Молоковарка с двойным дном инструкция по применению

Специальная кастрюлька для молока – полезный помощник на любой кухне. По отзывам пользователей, обращаться с такой посудой не сложно. В ней не пригорают молоко, каша, ее используют для приготовления соусов, густых супов, тушений, домашнего творога, сыра. Производители посуды предлагают несколько разновидностей кастрюль-молочников, каждый может выбрать модель для своей семьи.

Что такое молоковарка

Чтобы лучше понять, что такое молоковарка, достаточно представить большую кружку-термос, только вместо вакуума в посуде используется вода. Она равномерно прогревает содержимое, не давая ему пригорать. Двустенный ковшик с эффектом водяной бани выпускали из алюминия еще в прошлом веке, «Минутка» сегодня – большая редкость. Современная молоковарка с двойным дном удивляет эргономичным дизайном, оригинальной формой ручки. Некоторые производители делают посуду с цветным покрытием.

Для производства молоковарок с двойным дном сейчас используют нержавеющие сплавы. Между стенками через специальное отверстие заливается вода. Внутренняя емкость греется на водяной бане, без прямого контакта с конфоркой.

Как выбрать молоковарку

Хозяйки выбирают такие кастрюли по нескольким критериям:

1. Объем не должен превышать двух литров, в больших количествах в такой посуде не готовят. Для небольшой семьи, где есть ребенок, подойдет маленькая, ее удобно хранить под руками;
2. Ручки бакелитовые не греются, но металлические практичнее;
3. Съемный или встроенный свисток на водяном патрубке избавляет от постоянного контроля за молоком, чтобы оно не убежало;
4. Крышка – хозяйки предпочитают стеклянные, чтобы можно было наблюдать за процессом нагрева молока или приготовления еды.

Чем хороша водяная баня

Вода между стенками, прогреваясь, избавляет внутреннюю стенку от перегрева. На водяной бане разогревают сливочное масло, жиры перед введением в тесто. Равномерный разогрев молока или других продуктов снижает риск образования пригаров на дне, стенках. Качество пищи повышается.

На водяной бане делают травяные настои, молоковарку можно использовать для этих целей. В ней готовят многие блюда, не требующие сильного нагрева.

Область применения молоковарки широка: в ней удобно делать заварное тесто, соусы, кремы, многое другое.

Принципы работы молоковарки

Вода заливается в специальное отверстие, заполняет пространство между стенками. Наливной патрубок находится на определенной высоте, его делают с учетом расширения жидкости в процессе нагрева, есть место для насыщенного пара. К молоковарке инструкция по применению прилагается обязательно. Заливное отверстие закрывается пробкой или свистком.

Кастрюльку нельзя ставить на плиту, если между стенками нет воды. Ее заливают в первую очередь, только потом молоковаркой пользуются по назначению.

Как пользоваться молоковаркой

Способ применения лучше описать на конкретном примере.

Как кипятят молоко в молоковарке:

1. Заполняют пространство между стенок водой;
2. Затем заливают молоко, можно заполнять емкость только на ¾;
3. Ставят молоковарку на огонь так, чтобы зона нагрева совпадала с диаметром дна;
4. После закипания воды под давлением пара срабатывает свисток, огонь или мощность конфорки можно убавить до минимума;
5. Когда молоко начнет подниматься, нагрев отключают.

Воду сливают только после освобождения кастрюльки. Посуду моют, убирают на хранение.

Важно слить между стенок всю воду, чтобы металл между стенок не окислялся. Молоковарку переворачивают вверх дном, кладут набок так, чтобы вода спокойно вытекла.

Как варить кашу в молоковарке

Водяная баня – надежный способ приготовить вкусную кашу без пригара. Как же пользоваться молоковаркой со свистком для приготовления блюд? Точно так же, как для кипячения молока. Начинают с подготовки емкости, заливают воду между стенками.

Подойдет рецепт приготовления любой каши, стандартный расход круп в стаканах на литр жидкости (молока, воды, бульона):

1. Манки – 1/2;
2. Геркулеса, ячки – 2/3;
3. Пшена, злаков – ¾.

Крупу промывают, заливают жидкостью, помешивают в процессе прогрева. После сигнала свистка кашу достаточно прикрыть крышкой, оставить напариваться. Сразу выкладывают только манную кашу и геркулес, они не требуют длительного приготовления.

Кастрюля-молоковарка остывает медленно, еда долгое время будет оставаться теплой.

Кстати, аналогично кашам готовят тушения: овощи слегка обжаривают на сковороде, окончательно прогревают в данной посуде, оставляют томиться после закипания воды на медленном огне. Блюда получаются полезными, вкусными, ароматными.

Как приготовить домашний сыр в молоковарке

Для приготовления сыра в закипевшее молоко добавляют творог из расчета 2 пачки на литр жидкости. После 10 минут варки выделяется сыворотка, ее отцеживают. В творожную массу, оставшуюся на сите, добавляют 1 желток и 40 г сливочного масла, все хорошо перемешивают, дают окончательно стечь под прессом. Домашний белый сыр готов. Его употребляют в пищу после вызревания в холодильнике в течение пары дней.

