Кофемашина делонги с капучинатором инструкция как пользоваться видео обзор - Большая энциклопедия инструкций и руководств

Компанию De’Longhi не нужно представлять любителям кофе и всем тем, кто хоть раз сталкивался с выбором автоматической кофеварки для дома. С учетом довольно серьезной цены на подобные устройства, было бы странно рассуждать на тему «насколько хорошо кофемашина варит кофе». Понятно, что оценка качества напитка, приготовленного с помощью такого автомата, будет как минимум «хорошо», а как максимум — «отлично». Потенциальных покупателей автоматических кофемашин, как правило, в первую очередь интересует не качество варки кофе (с ним в целом все понятно), а вопросы типа «что я получу за свои деньги?» и «чем данная модель отличается от более дорогих/дешевых?». То есть, говоря проще, пользователя интересует, есть ли возможность сэкономить без существенной потери в функциональности либо стоит немного переплатить за более старшую модель, имеющую дополнительные функции. «Чего мы лишимся, заплатив меньше? Что получим, заплатив больше?»

С этой точки зрения мы и будем подходить к рассмотрению нашего сегодняшнего героя — автоматической кофемашины De’Longhi Dinamica ECAM370.95.T.

Характеристики

Производитель	De’Longhi
Модель	Dinamica ECAM370.95.T
Тип	автоматическая кофемашина
Страна производства	Италия
Гарантия	3 года
Заявленная мощность	1450 Вт
Материал корпуса	пластик
Цвет	серый/металлик
Емкость резервуара для воды	1,8 л
Емкость резервуара для молока	0,5 л
Тип капучинатора	автоматический
Тип используемого кофе	зерновой, молотый
Встроенная кофемолка	да
Емкость резервуара для зерен	350 г
Количество степеней помола	13
Давление	19 бар
Управление	электронное, сенсорное
Дисплей	TFT, сенсорный, 3,5″
Вес	9,86 кг
Габариты (Ш×В×Г)	44×33×23 см
Длина сетевого кабеля	1,75 м
Розничные предложения	узнать цену

Комплектация

К сожалению, тестовый экземпляр, попавший в наши руки, оказался некомплектным: в коробке мы обнаружили лишь саму кофемашину (со всеми необходимыми деталями), но не увидели никакой документации. Что ж, не беда: будем разбираться на ходу, тем более, что инструкция доступна для загрузки с официального сайта в виде PDF-документа.

Объемная картонная коробка оказалась оформлена в фирменном стиле De’Longhi: основной цвет — черный, дополнительный — темно-синий. Изучив коробку, можно ознакомиться с внешним видом кофемашины и узнать о ее основных особенностях и технических характеристиках. Вся информация представлена на основных европейских языках, в том числе и на русском.

Кофемашина оказалась защищена от ударов с помощью вкладок из пенопласта.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили внутри кофемашину со всеми ее составными частями (в том числе капучинатор, съемный поддон для сбора капель, емкость для молока, бак для воды, шнур питания и т. д.).

Повторимся, что в наше распоряжение попала некомплектная машина, поэтому инструкции, гарантийных талонов и прочей печатной продукции мы тут не обнаружили.

Тем не менее отметим, что согласно инструкции, в стандартную комплектацию также входит индикаторная полоска для измерения жесткости воды, мерная ложка для предварительно молотого кофе, средство для удаления накипи, фильтр для смягчения воды (для некоторых моделей) и кисточка для очистки.

На первый взгляд

Визуально кофемашина производит исключительно положительное (мы бы даже сказали — отличное) впечатление. Впрочем, оно и не удивительно: прибор в данной ценовой категории попросту обязан выглядеть и «ощущаться» на пять баллов: его должно быть приятно покупать (себе или в подарок), распаковывать, дарить близким и т. д.

Корпус у нашей кофемашины пластиковый, однако в данном случае это не недостаток: пластик окрашен «под металл» и выглядит более чем достойно. Необходимости в металлическом корпусе тут по большому счету нет, тем более, что такое решение существенно увеличит и без того немалый вес устройства.

Самая неинтересная часть прибор — задняя. Тут можно увидеть наклейку с технической информацией, разъем для подключения шнура питания, кнопку включения/отключения и вентиляционные отверстия.

Кнопка включения/отключения в нашем случае механическая, разъем для подключения шнура питания — стандарта IEC (C13 и C14).

Включение и выключение прибора в повседневном режиме осуществляется с помощью кнопки, расположенной на передней части корпуса, сверху.

Сверху же расположен поддон для чашек. Судя по тому, что нагревается он не слишком равномерно, специального нагревательного элемента тут не предусмотрено: подогрев чашек осуществляется за счет внутренних компонентов прибора.

Все остальные операции (кроме работы с капучинатором) осуществляются с помощью сенсорного цветного TFT-дисплея и набора сенсорных кнопок. Об этом мы поговорим позже, в разделе «управление».

На правой грани можно увидеть ряд вентиляционных отверстий и место для установки бака с водой.

Прозрачный пластиковый контейнер имеет специальную ручку-захват, благодаря чему легко снимается, устанавливается и переносится одной рукой (естественно, правой).

Контейнер имеет пластиковую съемную крышку и место для установки специального фирменного фильтра. Подача воды в прибор осуществляется с помощью клапана, расположенного в нижней части. Наполнение — через отверстие в верхней части.

За контейнером для воды находится спрятанный пластиковый лючок, а за ним — компактный заварочный блок, вмещающий до 14 граммов кофе и легко извлекающийся для промывки под проточной водой.

Промывать его, кстати, время от времени придется. Так что лучше сразу рассмотреть блок и понять, как его правильно извлечь и поставить обратно.

Спереди устанавливается составная подставка из металла и пластика.

Тут можно увидеть контейнер для сбора лишней жидкости (капель) с поплавком-индикатором, который сигнализирует о том, что воду пора слить.

По центру устанавливается пластиковый контейнер для отработанного кофе (кофейных таблеток). Его можно снять и установить независимо, не вынимая всю подставку полностью, а лишь выдвинув ее.

Носик для подачи кофе двойной, а это значит, что мы при необходимости можно приготовить две чашки эспрессо одновременно.

Слева внизу — дополнительный лоток для сбора конденсата.

Взглянем на нашу кофеварку сверху. Под затемненной пластиковой крышкой прячется отсек для зерен. По центру отсека — пластиковая крышка для загрузки молотого кофе (его придется засыпать порционно, при каждом приготовлении напитка). А вот зерен можно сразу насыпать побольше (до 300 граммов). При этом, конечно, нужно помнить, что зерна быстро выветриваются, поэтому если расход кофе в доме не очень большой, то сразу заполнять отек до краев — не лучшая идея.

Отметим, что молотый кофе можно засыпать, не снимая основную (большую) крышку.

В левом дальнем углу — колесо настройки встроенной кофемолки (сама кофемолка находится под колесом, на фото ее не видно). В нашей машинке используется стальная жерновая кофемолка с 13 степенями помола, так что каждый сможет подстроить помол в зависимости от сорта кофе и/или собственного вкуса.

На передней панели находится разъем для установки крана для горячей воды или капучинатора.

Вот так выглядит кран для подачи горячей воды.

А вот капучинатор стоит рассмотреть повнимательнее. Наша кофемашинка использует фирменный капучинатор LatteCrema system, которым De’Longhi очень гордится (и, надо сказать, эта гордость более чем оправдана!)

Внизу у нашего капучинатора находится контейнер с двойными стенками и градуировкой. В этот контейнер наливается молоко, которое автоматически подается через съемную резиновую трубку в крышку (которая, собственно, и является капучинатором).

На крышке можно увидеть механический регулятор интенсивности пены.

Сам капучинатор при этом легко устанавливается и отсоединяется для уборки в холодильник (где ему с остатками молока самое место).

При знакомстве прибор производит исключительно положительное впечатление: придраться тут попросту не к чему.

Инструкция

Несмотря на то, что инструкции в комплекте с нашей кофемашиной не оказалось, мы можем оценить ее качество, воспользовавшись электронной версией, доступной для загрузки на официальном сайте.

Инструкция представляет собой увесистую черно-белую брошюру формата А5. На долю русского языка приходится 18 страниц (плюс несколько страниц с иллюстрациями).

Содержание инструкции крайне насыщено: тут можно найти большой объем информации, касающейся эксплуатации кофемашины, особенностей приготовления напитков, ухода за прибором и т. д. и т. п.

Мы настоятельно рекомендуем внимательно прочитать инструкцию (особенно если это ваша первая автоматическая кофемашина). Благо, составители не собираются нас мучить повторением банальных истин: практически вся приведенная информация окажется полезной (даже если речь идет об очевидных вещах).

Управление

Управление кофемашиной осуществляется с помощью цветного сенсорного TFT-дисплея с диагональю 3,5 дюйма и набора из шести сенсорных кнопок. Правда, перед началом работы пользователю придется перевести в нужное положение переключатель на задней стенке (если он выключен), а затем включить кофемашину нажатием на механическую кнопку включения, расположенную сверху.

Все остальные действия (за исключением работы с капучинатором) осуществляются с помощью сенсорного экрана и сенсорных кнопок, расположенных под ним.

Назначение сенсорных кнопок следующее:

выбор объема напитка;
выбор пользовательского профиля;
меню настроек прибора;
выход на уровень выше (возврат в главное меню);
меню выбора индивидуальных напитков;
выбор вкуса напитка (обжарки).

