Кофеварка гейзерная цептер инструкция по применению

5. ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

RU

5.1 ПЕРВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Примечание! Перед первым применением промойте съемные части устройства, которые контактируют с пищевыми продуктами.

1

2

Лоток-

распре-

делитель

Корпус

Установите лоток-

Закрепите шнековый

распределитель на корпус

механизм, поворачивая его по

соковыжималки.

часовой стрелке до щелчка.

Надавите на лоток, чтобы он был

Примечание!

Убедитесь,

надежно закреплен на штифте

что верхняя часть хорошо

корпуса.

зафиксирована.

Внимание!

Включите шнур электропитания

Убедитесь, что верхняя крышка

в сеть.

находится в положении «Close». Отметки

на лотке и на крышке должны совпадать.

124

3

4

Верхняя

крышка с

загрузочным

Шнековый

желобом

механизм

Установите шнековый

Зафиксируйте верхнюю крышку

механизм в центр

на лотке-распределителе,

лотка-распределителя.

поворачивая ее по часовой

стрелке.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ!

Используйте устройство на сухой,

устойчивой, горизонтальной

поверхности.

Поместите контейнеры под каждым

носиком отжима (носики для выхода

сока/жмыха).

Перед эксплуатацией всегда проверяйте,

что устройство полностью собрано.

Всегда проверяйте, что верхняя крышка

надежно зафиксирована.

5.2 ЭКСПЛУАТАЦИЯ

ON

REV

ON

REV

OFF

Кнопки управления

Тщательно промойте фрукты и/или овощи перед тем,

➤ Кнопка «ON» (ВКЛ) включает

как положить их в соковыжималку. Орехи

устройство.

предварительно необходимо замачивать / размягчать

в течение 12 – 24 часов. Во избежание повреждений

➤ Кнопка «REV» означает

устройства или засора, перед тем как выжимать сок,

реверс. Нажмите ее, если

удалите все жесткие черенки, стебли, кожуру, сердцевину

соковыжималка забилась

и косточки (из фруктов и овощей). Опускайте продукты,

кусочками продуктов. Это

подготовленные для приготовления сока, в загрузочный

поможет их удалить.

желоб один за другим (Рис.1). Для листовых овощей,

➤ Кнопка «OFF» (ВЫКЛ)

таких как шпинат, капуста или травы всегда используйте

выключает устройство.

толкатель. (Рис.2).

Установите переключатель в

Внимание!

центральное положение, чтобы

НЕ используйте для отжима сока лед или сырые орехи.

выключить устройство.

НЕ используйте никакие другие инструменты, кроме

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

толкателя.

для приготовления

Берегите пальцы и не допускайте попадания каких-

замороженного десерта!

либо предметов в желоб соковыжималки во время

После того, как Вы достали

эксплуатации.

замороженные фрукты из

Примечание!

холодильника, оставьте их на 5-10

Чрезмерное давление на продукты не ускорит

минут при комнатной температуре

процесс, но может привести к поломке. После отжима

перед использованием.

Наполняйте емкость

приблизительно 1 кг фруктов / овощей рекомендуется

соковыжималки не более чем до

налить немного чистой воды в загрузочный желоб,

середины (не выше насадки для

чтобы смыть скопившийся жмых.

измельчения) любыми фруктами,

которые Вы предпочитаете.

OFF

ON

Рис.1

Рис.2

Перед тем как отключить устройство

подождите, пока загруженные продукты

не будут полностью переработаны.

Выключите устройство. Установите

переключатель в положение «OFF».

Внимание!

НЕ дотрагивайтесь до переключателя

мокрыми руками. Отключите шнур

электропитания от сети!

Промойте соковыжималку

сразу после использования. Смотрите

Главу 2 «Уход и эксплуатация».

Примечание!

Уберите остатки продуктов в холодильник.

СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЖМЫХА!

Не выбрасывайте жмых после

приготовления сока в соковыжималке

! Жмых содержит волокна

и имеет высокую питательную

ценность. Его можно использовать

в приготовлении разнообразных

десертов и/или изысканных блюд.

