
городе N

В
Москве

1

2

3

4

5

6

Консервы
мясные

11
000

12,0

14,4

Консервы
рыбные

12
000

20,0

23,0

Консервы
овощные

10
000

10,0

14,5

Консервы
фруктово-ягодные

15
000

15,0

18,0

Кондитерские
изделия

88
000

100,0

115,0

Варенье,
джем, повидло, мед

37
000

50,0

65,0

Чай
натуральный

110
000

120,0

138,0

Виноградные
вина

70
000

70,0

80,5

Коньяк

120
000

100,0

105,0

Пиво

25
000

30,0

33,0

5.2
Целесообразность закупки тех или иных позиций ассортимента фирмы М в городе N с помощью построенного графика можно определить, используя следующую
последовательность:

Рассчитать в процентах разницу в ценах московского и
территориально удаленного поставщика, приняв цену в городе N за 100%.
Результаты внести в графу 5 таблицы 2

Отметить на оси абсцисс точку, соответствующую
стоимости 1 м3 груза (графа 2 табл.2), и возвести из неё
перпендикуляр длиной, равной разнице в ценах, выраженной в процентах (графа 5
табл.2)

 Вывод о целесообразности закупок в городе N делают в том случае, если конец перпендикуляра
окажется выше кривой выбора поставщика. В противном случае принимается 
решение  закупать  в  Москве. Обоснование вывода  очевидно: если конец
перпендикуляра оказывается под кривой, то, следовательно,  дополнительные 
затраты  на доставку  1 м3 из города N в
Москву превысят разницу в закупочных ценах, т. е. везти такой товар в Москву из
города N убыточно.
И наоборот, если разница в ценах больше затрат, связанных с доставкой из города
N (конец
перпендикуляра оказался над кривой), то закупка в городе N экономически предпочтительнее.

Следует отметить, что точность метода зависит от того,
насколько полно удалось отразить в расчетах все затраты, возникающие при
закупке у территориально удаленного поставщика.

Практическая работа № 4 Показатели
управления запасами.

Цель занятия: ознакомиться с методами
расчета показателей управления запасами.

Задачи
работы: определить размер среднего запаса за полугодие, определить время обращения складского запаса (дней), определить скорость товарооборота (оборачиваемость) за
 полугодие
 (в
разах)

Студент
должен уметь:
определять размер среднего запаса за полугодие,
определять время обращения складского запаса (дней), определять
скорость товарооборота (оборачиваемость) за
 полугодие
 (в
разах)

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско — торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1: Теоретический материал

Товарные запасы представляют собой
совокупность товарной массы, находящейся в сфере обращения, предназначенной для
реализации. Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на
складах предприятий — производителей, в пути, на складах оптовых и розничных
торговых предприятий, что обусловлено следующими факторами: сезонными
колебаниями в производстве и потреблении; временем, необходимым для перевозки
товаров от места производства до места продажи; необходимостью преобразования
производственного ассортимента в торговый, что требует подсортировки,
подработки и упаковки; условиями транспортировки товаров, расстоянием между
поставщиком и торговым предприятием; звенностью товародвижения, возможностями
для хранения товаров и др.

Любой товар относится к категории товарного
запаса вплоть до момента продажи. И он является постоянно существующей
величиной, поскольку товарные запасы продаются не сразу, а постепенно, т. е.
регулярно возобновляются. Размер товарных запасов различен в зависимости от
конкретных хозяйственных условий. Абсолютная величина товарных запасов все
время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров. Поэтому
товарные запасы соизмеряются с товарооборотом, с этой целью они выражаются в
днях. Этот показатель — относительный, он характеризует величину товарного
запаса, находящегося в магазине на определенную дату, и показывает, на сколько
дней торговли хватит этих запасов.

Запас средний — показывает средний
уровень запасов предприятия, рассчитывается как средняя хронологическая
моментного ряда или как средняя арифметическая интервального  ряда.

Время обращения товаров — показывает, сколько
дней уходит  на  реализацию  среднего  товарного  запаса.

Определяется путем деления среднего запаса на
однодневный  товарооборот.

Скорость товарооборота —  показывает, 
сколько  раз за определенный период средний товарный запас  был  про­ дан  и 
возобновлен  в  торговом  предприятии.

Определяется путем деления товарооборота за
этот период  на  величину  среднего  запаса.

Часть 2: Практические задания

Задание  1: Пользуясь
приведенными в табл. 1 исходными данными, определить размер среднего запаса за
полугодие (единиц).

Таблица 1

Динамика запасов за полугодие

Показатель

На
1 января

На
1 февраля

На
1 марта

На
1 апреля

На
1 мая

На
1 июня

На
1 июля

367

510

424

791

560

828

390

Методические указания

Для расчета необходимо воспользоваться формулой средней  хронологической  моментного
 ряда:

Зср = (31/2  32+33+   +  … +  Зп / 2 ) /  (п-1
),

где  З ср —
 запас
 средний;

3 1,2,…n — запас  на отдельную дату;

п  —  число дат

Формула применяется при равных промежутках времени между датами, на
которые имеются данные, и равномерном  изменении  размера  запасов  между 
датами.

Задание  2:  Пользуясь 
приведенными  в  табл. 2  исходными  данными, определить время обращения
складского запаса (дней).

Таблица 2

Динамика запасов и объем продаж за полугодие (180 дней)

Показатель

Месяц

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Средний
запас, ед

192

147

387

504

124

980

Объем
продаж, ед

502

946

605

412

277

801

Методические указания

1. Определите  средний  запас,  рассчитываемый  здесь  по     средней 
арифметической.

2. Рассчитайте  объем  продаж  за  полугодие.

3.  Определите  однодневные  продажи  за  полугодие.

4. 
Рассчитайте,  на  сколько  дней  работы  хватает  среднего  запаса,  т.  е. 
каково  время  обращения  запаса

Задание 
3:Пользуясь приведенными в табл. 3 исходными данными,
определить скорость товарооборота (оборачиваемость) за  полугодие  (в разах).

Таблица 3

Динамика средних запасов и объем продаж за полугодие

Показатель

Месяц

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Средний
запас, ед

211

485

289

919

581

981

Объем
продаж, ед

48

171

105

92

985

554

Методические указания

1. Определите средний запас, также рассчитываемый здесь  по  средней 
арифметической.

2.  Рассчитайте  объем  продаж  за  полугодие.

3. Разделив объем продаж за полугодие на размер среднего запаса,
определите, сколько раз за полугодие продается  и  возобновляется  средний 
запас.

Практическая работа № 5,6: Определение оптимального срока замены транспортного средства.

Цель занятия: изучить метод определения срока (точки) замены транспортного средства, основанного на точном учете затрат на ремонт
в процессе его эксплуатации, провести маркетинговые исследования рынка транспортных
средств, бывших в употреблении.

Задачи
работы: Определить срок замены транспортного средства методом минимума  общих  затрат,
оформить задание в графической
форме

Студент
должен уметь:
определять срок замены транспортного средства методом минимума
 общих
 затрат

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско — торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1 Теоретический
материал

Транспортные расходы, в том числе расходы на содержание
транспортных средств, в структуре затрат на логистику занимают свыше 40%.
Сократить эту статью расходов позволит  своевременная  замена  транспортного 
средства.

Решение данной задачи основано на понимании 
того, что всякое транспортное средство (автомобиль, погрузчик и т. д.),
несмотря на массовый характер  сборки,  “болеет по-своему”, т. е. в процессе
эксплуатации имеет индивидуальные расходы на ремонт. Система учета затрат,
направленных на поддержание работоспособности транспортного парка, должна
обеспечивать выявление “слабой” техники, замену которой необходимо осуществлять
в первую  очередь.

Часть
2:Практические задания

Задание №1

Определить срок замены транспортного средства методом минимума  общих 
затрат. Автомобиль, купленный условно за 540000 руб., эксплуатировался 6 лет,
ежегодно проезжая по 20 тыс. км. Годовые затраты на ремонт приведены в табл. 1.
В ней же указана рыночная стоимость автомобиля (также условно) к концу 
каждого  года  эксплуатации.

Методические указания

Для определения точки (срока) замены необходимо определить  две 
следующие  зависимости:

1) f 1 (x) — зависимость расходов на ремонт,
приходящихся на единицу выполненной автомобилем работы, от количества 
выполненной  работы;

2) f 2 (x) — зависимость расхода
капитала, приходящегося на единицу выполненной работы, от количества
выполненной  работы.

Найденные зависимости f1(x) и f2 (x) позволят определить функцию
F(x) — зависимость суммарных затрат, т. е. расходов на ремонт и расхода
капитала, от величины  пробега. Минимальное значение функции F(x) укажет срок замены  транспортного  средства.

Таблица 1

Исходные данные для расчета точки минимума общих затрат

(начальная стоимость автомобиля —540 000 руб.)

Год

Пробег,
нарастающим итогом, км

Годовые
затраты на ремонт, руб.

Рыночная
стоимость машины к концу периода, руб.

1

20 000

3 000

340 000

2

40 000

8 000

290 600

3

60 000

19 000

250 900

4

80
000

30 000

220 800

5

100 000

43000

200 500

6

120 000

59000

180 400

Количество выполненной работы будем измерять пробегом 
автомобиля. Расчет точки замены  выполнить по форме,  представленной  в  табл. 
2.