Настройки прибора

Первое, что должно заинтересовать нового пользователя — это режим настроек. Тут находятся все разделы, отвечающие за обслуживание кофемашины и ее общие настройки:

Ополаскивание — вывод горячей воды из узла подачи кофе и из узла подачи горячей воды);
Удаление накипи — запуск режима промывки/удаления накипи;
Фильтр для воды — сообщает машине, когда установлен фильтр для воды;
Параметры напитков — в этом разделе можно просмотреть индивидуальные настройки и при необходимости привести каждый отдельный напиток каждого профиля к заводским параметрам;
Автоматическое выключение (режим ожидания) — автоматическое выключение можно задать так, чтобы прибор отключался через 15 или 30 минут, 1, 2 или 3 часа простоя;
Экономия энергии — с помощью этой функции можно подключить или отключить режим экономии энергии;
Температура кофе — низкая, средняя, высокая, максимальная;
Жесткость воды — установка жесткости воды;
Выбор языка — смена языка дисплея;
Звуковой сигнал — при помощи этой функции включается или отключается звуковой сигнал, который машина издает при нажатии на значки и при каждой установке/снятии принадлежностей;
Bluetooth — с помощью данной функции подключается или отключается защитный PIN-код для связи с прибором со смартфона;
Заводские параметры — с помощью этой функции восстанавливаются все заводские настройки меню и все заводские настройки количества для всех профилей (кроме языка, который остается тем, что был задан);
Статистика — с помощью этой функции можно просмотреть статистические данные прибора (количество приготовленных чашек);
Настройка профиля — выбор значка текущего профиля.

Как мы видим, все опции интуитивно понятны. Назначение всех разделов можно понять не прибегая к чтению инструкции. Мы бы даже порекомендовали новым пользователям «потыкать» во все эти пункты чтобы как можно быстрее познакомиться со всеми возможностями кофемашины.

Главный экран

Находясь на главном экране, который появляется автоматически при готовности прибора к работе, пользователь может одним нажатием запустить приготовление выбранного рецепта (напитка). Перед запуском программы разрешается отрегулировать степень обжарки кофе, а также объем напитка, либо выбрать собственный режим пользователя My (об этом чуть позже).

Автоматические рецепты напитков без молока

Название	Заводские настройки, мл	Доступный диапазон, мл	Комментарий
Эспрессо	40	20—180	предсмачивание 1 секунда
Long	160	115—250	имитация «американо»: два помола, два пролива, пролив через секунду (секунда пролива, секунда пауза)
Кофе	180	100—240	без предсмачивания
Doppio+	120	80—180	долгое предсмачивание, максимальный вес кофе (около 14 граммов)
Горячая вода	250	20—420

Для напитков с молоком производитель не указал точные цифры и объем в миллилитрах: дело в том, что молоко наливается посекундно, а его объем может варьироваться в зависимости от настроек капучинатора.

Наши измерения показали, что в режиме «Капучино» кофемашина по умолчанию наливает примерно 140 мл молока и 60 мл эспрессо. Для «Латте макиато» эта пропорция будет равна 160 и 40, для «Латте» — 350 и 40, для «Флэт уайт» — 300 + 60 и т. п.

Всего в кофемашине имеется двенадцать рецептов напитков (без учета двойных порций и воды). С полным списком можно ознакомиться, прочитав инструкцию, мы же, в свою очередь, поделимся своими впечатлениями о напитках в разделе «тестирование».

Настройка капучинатора

На капучинаторе предусмотрена механическая вращающаяся ручка, отвечающая за объем пены. В большинстве случаев кофемашина самостоятельно подскажет вам, в каком положении должна находиться ручка для приготовления того или иного напитка. Если же вы хотите поэкспериментировать, то разобраться будет совсем несложно: чем левее повернута ручка — тем меньше окажется объем молочной пены. Крайнее правое положение переводит капучинатор в режим очистки: кофемашина прольет через него некоторое количество горячей воды, после чего контейнер с молоком можно будет убрать в холодильник.

Пользовательские профили и настройки

Одна из наиболее интересных возможностей данной кофемашины — возможность создания трех пользовательских профилей с собственными настройками для каждого из напитков.

На практике это означает, что три пользователя могут независимо друг от друга настроить параметры каждого из рецептов в соответствии со своим вкусом. Впоследствии для того, чтобы воспользоваться нужным рецептом, нужно будет всего лишь выбрать нужного пользователя и запустить приготовление желаемого напитка с помощью режима My.

Ну и, конечно, всегда остается доступным «гостевой режим» в котором приготовление напитков будет происходить в соответствии с заводскими настройками.

Процесс настройки персональных рецептов не слишком очевиден, но, тем не менее, довольно прост:

выбираем режим My;
выбираем напиток, который хотим настроить;
выбираем желаемый вкус (крепость) кофе;
начинается процесс приготовления, при этом на дисплее появляется шкала количества (объема) напитка. Звездочкой на шкале отмечена предыдущая настройка, пользователь же в свою очередь может остановить процесс приготовления в любой момент. Для напитков на основе молока: сохраняется вкус кофе, после чего по отдельности сохраняется количество молока и кофе;
по завершении приготовления можно попробовать напиток, после чего сохранить новый рецепт в память машины, либо отменить изменения.

Управление со смартфона

Помимо ручного управления кофемашина допускает управление дистанционное — посредством Bluetooth и специального приложения для смартфонов под управлением Android 4.3 и выше и iOS 7 и выше. Соединение между кофемашиной и мобильным устройством происходит посредством Bluetooth 4.0 LE.

При первоначальной установке приложение попросит завести собственный аккаунт и выполнить сопряжение с кофемашиной, введя PIN-код.

Отметим, что приложению для работы требуется подключение к интернету. В нашем случае работать через домашний Wi-Fi оно отказалось, однако проблема исчезла при подключении к мобильному интернету.

Следует заметить, что программы для управления бытовой и кухонной техникой в комбинации с домашним Wi-Fi преследует какой-то злой рок: в рамках нашего опыта это уже третья программа (и третьего производителя), которая «капризничает» с домашним Wi-Fi, но при этом совершенно нормально работает с мобильным интернетом.

Возможности приложения оказались весьма обширны. С его помощью мы можем не только дистанционно включить кофемашину и приготовить любой из напитков (тут главное не забыть заранее подставить чашку), но также получить доступ к расширенным настройкам.

В частности, мы можем перед приготовлением посмотреть описание стандартных рецептов и внести в них одноразовые изменения.

А также, при желании, отредактировать любой из существующих напитков.

Для поиска напитков можно воспользоваться одним или несколькими фильтрами.

Для каждого из пользователей можно выбрать имя, цвет и иконку.

Наконец, в разделе «Статус машины» можно увидеть, какие действия нужно выполнить. На скриншоте ниже видно, что наша кофемашина нуждается в очистке от накипи.

Из дополнительной информации тут можно встретить статьи о кофе и рецепты всевозможных напитков, которые можно приготовить на основе встроенных рецептов.

Ну и, конечно же, тут же можно загрузить и прочитать инструкцию и прочие сопутствующие материалы.

В ходе тестирование приложение работало корректно. На наш взгляд, возможность удаленного приготовления кофе является несколько избыточной (не так много времени удастся сэкономить, запустив приготовление кофе прямо из кровати, да и контейнер с молоком сам себя из холодильника не достанет), а вот персонализированную настройку напитков лучше всего производить именно с помощью приложения (конечно, если вы не собираетесь пробовать каждый напиток после внесения очередного изменения).

Эксплуатация

При первом включении гидросистема пуста, поэтому прибор может издавать повышенный шум. Шум будет уменьшаться по мере заполнения водного контура. Разработчик сообщает, что автомат прошел испытания с использованием кофе на предприятии-изготовителе, поэтому следы кофе в кофемолке — абсолютно нормальное явление. При этом гарантируется, что машина новая.

Первое, что рекомендуется сделать после подключения шнура питания и включения основного выключателя (расположенного на задней стенке) — как можно быстрее отрегулировать жесткость воды.

Затем можно установить подходящий язык с помощью меню настройки и продолжить, следуя указаниям кофемашины — залить свежую воду в бак, установить узел подачи горячей воды, нажать «ОК» для заполнения гидросистемы. После первого запуска производитель рекомендует приготовить 4-5 порций капучино, чтобы добиться удовлетворительных результатов.

Сразу скажем, что машина отслеживает не только свой собственный статус, но также и все действия пользователя. На практике это означает, что прибор заметит наличие либо отсутствие капучинатора или контейнера с водой, напомнит о необходимости очистить контейнер с отработанным кофе, предупредит о том, что пришла пора добавить зерна и так далее. В большинстве случаев пользователя буквально «проведут за ручку», подсказывая ему, что нужно сделать дальше, и, конечно же, вовремя предупредят о необходимости выполнить те или иные действия по обслуживанию машины.

Таким образом (после предварительной настройки) повседневная эксплуатация машины оказывается крайне простой: приготовление любого из напитков запускается буквально парой нажатий кнопок, а пользователю остается лишь вовремя добавлять воду и кофе, а также выкидывать жмых и сливать отработанную воду.

Если у вас никогда не было автоматической кофемашины, то теперь вы сможете понять, откуда берутся многочисленные отзывы типа «после покупки кофемашины расход кофе увеличился вдвое/втрое»: дело в том, что пользоваться прибором оказывается настолько просто, а напиток готовится столь быстро, что порой оказывается сложно удержаться от соблазна выпить еще одну чашечку кофе — даже если изначально этого в планах не было, и вообще вы зашли на кухню по совершенно другим делам.

Давайте теперь бегло взглянем на основные элементы кофемашины и отметим их характерные особенности.

Контейнер для воды

Контейнер для воды объемом 1,8 литра расположен справа, достается — спереди. В контейнере предусмотрена возможность установки фильтра смягчения воды. Сам контейнер легко (одной рукой) снимается и устанавливается на свое место. Вода заливается через небольшой отверстие сверху контейнера.

