Перегонка с узлом отбора по пару пошаговая инструкция - Большая энциклопедия инструкций и руководств

Вторая перегонка с узлом отбора по пару (на примере Вейн 6 Про)

Узел отбора по пару считается менее популярным, нежели узел отбора по жидкости. Если не считать универсальных аппаратов, на которых реализован узел отбора 2в1, то производители предпочитают делать на своих аппаратах всё-таки жидкостный отбор. Я считаю, что узлу отбора по пару уделено очень мало внимания в интернете, а вся информация дана как-то скомкано. Давайте вместе составим полноценную инструкцию по работе с паровым узлом, чтобы у начинающих самогонщиков не было с ним никаких проблем. В качестве примера я взял самогонный аппарат Вейн 6 Про, про который можно более подробно почитать на официальном сайте производителя — https://wein.ru/wein_6.

Сам узел отбора по пару состоит из поворота, шарового крана, сливной воронки и трубочки, по которой флегма стекает обратно в куб. В большинстве случаев УО по пару стоит заметно дороже УО по жидкости. Отвечая на вопрос, какой и узлов отбора лучше, однозначного ответа вы не получите. Каждый выбирает для себя тот вариант, который больше нравится (сам я предпочитаю именно узел отбора по жидкости).

Содержание

1 Поэтапная инструкция по второй перегонке с узлом отбора по пару
2 Почему универсальный узел отбора Вейн 6 Про — самый лучший?
3 Полезные советы по работе с узлом отбора по пару

Поэтапная инструкция по второй перегонке с узлом отбора по пару

Я предлагаю не откладывать в долгий ящик, а сразу перейти к сути. Инструкцию я буду делать на примере самогонного аппарата Вейн 6 Про, в котором есть универсальный узел отбора 2в1. Получается очень наглядно и понятно даже для начинающего самогонщика.

Вейн 6 Про с универсальным узлом отбора 2в1.

Проводим первый перегон браги в спирт-сырец на максимальной скорости. Если у вас есть диоптр, то обязательно его ставьте в режиме потстилл, чтобы контролировать брызгоунос и пенообразование браги.
Полученный спирт-сырец из сахара мы не разбавляем, а просто переливаем в перегонный куб, собираем аппарат в режим работы по пару, включаем нагрев и подаём воду на охлаждение.
Примерно на 84 градусах в кубе аппарат выйдет в рабочую температуру. Начнёт капать флегма. Узел отбора на этом этапе должен быть полностью закрыт.
Дайте аппарату поработать на себя 15—20 минут.
Потихоньку открываем шаровый кран и начинаем покапельный отбор голов со скоростью около 300 мл в час (это 2—3 капли в секунду).
При отборе тела поворачиваем ещё немного кран и добиваемся скорости отбора около 1400 мл в час, если у вас аппарат диаметром 2 дюйма. Если же вы работаете на 1,5 дюйма, то ориентируйтесь примерно на 900 мл в час (это струйка, переходящая в капли и обратно).
Перегонку я заканчиваю на 93,5 градусах в перегонном кубе, но это я запасом. Если вы хотите выжать максимальное количество спирта и не цепануть хвостов, то на 92 градусах в кубе уменьшите скорость отбора и внимательно следите за термометром в аппарате. Как только температура начнёт расти, следует закрыть кран и прекратить перегонку.

Моя практика показала, что можно отбирать спирт вплоть до 97 градусов в перегонном кубе (на очень маленькой скорости). Но это настолько долго и неэффективно, что я заканчиваю на 93,5 в кубе. Дальше отбирать уже становится неинтересно.

Почему универсальный узел отбора Вейн 6 Про — самый лучший?

Начнём с того, что сам я больше признаю жидкостный отбор (на этом можно и закончить). Но если выбирать хороший узел отбора, то однозначно нужно брать сразу 2в1. И лучше всего это решение реализовал Вейн 6 Про.

Узел 2в1. Можно работать как по пару, так и по жидкости. Переключаться можно непосредственно во время перегонки.
Возврат флегмы ровно по центру. Трубочка расположена непосредственно по центру двухдюймовой трубы, что позволяет эффективно орошать насадку.
Недорогой. УО по пару — не самое дешёвое удовольствие. А если брать узел 2в1, то получается дешевле, чем по отдельности.

Заказать аппарат Вейн 6 Про можно по ссылке — https://wein.ru/wein_6

Универсальный узел отбора 2в1 Вейн 6 Про.

Полезные советы по работе с узлом отбора по пару

Есть некоторые моменты, которые не всегда знают даже опытные самогонщики.

Проводить отбор голов и тела нужно на предзахлёбной мощности. Именно при таком нагреве фракции более или менее выстраиваются и не перемешиваются между собой.
Запотевающий диоптр — верный признак подхода хвостов. Когда спирта в кубе остаётся мало и процесс флегмообразования уменьшается, то можно в своё тело зацепить хвосты. Чтобы этого избежать — прекращайте перегонку пораньше или снижайте скорость отбора.
Регулируя скорость, дайте узлу время настроиться. Буквально 30 секунд обычно достаточно, чтобы отбор стабилизировался.

Я рекомендую вам попробовать перейти с дефлегматора на полноценный узел отбора. Лучше всего это делать сразу на хорошем самогонном аппарате. Например, Вейн 6 Про.

По промокоду «2samogona» его можно приобрести с приятной скидкой — https://wein.ru/wein_6.

Если у вас есть вопросы по работе на подобном самогонном аппарате, то рекомендую вам подписаться на сообщество «Вейн» Вконтакте — https://vk.com/wein_club. Там ежедневно идут обсуждения, а вы в любое время можете задать интересующие вас вопросы или поделиться собственным опытом с единомышленниками!

Оценка статьи:

Загрузка…

Источник

Как гнать самогон с узлом отбора по пару — это вопрос, которым задается любой начинающий самогонщик, который посмотрев обзоры и начитавшись отзывов, решил доработать свой аппарат этим славным устройством. Нельзя не согласится с отзывами многих винокуров. Этот узел самогонного аппарата, действительно очень облегчает процесс перегона. При работе с дефлегматором, очень часто из-за смены давления воды в кране, или подаваемой мощности нагрева сбиваются настройки, которые приходится снова приводить в соответствие, при помощи игольчатого крана. Это частенько приводит самогонщика в неистовое бешенство.

управление краном в узле отбора по пару

С узлом отбора по пару, вам придется обратить внимание в процессе погона на кран, всего несколько раз. Первый при отборе голов. Второй отборе тела. Третий раз за 40 минут до окончания, чтобы отжать остатки. И самое важное, вы не будете зависеть от напора в кране и перепадов мощности нагрева.

Останавливаться на принципе работы в деталях я не буду, так как ранее мы уже рассматривали принцип его работы в статье «Узел отбора по пару от фирмы «Вейн 1,5 дюйма» . Кому будет очень интересно или если вы совсем не знакомы с процессом дробной перегонки, при участии узла отбора по пару, можете перейти прочитать. Ну, а мы продолжим и начнем сразу с практики.

видео обзор по перегонке на нашем ютуб канале

С целью приобретения аппарата как у нас, а именно Вейн Реформ, а так же комплектующих к нему, вы можете обратится на прямую к производителю , SVOI Промо-код на скидку пишется латинскими и заглавными буквами. ПО ПРОМОКОДУ БУДЕТ ПРЕДОСТАВЛЕННА СКИДКА В 3 %

Ждем вас на нашем канале в ютубе Свой Среди Своих кулинария

Содержание

Подключение магистрали с водой и проверка соединений:
Разогрев бака и начало запуска процесса перегона:
Отбор “голов”:
Отбор “тела”.
- Многие регулируют струю и температуру за счет мощности нагрева:
- Я делаю следующим образом:
Статьи для самогонщиков на нашем сайте:
- Калькуляторы для самогонщиков на нашем сайте
- О самогонном оборудование

Подключение магистрали с водой и проверка соединений:

подключение воды с узлом отбора по пару

Соединение водопровода и магистрали последовательным, то есть:
Мы подсоединяем шланг к водопроводному крану
Второй конец шланга подсоединяем к доохладителю (НИЖНЕМУ ВХОДУ.)
Далее, соединяем при помощи второго шланга, доохлодитель и холодильник (К ВЕРХНЕМУ ВХОДУ ДООХЛОДИТЕЛЯ, ПОДСОЕДИНЯЕМ ОДИН КОНЕЦ ШЛАНГА, ВТОРОЙ КОНЕЦ ПОДСОЕДИНЯЕМ К НИЖНЕМУ ВХОДУ ХОЛОДИЛЬНИКА)
Третий шланг нам понадобится для отвода воды (НА ВЕРХНИЙ ВХОД ХОЛОДИЛЬНИКА ЗАКРЕПЛЯЕМ ОДИН КОНЕЦ ШЛАНГА, ВТОРОЙ ИДЕТ НА ОТДАЧУ ВОДЫ В КАНАЛИЗАЦИЮ, НАПРИМЕР В РАКОВИНУ)
Таким образом, у нас последовательно вода подается в доохлодитель, затем через него поступает в холодильник и уходит в канализацию.

После того как, вся магистраль подсоединена, следует проверить на возможные утечки. Если течь вы обнаружите в процессе погона, то устранить ее на разогретом оборудование гораздо сложнее. Для проверки стоит просто открыть водопроводный кран и подождать, а затем проверить: если, где утечка. Как правило, может подтекать или подкапывать вода на входах.

Разогрев бака и начало запуска процесса перегона:

После того как, мы определились, что с водой у нас все нормально, ее можно отключить. Теперь самое время разогреть перегонный куб. Для этого включаем нагрев на полную мощность (1800 Вт если индукционная печь) на газу я включаю комфорту на всю.