На что обратить внимание при покупке

В рейтинге продаж верхнюю строчку занимает молоковарка с 15-сантиметровым дном, 2-литровая из нержавеющей стали Тima. Стальные ручки практичнее бакелитовых. У кастрюльки есть крышка. Большой объем удобен для приготовления творога, сыра, густых супов, тушений. Свисток надевается на отверстие для воды, подает сигнал при нагреве. У молоковарки для индукционной плиты должен быть соответствующий значок на дне. При выборе посуды нужно обращать внимание на маркировку.

Обзор производителей молоковарок и моделей

Основными производителями посуды с эффектом водяной бани считаются несколько фирм.

Продукция Вekker, Smile – ковши емкостью 1,5 литров. Это нержавеющие кастрюли для молока со свистком. Они выпускаются с зеркальной поверхностью, цветными. Есть модели с крышками и без них. Оба бренда выпускают кастрюльки с бакелитовыми ручками эргономичной формы. Они не нагреваются в процессе подогрева воды, кипячения молока.

Mayer & Boch – 1,5-литровые кастрюльки, комплектуются металлической крышкой, имеют встроенный свисток. Пластиковая ручка боится открытого пламени, на газовой плите такую посуду использовать не рекомендуется, она идеально подходит для электрических, стеклокерамических плит.

Модели с индукционными вкладышами, которые можно использовать на всех плитах, включая индукционные:

1. Winner – посуда емкостью 1,2 литра. Узнать ее легко по зеркальной поверхности с тремя матовыми полосами, металлической длинной ручке. Она медленно прогревается, но лучше прихватывать ее, чтобы не обжечь руки;
   
2. Еще один популярный бренд – Tescoma Presto. Выпускают модели разной емкости, комплектуют кастрюльки удобными крышками;
   
3. Tescoma Home Profi – посуда с двумя стенками емкостью 1,8 литра. Благодаря металлический ручке кастрюля может использоваться для приготовления еды в духовке;
   
4. Молоковарка Tima со свистком 2-х литровая отличается от других моделей пароотводом, термоаккумулирующим дном. Стальная ручка переносит нагрев в духовом шкафу.
   

Какой вид посуды выбрать, каждая хозяйка решает самостоятельно с учетом состава семьи. Кастрюлька с эффектом водяной бани – правильный подарок для молодой семьи. Такая посуда пригодится в любом доме, она не занимает много места, практична. С ней молоко или каша никогда не пригорят.

Видео: Как кипятить молоко

Особенности молоковарок

На кухне хозяйки, которая любит и умеет готовить, можно найти множество бытовых приборов. Молоковарка — это вид кастрюли, который не является прибором с ограниченными функциями. В его возможностях стоит разобраться, чтобы потратить деньги на стоящий товар.

Специальная кастрюлька для молока – полезный помощник на любой кухне.

Содержание

• 1 Что такое молоковарка
• 2 Достоинства двойного дна и свистка молоковарок
• 3 Особенности готовки на водяной бане
• 4 Правила выбора качественной молоковарки
• 5  Хаpaктеристики молоковарок
  • 5.1 Из каких материалов делают молоковарки
  • 5.2 Варианты крышек и ручек
• 6 Виды молоковарок по совместимости с плитой
  • 6.1 Объем и размеры
• 7 Как правильно пользоваться молоковаркой
  • 7.1 Как варить кашу
  • 7.2 Как приготовить домашний сыр
  • 7.3 Как вскипятить молоко
• 8 Популярные модели молоковарок
• 9 ВИДЕО: Как кипятить молоко в специальной молоковарке.

Что такое молоковарка

Для подобной продукции хаpaктерна привычная всем форма в виде кружки, которая иногда идет в комплекте со съемной крышкой. Обычно ее изготавливают из нержавейки с двойными стенками.

Что это такое молоконная кастрюля? Речь идет об емкости, в которой можно приготовить следующие блюда:

• молочные изделия;
• любой вид каши;
• овощные/фруктовые соусы;
• супы густой консистенции;
• рагу из овощей;
• кондитерские крема;
• домашний творог;
• нетвердый сыр;
• настои трав;
• домашний шоколад.

По отзывам пользователей, обращаться с такой посудой не сложно.

Конструкция молочника подразумевает двойные стенки, между которыми заливают жидкость. В итоге посуда превращается в водяную баню, не подразумевающую подгорание продуктов.

Дополнительная информация! Производители молоковарок многофункциональность товара совмещают с его презентабельным видом. Цветное покрытие, ручка-модерн, эргономика в дизайне — неполный перечень хаpaктеристики этого товара.

В ней не пригорает молоко, каша, ее используют для приготовления соусов, густых супов, тушений, домашнего творога, сыра.