Заварочный блок

За контейнером скрывается пластиковый люк, а за люком — компактный заварочный блок, который, надо сказать, требует периодического извлечения и очистки. Снимается и устанавливается блок с помощью двух кнопок-защелок. Вместимость блока — до 14 граммов кофе.

Помпа

Согласно инструкции, наша кофемашина оснащена помпой с давлением 19 бар. Насколько это лучше помпы с давлением 15 бар? Примерно ни насколько. Дело в том, что в данном случае указано давление на выходе из помпы, а приготовление эспрессо все равно производится при давлении около 9 бар. Так что принципиальной разницы между 15 и 19 бар вы не заметите.

Термоблок

Без разборки кофемашины мы этого не сможем увидеть, однако изучая информацию о приборе мы выяснили, что наш аппарат имеет два проточных термоблока мощностью 1450 Вт — один для приготовления кофе, второй для пара.

Капучинатор

Кофемашина оснащена системой вспенивания молока LatteCrema. Вот что говорит о ней сам производитель: «Она обеспечивает получение молочной пенки с однородной текстурой, а специальный регулятор позволит выбрать желаемую плотность и консистенцию. Независимая система подачи пара дает возможность быстро приготовить горячее молоко, шоколад, а также бархатистую молочную пенку для латте или капучино. Специальные датчики проконтролируют все параметры процесса для получения максимального качества готовых напитков».

В принципе, все так и есть. Вместе с машиной мы получаем двухстеночный молочный кувшин (две стенки и воздух между ними нужны для того, чтобы молоко в помещении нагревалось не слишком быстро), а капучинатором по сути является крышка кувшина, на котором расположен регулятор уровня пены.

Сам кувшин без труда снимается (отсоединяется) и помещается на полку холодильника (где он и должен храниться с остатками неизрасходованного молока).

Крайнее левое значение ручки — подача молока без вспенивания, центральное — минимальный уровень пены, правое — максимальная пена. Крайнее правое положение переводит капучинатор в режим самоочистки (кофемашина прольет небольшой объем горячей воды чтобы вымыть остатки молока из системы). Пользователю, таким образом, останется лишь протереть место стыковки капучинатора с корпусом прибора.

Единственная придирка, которую мы выявили в режиме тестирования — при выборе «максимального вспенивания» пены в чашке иногда получается слишком много, а сама она в результате оказывается суховатой, с невысоким содержанием влаги. Впрочем, это легко устраняется подбором оптимального режима и подходящего сорта молока.

Кофемолка

В кофемашина используется стальная жерновая кофемолка, допускающая установку 13 различных степеней помола. Бункер для зерен вмещает около 300 граммов кофе.

Отсек для отработанного кофе и капель

Контейнер для отходов вмещает около 14 порций (то есть нам придется опустошать его в среднем после приготовления 14 напитков). Достается контейнер спереди, вместе с отсеком для сбора капель. Насколько часто придется выливать воду — зависит от того, какие напитки вы предпочитаете готовить чаще (капучинатор нельзя надолго оставлять без запуска очистки, иначе молоко засохнет, а это — дополнительный расход воды).

Дисплей

Ключевая неочевидная особенность дисплея заключается в том, что наиболее часто используемые рецепты автоматически перемещаются на первую страницу (их там, напомним, помещается четыре штуки). Так что не удивляйтесь, если вдруг какой-то рецепт не найдется на привычном месте.

Настроить порядок рецептов вручную при этом нельзя. Увы.

Уход

Кофемашина в большинстве случаев подскажет пользователю о необходимости выполнить те или иные действия.

Уход за прибором подразумевает выполнение следующих действий:

очистка внутреннего контура машины;
очистка контейнера для кофейной гущи;
очистка поддона для сбора капель, лотка для сбора конденсата, решетки поддона, индикатора заполненного поддона;
своевременное заполнение и очистка бачка для воды;
очистка носиков узла подачи кофе;
очистка воронки для засыпки предварительно молотого кофе;
очистка заварочного узла;
очистка контейнера для молока;
очистка форсунка горячей воды;
протирка контрольной панели.

Периодичность выполнения этих операций разная: так, капучинатор нужно очищать после каждого использования, контейнер для отходов нужно будет очистить при его заполнении либо через 72 часа после последнего использования машины, поддон для сбора капель — когда «всплывет» специальный поплавок-индикатор.

Бачок для воды предстоит мыть с моющим средством примерно раз в месяц, заварочный узел — также не реже раза в месяц, носики подачи кофе и воронку для зерен — по мере необходимости.

Вся необходимая информация относительно ухода за прибором содержится в инструкции к кофемашине, поэтому мы не будем утомлять читателя подробным пересказом.

Скажем лишь, что уход за прибором показался нам весьма несложным занятием. Все оказалось устроено настолько логично, что необходимость выполнения тех или иных действий не вызвало у нас никакого недовольства или раздражения.

Наши измерения

В ходе тестирования капельных и рожковых кофеварок мы замеряли всевозможные параметры, от которых зависит качество готового напитка. Там нас интересовали в первую очередь такие параметры, как время пролива и температура воды.

В случае с автоматической кофемашиной замерять нам оказалось, в общем-то, нечего: весь процесс приготовления происходит внутри машины, а мы на выходе получаем готовый напиток, который можем оценить лишь на уровне «нравится/не нравится».

Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1390 Вт, потребление в режиме ожидания — 0,4 Вт.

На включение (первоначальный нагрев и ополаскивание) потребовалось 43 секунды и примерно 0,011 кВт·ч электроэнергии.

Приготовление эспрессо потребует около 0,005 кВт·ч, молочного напитка — до 0,02 кВт·ч. Одинарная порция эспрессо будет готова через 50 секунд, капучино — через 1 минуту и 35 секунд, большая кружка кофе — через 1 минуту и 48 секунд.

Таким образом можно сказать, что практически любой из стандартных напитков мы можем получить примерно через 2,5 минуты после включения кофемашины (либо через 1,5 минуты если она уже включена и прогрета).

Мы также замерили уровень шума при работе прибора (на расстоянии от 0,5 до 1 метра до прибора).

При фоновом шуме на уровне 33 дБ кофеварка создавала шум интенсивностью до 60-62 дБ при проливе воды и до 84 дБ при работе кофемолки. Средний уровень шума составил 74 дБ.

Что это означает на практике? Кофемолка, как ей и положено, шумит достаточно громко: смотреть телевизор или слушать музыку при таком шуме будет некомфортно. Остальные звуки будут слышны даже из другой комнаты (при открытых дверях), но вряд ли доставят какие-то проблемы домашним.

Практические тесты

В ходе тестирования мы приготовили различные напитки из списка встроенных программ. Качество всех их мы оцениваем как «отличное»: кофемашина более чем достойно справилась со всеми поставленными задачами даже на заводских настройках при условии, что мы не меняли настройки помола и не экспериментировали с подбором наиболее подходящего сорта молока.

Поэтому в разделе «тестирование» речь пойдет в основном об особенностях встроенных рецептов, а не о качестве напитков.

Эспрессо

Классический эспрессо получается отличным: на стандартных настройках машина предсмачивает кофе в течение 1 секунды, после чего выдает 40 мл напитка с симпатичной пенкой крема.

Предсмачивание, напомним, нужно для того, чтобы кофе слегка «подготовился» к началу пролива воды и его вкус раскрылся наиболее полно.

Регулировать объем и крепость в данном режиме — можно, а управлять предсмачиванием — нет.

Результат: отлично.

Капучино

На стандартных настройках рецепт «капучино» наливает около 140 мл молока, а затем — 60 мл эспрессо. Вкус у напитка получается отличный, вот только… это не совсем капучино.

Дело в том, что «правильный» капучино готовится в иной последовательности: сначала мы готовим эспрессо, а потом вливаем в него молочную пену.

Результат: по факту всё равно отлично.

Кофе

180 мл кофе без предсмачивания. Просто и сердито.

Результат: отлично.

Латте макиато

160 мл вспененного молока, потом 40 мл эспрессо. Очень похоже на капучино, но немного другая пропорция.

Результат: отлично.

Cappucino mix

А вот этот рецепт (внезапно!) и является самым настоящим капучино. Тут наша кофемашина сначала готовит порцию эспрессо, а потом наливает взбитое молоко.

Отметим, что готовить «правильный капучино» умеют далеко не все автоматические кофемашины. Наша De’Longhi Dinamica ECAM370.95.T — умеет!

Результат: отлично.

Горячее молоко

При положении переключателя на «максимальное вспенивание» кофеварка смогла выдать 350 мл вспененного молока. Если же поиграться с настройками, то за один запуск можно получить до 700 мл молока!

Очень хороший результат! Хотим обратить особое внимание на этот режим!

Результат: отлично.

Флэт уайт

На этом рецепте кофемашина наливает 300 мл молока и 60 мл кофе. На наш взгляд, на стандартный флэт уайт это совсем не похоже, поэтому обсуждать результат в данном случае мы считаем бессмысленным.

Результат: странно.

Кофейник

Режим кофейник позволяет запустить на приготовление 2, 4 или 6 порций «кофе» подряд. Общий объем напитка, таким образом, может достичь 750 мл.

Понятно, что для этого потребуется какая-то вместительная емкость (кувшин). В итоге мы получим большой объем напитка, похожего на кофе из капельной кофеварки.

Конечно, всерьез сравнивать его с капельным кофе мы не будем: слишком уж сильно отличается способ приготовления. Однако для любителей быстро получить много кофе, который можно пить в течении длительного времени, такой режим может оказаться весьма полезен.

Результат: хорошо — для тех, кому такое нравится.

