Содержание
- Особенности
- Ассортимент
- Как правильно пользоваться?
- Уход за теркой
- Обзор отзывов
Тот, кто любит готовить, ценит свое время и стремится к качеству, выбирает современные кухонные девайсы. Одним из таких изобретений является овощерезка Borner. Этот надёжный прибор – ступенька, приближающая к вершине кулинарного искусства. Он основан на инновационных разработках и создан из нетоксичных, современных материалов.
Особенности
Использование терки Borner способствует экономии времени и расширению вкусов и возможностей. С ней легко достигнуть совершенства в приготовлении разнообразных блюд. Немецкие технологии позволили создать не просто терку, а целый комплект составляющих для удобной и красивой нарезки овощей и фруктов.
Немецкая фирма Börner занимается разработками овощерезок с 1956 года. Инженерам из Германии удалось добиться улучшенного дизайна, повысить эргономику и безопасность прибора. А также спроектировать новые модели, тщательно продумав их до мельчайших деталей.
Тёрка Borner легко, аккуратно, ровно и симметрично нарезает продукты. Эти манипуляции невозможно проделать обычным кухонным ножом и даже комбайном. Терка, сделанная на немецком заводе Borner, запатентована и совершает нарезку с помощью уникальных ножей. Она создана из очень прочного ABS-пластика, который является пищевым и абсолютно безопасным.
Ножи на всех овощерезках Borner постоянно остаются острыми и не требуют заточки в дальнейшем. При этом они еще и удивительно долговечные. В этом заключается главная особенность прибора. Качество ножей подтверждается и наличием гарантии от завода-изготовителя: заточка рассчитана на идеальную нарезку до трёх тонн овощной продукции.
На ножах на основной раме нанесена фирменная гравировка Borner. Что позволяет отличить оригинал от копии.
Ассортимент
Сегодня на заводе Borner производят несколько серий запатентованных овощных терок. Это пять разнообразных моделей, отличающихся комплектацией и цветами. Уникальные терки для овощей и фруктовой нарезки помогут и в приготовлении пикантной закуски из свежей моркови «по-корейски» либо овощных драников, известных как швейцарское рёсти.
Все основные модели имеют следующую комплектацию:
- V-образный нож;
- 3 добавочные вставки для фигурной нарезки;
- плододержатель.
Основную комплектацию можно дополнить независимыми тёрками и полезными аксессуарами. Такие модели имеют расширенные наименования. К примеру, ручная овощерезка «Тренд» в разнообразных вариациях с дополнениями носит добавочные названия «Ультра», «Гранд Макси», «Плюс» и так далее.
В серии «Классика»
Легендарные оранжевые приспособления, измельчающие и нарезающие слайсами продукты, пользуются популярностью на протяжении трех десятилетий. С их помощью удобно и быстро можно сделать нарезку 12 способами.
Комплект «Классик Комфорт» состоит из таких деталей:
- V-рама (под вставки);
- вставка безножевая (колечки, пластинки, слайсы);
- ножи с 3,5 мм лезвиями;
- ножи с 7 мм лезвиями;
- удобный плододержатель.
Набор с контейнером для овощей дополняет эргономичный бокс для сохранности всех комплектующих. Его можно подвешивать на стену либо расположить на рабочем столе. Мультибокс оснащен фиксатором, чтобы у ребенка не получилось вынуть раму с опасными ножами.
Прорезиненные ножки и специальные крепления для терок делают работу с ними практичной и безопасной. В судке из пищевого пластика можно не просто готовить, но и подавать салаты к столу, заправленные уксусом либо маслом.
В серии «Тренд»
Овощная терка Börner из серии «Тренд» – первый помощник на каждой кухне. С ее помощью лучше получаются всевозможные нарезки разной формы: соломка, брусочки, кольца, кубики. Можно выполнить до 12 видов разной нарезки. Ножи сделаны из высоколегированной стали, лезвия не нуждаются в заточке.
Все детали легко промыть в теплой воде. Сменные вставки надежно фиксируются в центральной раме. На ней есть удобная ручка, чтобы проще было удерживать овощерезку. Первостепенное отличие серии «Тренд» от «Классики» состоит в прочности и долговечности материалов. Кроме того, у «Тренда» есть некоторые конструктивные изменения для усиления основной рамы. По итогу получается «неубиваемый» комплект с приемлемой ценой и особым удобством для пользователя.
Также у «Тренда» есть различия с «Классикой» в креплении V-ножей в основной раме. «Классическая» вариация оснащена заклепкой из пластика, а в «Тренде» и последующих моделях все гораздо надежнее. Ножи по периметру запаяны в раму.
В серии «Профи»
Терка для овощей «Профи» — ведущая модель среди всех фирменных линеек Borner. С ней предпочитают работать профессиональные кулинары и повара-любители. Модель «Профи» отличает стальной корпус и дополнение из «нулевой» вставки, которая даёт очередной вариант толщины слайсов и закрывает доступ к лезвиям в процессе хранения. «Профи» состоит из 6 предметов и производит нарезку 14 способами. Несомненным плюсом является то, что вставки взаимозаменяемы теми, которые поставляются с прибором «Тренд».
Из достоинств можно отметить презентабельную подарочную упаковку и лаконичный дизайн в духе хай-тек. К основному прибору можно докупить некоторые полезные предметы, не входящие в базовую комплектацию. Они доступны под заказ в онлайн-магазине.
Насадка 1,6 мм. Для нарезки овощей соломкой (маленькими кубиками). Подходит для моркови, огурцов и редиса.
- Насадка 10 мм. Нарезает овощи широкими полосками либо брусочками. Используется для кабачков и картофеля.
- Мультибокс. Чехол из прочного пластика для безопасного хранения рамы и режущих насадок. На боксе имеется специальный крепеж, позволяющий хранить прибор на стене. Стоп-фиксатор предупредит доступ детей к ножам.
- Судок для нарезки на резиновых ножках. Глубокая емкость совместима с любой из моделей немецких овощерезок. Материал не повреждается при контакте с уксусом и постным маслом, поэтому в судке можно делать салаты.
- Овощечистка. Прибор с плавающим лезвием позволяет снять с овощей и фруктов предельно тонкий слой кожицы. Благодаря заострённому концу ручки удается произвести фигурную нарезку плодов.
Профессиональная тёрка Borner позволяет значительно сократить время на сервировку блюд, приготовить аппетитные салаты, полезные супы, разнообразные зимние заготовки.
В серии «Прима»
Модель, созданная по принципиально новым стандартам. Немецкая фирма оформила всемирный патент на два изобретения, касающихся вставок. Речь идет о креплении и перестановке вставок. В новой серии комплекта овощерезки больше видов нарезки. Все предметы выполнены в современном дизайне и ярких цветах. Помимо стандартных функций предыдущих моделей, «Приму» оснастили непревзойденными преимуществами.
- Нарезка кубиков разной величины (помельче и крупнее). Использование вставки с ячейками 3,5 мм позволяет измельчить продукт кубиками, нашинковать короткой либо продолговатой соломкой.
- Со вставкой 7 мм легко получаются крупные кубики и соломка крупнее и мельче.
- Теперь колечки можно нарезать в четырех вариантах толщины. В пятом положении безножевая вставка закрывает контейнер на «замок». Таким образом, можно быть уверенным в том, что у детей нет доступа к ножам.
«Корейская морковь»
Для любителей пикантного и популярного салата «морковь по-корейски» независимая терка «Роко» – самое нужное приобретение. Вооружившись готовыми рецептами, за несколько минут можно получить умело оформленные салаты. Они получаются подобными ресторанным, а порой их невозможно отличить от произведения шеф-повара.
Расположив однородный продукт продолговатой стороной к лезвиям, можно превратить его в длинную соломку. А если нужны короткие брусочки, плод прикладывают к ножам соответствующей, короткой частью.
Из неоднородных продуктов, например, лука и капусты, на этой терке можно получить овощную крошку. Этот вариант подходит для постных капустных зраз, начинки в домашние пироги.
Виды нарезки.
- Длинная соломка. Приготавливается только из плотных овощных плодов, например, моркови или кабачка. Плод располагается вдоль тёрки, трение происходит по направлению от себя. Длина соломки получается равной длине моркови. Движения по поверхности терки осуществляют в одном направлении, надавливая одновременно по всей плоскости обрабатываемого продукта. Если его разместить короткой стороной к ножам, получится короткая соломка.
- Тоненькие короткие бруски. Отличный вариант для приготовления салатов, состоящих из свежих огурцов, редиса, моркови. Популярный вид разделывания овощей на зажарку. При нарезке плод нужно держать поперёк ножей и резать его в двух направлениях.
- Мелкая шинковка. Оптимальна для разделывания репчатого лука и белокочанной капусты для разных целей использования.
- Мелкая стружка.
Для декораций
Вафельная спиральная терка от немецкого производителя Borner. Один из абсолютных фаворитов у отечественных домохозяек. Если надоело однообразие при украшении блюд, а взгляду хочется видеть что-то необычное и интересное.
Поворачивая продукт на терке, можно приготовить вафельную картошечку либо сделать овощную запеканку.
Для пюре и стружки
Тёрки из серии «Бэби» созданы для приготовления нарезки в двух вариантах и приготовления детского питания, начиная с прикорма с 4-месячного возраста. Самым явным преимуществом считается то, что прибор без металлических деталей. Нарезаемый продукт не окисляется, что немаловажно в процессе приготовления еды малышам. На терке «Бэби» очень прочные заостренные зубчики. Ими получается именно резать продукты, а не давить, сохраняя все соки и пользу от витаминов.
Тёрка «Бэби-Твинс» просто моментально очищается от остатков продуктов. Сразу после работы ее можно ополоснуть под струей воды, выложить на полотенце для просыхания.
Осуществляет нарезку двух видов.
- Пластина для измельчения с крупными зубчиками. Для овощей, фруктов, чеснока, твердых сыров, цедры лимона, шоколада. Терка для создания стружки из овощей для салатов и украшения десертов. Если натирать картофель, из такой стружки отлично получаются сочные оладьи-драники.
- Пластина с мелкими зубчиками. Измельчает плоды до пюреобразной консистенции.
Baby Grater – еще один незаменимый девайс, когда в семье подрастает малыш. Тёрка сделана из пищевого пластика. Не окисляется при контакте со свежим яблоком либо морковью. Рабочая поверхность с двух сторон. С одной стороны – для создания крупной стружки из шоколада, цедры цитрусовых, тертого чеснока, сырной стружки для разных блюд или картофельных драников.
Если натирать с другой стороны, из продукта удается получить консистенцию нежного сочного пюре, которое удобно кушать детям. Особенно актуально готовить яблочное и морковное пюре для полезного прикорма. Еда, приготовленная своими руками, самая безопасная для ребенка.
«Рести»
С тёркой «Рёсти» легко и просто нарезать тонкие пластинки в виде стружки-лапши, которая хорошо известна любителям белорусского блюда «драники». У американцев оно носит называние «Хашбраун», а для немцев привычно называть его «Рёсти».
Овощерезка «Рёсти» – лучший помощник, если нужно приготовить сырную стружку или ингредиенты для салата «сельдь под шубой». Либо просто необычным образом нарезать отварные овощи.
«Карли»
Еще один вид салатной терки от Borner. Это идеальный девайс для приготовления свежих салатов красиво и практически моментально. Великолепные весенние и летние салаты, заготовки на зиму станут радовать хозяек и всю семью круглый год. При наличии такой терки удивить домочадцев будет несложно.
