Коптильня голден смокер инструкция по применению

  Коптильный шкаф «Golden-Smoker» предназначен для холодного и горячего копчения в домашних условиях любых продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов, сыра.

Шкаф изготовлен из пищевой нержавеющей стали и полностью безопасен для приготовления копченых продуктов. Утеплитель дает возможность всесезонно работать в коптильном шкафу. Герметичность обеспечивается контурным уплотнением и термостойким герметиком. Температура контролируется при помощи высокоточного электронного термометра. Оборудован решетками, на которых можно как укладывать копчености, так и подвешивать вертикально. Коптильный шкаф оборудован вентилятором с изменением интенсивности вращения, для первоначальной сушки продукта.

Совместим с любыми дымогенераторами. Необходим шланг (гофра) для подвода дыма в шкаф.

Если вдруг вам стало интересно, у Вас есть уникальная возможность приобрести коптильный шкаф «Golden-Smoker» по сниженной цене!

Честная комплектация – все необходимое без переплат

Преимущества коптильного шкафа

Коптите продукты горячим и холодным способом в нашем универсальном шкафу.

Вам больше не нужно использовать несколько коптильных установок, наш универсальный коптильный шкаф рассчитан для производства продуктов горячим и холодным способами копчения, а исполненный функционал шкафа позволяет дополнительно открыть производство вяленых и сушеных продуктов.

Нет необходимости в модернизации имеющегося оборудования, наш коптильный шкаф на 100% совместим с любым известным дымогенераторами.

Вы сможете подключить любой дымогенератор к коптильному шкафу. Для подключения большинства дымогенераторов необходима только гибкая гофротруба

.

Эффективное теплосберегающее утепление конструкции позволяет работать в открытых помещениях при минусовых температурах.

Эффективное теплосберегающее утепление конструкции позволяет устанавливать коптильный шкаф в открытые неотапливаемые помещения. Коптильный шкаф «Golden-Smoker» утеплен экологически чистым материалом, который не выделяет вредных веществ при нагреве, не дает усадки и не является горючим материалом. Используемый утеплитель эффективно удерживает тепло внутри камеры, не позволяя вредному конденсату портить продукт внутри камеры.

Регулируемая система конвекции позволяет правильно подготовить продукт для дальнейшего копчения.

Регулируемая система конвекции в коптильной камере решает сразу несколько задач в производстве продукта:

• Подготовка продукта – является неотъемлемой частью правильного копчения продукта, перед началом копчения из продукта необходимо удалить излишнюю влагу, что ускорит процесс копчения в несколько раз и предотвратит появление в продукте кислого привкуса и горечи.
• Конвекция во время основного копчения – обеспечивает равномерное распределение дыма в коптильной камере для правильный готовки продукта.
• Обработка продукта после основного копчения – является важной частью в производстве копченых продуктов, просушка после копчения придает продукту завершающий аппетитный вид.
• Конвекция для приготовления сушеных и вяленых продуктов – обеспечивает нужную вытяжку влаги из продукта.

Cистема управления и контроля температуры обеспечит автоматическую поддержку температуры.

Установленная система управления и контроля в автоматическом режиме поддерживает заданную температуру копчения, препятствуя скачкам температуры внутри камеры обеспечивая качественный прогрев продукта.

Высокая герметичность коптильного шкафа без утечек дыма.

Высокая герметичность соединительных частей в нашем коптильным шкафу препятствует утечкам дыма наружу. Герметичность обеспечивается контурным уплотнением шкафа и надежным соединением частей шкафа термостойким герметиком.

Автоматический контроль вялки и сушки с цифровым таймером.

Контроль времени – незаменимая функция в профессиональном коптильном шкафу. С таймером вы безошибочно сможете контролировать время таких технологических процессов как вялка и сушка. Более того, цифровой таймер коптильного шкафа «Golden-Smoker» программируемый и работает в нескольких режимах: режим таймера – выставляется значение до 999 часов и режим таймер-пауза – циклическое включение и выключение процесса. Вы без труда настроите нужный вам режим и будете профессионально коптить домашние вкусности.

Всего 3 настройки и процесс изысканного копчения можно начинать!

Простота исполнения – качество копчения, ни чего лишнего! Включаете конвекцию, задаете нужную температуру, подключаете любой дымогенератор – процесс сушки и копчения можно начинать.

Домашний объем для большой семьи без переплат и не нужных функций.

Домашний, но практически профессиональный коптильный шкаф дает возможность буквально в ежедневном режиме заниматься копчением продуктов прямо на даче в беседке, на веранде и радовать вас своими возможностями профессионального оборудования. До 15 кг готовых копченостей. Только самые основные функции – без дополнительно не оправданного удорожания коптильного шкафа.

Ваша деревянная емкость покрылась грибком и плесенью, не удобно стирать копоть и смолу со стен, тогда вам нужен наш коптильный шкаф «Golden-Smoker».