Сравнение с другими кофемашинами De’Longhi

Попробуем ответить на самый интересный вопрос: насколько хороша Dinamica ECAM370.95.T в сравнении с другими моделями De’Longhi?

Для начала скажем, что данная модель была выпущена в 2019 году, и является одной из топовых разновидностей линейки Dinamica, которая, в свою очередь, пришла на смену «устаревшим» моделям с номерами «23.ххх», «25.ххх».

Таким образом наша Dinamica ECAM370.95.T имеет черты предыдущих моделей Dinamica и одновременно в чем-то похожа на более старшую линейку PrimaDonna.

Ближайший младший аналог нашей кофемашины — De’Longhi ECAM350.75.S. На момент подготовки данного материала разница в цене между ними составляет всего четыре тысячи рублей.

Что мы получим (или наоборот — не получим) выбрав ту или иную модель? Отличий не так много: в первую очередь это мощность помпы (15 против 19 бар), более «серьезный» двухстеночный термозащитный кувшин для молока (реальная эффективность этого решения, признаться, остается под вопросом), а также цветной экран (против черно-белого в младшей модели), наличие пользовательских профилей, удаленное управление со смартфона и рецепт (режим) «кофейник» для приготовления большого объема кофе за один раз.

При этом все «улучшения» можно встретить у старшей линейки PrimaDonna, выступающей в другой, более высокой, ценовой категории — сразу после моделей Dinamica.

Есть у нашей Dinamica plus и брат-близнец — модель ECAM370.85.SB, отличающаяся обычным кувшином для молока и отсутствием пользовательских профилей. Сэкономить на этом удастся, при желании, аж две тысячи рублей.

Выводы

Dinamica ECAM370.95.T — одна из топовых моделей линейки Dinamica, вобравшая в себя лучшие черты младших моделей и частично захватившая ряд функций, имеющихся у старшей линейки PrimaDonna.

Исходя из этого можно сказать, что ECAM370.95.T — решение для тех, кто не готов финансово (или не видит реальной необходимости) рассматривать топовые модели De’Longhi, но при этом хочет получить доступ к некоторым полезным функциям (например, к настройке нескольких пользовательских профилей).

Что же касается соотношения цены и результата, то мы можем наблюдать вполне понятную зависимость: внимательно изучив «соседние» автоматы в той же ценовой категории, мы без труда сможем понять, за какую функциональность мы при выборе той или иной модели переплачиваем несколько тысяч рублей и чего лишаемся, если собираемся те же несколько тысяч сэкономить.

В этом отношении Dinamica ECAM370.95.T находится строго на своем месте — где-то наверху линейки Dinamica и чуть ниже линейки PrimaDonna. То есть наша кофемашина полностью соответствует своей цене.

Плюсы:

наличие пользовательских профилей
управление со смартфона
простота в уходе
цветной дисплей
хорошее качество капучинатора и молочной пенки
режим «кофейник»

Минусы:

не все рецепты соответствуют ожиданиям
чуть более высокий уровень шума, чем у младших моделей

Кофемашина Dinamica ECAM370.95.T предоставлена на тестирование компанией De’Longhi

Главная

Блог

Кофемашина Delonghi с капучинатором — как пользоваться

Капучино — сочетание нежной и пышной пены с ароматным эспрессо — популярный напиток на всех континентах. И приготовить вкусный кофе с плотной кремообразной пеной в домашних условиях легко, если есть кофемашина Делонги с капучинатором. Однако, чтобы получить густую и пышную пену, не опадающую в первые мгновения, следует придерживаться определенных рекомендаций.

В таких моделях имеется специальная насадка — панарелло, присоединенная к паровой трубке кофемашины. Для получения густой и пышной пены понадобится емкость для молока — питчер. Пар для взбивания молока образуется в бойлере или с помощью нагревательного элемента — в зависимости от модели оборудования. Для получения пены пар под давлением поступает в паровую трубку. Затем следует придерживаться следующего порядка действий:

Приготовьте эспрессо, налейте его в заранее прогретую чашку.
Налейте холодное молоко (температурой 2-4°С) в питчер, заполнив его не больше, чем на 2/3.
Включите функцию подачи пара, первая порция не используется: вода не должна попасть в питчер с молоком.
Панарелло погрузите в молоко под углом 45 градусов, но не слишком глубоко, достаточно на глубину 5-7 мм (при этом образуется небольшая воронка в молоке).
После увеличения молока в объеме приблизительно в 2 раза насадку следует опустить поглубже — для нагрева молока.
После нагревания молока подача пара прекращается, емкость с молоком убирается из-под панарелло.
Остается осторожно влить молоко в приготовленный заранее эспрессо, затем ложечкой выложить пену. Идеальная пропорция: ¾ части — эспрессо и горячее молоко, ¼ приходится на пену.

Существует еще несколько нюансов, влияющих на качество капучино. Прежде всего чашка для кофе должна быть прогретой, иначе пена быстро осядет. Также не следует перегревать молоко. Оптимальной считается температура 60-70°С, при более высокой появляется неприятное послевкусие. Кроме того, ингредиенты в чашку нужно заливать постепенно — вкус будет более насыщенным. И самое главное: оптимальная жирность используемого молока — 3-4%. Сухое или фермерское молоко, био- или экопродукты для приготовления капучино не подходят; в лучшем случае молоко не будет взбиваться, также высок риск вывода из строя молочной системы.

Рецепты капучино

Существует всего один рецепт приготовления капучино — классический. Правда, при желании его допускается дополнять другими компонентами. За счет этого удается каждый раз получать новый напиток, отличающийся вкусовыми качествами и ароматом.

Классический рецепт

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

кофейные зерна;
охлажденное молоко;
сахар;
ликер.

Действия выполняют поэтапно:

Зерна засыпают в грайдер, перемалывают.
Молотый кофе пересыпают в холдер.
Чашку, в которой будет находиться кофе, прогревают.
Включают агрегат и дожидаются приготовления кофе.
Оставляют емкость с эспрессо.
Проверяют подачу пара.
В специальную емкость вливают молоко.
Опускают в нее капучинатор под углом около 45 градусов.
Взбивают продукт до того момента, пока объем не увеличиться в два раза.
Аккуратно вливают полученную молочную пенку в чашку с эспрессо.
Добавляют сахар и ликер.

Яично-ванильный капучино

Для получения оригинального напитка понадобятся следующие компоненты:

кофе сорта арабика;
яичный желток;
пара столовых ложек молока;
пара чайных ложек сахарной пудры;
щепотка ванилина;
шоколад.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

Зерна измельчают.
Классическим способом готовят эспрессо.
В отдельной емкости смешивают яичный желток с молоком, ванилином и сахарной пудрой.
Полученную массу взбивают капучинатором до получения плотной пены.
Выкладывают полученную пенку поверх приготовленного эспрессо.
Украшают полученный напиток заблаговременно натертым шоколадом. Им очень аккуратно присыпают яично-молочную пену.

А как убедиться в качестве приготовленного капучино?

Проверить качество пенки можно, если насыпать сверху немного сахара. Крупинки должны остаться на ее поверхности. Также оценить качество пены можно, набрав ее в ложечку и перевернув: густая, состоящая из мелких пузырьков, пена будет стекать понемногу, не выливаясь мгновенно.

После приготовления напитка не забудьте очистить капучинатор. Достаточно наполнить питчер водой и запустить подачу пара, так же, как при вспенивании молока. Почему это важно? Остатки молока — отличная среда для размножения бактерий. Кроме того, при отсутствии надлежащего ухода частицы молока приведут к засорению молочной системы. В таком случае получить качественную пену станет невозможно, да и вкус такого напитка будет неприятным.

Шаги, чтобы следовать

Очистить кофемашину дома легко, следуя инструкции по применению. Она подразумевает алгоритм из 8 шагов. При использовании иных методов есть вероятность испортить прибор DeLonghi.

Средство для очистки

Существуют:

порошки – перед использованием смешиваются с водой;
таблетки;
капсулы;
жидкие активные составы.

Для очистки кофемашины от накипи производитель приборов DeLonghi рекомендует фирменную продукцию. Она дороже, но разработана с учетом особенностей устройств. Использование проверенных средств от других фирм – альтернативный вариант для экономных. Средства отличаются назначением. Выделяют:

Декальцинаторы. Составы, способные удалить отложения накипи. Изготовлены на основе кислот. Очищают нагревательный элемент, резервуар для воды. После использования свойства напитка улучшаются, скорость нагрева увеличивается, работа кофемашины DeLonghi становится тише. Декальцинатор – основной вид чистки, оправданный для всех приборов.
Средство, позволяющее очистить кофемашину от кофейных масел. Масла из зерен загрязняют внутренние поверхности устройства.
Составы для удаления молочных остатков. Актуальны для техники, оснащенной капучинатором. При уходе после приготовления кофе загрязнения отмываются без средства. Составы удалят застарелые остатки, прочистят забитый капучинатор.

Убрать капсулы

Перед чисткой капсульной кофемашины DeLonghi убирают капсулы. Достают последнюю использованную и все капсулы из контейнера. Из приборов с рожком удаляют остатки молотого кофе.

Залить воду

Для очистки прибора неспрессо от накипи требуется от 500 мл воды. Жидкость заливается в резервуар до отметки.

Включите машину

После включения кофеварки подождать отключения мигающих огней. Это занимает 1-3 минуты.

Режим декальцинации

Для включения режима декальцинации зажимают две кнопки: для маленькой и большой чашки. Через 3 секунды индикаторы активируются, начнут мигать. Это обозначает включение декальцинации. Для старта циркуляции воды с очищающим средством повторно нажимают на кнопку для приготовления большой чашки кофе.