Достоинства двойного дна и свистка молоковарок

При невозможности сжечь блюдо в такой посуде свисток все же не помешает. Его функция — оповестить хозяйку о готовности пищи к употрeблению. Он может быть встроен в модель или озвучиваться в качестве приложения к ней.

Производители посуды предлагают несколько разновидностей кастрюлей-молочников, каждый может выбрать модель для своей семьи.

Двойное дно, в прострaнcтво между которым вливают воду, — отличная антипригарная основа изделия. Эффекта кипения хозяйке наблюдать не придется, потому что температурный режим в молоконной кастрюле не превышает +98°С. Второе название продукции —термос-кружка с одним отличием: вакуум в такой конструкции заменяет вода.

Важно слить между стенок всю воду, чтобы металл между стенок не окислялся.

Нержавеющий сплав — основа молоковарок с двухъярусным дном. Прямой контакт с конфоркой не подразумевается, что удобно для любителей блюд на пару.  Молоковарка — это двойная защита от возможности получить некачественный продукт. Вставленные друг к другу компоненты позволяют при нагревании внутренней части емкости создать эффект водяной бани.

Чтобы лучше понять, что это такое, достаточно представить большую кружку-термос, только вместо вакуума в посуде используется вода.

Пробка-свисток — отличный вариант проверки как самого изделия, так и продукта его использования. Ускорение процесса закипания в любом случае остается главным его аспектом.

Внимание! Не нужно при этом беспокоиться о потере микроэлементов и прочей полезной тематики при готовке в молоковарке. Водяная баня не сможет создать опасное для здоровья блюдо.

Особенности готовки на водяной бане

Приготовление полезной для здоровья пищи стало «саундтреком» для любой кулинарной программы. При отсутствии дополнительного нагрева блюдо равномерно готовится без подгорания и выделения канцерогенных средств.

Двустенный ковшик с эффектом водяной бани выпускали из алюминия еще в прошлом веке, «Минутка» сегодня большая редкость.

Готовка на водяной бане проста. Можно показать ее на примере варки каши. Состоит она из нескольких этапов.

1. Подготовка емкости. Прострaнcтво между стенками нужно залить жидкостью. Ее расход будет исчисляться одним литром вне зависимости от состава: бульон, молоко или вода.
2. Варка крупы. Обычно используют смесь из нескольких злаков. В этой посуде отлично развариваются ячка, пшено и геркулес. Их перед размещением в молоковарке промывают и варят с периодическим помешиванием каши.
3. Завершение процесса. О нем возвестит свисток, когда блюдо полностью напарится.

Современная молоковарка с двойным дном удивляет эргономичным дизайном, оригинальной формой ручки.

Тушение овощей на водяной бане будет выглядеть несколько по-иному. Перед размещением их в молоковарку продукт обжаривают на сковородке, а затем прогревают в озвученном бытовом приборе. После закипания воды не стоит сразу прекращать процесс готовки. Достаточно подождать 10 минут до того момента, когда еда на медленном огне станет особенно вкусной.

Для производства молоковарок с двойным дном сейчас используют нержавеющие сплавы.

Внимание! Во время готовки следует помнить о времени, которое понадобится для варки особенного блюда. Манка и геркулес не требуют длительной обработки, что не скажешь о ячке.

Правила выбора качественной молоковарки

Молоковарка с двойным дном — приобретение, на котором экономить не стоит. Нужно качественно определить для себя весовую и материальную ценность приобретаемого продукта. Прокипятить молоко можно и в железной тарелке.

Некоторые производители делают посуду с цветным покрытием.

Правила выбора качественной молоковарки.

1. Выбор ручки. Бакелит в этом случае станет альтернативой при других вариантах. Этот материал не нагревается и взять его можно пpaктически гoлыми руками.
2. Акцент на форму. Она может быть любой в зависимости от предполагаемой конструкции. Не каждый разрекламированный поставщик сможет соответствовать этим параметрам.

 Хаpaктеристики молоковарок

Выбор товара напрямую зависит от запросов хозяйки, которая ценит свое время и кулинарный талант.

Из каких материалов делают молоковарки

Нержавеющая сталь — основа для такой продукции. Однако ее составляющие также стоит оценить перед покупкой нужного товара.

Внутренняя емкость греется на водяной бане, без прямого контакта с конфоркой.

Варианты крышек и ручек

Бакелитовые ручки не имеют свойства нагреваться, что важно при боязни получить ожог. Пpaктичность металла при этом возрастает, если хозяйка во время готовки будет пользоваться кухонными рукавичками.

Объем не должен превышать двух литров, в больших количествах в такой посуде не готовят.

Известные производители предпочитают прилагать к молоковарке стеклянную крышку. Делают они это в целях облегчить рвение хозяйки сделать блюдо особенно вкусным. Стекло подразумевает наблюдение, что довольно удобно при готовке на пару.

Виды молоковарок по совместимости с плитой

Само сооружение  в редких случаях сможет свист молоковарки приравнять к звукам техники из далекого прошлого. Новая посуда может не иметь привлекательного эмалированного покрытия. В этом ее преимущество и заканчивается.