ВНИМАНИЕ!!!! ГНАТЬ НА ГАЗУ ОЧЕНЬ ВЗРЫВООПАСНО!!!!

При достижении температуры в баке 60-65 градусов, включаем воду (охлаждение)
Примерно на 76 градусах в баке, обращаем внимание на нагрев колонны. Для этого включаем градусник на узле отбора по пару.
На значение в 74-75 градусов температура на узле должна остановится и не расти, тем временем в баке, может быть значение 78-80 градусов. В этот момент, через силиконовую трубку отвода на узле отбора, начинает стекать флегма. В этот момент, нужно убавить мощность нагрева (1000Вт для индукции) на газу, пламя на конфорке убавляю чуть ниже среднего.
Самое время закрыть кран на узле отбора и дать поработать колонне на себя в течении 15-20 минут.

Отбор “голов”:

Спустя указанное время, колонна поработала на себя. То есть, все фракции выстроились в ряд, и наша задача отобрать легкокипящие фракции они же «головы»

Для этого, открываем кран на УО (узел отбора) примерно на половину. Нужно помнить, что как правило сразу ничего не капает, нужно подождать пару минут. Если ничего не пошло, значит открываем еще на 10-15 процентов, снова ждем. Возможно такое, что пошла струя, тогда прикрываем кран. Нам необходимо на данном этапе поймать скорость отбора 1-2 капли в секунду. Отбираем нужное количество голов.

Сколько отбирать голов? Это значение можно определить по формуле абсолютного спирта (10 процентов от абсолютного спирта)

Если самогон сахарный, это может быть коэффициент 50-70 мл с 1 кг сахара, заложенного в брагу. Ну как правило, самогонщики используют калькуляторы, ссылки на калькуляторы для самогонщиков я оставлю в конце статьи.

Отбор “тела”.

Может быть и такая температура при отборе в качестве постоянной

Тару под тело я меняю после того, как, пошло тело через 1-2 минуты. Это делаю я для того, чтобы промыть узел от остатков голов. Да! Я немного теряю продукта, но получаю в итоге продукт без «обмывков» остатков голов в узле.

Многие регулируют струю и температуру за счет мощности нагрева:

По окончанию отбора голов, немного увеличиваем мощность нагрева (индукция 1400 Вт) на газу средний огонь. Если струя не изменилась продолжает капать, через 1-2 минуты, то приоткрываем кран на УО примерно на 20 процентов….

Я делаю следующим образом:

У себя я открывал кран практически на полную. Суть в том, чтобы поймать скорость отбора примерно 800 мл в час.

С такой скоростью, рекомендованной производителем, отбирал я на своем Вейн Реформе, с узлом отбора по пару на 1,5 дюйма.

При этом, температура в узле отбора должна стать как в копанная в определенном значение.

Некоторые винокуры, убежденно добиваются температуры в 75,5 градусов и придерживаются ее в течении отбора голов. Однако, нужно учитывать то, что большое значение на температуру кипения спиртов оказывает атмосферное давление, так в горах оно будет одно, на равнине другое и т.д., а соответственно и температура кипения спирта может иметь погрешности.

У меня это значение составило 77,1 градус. После того, как все настроили ничего, трогать не нужно. Отбираем «тело» до момента пока температура в УО не подрастет на 0,1-0,2 градуса, это говорит о том, что перегонка подходит к концу. После роста температуры на 0,2 градуса, кран стоит немного прикрыть, до того момента, пока температура не выровняется до исходного значения (у меня 77,1). Многие самогонщики, уже при первом отклонение на 0,2 градуса прекращают погон. Я выравниваю температуру до максимума (1-3 раза).

При регулировании крана, не забываем о том, что должно пройти 1-2 минуты, прежде чем все значения «устаканятся».

Когда в баке температура достигает 95 градусов, я прекращаю отбирать тело, даже если есть еще возможность удерживать температуру. Далее идут хвосты, но их я уже не трогаю, так как они мне не интересны. Хотя некоторые винокуры собирают хвосты, перегоняют их снова, используют в качестве стеклоомывателя в авто, и т.д.

С одной царгой и насадкой РПН у меня получалась максимальная крепость в 91-95 градусов, честно сказать мне этого достаточно, так как за заветными 96,6 я никогда не гнался.

Друзья спасибо за внимание, очень рад если статья ” Как гнать самогон с узлом отбора по пару” вам понравилась. Искренне будем ждать ваших комментариев и отзывов. Ну а в конце, как и обещал калькуляторы самогонщиков.

Так же, вы найдете обзоры на другое наше оборудование, здесь

Статьи для самогонщиков на нашем сайте:

Калькуляторы для самогонщиков на нашем сайте

Коррекции показаний ареометра
Дробной перегонки спирта сырца
Разбавления самогона водой
Смешивания спиртов
расчета сахарной браги
Замены сахара глюкозой (декстрозой)
Калькулятор абсолютного спирта и отбора голов

О самогонном оборудование

Термины самогонщика
Инструментарий самогонщика (дополнительное оборудование)
Как выбрать самогонный аппарат
Перегонный куб для самогонного аппарата
Сухопарник для самогонного аппарата
Дефлегматор в самогонном аппарате
Диоптр в самогонном аппарате
Холодильник конденсатор в самогонном аппарате
Узлы отбора в самогонных аппаратах колонного типа
Спиртометры для самогоноварения

Источник

Узел отбора по пару — это прекрасный аксессуар, который упрощает жизнь самогонщику. Он не требует тонкой настройки, как дефлегматор. Для него не нужно подбирать каждый раз мощность нагрева. Один раз повернул и всё, отбирай на постоянной скорости хороший самогон.

Но дело в том, что многие ДО СИХ ПОР не знают про это устройство. Большинство винокуров отдали предпочтение узлу отбора по жидкости, так как на него можно легко поставить автоматику. А вот про паровой узел информации значительно меньше.

Как выглядит УО по пару?

Узел представляет из себя поворот, трубочку для стекания флегмы и кран с кламповым соединением.

Скорость отбора регулируется исключительно поворотом крана. Весь процесс погона отбор будет стабильным (жидкостный отбор нужно регулировать ближе к окончанию процесса).

Как и жидкость, пар необходимо охлаждать. После узла отбора обязательно должен идти полноценный холодильник или доохладитель. Без него вы просто будете отбирать пар, который тут же будет улетучиваться.

Стоимость такого узла составляет около 4000 рублей (с диаметром 2 дюйма). Приобрести его можно в Колбе — https://kolba.ru/samogonovarenie/uzly-otbora/uzel-otbora-po-paru-na-2.

Какой аппарат с паровым узлом отбора самый лучший на рынке?

На мой взгляд, самым достойным аппарат является Вейн 6 Про (https://wein.ru/wein_6). Это самогонный аппарат с УНИВЕРСАЛЬНЫМ узлом отбора, который совмещает как жидкость, так и пар.

Причем у него есть одно очень весомое преимущество — оба узла установлены на одном холодильнике. То есть вам не надо каждый раз по разному подводить воду и собирать аппарат.

Хотите — отбирайте по пару. Не хотите? Поверните кран и откройте УО по жидкости. Всё очень понятно, удобно и доступно по деньгам. Крутой аппарат.

Видео от Игоря (Хобби Самогон)

В своё время Игорь записал образцово-показательное видео, в котором провёл перегонку спирта-сырца в полноценный спирт 96,6% на аппарате Вейн 6 Про.

Головы автор решил отбирать по жидкости, а вот самое важное — тело, было отобрано по пару. Игорь показывает каждое свое действие, все проговаривает и объясняет простым языком.

Крайне рекомендую к просмотру, если вам интересна работа узла отбора по пару.

Источник

управление краном в узле отбора по пару

видео обзор по перегонке на нашем ютуб канале

Ждем вас на нашем канале в ютубе Свой Среди Своих кулинария

Подключение магистрали с водой и проверка соединений:
Разогрев бака и начало запуска процесса перегона:
Отбор “голов”:
Отбор “тела”.
- Многие регулируют струю и температуру за счет мощности нагрева:
- Я делаю следующим образом:
Статьи для самогонщиков на нашем сайте:
- Калькуляторы для самогонщиков на нашем сайте
- О самогонном оборудование

Подключение магистрали с водой и проверка соединений:

подключение воды с узлом отбора по пару

Соединение водопровода и магистрали последовательным, то есть:
Мы подсоединяем шланг к водопроводному крану
Второй конец шланга подсоединяем к доохладителю (НИЖНЕМУ ВХОДУ.)
Далее, соединяем при помощи второго шланга, доохлодитель и холодильник (К ВЕРХНЕМУ ВХОДУ ДООХЛОДИТЕЛЯ, ПОДСОЕДИНЯЕМ ОДИН КОНЕЦ ШЛАНГА, ВТОРОЙ КОНЕЦ ПОДСОЕДИНЯЕМ К НИЖНЕМУ ВХОДУ ХОЛОДИЛЬНИКА)
Третий шланг нам понадобится для отвода воды (НА ВЕРХНИЙ ВХОД ХОЛОДИЛЬНИКА ЗАКРЕПЛЯЕМ ОДИН КОНЕЦ ШЛАНГА, ВТОРОЙ ИДЕТ НА ОТДАЧУ ВОДЫ В КАНАЛИЗАЦИЮ, НАПРИМЕР В РАКОВИНУ)
Таким образом, у нас последовательно вода подается в доохлодитель, затем через него поступает в холодильник и уходит в канализацию.

Разогрев бака и начало запуска процесса перегона:

После того как, мы определились, что с водой у нас все нормально, ее можно отключить. Теперь самое время разогреть перегонный куб. Для этого включаем нагрев на полную мощность (1800 Вт если индукционная печь) на газу я включаю комфорту на всю.