На терке «Карли» удобно производить шинковку зимней капусты с широкими и мясистыми листами. Зубчатые лезвия с легкостью расслаивают плотные капустные листы. С этой теркой в любое время года на столе будет легкий и питательный салат из белокочанной капусты.
Как правильно пользоваться?
Использовать овощерезку очень просто. Благодаря устойчивости основания ее можно надёжно зафиксировать на поверхности. А пластиковые вставки предупреждают скольжение рук. При этом обязательно ознакомление с инструкцией перед тем, как собрать прибор и начать с ним работать.
- Пользоваться овощерезкой с предельной осторожностью и исключительно со специальным держателем плодов.
- Не трогать лезвия руками. Если кусок продукта остался в ножах, следует вынуть вставку из терки, тогда остатки сами легко выпадут со стороны пользователя.
- Не позволять играть с терками детям.
Уход за теркой
Не допускается мыть овощерезку Borner в посудомойке. После работы ее нужно ополоснуть струей теплой воды.
Чтобы не контактировать руками с ножами при мытье, лучше пользоваться мягкой щеткой.
Не нужно вытирать ножи и детали. Высыхание овощерезки должно осуществляться в зоне, недоступной для детей. Оптимально их сушить прямо в специальном футляре.
Не оставлять острые детали прибора в мыльной воде, чтобы избежать порезов кожи.
Как пользоваться овощерезкой.
- Вставить очищенный плод в держатель (насадить кусок на штырьки).
- Не совершать давления на поршень, пока плод не будет срезан до чашечки самого держателя.
- Как только будет нарезана выступающая часть плода, при движении рукой вниз, нужно нажимать кнопку на плододержателе.
- Не отнимая держатель от рабочей плоскости терки, поднять его вверх, не зажимая кнопки.
- Снова нажать кнопку и вести держатель вниз, пока все не нашинкуется полностью.
- Стараться, чтобы пальцы не выступали за края «шляпки» держателя.
Обзор отзывов
Овощерезку «Профи» от Borner покупатели характеризуют как эргономичный и многофункциональный прибор. Это настоящий кухонный помощник отменного немецкого качества.
Стальные ножи не требуют заточки и ловко измельчают всевозможные плоды. Модель простая и понятная в эксплуатации. Достоинства тёрки Borner оценивают настолько высоко, что отказываются в ее пользу от покупки электрической овощерезки.
Экономит место на кухне. Смело покупайте терки, если площадь кухонного пространства не позволяет устанавливать масштабные приборы.
Эти компактные наборы легко моются, а все насадки удобно складывать в бокс. Пользоваться терками просто и безопасно. Пользователи отмечают, что на обычных тёрках часто сдирают кожу на пальцах рук, а у Borner этому препятствует плододержатель.
Любой из комплектов всегда есть для чего использовать на кухне. Он не стоит без дела, стоит лишь попробовать работать с ним.
Терки доступны в разных цветах: черная, сиреневая, оранжевая и салатовая. Остается только определиться и выбрать, какой именно больше гармонирует с интерьером кухни. Ведь прибор всегда будет оставаться на виду, поскольку использовать обычные ножи или громоздкие комбайны попросту больше не захочется.
Повара в заведениях Андрея Деллоса и сотрудники кафе «Му-Му» готовят блюда для гостей исключительно на этих овощерезках. Их же предпочитают применять в ресторане «Турандот» и в цехах по приготовлению домашней пищи. Например, в компании «Домашняя еда Бахетле».
Миллионы покупателей подтверждают, что на протяжении десяти лет ножи не требуют заточки.
Кто много готовит – знает, что резать овощи очень долгий, трудоемкий процесс. Отличным выходом из ситуации станет новая овощерезка от Borner. Я сама пользуюсь ею уже три года и потому хочу рассказать все про стоимость и оформление заказа, комплектацию устройства. Также важно обратить внимание на особенности эксплуатации, технику безопасности, мнение о модели Профи от поваров и обычных покупателей.
Почему именно эта модель
Овощерезка оснащена острыми ножами из нержавеющей стали. С их помощью можно осуществлять до 14 различных видов нарезки. Это могут быть как кубики, так и соломка или колечки маленького и более значительного диаметра. Также может различаться и толщина нарезанных овощей: от самых тонких до более толстых, благодаря чему можно подготовить их для рагу, борщей и других блюд.
Дополнительные особенности овощерезки Профи:
- острые ножи-микросеррейторы – это такие зазубринки, которые не повреждают структуру овощей;
- нарезание продуктов с меньшим усилием за счет удобной конструкции и наточенных лезвий;
- устройство, по утверждению производителей, рассчитано на переработку примерно трех тонн овощей.
Овощерезка Borner выполнена из стального корпуса со вставками из высококачественного пластика. Этому материалу характерна высокая плотность и износостойкость. За счет этого в разы облегчается хранение и эксплуатация.
Что находится в комплекте
Приобретение оригинальной овощерезки будет гарантией получения полного комплекта ножей и дополнительных аксессуаров. Все они сделаны лишь из качественных материалов. Речь идет о ножах, трех специальных вставках, а также боксе для хранения последних.
Необходимо убедиться в том, что модель Профи от Borner оснащена ножом-рамой, выполненной из нержавеющей стали. Присутствует ряд вставок:
- без ножей – она предназначена специально для нарезания колечек и пластинок;
- Zero – блокирует доступ к лезвиям на главной раме в процессе хранения;
- с ножами 7 мм (нарезает плоды либо кубиками, либо длинными брусками);
- с ножами 3,5 мм (нужна для получения соломки, брусочков или кубиков).
В оригинальном комплекте присутствует специальный плододержатель. Он обеспечивает комфорт и безопасность в процессе нарезания овощей.
Как применять на практике
Пользоваться овощерезкой необходимо по всем правилам, соблюдая технику безопасности. Учитывая наличие острых лезвий, это обязательное условие. Детям нарезание плодов лучше не доверять, чтобы минимизировать вероятность получения травм.
Изначально любой овощ, будь то картошка или морковка, я вставляю в плододержатель. Перед этим рекомендую очистить их и аккуратно наколоть на штырьки. Далее легкими движениями срезаю верхнюю часть плодов. Давить или применять силу в этом случае не требуется, потому что лезвия очень хорошо наточены и без проблем срезают верхние слои.
После того, как часть овоща будет срезана, резервуар Borner немного приподнимаю, чтобы картошка или морковка выпирали. Так я делаю до тех пор, пока все продукты не будут полностью нарезаны. Строго не советую вставлять пальцы за пределы «шляпки» держателя плодов.
Особенности ухода
Для того чтобы модель Профи прослужила как можно дольше, нужно:
- После нарезания продуктов разобрать овощерезку. Насадку обязательно удаляют и обмывают в теплой проточной воде.
- В целом для мытья устройства лучше всего подходит не горячая вода, с добавлением незначительного количества моющего средства. К слову, не стоит ставить овощерезку в посудомоечную машину. Это может привести к порче любого из приспособлений.
- Прибор лучше всего хранить в специальном боксе – его приобретают отдельно. Не менее компактно сложить насадки можно будет, если закрепить их на корпусе Borner.
Дополнительное удобство заключается в функциональности ручки приспособления. Дело в том, что она может использоваться не только для удержания в процессе работы. С ее помощью устройство подвешивают на любой крючок, который располагается на стене или другой горизонтальной поверхности.
Дополнительные советы
Рекомендую заказывать это устройство для кухни на официальном сайте производителя, чтобы получить качественный и сертифицированный товар. К тому же в таком случае часто предоставляются скидки на продукцию. Например, во время акций на овощерезку Borner Профи, ее стоимость составит 1990 рублей. Мне повезло, и я заказала ее перед какими-то зимними праздниками. В то время как ее цена без скидки уже 3990 руб. Сейчас действует и еще один приятный бонус – термос в подарок.
Для того чтобы оформить заказ, необходимо:
- заполнить графы с именем и персональным номером телефона;
- дождаться звонка от менеджера сайта;
- уточнить адрес доставки, желаемые сроки, точное количество.
После этого можно ожидать получения посылки. Оплата за овощерезку Borner производится только после получения товара. Предварительно перечислять деньги официальный производитель техники не требует – это огромный плюс, который свидетельствует о том, что компания уверена в качестве своих товаров.
Мнение поваров
Перед приобретением Борнер я изучала отзывы и мнения экспертов, поваров — в общем, профессионалов в своей области. По их мнению, модель овощерезки Профи действительно в разы облегчает и ускоряет процесс приготовления блюд. Особенно это важно для тех, кто часто готовит или занимается этим профессионально. Именно повара знают, насколько важна скорость и итоговое качество нарезаемых продуктов. Ведь от того, насколько привлекательно они будут выглядеть, сохранится ли их структура, зависит вкус и эстетичность блюда.
«Перепробовал множество овощерезок за годы работы поваром, а это уже практически 15 лет. Очень важно, чтобы само по себе устройство не только хорошо и пропорционально разрезало овощи, но было еще и удобным в обращении. Именно такой в результате оказалась модель Профи от Borner. Правда, изначально мне показалось, что цена высоковата, но я решил, что лучше потратить деньги сейчас на хорошее немецкое качество, чем тратить их потом на новое устройство. И я оказался прав )))» Константин, 36 лет, Москва, шеф-повар
Нужно еще раз отметить, что гарантией высокого качества овощерезки будет ее приобретение у официального производителя. В таком случае модель Профи прослужит годами, без поломок и других неприятных дефектов.
Отзывы покупателей
Некоторые пользователи в Сети жалуются на низкое качество устройства от Borner. Однако, как выясняется в итоге, они заказывали овощерезку не через официальный сайт, а на других ресурсах.
«очень всегда хотела овощерезку, именно немецкую. Но цена кусается – что-то около 3000-3500 рублей, поэтому я решила заказывать не через сайт компании, а в одном интернет-магазине. Они затребовали предоплату в виде 50% стоимости, доставка заняла пять рабочих дней. В результате, примерно через неделю использования, овощерезка сломалась. Я побежала требовать ремонт или замену, но мне сказали, что поскольку они не официальные производители, сделать ничего не могут…»
Важно избегать подделок и не экономить на качестве, потому что в итоге сумма затрат может удвоиться. Ведь если поддельная овощерезка сломается, нужно будет либо ремонтировать ее, либо приобретать новую. Оригинальная же овощерезка от Borner рассчитана на длительную эксплуатацию, она удобна в процессе использования и совершенно безопасна при соблюдении элементарных норм безопасности.
Содержание
- Особенности
- Ассортимент
- Как правильно пользоваться?
- Уход за теркой
- Обзор отзывов
Тот, кто любит готовить, ценит свое время и стремится к качеству, выбирает современные кухонные девайсы. Одним из таких изобретений является овощерезка Borner. Этот надёжный прибор – ступенька, приближающая к вершине кулинарного искусства. Он основан на инновационных разработках и создан из нетоксичных, современных материалов.
Особенности
Использование терки Borner способствует экономии времени и расширению вкусов и возможностей. С ней легко достигнуть совершенства в приготовлении разнообразных блюд. Немецкие технологии позволили создать не просто терку, а целый комплект составляющих для удобной и красивой нарезки овощей и фруктов.
Немецкая фирма Börner занимается разработками овощерезок с 1956 года. Инженерам из Германии удалось добиться улучшенного дизайна, повысить эргономику и безопасность прибора. А также спроектировать новые модели, тщательно продумав их до мельчайших деталей.
Тёрка Borner легко, аккуратно, ровно и симметрично нарезает продукты. Эти манипуляции невозможно проделать обычным кухонным ножом и даже комбайном. Терка, сделанная на немецком заводе Borner, запатентована и совершает нарезку с помощью уникальных ножей. Она создана из очень прочного ABS-пластика, который является пищевым и абсолютно безопасным.