Для небольшой семьи, где есть ребенок, подойдет маленькая, ее удобно хранить под руками.

Сложно найти большую совместимость с плитой молоковарки из нержавеющей стали. На ней и стоит остановить свой выбор, потому что он всегда сможет найти совместимость с любой плитой.

Объем и размеры

Габариты выбранной продукции нужно заранее продумать. 2 литра при диаметре 15 см — максимальный объем для такой посуды. Количество члeнов семьи при таком анализе также учитывается.  Если в ней нет детей, то можно купить кастрюльку поменьше.

Съемный или встроенный свисток на водяном патрубке избавляет от постоянного контроля за молоком, чтобы оно не убежало.

Очень показательны в этом плане размеры в 800 мл, чтобы ограничить себя в необходимости кипятить молоко или сооружать в емкости сложные по консистенции соусы.

Как правильно пользоваться молоковаркой

Ее эксплуатация не подразумевает изучения сложной инструкции. Все показатели пользования несложной техникой отобразятся на ее данных в указании от производителя.

Если крышка стеклянная, можно наблюдать за процессом нагрева молока или приготовления еды.

Как варить кашу

Изначально крупу нужно тщательно промыть. Если она идет в разработку в единичном случае, не помешает замочить на пару часов твердые сорта пшеницы.  В ином случае зерновую продукцию нужно вымочить до варки в этом бытовом приборе. Достаточно суток, чтобы зерно стало годным для обработки в молоковарке.

Кастрюля-молоковарка остывает медленно, еда долгое время будет оставаться теплой.

Как приготовить домашний сыр

Дополнить обыденное меню такое блюдо вполне может. Крупа из жесткой структуры готовится долго. Домашний сыр не требует таких трат времени и энергии. Молоко, которое уже не пригодно для прямого употрeбления, кипятят в бытовом приборе при градусной расстановке в +98°С.

Его употрeбляют в пищу через вызревания в холодильнике в течение пары дней.

Как вскипятить молоко

Сделать жидкость теплой легко при наличии молоковарки. Она поможет молоку нагреться в считанные минуты и охладиться в часы затем. Если этот процесс запоздал, то пришло время подумать о домашнем сыре и оладьях.

Вода между стенками, прогреваясь, избавляет внутреннюю стенку от перегрева.

Популярные модели молоковарок

При желании сделать правильный выбор важно изучить предложения от известных компаний-изготовителей.

1. Tima. Технические показатели имеют параметры в 15 см дна этой посуды и 2 литрах вместимости емкости. Инструкция по применению этой молоковарки проста. Стальная ручка, съемный свисток, имеющаяся для употрeбления крышка значок на дне для гарантии —  главные показатели этой модели.
2. Tescoma Presto. Эта компания многим хозяйкам запомнилась в виде возможности приобрести качественный товар для чистки овощей. Емкость молоковарки в этом случае не имеет значения. Она комплектуется разногабаритным товаром при наличии крышки.
3. Tescoma Home Profi. Пришло время поговорить о моделях с конкретными показателями. Их емкость — 1,8 л при возможности изготовить в ней разные блюда. Две тонкие стенки при наличии металлической ручки делают озвученную модель универсальной.
4. Winner. Продукция от этой компании емкость посуды исчисляет в 1,2 литра. Такие пропорции легко забыть при виде товара. Зеркальная поверхность, матовые полоски в тройном визуальном режиме, длинная металлическая ручка — это все Winner.
5. Smile. Улыбкой для хозяйки станет продукция в виде емкости в 1, 5 л. Эргономичные формы при наличии бакелитовых ручек — главные параметры этой продукции.
6. Вekker. Известная фирма изделия более 1,5 л не выпускает. Она делает приоритет на нержавейку с ее зеркальной поверхностностью. Нагрев ручки у такой модели исключается.
7. Mayer&boch. Интересным становится вариант, когда молоковарка при объеме в 1,5 л имеет встроенную пластиковую ручку. Вывод прост: такую посуду на газовой плите использовать нельзя. Лучше во время готовки использовать стеклокерамические или электрические бытовые приборы.

Вскипятить молоко или приготовить сложный десерт на основе молока легко, если речь идет о готовке на индукционной плите.  Любая модель такого плана поможет хозяйке удивить гостей и близких вкусным блюдом.

Область применения молоковарки широкая: в ней удобно делать заварное тесто, соусы, кремы и многое другое.

ВИДЕО: Как кипятить молоко в специальной молоковарке.

Черная мебель в интерьере: стильное решение элегантного дизайна в 75 фото

Содержание1 Цветовые решения2 Стили, в которых уместна черная мебель3 Материалы4 Черная мебель для гостиной5 Корпусная мебель черного цвета6 Яркие акценты в интерьере с черной мебелью7 ВИДЕО: Черная мебель для гостинной8 Черная мебель в интерьере: 50 фото-идей дизайна
Цветовые решения
Классика – черная мебель в белом интерьере…

07 08 2023 7:50:24

Особенности молоковарок

На кухне хозяйки, которая любит и умеет готовить, можно найти множество бытовых приборов. Молоковарка — это вид кастрюли, который не является прибором с ограниченными функциями. В его возможностях стоит разобраться, чтобы потратить деньги на стоящий товар.