Повторить

После выхода жидкости из резервуара процедуру повторяют. Воду с очищающим раствором заливают в кофемашину DeLonghi. При активном режиме декальцинации зажимают кнопку для приготовления большой чашки. Дожидаются завершения очистки.

Наполнить чистой водой

После очистки кофемашины nespresso аппарат промывают чистой водой. Из резервуара выливают жидкость с активным составом, промывают его под краном. Наполняют свежей водой, нажимают кнопку большой чашки.

Отключить режим декальцинации

Очистить кофемашину набором средств для очистки от накипи легко. После важно отключить режим декальцинации. Зажимают обе кнопки на панели прибора, дожидаются окончания мигания световых индикаторов. Устройство готово к использованию.

Что делать, если напиток получается некачественным

Если было использовано некачественное молоко или пропущена чистка, и молочную систему самостоятельно очистить не удается, придется обратиться в мастерскую. Наши мастера оперативно придут на помощь, стоимость очистки молочного контура специалистом сервисного обойдется всего в 1000 рублей.

Получение качественной пены для капучино зависит также от работы кофемашины. Возможные поломки, такие как недостаточное давление пара, появление воды вместо пара, отсутствие всасывания молока у автоматических моделей и т.п., делают приготовление капучино невозможным. Наши специалисты быстро обнаружат и устранят причины подобных неисправностей.

Как часто очищать неспрессо от накипи

Прогорклый вкус, шум при варке, неприятный запах, протекание, долгий нагрев — факторы, требующие ухода за прибором. Без признаков кофеварку DeLonghi очищают по графику:

Производитель рекомендует проводить чистку через 500 чашек. Два человека выпивают 500 стаканов кофе за 5-6 месяцев.
Бариста советуют проводить чистку капсульной или рожковой кофеварки раз в 14-30 дней.

Использование фильтрованной, бутилированной, смягченной воды продлевают период работы кофеварки, не исключая необходимости ухода. На приборе расположен индикатор. Мигание лампочки оповещает о необходимости декальцинации.

Топ-5 средств

Выбор продукта зависит от степени загрязнения, бюджета, предпочтений. ТОП-5, приведенный ниже. Основан на отзывах владельцев приборов итальянской фирмы. Для кофемашины DeLonghi подходят:

Средство для удаления накипи DeLonghi EcoDecalc. Жидкий состав на основе лимонной, малиновой и фосфиновой кислот, подходящий для кофемашин и кофеварок. Доступен в флаконах емкостью 500 мл. Количества достаточно для 5 применений. Продукт универсален, подходит для всех подобных устройств итальянского бренда. Средство для удаления накипи DeLonghi EcoDecalc дорогое, но безопасное для техники. Оказывает гигиеническое и антибактериальное действие.
Средство для очистки Topperr. Немецкая жидкость-очиститель для кофеварки. Отличается концентрацией, эффективностью. Не является фирменной продукцией итальянской фирмы, но служит альтернативным бюджетным решением. Подходит для очистки кофемашины от накипи и грязи.
DeCalcKofem. Чистящие таблетки, производимые в Германии. Увеличивают срок службы аппарата, не влияют на качество кофе, удаляет накипь и известковый налет с кофемашины DeLonghi.
Таблетки Bosch TCZ 6002 (00311864). Немецкое средство, в упаковке 10 таблеток для 5-10 циклов очистки кофеварки. Средство растворяют в воде, заливают в резервуар, активируют декальцинацию. Таблетки безопасны при соблюдении инструкции.
Очиститель-порошок Melitta от накипи. Доступен в форме гранул. В упаковке 2 пакета по 40 г. Перед использованием порошок растворяют в теплой воде. Очищает, не оставляет постороннего запаха. Среди плюсов – цена.

Очистка капучинатора

В узкой трубочке капучинатора часто застывает молоко, которое впоследствии мешает прохождению пара в емкость.

Для его очищения потребуется выполнить следующие шаги:

Спустить весь конденсат с капучинатора.
Залить узел на 20 минут горячей водой с добавлением пищевой соды – на литр жидкости потребуется 2 ст.л. порошка. Снимать прибор с кофемашины для этого не потребуется, достаточно опустить его носик в емкость с раствором.
Хорошо прополоскать. Протереть весь узел влажной губкой и полностью высушить.
Капучинатор готов к использованию.

Какие кофемашины «умеют» делать латте

При желании побаловать себя кофейными напитками дома можно купить кофейную машину, но какие из подобных устройств подойдут лучше всего для этих целей? Чтобы приготовление кофе латте, например, в домашних условиях, было быстрым и достаточно простым, отлично подойдут аппараты от производителей:

Siemens
Saeco
Krups
Melitta
Bosch.

Хотя стоят такие машины в среднем от 4 до 30 тыс. руб., доверять им можно смело. Они обладают хорошей мощностью, удобны и просты в использовании. Кофе, приготавливаемый с их помощью, будет иметь стойкий аромат, красивую молочную пенку, насыщенный вкус. Устройства содержат в себе специальные контейнеры для зерен (вместимостью до 300 г), имеют регуляторы, определяющие степень помола. Почти все эти кофейные комбайны оснащены функцией подогрева чашек. Имеется модуль программного управления. Пенка взбивается отдельно – при помощи капуччинатора.

DELONGHI удаление накипи

ВНИМАНИЕ!

• Для очистки устройства нельзя использовать растворители, абразивные моющие средства или спирт. На суперавтоматических машинах De’Longhi нет нужды использовать очищающие химические добавки. • Компоненты устройства нельзя мыть в посудомоечной машине. • Не применять металлические предметы для удаления накипи или отложений кофе, так как они могут поцарапать металлические или пластиковые поверхности.

Итак, засучим рукава и первым делом нам понадобитьсяОчистка емкости для кофейной гущи Внимание!

Когда на табло появляется надпись “SVUOTARE CONTENITORE FONDI!“ (опустошить емкость для гущи), необходимо опустошить и очистить емкость.

До тех пор, пока вы не очистите емкость для гущи, на табло отображается это сообщение, и устройство не может варить кофе.

Внимание! Прежде чем вынимать поднос для капель, нужно сначала опустошить емкость для гущи, даже если она полупустая. Если этого не сделать, то может случиться, что при подготовке следующих порций кофе емкость для гущи заполнится больше, чем ожидалось, и засорит устройство. Для очистки (при включенном устройстве): • Вытащить, опустошить и очистить поднос для капель. • Опустошить и очистить емкость для гущи, тщательно удаляя налипшую гущу со дна емкости. • Проверить поддон для слива конденсата (красный) и, при наличии потребности, опустошить

Для очистки (при включенном устройстве): • Вытащить, опустошить и очистить поднос для капель. • Опустошить и очистить емкость для гущи, тщательно удаляя налипшую гущу со дна емкости. • Проверить поддон для слива конденсата (красный) и, при наличии потребности, опустошить.

Очистка подноса для капель и поддона для слива конденсата Внимание! Если не опустошать регулярно поднос для капель, то вода перельется через край и просочится внутрь или рядом с устройством. Это может привести к повреждению устройства, опорной поверхности или близлежащей зоны. Поднос для капель снабжен индикатором-поплавком (красного цвета) уровня воды. Следует опустошать и очищать поднос для капель, не дожидаясь, когда индикатор начнет выступать из подставки для чашек. Чтобы вытащить поднос для капель: 1. Вытащить поднос для капель и емкость для кофейной гущи. 2. Опустошить и вымыть поднос для капель и емкость для кофейной гущи. 3. Проверить поддон для слива конденсата (красный) и, при наличии потребности, опустошить. 4. Поставить на место поднос для капель и емкость для кофейной гущи

Очистка внутренней части устройства Опасно! Прежде чем приступать к очистке внутренней части, выключить и отсоединить устройство от сети. Никогда не погружайте устройство в воду. 1. Регулярно (примерно раз в месяц) проверять чистоту внутренней части устройства (для этого вытащить поднос для капель). При наличии потребности удалите кофейный налет посредством щетки и губки. 2. Удалить все загрязнения посредством пылесоса. БЕЗ МОЮЩИХ СРЕДСТВ — БЕЗ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ Очистить ЗУ без использования моющих средств, которые могут его повредить. 5. Погрузить ЗУ на 5 минут в воду, а затем промыть под струей воды. 6. Посредством кисточки удалить остатки кофе из отсека ЗУ. 7. После очистки поставить ЗУ на держатель; надавить на PUSH до щелчка.

Как промыть с помощью специальных средств

Как очистить кофемашину DeLonghi написано в аннотации к активным составам. Способ зависит от формы выпуска, рекомендаций производителя. Важно:

таблетки, капсулы, порошки растворяют в воде перед применением;
жидкости заливаются в резервуар;.
для очищения нужны 2 цикла декальцинации;
после химии требуется промывка водой.

Таблетки от накипи

Для очистки кофеварки DeLonghi используют таблетки:

JURA. Продукт для выведения накипи из гидросистемы.
Nivona NIRT 701. Средство с фосфатами и добавлением активного кислорода.
Siemens TZ80001. Таблетки очищают кофемашину DeLonghi от эфирных масел.
WMF. Таблетированный продукт из Германии для очистки гидросистемы кофеварок.