ВНИМАНИЕ!!!! ГНАТЬ НА ГАЗУ ОЧЕНЬ ВЗРЫВООПАСНО!!!!

При достижении температуры в баке 60-65 градусов, включаем воду (охлаждение)
Примерно на 76 градусах в баке, обращаем внимание на нагрев колонны. Для этого включаем градусник на узле отбора по пару.
На значение в 74-75 градусов температура на узле должна остановится и не расти, тем временем в баке, может быть значение 78-80 градусов. В этот момент, через силиконовую трубку отвода на узле отбора, начинает стекать флегма. В этот момент, нужно убавить мощность нагрева (1000Вт для индукции) на газу, пламя на конфорке убавляю чуть ниже среднего.
Самое время закрыть кран на узле отбора и дать поработать колонне на себя в течении 15-20 минут.

Отбор “голов”:

Сколько отбирать голов? Это значение можно определить по формуле абсолютного спирта (10 процентов от абсолютного спирта)

Если самогон сахарный, это может быть коэффициент 50-70 мл с 1 кг сахара, заложенного в брагу. Ну как правило, самогонщики используют калькуляторы, ссылки на калькуляторы для самогонщиков я оставлю в конце статьи.

Отбор “тела”.

Может быть и такая температура при отборе в качестве постоянной

Многие регулируют струю и температуру за счет мощности нагрева:

Я делаю следующим образом:

У себя я открывал кран практически на полную. Суть в том, чтобы поймать скорость отбора примерно 800 мл в час.

С такой скоростью, рекомендованной производителем, отбирал я на своем Вейн Реформе, с узлом отбора по пару на 1,5 дюйма.

При этом, температура в узле отбора должна стать как в копанная в определенном значение.

Так же, вы найдете обзоры на другое наше оборудование, здесь

Статьи для самогонщиков на нашем сайте:

Калькуляторы для самогонщиков на нашем сайте

Коррекции показаний ареометра
Дробной перегонки спирта сырца
Разбавления самогона водой
Смешивания спиртов
расчета сахарной браги
Замены сахара глюкозой (декстрозой)
Калькулятор абсолютного спирта и отбора голов

О самогонном оборудование

Термины самогонщика
Инструментарий самогонщика (дополнительное оборудование)
Как выбрать самогонный аппарат
Перегонный куб для самогонного аппарата
Сухопарник для самогонного аппарата
Дефлегматор в самогонном аппарате
Диоптр в самогонном аппарате
Холодильник конденсатор в самогонном аппарате
Узлы отбора в самогонных аппаратах колонного типа
Спиртометры для самогоноварения

Отбор голов по пару при помощи узла отбора
по пару также облегчает работу самогонщика, как и отбор по жидкости. Принципы
его работы подобны — разделение потока и частичный отбор.

Для чего нужен узел отбора по пару

Для стабильной работы аппарата, получения более чистого и качественно
разделенного на фракции спирта.

Как работает узел отбора по пару

Принцип отбора по пару заключается в
постепенном снижении концентрации примесей, а не их удалении, как при
жидкостном отборе. Небольшое количество примесей и их умелое комбинирование и
создают сложный букет дистиллята.

Сам процесс прост и мало чем отличается от отбора по жидкости. Пар
поднимается по царге и делится на 2 потока. Один идет вверх, превращается во
флегму и стекает обратно в куб. Второй, если кран на узле отбора открыт,
попадает в Г-образный или стаканный узел отбора. Ниже, в доохладителе, он
становится спиртом и может быть отобран через штуцер узла. Отбор по пару легко
регулировать поворачивая кран на узле и регулируя флегмово число.

Работа с узлом отбора по пару

Ничем не отличается от обычной перегонки. После того, как температура в колонне поднимется, нужно дать ей поработать на себя и открыть отбор голов. Затем отобрать ароматное тело и хвосты.

Чем лучше отбор по пару:

отбор в режиме дистилляции уменьшается сам по себе, вместе с падением спиртуозности кубовой жидкости, т.к. флегмово число зависит от сечения трубок, а не от спирта в кубе или подачи охлаждения;
узел отбора по пару помогает аппарату работать стабильнее, чем узел отбора по жидкости;
перегонка идет быстрее;
отбор по пару позволяет получить больше спирта, выжимая его из содержимого куба “досуха”;
на некоторых моделях аппаратов небольшой патрубок с трубкой на колене узла выступает в роли диоптра и трубки перетока, помогая контролировать начало, завершение перегонки и захлеб.

Кстати, в более современных моделях удобный и широкий стеклянный диоптр идет в комплекте. Примером такого аппарата может служить Luxstahl 8m.

Схема отбора по пару при дистилляции

Как пользоваться узлом отбора по пару

Установить до дефлегматора, после царги, и проводить перегонку в обычном
режиме. Если во время дробной перегонки
с узлом отбора по пару опустить (повернуть) вниз верхний холодильник,
можно отобрать ароматный дистиллят прямотоком. Знатоки утверждают, что
наилучшего качества можно добиться, если устанавливать узел в верхней части
дефлегматора и отбирать пары головных фракций в узел отбора с доохладителем.

При отборе голов с узлом отбора по пару мощность (нагрева и аппарата)
поддерживают минимальной, при отборе тела работают на максимальной мощности (в
состоянии предзахлеба). При снижении мощности в режиме ректификации снижается и
разделительная способность.

При отборе начальных хвостов можно давать колонне поработать на себя, чтобы
сконцентрировать оставшийся спирт.

В случае, если самогонщика интересуют ароматические компоненты хвостов
(энантовые эфиры), после отбора тела нужно увеличить нагрев и собирать первые
хвосты в отдельную емкость.

Перегонка с узлом отбора по пару

Если самогонщик контролирует перегонку без автоматики,
узел отбора по пару — самое удобное решение, гарантирующее стабильную работу и
точное управление отбором. Для опытных самогонщиков и автоматизации отбора
подходят узлы отбора по жидкости.

Какой узел отбора по пару лучше выбрать

Знатоки не выделяют какой-то определенный вид узла. Как и в узлах отбора по жидкости, приемлемы стаканчатые и перегородчатые варианты. Стаканчатые проще в изготовлении, надежнее, но более распространены все же перегородчатые.

Эти товары нужны каждому винокуру:

Комплектующие и запчасти:
трубки,
диоптры,
переходники,
дефлегматоры и т.д.
Емкости: дубовые бочки, бутылки, графины, пробки и крышки
Приборы и аксессуары: гидрозатворы, мерная посуда, ареометры и т.д.
Джин-корзины и ароматизаторы
Дрожжи для самогона
Товары для очистки самогона и дистиллятов
Основа для браги
Наборы для настоек

Не так давно мы разбирали, как работает узел отбора по жидкости в конструкции колонного аппарата и выяснили, какие преимущества он дает по сравнению со стандартным отбором на бражной колонне.

Сегодня на очереди – узел отбора по пару. Во многом технологии схожи, но различия между ними все же довольно значительные.

Сегодня мы расскажем, как он работает и сравним с отбором по жидкости.

Что такое узел отбора по пару и как он работает

Узел отбора по пару – аксессуар, который устанавливается в колонну самогонного аппарата между царгой и холодильником.

Узел отбора по пару в конструкции колонного аппарата Вейн 5. Может устанавливаться на одну или две царги. Используется только при второй перегонке.

Использует принцип отбора по пару. Что это такое? Разберем на примере аппарата Wein 5.

Закипая в кубе, пары устремляются вверх и летят по пути: царга с насадками 1 → колено узла отбора 2 → зауженное отверстие → холодильник 3.

Пары конденсируются в холодильнике и в виде флегмы возвращаются обратно по другому пути: холодильник 3 →трубка перетока флегмы 4 → царга с насадками 1.

Зауженное отверстие находится в узле чуть выше уровня нижней стенки. Именно поэтому флегма не утекает обратно по тому же пути, по которому прилетел пар.

Насадка орошается флегмой, процесс закольцовывается, и в царге создается необходимое нам разделение — фракции выстраиваются сверху вниз от самых легкокипящих до самых тяжелокипящих. В таком состоянии колонна «работает на себя».

Если кран левого патрубка 5 приоткрыть, начнется отбор фракций (сначала «голов», затем «тела», потом «хвостов»). Часть пара пойдет на конденсацию в холодильник 6, а количество возвращаемой флегмы через трубку перетока будет снижаться. Этим краном мы регулируем флегмовое число, т. е. соотношение испаряемого и отбираемого.

В чем главный плюс узла отбора?

Главное, что дает узел – стабильность системы. На точность процесса не влияют пульсация нагрева, температура и степень напора воды. При работе с обычной бражной колонной нам придется постоянно следить за этими параметрами, чтобы случайно не зацепить «хвосты» или «головы» в тело.

Все, что требуется – повернуть кран в нужное положение, настроив скорость отбора. Благодаря тому, что система стабильна, мы можем без проблем получать ректификат 96,6°.

Что нужно запомнить про узел отбора по пару? Основные выводы

Отбор по пару позволяет достичь максимальной крепости продукта в 96,6°.
Качество конечного продукта не зависит от пульсаций нагрева, температуры и степени напора воды.
Сам отбор очень прост – нужно лишь повернуть кран в нужное положение.
Узел имеет совместимость со всеми аппаратами колонного типа на 1,5- или 2-дюймовом клампе.

Отбор по пару имеет действительно весомые преимущества, которые не может дать стандартная бражная колонна. Однако если сравнивать его с отбором по жидкости, все уже не так очевидно.

Почему? Ниже мы попытаемся выяснить это.

