Плита bosch электрическая инструкция к духовке вид нагрева

Инструкция по эксплуатации для комбинированной плиты Bosch HGV74D350T

Комплектующие для плиты

Конфорки

Расположение	Конфорки	фото
Задняя левая	Конфорка для электроплиты 145 мм, 1 кВт, 220 В

Аналоги переключателей для конфорки и жарочного шкафа

Расположение	Модели переключателя	фото
Для конфорки	Переключатель ПМЭ-27-2375 П, вал 23 мм (ПМ-7 856)
Для жарочного шкафа	Переключатель ПМЭ-27-2353 П, 5 позиций, вал 23 мм (ПМ-5 880)

Провод для комбинированной плиты

Модель	фото
Провод для эл. плиты КГ 3х2,5 с РШ/ВШ (175 см. черный)

Расположение	Изделие	Фото
Жарочный шкаф	Лампа подсветки
Жарочный шкаф	Лампа подсветки с плафоном

 Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации. Храните руководство по эксплуатации и монтажу с различными принадлежностями в надёжном месте. При передаче прибора другому лицу не забудьте передать ему также это руководство и принадлежности.
Перед монтажом
Повреждения при транспортировке
Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте его.
Неправильное подключение
Подключение прибора должен производить только квалифицированный специалист. В случае неправильного подключения прибора гарантийные обязательства аннулируются.
Указания по безопасности
Этот прибор предназначен исключительно для бытового применения. Используйте его только для приготовления пищи. Взрослым и детям  — в случае наличия у них ограничений по физическому или психическому состоянию или  — при отсутствии необходимых знаний и опыта по правильному и безопасному пользованию прибором  пользоваться прибором без присмотра категорически запрещается.
Горячие поверхности 
ВНИМАНИЕ: при использовании в режиме гриля прибор сильно нагревается. Не разрешайте детям подходить близко к прибору.
Не прикасайтесь к горячим поверхностям варочной панели, внутренним поверхностям духового шкафа и нагревательным элементам. Опасность ожога!
Не позволяйте подходить близко маленьким детям.
Осторожно открывайте дверцу духового шкафа. Оттуда может вырваться горячий пар.
Не кладите легковоспламеняющиеся предметы на варочную панель, в духовой шкаф или в нижний выдвижной ящик. Опасность возгорания!
Газопроводные трубы и электропроводка не должны соприкасаться с задней поверхностью прибора. Во время эксплуатации его задняя стенка нагревается. Это может привести к повреждению проводов и труб.
Не защемляйте соединительные провода электроприборов горячей дверцей прибора и не прокладывайте их через нагревающуюся поверхность варочной панели. Изоляция кабеля может расплавиться. Опасность короткого замыкания!
Горячий пар
Опасность ошпаривания!
Открывайте дверцу прибора с осторожностью.
Из неё может вырваться горячий пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию горячего пара. Не позволяйте детям подходить близко к горячим приборам.
Будьте внимательны при приготовлении блюд, в которых используются крепкие алкогольные напитки (например, коньяк, ром).
При очень высоких температурах алкоголь испаряется. При неблагоприятных обстоятельствах пары алкоголя в духовом шкафу могут воспламениться. Опасность ожога!
Используйте крепкие алкогольные напитки только в ограниченных количествах и открывайте дверцу духового шкафа с осторожностью.
Поверхности нижнего выдвижного ящика могут нагреваться. Храните в нем только принадлежности к духовому шкафу.
Опасность возгорания!
Перегретый жир (жидкий или твёрдый) 
Перегретый жир может быстро загореться. Опасность возгорания!
Никогда не разогревайте без присмотра растительное масло или жир. Загоревшиеся масло или жир нельзя тушить водой. Надо сразу же закрыть посуду крышкой и выключить конфорку. После этого оставьте посуду на конфорке, пока она не остынет.
Недостаточная вентиляция при приготовлении пищи с помощью газа 
Использование газовой плиты приводит к повышению температуры и влажности в помещении. Следите за хорошей вентиляцией кухни: не закрывайте естественные вентиляционные отверстия или используйте специальные вентиляционные устройства (например, вытяжку над плитой). При интенсивном и долговременном использовании прибора может потребоваться дополнительная вентиляция, в этом случае можно открыть окно или включить специальное вентиляционное устройство на более высокую мощность.
Нельзя вешать вблизи прибора легковоспламеняющиеся материалы, например, занавески. Если на конфорках не стоит никакой посуды, нельзя включать вытяжку над плитой. Жировой налёт в фильтре вытяжки может воспламениться. В случае сильного нагрева вытяжка может выйти из строя. Опасность возгорания!
Шарниры 
Не беритесь руками за шарниры дверцы духового шкафа или за защитную панель (если она есть в наличии). Вы можете защемить себе пальцы.
Принадлежности и посуда
Не беритесь за горячие принадлежности и посуду без прихваток. Опасность ожога!
Очистители высокого давления или пароструйные очистители
Никогда не очищайте духовой шкаф или варочную панель с помощью очистителей высокого давления или пароструйных очистителей. Опасность короткого замыкания!
Ремонт
 При неквалифицированно выполненном ремонте прибор может стать источником серьёзной опасности. Опасность поражения электрическим током! Опасность утечки газа!
Ремонт прибора и замена повреждённого кабеля должны производиться только специально обученными сотрудниками Сервисной службы.
Если прибор неисправен, отключите предохранитель в блоке предохранителей. Перекройте подачу газа. Вызовите специалиста сервисной службы.
Передвижение прибора за трубы для подводки газа или за ручку двери
Не передвигайте прибор, держась за трубы для подводки газа. Вы можете их повредить, и возникнет опасность утечки газа!
Не передвигайте прибор, держась за ручку дверцы. Таким образом можно повредить саму ручку или дверные шарниры.
Верхняя стеклянная крышка 
Внимание: верхняя стеклянная крышка при нагревании может треснуть. Прежде чем закрыть плиту стеклянной крышкой, следует выключить все конфорки и дать им остыть.