Какую кислоту выбрать

Очистить кофемашину помогает набор для очистки от накипи. Альтернатива – применение лимонной кислоты. Она доступна, бюджетна, безопасна. Производители кофеварок DeLonghi не рекомендуют использовать пищевые кислоты. Лимонную кислоту используют с учетом рисков. Для ухода нужно:

Извлечь фильтр. После вымыть под струей с использованием мягкой щеточки. Установить фильтр в прибор. Убрать таблетки из капсульной модели, порошок – из рожкового устройства.
Подготовить состав. 30 г кислоты в порошке смешать с 4 стаканами теплой воды до растворения гранул.
Залить состав в резервуар. Жидкостью заполняют до отметки на баке прибора DeLonghi.
Активировать режим декальцинации. Он подключается после зажатия двух кнопок на основной панели.
Дождаться включения. Декальцинация активизируется после прекращения световой индикации.
Запустить очищение. Для ухода нажать на кнопку приготовления кофе.
Повторить процедуру. Залить воду с лимонной кислотой, нажать на кнопку, дождаться конца.
Залить воду. Налить в резервуар воду без добавок, снова запустить очистку.
Отдельно промыть капучинатор, рожок, емкости для кофе.

Как обработать отдельные элементы?

Помимо внутренних узлов, в регулярном очищении нуждаются и другие элементы агрегата. Они загрязняются не только известью из воды, но и крупинками кофе или молоком.

Холдер

На нем часто образуется темный кофейный налет. Избавиться от него можно путем замачивания в горячей воде.

Продолжительность воздействия должна составлять около 15-20 минут.

Сложные загрязнения можно потереть в конце обработки жесткой стороной поролоновой губки. Металлические терки и скребки применять не следует.

Заварочный узел

Очищение требуется гораздо чаще – примерно один раз в две недели активного использования агрегата.

Узел необходимо извлечь из прибора и промыть проточной водой с губкой.
Высушить и установить обратно.
При невозможности извлечения этого узла (зависит от модели), следует положить в отсек для кофе таблетку для чистки кофемашин, а под рожок установить небольшую ёмкость.
Запустить цикл приготовления напитка и повторять его до полного растворения таблетки. Как правило, требуется 4-5 повторов этой операции.
В конце несколько раз промыть всю систему чистой водой по аналогичной схеме.

Если у вас кофеварка другой марки, воспользуйтесь советами из этой статьи.

Полезная информация

Чтобы процесс избавления кофемашины от накипи прошел успешно, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

Перед началом чистки внимательно изучают инструкцию, прилагающуюся к прибору. Для разных моделей порядок действий может отличаться.
Не следует использовать для чистки кофемашины Делонги народные средства. Они могут привести к нарушению в работе прибора и его поломке.
После чистки прибор обязательно промывают водой, чтобы удалить остатки моющего средства.
В процессе вымывания накипи, вода может брызгать в разные стороны, поэтому рядом с аппаратом нужно расстелить полотенце.

От чего зависит вкус кофе

Качество приготовленного напитка зависит от множества разных причин. Их все следует знать и учитывать, иначе приготовленный дома кофе может не оправдать наших ожиданий.

К основным факторам, влияющим на вкус напитка можно отнести:

выбранную сортовую смесь кофейных зерен;
способ хранения кофе;
степень помола зерен;
качество воды и молока;
отсутствие неприятных запахов на кухне;
установленную для кофемашины или кофеварки программу работы.

Даже человек, выступающий в роли бариста, при использовании техники способен повлиять на вкус кофе.

Температура и подача напитка

Мало приготовить вкуснейший капучино в кофемашине, нужно правильно его подать. Пить напиток следует не спеша, прямо с пенкой. Для подачи используют прогретые толстостенные чашки объемом 210 мл, изготовленные из керамики или стекла. Классический вариант подачи подразумевает использование специальный емкостей, которые называют тацца. По форме они напоминают миску с ручкой.

Идеальной для этого напитка считается температура в пределах 60–65 градусов, что позволяет ощутить все нотки вкуса.

Недопустимо подавать капучино, температура которого превышает 70 градусов. Лучшим дополнением к нему считается свежая выпечка.

В кофемашине можно приготовить различные напитки. Капучино не является исключением. Для получения нежного вкуса лишь нужно учесть несколько важных моментов. Благодаря соблюдению правил и технике приготовления удастся насладиться изысканным напитком, не уступающим тому, который готовят профессионалы в кофейнях.

Источник

Krups

Замечательный латте легко сделать, используя Krups Espresserio Automatic.

Быстро приготовить кофе можно двойным нажатием кнопки, однако, для того, чтобы сделать идеальную пену, нужно знать один секрет. Ёмкость с охлаждённым молоком помещаем под сопло аппарата и быстро взбиваем пену, стараясь делать так, чтобы молоко не закипело. Кстати, на нашем сайте есть рецепт приготовления тыквенного латте, обязательно попробуйте!

Кофеварка delonghi как приготовить капучино

Это общая справочная статья, в которой я расскажу о стандартных напитках в кофемашинах Делонги и некоторых особенностях их настройки. Скорее всего, я буду давать сюда ссылку в ответ на все вопросы по типу «какой максимальный объем кофе может выдать Делонги» или «сколько молока можно налить в капучино у ECAM» или «сколько граммов кофе используется на максимальной крепости» или «как приготовить латте на Делонги».
Рецепты даны на примере конкретной, одной из самых распространенных на момент написания материала, модели бренда – Delonghi ECAM 350.55 (вот тут её обзор). На разных кофемашинах компании набор программ в памяти отличается, но нужно понимать, что:

Если название напитка сходится вплоть до буквы, значит 95%, что рецепт именно такой. Нет, не 100%, бывают отличия. Характерный пример: Флэт Уайт у ECAM 350.55 отличается от Флэт Уайт у, например, ECAM 550.55. Кроме того, на других сериях – ESAM, ETAM – принцип программирования, а, соответственно, и вилка настроек, несколько отличаются. Но даже в пределах платформы ECAM есть отличия, которые выливаются из реализации панели управления. Технически машины почти одинаковые, но кнопки и крутилки на «морде» разные, и программное обеспечения для них разное.
Вообще, все эти рецепты, как и у 95% других кофемашин, стоит рассматривать, скорее как «ячейки памяти» для сохранения ваших собственных настроек. Ведь ничто не мешает на программу под названием «ристретто», сохранить объем выдачи в 40 мл, и тогда на выходе будет получаться эспрессо. И плевать, что называется программа «ристретто», вы таким образом запрограммировали эту кнопку на выдачу эспрессо. Но бывают ограничения, причем они обычно чисто маркетинговые, искусственные, все-таки совсем произвольные вещи запрограммировать нельзя. Пример: нельзя у ECAM 350.55 на «эспрессо» повесить лунго на 100 мл, просто потому, что программно верхнее ограничение на этой кнопке установлено на 80 мл. Но лунго на 80 мл повесить на вызов «эспрессо» можно.
В обзоре каждой конкретной модели я почти всегда описывал все рецепты, доступные ей. Так что эта статья – ориентир для бренда в целом. И дополнение к обзорам в том аспекте, чтобы не переписывать в каждом одно и тоже, типа: «эспрессо – от 30 до 80 мл, от 7 до 12 грамм кофе, предсмачивание стандартное, 1 сек».

Встроенные кофейные программы кофемашин De’Longhi и вилки объемов

Рецепты черного кофе:

Эспрессо – с завода 40 мл, предсмачивание стандартное, 1 секунда (не настраивается ни на одной Делонги), объем напитка можно запрограммировать от 30 до 80 мл.
2 эспрессо – двойной объем от одинарного, увеличенная крепость (вплоть до 14 грамм, об этом читайте ниже).
Кофе – 180 мл без предсмачивания, можно настроить от 100 до 240 мл
Лунго (или эспрессо лунго) – 120 мл, предсмачивание стандартное, 1 секунда, можно сохранить от 80 до 180 мл.
2 лунго – двойной объем от одинарного, увеличенная крепость. Обращу внимание, эта программа позволяет выдать максимальный объем черного кофе за один помол и пролив, по личным измерениям, при программировании 180 мл на одинарный лунго, двойной машина наливает вплоть до 350 мл.
Ристретто – с завода 30 мл, предсмачивание стандартное, 1 секунда, вилка 20-40 мл
2 ристретто – двойной объем от одинарного, увеличенная крепость.
LONG (спецрежим, имитация фильтрованного кофе/американо) – готовится за два помола и два пролива, каждый пролив на всем протяжении с прерывистой работой помпы 1-1 сек. То есть одну секунду машина наливает кофе, одну – отдыхает. Время выдачи увеличено примерно в два раза относительно программы «Кофе». С завода общий объем 160 мл, то есть два пролива по 80 мл. Программируемая вилка 115 — 250 мл. Как по мне, настоящему американо (разбавление эспрессо горячей водой) или фильтрованному кофе проигрывает.
Doppio+ (спецрежим крепкого кофе) – с завода 120 мл, особый, долгий и прерывистый режим предсмачивания, принудительная максимальная крепость, машина использует примерно 14 грамм молотого кофе, границы 80-180 мл.

Приготовление одной чашки капучино

Если вы намерены приготовить одну чашку капучино, то молоко лучше налить в туже чашку, из которой будете пить кофе. Вам понадобится молоко, жирностью не менее чем 3,5%, поскольку эксперименты с меньшей жирностью дают один результат просто подогретое молоко без пенки. Мы советуем жирность 3,5% от производителя Parmalat, Вкус Вилл (это не реклама) попробуйте и сами поймете разницу. Желательно чтобы молоко было из холодильника. Заполняете чашку на треть молоком можно чуть меньше можно чуть больше.

Прежде чем начать взбивать молоко, необходимо включить функцию приготовление пара. Если вы не знаете, как это сделать, почитайте инструкцию по эксплуатации вашей кофемашины. Далее подставьте под носик пара, какую-нибудь пустую емкость, и откройте кран пара либо нажмите кнопку. Сначала пойдет вода, потом через какое-то время должен пойти сухой пар, не бойтесь, ничего страшного нет, хотя звуки будут устрашающими.