Отбор по пару или по жидкости – что лучше?

Для начала советуем освежить воспоминания и прочитать статью о принципе работы узла отбора по жидкости.

Наглядно проиллюстрировать отличия нам поможет сравнительная таблица.

Узел отбора по жидкости Тип отбора: жидкостный Соединение: кламповое	Узел отбора по пару Тип отбора: паровый Соединение: кламповое
Как управляем колонной во время перегонки
Управляем игольчатым краном	Управляем паровым краном
Влияют ли пульсации нагрева плиты на качество продукта
Не влияют	Не влияют
Нужно ли регулировать скорость отбора тела
Да, скорость необходимо регулировать, когда количество спирта в баке уменьшается.	Скорость не нужно регулировать до конца отбора «тела».
Влияние температуры и напора охлаждающей воды на качество продукта
Не влияет	Не влияет
Степень участия человека (в ходе дробной перегонки)
Минимальная	Минимальная

Что лучше?

Однозначно ответить на этот вопрос невозможо. Каждый из узлов хорош по-своему.

Важнейшая разница заключается степени регулировки при отборе фракций. Кран на узле отбора по жидкости необходимо время от времени подкручивать, так как количество спирта в баке постоянно уменьшается.

С узлом отбора по пару ситуация проще. Мы выставляем кран в определенную позицию и большего его не трогаем — отбор прекрасно происходит без нашего участия. Регулировать кран нужно только при смене фракций отбора: для «голов» одно положение, для «тела» — второе.

Поэтому если вы только начинаете познавать науку самогоноварение, я бы советовал присмотреться к узлу отбора по пару. По ссылке ниже можете посмотреть на модели, которые представлены в нашем магазине.

Купить узел отбора по пару

Если же мелочи вроде регулировки вас не пугают, можете попробовать жидкостный узел. По ссылке ниже можете выбрать подходящую модель.

Купить узел отбора по жидкости

Материал не является рекламой алкогольной продукции.

02.02.2021

Три способа перегона самогона с узлами отбора

Для чего нужны узлы отбора

Об узлах отбора больше разговоров, чем сложностей. Лично я это понял, после того, как мы сняли видеоролик (скоро на нашем канале), где наглядно разобрали все три, описанные ранее системы отбора:

узел отбора по пару с дефлегматором;
узел отбора по пару;
узел отбора по жидкости.

2 и 3 узлы отбора призваны стабилизировать охлаждение и нагрев. Так как, если вы не имеете регулятор мощности с точной пошаговой регулировкой и, испытываете при этом просадку напряжения в сети — стабильного нагрева не будет, он будет “скакать”, что приведёт к не точному отбору “голов”.

Тоже касается и охлаждения. В многоквартирных домах температура холодной воды у всех разная, а давление в системе не стабильно. Поэтому выставить необходимую скорость потока воды для охлаждения колонного самогонного аппарата, очень сложно. В любой момент, соседи пойдут в ванную и скорость потока понизится, что скажется на стабильности колонны и отбора “головной фракции”.

Кому нужны узлы отбора

Из всего это следует вывод, что узлы отбора нужны тем, кто живёт в многоквартирных домах, с нестабильным давлением в водопроводе и не постоянной температурой холодной воды. А также всем тем кто в качестве нагрева использует индукционную плиту с шагом 100 или 200 ватт.

Какой узел отбора лучше

Практически узлы отбора по пару или по жидкости отличаются друг от друга устройством. Сложностей в сборке и настройке никаких нет. Работать с тем и другим просто, но с узлом отбора по пару работать чуть проще, так как меньше приходится к нему подходить — температура стабильна, а регулировка более простая. Скорость отбора на том и другом узле одинаковая. Крепость конечного продукта одна и та же. Вкусовые качества идентичны.

Как показала практика перегона одинакового количества спирта сырца (с одинаковой крепостью), на узле отбора по пару выход “тела” получается немного больше, чем с узлом отбора по жидкости, буквально на 180 мл. при перегоне 6 литров спирта сырца.

Что нужно для модернизация колонны узлами отбора

Для модернизации колонны 2 дюйма узлом отбора по пару, можно приобрести цельный узел или собрать его комплектацию из частей:

узел отбора в отводе или поворот 90° с ниппелем;
шаровый кран кламп;
тройник кламп;
холодильник кожухотрубный или димрот;

4 хомута и 4 прокладки .

Для модернизации колонны 2 дюйма, узлом отбора по жидкости можно приобрести готовый комплект или собрать его из частей:

узел отбора по жидкости;
кран игольчатый для точной регулировки;
доохладитель ;
4 хомута и 4 прокладки.

Подведение итогов

Для тех кто живёт в частном доме и имеет плавный и точный регулятор мощности, а также стабильную температуру и давление холодной проточной воды — узел отбора не нужен. Всем остальным, кто не может добиться стабильности при отборе “голов” и “тела” — рекомендовано к приобретению.

Для всех тех кто ещё не приобрёл самогонный аппарат колонного типа, мы дарим промокод на его покупку с заложенной скидкой, он действует до конца февраля 2021 года — SL-RR89A-C9LT6XQ

Узлы отбора для самогонных аппаратов

Для начала немного теории.

Дистилляция – процесс испарения жидкости с последующей конденсацией. Все что испарилось из бака мы конденсируем с помощью холодильника и забираем в отбор.

Ректификация (в отличие от самогоноварения), предполагает более чистое разделение компонентов водно-спиртовой смеси в результате ее многократного испарения, конденсации и возврата флегмы в куб.

Флегма — это конденсат в ректификационной колонне.

Принудительный, регулируемый по величине возврат флегмы с помощью специальных устройств – дефлегматоров.
Тепломассобмен между стекающей флегмой и поднимающимся навстречу паром. Для повышения эффективности тепломассобмена используют насадку.

Целью ректификации является получение спирта заданной крепости и его очистка от примесей. Для этого флегмовое число должно всегда быть выше минимального (выше синей линии на графике).

Качество спирта напрямую зависит от величины флегмового числа — чем оно выше, тем чище получается продукт на выходе. Но с другой стороны, при повышении флегмового числа снижается производительность колонны.

Постоянно приходится искать компромисс между чистотой и производительностью.

CM (Cool Managment) – управление расходом воды, подаваемой на охлаждение дефлегматора;
LM (Liquid Managment) – управление количеством отбираемой флегмы (отбор по жидкости);
VM (Vapor Managment) – управление количеством отбираемого пара (отбор по пару).

Узел отбора с дефлегматором

CM – регулировка количества воды, подаваемой в дефлегматор. Позволяет контролировать количество пара, проходящего сквозь дефлегматор на холодильник отбора продукта.

Отбор осуществляется регулированием расхода воды, которая поступает для охлаждения дефлегматора. Данный тип отбора имеет ряд недостатков, однако широко применяется на бражных колоннах, благодаря простоте использования и получении в целом хорошо очищенного дистиллята. Недостатки заключаются в чувствительности этого метода к напору воды и неравномерности нагрева.

Напряжение в сети постоянно меняется (а с ним и мощность нагрева), напор воды и ее температуры тоже могут скакать во время перегонки. В результате мы вынуждены в течении несколько часов, пока отбираются головы, постоянно следить, чтобы вовремя подкрутить мощность или охлаждение.

При ректификации на постоянной мощности охлаждения и нагрева происходит постепенное уменьшение отбора, но флегмовое число остается неизменным.

Флегмовое число регулируется от 0 до 100 %, но система очень чувствительна к количеству подаваемой воды и требует прецизионного игольчатого крана. Для регулирования скорости отбора приходится поворачивать кран буквально на доли миллиметра. Мощность нагрева во время всего процесса должна быть постоянной.

Малейшие колебания напора приводят к изменению скорости отбора и флегмового числа. Если не предпринять мер по стабилизации давления охлаждающей воды в квартире, на процесс отбора будет влиять даже спущенный соседями унитаз.

Узел отбора по жидкости принцип работы

LM (liquid managment) — контроль отбора жидкости (флегмы), один из вариантов, которые широко применяются винокурами.

Наиболее удобная (простая) в реализации и легкая в эксплуатации схема, при которой все пары конденсируются, затем одна часть конденсата возвращается в колонну, другая – идет в отбор.

Реализуется это узлом отбора по жидкости, который устанавливается между дефлегматором и царгой. В этом небольшом элементе трубы, внутри имеется специальный желоб. Флегма, стекая из дефлегматора, попадает в этот самый желоб и скапливается там. Желоб имеет боковой отвод, через который флегма собственно и попадает в отбор.

Как правило, флегмовое число задают несколько выше минимального, что при отборе «тела» позволяет сравнительно долго обходиться без регулировок, но ближе к концу отбора всё же приходится активно регулировать процесс. При этом чем меньше остается спирта в кубе, тем чаще приходится увеличивать флегмовое число.

Преимущества: отбор по жидкости не имеет зависимости от напора и температуры воды, а так же не зависит от напряжения в сети.

Легко поддается автоматизации (клапан старт-стопа).

Недостатки: нельзя установить скорость отбора на одном уровне в процессе всей перегонки. К концу погона нужно регулярно снижать скоростью отбора для удержания флегмового числа. Если зафиксировать скорость отбора на одном уровне, то по мере ректификации флегмовое число будет падать.

Доохладитель для узла отбора по жидкости

Сама по себе флегма, отводимая узлом отбора по жидкости, очень горячая и нуждается в охлаждении. Для этого на боковой отвод прикрепляется доохладитель, который имеет более простую конструкцию, чем полноценный холодильник.

Узел отбора по пару как работает

VM (vapor managment) — контроль отбора пара, один из популярных методов, так же часто встречающийся среди самогонщиков.