Что такое молоковарка

Для подобной продукции характерна привычная всем форма в виде кружки, которая иногда идет в комплекте со съемной крышкой. Обычно ее изготавливают из нержавейки с двойными стенками.

Что это такое молоконная кастрюля? Речь идет об емкости, в которой можно приготовить следующие блюда:

• молочные изделия;
• любой вид каши;
• овощные/фруктовые соусы;
• супы густой консистенции;
• рагу из овощей;
• кондитерские крема;
• домашний творог;
• нетвердый сыр;
• настои трав;
• домашний шоколад.

Конструкция молочника подразумевает двойные стенки, между которыми заливают жидкость. В итоге посуда превращается в водяную баню, не подразумевающую подгорание продуктов.

Дополнительная информация! Производители молоковарок многофункциональность товара совмещают с его презентабельным видом. Цветное покрытие, ручка-модерн, эргономика в дизайне — неполный перечень характеристики этого товара.

Достоинства двойного дна и свистка молоковарок

При невозможности сжечь блюдо в такой посуде свисток все же не помешает. Его функция — оповестить хозяйку о готовности пищи к употреблению. Он может быть встроен в модель или озвучиваться в качестве приложения к ней.

Двойное дно, в пространство между которым вливают воду, — отличная антипригарная основа изделия. Эффекта кипения хозяйке наблюдать не придется, потому что температурный режим в молоконной кастрюле не превышает +98°С. Второе название продукции —термос-кружка с одним отличием: вакуум в такой конструкции заменяет вода.

Нержавеющий сплав — основа молоковарок с двухъярусным дном. Прямой контакт с конфоркой не подразумевается, что удобно для любителей блюд на пару.  Молоковарка — это двойная защита от возможности получить некачественный продукт. Вставленные друг к другу компоненты позволяют при нагревании внутренней части емкости создать эффект водяной бани.

Пробка-свисток — отличный вариант проверки как самого изделия, так и продукта его использования. Ускорение процесса закипания в любом случае остается главным его аспектом.

Внимание! Не нужно при этом беспокоиться о потере микроэлементов и прочей полезной тематики при готовке в молоковарке. Водяная баня не сможет создать опасное для здоровья блюдо.

Особенности готовки на водяной бане

Приготовление полезной для здоровья пищи стало «саундтреком» для любой кулинарной программы. При отсутствии дополнительного нагрева блюдо равномерно готовится без подгорания и выделения канцерогенных средств.

Готовка на водяной бане проста. Можно показать ее на примере варки каши. Состоит она из нескольких этапов.

1. Подготовка емкости. Пространство между стенками нужно залить жидкостью. Ее расход будет исчисляться одним литром вне зависимости от состава: бульон, молоко или вода.
2. Варка крупы. Обычно используют смесь из нескольких злаков. В этой посуде отлично развариваются ячка, пшено и геркулес. Их перед размещением в молоковарке промывают и варят с периодическим помешиванием каши.
3. Завершение процесса. О нем возвестит свисток, когда блюдо полностью напарится.

Тушение овощей на водяной бане будет выглядеть несколько по-иному. Перед размещением их в молоковарку продукт обжаривают на сковородке, а затем прогревают в озвученном бытовом приборе. После закипания воды не стоит сразу прекращать процесс готовки. Достаточно подождать 10 минут до того момента, когда еда на медленном огне станет особенно вкусной.

Внимание! Во время готовки следует помнить о времени, которое понадобится для варки особенного блюда. Манка и геркулес не требуют длительной обработки, что не скажешь о ячке.

Правила выбора качественной молоковарки

Молоковарка с двойным дном — приобретение, на котором экономить не стоит. Нужно качественно определить для себя весовую и материальную ценность приобретаемого продукта. Прокипятить молоко можно и в железной тарелке.

Правила выбора качественной молоковарки.

1. Выбор ручки. Бакелит в этом случае станет альтернативой при других вариантах. Этот материал не нагревается и взять его можно практически голыми руками.
2. Акцент на форму. Она может быть любой в зависимости от предполагаемой конструкции. Не каждый разрекламированный поставщик сможет соответствовать этим параметрам.

 Характеристики молоковарок

Выбор товара напрямую зависит от запросов хозяйки, которая ценит свое время и кулинарный талант.

Из каких материалов делают молоковарки

Нержавеющая сталь — основа для такой продукции. Однако ее составляющие также стоит оценить перед покупкой нужного товара.

Варианты крышек и ручек

Бакелитовые ручки не имеют свойства нагреваться, что важно при боязни получить ожог. Практичность металла при этом возрастает, если хозяйка во время готовки будет пользоваться кухонными рукавичками.