Ножи на всех овощерезках Borner постоянно остаются острыми и не требуют заточки в дальнейшем. При этом они еще и удивительно долговечные. В этом заключается главная особенность прибора. Качество ножей подтверждается и наличием гарантии от завода-изготовителя: заточка рассчитана на идеальную нарезку до трёх тонн овощной продукции.
На ножах на основной раме нанесена фирменная гравировка Borner. Что позволяет отличить оригинал от копии.
Ассортимент
Сегодня на заводе Borner производят несколько серий запатентованных овощных терок. Это пять разнообразных моделей, отличающихся комплектацией и цветами. Уникальные терки для овощей и фруктовой нарезки помогут и в приготовлении пикантной закуски из свежей моркови «по-корейски» либо овощных драников, известных как швейцарское рёсти.
Все основные модели имеют следующую комплектацию:
- V-образный нож;
- 3 добавочные вставки для фигурной нарезки;
- плододержатель.
Основную комплектацию можно дополнить независимыми тёрками и полезными аксессуарами. Такие модели имеют расширенные наименования. К примеру, ручная овощерезка «Тренд» в разнообразных вариациях с дополнениями носит добавочные названия «Ультра», «Гранд Макси», «Плюс» и так далее.
В серии «Классика»
Легендарные оранжевые приспособления, измельчающие и нарезающие слайсами продукты, пользуются популярностью на протяжении трех десятилетий. С их помощью удобно и быстро можно сделать нарезку 12 способами.
Комплект «Классик Комфорт» состоит из таких деталей:
- V-рама (под вставки);
- вставка безножевая (колечки, пластинки, слайсы);
- ножи с 3,5 мм лезвиями;
- ножи с 7 мм лезвиями;
- удобный плододержатель.
Набор с контейнером для овощей дополняет эргономичный бокс для сохранности всех комплектующих. Его можно подвешивать на стену либо расположить на рабочем столе. Мультибокс оснащен фиксатором, чтобы у ребенка не получилось вынуть раму с опасными ножами.
Прорезиненные ножки и специальные крепления для терок делают работу с ними практичной и безопасной. В судке из пищевого пластика можно не просто готовить, но и подавать салаты к столу, заправленные уксусом либо маслом.
В серии «Тренд»
Овощная терка Börner из серии «Тренд» – первый помощник на каждой кухне. С ее помощью лучше получаются всевозможные нарезки разной формы: соломка, брусочки, кольца, кубики. Можно выполнить до 12 видов разной нарезки. Ножи сделаны из высоколегированной стали, лезвия не нуждаются в заточке.
Все детали легко промыть в теплой воде. Сменные вставки надежно фиксируются в центральной раме. На ней есть удобная ручка, чтобы проще было удерживать овощерезку. Первостепенное отличие серии «Тренд» от «Классики» состоит в прочности и долговечности материалов. Кроме того, у «Тренда» есть некоторые конструктивные изменения для усиления основной рамы. По итогу получается «неубиваемый» комплект с приемлемой ценой и особым удобством для пользователя.
Также у «Тренда» есть различия с «Классикой» в креплении V-ножей в основной раме. «Классическая» вариация оснащена заклепкой из пластика, а в «Тренде» и последующих моделях все гораздо надежнее. Ножи по периметру запаяны в раму.
В серии «Профи»
Терка для овощей «Профи» — ведущая модель среди всех фирменных линеек Borner. С ней предпочитают работать профессиональные кулинары и повара-любители. Модель «Профи» отличает стальной корпус и дополнение из «нулевой» вставки, которая даёт очередной вариант толщины слайсов и закрывает доступ к лезвиям в процессе хранения. «Профи» состоит из 6 предметов и производит нарезку 14 способами. Несомненным плюсом является то, что вставки взаимозаменяемы теми, которые поставляются с прибором «Тренд».
Из достоинств можно отметить презентабельную подарочную упаковку и лаконичный дизайн в духе хай-тек. К основному прибору можно докупить некоторые полезные предметы, не входящие в базовую комплектацию. Они доступны под заказ в онлайн-магазине.
Насадка 1,6 мм. Для нарезки овощей соломкой (маленькими кубиками). Подходит для моркови, огурцов и редиса.
- Насадка 10 мм. Нарезает овощи широкими полосками либо брусочками. Используется для кабачков и картофеля.
- Мультибокс. Чехол из прочного пластика для безопасного хранения рамы и режущих насадок. На боксе имеется специальный крепеж, позволяющий хранить прибор на стене. Стоп-фиксатор предупредит доступ детей к ножам.
- Судок для нарезки на резиновых ножках. Глубокая емкость совместима с любой из моделей немецких овощерезок. Материал не повреждается при контакте с уксусом и постным маслом, поэтому в судке можно делать салаты.
- Овощечистка. Прибор с плавающим лезвием позволяет снять с овощей и фруктов предельно тонкий слой кожицы. Благодаря заострённому концу ручки удается произвести фигурную нарезку плодов.
Профессиональная тёрка Borner позволяет значительно сократить время на сервировку блюд, приготовить аппетитные салаты, полезные супы, разнообразные зимние заготовки.
В серии «Прима»
Модель, созданная по принципиально новым стандартам. Немецкая фирма оформила всемирный патент на два изобретения, касающихся вставок. Речь идет о креплении и перестановке вставок. В новой серии комплекта овощерезки больше видов нарезки. Все предметы выполнены в современном дизайне и ярких цветах. Помимо стандартных функций предыдущих моделей, «Приму» оснастили непревзойденными преимуществами.
- Нарезка кубиков разной величины (помельче и крупнее). Использование вставки с ячейками 3,5 мм позволяет измельчить продукт кубиками, нашинковать короткой либо продолговатой соломкой.
- Со вставкой 7 мм легко получаются крупные кубики и соломка крупнее и мельче.
- Теперь колечки можно нарезать в четырех вариантах толщины. В пятом положении безножевая вставка закрывает контейнер на «замок». Таким образом, можно быть уверенным в том, что у детей нет доступа к ножам.
«Корейская морковь»
Для любителей пикантного и популярного салата «морковь по-корейски» независимая терка «Роко» – самое нужное приобретение. Вооружившись готовыми рецептами, за несколько минут можно получить умело оформленные салаты. Они получаются подобными ресторанным, а порой их невозможно отличить от произведения шеф-повара.
Расположив однородный продукт продолговатой стороной к лезвиям, можно превратить его в длинную соломку. А если нужны короткие брусочки, плод прикладывают к ножам соответствующей, короткой частью.
Из неоднородных продуктов, например, лука и капусты, на этой терке можно получить овощную крошку. Этот вариант подходит для постных капустных зраз, начинки в домашние пироги.
Виды нарезки.
- Длинная соломка. Приготавливается только из плотных овощных плодов, например, моркови или кабачка. Плод располагается вдоль тёрки, трение происходит по направлению от себя. Длина соломки получается равной длине моркови. Движения по поверхности терки осуществляют в одном направлении, надавливая одновременно по всей плоскости обрабатываемого продукта. Если его разместить короткой стороной к ножам, получится короткая соломка.
- Тоненькие короткие бруски. Отличный вариант для приготовления салатов, состоящих из свежих огурцов, редиса, моркови. Популярный вид разделывания овощей на зажарку. При нарезке плод нужно держать поперёк ножей и резать его в двух направлениях.
- Мелкая шинковка. Оптимальна для разделывания репчатого лука и белокочанной капусты для разных целей использования.
- Мелкая стружка.
Для декораций
Вафельная спиральная терка от немецкого производителя Borner. Один из абсолютных фаворитов у отечественных домохозяек. Если надоело однообразие при украшении блюд, а взгляду хочется видеть что-то необычное и интересное.
Поворачивая продукт на терке, можно приготовить вафельную картошечку либо сделать овощную запеканку.
Для пюре и стружки
Тёрки из серии «Бэби» созданы для приготовления нарезки в двух вариантах и приготовления детского питания, начиная с прикорма с 4-месячного возраста. Самым явным преимуществом считается то, что прибор без металлических деталей. Нарезаемый продукт не окисляется, что немаловажно в процессе приготовления еды малышам. На терке «Бэби» очень прочные заостренные зубчики. Ими получается именно резать продукты, а не давить, сохраняя все соки и пользу от витаминов.
Тёрка «Бэби-Твинс» просто моментально очищается от остатков продуктов. Сразу после работы ее можно ополоснуть под струей воды, выложить на полотенце для просыхания.
Осуществляет нарезку двух видов.
- Пластина для измельчения с крупными зубчиками. Для овощей, фруктов, чеснока, твердых сыров, цедры лимона, шоколада. Терка для создания стружки из овощей для салатов и украшения десертов. Если натирать картофель, из такой стружки отлично получаются сочные оладьи-драники.
- Пластина с мелкими зубчиками. Измельчает плоды до пюреобразной консистенции.
Baby Grater – еще один незаменимый девайс, когда в семье подрастает малыш. Тёрка сделана из пищевого пластика. Не окисляется при контакте со свежим яблоком либо морковью. Рабочая поверхность с двух сторон. С одной стороны – для создания крупной стружки из шоколада, цедры цитрусовых, тертого чеснока, сырной стружки для разных блюд или картофельных драников.
Если натирать с другой стороны, из продукта удается получить консистенцию нежного сочного пюре, которое удобно кушать детям. Особенно актуально готовить яблочное и морковное пюре для полезного прикорма. Еда, приготовленная своими руками, самая безопасная для ребенка.
«Рести»
С тёркой «Рёсти» легко и просто нарезать тонкие пластинки в виде стружки-лапши, которая хорошо известна любителям белорусского блюда «драники». У американцев оно носит называние «Хашбраун», а для немцев привычно называть его «Рёсти».
Овощерезка «Рёсти» – лучший помощник, если нужно приготовить сырную стружку или ингредиенты для салата «сельдь под шубой». Либо просто необычным образом нарезать отварные овощи.
«Карли»
Еще один вид салатной терки от Borner. Это идеальный девайс для приготовления свежих салатов красиво и практически моментально. Великолепные весенние и летние салаты, заготовки на зиму станут радовать хозяек и всю семью круглый год. При наличии такой терки удивить домочадцев будет несложно.
На терке «Карли» удобно производить шинковку зимней капусты с широкими и мясистыми листами. Зубчатые лезвия с легкостью расслаивают плотные капустные листы. С этой теркой в любое время года на столе будет легкий и питательный салат из белокочанной капусты.
Как правильно пользоваться?
Использовать овощерезку очень просто. Благодаря устойчивости основания ее можно надёжно зафиксировать на поверхности. А пластиковые вставки предупреждают скольжение рук. При этом обязательно ознакомление с инструкцией перед тем, как собрать прибор и начать с ним работать.
- Пользоваться овощерезкой с предельной осторожностью и исключительно со специальным держателем плодов.
- Не трогать лезвия руками. Если кусок продукта остался в ножах, следует вынуть вставку из терки, тогда остатки сами легко выпадут со стороны пользователя.
- Не позволять играть с терками детям.
Уход за теркой
Не допускается мыть овощерезку Borner в посудомойке. После работы ее нужно ополоснуть струей теплой воды.
Чтобы не контактировать руками с ножами при мытье, лучше пользоваться мягкой щеткой.
Не нужно вытирать ножи и детали. Высыхание овощерезки должно осуществляться в зоне, недоступной для детей. Оптимально их сушить прямо в специальном футляре.
Не оставлять острые детали прибора в мыльной воде, чтобы избежать порезов кожи.