Пары спирта, нагреваясь в баке, поднимаются вверх по царге, наполненной СПН или насадкой панченкова. Далее пары попадают в узел отбора по пару (сбоку узла находится выход на кран). Так как кран на начальном этапе перекрыт, то пары двигаются дальше вверх. Вверху колонны находится дефлегматор, расположенный вертикально, где пары конденсируются и стекают назад в виде флегмы по специальной обводной трубке. Попадая в царгу, флегма нагревается, подхватывается восходящими парами и опять возносится к дефлегматору, а затем опять вниз в виде флегмы. Таким образом проходит циркуляция флегмы, в результате которой все пары упорядочиваются в колонне по фракциям. Если приоткрыть кран, то часть паров будет выходить через него, а другая часть продолжать циркулировать в колонне. Те пары, которые вышли через кран попадают в холодильник, конденсируются в нем и выходят в виде продукта максимальной чистоты и крепости.

Управление колонной осуществляется путем изменения количества отбираемого пара с помощью шиберного или обычного шарового крана. Соотношение площадей поперечного сечения колонны и пароотводящей трубы определяет минимальное флегмовое число, которое можно увеличить, регулируя положение крана. Минимально возможное флегмовое число равно 4.

Плюсы: отсутствие чувствительности к перепадам подаваемой воды и температуре дефлегматора (так как процесс проходит до него). Чувствительность к положению крана весьма мала, что позволяет делать точные регулировки.

Режим отбора по пару практически не нуждается в автоматике — заданное на старте отбора «тела» флегмовое число сохраняется неизменным до конца, регулировка нужна буквально пару раз в конце погона. Скорость же отбора к концу перегонки резко уменьшается вплоть до остановки.

В отличии от отбора по жидкости, краном можно более корректно настроить процесс, но нужно помнить о том, что скорость отбора после регулирования краном меняется только по прошествии нескольких десятков секунд.

Система управления инерционна — от смены положения крана до изменения скорости отбора может пройти до 10-15 секунд.

Как сделать ректификационную колонну своими руками по подробной схеме

Существуют уже готовые самогонные аппараты с ректификационной колонной, которые можно купить через интернет. Как правило, они удобны и достаточно качественны, но цены на ректификаторы многих останавливают даже в стремлении изготавливать исключительно качественный самогон.

Так что, опустить руки и пользоваться «дедовскими» методами для очистки продукта: ватой, активированным углем, кофейными фильтрами? Конечно же нет, народные умельцы нашли выход и из этого положения.

Мы научим, как сделать ректификационную колонну самостоятельно, буквально из подручных материалов. Но прежде чем приступать к реализации задумки, взвесьте как следует плюсы и минусы этого устройства.

Плюсы ректификации:

Практически идеальная очистка самогона от вредных примесей.
С помощью самогона, полученного из аппарата, оборудованного колонной для очистки самогона, сделанной своими руками, можно приготовить очень качественные различные напитки с высоким содержание алкоголя.
Качество полученного продукта будет соответствовать ГОСТам для промышленного производства.
Только с помощью ректификационной колонны можно получить действительно чистый и качественный конечный продукт. При обычной перегонке, даже двойной, такого результата не достичь.

Минусы:

По мнению многих маститых самогонщиков, после прохождения через ректификационную колонну конечный продукт «выхолащивается», теряя не только сивуху, но и большую часть ароматической составляющей браги (к примеру, привкус варенья, которое вы добавили к ней).
Процесс изготовления конечного продукта более растянут по времени, значит – требует и больших энергозатрат (электроэнергии, газа, дров).
Нужна сама колонна, которую необходимо либо купить, либо изготовить самостоятельно.

Чтобы сделать своими руками ректификационную колонну, необходимо, поняв принцип действия, изготовить такой прибор.

Помните, что ректификационная колонна для самогонного аппарата требует качественного сырья, чтобы она могла выполнять свое главное назначение.

Понадобится:

нержавеющая труба диаметром от 30 до 50 мм и высотой 1,3 – 1,4 метра. Желательно выдержать именно такой диаметр, чтобы добиться максимально правильной работы оборудования. Нержавейка — инертный химически материал, он не подвержен коррозии, не выделяет посторонних запаха и химпримесей;
многие считают, что еще лучше изготовить ректификационную колонну из меди, но это уже – на ваше усмотрение и возможности;
соединительные элементы, а также силиконовые и/или медные трубки;
утеплитель (подойдет кусок поролона);
зажим от медицинской капельницы (не обязательно, но удобства добавляет);
2 металлических фиксатора из сетки – по внутреннему диаметру трубы и упорные шайбы для них;
контактные элементы, которые будут очищать спиртовые пары от примесей. Просто отличны в этом плане мелкие стеклянные шарики, но вопрос в том, где их взять в нужном количестве (они должны на 2/3, или хотя бы наполовину заполнить внутренность колонны). Поэтому нашлась замена – металлические губки для чистки посуды в количестве 30 – 40 штук.

В противном случае вы можете купить мочалку, которая поржавеет внутри колонны, либо изготовленную из технической нержавейки, выделяющей вредные соединения.

Вот, собственно, и все дополнительное оборудование, при учете, что самогонный аппарат, включая куб и холодильник, у вас уже есть.

Новая ректификационная колонна «Прима», принцип быстросъёмного соединения, смотрим:Практическая работа на колонне с момента залива спирта-сырца до отделения хвостов:Рассмотрев чертеж ректификационной колонны, вы поймете, как ее правильно собрать. А проверив ее в действии, поймете, что теперь вы изготавливаете крепкий и идеально очищенный самогон. Поделитесь информацией с друзьями по социальным сетям!

Узлы отбора для самогонных аппаратов какой лучше

Узел отбора по жидкости немного проще по конструкции — отбирается уже сконденсированная флегма (спирт), которую требуется немного доохладить. Но кран на узле отбора по жидкости необходимо время от времени подкручивать, так как количество спирта в баке постоянно уменьшается.

Главный плюс, который дает узел отбора по пару – стабильность системы. На точность процесса не влияют изменение нагрева, степень напора воды и ее температура. Мы выставляем кран в определенную позицию и большего его не трогаем — отбор прекрасно происходит без нашего участия. Регулировать кран нужно только при смене фракций отбора: для «голов» одно положение, для «тела» — другое. Для начинающих самогонщиков узел отбора по пару будет более предпочтителен.

Однозначно одно — узел отбора по жидкости и пару гораздо надежнее, удобнее и качественнее, чем стандартный узел с дефлегматором, где вам придется постоянно следить за стабильностью нагрева (купить стабилизатор), напором и температурой охлаждающей воды.

Пошаговая инструкция

Ну а теперь подробная инструкция дробной перегонки спирта-сырца с узлом отбора по пару

Нагрев

Перед началом нагрева собираем колонну в следующем порядке: царга с насадками, узел отбора по пару (в него вставляем термометр), от крана вывода пара цепляем доохладитель, сверху узла отбора цепляем холодильник. Низ или вход у узла отбора находится там, где вставляется термометр.

Подключаем охлаждение. Выход из крана цепляем к нижней трубке доохладителя, выход из верхней трубки доохладителя цепляем к нижней трубке холодильника, выход из верхней трубки холодильника отводим в канализацию. Таким образом получается, что вода из крана идет в доохладитель, из доохладителя вода идет в холодильник и затем в канализацию.

Включаем аппарат на максимальную для него мощность (у меня на индукционной плите 1800 Вт). При температуре в баке 70°С включаем охлаждение. При температуре в баке 76°С включаем термометр на узле отбора (цифра 5) и следим за температурой. Она должна перестать расти на отметке 74,9°С +- 0,1°С. При этом температура в баке будет 80°С +- 0,5°С. При этом по трубке отвода (цифра 4) начнет стекать флегма. На этих показателях убавляем мощность нагрева до 1000 Вт и даем колонне поработать на себя минут 20.

Отбор голов

После того как колонна поработала на себя приоткрываем выпускной кран (цифра 3) примерно на 50 % и ждем пару минут. Если продукт не начал капать, значить приоткрываем еще процентов на 10%. Если полилось струей, то немного прикрываем кран. В общем нам надо поймать скорость отбора 2 капли в секунду. При такой скорости у меня температура в узле отбора выросла на 0,2°С и стала 75,1°С. Отбираем необходимое количество голов, высчитать его можно при помощи калькулятора второй перегонки.

Смотрите также: Дробная перегонка

Самогон: отделение голов и хвостов

Головы — это смесь из метанола, эфира, ацетона и прочих вредных химических веществ, а хвосты — это ослабленный продукт, который только понижает градус напитка. Больше всего голов содержится в зерновых и фруктовых культурах.

В простонародном обиходе головы называют «перваком» и часто применяют к употреблению. Ведь он самый крепкий и дурманящий, но его нельзя употреблять и даже применять к растиранию, так как это чистейший яд. При его употреблении эффект от опьянения часто путают с интоксикацией.

Процесс отбора голов, тела и хвостов на самогонных аппаратах различных типов практически одинаковый, но каждый самогонщик вырабатывает свой метод того, как правильно отсечь головы и хвосты. Многие оценили на своем опыте и используют так называемую «золотую середину» при перегонке на самодельных дистилляторах.

Сравнительный анализ трех схем отбора, которые используются в домашних бражных и ректификационных колонах. Рассмотрены характеристики, преимущества и недостатки, а также применимость в различных вариантах дистилляции. Каждому методу соответствует свой тип оборудования.

Чтобы успешно работать с колонной, нужно регулировать флегмовое число. Для этого существует три метода:

CM (cool managment) – управление расходом воды, подаваемой на охлаждение дефлегматора;
LM (liquid managment) – управление количеством отбираемой флегмы (отбор по жидкости);
VM (vapor managment) – управление количеством отбираемого пара (отбор по пару).