Известные производители предпочитают прилагать к молоковарке стеклянную крышку. Делают они это в целях облегчить рвение хозяйки сделать блюдо особенно вкусным. Стекло подразумевает наблюдение, что довольно удобно при готовке на пару.

Виды молоковарок по совместимости с плитой

Само сооружение  в редких случаях сможет свист молоковарки приравнять к звукам техники из далекого прошлого. Новая посуда может не иметь привлекательного эмалированного покрытия. В этом ее преимущество и заканчивается.

Сложно найти большую совместимость с плитой молоковарки из нержавеющей стали. На ней и стоит остановить свой выбор, потому что он всегда сможет найти совместимость с любой плитой.

Объем и размеры

Габариты выбранной продукции нужно заранее продумать. 2 литра при диаметре 15 см — максимальный объем для такой посуды. Количество членов семьи при таком анализе также учитывается.  Если в ней нет детей, то можно купить кастрюльку поменьше.

Очень показательны в этом плане размеры в 800 мл, чтобы ограничить себя в необходимости кипятить молоко или сооружать в емкости сложные по консистенции соусы.

Как правильно пользоваться молоковаркой

Ее эксплуатация не подразумевает изучения сложной инструкции. Все показатели пользования несложной техникой отобразятся на ее данных в указании от производителя.

Как варить кашу

Изначально крупу нужно тщательно промыть. Если она идет в разработку в единичном случае, не помешает замочить на пару часов твердые сорта пшеницы.  В ином случае зерновую продукцию нужно вымочить до варки в этом бытовом приборе. Достаточно суток, чтобы зерно стало годным для обработки в молоковарке.

Как приготовить домашний сыр

Дополнить обыденное меню такое блюдо вполне может. Крупа из жесткой структуры готовится долго. Домашний сыр не требует таких трат времени и энергии. Молоко, которое уже не пригодно для прямого употребления, кипятят в бытовом приборе при градусной расстановке в +98°С.

Как вскипятить молоко

Сделать жидкость теплой легко при наличии молоковарки. Она поможет молоку нагреться в считанные минуты и охладиться в часы затем. Если этот процесс запоздал, то пришло время подумать о домашнем сыре и оладьях.

Популярные модели молоковарок

При желании сделать правильный выбор важно изучить предложения от известных компаний-изготовителей.

1. Tima. Технические показатели имеют параметры в 15 см дна этой посуды и 2 литрах вместимости емкости. Инструкция по применению этой молоковарки проста. Стальная ручка, съемный свисток, имеющаяся для употребления крышка значок на дне для гарантии —  главные показатели этой модели.
2. Tescoma Presto. Эта компания многим хозяйкам запомнилась в виде возможности приобрести качественный товар для чистки овощей. Емкость молоковарки в этом случае не имеет значения. Она комплектуется разногабаритным товаром при наличии крышки.
3. Tescoma Home Profi. Пришло время поговорить о моделях с конкретными показателями. Их емкость — 1,8 л при возможности изготовить в ней разные блюда. Две тонкие стенки при наличии металлической ручки делают озвученную модель универсальной.
4. Winner. Продукция от этой компании емкость посуды исчисляет в 1,2 литра. Такие пропорции легко забыть при виде товара. Зеркальная поверхность, матовые полоски в тройном визуальном режиме, длинная металлическая ручка — это все Winner.
5. Smile. Улыбкой для хозяйки станет продукция в виде емкости в 1, 5 л. Эргономичные формы при наличии бакелитовых ручек — главные параметры этой продукции.
6. Вekker. Известная фирма изделия более 1,5 л не выпускает. Она делает приоритет на нержавейку с ее зеркальной поверхностностью. Нагрев ручки у такой модели исключается.
7. Mayer&boch. Интересным становится вариант, когда молоковарка при объеме в 1,5 л имеет встроенную пластиковую ручку. Вывод прост: такую посуду на газовой плите использовать нельзя. Лучше во время готовки использовать стеклокерамические или электрические бытовые приборы.

Вскипятить молоко или приготовить сложный десерт на основе молока легко, если речь идет о готовке на индукционной плите.  Любая модель такого плана поможет хозяйке удивить гостей и близких вкусным блюдом.

ВИДЕО: Как кипятить молоко в специальной молоковарке.

Предыдущая

ПосудаОсобенности мультиварок-скороварок

Следующая

ПосудаОсобенности кастрюль-пароварок

Каждый, кто хоть раз кипятил молоко в обычном сотейнике или ковше, знает, что стоит хоть немного зазеваться, и содержимое быстро «убегает». Все будет совершенно иначе, если на кухне появится специальная кастрюля — молоковарка.

Компактная емкость, по виду напоминающая большую кружку, годится не только для молока, но и для подогрева, кипячения других продуктов. Разбираемся, что предлагают производители, на какие модели рекомендуют обратить внимание эксперты.