Как пользоваться овощерезкой.
- Вставить очищенный плод в держатель (насадить кусок на штырьки).
- Не совершать давления на поршень, пока плод не будет срезан до чашечки самого держателя.
- Как только будет нарезана выступающая часть плода, при движении рукой вниз, нужно нажимать кнопку на плододержателе.
- Не отнимая держатель от рабочей плоскости терки, поднять его вверх, не зажимая кнопки.
- Снова нажать кнопку и вести держатель вниз, пока все не нашинкуется полностью.
- Стараться, чтобы пальцы не выступали за края «шляпки» держателя.
Обзор отзывов
Овощерезку «Профи» от Borner покупатели характеризуют как эргономичный и многофункциональный прибор. Это настоящий кухонный помощник отменного немецкого качества.
Стальные ножи не требуют заточки и ловко измельчают всевозможные плоды. Модель простая и понятная в эксплуатации. Достоинства тёрки Borner оценивают настолько высоко, что отказываются в ее пользу от покупки электрической овощерезки.
Экономит место на кухне. Смело покупайте терки, если площадь кухонного пространства не позволяет устанавливать масштабные приборы.
Эти компактные наборы легко моются, а все насадки удобно складывать в бокс. Пользоваться терками просто и безопасно. Пользователи отмечают, что на обычных тёрках часто сдирают кожу на пальцах рук, а у Borner этому препятствует плододержатель.
Любой из комплектов всегда есть для чего использовать на кухне. Он не стоит без дела, стоит лишь попробовать работать с ним.
Терки доступны в разных цветах: черная, сиреневая, оранжевая и салатовая. Остается только определиться и выбрать, какой именно больше гармонирует с интерьером кухни. Ведь прибор всегда будет оставаться на виду, поскольку использовать обычные ножи или громоздкие комбайны попросту больше не захочется.
Повара в заведениях Андрея Деллоса и сотрудники кафе «Му-Му» готовят блюда для гостей исключительно на этих овощерезках. Их же предпочитают применять в ресторане «Турандот» и в цехах по приготовлению домашней пищи. Например, в компании «Домашняя еда Бахетле».
Миллионы покупателей подтверждают, что на протяжении десяти лет ножи не требуют заточки.
Об этой тёрке я узнала от Юли: увидела её отзыв, услышала наилучшие рекомендации и всё, у меня загорелось) Но купила я сей агрегат не сразу: нескольких месяцев я выжидала, читала ещё отзывы, смотрела, сравнивала с другими тёрками. И вот мне пришли декретные, я решила: а почему бы не сделать себе подарок, и купила Овощерезку Börner Trend.
🥑ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ🥑
Цена — 3386 рублей.
Место покупки — интернет-магазин Wildberries.
Произведено в Германии.
Материал — пластмасса, сталь.
Описание производителя:
В набор «Тренд Ультра» входят:
- самая популярная в мире овощерезка-комплект модели «Тренд» из пяти частей: основной нож-рама, три вставки, плододержатель;
- мультибокс для хранения овощерезки и вставок;
- судок (лоток) для нарезания продуктов;
- овощерезка «Рёсти»;
- терка «Baby Grater»;
- нож спиральный — декоратор.
С этим набором вы сможете сделать как минимум 25 видов различной нарезки: от ломтиков, кубиков и брусочков до стружки и спирали. Все подробности и рецепты в приложенных инструкциях.
Легендарная немецкая «Тёрка Бёрнера» представлена в России с 1991 года и известна во всём мире своими великолепными острыми ножами с микросеррейторной заточкой и заводской гарантией на заточку ножей — безупречной переработкой трех тонн овощей. Вся продукция завода «BORNER GmbH» — эталон настоящего немецкого качества.
Овощерезка поставляется в яркой информативной подарочной упаковке.
🥑ВНЕШНИЙ ВИД🥑
Производитель пишет, что поставляет товар в яркой подарочной упаковке. Ну не знаю, я бы насчёт этого очень сильно поспорила. Ко мне тёрка пришла в обычной коробке, обернутой прозрачным скотчем с логотипом: мне кажется, это сложно назвать «подарочной упаковкой».
Внутри всё лежало плотно, но аккуратно. Никаких повреждений, всё новое и красивое. Овощерезка существует в сиреневом, оранжевом и салатовом цветах. Я выбрала сиреневый — самый симпатичный по моему мнению.
В описании указано, что тёрка «Тренд» — это рама с ножом, три насадки и плододержатель. Вот так:
Остальное: бокс для хранения, судок, две тёрки и нож — это дополнение. К слову, такой набор из 10 предметов представлен только на Wildberries, в других магазинах его нет.
Давайте рассмотрим каждый предмет по отдельности.
Рама с ножами. Она большая, сделана из плотного крепкого пластика.
Ножи острые, как меч самурая — не дай бог попасть по ним пальцем, настругает только так.
На верхней части тёрки есть несколько картинок, которые показывают, как пользоваться девайсом: как держать плододержатель, как устанавливать вставки.
Плододержатель. Тоже довольно большой, им без труда можно захватить большую картофелину или помидор.
В руке лежит хорошо, держать его удобно. По краям приспособления есть стрелочки, которые указывают направление движений.
Судок. На него можно закрепить тёрку и работать в удовольствие. Ножки прорезиненные, так что по столу лоток скользить не будет.
Вставки. Всего их в наборе их три: безножевая, 7 мм и 3.5 мм. На фото они в перечисленном мною порядке:
Безножевую можно использовать с двух сторон и делать два вида нарезки — потолще и потоньше. С другими вставками нарезка только 3.5 и 7.5 мм соответственно. Мне этого показалось мало, и я докупила себе дополнительный набор, куда входят три вставки: zero, 1.6 мм и 10 мм. Вот вся моя коллекция:
Мультибокс для хранения рамы и трёх вставок. Также на него можно закрепить плододержатель.
Тёрка «Рёсти» для измельчения овощей как на драники, тёрка «Бэби Грейтер» для «кашицы» и нож-декоратор, нарезающий спиралью.
И теперь расскажу, как мы с этой тёркой наладили отношения и что она у меня делает.
🥑ОПЫТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ🥑
Сначала сначала скажу прописную истину относительно тёрки Börner: к ней надо приспособиться. Если вы её купили, а она вам не режет так, как в рекламе, не надо думать, что овощерезка полная фигня и вас обманули, нужно просто немного времени, чтобы к ней приноровиться.
Поначалу у меня тоже не выходила красивая нарезка, но я тренировалась, смотрела видео на ютьюб-канале Börner, и уже через неделю у меня стало получаться. Так что тренировки, как видите, не долгие и не изнурительные.
Итак, покажу вам, как режет Börner Trend. Безножевая вставка: на одной её стороне можно получить слайсы 5 мм, на другой 2 мм. Вот к примеру яблоки для сушки 5 и 2 мм соответственно:
Картошка для запекания, также использована безножевая вставка:
Картофель для жарки, порезанный на вставке 10 мм.
Морковь для зажарки, вставка 3,5 мм.
Морковь для моркови по-корейски, вставка 1,6 мм.
Лук для шашлыка, безножевая вставка.
Лук для зажарки, вставка 3,5 мм.
Овощи для салата, вставка 10 мм. Посмотрите, какая нарезка, какая красота!
Нашинкованная на безножевой вставке капуста.
В капусту добавлены лук и морковь, порезанные с помощью вставки 3,5 мм. Ещё один салатик готов!
Конечно, блюда приобретают совсем другой вид! Всё аккуратно, ровно и одинаково порезано. Вот, к примеру, суп: картошечка к картошечке!
Ещё жареная картошка и салат, поструганные на «Бернер Тренд», и драники на «Рёсти».
При наличии сноровки всё делается очень быстро! Движения должны быть чёткие, уверенные, сильные. Пару минут — и порезаны овощи для первых блюд. Ещё немного времени — и готов салат.
Остатки после нарезки есть, но они небольшие. От картошки вот такие кругляшки:
Я их не выбрасываю, а дорезаю ножом. Кусочки моркови идут мне на десерт, попку от лука при чистке я не обрезаю, потом тру до неё, и в итоге отходов практически никаких. В общем, остатки есть, без них никак, но они минимальны.
Что ещё можно нарезать на тёрке, помимо сырых овощей? Сыр, колбасу, хлеб. Варёные овощи не пробовала, но сам производитель утверждает, что тёрка для этого не предназначена.
Многих интересует, режет ли эта тёрка кубиками. Нет. Можно, конечно, заморочиться: насадить овощ на плододержатель, сделать вдоль надрезы… Я так не делаю, у меня для кубиков есть другая овощерезка.
В общем, тёрка не всемогущая, но я всё равно очень довольна, что она у меня есть. Если раньше меня напрягала вся эта шинковка и стружка руками, то сейчас для меня измельчение овощей в радость. Показательный момент: я всегда просила сестру нарезать салат, а с появлением овощерезки я ни разу не дала ей его приготовить, делаю исключительно сама.
Мне приятно, что теперь мои блюда не порублены абы как — они красивые, на них приятно смотреть, приятно есть. Когда моя мама приезжает и варит борщ, мне уже непривычно, что картошка в нём порезана вручную и очень крупно. Конечно, маме я этого не говорю, её еда всегда самая вкусная))
Как часто я пользуюсь тёркой? Почти всегда, когда готовлю, то есть примерно через день. Я не извлекаю её, чтобы нарезать одну луковицу, но для больших дел обязательно достану. Хотя, бывало, что и для нарезки одного лимона брала тёрку: а почему бы и нет, мыть её все равно очень легко — сполоснул под струёй воды даже без моющего средства, и она уже чистая. Запахи не впитывает, даже после лука ничем не пахнет.
В овощерезке Börner Trend мне нравится всё, за исключением одного небольшого момента: в переднем отсеке мультибокса вставка сидит не плотно и болтается в нём.
Это раздражает, потому что когда я вытаскиваю тёрку в боксе из ящика, то вставка обязательно выпадает, и я боюсь, что либо у неё деформируются ножи, либо она этими ножами вонзится мне в ногу. Может быть это брак, а может так во всех тёрках, сказать не могу. В принципе, этот момент единственный, который меня не устраивает в овощерезке.
Я готова обсуждать свою тёрку ещё очень долго, но давайте же наконец подведём итоги, пока все окончательно не устали от моего текста)
🥑ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ТОВАРА🥑
Из плюсов:
— яркий симпатичный цвет;
— качественный пластик;
— острые лезвия;
— режет ровно и быстро;
— экономит время;
— делает блюда красивее;
— легко мыть.
Минусы:
— вставка выпадает из бокса;
— цена всё-таки не самая бюджетная.
🥑РЕЗЮМЕ🥑
Не скрою, в первые дни после покупки у меня мелькали мысли, что я зря приобрела столь недешёвый девайс, но потом я так привыкла к своей помощнице, что не представляю теперь готовки без неё, ведь она очень экономит драгоценное время и существенно облегчает процесс нарезки овощей. Я очень рада, что не пожалела денег и сделала себе такой подарок. Овощерезку Börner Trend рекомендую к покупке!
Благодарю за внимание!
Отзыв на овощечистку «Экономка» от Borner вы найдёте тут, остальные мои отзывы в категории «Посуда» будут здесь, а все мои отзывы находятся на этой странице — заходите, там много интересного!
Отзывы о плододержателях противоречивые. Некоторым очень нравится работать с их помощью. Они говорят о том, что так руки находятся в безопасности.
Другие же говорят, что пользоваться ими неудобно. Зубья плододержателя проникают внутрь овоща, но держат его плохо. Проще натереть его вручную. Немного лучше результат при работе с вареными овощами.