Таблица 2

Расчет точки минимума общих затрат

Год

Пробег,
нарастающим итогом, км

Годовые
затраты на ремонт, руб.

Затраты на ремонт нарастающим итогом, руб.

Стоимость ремонта на 1 км пробега к концу периода,
руб. (функция f 1 (x))

Рыночная стоимость машины к концу периода, руб.

Величина потребленного капитала к концу периода, руб.

Величина потребленного капиталана 1 км пробега, руб.
(функция f 2(x))

Общие затраты капиталана 1 км пробега, руб. (функция
F(x))

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Для  определения  f 1(x) 
необходимо:

1.Определить затраты  на  ремонт  нарастающим  итогом к концу каждого
года эксплуатации.  По  результатам  расчетов  заполнить  гр. 4 табл.  2.

2. Определить затраты на ремонт в расчете на 1 км пробега автомобиля. Для этого затраты на ремонт к
концу п-го периода, исчисленные нарастающим итогом,  т.е.  данные гр. 4 табл. 2
необходимо разделить на суммарный пробег автомобиля  к  концу  этого  же  периода. 
Полученные  результаты  заносятся  в  гр.5,  данные  которой  в  совокупности 
образуют  табличную  запись  функции  f1(x).

Для  определения  f 2(x) 
необходимо:

1. Определить величину потребленного капитала 
к  концу каждого периода эксплуатации. Эта величина рассчитывается как разница
между первоначальной стоимостью автомобиля (540 000 руб.) и его стоимостью на
рынке транспортных средств, бывших в употреблении, к концу соответствующего
периода эксплуатации (данные гр. 6). Найденные значения потребленного капитала
вносятся в гр. 7 итоговой  таблицы.

2. Определить величину потребленного капитала
в расчете на 1 км пробега автомобиля. С этой целью значения гр. 7 необходимо
разделить на соответствующие величины пробега (данные гр. 2). Результаты,
образующие множество значений  функции  f2(x),  заносятся  в гр.  8.

Д ля определения F(x)
необходимо определить общие
затраты в расчете на 1 км пробега. Для этого следует построчно сложить данные
гр. 5 и 8 , а результаты, так же построчно, вписать в гр. 9. Данные гр. 9 
образуют  множество значений целевой функции F(x),
минимальное  значение  которой  указывает  на  точку  замены  автомобиля.

Графы 2, 4 и 6 заполняются либо на  основании 
исходных данных,  приведенных  в  табл.1,  либо  в  соответствии с отдельным 
вариантом  задания.

Заполнив все графы  табл.2, определение 
функций  f1(x),  f2(x) и  F(x) в табличной  форме завершено.

Задание №2

1. Оформить задание 1 в графической форме. По
оси абсцисс: следует отложить пробег, тыс. км по оси ординат: затраты на 1км
пробега, руб. Графики следует построить для функций f1(x),  f2(x) и  F(x)

2. Рассчитать  потери,
 связанные
 с  заменой  транспортного  средства  в  отличающийся  от  оптимального
 срок.
Для применения этого метода на предприятии служба логистики должна обеспечить точный учет расходов
на ремонт каждой единицы используемой в логистических процессах  техники  в
 привязке
 к  количеству  работы,  выполненной данной единицей. В задании 1
количество работы измерялось
пробегом транспортного средства. Для погрузочно — разгрузочной техники, обеспечивающей выполнение большинства
логистических операций, объем произведенной работы измеряют
количеством отработанного времени, для чего  на  современных  погрузчиках,  штабелерах
 и
т. п. устанавливают часовые механизмы, фиксирующие отработанное  время. Учет затрат на ремонт позволяет
определить лишь одну из двух зависимостей, необходимых для принятия
 решения о замене техники.
Другая зависимость (f2(x))  определяется в результате
проведения маркетинговых исследований, включающих
анализ состояния и прогноз развития рынка подержанной
техники. Задачей службы маркетинга является
также и реклама реализуемой предприятием техники.

3. Провести маркетинговые исследования рынка транспортных
средств, бывших в употреблении.

Практическая работа № 7: Информационные
потоки в логистике

Цель занятия: Изучение порядка приемки товаров
по количеству и качеству

Задачи
работы: Изучить договор поставки и дать
ответы на вопросы

Студент должен уметь:  принимать товары от органов
транспорта, перечислить документы, на основании которых производится  приемка.

 .               
Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1: Теоретический материал

На пути от первичного источника сырья до конечного потребителя собственность на грузы, образующие материальный поток, последовательно переходит от одного участника логистического процесса к другому. В этих так называемых местах стыка происходит
сверка фактических параметров материального потока с данными сопроводительных документов.
По существу, в этих местах информационный поток, движущийся в значительной степени обособленно,  “пристегивается”  к  материальному.

Фактический состав материального потока может отличаться от информации о нем. Управление
же осуществляется на основе именно информации. Последовательная приемка на всем пути движения
грузов позволяет постоянно актуализировать данные, составляющие информационный поток.

Материальный поток — это движение материальных ценностей, сохранность которых обеспечивается системой материальной ответственности. В “местах
стыка” происходит передача материальной ответственности. Нельзя проектировать
логистический процесс без учета специфики порядка передачи материальной ответственности. Задача постоянного обновления и корректировки информации о материальных потоках — одна из наиболее актуальных  задач  логистической
 деятельности
Сложность задачи обусловлена тем, что передача материальной ответственности зачастую происходит не непосредственно
от одного владельца товара к другому, а с участием логистических посредников — перевозчиков, экспедиторских  организаций.

Без возложения материальной ответственности на конкретных лиц сложно обеспечить сохранность груза на всем пути движения материального потока. Однако следует иметь в виду, что для участников
логистического процесса, имеющих статус материально ответственных лиц, приоритетной  задачей  является  не  скорость,  не  надежность,  не  цена, а точное соответствие количественного и качественного состава потока данным сопроводительных документов. Весь логистический процесс на предприятии может
 остановиться, если материально
ответственное лицо не уверено в точном соответствии количества и качества товара данным сопроводительных  документов.

Система материальной  ответственности  не  должна
 тормозить логистический процесс. При проектировании логистических систем необходимо находить компромисс между различными системами, обеспечивающими сохранность материальных ценностей. Возможно, система без личной материальной ответственности принесет ущерб, но риск остановки
процесса в  связи  с
 необходимостью актирования
несоответствий может принести больший ущерб. Выход может быть найден в высоких гарантиях соблюдения
качества и комплектности поставок, т. е. в том, чтобы функцию контроля взяли на себя поставщик
 (например, практика
функционирования ряда предприятий Японии) и экспедитор (это войдет в их систему сервиса).
В России, в условиях
исторически сложившейся практики, наиболее перспективной сегодня является четкая организация входного контроля. Порядок приемки товаров регламентируется нормативными актами государства, а также условиями договора. Соответственно, все процедуры приемки должны
 быть
 четко
 спланированы,
 что
 позволит,
 не
 снимая материальной ответственности с конкретных
лиц, снизить  риск  остановки  логистического  процесса.

Часть 2: Практическая
часть

Задание 1

Изучить договор поставки и дать
ответы на вопросы:

1. Каков порядок приемки товаров от органов транспорта?

2. Перечислите случаи
актирования претензий к транспорту 

3. Каковы  сроки  приемки  товаров?

4. Перечислите документы, на основании которых производится  приемка.

5. Как поступить, если обнаружено несоответствие количества или качества
товара данным товарно-сопроводительных  документов?

6. Какую информацию должно содержать уведомление поставщику об
обнаруженном несоответствии количества или качества товара данным
товарно-сопроводительных документов?

7. Каковы сроки направления уведомления поставщику?

8. В какие сроки должен явиться представитель поставщика?

9. Как поступить, если представитель поставщика не явился?

10. Кто может быть включен в состав комиссии по приемке товаров в случае неявки поставщика
или когда явка
 необязательна?

11. В какие сроки должен быть составлен акт об установленном расхождении
в количестве или качестве?

12. Какую информацию должен содержать акт об установленном расхождении в
количестве или качестве?

13. Каковы порядок  и  сроки  утверждения  акта?

14. Перечисли те документы, которые необходимо приложить  к  акту.

Практическая работа № 8:Принципы
логистической организации складских процессов.

Цель занятия: изучение возможностей повышения эффективности функционирования склада

Задачи
работы:

1.
Рассчитать величины суммарного материального потока на складе.

2.
Рассчитать стоимости грузпереработки  на складе.

Студент
должен уметь:
 Рассчитывать величины суммарного материального потока на складе, рассчитывать
стоимости грузпереработки  на складе.

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть 1 Теоретическая часть

Одна из основных задач логистики — управление
затратами по доведению
материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя. Однако управлять затратами
можно лишь в том случае,
если они точно измеримы.
 Поэтому
 системы
 учета
 издержек
 производства и обращения
участников логистических процессов должны выделять затраты, возникающие
в процессе реализации
функций логистики, и формировать информацию  о  наиболее значимых затратах, а так же о характере их взаимодействия
друг с другом. При соблюдении  названного  условия появляется
возможность использовать важный критерий выбора оптимального варианта логистической
 системы — минимум совокупных издержек
на протяжении всей логистической  цепи.

Склады — здания,
сооружения и разнообразные устройства,
предназначенные для приемки, размещения
и хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению
 и  отпуску  потребителю.