Причины поломки
Повреждения плиты
Не пользуйтесь плитой без посуды. Не нагревайте пустые кастрюли и сковородки. Это может привести к порче посуды. Днище кастрюль и сковородок должно быть плоским.
Кастрюли или сковородки должны размещаться на решетке точно посередине конфорки. Таким образом, пламя конфорки будет нагревать днище кастрюль и сковородок. Это обеспечит экономное потребление газа, а также предотвратит повреждение ручек кастрюль и сковородок.
Держите конфорки чистыми и сухими. Конфорки должны быть расположены на своих местах и закрыты крышками.
Нельзя включать плиту, если верхняя крышка закрыта; не разрешайте детям играть с устройством.
Повреждения духовки
Не ставьте противень на поддон духовки. Не стелите алюминиевую фольгу на поддон духовки. Не ставьте посуду на поддон духовки.
Это приведет к перегреву духовки. А также к изменению времени приготовления и порче керамического покрытия.
Запрещается лить воду на/в горячую духовку.
Это приведет к порче керамического покрытия.
Чрезмерное применение сочных фруктов при приготовлении фруктовых кексов приведет к попаданию фруктовых соков на поверхность духовки, вследствие чего образуются не удаляемые пятна.
Не садитесь и не ставьте ногу на открытую дверцу духовки.
Повреждения выдвижного ящика
Не ставьте горячие предметы в выдвижной ящик. Это может привести к повреждению выдвижного ящика.
Повреждения окружающей мебели
Охлаждайте духовку при закрытой дверце. Слегка открытая дверца духовки может привести к порче мебели, находящейся поблизости.
При чрезмерном загрязнении изоляции духовки дверца духовки может не закрываться полностью. Это со временем приведет к порче поверхности мебели, находящейся поблизости. Держите прокладку дверцы чистой.
Подключение газа
Монтажные работы должны проводиться только уполномоченным специалистом или обслуживающим персоналом, уполномоченным производителем, в соответствии с Руководством по подключению и переводу устройства на газ.
Для уполномоченного специалиста или уполномоченного производителем центра обслуживания
Инструкции по наладке устройства предоставлены на ознакомительной табличке, которая расположена на задней панели устройства. Вид газа, на который была сделана заводская настройка, отмечен звездочкой (*).
Перед монтажом убедитесь, что устройство соответствует местным нормам газоснабжения (вид и давление газа) и настроено в соответствии с ними. Если есть необходимость изменения настроек, воспользуйтесь Руководством по подключению и переводу устройства на газ.
Данное устройство не подсоединено к системе отвода продуктов горения. Монтаж и подключение устройства должны быть произведены в соответствии с действующими правилами. Не подключайте устройство к какому-либо газоотводу. Обратите особое внимание на условия вентиляции.
Газ должен быть подключен через стабильное, т.е. негибкое соединение (газовую трубу) или прочный газовый шланг.
При использовании прочного газового шланга убедитесь, что газовый шланг не зажат и не сдавлен чем-либо. Избегайте контакта шланга с нагретыми поверхностями устройств.
Подсоединение устройства к системе газоснабжения (газовая труба или прочный газовый шланг) можно выполнить как с левой, так и с правой стороны. Убедитесь, что точка подключения расположена в легкодоступном месте, чтобы можно было без затруднений отключить подачу газа.
Указания по технике безопасности
Номинальное рабочее давление газа для вашего прибора составляет:
в случае природного газа (G20) — 20 мбар; в случае сжиженного газа (G30) — 30 мбар; в случае сжиженного газа (G31) — 37 мбар. Соблюдайте указанные значения давления при эксплуатации вашего прибора. Все данные на типовой табличке вашего прибора приводятся с учётом вышеуказанных значений давления. Фирма-изготовитель не несёт ответственности за сбои в функционировании или потери мощности прибора, а также прочие риски, возникшие вследствие эксплуатации прибора при давлении выше указанных значений.
 Если давление газа в местной сети газоснабжения:
в случае природного газа (G20) выше 25 мбар; в случае сжиженного газа (G30) выше 36 мбар; и в случае сжиженного газа LPG (G31) выше 45 мбар, в целях безопасности прибор следует обязательно оборудовать подходящим регулятором давления. Подключение, техобслуживание и настройка регулятора давления должны выполняться имеющим на это разрешение квалифицированным специалистом.
Если вы не знаете давление газа в местной системе газоснабжения, обратитесь в газоснабжающую организацию.
Неполадки в работе плиты / запах газа
Если Вы почувствовали запах газа или заметили
другие неполадки в работе плиты:
— немедленно перекройте подачу газа или закройте вентиль газового баллона;
— немедленно загасите открытое пламя и сигареты;
— не включайте никакие электроприборы (даже лампу);
— откройте окно и хорошо проветрите помещение;
— немедленно вызовите специалиста Сервисной службы или газовой компании.
Подключение электричества
Монтаж должен быть произведен специалистом уполномоченного обслуживающего центра. Для подключения необходим предохранитель на 16 А. Устройство работает от сети с напряжением 220-240 В.
Если напряжение в сети ниже 180 В, электрическая свеча розжига не будет работать.
При неправильном подключении и установке устройства потребитель теряет право на гарантийное обслуживание.
Для уполномоченного центра обслуживания
Устройство должно быть подключено в соответствии с инструкциями, указанными на ознакомительной табличке.
Устройство должно быть подключено к электрической сети, соответствующей действующим нормам. Убедитесь, что точка подключения находится в легкодоступном месте для того, чтобы можно было без затруднений отключить электричество.
Необходим многополюсный переключатель.
Запрещается подключать через удлинители и тройники.
Запрещается пользоваться устройством в электросети без заземления. При несоответствии заземления в электрической сети действующим нормам и правилам пользоваться устройством небезопасно.
Для подключения электричества используйте электрический кабель Н 05 W-F или эквивалентный кабель.
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды
В этом разделе вы получите рекомендации, как сэкономить электроэнергию во время выпекания и жарения в духовом шкафу и во время приготовления пищи на варочной панели, а также как правильно утилизировать прибор.
Правильная утилизация упаковки  
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2002/96/EG для электрических и электронных приборов (waste electrical and electronic еquiрmеnt-WEEE). Данные нормы определяют действующие на территории ЕС правила возврата и утилизации старой бытовой техники.
Экономия электроэнергии во время работы духового шкафа
Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае, если это указано в рецепте или в таблице руководства по эксплуатации. Используйте темные, покрытые черным лаком или эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло особенно хорошо. Несколько пирогов лучше всего печь один за другим. Рабочая камера еще теплая, за счет чего время выпекания второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной формы можно поставить рядом. При длительном времени приготовления духовой шкаф можно выключить за 10 минут до окончания варки и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.
Экономия электроэнергии во время работы варочной панели
Для приготовления блюд всегда подбирайте кастрюлю подходящего размера. При приготовлении в большой кастрюле расходуется много электроэнергии.
Всегда закрывайте кастрюлю подходящей крышкой.
Пламя газовой горелки всегда должно касаться дна кастрюли.
Горизонтальная установка плиты