Способы управления ректификационной колонной

Прежде чем начать разговор о видах отбора, определимся с терминами.

Дистилляция – процесс испарения жидкости с последующей конденсацией.

Если изначально сырье испарили из перегонного куба, затем сконденсировали его в холодильнике (конденсоре), то чтобы ни происходило посредине этого процесса (проход пара через сухопарник, барботёр или дефлегматор), в конечном итоге всё равно получится дистиллят.

Ректификация – это один из методов дистилляции, который отличают два технологических приема:

Принудительный, строго регулируемый по величине возврат флегмы с помощью специальных устройств – дефлегматоров или конденсоров.

Организован тепломассобмен между флегмой и поднимающимся навстречу паром. Для повышения эффективности тепломассобмена используют насадку или тарельчатые колонны, где происходит переиспарение флегмы. В первом случае процесс носит пленочный характер, во втором – барботажный.

Целью ректификации является получение спирта заданной крепости и его очистка от примесей. Для этого флегмовое число должно всегда быть выше минимального (подробнее на графике).

Качество продукта зависит от величины флегмового числа, но чем оно выше, тем ниже производительность колонны.

Ректификация не позволяет выделить какую-либо смесь из группы, а лишь более-менее полностью удаляет все сгруппированные по близкой летучести примеси. Поэтому если использовать ректификационное оборудование для получения, например, фруктовых дистиллятов, существует риск сгруппировать головную фракцию в трудно разделяемые азеотропы – удалить вместе с ненужными примесями полезные эфиры, отвечающие за аромат.

Если попытаться выгнать благородный дистиллят на ректификационном оборудовании, нужно чтобы во время всего отбора флегмовое число не превышало 1,5-2. Иначе баланс примесей будет нарушен.

Виды узлов отбора в колонне

Жидкостный отбор (liquid managment)

LM – регулировка количества отбора по жидкости. Наиболее удобная и легкая в эксплуатации схема, при которой все пары конденсируются, затем одна часть конденсата возвращается в колонну, другая – идет в отбор.

Характеристики. Регулировка флегмового числа осуществляется одним игольчатым краном отбора спирта. Если кран полностью открыт, флегмовое число равно нулю, а на выходе получается обычный дистиллят. При закрытом кране флегмовое число бесконечно большое – колонна работает на себя. Регулировка краном жидкостного отбора позволяет в любой момент изменить флегмовое число от 0 до 100%. Мощность нагрева и охлаждения устанавливают на оптимальном уровне, обеспечивающем максимальную разделительную способность колонны и минимальное охлаждение флегмы.

Колонна с жидкостным отбором

Преимущества:

подходит для получения как ароматных, так и чистых спиртов;
легко и относительно дешево автоматизируется вплоть до АСУ (автоматизированной системы управления) процессом производства с блоками безопасности;
нет повышенной чувствительности к стабильности давления охлаждающей воды.

Недостатки:

если зафиксировать скорость отбора на одном уровне, то по мере ректификации флегмовое число будет падать. Это противоречит технологической необходимости в постепенном поднятии скорости к концу отбора, что является главным недостатком;
необходим разрыв струи (связь с атмосферой) после регулировочного крана или клапана, иначе возможны сбои в регулировке скорости отбора за счет разряжения в линии отбора, которое создают стекающие потоки спирта.

Паровой отбор (vapor managment)

VM – регулировка разделением потоков пара до дефлегматора. Управление колонной осуществляется путем изменения количества отбираемого пара с помощью шиберного или обычного шарового крана.

Характеристики. Соотношение площадей поперечного сечения колонны и пароотводящей трубы определяет минимальное флегмовое число, которое можно увеличить, регулируя положение крана.

Колонна с паровым отбором

При перегонке количество возвращаемой флегмы регулируется от 80 до 100%. Минимально возможное флегмовое число равно 4.

Преимущества:

чувствительность к положению крана весьма мала, что позволяет делать точные регулировки;
флегмовое число не зависит от изменения температуры или расхода охлаждающей воды в дефлегматоре;
нет повышенной чувствительности к стабильности давления охлаждающей воды.

Недостатки:

система управления инерционна, от смены положения крана до изменения скорости отбора может пройти до 10-15 секунд;
не подходит для получения ароматных спиртов из натурального сырья. Требуются конструктивные изменения, позволяющие регулировать количество возвращаемой флегмы от 50 до 100%;
колонна с паровым отбором чувствительна к пробкам на линии отбора продукта. Если в силиконовом шланге сформируется столбик продукта, стекая, он создаст разряжение, и как насосом потянет пар на себя, нарушая установленное флегмовое число. Вследствие этого резко и неконтролируемо увеличится скорость отбора, без вмешательства оператора система не вернется на прежний уровень. Остановить неконтролируемый отбор можно установкой связи с атмосферой (создать разрыв струи). Например, воткнуть иглу от шприца в верхнюю часть трубки отбора;
автоматизация сложна и дорога. Часто выполняется в виде сигнализатора достижения определенных температур, но без исполнительных механизмов. Также желательна автоматика безопасности.

Управление охлаждением (cool managment)

Характеристики. Флегмовое число регулируется от 0 до 100 %, но система очень чувствительна к количеству подаваемой воды и требует прецизионного игольчатого крана. Для регулирования скорости отбора приходится поворачивать кран буквально на доли миллиметра. Мощность нагрева во время всего процесса должна быть постоянной и обеспечивать максимальную разделительную способность колонны. С увеличением количества подаваемой воды увеличивается и количество возвращаемой флегмы, соответственно, возрастает флегмовое число.

Колонна с регулировкой подачи воды в дефлегматор

Преимущество:

может с успехом использоваться для получения ароматных спиртов из натурального сырья.

Недостатки:

малейшие колебания напора приводят к изменению скорости отбора и флегмового числа. Если не предпринять мер по стабилизации давления охлаждающей воды в квартире, на процесс отбора будет влиять даже спущенный соседями унитаз;
повышение температуры воды в дефлегматоре при неизменном ее количестве уменьшает флегмовое число, поэтому для поддержания стабильного флегмового числа нужен контроль за расходом и температурой воды, подаваемой в дефлегматор;
требуется связь с атмосферой в линии отбора продукта, иначе при случайном отключении нагрева и трубке, погруженной в отбор, весь продукт снова окажется в кубе;
система дорога и сложна в автоматизации. Обычно на такие ректификационные колонны ставят простейшие термосигнализаторы и автоматику безопасности.

Практика установки разных узлов отбора на колонны

Колонны с жидкостным отбором (LM)

В домашних колоннах отбор по жидкости получил самое широкое распространение. Причина проста – процесс ректификации 40 литров самогона затягивается на 18-20 часов. Можно уменьшить навалку вдвое, но тогда резко вырастает доля оборотного (технического) спирта, который придется перерабатывать при каждой ректификации.

Если говорить о производительности системы как о количестве товарного спирта, полученного за общее время ректификации (включая нагрев), то при уменьшении объема навалки в 2 раза, эффективность снижается примерно в 1,5 раза.

Другой путь минимизации объема получаемого технического спирта при максимальной производительности – автоматизация процесса, позволяющая делать перегонку по заранее заданному алгоритму без участия оператора. Система автоматики обязательно должна иметь не только исполнительный контур, но и блок безопасности, который моментально отключит оборудование при угрозе аварии.

Ректификационная колонна с жидкостным отбором автоматизируется проще и дешевле других систем, а по качеству получаемого спирта ничем не уступает другим типам оборудования.

Колонны с паровым отбором

Системы отбора по пару распространены за рубежом, где спирт и его производные уступают в популярности дистиллятам (коньяку, виски и т. д.), но ценится высокая крепость напитка. Иностранные умельцы конструируют ректификационные колонны с паровым отбором, имеющие минимальное флегмовое число – всего лишь 1, а не 4 как в России. При такой схеме обратно в колонну уходит не менее 50% флегмы.

В режиме дистилляции паровой отбор практически не нуждается в автоматике. Заданное на старте отбора «тела» флегмовое число сохраняется неизменным до конца, изменить его может только оператор, но даже при получении спирта регулировка нужна буквально пару раз.

Скорость же отбора к концу перегонки резко уменьшается вплоть до остановки. Если есть желание поохотиться за энантовыми эфирами (во многом создают органолептические свойства фруктовых дистиллятов) – меняют банки и увеличивают мощность нагрева, дальше следует дробный отбор и сортировка.

Если энантовые эфиры не требуются, делают то же самое, но дополнительно используют паузы для работы колонны на себя, чтобы остатки спирта были более концентрированными и с меньшим количеством примесей.

Автоматика в колоннах с паровым отбором нужна только на уровне блока безопасности. Кроме того, получение дистиллята предусматривает не группирование примесей по фракциям и полное их удаление, а сбалансированное снижение концентраций веществ до приемлемого уровня с обязательным сохранением вкусо-ароматических составляющих. Это дело для мастера-винокура, контролирующего процесс, регулировка по приборам здесь неуместна. Навалка ограничена объемом, который можно перегнать под руководством человека за имеющееся время.

Колонны с регулировкой подачи воды в дефлегматор

Несмотря на все недостатки, этот тип оборудования часто используется в России при строительстве бражных колонн. Причина – возможность получения дистиллятов из любого сырья, а при необходимости без изменения конструкции (дополнительная царга не в счет) можно собирать дистиллят высокой степени очистки – почти как спирт.

Колонны с регулировкой подачи воды в дефлегматор дороги в автоматизации, чувствительны к напору и температуре охлаждающей воды, что делает их слабо пригодными для получения чистого спирта-ректификата, но при малых навалках до 20 литров и неусыпном внимании оператора такие колонны способны на многое.