Объективная необходимость в специально
обустроенных местах для содержания
запасов существует
на всех стадиях движения материального потока — от первичного
источника сырья до конечного потребителя. Поэтому в практике имеет место большое количество видов складов. Совокупность
работ, выполняемых на различных складах одинакова. Это объясняется тем, что в разных логистических процессах склады выполняют следующие схожие
 функции:
преобразование  материальных  потоков; обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания.

Материальный поток — грузы, детали, товарно-материальные ценности, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных
логистических операций (разгрузка,
погрузка, транспортировка, укладка в тару и распаковка, укладка на хранение
и т. п.) и отнесенные
к определенному  временному  интервалу.

На складах предприятий оптовой торговли материальный  поток  называют,  как  правило,  грузовым  потоком.

Входящий материальный поток — материальный поток,  поступающий
 на
 склад
 из
 внешней
 среды.

Внутренний материальный поток — материальный поток, образуемый в результате
осуществления логистических операций внутри склада.
Внутренний поток
складывается из потоков на разных  участках  склада  и,
 как
 правило,  многократно  превышает  входящий
 поток.

Выходящий материальный поток —
материальный поток, поступающий со
склада во внешнюю среду. При сохранении запаса на складе за определенный
 период
 на
 одном  уровне  выходящий  поток  равен  входящему.

Грузооборот склада — общепринятое название входящего
на склад или выходящего со склада  материального  потока  за
 соответствующий
 период.

  Технологический  процесс  на
 складе:

Прибывший железнодорожным
 транспортом
 товар выгружается
из транспортного средства на участке разгрузки.  

Различаю  грузы, прибывшие в рабочее и нерабочее
время. Если разгрузка происходит в нерабочее
время, т. е. тогда, когда основной склад закрыт, груз поступает в приемочную экспедицию —  помещение,  отдельное  от  основного
 склада. Разгруженный в рабочее время груз
направляется в основное помещение склада. При этом некоторые товары, например сахар в стандартных
мешках, сразу перемещаются на участок хранения.
Другие товары направляются на участок
 приемки
 для
 распаковки
 и  проверки.

В дальнейшем весь поступивший
на склад груз
так
или иначе сосредоточивается в зоне хранения основного
помещения  склада.

Отпускаемый со склада товар может проходить
или не проходить операцию
комплектования. Через участок комплектования склада проходит только товар, который упаковывается и отпускается вместе с другими товарами в общей
 транспортной
 таре.

Товар со склада предприятия оптовой торговли может доставляться заказчику силами данного
 предприятия.
 Тогда в помещении,
отдельном  от
 основного
 склада,
 необходимо организовать отправочную экспедицию, которая будет накапливать подготовленный к отгрузке товар и обеспечивать его доставку
покупателям.

Завершает технологический процесс на складе операция
погрузки, которая  выполняется
 на
 автомобильной
 рампе.

Основные логистические операции, выполняемые с грузом на отдельных
участках рассматриваемого склада.

Участок разгрузки (железнодорожная  рампа):
механизированная
 разгрузка
 транспортных
 средств;
ручная  разгрузка  транспортных
 средств.

Приемочная экспедиция (размещается в отдельном
помещении  склада): приемка прибывшего в нерабочее
время груза по количеству мест и его кратковременное хранение до передачи на основной
склад. Грузы в приемочную
экспедицию поступают
 с
участка  разгрузки.

Участок  приемки  (размещается  в
 основном 
помещении склада): приемка  товаров  по количеству и качеству.  Грузы  на участок
 приемки
 могут
 поступать
 с
участка  разгрузки
 и  из приемочной  экспедиции.

Участок  храпения  (главная  часть  основного
 помещения  склада): укладка
 груза
 на
 хранение;
отборка  груза
 из
 мест
 хранения.

Участок  комплектования  (размещается  в  основном помещении  склада): формирование
 грузовых
 единиц,
 содержащих
 ассортимент  товаров,  подобранный  в  соответствии  с  заказами
и покупателей.

Отправочная  экспедиция: кратковременное  хранение  подготовленных  к  отправке
 грузовых
 единиц,
 организация
 их
 доставки
 покупателю.

Участок погрузки (в нашем случае — автомобильная рампа): погрузка транспортных средств (ручная и механизированная)

На складах предприятий оптовой торговли материальные потоки рассчитывают, как правило, для отдельных участков или по отдельным операциям (например, внутрискладское перемещение грузов, ручная переборка груза на участках приемки и комплектации и т. п.). При этом суммируют
объемы работ по всем операциям на данном участке или в рамках  данной  операции.

Суммарный внутренний материальный поток (грузовой поток) склада определяется сложением материальных потоков, проходящих через его отдельные участки и между участками.

Величина суммарного материального потока на складе зависит от того, по какому пути пойдет груз на складе, будут или не будут выполняться с ним те  или  иные  операции. В свою очередь, маршрут материального потока определяется  значением  факторов,  перечисленных  в  табл.1.

Объем работ по отдельной операции, рассчитанный за определенный промежуток времени (месяц, квартал, год), представляет собой материальный поток по соответствующей  операции.
Величина суммарного
материального потока на
 складе (Р) определяется сложением величин материальных потоков, сгруппированных по признаку выполняемой логистической  операции.

Часть
2 Практические задания

 Задание
1: Расчет величины суммарного материального потока на складе.

Таблица
1.

Факторы
объема складской грузопереработки

(факторы,
влияющие на величину суммарного материального потока на складе)

Обозначение
фактора

Наименование
фактора

Значение
фактора (по вариантам)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

А1

Доля товаров, поставляемых на склад в
нерабочее время и проходящих через приемочную экспедицию

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

А2

Доля товаров, проходящих через участок
приемки склада

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

А3

Доля товаров, подлежащих комплектованию
на складе

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

А4

Уровень централизованной доставки, т.е.
доля товаров, попадающих на участок погрузки из отправочной экспедиции

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

А5

Доля доставленных на склад товаров, не
подлежащих механизированной выгрузке из транспортного средства и требующих
ручной выгрузки с укладкой на поддоны

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

А6

Доля товаров, загружаемых в транспортное
средство при отпуске со склада вручную

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

А7

Кратность обработки товаров на участке
хранения (в разах)

3

4

5

6

3

4

5

6

2

3

Методические указания

При
выполнении задания значение Т принять равным 4000 т/год для всех вариантов.

Маршрут материального потока определяется значением факторов
перечисленных в табл. 1. Объем работ по отдельным операциям, рассчитанный за
определённый промежуток времени, представляет собой материальный поток по
соответствующей операции. В дальнейших расчетах следует использовать табл. 2.

Таблица 2.

Наименование материального потока и его
удельная стоимость работ на потоке данной группы, у.д.е./год

Обозначе
ние

Наименование
потока

Удельная
стоимость работ на потоке данной группы, у.д.е./год

Рв.п.

–
группа материальных потоков, рассматриваемых в процессе внутри складского
перемещения, т/год;

0,6

Рр.р.

–
группа материальных потоков при ручной разгрузке, т/год;

4,0

Рм.р.

–
группа материальных потоков при механизированной разгрузке, т/год;

0,8

Рр.п.

–
группа материальных потоков при ручной погрузке, т/год;

4,0

Рм.п.

–
группа материальных потоков при механизированной погрузке, т/год;

0,8

Рп.р.

–
группа материальных потоков при ручной переработкетоваров на участке приёмки,
т/год;

5,0

Рк.з.

–
группа материальных потоков в процессе ручной переработки при комплектовании
заказов, т/год;

5,0

Рпр.эк.

–
группа материальных потоков, проходящих через приёмочную экспедицию, т/год;

2,0

Рот.эк.

–
группа материальных потоков, проходящих через отправочную экспедицию, т/год;

2,0

Рхр.

–
группа материальных потоков в зоне хранения, т/год.

1,0

Перемещение грузов осуществляется с уча­стка на
участок, а суммарный материальный поток по дан­ной группе (Рпг) равен сумме
выходных грузовых потоков всех участков, без последнего:

Т (с участка разгрузки) + TxA1/100 (из
приемочной экспедиции) + ТхА2/100 (с участка приемки) + Т (из зоны
хранения) + ТхА3/100 (с участка комплектования)+ ТхА4/100
(из отправочной экспедиции ) = Рп.г.,

где Т — грузооборот склада;

 Рп.г. 
=

 Грузопоток
при ручной разгрузке груза: Рр.р. = Т х А5/100 (т /год)

Рр.р. =

Остальная разгрузка является
механизированной. Грузопоток при механизированной разгрузке груза: Рм.п. =
Т х (1- ) (т/год),

Рм.р. =

Грузопоток при
ручной погрузке груза: Рр.п. = Т х () (т/год),

Рр.п. =

Грузопоток при механизированной
погрузке груза: Рм.п. = Т х (1 – ()
(т/год),

Рм.п. =

Группа
материальных потоков — грузы, рассматриваемые в процессе ручной переборки при
приемке товаров: Рп.р.= Т х ()
(т /год),

Рп.р. =

Группа
материальных потоков — грузы, рассматриваемые в процессе ручной переборки при
комплектации заказов покупателей: Рк.з.= Т х ()
(т /год),

Рк.з. =

Группа
материальных потоков — грузы, рассматриваемые в процессе выполнения операций в
экспедициях: Рпр.эк. = Т х ()
(т/год),

Рпр.эк. =

Группа
материальных потоков, проходящих через отправочную экспедицию: Рот.эк.
= Т х () (т/год),

Рот.эк=

Итого операции в экспедициях
увеличивают совокуп­ный материальный поток на: Рэк.
= Р пр.эк. + Рот.эк.