Коптильный шкаф сделан на 100% из пищевой нержавеющей стали ГОСТ. Абсолютно безопасен и никак не влияет на вкус Ваших продуктов, что соответствует нормам СанПиН производства продуктов питания. Более того пищевую нержавеющую сталь удобно мыть обычными кухонными средствами для чистки посуды.

Продукт горчит и кислит после копчения? Но только не в коптильном шкафу «Golden-Smoker».

Невероятно, но мы решили самую главную проблему холодного копчения – КОНДЕНСАТ. Встроенная конвекция формирует одинаковую температуру нагрева, благодаря этому в процессе копчения, коптильный шкаф прогревается ровно, дает стабильную температуру по всему контуру шкафа, тем самым исключая появление влаги (конденсата) как на внутренних стенках коптильного шкафа, так и на продуктах копчения.

Коптильный шкаф «Golden-Smoker» с профессиональными возможностями вяления мяса и рыбы.

Вкусное вяленое мясо – прекрасная закуска для праздничного стола. С регулируемой конвекцией вы без труда сделаете все сами и получившееся блюдо будет изысканным, вкус куда более насыщенным, чем в магазине, без искусственных ароматизаторов и ДЕШЕВЛЕ!

Удобное расположение прутьев или решёток. 14 уровней с шагом 5см.

Размещение продуктов на нескольких уровнях позволяет полностью использовать внутренний объем коптильного шкафа.

Нужная циркуляция дыма – легко и просто с регулируемой механической заслонкой.

Механическая заслонка служит для регулирования движения дыма и потока воздуха из коптильного шкафа. Обеспечивает нужную циркуляцию, постоянное обновление дыма, и предохраняет от «закисления» продуктов, что непеременно сказывается на вкусовых качествах копченостей.

Высокая надежность с гарантией 12 месяцев и 10 лет эксплуатации.

Коптильный шкаф «Golden-Smoker» компании «Приволжский Механический Завод», проверяется и тестируется сотрудниками отдела по техническому контролю, проходит все стадии проверки и только тогда допускается к продаже. Мы уверены в качестве продукции, которую выпускаем, и поэтому смело говорим о сроке эксплуатации 10 лет и гарантии 12 месяцев.

Купить Коптильный шкаф  холодного копчения Golden Smoker можно в интернет-магазине www.samogon-plus.ru Лучшее качество на рынке и самые выгодные цены.

Если Вам нужна консультация по оборудованию для самогоноварению, звоните: 8(800)551-60-81 (бесплатно по РФ)

Оперативная доставка по всей России! Оплата при получении товара!

Все что Вы давно искали, есть у нас по самым выгодным ценам!

Заводская гарантия 12 месяцев 

Описание

Натуральные деликатесы 100% качества за 2 часа у вас дома с коптильной камерой Golden-Smoker.

Четыре метода приготовления в одном устройстве. Универсальная коптильная камера может использоваться для холодного и горячего копчения, сушки и вяления продуктов.
Больше опций – больше возможностей. Пульт управления с продуманными опциями гарантирует желаемый результат.
Эффективное теплосбережение. Внутреннее пространство стенок камеры заполнено экологически чистым, негорючим, теплосберегающим материалом.
Пожаробезопасный керамический ТЭН. Керамический нагреватель не имеет эффекта накала, так как максимальная температура нагрева не превышает 200°C.
Экономия электроэнергии. Коптильная камера по характеристикам энергоэффективности соответствует классу «B», что уменьшает затраты электричества и экономит Ваш бюджет.
Надежная упаковка. Коптильная камера поставляется в фанерной упаковке толщиной 3 мм в форме цилиндра, что обеспечивает максимальную сохранность груза.

Технические характеристики:
Объем камеры: 90 литров.
Средняя загрузка продукта: 20 кг.
Марка стали: AISI-430
Номинальная мощность: 2 кВт.
Толщина металла: 0,8 мм.
Макс. рабочая температура камеры: +100°C.
Условия эксплуатации: +5°C..+35°C.
Габариты в собранном виде: ширина – 400мм.; глубина – 650мм.; высота – 1370мм.
Габариты внутреннего пространства: ширина – 300мм.; глубина – 275мм.; высота – 1090мм.
Габариты цилиндрической упаковки: диаметр – 535мм.; высота – 1360мм.
Вес нетто: 39 кг.
Вес брутто: 55 кг.
Срок службы: более 10 лет.

Комплектация:
Шпажкодержатели: 2 шт.
Шпажка для размещения продукта: 3 шт.
Противень для продукта: 1 шт.
Крючок для подвешивания продукта: 3 шт.
Термодатчик: 1 шт.
Поддон для жира: 1 шт.
Шланг для слива конденсата: 1 шт.
Ёмкость для сбора конденсата: 1 шт.
Ножка: 4 шт.
Паспорт и руководство по эксплуатации: 1 шт.
Фирменная фанерная упаковка: 1 шт.