Плиту следует устанавливать непосредственно на пол.

Плита устанавливается на ножках, регулируемых по высоте. Они позволяют приподнять цоколь прим. на 15 мм.

1. Выдвиньте выдвижной цокольный ящик и приподнимите его.

Внутри цоколя расположены регулируемые ножки.

2. При необходимости отрегулируйте высоту ножек при помощи шестигранного ключа так, чтобы плита встала строго горизонтально.

3. Задвиньте выдвижной цокольный ящик на место.

Устройство подлежит монтажу непосредственно на пол кухни в соответствии с определенными размерами. Запрещается устанавливать на какой-либо предмет. Для определения расстояния между плитой и вытяжной трубой см. руководство по эксплуатации вытяжной трубы. Не двигайте устройство с места после монтажа. Расстояние между большой горелкой или wok горелкой и мебелью должно быть не менее 50 мм.

Ваша новая духовка

Детали могут отличаться в зависимости от модели изделия

Плита

Кастрюли и сковородки следует ставить точно по центру решетки конфорки. Таким образом, пламя конфорки будет нагревать только днище кастрюли или сковородки. При этом не будут повреждаться от жара ручки и будет экономиться энергия.

Днище кастрюль и сковородок должно быть плоским.

Для приготовления кофе по-турецки непосредственно в кофейнике или приготовления любых блюд в кастрюле с диаметром дна меньше 12 см следует использовать подставку для кофейника, которая входит в комплект данного изделия.

Поставьте подставку для кофейника на решетку над горелкой.

Подставка для кофейника не требуется при приготовлении пищи в кастрюлях с диаметром дна более 12 см

Подставку можно использовать только на «экономной» горелке.

Выключатели конфорок
С помощью четырех выключателей конфорок регулируется мощность нагрева отдельных конфорок.

В конце зоны настройки ощущается упор. Нельзя поворачивать через упор.

Для электроплиты

Можно управлять температурой электроплиты с помощью ручки включения/выключения электроплиты.

Ручка может поворачиваться вправо и влево.

 Внимание: Электроплита не работает при включенной кнопке выбора функции. Если при работающей электроплите включить кнопку выбора функции, то питание электроплиты прервется.
Духовой шкаф
Настройки духового шкафа выполняются с помощью переключателя выбора функций и регулятора температуры.
Переключатель выбора функций
При помощи переключателя выбора функций выбирается вид нагрева духового шкафа. Переключатель выбора функций можно поворачивать как влево, так и вправо.