Кроме того, схема cool managment является лучшей для отбора «голов». При прочих равных условиях получить более концентрированные «головы» на системах отбора по пару и по жидкости невозможно. Правда, это только если справиться со стабилизацией температуры и напора воды в дефлегматоре.

В последние годы делаются попытки создания гибридных ректификационных колонн, в которых «головы» отбирают по пару методом СМ, а «тело» по жидкости (LM). Это повышает и без того высокие показатели качества спирта на колоннах LM. Совершенству нет предела.

При строительстве бражных колонн, сориентированных на ароматные дистилляты, оборудование VM имеет преимущество перед СМ за счет простоты управления, а также нечувствительности к температуре и расходу воды в дефлегматоре – больше предсказуемость в «причесывании» примесей. Для сахарного сырья бражные колонны по схеме СМ перспективней за счет более качественного удаления головной фракции. Но управление ими создает немало проблем.

Автор статьи – ИгорьГор.

Узел Отбора по Пару Алковар

Производитель: Алковар
Модель: Узел Отбора по Пару Алковар
Наличие: Есть в наличии

Цена: 1900р.

Доступные варианты

*
кламп:

1,5″

2″ (+100р.)

Узел отбора по пару Алковар

Доставка по России.

Технические характеристики:

Материал	Нержавейка
Производство	Россия Алковар
Высота кламп-кламп	20 см.
Шаровой кран	1 дюйм

Для получения качественного продукта при работе с самогонными аппаратами колонного типа, нужно правильно регулировать флегмовое число. Флегмовое число это параметр определяющий отношение количества пара (флегмы) возвращаемого обратно в куб к количеству отбираемого дистиллята. В идеале флегмовое число должно составлять ¼ от всех фракций. Т.е. если в баке есть, 4 литра мы должны отобрать 1 литр.

Принцип работы узла отбора по пару Алковар.

После колонны пар делится на два потока. Один поток идет в холодильник отбора продукта, второй в дефлегматор холодильник и возвращает флегму в колонну. Управление колонной осуществляется путем изменения, количества отбираемого пара с помощью шарового крана.

Преимущества Узла отбора по пару Алковар.

1) Максимальное флегмовое число заложено конструктивно. Характеристика: Соотношение площадей поперечного сечения колонны и пароотводящей трубы определяет минимальное флегмовое число, которое можно увеличить, регулируя положение крана.
2) Подходит для бражных колонн типа УБК и конструктор Алковар.
3) Шаровой кран 1 дюйм идет в комплекте.
4) Есть гильза для установки электронного термометра.
5) Флегмовое число не зависит от изменения температуры или расхода охлаждающей воды в дефлегматоре.
6) Нет повышенной чувствительности к давлению охлаждающей воды.
7) В режиме дистилляции паровой отбор не нуждается в автоматизации. Уровень и качество отбираемого материала заданное в начале сохраняется до конца работы.
Перегон дистиллята с помощью узла отбора по пару предусматривает не группирование примесей по фракциям и их удаление, а сбалансированное снижение концентраций веществ до приемлемого уровня с обязательным сохранением вкусовых и ароматических составляющих.

Алгоритм работы узла отбора по пару Алковар.

Закрыто, отбора нет
1) Греем перегонный куб, включаем колонну, подаем на дефлегматор воду.
2) Колонна работает на себя, и выходит на стабильный режим.
Чуть открыто, отбор голов
3) Приоткрываем кран парового отбора и отбираем головы.
Полностью открыто, отбор тела.
4) Открываем больше кран и отбираем качественный продукт.
5) Скорость же отбора к концу перегонки резко уменьшается вплоть до остановки. Для сбора хвостов меняют банки и увеличивают мощность нагрева, дальше следует дробный отбор.

Что лучше, Отбор по пару или по Жидкости.

	Отбор по жидкости	Отбор по пару
Способ настройка колонны Алковар во время работы	Игольчатый кран	Паровой кран
Влияние нагрева на органолептику конечного продукта	Не влияет	Не влияет
Требуется ли регулировка скорости отбора тела.	Да требуется, когда процент спирта в перегонном кубе уменьшается	Скорость не нужно регулировать до конца отбора тела.
Влияние напора и температуры охлаждающей жидкости на процесс	Не влияет	Не влияет
Уровень участия человека в процессе	Минимальны	Минимальны

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо

Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Описание

Узел отбора по пару Алковар

Доставка по России.

Технические характеристики:

Материал	Нержавейка
Производство	Россия Алковар
Высота кламп-кламп	20 см.
Шаровой кран	1 дюйм

Принцип работы узла отбора по пару Алковар.

Преимущества Узла отбора по пару Алковар.

1) Максимальное флегмовое число заложено конструктивно. Характеристика: Соотношение площадей поперечного сечения колонны и пароотводящей трубы определяет минимальное флегмовое число, которое можно увеличить, регулируя положение крана.
2) Подходит для бражных колонн типа УБК и конструктор Алковар.
3) Шаровой кран 1 дюйм идет в комплекте.
4) Есть гильза для установки электронного термометра.
5) Флегмовое число не зависит от изменения температуры или расхода охлаждающей воды в дефлегматоре.
6) Нет повышенной чувствительности к давлению охлаждающей воды.
7) В режиме дистилляции паровой отбор не нуждается в автоматизации. Уровень и качество отбираемого материала заданное в начале сохраняется до конца работы.
Перегон дистиллята с помощью узла отбора по пару предусматривает не группирование примесей по фракциям и их удаление, а сбалансированное снижение концентраций веществ до приемлемого уровня с обязательным сохранением вкусовых и ароматических составляющих.

Алгоритм работы узла отбора по пару Алковар.

Закрыто, отбора нет
1) Греем перегонный куб, включаем колонну, подаем на дефлегматор воду.
2) Колонна работает на себя, и выходит на стабильный режим.
Чуть открыто, отбор голов
3) Приоткрываем кран парового отбора и отбираем головы.
Полностью открыто, отбор тела.
4) Открываем больше кран и отбираем качественный продукт.
5) Скорость же отбора к концу перегонки резко уменьшается вплоть до остановки. Для сбора хвостов меняют банки и увеличивают мощность нагрева, дальше следует дробный отбор.

Что лучше, Отбор по пару или по Жидкости.

	Отбор по жидкости	Отбор по пару
Способ настройка колонны Алковар во время работы	Игольчатый кран	Паровой кран
Влияние нагрева на органолептику конечного продукта	Не влияет	Не влияет
Требуется ли регулировка скорости отбора тела.	Да требуется, когда процент спирта в перегонном кубе уменьшается	Скорость не нужно регулировать до конца отбора тела.
Влияние напора и температуры охлаждающей жидкости на процесс	Не влияет	Не влияет
Уровень участия человека в процессе	Минимальны	Минимальны

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо

Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Узел отбора фракций по пару, принцип работы которого мы сегодня разберем – важный элемент колонны самогонного аппарата, который делает процесс самогоноварения более простым и удобным. Начинающие винокуры часто задают вопрос: узел отбора по пару – что это такое? Он представляет собой специальный модуль, в основе работы которого лежит метод парового отбора. В колонне аппарата его устанавливают между холодильником и царгой. Перед ним в конструкции может быть 1 или 2 царги.

Узел отбора по пару требуется только при второй дробной перегонке. Во время работы колонны на себя в кубе закипает брага, образующиеся пары поднимаются вверх, проходят через царгу с насадками, затем поступают в узел отбора, а оттуда в холодильник. После их охлаждения и конденсации в холодильнике в флегму, она возвращается в перегонный куб. При обратном движении флегма орошает насадку в царге, происходит разделение продукта на фракции в зависимости от температуры их кипения. После разделения фракций необходимо приступить к их отбору. В бражной колонне этот процесс регулируют за счет изменения подачи воды для охлаждения.

Часто возникает вопрос, зачем нужен узел отбора по пару, если готовить самогон можно и без него. Здесь все просто – его использование дает возможность получать напитки более высокого качества, упрощает процесс самогоноварения. Наличие такого модуля обеспечивает стабильную работу системы. Если его нет в колонне, мастеру необходимо постоянно следить за температурой воды для охлаждения, пульсацией нагрева, чтобы оперативно корректировать настройки системы. Без постоянного контроля велик риск попадания в готовый продукт части головных или хвостовых фракций, которые содержат большое количество сивушных масел и других вредных для здоровья примесей.

Как работает узел отбора по пару

Как устроен узел отбора по пару, зависит от его модели. Например, у мастеров домашнего самогоноварения популярностью аксессуары стаканного типа. Принцип парового отбора заключается в постепенном снижении в продукте концентрации примесей. Процесс регулируется шаровым краном.

Работа с узлом отбора по пару

Перед тем, как отбирать по пару самогон, необходимо дать колонне поработать «на себя». Далее требуется только установить кран в нужное положение, чтобы настроить оптимальную скорость. Так как система работает стабильно, при паровом отборе фракций имеется возможность получать чистый спирт крепостью до 96,6 градусов. Работать с узлом отбора по пару очень просто, с этим без труда справится даже новичок, который только начинает осваивать искусство самогоноварения.

Главные преимущества парового отбора:

наличие в колонне такого узла дает возможность получать чистый спирт максимальной крепости;
регулировка процесса предельно простая – достаточно просто повернуть кран в необходимое положение, тонкие настройки не требуются;
узлы на клампах совместимы с любыми самогонными аппаратами на соответствующих соединениях;
качество напитка не снижается в случае колебаний интенсивности нагрева, напора или температуры воды для охлаждения.