Очень быстро работает эта овощерезка. Комплект Borner хорошо справляется с теми операциями, которых не могут делать электрические приборы. Лоток нарезанных овощей можно получить за минуту. Но спешить не нужно. Ведь лезвия острые и порезаться ими недолго.
Насадки
При помощи насадок можно нашинковать продукты всевозможным образом: кольцами, кубиками или же соломкой. Чтобы получить овощи круглой формы, следует установить в прибор насадку, которая не имеет дополнительных лезвий. С ее помощью продукты можно также нарезать округлыми продолговатыми ломтиками или полукольцами. Еще одной опцией данного варианта является шинковка капусты для борща или салата.
Толщина ломтиков зависит от расстояния между зубцами. Стоимость каждого дополнительного изделия рассчитывается в зависимости от цены самой овощерезки. Поделите число на пять и получите сумму, необходимую для покупки одной насадки.
Помимо традиционных изделий, в ассортименте немецкой компании Borner можно найти специальную терку, которая поможет получить идеальную соломку для приготовления корейской морковки. Roco Classik позволяет шинковать не только морковку, но и другие овощи или фрукты. Овощерезка еще позволяет измельчать продукты мелкой крошкой – идеальный размер для приготовления мясных, куриных или рыбных котлет. Модель выпускается в цветах orange и white.
Эксплуатация и уход
Чтобы овощерезка прослужила долго, следует правильно пользоваться и ухаживать за ней. Инструкция по применению довольно проста: в корпус терки вставляется нужная насадка в зависимости от вида нарезки корнеплодов, продукт следует взять овощедержателем и прижать к корпусу, плавными движениями проводите вниз и вверх.
Нашинкованные фрукты и овощи будут падать в контейнер, идущий в комплекте. Его можно приобрести и отдельно. Насадки можно менять в процессе готовки одним движением руки, если необходимо изменить форму нарезки.
Когда все будет готово, следует отделить насадку от корпуса и промыть в тёплой воде.
Старайтесь не трогать клинки, так как они очень острые – можно серьезно порезаться. Если сразу промыть прибор, кусочки овощей не засохнут и легко смоются.
Хранение овощерезок немецкого бренда не доставит проблем. Их можно держать в специальном боксе, который можно приобрести за отдельную цену. Внутрь свободно влезают все насадки и рама с овощедержателем.
Когда все приборы будут внутри, бокс накрывается крышечкой. Однако тратить деньги необязательно. Насадки спокойно крепятся к корпусу прибора, и всю конструкцию можно положить в ящик или на одну из верхних полок, если дома есть маленькие дети. Ручку на терках можно использовать не только для удобства работы, но и в качестве держателя: ее можно повесить на любой настенный крючок.
Как выбрать?
При выборе той или иной модели Borner лучше ориентироваться на то, насколько часто вы будете пользоваться ею. Ручные овощерезки позволяют нашинковать довольно много продуктов не затупившись. Например, изделие Classic рассчитано на 3 тонны, а при помощи тёрок Trend и Prima Plus можно обработать до 5 тонн овощей и фруктов. Смотрите на прочность материала корпуса: чем он прочнее, тем дольше овощерезка будет служить и больше будет её производительность.
К сожалению, как и у многих других популярных приборов высокого качества, у овощерезок Borner есть копии, которые быстро портятся. Часто можно встретить подделки, чья стоимость значительно ниже оригинала, а соответственно, хромает и качество. Чтобы не нарваться на дешевую копию, старайтесь приобретать продукцию Borner у проверенных продавцов либо на официальном сайте компании.
В первую очередь внимательно изучите раму, насадки и сами лезвия. Они должны быть в идеальном состоянии, сколов, царапин или трещин не должно быть. Клинки у оригинала ровные, не имеющие следов коррозии, на ножках стоит логотип компании. Если на насадках заметны небольшие дырки, предназначенные для вставки лезвий, значит, перед вами подделка. Ножи у оригинальной продукции вставляются по запатентованной технологии.
Каждая модель укомплектована инструкцией по эксплуатации, напечатанной на качественной бумаге с четким штрих-кодом. Стоимость настоящих овощерезок Borner начинается от 35 долларов. Если все данные говорят об оригинальности продаваемой продукции, можете смело брать её и быть уверенным, что изделие прослужит вам много лет.
Дополнительные аксессуары
- Вставка 10 мм разрезает овощи на соломку, кубики со стороной 10 мм.
- Судок для установки овощерезки при работе. Готовая продукция высыпается в него, не выпадая на стол. Ручка имеет прорези для того, чтобы терка прочно в нем закреплялась. В судок можно наливать масло и уксус и хранить в нем готовый салат.
- Овощерезка ДЕКО похожа на терку, но шире. С ее помощью можно изготовлять из овощей различные украшения и спиральки.
- Ножом-овощечисткой чистят самые разные овощи и фрукты, в том числе апельсины. Вырезают углубления разной формы в кабачках для фарширования.
- Терка «Бэби-грэйтер» предназначена для приготовления пюре для детей. Но, повернув ее другой стороной, можно потереть шоколад, сыр или чеснок. Она изготовлена из пищевого пластика, легко моется, режет продукты качественно.
Преимущества и недостатки
Овощерезка Borner обладает большим количеством неоспоримых плюсов, которые подтверждают домохозяйки всего мира. Продукция бренда признана настоящим эталоном немецкого качества в сочетании с надежностью и высокими технологиями. Терки компании изготовлены из специального ABS-пластика, обладающего повышенной устойчивостью к ударам и механическим повреждениям.
Главным преимуществом овощерезок Borner являются очень острые ножи с функцией самозаточки, рассчитанные на резку около 5 тонн продуктов. Лезвия расположены буквой V, что придаёт прибору уникальные свойства.
Товары компании, изготовленные в Германии, имеют резиновые ножки, фиксирующие терку на любой ровной поверхности и предотвращающие скольжение. Благодаря данному пункту уменьшается нагрузка на плечевой пояс, а сама работа становится более безопасной.
Одним из главных доказательств высокого качества овощерезок является гарантия в 10 лет, предоставляемая заводом Borner. Однако некоторые домохозяйки пользуются товаром более 15 лет и утверждают, что лезвия до сих пор режут как в первый раз, без каких-либо нареканий. Такими показателями не сможет похвастаться ни одна электрическая модель.
Из особенностей тёрок Borner следует выделить высокую цену, которая в принципе вполне оправдана высочайшим качеством продукции и длительным эксплуатационным сроком.
Описание бренда
Немецкая фирма Borner занимает лидирующие позиции по производству кухонной продукции. В ассортименте бренда можно найти посуду для приготовления блюд, столовые приборы, овощечистки и многое другое, что поможет превратить готовку в настоящее удовольствие.
Компания была создана в Германии в 1956 году Альфредом Борнером, который изобрёл первые кухонные терки повышенного удобства и надежности. Товар распродавался в считаные часы после появления на полках магазинов, хозяйки в Западной Германии высоко оценили изобретение и с удовольствием им пользовались.
Постепенно бизнес стал разрастаться, и через несколько лет из стен небольшого цеха компания переехала на большую фабрику, чьи представительства появились в 54 странах мира.
В этот период под логотипом Borner выпускалась уже не только знаменитая терка, но и многие другие многофункциональные товары для резки овощей и фруктов с разнообразными насадками для нескольких видов нарезки.
На данный момент фабрика выпускает овощерезки нескольких моделей, изготовленных по запатентованной технологии. Есть несколько вариантов комплектаций, дополнительные насадки и отдельная терка для корейской морковки. Знаменитая оранжевая овощерезка Borner стала настоящим хитом, который по сей день занимает лидирующие места по продажам во всем мире.
Модели
Borner – овощерезка, ножи которой рассчитаны на переработку трех тонн продукции. Точить их не нужно.
Но обычно овощерезки одного типа не достаточно для того, чтобы измельчить различные продукты. Поэтому разработаны разные линии:
- V3TrendLine.
- V6 ExlusivLine.
- V5 PowerLine.
Приспособления к овощерезкам: лотки для готовой продукции, мультибоксы, запасные части.
В каждый из комплектов овощерезки входит плододержатель, который помогает измельчать продукты. С его помощью овощи прижимают к плоскости ножа и нарезают, не травмируя руки. Это повышает безопасность работы с овощерезкой.
Мультиблок, или блок для вставок, может входить в комплект, быть подарком к нему или покупается отдельно. Он служит подставкой для всего комплекта. Его можно закрепить на стене или на мебели. В таком случае овощерезка всегда будет под рукой.
Блоков можно купить несколько, соединив их в один комплект.
Есть даже видео с подробной инструкцией как пользоваться прибором. Ведь он только на первый взгляд такой простой. А на самом деле для того, чтобы полностью освоить все его возможности, нужно знать некоторые особенности.
2 Наиболее популярные модели
- овощерезка Borner Classic выпускается в белом и оранжевом цветах. Имеет в комплекте 3 вставки: безножевую (для нарезки колечек, ломтиков и шинковки), вставок с ножами 3,5 мм (как у домашней хлеборезки) и 7 мм (нарезка соломкой и кубиками), а также безопасный плододержатель. Возможно 2 толщины нарезки.
- овощерезка Borner Trend отличается от модели Classic толщиной основной рамы и типом крепления вставок. Вставки, плододержатель и толщина нарезки отличий не имеют.
- овощерезка Borner V Prima представляет собой овощерезку-полуавтомат (похожую на овощерезки Мулинекс). Комплектация модели не отличается от основной, однако сами вставки выполняют больше функций и могут менять свое положение. Это смещение позволяет изменить толщину нарезки (4 варианта), достаточно лишь нажать кнопку на корпусе. Овощерезка комплект Borner V Prima выпускается в 3-х цветах: оранжевом, белом и вишневом.
2.1 Для лучшего понимания принципа работы, посмотрите «Borner овощерезка — видео».
Все комплекты можно дополнить другими вставками и вспомогательными предметами, такими как судок или бокс для хранения вставок как у слайсера (Slicer).
2.2 Советы при покупке овощерезки
Чтобы купить овощерезку Borner оригинальную, обратите внимание на следующие признаки:
- оригинальная овощерезка не имеет дефектов (сколов, трещин, царапин и т.п.) на пластиковом корпусе, то же правило применимо к кухонным комбайнам Кенвуд.
- ножи должны быть без ржавчины и вмятин, на них должна быть четкая надпись «BÖRNER».
- на вставках не должно быть технологических отверстий для крепления ножей, поскольку применяется другой тип заплавки лезвий. Пластик не должен наплывать на металлические ножи в корпусе.
- инструкция должна иметь качественную полиграфию и четкий штрих-код.
- цена овощерезки Borner с вставками не может составлять менее $40 (столько же стоит ломтерезка Bosch MAS 4601). Например, купить овощерезку Borner V Prima в комплекте вы можете за $67, комплект Borner Classic – за $45, комплект Borner Trend – за $58.
Таким образом, овощерезка Borner будет идеальным помощником для ежедневных приготовлений овощных блюд, для сезонных заготовок овощей и фруктов, для украшения праздничного стола.
Купив овощерезку Borner однажды, вы уже не захотите готовить иначе, тем более что и ухаживать за ней очень просто – ополосните под проточной водой. А вот ухаживать за ломтерезкой Bosch MAS 4201 весьма тяжело.
Саша, за Бернера (настоящего ) «покусаю» !