В результате всех
операций в зоне хранения возникает группа материальных потоков, величина
которой равна:  Рхр. = Т х А7 (т/год)2,

Рхр. =

Величина
суммарного материального потока на складе (Р) определяется по следующей
формуле: Р = Рп.г. + Рр.р.+ Рм.р. + Рр.п.
+ Рм.п. + Рп.р. + Рк.з. + Рпр.эк. +
Рот.эк. + Рхр.

Р =                                                          (т/год).

Таблица
3.

Группы
материальных потоков на складе

Наименование группы
материальных потоков

Условное
обозначение
группы

Удельная стоимость
 работ на потоках
данной группы

условное
обозначение

величина
у.д.е./т

Внутрискладское
перемещение грузов

Рп.г. 

S1

0,6

Операции в экспедициях

Рпр.эк.

S2

2,0

Операции с товаром в
процессе приёмки и
комплектования

Рп.р., Рк.з.

S3

5,0

Операции в зоне
хранения

Рхр.

S4

1,0

Ручная разгрузка и
погрузка

Рр.р., Рр.п.

S5

4,0

Механизированная
разгрузка и погрузка

Рм.р., Рм.п.

S6

0,8

Задание 2: Расчет стоимости грузпереработки 
на складе.

Стоимость грузопереработки
определяется:

– объемом работ по той или иной
операции;

– удельной стоимостью выполнения той
или иной операции.

Суммарная стоимость работ с
материальными потоками (стоимость грузопереработки — Сгрз) определяется
по формуле:

Сгрз.
= S1 * Pп.г.
+ S2 * Рпр.эк.
+ S3 * (Рп.р.+ Рк.з.) + S4 * Рхр.
+ S5 * (Рр.р. + Рр.п.) + S6 * (Рм.р. + Рм.п.),

Сгрз. =                  
р.

Вывод:

С помощью расчётов
выяснили, что величина материального потока всех групп равна ……….    т./год и
тратиться на величину материального потока на все группы ……..  у.д.е./год.

Максимально снизить
складские расходы можно, направляя товар из зоны хранения сразу в зону
погрузки. Но это означает отказ от операций подбора ассортимента на участке
комплектования, а также от доставки товаров покупателям (операции в отправочной
экспедиции). Однако следует иметь в виду, что, отказываясь от предоставления
услуг, предприятие сдает позиции на рынке, а это также сопряжено с
экономическими потерями. Поиск приемлемого компромисса возможен лишь при
налаженной системе учета издержек.

Практическая работа №
9,10,11:Дифференцированный подход к управлению запасами
товаров.ABC
и XYZ
анализ в управлении запасами.

Цель занятия: Приобретение практических навыков в дифференциации
объектов управления в логистике.

Задачи
работы: Дифференцировать
ассортимент по методу АВС и XYZ. Научиться строить
матрицу АВС — XYZ и выделять
товарные позиции, требующие наиболее тщательного контроля при управлении
запасами.

Студент
должен уметь: Дифференцировать ассортимент по методу АВС и XYZ. Строить
матрицу АВС- XYZ.

.                Формирование общих компетенций:

ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.

ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.

 ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.

ОК
7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Формирование
профессиональных компетенций:

ПК
1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК
1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и
коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных
потоков.

Методы
обучения:

 Активные: проблемно
— поисковые, самостоятельная работа с формулами и таблицами.

Традиционные:
информационно — развивающие (рассказ, беседа, объяснение).

Оборудование:

мультимедийное
оборудование; персональный компьютер.

Программное
обеспечение:

Microsoft office, Еxcel

Учебно-методическое
обеспечение:

раздаточный
материал; методические рекомендации; учебники

Литература:
Представлена краткая характеристика. Подробно метод описан в издании Гаджинский А.М. Логистика: Учеб­ ник. — 11-е издание,
переработанное и дополненное. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков
и К0», 2014.

Часть
1:Теоретический материал

«
Управление запасами с применением анализа XYZ».

Принцип
дифференциации ассортимента в процессе XYZ  — здесь весь ассортимент
(ресурсы) делятся на три группы в зависимости от степени равномерности спроса и
точности прогнозирования. Признаком, на основе которого конкретную позицию
ассортимента относят к группе X,Y,Z, является
коэффициент вариации спроса(v) по этой позиции. Среди относительных
показателей вариации коэффициент вариации является наиболее часто применяемым
показателем относительной колеблемости.

Порядок
проведения анализа XYZ:

Определение
коэффициентов вариации

по
отдельным позициям ассортимента

 

                             Группировка
объектов управления в порядке

                            
возрастания коэффициентов вариации

 

                                          Построение
кривой XYZ

 

Разделение
совокупности объектов управления на три группы:

группа
X
, группа Y
и группа Z

Товары
группы X

 
Товары, спрос на которые равномерен, либо подвержен незначительным
колебаниям. Объем реализации по товарам, включенным в данную группу, хорошо
предсказуем.

Товары
группыY

Товары,
которые потребляются в колеблющихся объемах. В частности, в эту группу могут
быть включены товары с сезонным характером спроса. Возможности прогнозирования
спроса по товарам группы Y— средние.

Товары
группы Z

В
группу Z включают
товары, спрос на которые возникает лишь эпизодически. Прогнозировать объем
реализации товаров группы Z сложно.

Признаком,
на основе которого конкретную позицию ассортимента относят к группе X,Y,Z является коэффициент
вариации спроса по этой позиции.

Часть 2
Практические задания

Задание 1

Руководство
компании ЗАО «Темп», занимающейся оптовой
торговлей товарами народного потребления, приняло решение расширить торговый ассортимент, что должно привести к
повышению  конкурентоспособности фирмы и, как
следствие, укреплению  позиции на рынке.
Однако свободных финансовых средств, а также складских площадей недостаточно.

 Перед
отделом логистики поставлена задача пересмотра методов контроля товарных запасов с целью возможного
высвобождения складских площадей, а
также денежных средств, замороженных  в
излишних запасах. Ассортимент товаров
компании, а также среднегодовые запасы и  ежеквартальные объемы
продаж по каждой товарной позиции представлены
в табл. 1

Примечание: Данное задание может носить творческий характер, т.е.
самостоятельная формулировка задачи, формирование списка позиций с названием,
выводы после проведения анализа и построение матрицы.

Методические указания

Таблица 1

Среднегодовые
запасы и ежеквартальные объемы продаж всего ассортимента товаров, предлагаемых
фирмой ЗАО «Темп»

№
варианта

№
позиции

Среднегодовой
запас по позиции, тыс. Руб.

Реализация
за:

1

квартал

2

квартал

3

квартал

4

квартал

1

В

А

Р

И

А

Н

Т

1

2280

590

610

690

670

2

720

200

130

180

120

3

3550

500

1300

400

690

4

850

170

190

200

190

5

90

20

0

50

40

6

1580

520

540

410

430

7

220

40

50

50

70

8

16750

4400

4500

4300

4200

9

310

50

60

ПО

40

10

5280

1010

1030

1060

960

2

В

А

Р

И

А

Н

Т

1

8750.

2210

2180

2280

2240

2

1950

520

550

530

560

3

930

240

270

280

250

4

480

70

110

80

60

5

400

100

80

60

80

6

290

90

60

80

50

7

190

60

30

60

50

8

130

60

20

40

10

9

770

190

100

130

50

10

80

30

50

0

30

3

В

А

Р

И

А

Н

Т

1

250

60

50

50

70

2

800

190

260

200

180

3

30

0

40

5

10

4

170

40

60

40

70

5

3000

590

700

660

800

6

110

40

40

50

30

7

23 470

5180

5500

5490

5850

8

40

10

0

20

10

9

280

50

30

70

50

10

960

240

320

420

240

4

В

А

Р

И

А

Н

Т

31

20

5

10

15

10

32

70

10

70

20

20

33

370

80

40

50

70

34

13590

2900

3140

3300

3200

35

630

90

130

170

140

36

50

15

30

30

15

37

520

90

80

100

90

38

6050

1770

850

560

2280

39

140

20

30

80

40

40

9870

2600

2500

2700

2350

5

В

А

Р

И

А

Н

Т

41

450

90

80

60

90

42

990

310

330

300

320

43

1310

300

550

390

570

44

580

100

110

90

100

45

690

130

180

150

190

46

890

150

240

240

210

47

1700

530

580

420

470

48

60

25

25

40

20

49

7270

1500

2200

1600

1800

50

1170

290

340

350

390

Методические указания

Решение поставленной
перед отделом логистики задачи предполагает установление разных методов
контроля и разной политикой закупок для различных групп товаров. Группировка
товарных позиций и последующий анализ выделенных групп позволят выбрать
оптимальные технологии планирования и управления запасами для всего
ассортимента товаров, предлагаемых компании.  Разделение товаров на группы
должно учитывать долю запасов каждой позиции в общем объеме товарных запасов, а
также степень неравномерности спроса (с учетом точности прогнозирования) по
каждой ассортиментной позиции.