Преимущества использования узла отбора очевидны. Если сравнивать модули, которые работают по жидкостному и паровому принципу, у каждого из них имеются свои особенности. Однозначно сказать, модели с каким принципом работы лучше, невозможно. Выбор зависит от личных предпочтений винокура.

Регулировка процесса при паровом отборе значительно проще, чем при жидкостном. Кран выставляется в необходимое положение и дополнительно регулировать его больше нет необходимости. Положение крана меняют только при смене фракций. Для новичков именно узлы отбора по пару более предпочтительны, так как работать с ними предельно просто.

Видео про узел отбора по пару

На нашем ютуб-канале Домашний Заготовщик вы найдете видео отбора по пару в ректификационной колонне, которое поможет разобраться во всех тонкостях работы с такими модулями, особенностями процессов, происходящих в самогонном аппарате.

Отбор по пару в ректификационной колонне «Ястреб» вы можете посмотреть по ссылке. В ролике вы ознакомитесь с подробным тестом оборудования. Посмотрите работу с узлом отбора по пару в видео, чтобы найти ответы на имеющиеся вопросы.

Знатоки перегонки ПО ПАРУ, выручайте!
В самогоноварении я человек начинающий, приобрел 2″ аппарат в феврале этого года и гнал все время «по жидкости». Сильно не заморачивался, старался успеть получить максимальное количество продукта, естественно с лучшим качеством (а для чего тогда нужен этот аппарат?), до открытия дачного сезона. Сезон кончился и я приобрел узел отбора по пару. Надо же совершенствоваться! Брагу сделал отдельно на яблоках и бруснике, а после 1 перегонки смешал их. Собрал аппарат, включил. Сначала на максимум нагрева, колонна нагрелась, уменьшил мощность плитки до 1100 Вт. Колонна поработала на себя, открыл кран. Короче, делал как пишут в учебниках. Головы отобрал и не меняя положения крана начал отбирать тело (возможно эта была моя 1 ошибка?). При этом нагрев увеличил до 1600 Вт, а в дальнейшем — до 1800 Вт.

В итоге скорость отбора упала до 0,5 капель в секунду, а в прозрачной трубке был «ниагарский водопад». На каждый холодильник был сделан отдельный подвод воды. На доохладителе клапан был практически закрыт, при этом выход воды был холодным. Экспериментировал целый день. Менял мощность, положение крана, подачу воды. Скорость отбора повышалась, но незначительно. Примерно через 10 часов, выгнав всего 3 л. при общей 78% об., плюнул и выключил. Перед выключением в потоке было еще 71% об! Спиральки и насадки в царгу не вставлял (они у меня есть). Боялся, что со спиральками исчезнет яблочно-брусничный вкус и останется один спирт. Подскажите, что не так и как правильно гнать «по пару»? Знаю, что «чайник», примерно знаю свои ошибки, но не хотелось бы повторно наступать на одни и те же грабли. Поэтому и прошу совета. Да другой начинающий прочитает и так как я не накосячит.

Источник

Узел отбора по пару: что это и принцип его работы

На первых порах начинающему винокуру достаточно освоения обычного самогонного аппарата. Но постепенно углубляясь в процесс самогоноварения, новички начинают понимать, насколько широк ассортимент приспособлений для улучшения качества алкоголя и повышения его крепости.

Среди них есть такой элемент как узел отбора по пару, который помимо всего прочего значительно облегчает процесс перегонки.

Содержание

Что такое узел отбора по пару?
Для чего нужен узел отбора по пару?
Как пользоваться узлом отбора по пару?
Перегонка с узлом отбора по пару
Плюсы и минусы узла отбора
Какой узел отбора по пару лучше выбрать?
Разница между отбором по жидкости и по пару
Заключение

Что такое узел отбора по пару?

Узел отбора – это элемент самогонного аппарата колонного типа, который позволяет провести более качественную перегонку, точнее разделив фракции. Принцип действия узла отбора по пару основан на разделении потоков пара до попадания в дефлегматор и в постепенном снижении концентрации примесей в парах спиртосодержащей смеси.

Конструктивно этот элемент несколько отличается от узлов отбора по жидкости. В нем есть специальная область, где циркулирует только пар, так как доступ флегмы туда перерыт.

Механизм довольно прост. Брага в перегонном кубе нагревается и испаряется. Пары поднимаются по царге, внутри которой находится насадка, и попадают в узел отбора. В нем с помощью крана происходит распределение паровых потоков. Одна часть паров идет в холодильник, другая поднимается дальше, достигает дефлегматора, конденсируется и в виде флегмы стекает обратно в перегонный куб через специальный патрубок.

Узел отбора

Для чего нужен узел отбора по пару?

Узел отбора по пару – относится к категории дополнительных элементов к самогонному аппарату с бражной или ректификационной колонной. Его основная задача – стабилизация работы системы в процессе перегонки самогона.

Кроме того, использование принципа отбора по пару способствует более качественному очищению продукта от вредных фракций, позволяет максимально выжать спирт из содержимого перегонного куба, а значит повысить крепость получаемого алкоголя.

Ну, и наконец, наличие узла отбора по пару немного ускоряет процесс перегонки.

Как пользоваться узлом отбора по пару?

Узел отбора по пару монтируют в верхней части царги, до дефлегматора. Чтобы правильно провести перегонку с этим элементом, надо знать, как работает узел отбора по пару:

Спиртовые пары от нагревающейся браги поднимаются по царге и попадают в узел отбора. На начальном этапе кран перекрыт, поэтому весь пар поднимается дальше, попадая в дефлегматор.
В дефлегматоре пары конденсируются, образовавшаяся флегма по специальной трубке стекает, снова попадая в царгу.
В царге флегма встречается с восходящими парами, нагревается, испаряется и вновь поднимается к дефлегматору. Этот процесс, который называется работой на себя, происходит многократно, в результате чего пары в колонне упорядочиваются, распределяясь по фракциям.
После того как это произошло, кран приоткрывают и в то время как одна часть паров продолжит циркулировать по колонне, другая начнет выходить, перемещаясь к холодильнику.
В холодильнике пары конденсируются и выходят в виде чистого самогона высокой крепости.

Разделительная способность узла регулируется мощностью нагрева и степенью открытия крана.

Перегонка с узлом отбора по пару

Чтобы работа узла отбора по пару была максимально эффективной, необходимо правильно управлять процессом перегонки.

Алгоритм действий:

Нагрев перегонного куба включают на полную мощность.
Как только температура воды в баке достигнет +70⁰С, включают охлаждение.
Когда по отводной трубке начинает стекать флегма, нагрев немного уменьшают и дают колонне поработать на себя (15–20 минут).
По истечении этого времени приоткрывают кран на 40–60%. Такой разброс объясняется тем, что необходимо добиться скорости отбора 2 капли в секунду.
В таком режиме отбирают головы.
Закончив отбор голов, мощность нагрева увеличивают, а кран приоткрывают еще на 15–20%. Оптимальная настройка – когда самогон начинает выходить тонкой струйкой, а примерная скорость отбора достигает 1 л/час.
Отбор продолжают до тех пор, пока температура в узле отбора не начнет расти, после этого кран немного прикрывают.
Отбор тела прекращается, когда температура в перегонном кубе достигнет +95⁰С. После этого либо заканчивают перегонку, либо отбирают хвосты.

Содержание спирта в конечном продукте в случае использования узла отбора по пару может достигать 95–96%.

Установка в аппарат

Плюсы и минусы узла отбора

Узел отбора по пару имеет ряд преимуществ, к которым относятся:

стабильность процесса (на точность отделения фракций не влияет неравномерный нагрев, напор и температура воды в системе охлаждения);
простота управления и отсутствие необходимости постоянной регулировки (краном пользуются всего несколько раз в процессе перегонки);
более быстрая перегонка;
возможность получения продукта высокой крепости;
на некоторых моделях патрубок, предназначенный для отвода флегмы, может использоваться в качестве диоптра.

Что касается недостатков, то среди них можно выделить следующие:

инерционность системы управления (скорость отбора меняется через 10–15 секунд после изменения положения крана);
вероятность разряжения в трубке отбора, вследствие чего может резко увеличиться скорость отбора и нарушиться флегмовое число;
колонны с узлом отбора по пару сложно автоматизировать.

Еще один отрицательный момент в том, что узел отбора по пару не подходит для получения ароматных напитков.

Какой узел отбора по пару лучше выбрать?

По конструкции узел отбора по пару может быть стаканного или перегородчатого типа. Выбирая, какой вариант подойдет вам, надо ориентироваться только на свои предпочтения и удобство работы.

По мнению экспертов, оба вида вполне эффективны, но большинство склоняется к тому, что перегородчатый узел более надежен в работе.

Разница между отбором по жидкости и по пару

Основная разница в принципе отбора:

по жидкости – конденсируются все спиртовые пары, после чего одна часть конденсата идет в отбор, другая возвращается в колонну;
по пару – спиртовые пары разделяются до попадания в дефлегматор, одна часть идет в отбор, вторая циркулирует в царге, контактируя с флегмой.

Самогонщики отмечают разницу в чистоте, крепости и вкусо-ароматических характеристиках конечного продукта, а также отличия в простоте и удобстве регулировки. Но самое интересное, что мнения делятся примерно поровну – одни превозносят узлы отбора по пару, другие по жидкости.

Заключение

Целесообразность установки в самогонный аппарат узла отбора по пару вызывает оживленные споры среди винокуров. Причем и у сторонников, и у противников применения этого элемента есть вполне резонные доводы. Конечно стоит изучить все имеющиеся мнения, но, чтобы сформировать свое, лучше всего поработать с узлом самостоятельно и сделать выводы.

Источник