Устройство чудо-кастрюльки

У обычной посуды для варки стенки одинарные, поэтому при сильном огне содержимое может выкипать, подгорать и «убегать». Конструкция молоковарки отличается наличием двойных стенок, между которыми — воздушное пространство. Устройство схоже с термосом, но там создан вакуум, а в нашем случае в промежутки между стенками заливают воду.

В верхней части корпуса имеется небольшое отверстие («носик»), закрывающееся специальной пробкой со свистком. В основе приготовления блюд — принцип водяной бани. Жидкость закипает, передавая тепло внутренним стенкам емкости. За счет этого готовится пища. Продукт не выкипает, а томится.

Хотя, судя по названию, это кастрюля для кипячения молока, готовить в ней можно самые разные блюда:

• каши;
• овощные рагу;
• суп-крем;
• разнообразные соусы.

Самый распространенный вариант устройства — изделия из нержавеющей стали. Они прочные, долговечные, удобные и простые в использовании. Выпускают модели с обычным и капсульным дном. Второе предпочтительнее, так как обеспечивает равномерный и быстрый нагрев.

Форма чаще всего цилиндрическая. Высота — 112-115 см, диаметр — 14-17 см. Внутри у многих моделей располагается шкала, благодаря которой легко отмерять необходимое количество жидкости.

Ручки металлические (с силиконовыми накладками или без таковых) или из термостойкого бакелита. «Носик» — обязательный элемент кастрюли, а вот свисток может отсутствовать, это уж как решит производитель. Также в комплекте поставляется крышка — из нержавейки или термостойкого стекла.

Прозрачные удобнее, так как позволяют наблюдать за варкой, добиваясь необходимого уровня готовности и консистенции продукта.

Объемы посуды разные, но самые популярные — кастрюли на 1-1,5 л. В них гораздо удобнее нагревать и кипятить нужную порцию, чем пользоваться громоздкими 3-4-литровыми «великанами».

Преимущества конструкции

Кастрюля с двойными стенками — настоящая находка для хозяйки. Благодаря простой и в то же время очень продуманной конструкции удается избежать выкипания содержимого, подгорания пищи.

На водяной бане легко приготовить такие блюда, с которыми приходится изрядно помучиться, используя обычную посуду. Домашний сыр, творожок, густой соус получаются нужной консистенции и отменного вкуса.

В молоковарке блюда не пригорают, не кипят, так как температура стабильно держится в пределах 90-98 градусов Цельсия. Удобно готовить каши, молочные блюда, не беспокоясь, что они «сбегут» из кастрюли. Мамам с маленькими детьми стоит обязательно обзавестись такой посудой.

Даже если хозяйку внезапно что-то отвлекло от готовки, форс-мажора не будет. На такие случаи предусмотрен свисток, громко и пронзительно извещающий о том, что пища или жидкость подогрелись, «дошли» до нужной температуры.

Несомненный «плюс» — универсальность молоковарки. Помимо перечисленных выше блюд, в ней можно растапливать шоколад или сливочное масло, готовить вкусные компоты, заваривать ягодные или травяные чаи.

Возможно, придется немного поэкспериментировать, применяясь к посуде, адаптируя ее к электрической или газовой плите. Ну а потом вы и сами убедитесь в преимуществах чудо-кастрюльки.

Правила использования

В комплект обязательно входит подробная инструкция по эксплуатации молоковарки. Сложного ничего нет, достаточно запомнить несколько правил:

• первое действие — заливка воды через «носик». Запомните, что посуду ставят на плиту только с заполненным между стенками внутренним пространством;
• слегка наклоняют емкость, сливая излишки воды;
• «носик» закрывают пробкой или свистком;
• ставят на плиту, включают огонь и наливают молоко.

Свисток подал сигнал, значит, молоко подогрелось до необходимой температуры. Засыпают крупу (для каш) или другие ингредиенты, предварительно сняв свисток. На варку каши уходит до 20-25 минут, но точное время зависит от вида продуктов и особенностей плиты.

Для приготовления каш берут меньше жидкости, чем при варке в обычной посуде. Например, для овсянки на часть крупы берут вдвое (при обычном способе — втрое) больше воды, чем основного продукта.

Чтобы приготовить тушеные овощи, их рекомендуется сначала слегка обжарить, переложить в емкость с двойными стенками и прогреть до сигнала свистка. Затем блюдо томят на медленном огне до полной готовности.

Для того чтобы растопить шоколад для глазури, масло для крема или загустевший мед, действуют следующим образом:

• заливают воду через «носик»;
• ставят посуду на плиту, включают огонь;
• дожидаются свистка (сигнал, что вода закипела);
• выкладывают в емкость необходимые продукты;
• убавляют огонь.

Никаких мучений с водой, сложных конструкций с крышками — все просто и легко!

Обзор моделей

В нашем рейтинге — кастрюли зарубежных и отечественных компаний, которые прошли проверку на кухнях опытных хозяек. Если вы всерьез заинтересовались вопросом, в какой посуде не «убегает» и не пригорает молоко, то обязательно изучите информацию с описанием конкретной кастрюли и посмотрите фото.