Для анализа
ассортимента товаров с учетом доли запасов по каждой позиции в общем объеме
запасов используется метод АВС анализа. Этот метод представлен в практическом
занятии № 1 основан на применении правила Парето (сформулированного
итальянским социологом и экономистом Парето), или правила 80/20

Для проведения анализа
рассчитаем долю отдельных позиций в общем объеме запаса (графа 3 табл. 2.)Доля 
запаса по конкретной позиции рассчитывается как отношение запаса по данной
позиции к общей сумме запасов.

Затем выстроим
ассортиментные позиции в порядке убывания их доли в общей стоимости запасов.
Упорядоченный список цен в графах 4—7 табл. 2.

Таблица 2

Расчеты и результат анализа ABC

Исходные данные

Упорядоченный список

Группа

№

позиции

Средний запас по позиции,

тыс. руб.

Доля запаса

по позиции

в общем запасе, %

№ позиции

Средний запас по
позиции, тыс. руб.

Доля запаса по позиции в общем    . запасе, %

Доля      нарастающим итогом, %

1

Группы

2

3

Пользуясь
предложенным алгоритмом выделения групп и учитывая замечание о специфике
конкретного множества, разделим ассортиментные позиции на соответствующие
группы.

Далее
строится кривая ABC, характеризующая полученное распределение (рис.1).

Рис. 1. Кривая АВС-анализа

Анализ ABC позволяет дифференцировать номенклатуру
ресурсов или ассортимент товаров по степени влияния на интересующий признак (в
данном случае, по степени влияния на общий объем товарных запасов). Для
разделения товаров на группы с учетом степени неравномерности спроса по каждой
ассортиментной позиции используется другой тип анализа — XYZ-анализ.

Анализ
XYZ подразумевает разделение всего ассортимента товаров (номенклатуры ресурсов)
на три группы в зависимости от степени равномерности спроса и точности
прогнозирования. Равномерность спроса может быть определена показателями относительной колеблемости (вариации) спроса), среди которых
наиболее часто применяемым и достаточно легко рассчитываемым являет коэффициент
вариации, определяемый по формуле

хi — значение спроса в i-м периоде (месяц, квартал, год) по оцениваемой позиции;

х — среднее (среднемесячное, среднеквартальное, средне годовое)
значение спроса по оцениваемой позиции;

п — количество периодов (месяцев, кварталов, лет), за которые проведена
оценка.

Порядок проведения XYZ-анализа следующий:

1.  Формулирование
цели анализа.

2.  Определение
коэффициентов вариации по отдельным позициям анализируемого множества.

3.Группировка объектов
множества в порядке возрастания коэффициента вариации.

4.Построение кривой XYZ.

5.Разделение множества
анализируемых объектов на три группы: группа X, группа Y и группа Z.

Предлагается разделять ассортимент товаров на группы в
соответствии с тем, в какой интервал попадает коэффициент вариации данной
позиции. Для данной задачи предлагаются следующие диапазоны групп (см. табл.
2.1).

Таблица 2.1

Границы интервалов для разделения ассортимента по группам

Группа

Интервал,
%

X

0
≤ ν < 10%

Y

10%
≤ ν ≤ 25%

Z

ν
> 25%

В общем случае выбор
алгоритма распределения рекомендуется осуществлять исходя из того, что
указанные границы интервалов  могут не отражать специфики конкретного
множества. Поэтому, так же как и для АВС-анализа, предлагается построить
кривую, а затем определять разделение на группы, руководствуясь участками
кривой, между которыми происходит резкое изменение радиуса её кривизны.

В решаемой задаче цель XYZ-анализа
— распределение позиции ассортимента по группам в зависимости от степени
неравномерности спроса по каждой ассортиментной позиции. То есть необходимо
определить:

— позиции ассортимента,
объемы реализации по которым практически неизменны во времени (группа X);

— позиции ассортимента,
объемы реализации по которым меняются во времени, но не очень значительно и/или
достаточно предсказуемо (группа Y);

— позиции ассортимента,
объемы реализации по которым меняются во времени значительно и практически
непредсказуемо ( группа Z).

Исходя из этого, объект
анализа — данные по реализации товарных запасов (в денежном выражении) по
ассортиментным позициям, а признак анализа — степень неравномерности реализации
ассортиментных позиций с течением времени.

Следовательно, для
проведения анализа рассчитаем коэффициент  вариации для каждой позиции
ассортимента (графа 3 табл. 3).

Затем выстроим
ассортиментные позиции в порядке возрастания значения коэффициента вариации.
Упорядоченный список размещен в графах 4-7 табл.3.

Таблица 3

Исходные
данные

Коэффициент
вариации %

Упорядоченный
список

группа

№
позиции

Реализация
за:

1

квартал

2

квартал

3

квартал

4

квартал

Коэффициент
вариации %

№
поиции

1

Группа

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Согласно предложенному алгоритму (см. табл. 3.) распределим
позиции по соответствующим группам.

График, отображающий группы XYZ-анализа, изображен на рис. 2

Рис. 2. Кривая XYZ-анализа

По итогам анализа АВС и анализа XYZ строится матрица АВС – XYZ (табл. 4.), после чего выделяются товарные позиции, требующие
наиболее тщательного контроля над товарами.

Таблица 4.

Матрица ABC—XYZ

X

Y

Z

А

В

С

Для товарных позиций, входящих в группы АХ, AY, AZ, следует выработать и
применять индивидуальные технологии управления запасами, поскольку, согласно
классификации ABC,
небольшая по численности группа А связывает в запасах значительную часть (80%)
финансовых средств. Например, для позиций, входящих в группу АХ, необходимо
рассчитать оптимальный размер заказа и рассмотреть возможность применения
технологии точно в срок, объем реализации по этим позициям относительно
стабилен во времени. Позиции же, входящие в группу AZ, необходимо контролировать
ежедневно. В связи с большими колебаниями спроса необходимо предусмотреть
достаточный для их сглаживания страховой запас.

Планирование запасов по позициям, входящим в группы СХ, СУ, CZ, может осуществляться на
более длительный период (например, на квартал) с еженедельной или ежемесячной
проверкой наличия запаса на складе. Это обусловлено тем, что данные запасы
замораживают сравнительно небольшую часть денежных средств, а колебания спроса
на эти позиции значительны.

Достаточно сложным вопросом является управление запасом по
позициям, входящим в группы ВХ, BY, BZ. Запасы по этим позициям составляют небольшую, но значимую
группу. Относительно колебаний спроса также сложно сделать какие-либо
определенные выводы. Вообще, управление запасами по этим позициям может осуществляться как по одинаковым, так и
по индивидуальным технологиям планирования.

Выводы
по матрице ABC—XYZ:

Для товарных позиций, входящих в группу AX,AY,AZ
следует выработать индивидуальные технологии управления запасами. Для позиций
….. следует рассчитать оптимальный размер заказа и рассмотреть возможность
применения технологии доставки «точно в срок»

Позиции ……(группа AZ)
следует контролировать ежедневно. Очевидно, что в связи с большим колебаниями
спроса здесь необходимо предусмотреть страховой взнос запас.

Управление запасами по позициям, входящим в
группы BX,BY,BZ может осуществляться как по одинаковым, так и
по индивидуальным технологиям (как по срокам планирования, так и по способам
доставки)

   Планирование запасов по товарным позициям…..,
входящим в   группы CX,CY,CZ
может осуществляться на более длительный период, например, на квартал, с
еженедельной (или ежемесячной)проверкой наличия запаса на складе

Практическая работа № 12:Дифференцированный
зачет

См. ФОС

Подборка по базе: Решение составных задач. Конспект урока..docx, Решение задач по теме 3.docx, Решение задач на движение.pptx, Практическая работа № 3 Сформулируйте предметную учебно-познават, Задачи с решением.docx, Решение Транспортной задачи.docx, математика решение.docx, комплекская задача.docx, Примеры решения задач по бухучету ВЭД.docx, Сетков В.И. Сборник задач по технической механике.pdf

Задача.

В целях укрепления позиции на рынке руководство оптовой фирмы приняло решение расширить торговый ас­сортимент. Свободных финансовых средств, необходимых для кредитования дополнительных товарных ресурсов, фирма не имеет. Свободных складских помещений также нет.

Перед службой логистики была поставлена задача со­кращения общего объема товарных запасов с целью сокра­щения затрат на их содержание и высвобождения ресурсов для расширения ассортимента.

Снижение запасов при этом не должно отразиться на уровне клиентского сервиса, т.е. на готовности компании к поставке товаров потребителям.

Торговый ассортимент фирмы, годовые и квартальные объемы продаж по отдельным позициям представлены в табл. 1.

Норма запаса, установленная в компании, составляет 20 дней:

3ср= 20 дн.,

т.е. средний запас рассчитан на 20 дней работы. Число ра­бочих дней в году составляет в компании 330 дней:

N = 330 дн./год.

Норма запаса одинакова по всем позициям ассортимента. Доля годовых затрат на хранение (М) в компании в среднем составляет 0,3 от стоимости среднего запаса:

М = 0,3 1/год

Выполняя задание руководства, служба логистики раз­делила весь торговый ассортимент на три группы А, В и С по признаку доли в реализации, а затем предложила но­вые дифференцированные нормативы среднего запаса:

• для товаров группы А (лидеры в реализации) — со­кратить норму запаса и довести ее до 10 дней;

• для товаров группы В (средняя доля в реализации) норму запаса оставить без изменения — 20 дней;

• для товаров группы С (очень низкая реализация) уве­личить норму запаса, доведя ее до 30 дней.