Только не за лицо :)))
Ни кто не будет спорить что девайсы вошли в нашу жизнь раз и на всегда. И я конечно не призываю возвращаться к глиняной посуде ( хотя тут вру ,призываю) и к каменным топорам. НО навыки надо иметь. Нет света ,поломалась терка, а голодные рты жду обед. Вот для этого и сгодится эта инфа. Это как в кгб раньше ,все дублировалось от руки и на бумажке ,так надежнее
И так ,нет девайсов, нет света ,горит сечка а кушать хочется всегда, голодная семья на бреющем так и кружит вокруг кухни
Нож, конечно идеал ,это хорошо заточенный нож. Нет камня или точилки, перевернули любую фарфоровую посуду ,и аккуратно повозили по краям донышка.
Что делал я всегда, я брал вот таким образов капусту
зеленая это срез капусты ,а красное это направление движения ножа.
И это было логично ,капуста очень плотно лежит ,не скользит ее удобно контролировать. И вот так пытался нарезать. И именно вот эта нарезка и требует и опыта ,и очень острого ножа, Да и то нет да и нет ,все выходило из под контроля по толщине шинковки. И это продолжалось очень долго. О жене даже и говорить не приходилось ,чуть что
— иди шинкуй
А оказалось все очень и очень просто ,надо этот срез просто перевернуть!
Вот и закончились ваши мучения. Тончайшая шинковка теперь подвластна и вам! Стоит вам раз попробовать ,вы подберете и угол наклона капусты и движение ножа,
и через 5 минут вы мастер шинкования капусты
даже в условиях отсутствия девайсов ,света и электричества ваш борщ будет великолепен
Повар показал, как резать и шинковать капусту ножом быстро и не порезаться
Содержание:
- Какой нож лучше использовать?
- Как шинковать капусту тонко с помощью ножа?
- Терки
- Электрическая овощерезка
- Специальный нож для шинковки
- Механическая шинковка
- Овощечистка
- Вопросы и ответы
- Какое приспособление выбрать для шинковки большого количества капусты?
- Какую капусту легче шинковать?
Идеально нашинкованная капуста – тоненькая, одинаковой толщины и длины, сочная, хрустящая. Предлагаем узнать, как шинковать капусту ножом правильно и быстро. Также поговорим о специальных приспособлениях: видах шинковочных устройств, минусах и плюсах, особенностях применения.
Какой нож лучше использовать?
Качество и скорость шинковки капусты на 75% зависит от правильного выбора ножа. Это достаточно плотный овощ. Нож должен обладать достаточным весом, чтобы с легкостью его рассекать.
Опытные повара для шинковки капусты используют большой шеф-нож длиной 25-30 см.
Реже на профессиональной кухне можно встретить специальный японский нож кябесикири (kyabeshikiri). Он крупный, с широким полукруглым лезвием длиной 18-22 см и односторонней заточкой.
В домашних условиях крупные ножи редко кто использует. Нужно выбрать из того, что есть:
- универсальный шеф-нож длиной 20 см;
- японский нож сантоку;
- любой другой нож с толстым лезвием.
Увесистые ножи режут плотные продукты легко и точно за счет своей массы. Также с их помощью удобно резать соломкой морковь, картофель, нарезать стейки и производить множество других манипуляций.
Как шинковать капусту тонко с помощью ножа?
Если нож для шинковки выбран правильно, остальное – дело техники. Чтобы шинковать капусту умело и быстро, нужно:
- Подготовить рабочее место: положить большую дощечку на стол и подготовить большую миску для капустной соломки.
- Проверить правильный захват ножа. Следует обхватить рукоять, а большим и указательным пальцами зажать плоскость лезвия. Указательный палец должен быть согнут.
- Разделить кочан на части и вырезать кочерыжку. Большую головку делят на 4 и больше частей, маленькую можно поделить пополам.
- Взять одну из частей и отслоить 5-7 листов, в зависимости от толщины.
- Стопку листов положить на дощечку выпуклой стороной кверху, легонько прижать.
- Нарезать ножом соломку нужной толщины. Движения должны быть покачивающиеся, а острие лезвия не подниматься, а скользить по дощечке.
- Короткая соломка для салата получается, если нарезать капустные листы поперек, длинная для посола – при нарезке капустных листов по диагонали.
Видео-урок: как правильно и быстро шинковать капусту ножом:
Наши прабабушки днями и неделями шинковали капусту для того, чтобы заквасить ее на зиму. Урожай собирали сообща и также сообща заготавливали. Продолжались «Капустки» с Воздвиженья до Покрова.
Сегодня современные приборы позволяют шинковать несколько килограмм овоща за один присест. Разнообразие приспособлений позволяет найти оптимальный вариант под нужды конкретной семьи.
Терки
Для шинковки капусты можно использовать сторону терки с длинными прорезями или купить отдельную. Приспособление выглядит как дощечка со встроенными резаками, может быть сделано из пластика, дерева, реже металла.
Терки отличаются между собой количеством резаков (от 1 до 3), качеством лезвий, и соответственно стоимостью (от 150 до 3000 рублей). Самые дорогостоящие терки имеют несколько вкладышей-насадок, а также плододержатель, который помогает уберечь пальцы от травмы.
Как можно быстро шинковать капусту на терке Borner, показано на видео:
Принцип следующий:
- Овощ разрезается на несколько частей, удобных для удерживания в руке.
- Терка устанавливается под наклоном.
- Капуста натирается о поверхность с резаками.
- Когда кусочек становится слишком маленьким, его накалывают на плододержатель.
| Шинковка капусты на терке | |
| Плюсы | Минусы |
| Дешевое приспособление (не всегда) | Травмоопасный метод, если не использовать держатель |
| Тонкая, равномерная соломка | |
| Быстрая шинковка капусты |
Электрическая овощерезка
Компактная альтернатива кухонному комбайну – электрическая овощерезка, или, как ее еще называют, мультирезка (электротерка). Приспособление делает практически всю работу за хозяйку.
Применение:
- Установить в мультирезку насадку-шинковку для средней или тонкой соломки.
- Разрезать кочан на небольшие кусочки.
- Положить кусочки овоща в отсек.
- Прижать проталкивателем.
- Подставить глубокую миску.
- Нажать кнопку «ВКЛ».
Пример шинковки капусты на электрической овощерезке Moulinex DJ905:
| Электрическая овощерезка | |
| Плюсы | Минусы |
| Высокая скорость шинковки | Шумит при работе |
| Не требует усилий и особых навыков | Нуждается в обслуживании |
| Простая в применении | Качественная овощерезка дорого стоит, низкого качества – быстро ломается, имеет не самые острые ножи |
| Качество соломки хорошее |
Специальный нож для шинковки
Специально для шинковки капусты разработан нож с двумя лезвиями, расположенными посередине рабочей поверхности. По сути, он представляет собой мобильную терку с рукоятью.
| Шинковка капусты специальным ножом | |
| Плюсы | Минусы |
| Высокая скорость шинковки | Большой риск получения травмы при неосторожном обращении |
| Аккуратная тонкая соломка | Нельзя нашинковать всю голову целиком |
| Доступная стоимость ножа |
Как пользоваться ножом для капусты:
- Отрезать «шапочку» у капусты.
- Водить ножом вниз и вверх по срезу.
Совет. Чтобы случайно не задеть пальцы, в плотный кочан можно вставить нож, и удерживать капусту за рукоять ножика, как за держатель.
Механическая шинковка
С виду ручная шинковка похожа на мясорубку. Она устроена подобно электрической овощерезке. Разница в том, что нужно крутить рукоятку вместо нажатия кнопки.
Необходимо:
- Нарезать кочан небольшими кусочками.
- Поставить миску рядом с механической шинковкой.
- Опустить кусочки в верхний отсек.
- Прижать капусту придавливателем.
- Крутить ручку, пока отсек не опустеет.
Как выглядит приспособление:
| Механическая терка-шинковка для капусты | |
| Плюсы | Минусы |
| Хорошая скорость шинковки | Среднее качество шинкованной капусты: соломка сдавливается, и получается не слишком хрустящей |
| Безопасность и простота применения | |
| Доступная цена |
Овощечистка
Нашинковать капусту можно… овощечисткой. Нехитрое приспособление работает следующим образом:
- Режем кочан пополам.
- Водим овощечисткой вверх-вниз по срезу.
| Шинковка овощечисткой | |
| Плюсы | Минусы |
| Красивая, тонкая и аккуратная капустная соломка | Средняя скорость шинковки |
| Безопасное и простое применение | Подходит для небольших объемов |
| Самое бюджетное приспособление |
Видео:
Вопросы и ответы
Какое приспособление выбрать для шинковки большого количества капусты?
Профессиональные повара предпочитают использовать хороший шеф-нож. При правильной технике скорость шинковки колоссальная, а качество соломки – идеальное. Если хочется прилагать минимум усилий, большое количество капусты помогает нашинковать кухонный комбайн со специальной насадкой или электрическая овощерезка. Важно выбрать модель хорошего качества, чтобы комбайн не пропускал кусочки листов, и не выдавливал сок из овоща.
Какую капусту легче шинковать?
Сочная и свежая капуста легче поддается шинковке, чем подвявшая (полежавшая). Ранний овощ в основном шинкуют для салатов, а средне- и позднеспелый подходит для квашения и посола.
При правильном подходе можно шинковать капусту со скоростью 1 кг в минуту. При этом необязательно применять специальные приспособления. Достаточно хорошего шеф-ножа и немного практики.
Содержание
- Особенности
- Ассортимент
- Как правильно пользоваться?
- Уход за теркой
- Обзор отзывов
Тот, кто любит готовить, ценит свое время и стремится к качеству, выбирает современные кухонные девайсы. Одним из таких изобретений является овощерезка Borner. Этот надёжный прибор – ступенька, приближающая к вершине кулинарного искусства. Он основан на инновационных разработках и создан из нетоксичных, современных материалов.
Особенности
Использование терки Borner способствует экономии времени и расширению вкусов и возможностей. С ней легко достигнуть совершенства в приготовлении разнообразных блюд. Немецкие технологии позволили создать не просто терку, а целый комплект составляющих для удобной и красивой нарезки овощей и фруктов.
Немецкая фирма Börner занимается разработками овощерезок с 1956 года. Инженерам из Германии удалось добиться улучшенного дизайна, повысить эргономику и безопасность прибора. А также спроектировать новые модели, тщательно продумав их до мельчайших деталей.
Тёрка Borner легко, аккуратно, ровно и симметрично нарезает продукты. Эти манипуляции невозможно проделать обычным кухонным ножом и даже комбайном. Терка, сделанная на немецком заводе Borner, запатентована и совершает нарезку с помощью уникальных ножей. Она создана из очень прочного ABS-пластика, который является пищевым и абсолютно безопасным.
Ножи на всех овощерезках Borner постоянно остаются острыми и не требуют заточки в дальнейшем. При этом они еще и удивительно долговечные. В этом заключается главная особенность прибора. Качество ножей подтверждается и наличием гарантии от завода-изготовителя: заточка рассчитана на идеальную нарезку до трёх тонн овощной продукции.
На ножах на основной раме нанесена фирменная гравировка Borner. Что позволяет отличить оригинал от копии.
Ассортимент
Сегодня на заводе Borner производят несколько серий запатентованных овощных терок. Это пять разнообразных моделей, отличающихся комплектацией и цветами. Уникальные терки для овощей и фруктовой нарезки помогут и в приготовлении пикантной закуски из свежей моркови «по-корейски» либо овощных драников, известных как швейцарское рёсти.
Все основные модели имеют следующую комплектацию:
- V-образный нож;
- 3 добавочные вставки для фигурной нарезки;
- плододержатель.