RU

ON

REV

REV

125

В погоне за хорошим вкусным бодрящим напитком потребители покупают дорогостоящие кофе-машины, учатся заваривать с помощью турки или проще — во френч-прессе. Гейзерный способ заваривания обходят вниманием, как мудреный и непонятный. Поэтому в статье рассказывается, как варить кофе в гейзерной кофеварке на газовой и индукционной плите: пошаговая инструкция.

Принцип приготовления кофе

Кофеварка гейзерного типа работы или мока — изобретение итальянского изобретателя Альфонсо Биалетти. Первая мока появилась в тридцатых годах, далее Биалетти основал фирму, которая в настоящее время производит большое количество гейзерных кофеварок, поэтому иногда такого типа приспособления называют «кофеварка биалетти», что фактически является синонимом.

Старшее поколение, выросшее в Советском Союзе помнят аналог мока из тончайшего алюминия. В связи с недолговечностью материала советские образцы не сохранились до нашего времени. Зато итальянские восьмигранные строгие модели встречаются любому туристу, снявшему апартаменты на отпуск или для работы. Гейзерная кофеварка внесена в Книгу Рекордов Гиннеса, как самая узнаваемый и распространенный кофейник в мире.

Чтобы понять, как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке, необходимо разобраться с принципом работы, заключающимся в разнице давлений, создаваемых внутри кофейника, благодаря чему пар вытесняет воду через насыпанный порошок, завариваясь и приобретая необходимые свойства и вкус.

Кофеварка состоит из двух частей:

• нижней — в которую заливают воду, на нее устанавливают отсек для молотого кофе;
• верхней — которая остается пустой до момента закипания воды

Данный вид кофейников подойдет для приготовления черного кофе — эспрессо и американо. Добавить пенку можно отдельно с помощью капучинатора-пенообразователя, либо современные усовершенствованные модели в комплекте имеют специальную насадку, позволяющую сразу получать капучино уровня ресторанов или кафе.

Пошаговая инструкция: как сварить кофе в гейзерной кофеварке

Как сварить кофе в гейзерной кофеварке? Следуйте простым правилам: используйте качественную воду, лучше, если она будет из-под фильтра, либо бутилированная. Предварительно кипятить воду не нужно, она пройдет термическую обработку в кофейнике.

Залейте воду в низ кофейника до отметки (соблюдение пропорций необходимо, чтобы вода после закипания и перемещения вверх не вылилась через край, испачкав само устройство и плиту вокруг). В случае отсутствия отметки уровень воды не должен превышать высоту металлического клапана выхода пара (круглый шарик).

Сколько кофе сыпать в гейзерную кофеварку?

Далее в специальный отсек (фильтр), устанавливающийся на нижнюю часть, нужно засыпать молотый кофе. Подбирайте помол таким образом, чтобы пару хватило сил «протолкнуть» воду через массу порошка, не затрудняя вопрос, как приготовить кофе в гейзерной кофеварке.

При покупке готового молотого кофе ознакомьтесь с пометками на упаковке, которые подскажут, какие именно сорт и обжарка подойдут для применения в моке. Насчет того, нужно ли утрамбовывать кофе в фильтре мнения расходятся, как правило, при желании получить мощный вкус, помол можно немного уплотнить ложкой, но несильно.

Прикрутите верхнюю часть к нижней настолько плотно, чтобы при приготовлении ни капля напитка не просочилась через конструкцию, иначе можно обжечься.

Сколько минут варить кофе в гейзерной кофеварке?

Время приготовления кофе зависит от используемой плиты. Ориентируйтесь на время закипания воды:

• Электрическая плита — сложнее всего контролировать процесс закипания, поэтому рекомендовано использовать самую маленькую конфорку, используя средний уровень огня, либо начать на максимальном, а когда дело подойдет к непосредственному закипанию, убавить огонь
• Газовая плита — наиболее приемлемая, с задачей, как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке на газовой плите, справится любой итальянец — материк, похожий по форме на сапог, очень хорошо газифицирован, открытый огонь ускоряет процесс нагревания жидкости.
• Индукционная плита — обгоняет по скорости газовую, но нужно помнить, что на такого вида плитах используют специальную посуду и приспособления, однако, об этом Биалетти так же озаботился и запустил в продажу индукционные моки.