Положение	Использование
Нулевое положение	Духовой шкаф выключается.
Верхний/нижний жар	Для приготовления пирогов, запеканок и нежирного жаркого, например говядины или дичи, на одном уровне.  Жар поступает равномерно сверху и снизу.
ЗD-горячий воздух*	Для приготовления пирогов и выпечки на одном, двух или трёх уровнях.  Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Режим пиццы	Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки без предварительного нагрева, например пиццы, картофеля фри или яблочного пирога. Нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент, установленный в задней стенке, нагреваются.
Нижний жар	Для допекания или подрумянивания блюд, а также для консервирования.  Жар поступает снизу.
Гриль с конвекцией	Для жарения мяса, птицы и рыбы целиком.  При этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
Гриль, небольшая площадь	Для приготовления на гриле нескольких небольших стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
Гриль, большая площадь	Для приготовления на гриле стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов.  Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.

Положение		Использование
	Размораживание	Для размораживания, например, мяса, птицы, хлеба и пирогов.  Вентилятор распределяет теплый воздух вокруг блюда.
	Быстрый нагрев	Быстрое нагревание духового шкафа без принадлежностей.

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффективность по EN50304.

Кнопками можно установить различные дополнительные функции. Дисплей отображает заданные значения.

Регулятор температуры
Установите температуру или режим гриля с помощью регулятора температуры.

Положение	Значение
	Нулевое положение	Духовой шкаф не нагревается.
50-270	Диапазон  температур	Температура в рабочей камере, °С.
1, 2, 3	Режимы гриля	Режимы для гриля небольшой  и большой  площади.  Режим 1 = слабый Режим 2 = средний Режим 3 = сильный

Принадлежности
Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее загорается символ температуры. В паузах при нагреве он отключается. Не загорается ни в одном положении.
Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5 различных уровнях.
Принадлежности не опрокинутся, даже если их выдвинуть из духового шкафа на две трети. Благодаря этому готовые блюда можно легко вынимать.

Возьмите противень обеими руками с боков и установите его в рабочую камеру, не допуская перекосов. Иначе противень будет задвигаться с трудом, кроме того, в этом случае возможно повреждение эмалированной поверхности.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Стеклянный противень

Глубокий противень, изготовленный из стекла. Прекрасно подходит для подачи на стол.

Специальные принадлежности вы можете приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине.

Полный перечень специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдете в наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

Решетка HEZ 334000

Эмалированный противень HEZ 331010 с антипригарным покрытием

Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья. Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом антипригарным покрытием к дверце.

Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубокой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использовать противень для пиццы вместо универсального противня. Устанавливайте противень на решетку и руководствуйтесь указаниями в таблицах.

Прекрасно подходит для приготовления больших объемов пищи.

Крышка для противня «Профи» HEZ 333001

Легко превращает противень «Профи» в жаровню.

Универсальная посуда HEZ 390800

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым шкафом перед первым приготовлением блюд.

Сначала прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Установка времени суток

Нагревание духового шкафа

Очистка принадлежностей

Чистка корпуса и верхней крышки конфорки

Варочная панель оборудована газовыми горелками. Из этого описания Вы узнаете, как осуществлять поджиг этих горелок.

Убедитесь в правильном расположении крышек горелок на головках горелок. Пазы головки горелки не должны быть забиты. Все детали горелки должны быть сухими.

1. Откройте защитную крышку. Она должна оставаться открытой в течение всего времени использования варочной панели.

2. Поверните переключатель конфорки нужной горелки против часовой стрелки до положения поджига. Начнётся процесс поджига.

4. Отрегулируйте нужную высоту пламени. Между установками ВЫКЛ, пламя не стабильно. По этой причине следует выбирать установку между максимальной и минимальной ступенью мощности.

5. Проверьте, горит ли пламя. В противном случае повторите процесс, начиная с шага 2.

Выключение

 Если вскоре после выключения Вы повернете переключатель еще теплой конфорки, пойдёт газ. Если переключатель конфорки не будет установлен в положение поджига в течение 60 секунд, подача газа прекратится.

Газовая горелка не горит

Выключение

4. Для выключения электроплиты приведите ручку включения в положение 0.

Важная информация о электроплите

После выключения электроплита останется горячей на некоторое время. Не допускайте детей.

Если отключили электричество, то приведите ручку в выключенное положение.

Диаметр дна кастрюли или сковороды, которые вы ставите на плиту с целью приготовления пищи, должен быть не меньше рекомендованного значения.

Время приготовления зависит от типа блюда, вида ингредиентов и массы. Можете определить самое подходящее время приготовления, руководствуясь вашими наблюдениями.

Минералы и витамины в пище могут потерять свою питательную ценность, поэтому используйте поменьше воды. Это обеспечит сохранение витаминов и минералов. При коротком времени приготовления овощи остаются более питательными и полезными.

* При использовании кастрюли с крышкой, когда содержимое начнет кипеть, убавьте огонь до слабого.
Настройка духового шкафа
У Вас есть различные возможности установки режимов духового шкафа.
Выключение духового шкафа вручную
Когда блюдо будет готово, выключите духовой шкаф.
Автоматическое выключение духового шкафа
Вы можете уйти из кухни на длительное время.
Автоматическое включение и выключение духового шкафа
Например, Вы можете поставить блюдо в духовой шкаф утром и выполнить такие настройки, что оно будет готово к обеду.
Таблицы и рекомендации
В главе Таблицы и рекомендации Вы найдете настройки, подходящие для многих блюд.
Установка
Пример: «Верхний и нижний жар»  200 °С

1. Установите необходимый вид нагрева с помощью ручки выбора функций.