Когда пошел сухой пар, на время прикройте пар и подставьте ваш стакан на треть заполненный молоком. Насадка панарелло должна частично погрузиться в молоко. Теперь снова откройте кран пара, начнется вспенивание молока. Дальше дело вкуса вы наглядно увидите, когда пенка достигнет необходимой кондиции. Путем экспериментов вы найдете свой вариант готовности молока.

Статья в тему: Вероятность того что новая электрическая кофемашина

Далее выключаете функцию пара, подставляете чашку под носики приготовления кофе и нажимаете заветную кнопку, которую вы обычно нажимаете. Получившаяся пена заполняется коричневым кофейным напитком. Капучино готов.

Особенность программирования объемов напитков у Делонги

Данная особенность программирования рецептов на кофемашинах Delonghi относится только к моделям с электронным управлением (кнопочным или сенсорным, не с механическими крутилками) без удаленного управления со смартфона.

Для сохранения своих объемов вы можете ориентироваться только на объем налитой в чашку жидкости.

Нигде не фигурируют никакие точные параметры типа миллилитров или секунд. Шкала на экране в режиме программирования абсолютно ничего не говорит, и каждый раз при перепрограммировании нужно запускать натурную выдачу напитка и следить по чашке/мернику. Хотите повысить запрограммированный объем для какого-то напитка? Запускайте приготовление, подставляйте нужную чашку.

Чистка заварочного блока, в том числе от кофейных масел

У любой зерновой кофемашины есть заварочный блок (у рожковых кофеварок его функции выполняет рожок, у капсульных — капсула), который со временем загрязняется частицами молотого кофе и его маслами. Кофемашины делятся на два больших класса — со встроенным заварочным устройством (далее ЗУ) и со съемным (что лучше — читайте в «Частых вопросах«).

Таблетки для чистки кофемашины от масел. Подходят не только к Бошу, а ко всем.

Собственно, вопрос чистки — краеугольный в этом разделении. Съемное ЗУ можно (и нужно!) доставать и промывать раз в 1-3 недели под проточной водой (из-под крана), после чего давать просохнуть и устанавливать обратно в машину. Но кроме этой экспресс-промывки раз на 200-500 чашек рекомендуется чистить ЗУ и гидротракт кофемашины специальными таблетками для чистки от кофейных масел.

И если для агрегатов со съемным ЗУ это все же рекомендация, но я бы не сказал, что строгое требование, то аппараты с несъемными ЗУ (Jura, Krups) ЖИЗНЕННО необходимо чистить такими таблетками строго по запросу машины (она обязательно подаст сигнал), иначе они долго не протянут 100%.

Обычно процесс подробно описан в инструкции, но иногда производители о необходимости такой чистки вообще умалчивают. Например, Делонги ничего не говорит ни в одном руководстве. Можно такую чистку не проводить, но все же стоит. Если в инструкции процесс не описан, то делать нужно так:

Убедиться, что в вашей модели есть шахта и соответствующая программа для варки кофе из предварительно намолотых зерен, короче из молотого кофе.
Активировать режим приготовления «Молотый кофе».
Бросить в шахту для молотого кофе одну таблетку средства.
Подставить емкую чашку под диспенсер и запустить варку эспрессо самого большого из возможных объемов.
Воду вылить.
Повторить два приготовления эспрессо максимального объема из предварительно намолотого кофе, НЕ ЗАСЫПАЯ молотый кофе. Выдаваемую машиной воду сливать в раковину.

Таблетку для чистки от кофейных масел нужно кидать в шахту для молотого кофе

Секреты приготовления кофе латте

Нижний слой должен быть кофейным, если первым в стакан налить молоко, получится латте макиато.
Секрет любого вкусного кофе – удачно подобранные кофейные зерна. Для их варки рекомендовано использовать кофемашину. При этом кофейная основа напитка должна быть крепкой – в состав зерен может входить до 10% робусты.
Легендарная пена для латте готовится исключительно из молока с высоким процентом жирности.

Придать индивидуальности напитку помогут ликеры, сиропы и шоколад.

Источник

Характеристики

Производитель	De’Longhi
Модель	Dinamica ECAM370.95.T
Тип	автоматическая кофемашина
Страна производства	Италия
Гарантия	3 года
Заявленная мощность	1450 Вт
Материал корпуса	пластик
Цвет	серый/металлик
Емкость резервуара для воды	1,8 л
Емкость резервуара для молока	0,5 л
Тип капучинатора	автоматический
Тип используемого кофе	зерновой, молотый
Встроенная кофемолка	да
Емкость резервуара для зерен	350 г
Количество степеней помола	13
Давление	19 бар
Управление	электронное, сенсорное
Дисплей	TFT, сенсорный, 3,5″
Вес	9,86 кг
Габариты (Ш×В×Г)	44×33×23 см
Длина сетевого кабеля	1,75 м
Розничные предложения	узнать цену

Комплектация

Кофемашина оказалась защищена от ударов с помощью вкладок из пенопласта.

На первый взгляд

На правой грани можно увидеть ряд вентиляционных отверстий и место для установки бака с водой.

Спереди устанавливается составная подставка из металла и пластика.

Слева внизу — дополнительный лоток для сбора конденсата.

Отметим, что молотый кофе можно засыпать, не снимая основную (большую) крышку.

На передней панели находится разъем для установки крана для горячей воды или капучинатора.

Вот так выглядит кран для подачи горячей воды.

На крышке можно увидеть механический регулятор интенсивности пены.

Инструкция

Управление

Назначение сенсорных кнопок следующее:

выбор объема напитка;
выбор пользовательского профиля;
меню настроек прибора;
выход на уровень выше (возврат в главное меню);
меню выбора индивидуальных напитков;
выбор вкуса напитка (обжарки).

Настройки прибора

Ополаскивание — вывод горячей воды из узла подачи кофе и из узла подачи горячей воды);
Удаление накипи — запуск режима промывки/удаления накипи;
Фильтр для воды — сообщает машине, когда установлен фильтр для воды;
Параметры напитков — в этом разделе можно просмотреть индивидуальные настройки и при необходимости привести каждый отдельный напиток каждого профиля к заводским параметрам;
Автоматическое выключение (режим ожидания) — автоматическое выключение можно задать так, чтобы прибор отключался через 15 или 30 минут, 1, 2 или 3 часа простоя;
Экономия энергии — с помощью этой функции можно подключить или отключить режим экономии энергии;
Температура кофе — низкая, средняя, высокая, максимальная;
Жесткость воды — установка жесткости воды;
Выбор языка — смена языка дисплея;
Звуковой сигнал — при помощи этой функции включается или отключается звуковой сигнал, который машина издает при нажатии на значки и при каждой установке/снятии принадлежностей;
Bluetooth — с помощью данной функции подключается или отключается защитный PIN-код для связи с прибором со смартфона;
Заводские параметры — с помощью этой функции восстанавливаются все заводские настройки меню и все заводские настройки количества для всех профилей (кроме языка, который остается тем, что был задан);
Статистика — с помощью этой функции можно просмотреть статистические данные прибора (количество приготовленных чашек);
Настройка профиля — выбор значка текущего профиля.

Главный экран

Автоматические рецепты напитков без молока

Название	Заводские настройки, мл	Доступный диапазон, мл	Комментарий
Эспрессо	40	20—180	предсмачивание 1 секунда
Long	160	115—250	имитация «американо»: два помола, два пролива, пролив через секунду (секунда пролива, секунда пауза)
Кофе	180	100—240	без предсмачивания
Doppio+	120	80—180	долгое предсмачивание, максимальный вес кофе (около 14 граммов)
Горячая вода	250	20—420

Настройка капучинатора

Пользовательские профили и настройки

Процесс настройки персональных рецептов не слишком очевиден, но, тем не менее, довольно прост:

выбираем режим My;
выбираем напиток, который хотим настроить;
выбираем желаемый вкус (крепость) кофе;
начинается процесс приготовления, при этом на дисплее появляется шкала количества (объема) напитка. Звездочкой на шкале отмечена предыдущая настройка, пользователь же в свою очередь может остановить процесс приготовления в любой момент. Для напитков на основе молока: сохраняется вкус кофе, после чего по отдельности сохраняется количество молока и кофе;
по завершении приготовления можно попробовать напиток, после чего сохранить новый рецепт в память машины, либо отменить изменения.

Управление со смартфона

Следует заметить, что программы для управления бытовой и кухонной техникой в комбинации с домашним Wi-Fi преследует какой-то злой рок: в рамках нашего опыта это уже третья программа (и третьего производителя), которая «капризничает» с домашним Wi-Fi, но при этом совершенно нормально работает с мобильным интернетом.

А также, при желании, отредактировать любой из существующих напитков.

Для поиска напитков можно воспользоваться одним или несколькими фильтрами.

Для каждого из пользователей можно выбрать имя, цвет и иконку.

Ну и, конечно же, тут же можно загрузить и прочитать инструкцию и прочие сопутствующие материалы.

Эксплуатация

Давайте теперь бегло взглянем на основные элементы кофемашины и отметим их характерные особенности.

Контейнер для воды

Заварочный блок

Помпа

Термоблок

Капучинатор

Кофемолка

Отсек для отработанного кофе и капель

Дисплей

Настроить порядок рецептов вручную при этом нельзя. Увы.

Уход

Кофемашина в большинстве случаев подскажет пользователю о необходимости выполнить те или иные действия.

Уход за прибором подразумевает выполнение следующих действий:

очистка внутреннего контура машины;
очистка контейнера для кофейной гущи;
очистка поддона для сбора капель, лотка для сбора конденсата, решетки поддона, индикатора заполненного поддона;
своевременное заполнение и очистка бачка для воды;
очистка носиков узла подачи кофе;
очистка воронки для засыпки предварительно молотого кофе;
очистка заварочного узла;
очистка контейнера для молока;
очистка форсунка горячей воды;
протирка контрольной панели.