В целом, в зависимости от размеров кофеварки и объема заливаемой воды, время приготовления займет не более десяти минут.

Как понять, что кофе готов в гейзерной кофеварке?

Приготовление кофе в гейзерной кофеварке увенчалось успехом тогда, когда в верхней части кофейника появится кофе. Он просочится через трубочку, пройдя под давлением пара через фильтр с молотым кофе и напитается достаточным вкусом.

Главное, следить за тем, что происходит внутри, для этого можно открыть верхнюю крышку и момент, когда жидкость начнем наполнять верхнюю чашу, снять кофейник с плиты или выключить огонь. Две недели практики научат вас безошибочно определять нужный момент.

Не ждите, пока кофеварка начнет издавать фыркающие звуки — они означают, что вся нагретая вода превратилась в обжигающий пар, способный снизить качество кофе. В случае, если не удалось этого избежать — обдайте нижнюю часть холодной водой, чтобы прекратить процесс варки.

Способы приготовления кофе в гейзерной кофеварке

Существует несколько способов, как варить кофе в кофеварке гейзерного типа. Суть, основанная на давлении пара не меняется, меняется лишь состояние заливаемой воды.

Холодное заваривание

Классический способ, описанный выше — в нижнюю часть кофейника необходимо залить не кипяченую предварительно, фильтрованную или минеральную без газов воду. Данный способ отличается больше длительностью, так как «сырая» вода может закипать до десяти минут, в зависимости от типа плиты. Этот способ называют классическим.

Горячее заваривание

Во время горячего заваривания воду, заливаемую в нижний отсек необходимо предварительно довести до кипения в электрическом чайники, чтобы ускорить процесс закипания непосредственно в устройстве. Этот вариант подойдет тем, кто хочет сэкономить время.

Как сварить кофе в гейзерной кофеварке с пенкой?

Как варить кофе в гейзерной кофеварке на индукционной плите — используйте специальную моку для индукционных плит, широко представленных в ассортименте компании Биалетти (которая, к слову, отошла от восьмигранного дизайна к округлым современным формам).

Как сварить кофе с пенкой — для таких целей итальянская фирма придумала специальную моку с насадкой для варки эспрессо с пенкой, которой позавидует самый продвинутый бариста, работающий на лучших кофемашинах.

Конструкция новой модели заключается в утолщенных стенках и специальном клапаном, которые повышают давление внутри устройства. Кофе течет не мелкой струёй, а вырывается из-под насадки создавая пузырьки воздуха и, как следствие, красивую ароматную пенку.

Почему гейзерная кофеварка не варит кофе?

Распространенная проблема гейзерных кофейников — кофе слишком жидкий. Разбавленный вкус — не то чтобы хотел получить любитель кофе от столь древнего и идеального устройства.

Возможные причины того, что кофеварка не варит нормальный кофе:

• в нижнем отсеке слишком много воды — соблюдайте пропорции для идеального сочетания;
• слишком маленькое количество кофе на фильтре — не жалейте кофе, двух-трех ложек хватит на один американо и два эспрессо;
• крупный помол — вода не успевает завариваться через крупные частицы.

При соблюдении рекомендаций, кофе получается на уровне дорогостоящей кофемашины.

Советы по приготовлению вкусного кофе в гейзерной кофеварке

Чтобы понять, как сварить вкусный кофе в гейзерной кофеварке, не достаточно знать, какой помол использовать и сколько воды наливать. Необходимо своевременно обслуживать устройство для продления срока и качества жизни:

1. тщательно промывайте все части кофейника;
2. протирайте на сухо металлические детали, во избежание образования ржавчины и окисления;
3. не оставляйте кофе в фильтре после приготовления — возможно образование плесени;
4. меняйте фильтры, прокладки и сломанные части.

Чтобы наглядно ознакомиться с тем, как себя ведет кофе в гейзерной кофеварке посмотрите видео как варить.

Мока — это удобно, практично и быстро, главное помнить, как варить кофе в гейзерной кофеварке на газовой и индукционной плите: пошаговая инструкция.

Яндекс рекомендует — лучшие статьи сайта

Related Manuals for Zepter ZEP-200 Zepresso Cafe