Выполните установку, как описано в пунктах 1 и 2. После этого установите время приготовления блюда.

Пример на рисунке: установки для режима  «Верхний/нижний жар», 200 0С, время приготовл. 45 мин.

3. Нажмите кнопку «Часы» .

Мигает символ времени приготовления .

По истечении времени приготовления
Раздаётся сигнал. Духовой шкаф выключается. Дважды нажмите кнопку  и выключите переключатель выбора функций.
Изменение установки
Нажмите кнопку «Часы» . Измените время приготовления кнопкой «+» или «-«.
Отмена установки
Нажмите кнопку «Часы» . Нажимайте кнопку пока на индикаторе не появится 0. Выключите переключатель выбора функций.
Настройка автоматического включения и выключения духового шкафа
Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в шкафу слишком долго.
Выполните настройку, как описано в пунктах 1-4.
Пример на рисунке: установка режима  «Верхний/нижний жар», 200 °С. Сейчас 10:45. Блюдо готовится 45 минут и должно быть готово в 12:45.
5. Нажимайте кнопку «Часы»  до тех пор, пока не замигает символ «Окончание» ^1.
На дисплее отобразится время окончания приготовления блюда.

По истечении времени приготовления

Пока символ мигает, установку можно изменять. Если символ перестаёт мигать, значит, установка принята.

После первого подключения или после перебоя в электроснабжении на индикаторе будут мигать символ© и три нуля. Установите время суток. Переключатель выбора функций должен быть выключен.

Установка

Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он работает независимо от духового шкафа.

Таймер издаёт характерный звуковой сигнал, что даёт возможность отличить его сигнал от сигнала, издаваемого духовым шкафом по истечении времени приготовления.

Настройка таймера возможна и при включённой блокировке для безопасности детей.

Установка

Раздаётся сигнал.

Нажмите кнопку «Таймер» . Индикация таймера гаснет.

Нажмите кнопку «Ключ»  и удерживайте до тех пор, пока символ  не погаснет.

Указания

При тщательном уходе и чистке ваша варочная панель и духовой шкаф надолго сохранят свою привлекательность и функциональность. В данном руководстве по эксплуатации приводится описание правильного ухода и очистки.

Из-за использования различных материалов, таких как стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения в цветовом оформлении передней стороны духового шкафа.

Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом шкафу.

Верхнюю крышку желательно чистить и вытирать в закрытом положении.

Для чистки верхней крышки можно использовать моющие средства для окон.

В случае необходимости можно снять верхнюю крышку для чистки. Для этого, в открытом состоянии потяните ее вверх, держа с двух сторон обеими руками.

После чистки установите верхнюю крышку на место, выполнив те же действия в обратном направлении.

Верхнюю крышку следует закрывать только после остывания поверхности плиты.

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в результате применения неподходящих чистящих средств, соблюдайте следующие указания.

Не используйте

для очистки духового шкафа

Поверхности из нержавеющей стали

Эмалированные и лакированные поверхности

Очищайте мягкой тряпкой с теплым мыльным раствором. Протрите насухо мягкой тряпкой.

Кнопки

Электрическая плита

Замочите в горячем мыльном растворе. Очистите с помощью щетки или губки.

Запрещено мыть в посудомоечной машине.  Не используйте средство для чистки духовок.  Не прикасайтесь к поверхности ножом или любыми другими острыми предметами, Вы можете ее поцарапать!  Протирайте по горизонтали без нажима мягкой салфеткой для стекол или безворсовой салфеткой из микроволокна, смоченной в мыльном растворе. Протрите насухо мягкой тряпкой.

Для чистки не подходят агрессивные очистители, царапающие губки или салфетки из грубого материала. Они могут повредить поверхность противня.

Перед очисткой снимите блокиратор дверцы. Все пластмассовые детали замочите в горячем мыльном растворе и вымойте мягкой губкой. Протрите насухо мягкой тряпкой. При сильных загрязнениях блокиратор дверцы может не срабатывать или недостаточно надежно блокировать дверцу.

Вытрите влажной тряпкой, смоченной теплой водой и жидкостью для мытья посуды. Вытирайте сухой тряпкой.

Принадлежности

Задняя стенка в духовом шкафу очищается сама. Она имеет пористое керамическое покрытие. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются. Чем выше температура в духовом шкафу и дольше время его работы, тем лучшим будет результат очищения.

Если загрязнения все же остались на стенках после неоднократного использования духового шкафа, выполните следующие действия:

Сначала очистите эмалированные поверхности духового шкафа. Выберите режим «3D — горячий воздух»  или «Верхний/нижний жар» . Нагревайте пустой духовой шкаф около 2 часов при максимальной температуре.

За это время керамическое покрытие очистится. Коричневатые и беловатые остатки удаляются мягкой губкой и водой.

Некоторое изменение цвета покрытия не оказывает влияния на самоочистку.

Важные указания

Для более легкой очистки

Снятие и установка навесных элементов

Вы можете снять навесные элементы с целью очистки. Духовой шкаф должен быть холодным.

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно использовать щетку.
Установка навесных элементов
Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно использовать щетку.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и отожмите немного назад (Рис. А),
2. А затем вставьте в переднее гнездо. (Рис. В)

Навесные элементы взаимозаменяемы. Выемка всегда должна быть снизу.

 Опасность травмирования! Если шарниры не блокированы, дверца может с силой захлопнуться.