Основную комплектацию можно дополнить независимыми тёрками и полезными аксессуарами. Такие модели имеют расширенные наименования. К примеру, ручная овощерезка «Тренд» в разнообразных вариациях с дополнениями носит добавочные названия «Ультра», «Гранд Макси», «Плюс» и так далее.
В серии «Классика»
Легендарные оранжевые приспособления, измельчающие и нарезающие слайсами продукты, пользуются популярностью на протяжении трех десятилетий. С их помощью удобно и быстро можно сделать нарезку 12 способами.
Комплект «Классик Комфорт» состоит из таких деталей:
- V-рама (под вставки);
- вставка безножевая (колечки, пластинки, слайсы);
- ножи с 3,5 мм лезвиями;
- ножи с 7 мм лезвиями;
- удобный плододержатель.
Набор с контейнером для овощей дополняет эргономичный бокс для сохранности всех комплектующих. Его можно подвешивать на стену либо расположить на рабочем столе. Мультибокс оснащен фиксатором, чтобы у ребенка не получилось вынуть раму с опасными ножами.
Прорезиненные ножки и специальные крепления для терок делают работу с ними практичной и безопасной. В судке из пищевого пластика можно не просто готовить, но и подавать салаты к столу, заправленные уксусом либо маслом.
В серии «Тренд»
Овощная терка Börner из серии «Тренд» – первый помощник на каждой кухне. С ее помощью лучше получаются всевозможные нарезки разной формы: соломка, брусочки, кольца, кубики. Можно выполнить до 12 видов разной нарезки. Ножи сделаны из высоколегированной стали, лезвия не нуждаются в заточке.
Все детали легко промыть в теплой воде. Сменные вставки надежно фиксируются в центральной раме. На ней есть удобная ручка, чтобы проще было удерживать овощерезку. Первостепенное отличие серии «Тренд» от «Классики» состоит в прочности и долговечности материалов. Кроме того, у «Тренда» есть некоторые конструктивные изменения для усиления основной рамы. По итогу получается «неубиваемый» комплект с приемлемой ценой и особым удобством для пользователя.
Также у «Тренда» есть различия с «Классикой» в креплении V-ножей в основной раме. «Классическая» вариация оснащена заклепкой из пластика, а в «Тренде» и последующих моделях все гораздо надежнее. Ножи по периметру запаяны в раму.
В серии «Профи»
Терка для овощей «Профи» — ведущая модель среди всех фирменных линеек Borner. С ней предпочитают работать профессиональные кулинары и повара-любители. Модель «Профи» отличает стальной корпус и дополнение из «нулевой» вставки, которая даёт очередной вариант толщины слайсов и закрывает доступ к лезвиям в процессе хранения. «Профи» состоит из 6 предметов и производит нарезку 14 способами. Несомненным плюсом является то, что вставки взаимозаменяемы теми, которые поставляются с прибором «Тренд».
Из достоинств можно отметить презентабельную подарочную упаковку и лаконичный дизайн в духе хай-тек. К основному прибору можно докупить некоторые полезные предметы, не входящие в базовую комплектацию. Они доступны под заказ в онлайн-магазине.
Насадка 1,6 мм. Для нарезки овощей соломкой (маленькими кубиками). Подходит для моркови, огурцов и редиса.
- Насадка 10 мм. Нарезает овощи широкими полосками либо брусочками. Используется для кабачков и картофеля.
- Мультибокс. Чехол из прочного пластика для безопасного хранения рамы и режущих насадок. На боксе имеется специальный крепеж, позволяющий хранить прибор на стене. Стоп-фиксатор предупредит доступ детей к ножам.
- Судок для нарезки на резиновых ножках. Глубокая емкость совместима с любой из моделей немецких овощерезок. Материал не повреждается при контакте с уксусом и постным маслом, поэтому в судке можно делать салаты.
- Овощечистка. Прибор с плавающим лезвием позволяет снять с овощей и фруктов предельно тонкий слой кожицы. Благодаря заострённому концу ручки удается произвести фигурную нарезку плодов.
Профессиональная тёрка Borner позволяет значительно сократить время на сервировку блюд, приготовить аппетитные салаты, полезные супы, разнообразные зимние заготовки.
В серии «Прима»
Модель, созданная по принципиально новым стандартам. Немецкая фирма оформила всемирный патент на два изобретения, касающихся вставок. Речь идет о креплении и перестановке вставок. В новой серии комплекта овощерезки больше видов нарезки. Все предметы выполнены в современном дизайне и ярких цветах. Помимо стандартных функций предыдущих моделей, «Приму» оснастили непревзойденными преимуществами.
- Нарезка кубиков разной величины (помельче и крупнее). Использование вставки с ячейками 3,5 мм позволяет измельчить продукт кубиками, нашинковать короткой либо продолговатой соломкой.
- Со вставкой 7 мм легко получаются крупные кубики и соломка крупнее и мельче.
- Теперь колечки можно нарезать в четырех вариантах толщины. В пятом положении безножевая вставка закрывает контейнер на «замок». Таким образом, можно быть уверенным в том, что у детей нет доступа к ножам.
«Корейская морковь»
Для любителей пикантного и популярного салата «морковь по-корейски» независимая терка «Роко» – самое нужное приобретение. Вооружившись готовыми рецептами, за несколько минут можно получить умело оформленные салаты. Они получаются подобными ресторанным, а порой их невозможно отличить от произведения шеф-повара.
Расположив однородный продукт продолговатой стороной к лезвиям, можно превратить его в длинную соломку. А если нужны короткие брусочки, плод прикладывают к ножам соответствующей, короткой частью.
Из неоднородных продуктов, например, лука и капусты, на этой терке можно получить овощную крошку. Этот вариант подходит для постных капустных зраз, начинки в домашние пироги.
Виды нарезки.
- Длинная соломка. Приготавливается только из плотных овощных плодов, например, моркови или кабачка. Плод располагается вдоль тёрки, трение происходит по направлению от себя. Длина соломки получается равной длине моркови. Движения по поверхности терки осуществляют в одном направлении, надавливая одновременно по всей плоскости обрабатываемого продукта. Если его разместить короткой стороной к ножам, получится короткая соломка.
- Тоненькие короткие бруски. Отличный вариант для приготовления салатов, состоящих из свежих огурцов, редиса, моркови. Популярный вид разделывания овощей на зажарку. При нарезке плод нужно держать поперёк ножей и резать его в двух направлениях.
- Мелкая шинковка. Оптимальна для разделывания репчатого лука и белокочанной капусты для разных целей использования.
- Мелкая стружка.
Для декораций
Вафельная спиральная терка от немецкого производителя Borner. Один из абсолютных фаворитов у отечественных домохозяек. Если надоело однообразие при украшении блюд, а взгляду хочется видеть что-то необычное и интересное.
Поворачивая продукт на терке, можно приготовить вафельную картошечку либо сделать овощную запеканку.
Для пюре и стружки
Тёрки из серии «Бэби» созданы для приготовления нарезки в двух вариантах и приготовления детского питания, начиная с прикорма с 4-месячного возраста. Самым явным преимуществом считается то, что прибор без металлических деталей. Нарезаемый продукт не окисляется, что немаловажно в процессе приготовления еды малышам. На терке «Бэби» очень прочные заостренные зубчики. Ими получается именно резать продукты, а не давить, сохраняя все соки и пользу от витаминов.
Тёрка «Бэби-Твинс» просто моментально очищается от остатков продуктов. Сразу после работы ее можно ополоснуть под струей воды, выложить на полотенце для просыхания.
Осуществляет нарезку двух видов.
- Пластина для измельчения с крупными зубчиками. Для овощей, фруктов, чеснока, твердых сыров, цедры лимона, шоколада. Терка для создания стружки из овощей для салатов и украшения десертов. Если натирать картофель, из такой стружки отлично получаются сочные оладьи-драники.
- Пластина с мелкими зубчиками. Измельчает плоды до пюреобразной консистенции.
Baby Grater – еще один незаменимый девайс, когда в семье подрастает малыш. Тёрка сделана из пищевого пластика. Не окисляется при контакте со свежим яблоком либо морковью. Рабочая поверхность с двух сторон. С одной стороны – для создания крупной стружки из шоколада, цедры цитрусовых, тертого чеснока, сырной стружки для разных блюд или картофельных драников.
Если натирать с другой стороны, из продукта удается получить консистенцию нежного сочного пюре, которое удобно кушать детям. Особенно актуально готовить яблочное и морковное пюре для полезного прикорма. Еда, приготовленная своими руками, самая безопасная для ребенка.
«Рести»
С тёркой «Рёсти» легко и просто нарезать тонкие пластинки в виде стружки-лапши, которая хорошо известна любителям белорусского блюда «драники». У американцев оно носит называние «Хашбраун», а для немцев привычно называть его «Рёсти».
Овощерезка «Рёсти» – лучший помощник, если нужно приготовить сырную стружку или ингредиенты для салата «сельдь под шубой». Либо просто необычным образом нарезать отварные овощи.
«Карли»
Еще один вид салатной терки от Borner. Это идеальный девайс для приготовления свежих салатов красиво и практически моментально. Великолепные весенние и летние салаты, заготовки на зиму станут радовать хозяек и всю семью круглый год. При наличии такой терки удивить домочадцев будет несложно.
На терке «Карли» удобно производить шинковку зимней капусты с широкими и мясистыми листами. Зубчатые лезвия с легкостью расслаивают плотные капустные листы. С этой теркой в любое время года на столе будет легкий и питательный салат из белокочанной капусты.
Как правильно пользоваться?
Использовать овощерезку очень просто. Благодаря устойчивости основания ее можно надёжно зафиксировать на поверхности. А пластиковые вставки предупреждают скольжение рук. При этом обязательно ознакомление с инструкцией перед тем, как собрать прибор и начать с ним работать.
- Пользоваться овощерезкой с предельной осторожностью и исключительно со специальным держателем плодов.
- Не трогать лезвия руками. Если кусок продукта остался в ножах, следует вынуть вставку из терки, тогда остатки сами легко выпадут со стороны пользователя.
- Не позволять играть с терками детям.
Уход за теркой
Не допускается мыть овощерезку Borner в посудомойке. После работы ее нужно ополоснуть струей теплой воды.
Чтобы не контактировать руками с ножами при мытье, лучше пользоваться мягкой щеткой.
Не нужно вытирать ножи и детали. Высыхание овощерезки должно осуществляться в зоне, недоступной для детей. Оптимально их сушить прямо в специальном футляре.
Не оставлять острые детали прибора в мыльной воде, чтобы избежать порезов кожи.
Как пользоваться овощерезкой.
- Вставить очищенный плод в держатель (насадить кусок на штырьки).
- Не совершать давления на поршень, пока плод не будет срезан до чашечки самого держателя.
- Как только будет нарезана выступающая часть плода, при движении рукой вниз, нужно нажимать кнопку на плододержателе.
- Не отнимая держатель от рабочей плоскости терки, поднять его вверх, не зажимая кнопки.
- Снова нажать кнопку и вести держатель вниз, пока все не нашинкуется полностью.
- Стараться, чтобы пальцы не выступали за края «шляпки» держателя.
Обзор отзывов
Овощерезку «Профи» от Borner покупатели характеризуют как эргономичный и многофункциональный прибор. Это настоящий кухонный помощник отменного немецкого качества.
Стальные ножи не требуют заточки и ловко измельчают всевозможные плоды. Модель простая и понятная в эксплуатации. Достоинства тёрки Borner оценивают настолько высоко, что отказываются в ее пользу от покупки электрической овощерезки.
Экономит место на кухне. Смело покупайте терки, если площадь кухонного пространства не позволяет устанавливать масштабные приборы.