Анализ динамики продаж, выполненный по кварталам года (табл. 3.1), свидетельствует, что разные позиции ас­сортимента компании существенно отличаются друг от друга по показателю стабильности продаж. Позиции с высокой амплитудой колебаний спроса при прочих равных условиях требуют более тщательного контроля и более высоких стра­ховых запасов, чем позиции, потребляемые стабильно. В связи с этим служба логистики выполнила также и ана­лиз XYZ, разделив весь ассортимент на группы X, Y и Z по признаку стабильности спроса. Показателем при этом выб­ран коэффициент вариации квартального спроса. Резуль­таты анализа XYZ, соединенные с результатами анализа ABC, позволили рекомендовать для отдельных продуктов компании разные системы контроля управления запасами.
Задание 1

Дифференцировать ассортимент по методу ABC.

Порядок проведения анализа ABC:

Ф ормулирование цели анализа
Идентификация объектов управления, анализируемых методом

ABC
Выделение признака, на основе которого будет осуществлена дифференциация объектов управления
Оценка объектов управления по выделенному классификационному признаку
Группировка объектов управления в порядке убывания значения признака
Построение кривой АВС
Разделение совокупности объектов управления на три группы: группа А, группа В и группа С
Таблица 1

Исходные данные для проведения анализа ABC и анализа XYZ

№ позиции Наименование продукта Годовая реализа­ция про­дукта, тыс. руб. Реализация за квартал
I II III IV
1 2 3 4 5 6 7
1 Батончик «Марс» 1788 380 475 400 533
2 Батончик «Милки Уэй» 648 120 185 220 123
3 Батончик «Несквик» 780 115 200 195 270
4 Батончик «Твикс» 2460 650 590 600 620
5 «Баунти» молочный 1524 400 335 415 374
6 Жевательная резинка «Бумер» 696 215 141 180 160
7 Жевательная резинка «Дирол» 3120 650 800 750 920
8 Жевательная резинка «Минтон» 348 80 70 95 103
9 Жевательная резинка «Стиморол» 1020 200 300 200 320
10 Жевательная резинка «Супер» 516 120 150 120 126
11 Изюм 12 1 4 3 4
12 Инжир 36 9 10 10 7
13 Кетчуп «Болгарский» 228 55 60 48 65
14 Кетчуп «Монарх» 96 20 15 31 30
15 Киндер-сюрприз 144 30 35 50 29
16 Кофе «Арабика» молотый 1140 280 270 275 315
17 Кофе растворимый «Нескафе Голд» 2052 530 520 500 502
18 Кофе растворимый «Нескафе Классик» 7536 1790 1900 1880 1966
19 Кукурузные хлопья с сахаром 180 50 39 45 46
20 Лапша «Доширак» 936 190 260 200 286
21 Миндаль в шоколаде 120 32 41 20 27
22 Мюсли 288 65 71 75 77
23 Рис длинный 852 230 220 220 182
24 Рис круглый 468 70 130 110 158
25 Сахар-песок фасованный 1308 348 330 310 320
26 Сникерс 3852 992 970 940 950
27 Суп-гуляш мгновенного приго­товления 24 4 7 6 7
28 Торт вафельный 60 18 21 11 10
29 Чай «Ахмад» 204 45 51 50 58
30 Чай индийский 48 10 14 12 12
31 Чупа Чупс 192 45 50 43 54
32 Шоколад «Аленка» 552 140 138 145 129
33 Шоколад «Альпен Голд» с ореха­ми и изюмом 240 45 72 69 54
34 Шоколад «Вдохновение» 132 30 35 31 36
35 Шоколад «Восторг» 108 26 20 32 30
36 Шоколад «Колокольня» пористый 12 4 2 4 2
37 Шоколад «Кофе с молоком» 168 40 35 50 43
38 Шоколад «Мишка косолапый» 264 79 70 70 45
39 Шоколад «Несквик» 84 18 21 22 23
40 Шоколад «Нестле Классик» 396 40 120 80 156
41 Шоколад «Путешествие» 60 12 10 23 15
42 Шоколад «Ретро» 312 72 68 79 93
43 Шоколад «Российский» 612 149 156 155 152
44 Шоколад «Рот-Фронт» 432 100 120 120 92
45 Шоколад «Сказки Пушкина» 144 30 40 39 35
46 Шоколад «Сударушка» 12 2 2 5 3
47 Шоколад «Воздушный» белый пористый 12 2 0 4 6
48 Шоколад с арахисом 36 6 12 14 4
49 Шоколад с кокосом 72 15 14 22 21
50 Шоколадный напиток «Несквик» 372 90 100 110 72
ИТОГО 36 696

ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ

1. Введите исходные данные в MS Excel и отсортируйте их по убыванию годовой реализации как это показано на рис.1.

Рис.1

2. В столбце Н рассчитать долю отдельных пози­ций ассортимента в общей реализации. Не забудьте после выделения ячейки, содержащей итог годовой реализации нажать F4 и установить формат ячеек – процентный.

Рис.2

3. Общее число позиций в нашем примере — 50. Следова­тельно, первая позиция упорядоченного списка составляет 2% от общего числа позиций. Две верхние позиции упоря­доченного списка составят 4% от общего числа позиций. На их долю в нашем примере приходится 31,03% всего оборо­та склада (20,54 + 10,50 = 31,03). Следуя данной логике, заполнить столбцы I и J, а затем по данным этих граф построить кривую ABC.

Рис.3

4. Разделить анализируемый ассортимент на группы А, В и С.

Среднестатистическое процентное соотношение групп А, В и С

Группа Доля в ассортименте, % Доля в реализации, %
А 20 80
В 30 15
С 50 5

Однако данное соотношение, подобно «средней темпе­ратуре по госпиталю», может не отражать специфики кон­кретного множества. Так, в нашем случае на долю 20% «ударного» ассортимента приходится лишь 70,31% реали­зации, а 80% реализации дают примерно 29% ассортимен­та. Как в этом случае поступить, включить в группу А 29% ассортимента или ограничить ее 20%? Ответ на этот вопрос получим, выполнив данную часть задания графическим ме­тодом определения границ групп А, В и С с помощью каса­тельной к кривой ABC.

Краткое описание метода.

На рис.4 представлена кривая ABC.

Внимание! Кривая построена с целью пояснения метода на базе статистики, не имеющей отношения к нашему заданию.

Соединим начало системы координат и конец графика прямой OD и затем проведем касательную к кривой ABC, параллельную линии OD. Абсцисса точки касания (точка М) покажет нам границу между группами А и В, а ордината укажет долю реализации продуктов группы А в общей реа­лизации.

Соединим теперь точку М с концом кривой — точкой D, и проведем новую касательную к графику ABC, параллель­ную линии MD. Абсцисса точки касания (точка N) указывает границу между группами В и С, а ордината показывает сум­марную реализацию групп А и В в общей реализации.

Процентное соотношение групп А, В и С, полученное методом касательной, представлено в табл. 2.

Рис.4. Разделение ассортимента на группы А,В и С графическим способом

Таблица 2.

Процентное соотношение групп А, В и С ассортимента, представленного кривой на рис.4

Группа Доля в ассортименте, % Доля в реализации, %
А 26 77
В 28 17
С 46 6

В ячейке К3 ввести формулу =ЕСЛИ(I3<=0,26;»A»;ЕСЛИ(I3<=0,54;»B»;»C»)) либо воспользоваться функцией ЕСЛИ (рис. 5) и ввести данные.

Рис. 5 Функция ЕСЛИ

Скопировать эту формулу до конца таблицы.

Рис. 6

В столбце К сделать условное форматирование. Как это сделать смотрите задачу «Излишки товарных запасов и условное форматирование»

Задание 2

Определить величину снижения затрат на содержание запасов в результате использования дифференцированных нормативов среднего запаса.

Методические указания

Затраты на содержание запасов (Схран) определяются по формуле:

Схран = Зср * Qоднодн * М,

где Qоднодн — среднедневная реализация, определяемая как частное от деления годовой реализации на число рабочих дней в году, в нашем случае — 330 дн.;

Зср — средний запас, дней, в нашем случае — 20 дн.;

М — доля годовых затрат на хранение в стоимости сред­него запаса, в нашем случае — 0,3 1/год.

Порядок проведения расчетов

1. Рассчитать размер затрат на содержание запаса в случае применения единых норм запасов для всего ассор­тимента.

2. Рассчитать размер затрат на содержание запаса в случае применения дифференцированных норм запасов для групп А, В и С.

2.1. Определить объем годового и среднедневного обо­рота по группам А, В и С.

2.2. Используя значения рекомендованных службой ло­гистики норм запасов (10, 20 и 30 дней для групп А, В и С соответственно), определить размеры запасов в сумме для продуктов групп А, В и С.

2.3. Определить общий размер запасов в сумме по все­му ассортименту компании в случае применения диффе­ренцированных норм запасов для групп А, В и С.

3. Определить, на какую величину снизятся затраты на содержание запасов в результате использования диффе­ренцированных нормативов среднего запаса.
Задание 3

Дифференцировать ассортимент по методу XYZ.