Следите, чтобы фиксаторы были полностью откинуты, или чтобы дверца духовки была полностью открыта.

Снятие дверцы

Установка дверцы
Установите дверцу в порядке, обратном снятию.
1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли оказались прямо напротив отверстий (Рис. А).
2. Вырез петли должен входить в отверстия с обеих сторон (Рис. В).

 Опасность травмирования! В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания шарнира, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно.

Вызовите специалиста Сервисной службы.

Протрите стекла мягкой тряпочкой, смоченной средством для очистки стекол.

Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а также скребки для стекла. В противном случае стекло можно повредить.

4. Наклоните стекло и вставьте его движением назад. Гладкая поверхность стекла должна находиться снаружи.

5. Установите защитную панель и вверните винты.

6. Навесьте дверцу духового шкафа.

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после правильной установки стекол.

Что делать при неисправности?

Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе «Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

 Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение.

4. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

5. Установите стеклянный колпак на место.

6. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите предохранитель.

Замена стеклянного колпака

Для Вас протестировано в нашей кухне-студии

Указания

Выпекание на нескольких уровнях

Формы для выпекания
Лучше всего подходят темные металлические формы для выпекания. При использовании светлых форм из тонкого металла время выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается неравномерно.
Если Вы хотите использовать силиконовые формы, ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.
Таблицы
После предварительного разогрева время выпечки сокращается на 5-10 минут.
В таблице Вы найдете оптимальные виды нагрева для различных пирогов и выпечки.
Температура и продолжительность выпекания зависят от количества и свойств теста. Поэтому в таблице указывается диапазон значений.
Сначала устанавливайте минимальное значение. При более низкой температуре подрумянивание получается более равномерным. Если необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.
Дополнительную информацию Вы найдёте в разделе «Рекомендации по выпеканию», приложенном к таблицам.

Пироги в формах для выпечки	Посуда	Уровень	Вид нагрева	Температура, °С	Время  выпекания,  мин
Сдобный пирог, обычное тесто	Форма «венок»/ прямоугольная	2		160-180	40-50
	3 прямоугольные формы	3+1		140-160	60-80
Сдобный пирог, тонкое тесто	Форма «венок»/ прямоугольная	2		150-170	60-70
Корж из теста для кекса	Форма для фруктового пирога	2		150-170	20-30
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса	Разъёмная/  чашеобразная  форма	2		160-180	50-60
Бисквитный торт	Тёмная  разъёмная форма	2		160-180	30-40
Корж с бортиками, из песочного теста	Тёмная  разъёмная форма	1		170-190	25-35
Фруктовый или творожный торт, из песочного теста*	Тёмная  разъёмная форма	1		170-190	70-90
Швейцарский торт	Противень для пиццы	1		220-240	35-45
Пикантный пирог*	Тёмная  разъёмная форма	1		180-200	50-60
Пицца, тонкое тесто, мало начинки, предварительный разогрев	Противень для пиццы	1		250-270	10-15

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом приборе.

Мелкая выпечка	Принадлежности	Уровень	Вид  нагрева	Температура, °С	Время  выпекания,  мин
Фигурное печенье	Противень	3		140-150	30-40
	Противень	3		140-150	30-40
	Универсальный противень + противни	3+1		140-150	30-45
	Универсальный противень + 2 противня	1+3+5		130-140	35-50
Мелкое печенье	Противень	3		140-160	15-25
	Универсальный противень + противень	3+1		130-150	25-35
	Универсальный противень + 2 противня	1+3+5		130-150	30-40
Миндальное	Противень	2		110-130	30-40
печенье	Универсальный противень + противень	3+1		100-120	35-45
	Универсальный противень + 2 противня	1+3+5		100-120	40-50
Безе	Противень	3		80-100	130-150
Выпечка из заварного теста	Противень	2		200-220	30-40
Выпечка из	Противень	3		180-200	20-30
слоёного теста	Универсальный противень + противень	3+1		180-200	25-35
	Универсальный	1+3+5		160-180	35-45
	противень + 2 противня
Выпечка из	Противень	3		180-200	20-30
дрожжевого  теста	Универсальный противень + противень	3+1		170-190	25-35

Хлеб и булочки

Хлеб и булочки	Принадлежности	Уровень	Вид нагрева	Температура, °С	Время  выпекания,  мин
Дрожжевой хлеб, 1,2 кг муки	Универсальный  противень	2		270  200	8 35-45
Хлеб из кислого теста, 1,2 кг муки	Универсальный  противень	2		270  200	8 40-50
Булочки,  без предварительного разогрева	Противень	3		210-230	20-30
Булочки из	Противень	3		170-190	15-20
дрожжевого теста, сладкие	Универсальный противень + противень	3+1		160-180	20-30

Рекомендации по выпеканию

Не смазывайте жиром бортики разъемной формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом от стенок формы.

Выпечка подрумянивается неравномерно.

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет подрумяниваться равномернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и нижний жар»  на одном уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.