Эти компактные наборы легко моются, а все насадки удобно складывать в бокс. Пользоваться терками просто и безопасно. Пользователи отмечают, что на обычных тёрках часто сдирают кожу на пальцах рук, а у Borner этому препятствует плододержатель.
Любой из комплектов всегда есть для чего использовать на кухне. Он не стоит без дела, стоит лишь попробовать работать с ним.
Терки доступны в разных цветах: черная, сиреневая, оранжевая и салатовая. Остается только определиться и выбрать, какой именно больше гармонирует с интерьером кухни. Ведь прибор всегда будет оставаться на виду, поскольку использовать обычные ножи или громоздкие комбайны попросту больше не захочется.
Повара в заведениях Андрея Деллоса и сотрудники кафе «Му-Му» готовят блюда для гостей исключительно на этих овощерезках. Их же предпочитают применять в ресторане «Турандот» и в цехах по приготовлению домашней пищи. Например, в компании «Домашняя еда Бахетле».
Миллионы покупателей подтверждают, что на протяжении десяти лет ножи не требуют заточки.
Привет всем!
Овощерезка Borner — Trend досталась мне в подарок и, признаюсь честно, долгое время пылилась у меня на кухне без дела. Но настал зимний период, количество свежих овощей заметно поубавилось, и передо мной встал вопрос о том, что же можно приготовить для разнообразия меню.
И тут я вспомнила про рецепт вкуснейшего салатика из капусты, который когда-то пробовала, и решила сделать его сама. Овощи почищены, осталось только порезать. Тут и поспешила мне на помощь чудо-овощерезка.
В комплекте к ней — 3 насадки, футляр и плододержатель.
2 минуты и кочан капусты превратился в горку аккуратно нашинкованных полосок. Еще минута, и та же участь постигла морковь, перец и лук. Еще немного усилий для приготовления рассола, несколько часов для настаивания и все, салатик готов.
Скажу честно, кулинар из меня выдающийся не получился, готовлю съедобную пищу, но «звезд с неба не хватаю». Но по поводу этого салатика всегда получаю комплименты. Как приятно иногда почувствовать себя настоящей хозяйкой, умеющей вкусно готовить!
После этого пользуюсь теркой постоянно.
Итак, плюсы чудо-овощерезки Бернер — Тренд:
1. Насадки, входящие в комплект, позволяют шинковать капусту (можно сделать её тонкой, толстой, короткой и длинной), резать овощи, фрукты, колбасу кольцами, полукольцами, длинными пластами, ломтиками, квадратиками. В инструкции, которая прилагается к овощерезке, подробно и понятно показано как это можно сделать.
2. Ножи очень острые, поэтому процесс нарезки занимает минимум времени. Кстати, ножи не надо точить.
3. В комплекте есть плододержатель, который защищает руки от порезов. Я им пользуюсь очень редко, мне с ним не совсем удобно работать. Но это дело времени — к нему просто надо приспособиться.
4. Насадки и овощерезку удобно хранить в специальном футляре.
5. Легко моется под струей воды. Отлично очищается и без использования моющего средства.
Минусы:
Из-за того, что ножи очень острые, надо проявлять крайнюю осторожность при её использовании: отрезать себе кусочек пальца — дело секунды. Однажды мой палец чуть не постигла такая участь — срезала на нем кусочек кожи. Поэтому теперь не спешу и стараюсь пользоваться плододержателем.
Иногда остаются маленькие кусочки, которые невозможно нарезать — плододержатель их не держит — такие кусочки дорезаю ножом.
Подводя итог всему сказанному, могу с уверенностью утверждать: такая овощерезка — отличная помощница на кухне, помогающая сэкономить время, сделать красивую нарезку и услышать приятные слова в свой адрес.
Спасибо, что заглянули. Надеюсь, мой отзыв был для вас полезен.
Заброшенные оборонительные сооружения — времен ВОВ
Такой сохранившийся объект — это настоящий свидетель далеких военных событий. Сегодня можно было бы этот бункер использовать для военно-патриотичес…
Читать >>>
2021-04-14 18:25:24
149
15
Находка оружия по наводке деда
Многие поисковики сталкиваются с легендами об утонувших танках, закопанных подводах с золотом и… Читать >>>
2019-06-18 23:00:59
228
19
Нашли истребитель ЛАГГ затонувший в болоте 2 октября 1942 года
Через много десятилетий после воздушного боя на Смоленской земле произошло поднятие обломков… Читать >>>
2019-01-27 23:39:34
159
6
Раскопки нетронутых немецких блиндажей.
Раскопки нетронутых немецких блиндажей. Всегда отрицательно относился к черным археологам. Да, планомерные… Читать >>>
2019-12-17 21:51:06
238
5
Кто много готовит – знает, что резать овощи очень долгий, трудоемкий процесс. Отличным выходом из ситуации станет новая овощерезка от Borner. Я сама пользуюсь ею уже три года и потому хочу рассказать все про стоимость и оформление заказа, комплектацию устройства. Также важно обратить внимание на особенности эксплуатации, технику безопасности, мнение о модели Профи от поваров и обычных покупателей.
Почему именно эта модель
Овощерезка оснащена острыми ножами из нержавеющей стали. С их помощью можно осуществлять до 14 различных видов нарезки. Это могут быть как кубики, так и соломка или колечки маленького и более значительного диаметра. Также может различаться и толщина нарезанных овощей: от самых тонких до более толстых, благодаря чему можно подготовить их для рагу, борщей и других блюд.
Дополнительные особенности овощерезки Профи:
- острые ножи-микросеррейторы – это такие зазубринки, которые не повреждают структуру овощей;
- нарезание продуктов с меньшим усилием за счет удобной конструкции и наточенных лезвий;
- устройство, по утверждению производителей, рассчитано на переработку примерно трех тонн овощей.
Овощерезка Borner выполнена из стального корпуса со вставками из высококачественного пластика. Этому материалу характерна высокая плотность и износостойкость. За счет этого в разы облегчается хранение и эксплуатация.
Что находится в комплекте
Приобретение оригинальной овощерезки будет гарантией получения полного комплекта ножей и дополнительных аксессуаров. Все они сделаны лишь из качественных материалов. Речь идет о ножах, трех специальных вставках, а также боксе для хранения последних.
Необходимо убедиться в том, что модель Профи от Borner оснащена ножом-рамой, выполненной из нержавеющей стали. Присутствует ряд вставок:
- без ножей – она предназначена специально для нарезания колечек и пластинок;
- Zero – блокирует доступ к лезвиям на главной раме в процессе хранения;
- с ножами 7 мм (нарезает плоды либо кубиками, либо длинными брусками);
- с ножами 3,5 мм (нужна для получения соломки, брусочков или кубиков).
В оригинальном комплекте присутствует специальный плододержатель. Он обеспечивает комфорт и безопасность в процессе нарезания овощей.
Как применять на практике
Пользоваться овощерезкой необходимо по всем правилам, соблюдая технику безопасности. Учитывая наличие острых лезвий, это обязательное условие. Детям нарезание плодов лучше не доверять, чтобы минимизировать вероятность получения травм.
Изначально любой овощ, будь то картошка или морковка, я вставляю в плододержатель. Перед этим рекомендую очистить их и аккуратно наколоть на штырьки. Далее легкими движениями срезаю верхнюю часть плодов. Давить или применять силу в этом случае не требуется, потому что лезвия очень хорошо наточены и без проблем срезают верхние слои.
После того, как часть овоща будет срезана, резервуар Borner немного приподнимаю, чтобы картошка или морковка выпирали. Так я делаю до тех пор, пока все продукты не будут полностью нарезаны. Строго не советую вставлять пальцы за пределы «шляпки» держателя плодов.
Особенности ухода
Для того чтобы модель Профи прослужила как можно дольше, нужно:
- После нарезания продуктов разобрать овощерезку. Насадку обязательно удаляют и обмывают в теплой проточной воде.
- В целом для мытья устройства лучше всего подходит не горячая вода, с добавлением незначительного количества моющего средства. К слову, не стоит ставить овощерезку в посудомоечную машину. Это может привести к порче любого из приспособлений.
- Прибор лучше всего хранить в специальном боксе – его приобретают отдельно. Не менее компактно сложить насадки можно будет, если закрепить их на корпусе Borner.
Дополнительное удобство заключается в функциональности ручки приспособления. Дело в том, что она может использоваться не только для удержания в процессе работы. С ее помощью устройство подвешивают на любой крючок, который располагается на стене или другой горизонтальной поверхности.
Дополнительные советы
Рекомендую заказывать это устройство для кухни на официальном сайте производителя, чтобы получить качественный и сертифицированный товар. К тому же в таком случае часто предоставляются скидки на продукцию. Например, во время акций на овощерезку Borner Профи, ее стоимость составит 1990 рублей. Мне повезло, и я заказала ее перед какими-то зимними праздниками. В то время как ее цена без скидки уже 3990 руб. Сейчас действует и еще один приятный бонус – термос в подарок.
Для того чтобы оформить заказ, необходимо:
- заполнить графы с именем и персональным номером телефона;
- дождаться звонка от менеджера сайта;
- уточнить адрес доставки, желаемые сроки, точное количество.
После этого можно ожидать получения посылки. Оплата за овощерезку Borner производится только после получения товара. Предварительно перечислять деньги официальный производитель техники не требует – это огромный плюс, который свидетельствует о том, что компания уверена в качестве своих товаров.
Мнение поваров
Перед приобретением Борнер я изучала отзывы и мнения экспертов, поваров — в общем, профессионалов в своей области. По их мнению, модель овощерезки Профи действительно в разы облегчает и ускоряет процесс приготовления блюд. Особенно это важно для тех, кто часто готовит или занимается этим профессионально. Именно повара знают, насколько важна скорость и итоговое качество нарезаемых продуктов. Ведь от того, насколько привлекательно они будут выглядеть, сохранится ли их структура, зависит вкус и эстетичность блюда.
«Перепробовал множество овощерезок за годы работы поваром, а это уже практически 15 лет. Очень важно, чтобы само по себе устройство не только хорошо и пропорционально разрезало овощи, но было еще и удобным в обращении. Именно такой в результате оказалась модель Профи от Borner. Правда, изначально мне показалось, что цена высоковата, но я решил, что лучше потратить деньги сейчас на хорошее немецкое качество, чем тратить их потом на новое устройство. И я оказался прав )))» Константин, 36 лет, Москва, шеф-повар
Нужно еще раз отметить, что гарантией высокого качества овощерезки будет ее приобретение у официального производителя. В таком случае модель Профи прослужит годами, без поломок и других неприятных дефектов.
Отзывы покупателей
Некоторые пользователи в Сети жалуются на низкое качество устройства от Borner. Однако, как выясняется в итоге, они заказывали овощерезку не через официальный сайт, а на других ресурсах.
«очень всегда хотела овощерезку, именно немецкую. Но цена кусается – что-то около 3000-3500 рублей, поэтому я решила заказывать не через сайт компании, а в одном интернет-магазине. Они затребовали предоплату в виде 50% стоимости, доставка заняла пять рабочих дней. В результате, примерно через неделю использования, овощерезка сломалась. Я побежала требовать ремонт или замену, но мне сказали, что поскольку они не официальные производители, сделать ничего не могут…»
Важно избегать подделок и не экономить на качестве, потому что в итоге сумма затрат может удвоиться. Ведь если поддельная овощерезка сломается, нужно будет либо ремонтировать ее, либо приобретать новую. Оригинальная же овощерезка от Borner рассчитана на длительную эксплуатацию, она удобна в процессе использования и совершенно безопасна при соблюдении элементарных норм безопасности.