Анализ ABC позволил нам дифференцировать продук­ты на группы А, В и С по доли в реализации.

XYZ-анализ выполним с целью разделения продуктов компании по признаку стабильности спроса. Отметим, что чем стабильнее спрос, тем меньше ошибки прогнозирова­ния, ниже потребность в страховых запасах, легче плани­рование движения продукта. Следовательно, методы управ­ления продуктами с разными показателями стабильности спроса могут иметь существенные различия.

ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ

Признаком, на основе которого конкретную позицию ассортимента относят к группе X, Y или Z, является коэф­фициент вариации спроса (v)по этой позиции. Среди отно­сительных показателей вариации коэффициент вариации является наиболее часто применяемым показателем отно­сительной колеблемости.
Рассчитать коэффициенты вариации спроса по от­дельным позициям ассортимента (v).

где — значение спроса по оцениваемой позиции за i-й квартал;

— среднеквартальное значение спроса по оценивае­мой позиции;

n — число кварталов, за которые произведена оценка.

1. В столбце L рассчитать среднюю реализацию за квартал ( )

Рис.7

2. В столбце М рассчитать коэффициент вариации . Для этого в ячейку М3 введите формулу =КОРЕНЬ(((D3-L3)^2+(E3-L3)^2+(F3-L3)^2+(G3-L3)^2)/4)/L3

Рис.8

3. Разделить анализируемый ассортимент на группы X, Y и Z.

Таблица 3

Предлагаемый алгоритм разделения ассортимента на группы X, Y и Z

Группа Интервал
X
Y
Z

В ячейке N3 ввести формулу =ЕСЛИ(M3<=0,1;»X»;ЕСЛИ(M3<=0,25;»Y»;»Z»)) либо воспользоваться функцией ЕСЛИ и ввести данные. Скопировать ее до конца таблицы. Воспользоваться Условным форматированием. (Рис. 9)

Рис.9

Для определения группы по двум признакам в ячейке О3 ввести функцию =СЦЕПИТЬ(K3;N3). Скопировать ее до конца таблицы. Воспользоваться Условным форматированием. Затем отсортировать по столбцу О в порядке возрастания. (Рис. 10)

Рис. 10

Задание 4

Построить матрицу АВС-ХYZ-анализа, сделать пред­ложения по системам управления запасами для товарных позиций групп АХ, АY, AZ, а также группы В и группы С.

Методические указания

Матрица АВС-ХYZ составляется по форме табл. 4. В ячейки матрицы вписываются номера продуктов ( № позиции). Например, в ячейку АХ вписываются продукты, вошедшие в группу А при выполнении АВС-анализа и в группу X при выполне­нии ХYZ-анализа.

Примечание. Предложения по системам управления запасами для товарных позиций формируются на базе изу­чения темы «Запасы в логистике», а также ряда других тем курса.

Таблица 4
МАТРИЦА АВС-ХYZ

АХ АY АZ
ВХ ВY BZ
СХ СY CZ

Например, для товарных позиций, входящих в груп­пы АХ, АY и АZ, следует выработать индивидуальные технологии управления запасами. Для позиций, входящих в группу АХ, следует рассчитать оптимальный размер заказа.

Позиции, входящие в группу АZ, следует контролиро­вать ежедневно. Очевидно, что в связи с большими колеба­ниями спроса здесь необходимо предусмотреть существен­ный страховой запас.

Управление запасами по позициям, входящим в группы ВХ, ВY и ВZ, может осуществляться как по одинаковым, так и индивидуальным технологиям (как по срокам пла­нирования, так и по способам доставки).

Планирование запасов по товарным позициям, входя­щим в группы СХ, СY и СZ, может осуществляться на более длительный период, например на квартал, с ежене­дельной (или ежемесячной) проверкой наличия запаса на складе.
УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ В ЛОГИСТИКЕ

Определение оптимального размера заказа

Под оптимальным заказом понимается такой размер, при котором обеспечивается минимальная сумма затрат на оформление заказа и хранение запасов.

Оптимальный размер заказа по критерию минимизации совокупных затрат на хранение запаса и повторение заказа рассчитывается по формуле Вилсона (Wilson):

где Q* — оптимальный размер заказа, шт.;

А — затраты на поставку единицы заказываемого продукта, руб.;

S — потребность в заказываемом продукте за определенный пе­риод, шт.;

I— затраты на хранение единицы запаса, руб./шт.

План годового выпуска продукции производственного предприя­тия составляет 800 единиц, при этом на каждую единицу готовой продукции требуется 2 единицы комплектующего изделия КИ-1. Известно, что стоимость подачи одного заказа составляет 200 у.е., цена единицы комплектующего изделия — 480 у.е., а стоимость содержания комплектующего изделия на складе составляет 15% его цены.

Требуется определить оптимальный размер заказа на комплек­тующее изделие КИ-1.

Решение

Используя формулу, определяем оптимальный размер зака­за по имеющимся исходным данным:

Округление оптимального размера заказа в большую сторону помогает избежать дефицита комплектующего изделия. Таким образом, оптимальный размер заказа составляет 95 шт.

Бензонасос

№ п/п Показатель Расчет
11 Потребность, шт. 10000
22 Оптимальный размер заказа, шт. 197
33 Время поставки, дн. 6
44 Возможное время задержки поставки, дн. 4
55 Ожидаемое дневное потребление шт./дн. 28
66 Срок расходования запасов, дн. 7
77 Ожидаемое потребление за время поставки 167
88 Максимальное потребление за время поставки, шт. 278
99 Страховой запас, шт. 111
110 Пороговый уровень запасов, шт. 278
111 Максимально желательный объем запасов, шт. 309
112 Срок расходования запасов до порогового уровня, дн. 1

Проведем графическое моделирование работы системы с фиксированным размером заказа:

1. При отсутствии сбоев в поставке

2. При однократном сбое в поставках

3. При неоднократных сбоях в поставках

  1. Бензонасос
№ п/п Показатель Порядок расчета
1 Потребность, шт. 10000
2 Интервал поставки, дн. 7
3 Время поставки, дн. 6
4 Возможное время задержки поставки, дн. 4
5 Ожидаемое дневное потребление, шт./дн. 28
6 Ожидаемое потребление за время поставки, шт. 167
7 Максимальное потребление за время поставки, шт. 278
8 Страховой запас, шт. 111
9 Максимально желательный объем запасов, шт. 309
10 Размер заказа, шт. РЗ=МЖЗ-ТЗ+ОП

Проведем графическое моделирование работы системы с фиксированным интервалом времени между заказами:

1. При отсутствии сбоев в поставке

2. При однократном сбое в поставках

3. При неоднократных сбоях в поставках

Решение транспортной задачи в Microsoft Excel с помощью Поиска решения

Проверить в Сервисе (во вкладке «Данные» в группе «Анализ») наличие функции Поиска решения. При отсутствии данной функции ее необходимо установить следующим образом:

  • для MS Excel 2003

Пункт меню Сервис → Надстройки → Поиск решения → ОК.

  • для MS Excel 2007

Кнопка “Office” → Параметры Excel → Надстройки → Управление: Надстройки Excel → Перейти → Поиск решения → ОК.

Предположим, что имеется 4 поставщика и 3 потребителя. Производственные возможности поставщиков 1000, 1400, 1600 и 2000 единиц продукции, соответственно. Потребности потребителей в 1000, 3000 и 2000 единиц продукции, соответственно. Стоимость перевозки единицы продукции с фабрик в пункты распределения приведена на рисунке.

Необходимо так спланировать перевозки, чтобы минимизировать суммарные транспортные расходы.

Рисунок 2

ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ

Для решения этой задачи с помощью средства поиска решений введем данные, как показано на рис. 3

В ячейки B3:D6 введены стоимости перевозок. Ячейки B10:D13 отведены под значения неизвестных (объемы перевозок). В ячейки F10:F13 введены объемы производства у поставщиков, а в ячейки B15:D15 введена потребность в продукции у потребителей. В ячейку B17 введена целевая функция =СУММПРОИЗВ(B3:D6; B10:D13)

Рисунок 3

В ячейки B7:D7 введены формулы

=СУММПРОИЗВ(B3:B6; B10:B13)

=СУММПРОИЗВ(C3:C6; C10:C13)

=СУММПРОИЗВ(D3:D6; D10:D13)

В ячейки B14:D14 введены формулы

=СУММ(B10:B13)

=СУММ(C10:C13)

=СУММ(D10:D13)

определяющие объем продукции, ввозимой потребителям.

В ячейки E10:E13 введены формулы

=СУММ(B10:D10)

=СУММ(B11:D11)

=СУММ(B12:D12)

=СУММ(B13:D13)

вычисляющие объем продукции, вывозимой от поставщиков.

Теперь выберем команду Сервис (вкладка Данные), Поиск решения и заполним открывшееся диалоговое окно Поиск решения, как показано на рис. 4. Не забудьте в диалоговом окне Параметры поиска решения установить флажок Линейная модель. После нажатия кнопки <Выполнить> средство поиска решений находит оптимальный план поставок продукции и соответствующие ему транспортные расходы (рис. 63).