Мясо, птица, рыба

Указания по выбору посуды

Рекомендации по жарению

Рекомендации по приготовлению на гриле

Мясо	Вес	Принадлежности и посуда	Уровень	Вид нагрева	Температура, °С, режим гриля	Время  приготовления, мин
Говядина
Тушеная	1,0 кг	Закрытая	2		200-220	120
говядина	1,5 кг		2		190-210	140
	2,0 кг		2		180-200	160
Филе говядины,	1,0 кг	Открытая	2		210-230	70
среднепрожаренное	1,5 кг		2		200-220	80
Ростбиф,  среднепрожаренный	1,0 кг	Открытая	1		210-230	50
Стейки,  толщиной 3 см, среднепрожаренные		Решётка +  универсальный  противень	5+1		3	15
Телятина
Жаркое из	1,0 кг	Открытая	2		190-210	100
телятины	2,0 кг		2		170-190	120
Свинина
Жаркое без	1,0 кг	Открытая	1		200-220	100
кожи (например, шейка)	1,5 кг		1		190-210	140
	2,0 кг		1		180-200	160
Жаркое с кожей	1,0 кг	Открытая	1		200-220	120
(например, лопатка)	1,5 кг		1		190-210	150
	2,0 кг		1		180-200	180
Копченая грудинка на кости	1,0 кг	Закрытая	2		210-230	70
Баранина
Нога без кости, среднепрожаренная	1,5 кг	Открытая	1		150-170	120
Мясной рулет	Из 500 г	Открытая	1		170-190	70
	мяса
Сосиски		Решётка + универсальный противень	4+1		3	15

Птица
Значения веса, приведенные в таблице, действительны для нефаршированной птицы для жарения.
Если Вы жарите на гриле непосредственно на решетке, поставьте универсальный противень на уровень 1. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
При приготовлении утки или гуся проколите кожу птицы под крылышками, чтобы жир мог вытекать.
Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз. Переверните по истечении 2/3 заданного времени приготовления.
Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по истечении половины заданного времени.
Кусочки птицы переверните по истечении 2/3 заданного времени приготовления.
Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время перед окончанием приготовления смазать ее маслом или смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Рыба
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, дополнительно поставьте универсальный противень на уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф останется чистым.
По истечении 2/3 заданного времени переверните куски рыбы.
Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду брюшком вниз, а спинным плавником вверх и задвиньте посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную ёмкость.

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет значений.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, дополнительно поставьте универсальный противень на уровень 1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Всегда ставьте посуду на решётку.

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными.

Готовые продукты

Блюдо	Принадлежности	Уровень	Вид нагрева	Температура °С, режим гриля	Продолжительность выпекания, мин
Пицца, глубокой заморозки
Пицца на тонком тесте	Универсальный  противень	2		190-210	15-20
	Универсальный противень + решетка	3+1		180-200	20-30
Пицца на пышном тесте	Универсальный  противень	2		170-190	20-30
	Универсальный противень + решетка	3+1		170-190	25-35
Пицца-багет	Универсальный  противень	3		170-190	20-30
Минипицца	Универсальный  противень	3		180-200	10-20
Пицца, охлажденная, предварительный разогрев	Универсальный  противень	1		180-200	10-15
Изделия из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри	Универсальный  противень	3		190-210	20-30
	Универсальный противень + противень	3+1		180-200	30-40
Крокеты	Универсальный  противень	3		190-210	20-25
Жареный картофель,  фаршированный  картофель	Универсальный  противень	3		190-210	15-25
Хлебобулочные изделия, глубокой заморозки
Булочки, багет	Универсальный  противень	3		190-210	10-20
Крендели (мелкие изделия из теста)	Универсальный  противень	3		200-220	10-20
Хлебобулочные изделия,	готовые
Разогрев зачерствевших булочек или багетов	Универсальный  противень	3		190-210	10-20
	Универсальный противень + решетка	3+1		160-180	20-25
Полуфабрикаты глубокой заморозки
Рыбные палочки	Универсальный  противень	2		200-220	10-15
Палочки и нагеты из цыпленка	Универсальный  противень	3		190-210	10-20
Штрудель, глубокой заморозки	Универсальный  противень	3		190-210	30-40

Особенные блюда

Вскипятите молоко (3,5% жирности) и охладите его до 50 °С. Смешайте со 150г йогурта. Перелейте в чашки или маленькие стеклянные банки с навинчивающейся металлической крышкой и поставьте их закрытыми на решётку. В течение 5 минут разогрейте до 50 °С. Затем готовьте, как указано в рецепте.

Блюдо	Посуда	Уровень	Вид  нагрева	Температура, °С	Время приготовления
Йогурт	Чашки или стеклянные банки с навинчивающейся металлической крышкой поставить на решётку	1		50	6-8 ч
Подъём дрожжевого теста	Термостойкая посуда	Поставить на дно духовки		Нагреть духовку до 50 °С, затем выключить и поставить туда дрожжевое тесто	5 мин 20-30 мин

Размораживание
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в подходящую посуду и поставьте на решетку.
Соблюдайте инструкции изготовителя на упаковке.
Время размораживания зависит от вида и количества продукта.
Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

Подсушивание
Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно вымойте.
Хорошо вытрите или обсушите их.
Универсальный противень установите на уровне 3, решетку — на уровне 1.
Выложите универсальный противень и решетку бумагой для выпечки или пергаментной бумагой.
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз перевернуть. После подсушивания готовые фрукты или овощи немедленно снимите с бумаги.