Bekker

У этого известного немецкого бренда есть несколько моделей, различающихся цветом, обработкой поверхности корпуса, наличием крышки. Ручки — бакелит, свисток съемный.

Серии:

• BK-901 — стального цвета, с зеркальной полировкой. Без крышки;
• BK-902 — темно-синяя модель. Нержавейка 18/10. Крышки нет;
• BK-903 — ярко-синий или рубиновый корпус, стальная крышка.

Также популярна модель Bekker Premium объемом 1,5 л, которая подходит для индукционных плит. Цена — в пределах 2-2,6 тыс. рублей.

Kelli

Судя по отзывам, очень полюбились покупателям бюджетные молоковарки Kelli. Модели с крышками, корпусом из нержавеющей стали подходят для любых плит. Объем — 2 литра. Предусмотрено многослойное дно и специальное отверстие для отвода пара. Полировка зеркальная.

Стоимость — 900-1000 рублей.

Zeidan

Хороший выбор — кастрюли для кипячения молока марки Zeidan. Модель Z1174 рассчитана на 2 литра. Корпус — надежная сталь 18/10, ручка — специальный термостойкий пластик. Модель оснащена крышкой из нержавейки и «музыкальным» свистком.

Стоимость — 700-900 рублей.

Tescoma

Продукция известного чешского бренда славится надежностью и функциональностью. Молоковарка с двойным дном Tescoma Presto изготовлена из нержавейки, объем — 2 литра. Выполнена в форме ковша. Диаметр — 16 см. Крышка — термостойкое стекло. Удобно, что благодаря многослойному магнитному дну, ее можно использовать даже на индукционной плите. В комплекте идет свисток.

Стоимость — 2000-2500 рублей.

Также отметим молоковарки TimA с матовой поверхностью и удобным свистком-петлей; модели Rondell с крышкой из термостойкого стекла и гладкой полировкой; респектабельные Mayer&Boch, изготовленные с применением энергосберегающих технологий.

Надеемся, что информация окажется полезной, и уже в ближайшем будущем на вашей кухне «заработает» чудо-кастрюлька!

Каждая хозяйка готовит какие-то блюда из молока. Это может быть как молочная каша, так и просто кипяченое для каких-либо целей молоко. Неудобство заключается в том, что, стоит только отвернуться, как молоко убегает. Мало того, что блюдо уже не удастся, так еще и отмыть молоко от плиты часто является достаточно проблематичным занятием. Если варить молоко в обычной посуде, то от его побега не спасет даже крышка. На помощь хозяйкам была придумана молоковарка, отзывы о которой говорят о том, что данный предмет просто незаменим при варке молока. Вкусный творог различной жирности вы можете выбрать по ссылке.

Молоковарка: инструкция к применению

Молоковарка отличается от обычной кастрюли тем, что имеет специальное двойное дно, благодаря которому молоко не может сбежать из емкости. Каша, приготовленная в такой кастрюле, никогда не подгорит, а молоко не сбежит, даже если вы будете отвлекаться от его приготовления. Данный предмет намного облегчает хозяйкам жизнь. У нас в наличии большой выбор молоковарок, в том числе и тех, приготовление в которых происходит по принципу водяной бани. Такая тара максимально полезна при приготовлении различных блюд с молоком. Особенностью данного способа приготовления является и то, что молочные продукты не теряют своих полезных свойств при термической обработке.

Молоковарки имеют не только двойное дно, но и двойные стенки. Это своеобразная кастрюля-матрешка, внутри которой находится еще одна кастрюля, которую нельзя вытащить. Снаружи молоковарка эмалированная, стенки ее изнутри выполнены из стали. При приготовлении пищи между стенок молоковарки необходимо залить воду. Благодаря этому молоко не сбежит, а каша не подгорит. Еще одним достоинством такой кастрюли является то, что кашу можно не помешивать, а это значит, что вам не придется заглядывать под крышку, а также необязательно будет стоять над блюдом, пока оно не будет готово. При помощи молоковарки можно готовить различные крема и начинки для тортов и пирожных. В этих кастрюлях удобно готовить соусы, масла, шоколад, травяные настои и другие блюда, которые достаточно трудно приготовить в простой таре, даже покрытой антипригарной эмалью. 

Как выбрать молоковарку

Все молоковарки различаются по объёму. Логично предположить, что чем больше у вас семья, тем более объёмную молоковарку следует выбирать. Молоковарка может иметь или не иметь крышку. Однако приборы с крышками выигрывают перед приборами без крышек. Тут следует обратить внимание на то, что предпочтение отдаётся прозрачным крышкам, поскольку, в данном случае, вы сможете контролировать процесс приготовления. Крышки молоковарок всегда оснащены ручками. Выбор формы ручки (изогнутой или прямой) – это дело личных предпочтений.Также стоит обратить внимание и на дно. Ковшик молоковарка с двойным дном является более предпочтительным при выборе.