Рисунок 4

Рисунок 5

Решение открытой транспортной задачи

  • Уравнение баланса является обязательным условием решения транспортной задачи. Поэтому, когда в исходных условиях дана открытая задача, то ее необходимо привести к закрытой форме.
    • В случае если потребности по пунктам назначения превышают запасы пунктов отправления, то вводится фиктивный поставщик с недостающим объемом потребления.
    • Если запасы поставщиков превышают потребности потребителей, то вводится фиктивный потребитель с необходимым объемом потребления.
  • Варианты, связывающие фиктивные пункты с реальными, имеют нулевые оценки.
  • После введения фиктивных пунктов задача решается как закрытая.

Примеры открытых транспортных задач

  • Суммарные потребности потребителей превышают суммарные мощности поставщиков
  • Суммарные мощности поставщиков превышают суммарные запросы потребителей

Рисунок 6

Рисунок 7

Источник

Задача №380 (задача о товарном ассортименте)

Вас попросили пополнить «дешевый» сектор Вашего товарного ассортимента упрощенной моделью, которую можно было бы рекламировать для привлечения покупателей. Товар, лишенный усовершенствований, будет не очень хорошим, но можно надеяться, что коммивояжеры смогут уговорить приобрести более дорогие модификации. Вас просят дать «зеленый свет» созданию «раздетого» варианта. Каковы Ваши действия?

Решение задачи:

Я считаю, что с данным предложением стоит согласиться. Мировая практика знает множество успешных примеров, когда описанный прием приносит фирме дополнительную выгоду. При этом следует учитывать, что весьма значительной является дифференциация потребителей по уровню доходов. Вследствие этого цены на функционально-аналогичные товары могут отличаться в десятки раз. Соответственно, производитель, который предлагает только дорогие, только дешевые или только средние по цене разновидности товаров, теряет определенные слои покупателей. Фордовский девиз изготовлять автомобили для любых кошельков широко используют не только производители автомобилей. Эффективной бывает дифференциация товарного предложения и по другим признакам. Например, фирма, которая производит игрушки, предложила на рынке разные игрушки для каждого месяца возраста ребенка до года (всего 12 разновидностей), объясняя свой подход рекомендациями медиков о необходимости на каждом месяце жизни акцентировать внимание на развитии определенных навыков ребенка (следить глазами, прикасаться, тянуть и т. д.). Американский журнал для фермеров «Фарм джорнел» содержит всего 20 процентов одинакового для всех материала, остальные 80 процентов подбираются для каждого конкретного подписчика в зависимости от отраслевой направленности его хозяйства и региона страны, в результате каждый подписчик получает свой, максимально полезный именно ему, вариант журнала с адресом и фамилией на обложке.

Кроме того, данное решение отлично соотносится с широко известным приемом розничных торговцев, который состоит в установлении цены сор скрытыми корректирующими надбавками и скидками. Рассмотрим сущность этого приема. Его основная цель — не привлечение большого количества покупателей, а возможность корректировать базисную цену в зависимости от реакции покупателя, но так, чтобы эта корректировка не имела вида нарушения предложенных начальных условий или отступления продавца от этих условий под давлением покупателя. Пусть наша фирма продает товар (Т) с необязательным дополнением (Д), минимальная допустимая продажная цена – $250, количество единиц товара и дополнений, которые могут быть предложены, больше, чем количество возможных покупателей. Объявляется цена $300, при конкретном разговоре с покупателем в зависимости от его готовности заплатить эту цену ему могут быть даны следующие варианты «пояснений»:

  • Т = $300, но к нему есть обязательное Д=$50; вместе – $350;
  • Т = $300, но при желании можно приложить Д за $50;
  • за $300 продается не только Т, но и Д, стоимостью $50;
  • в $300 входит стоимость Т и Д, но по желанию покупателя он может приобрести только Т за $250;
  • фирма приняла решение продавать Д бесплатно, и поэтому Т + Д продается за $250.
Источник

В целях укрепления позиции на рынке руководство фирмы приняло решение расширить торговый ассортимент. Свободных финансовых средств, необходимых для кредитования дополнительных товарных ресурсов, фирма не имеет. Перед службой логистики была поставлена задача усиления контроля товарных запасов с целью сокращения общего объема денежных средств, омертвленных в запасах. Необходимо провести анализ ассортимента
по методам АВС и XYZ, в результате чего распределить ассортиментные позиции по группам и сформулировать соответствующие рекомендации по управлению запасами. Торговый ассортимент фирмы, средние запасы за год, а также объемы продаж по отдельным кварталам представлены в таблице 2.2.
Таблица 2.2 – Исходные данные
Номер
позиции Средний запас за год
по позиции, руб. Реализация за квартал, руб.
I квартал
II квартал
III квартал
IV квартал
1 4500 4100 3900 3200 4000
2 180 320 290 420 600
3 250 500 520 500 920
4 1500 3200 990 1400 1900
5 130 60 40 190 20
6 370 720 500 3090 350
7 850 1100 1000 1130 1100
8 2300 500 1500 2000 2800
9 3200 3200 3000 1500 3300
10 730 800 1200 1200 900

Решение

1) Выполним анализ запасов методом АВС-анализа, в качестве критерия классификации выберем средние запасы за год по позициям.
Для этого рассчитаем долю отдельных позиций ассортимента в общей стоимости запасов. Упорядочим объекты управления в порядке убывания доли в общем запасе в таблицы 2.3, расположенной ниже. Рассчитаем для каждой позиции долю нарастающим итогом.
Предлагается воспользоваться следующим алгоритмом:
— в группу А включают позиции, составляющие 75% стоимости запасов;
— в группу В включают следующие 20% стоимости запасов или до 95% нарастающим итогом;
— в группу С включают позиции, составляющие оставшиеся 5% в стоимости запасов.
Таблица 2.3 – АВС-анализ представленного ассортимента
Первичный список Упорядоченный список Группа
№ позиции Среднегодовой запас, руб. Доля позиции в общем запасе, % № позиции Среднегодовой запас по позиции, тыс. руб. Доля позиции в общем запасе, % Доля нарастающим итогом, %
1 4500 32,12 1 4500 32,12 32,12 А
2 180 1,28 9 3200 22,84 54,96
3 250 1,78 8 2300 16,42 71,38
4 1500 10,71 4 1500 10,71 82,08 В
5 130 0,93 7 850 6,07 88,15
6 370 2,64 10 730 5,21 93,36
7 850 6,07 6 370 2,64 96,00 C
8 2300 16,42 3 250 1,78 97,79
9 3200 22,84 2 180 1,28 99,07
10 730 5,21 5 130 0,93 100,00
Итого 14010 100,00 — 14010 100,00 —
По данным таблицы 2.3 построим диаграмму Парето (рис. 2.1).
Рисунок 2.1 – Диаграмма Парето
В состав группы А включаются товарные позиции 1, 9 и 8, которые составляют около 80% всех запасов предприятия, в группу В – товарные позиции 4, 7 и 10, в группу С – все остальные.
Таким образом, целесообразно сделать вывод, что в первую очередь следует осуществлять контроль над уровнем запаса товаров, включаемых в состав группы А
. С целью определения оправданности данного количества хранимых запасов проведем еще один АВС-анализ, критерием классификации которого выступает объем реализации за год (табл. 2.4).
Таблица 2.4 – АВС-анализ представленного ассортимента
Первичный список Упорядоченный список Группа
№ позиции Реализация за год, руб. Доля позиции в общем запасе, % № позиции Среднегодовой запас по позиции, тыс. руб. Доля позиции в общем запасе, % Доля нарастающим итогом, %
1 15200 26,22 1 15200 26,22 26,22 А
2 1630 2,81 9 11000 18,98 45,20
3 2440 4,21 4 7490 12,92 58,13
4 7490 12,92 8 6800 11,73 69,86
5 310 0,53 6 4660 8,04 77,90 В
6 4660 8,04 7 4330 7,47 85,37
7 4330 7,47 10 4100 7,07 92,44
8 6800 11,73 3 2440 4,21 96,65 C
9 11000 18,98 2 1630 2,81 99,47
10 4100 7,07 5 310 0,53 100,00
Итого 57960 100,00 — 57960 100,00 —
Согласно проведенному АВС-анализу, в состав группы А включаются товарные позиции 1, 9, 4 и 8, в группу В – товарные позиции 6 и 7, в группу С – все остальные. Необходимо отметить, что все товарные позиции из группы А предыдущего АВС-анализа также включаются в состав группы А данного анализа, что доказывает необходимость четкого контроля уровня запасов данных товаров.
Наибольший объем выручки приносят товарные позиции, которые формируют группу А, по этой причине логистической службе предприятия следует обеспечивать постоянное наличие данных товаров.
С целью более точного формирования системы управления запасами данного предприятия выполнить анализ методом XYZ-анализа, целью которого является распределение позиций ассортимента по группам в зависимости от степени неравномерности спроса по каждой ассортиментной позиции.
Рассчитаем коэффициенты вариации спроса по отдельным позициям ассортимента по формуле:
v=SRср×100%,
где S – среднее квадратическое (стандартное) отклонение объемов реализации за период;
Rср – средний объем реализации за этот же период.
Выстроим ассортиментные позиции в порядке возрастания значения коэффициента вариации

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Стиральная машина kaiser инструкция по эксплуатации на русском языке
  • Посудомоечная машина dexp dw f60n6avl w инструкция по применению
  • Отличие власти от руководства
  • Роутер tp link руководство пользователя
  • Вольтметр универсальный в7 26 инструкция по эксплуатации