Консервирование
Подготовка
Банки и резиновые кольца должны быть чистыми и без повреждений. Банки должны быть по возможности одинакового объема. Значения, приведённые в таблицах, действительны для круглых литровых банок.
Внимание! Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.
Используйте только неиспорченные фрукты и овощи. Тщательно их вымойте.
Избегайте чрезмерного наполнения банок фруктами или овощами. Вытрите после этого края банок. Они должны быть чистыми. На каждую банку положите влажное резиновое кольцо и крышку. Закройте банки при помощи скоб.
Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.
Значения времени, указанные в таблице, являются ориентировочными. На них может влиять температура в помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого. Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор, убедитесь в том, что в воде образуются пузырьки.
Установка
1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки установите так, чтобы они не касались друг друга.
2. Налейте / литра горячей воды (прибл. 80 °С) в универсальный противень.
3. Закройте дверцу духового шкафа.
4. Установите переключатель выбора функций на «Нижний жар» .
5. Установите регулятор температуры на 170-180 °С.
Консервирование фруктов
Приблизительно через 40-50 минут через короткие промежутки времени начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.
Через 25-35 минут после выключения духового шкафа, обязательно выньте из него банки. При более длительном охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть микробы, что приведёт к закислению законсервированных фруктов. Выключите духовой шкаф.

Консервирование овощей

Овощи в холодной заливке в литровых банках	После появления пузырьков	Дополнительное  прогревание
Огурцы	—	Ок. 35 минут
Свёкла	Ок. 35 минут	Ок. 30 минут
Брюссельская капуста	Ок. 45 минут	Ок. 30 минут
Фасоль, Кольраби, Краснокочанная Ок. 60 минут капуста		Ок. 30 минут
Горошек	Ок. 70 минут	Ок. 30 минут

Вынимание банок
Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку. Иначе они могут лопнуть.
Акриламид в продуктах питания
В каких блюдах содержится большое количество акриламида?
Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы, печенье).
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения
Время приготовления должно быть по возможности коротким.
Блюда должны иметь золотистый цвет, а не темный. Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его приготовления.
Выпекание
В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °С, в режиме «ЗD-горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °С.
Мелкое печенье
В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °С, в режиме «ЗD-горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °С.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу
Распределите картофель на противне равномерно в один слой. Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох.
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов.
Составлено в соответствии с EN/IEC 60350.
Выпекание
При выпекании на 2 уровнях всегда ставьте универсальный противень над обычным противнем.
При выпекании на 3 уровнях всегда ставьте универсальный противень в центре.
Фигурное печенье: на одновременно установленных противнях не обязательно будет готово в одно и то же время.
Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:
Тёмные разъёмные формы ставьте друг над другом.
Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:
Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.
Разъёмные формы из белой жести:
При выпекании в режиме верхнего и нижнего жара  устанавливайте формы на уровень 1. Устанавливайте разъёмные формы на универсальный противень вместо решетки.

* Запрещено использовать быстрый нагрев для предварительного нагревания прибора.
Приготовление на гриле
При установке блюда непосредственно на решетку, дополнительно поставьте универсальный противень на уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф останется чистым.

Блюдо	Принадлежности и посуда	Уровень	Вид нагрева	Режим гриля	Время приготовления, мин
Румяные тосты, предварительный разогрев 10 мин	Решетка	5		3	1/2 2
Бифбургер,  12 шт.*, без  предварительного  разогрева	Решетка +  Универсальный  противень	4+1		3	25-30

* Через 2/3 времени перевернуть.

12

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать

продолжительность приготовления блюда и время окончания

работы духового шкафа.

Вид нагрева и температура

Пример на рисунке: режим «Верхний/ нижний жар»

%

при

190 °C.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

Ступень слабого

нагрева

Продолжитель-

ность приготовле-

ния на ступени

слабого нагрева,

мин

Растапливание
Шоколад, шоколадная глазурь, желатин
Сливочное масло

1
1-2

—
—

Разогревание и поддержание в горячем состоянии
Рагу, густой суп, например, чечевичный
Молоко**

1-2
1-2

—
—

Доведение до готовности, варка без кипения
Клёцки, фрикадельки
Рыба
Белые соусы, например, «бешамель»

4*
3*
1

20-30 мин
10-15 мин
3-6 мин

Варка, варка на пару, тушение
Рис (в двойном объёме воды)
Картофель в мундире
Отварной картофель
Изделия из теста, макароны
Рагу, супы
Овощи
Овощи глубокой заморозки
Приготовление в скороварке

3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4
3-4

15-30 мин
25-30 мин
15-25 мин
6-10 мин
15-60 мин
10-20 мин
10-20 мин
—

Тушение
Рулеты
Тушёное мясо
Гуляш

3-4
3-4
3-4

50-60 мин
60-100 мин
50­60 мин

Жарение**
Шницель в панировке или без неё
Шницель глубокой заморозки
Стейк (3 см толщиной)
Рыба и рыбное филе без панировки
Рыба и рыбное филе в панировке
Рыба и рыбное филе в панировке глубокой заморозки, например, рыбные палочки
Блюда для жарения глубокой заморозки
Блины

6-7
6-7
7-8
4-5
4-5
6-7
6-7
5-6

6-10 мин
8-12 мин
8-12 мин
8-20 мин
8-20 мин
8-12 мин
6­10 мин
непрерывно

* Приготовление на медленном огне без крышки
** Без крышки

WHVW K PLQ PLQ VHF

FOHDQ

NJ