Наши измерения

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1390 Вт, потребление в режиме ожидания — 0,4 Вт.

Мы также замерили уровень шума при работе прибора (на расстоянии от 0,5 до 1 метра до прибора).

Практические тесты

Эспрессо

Регулировать объем и крепость в данном режиме — можно, а управлять предсмачиванием — нет.

Результат: отлично.

Капучино

Результат: по факту всё равно отлично.

Кофе

180 мл кофе без предсмачивания. Просто и сердито.

Результат: отлично.

Латте макиато

160 мл вспененного молока, потом 40 мл эспрессо. Очень похоже на капучино, но немного другая пропорция.

Результат: отлично.

Cappucino mix

Результат: отлично.

Горячее молоко

Очень хороший результат! Хотим обратить особое внимание на этот режим!

Результат: отлично.

Флэт уайт

Результат: странно.

Кофейник

Результат: хорошо — для тех, кому такое нравится.

Сравнение с другими кофемашинами De’Longhi

Выводы

Плюсы:

наличие пользовательских профилей
управление со смартфона
простота в уходе
цветной дисплей
хорошее качество капучинатора и молочной пенки
режим «кофейник»

Минусы:

не все рецепты соответствуют ожиданиям
чуть более высокий уровень шума, чем у младших моделей

Кофемашина Dinamica ECAM370.95.T предоставлена на тестирование компанией De’Longhi

Источник

На чтение 6 мин. Просмотров 9.2k. Опубликовано 9 сентября, 2020

Инструкция к кофемашине «Делонги» с капучинатором поможет разобраться в особенностях прибора. Он подходит для приготовления кофе, капучино и разогрева других напитков в домашних условиях.

Содержание

Что из себя представляет кофемашина Delongi с капучинатором
Технические характеристики
Принцип работы
Советы по установке и подключению
Как приготовить кофе
Как правильно установить адаптер
Инструкция по приготовлению капучино
Уход за кофемашиной Delongi с капучинатором
Очистка фильтра
Удаление накипи
Советы по технике безопасности при эксплуатации

Что из себя представляет кофемашина Delongi с капучинатором

Кофемашины от «Делонга» отличаются по:

виду — обычно покупателей интересуют Autentica, Eletta, Perfecta, «Неспрессо», «Магнифика», «Пронто»;
типу;
модели — особенно востребованы ЕС7, ЕС850, ЕС9;
цене.

Функциональность приборов и разнообразие стоимости позволяют подобрать аппарат по бюджету. Кофемашина рожкового типа проста в применении, требует минимум места, позволяет сварить любой кофе. Инструкция к кофемашине «Делонги» с капучинатором помогает разобраться в эксплуатации.

Технические характеристики

Машина состоит из:

контейнеров для зерен и отходов перемолотого кофе;
устройства для подачи горячей воды и пара;
подносов для сбора конденсата, для капель;
емкостей для воды и молока;
фильтра для смягчения воды;
панели управления;
полки для подогрева чашек;
блока для заваривания.

Степень помола регулируется. Инструкция к кофемашине «Делонги» с капучинатором помогает освоить панель управления. Находящийся там дисплей позволяет отслеживать приготовление напитка. На экране отображаются оповещения о:

включении и выключении прибора;
выборе количества порций;
сливе горячей воды;
выборе вкуса кофе;
стадии приготовления CAFFELATTE, CAPPUCCINO, LATTE MACCHIATO;
подготовке молока;
спуске пара.

Также на дисплее отображаются пункты меню и переход по ним.

В комплекте с аппаратом идут:

емкость для дозирования;
щетки для чистки;
капучинатор;
электрокабель;
средство для очистки от накипи;
индикатор для проверки жесткости воды;
инструкция к рожковой кофеварке «Делонги» с капучинатором.

Габаритные размеры прибора: 238x350x445 мм, машина работает при напряжении 220-240 В, ее мощность составляет 1450 Вт. Приготовление напитка происходит под давлением в 15 бар. Объем емкости для воды составляет 2 л, в контейнер для зерен помещается 250 г.

Общий вес прибора — 11,8 кг.

Инструкция к кофемашине Delonghi Cappuccino включает подробное описание технических параметров, характерных для конкретных моделей и типов приборов.

Принцип работы

Приготовление кофе в автоматических кофемашинах почти не требует участия человека. Кофевару нужно выбрать программу и вид напитка. Далее процесс происходит поэтапно:

дробление зерен;
прессовка перемолотого порошка в фильтр;
прохождение горячей воды и пара через фильтр;
забор молока из емкости через специальные трубки;
наполнение чашки готовым напитком.

Принцип работы в зависимости от модели и типа несколько отличается.

Советы по установке и подключению

Инструкция к рожковой кофеварке «Делонги» с капучинатором поможет установить и подключить аппарат с соблюдением мер предосторожности.

Эксплуатация устройства связана с выделением тепла, размещать ее необходимо на поверхности, где с каждой стороны будет не менее 3 см свободного пространства, сверху — не менее 15 см. Не рекомендуется оставлять прибор рядом с водопроводными кранами и другими источниками воды, в помещениях, где температура опускается ниже 0 °С.

Перед подключением к сети необходимо проверить соответствие напряжения в сети параметрам, указанным в руководстве. Розетка должна быть исправна, минимальная сила тока 10 А. Если вилка не подходит к розетке, устанавливается специальный переходник.

Как приготовить кофе

Инструкция к кофеварке «Делонги» с капучинатором научит, как сварить кофе. Процесс прост:

Выбрать вкус. Изначальная настройка — стандартная крепость, вручную можно выбрать другой: ультралегкий, легкий, нормальный, крепкий, ультракрепкий.
Определить объем. Предлагаемые варианты — эспрессо, средний, большая или очень большая чашка.
Засыпать зерна в емкость.
Наполнить резервуар водой и установить на место.
Поставить чашку на специальный поднос.
Нажать на дисплее кнопку запуска. Она позволяет как прекратить приготовление, так и продолжить.

Когда чашка наполнится, напиток будет полностью готов.

Как правильно установить адаптер

Для установки адаптера машина отключается от сети. Согласно инструкции к кофемашине Delonghi «Капучино» нужно сделать следующее:

Подождать, пока вода в бойлере остынет.
Поворачивая против часовой стрелки, убрать защитный колпачок с сопла насадки «Панарелло».
Снять насадку.
Надеть адаптер.
Установить капучинатор на трубку подачи пара и горячей воды.
Затянуть плотно гайку.

Если адаптер установлен неправильно, могут появиться проблемы и сбои в работе устройства.

Инструкция по приготовлению капучино

Инструкция к кофемашине «Делонги» с капучинатором описывает способ приготовления капучино:

Свежее охлажденное молоко наливается в специальный резервуар — не выше максимального уровня.
Большая чашка размещается под трубкой подачи.
Регулятор устанавливается между положениями CAPPUCCINO и CAFFELATTE.
Нажимается кнопка CAPPUCCINO. По мере приготовления изменяются показания индикатора.
Чашка заполняется взбитым молоком. Для пышной пенки регулятор поворачивается в сторону CAPPUCCINO, объем пенки сокращается при направлении к CAFFELATTE.
Чашка наполняется кофе.

Если необходимо прервать приготовление, используется кнопка CAPPUCCINO.

Уход за кофемашиной Delongi с капучинатором

Если четко следовать инструкции к кофемашине «Делонги Капучино», прибор будет работать исправно и служить пользователю долго. Важное условие — регулярная очистка составляющих. Не применяются для этого спиртовые растворы, моющие средства с абразивной текстурой.

Рекомендации по уходу:

Контейнер для кофейной гущи надо очищать, когда на дисплее появится соответствующее сообщение.
Поднос для сбора конденсата рекомендовано опустошать, когда индикатор уходит за поддон для чашек.
Внутреннюю часть аппарата, бачок для воды и воронку для засыпания кофе подвергать чистке ежемесячно, заварочный узел — 2 раза в месяц.
Остатки от молока в емкости следует удалять после каждого использования.

Мыть прибор под краном или погружать целиком в воду нельзя. Уход осуществляется, когда он отключен от электросети.

Чтобы очистить капучинатор в кофемашине «Делонги», требуется отсоединить от гайки и снять его с трубки подачи воды или пара. Шарнирную часть нужно разобрать, трубку и шпильку снять. Компоненты промыть под проточной воды, собрать в обратной последовательности, установить на место и подключить трубку.

Необходимость очистить капучинатор в кофемашине Delonghi возникает регулярно.

Очистка фильтра

После приготовления 250-300 чашек кофе стоит почистить фильтр в кофемашине «Делонги Капучино». Он вынимается, внутренняя часть очищается вручную, промывается под горячей водой. При необходимости допускается применение щетки. Отверстия фильтра должны быть чистыми. Загрязнения удаляются острым предметом.

Удаление накипи

Продолжительность работы кофеварки без очищения от накипи зависит от жесткости воды. Оповещение появится на дисплее кофемашины. Чтобы провести очистку, применяют декальцинатор DeLonghi, средства на основе уксуса не подойдут. Регулярная декальцинация помогает продлить срок службы машины.

Для очистки требуется включить прибор и выбрать в меню программу удаления накипи. Раствор с декальцинатором в нужной пропорции залить в емкость для воды и поместить ее под трубку подачи. Запустить процесс.

После процедуры аппарат нужно дополнительно промыть чистой водой.

Советы по технике безопасности при эксплуатации

Пользоваться аппаратом необходимо, не забывая о правилах безопасности. Все действия осуществляются только сухими руками. Если повреждены кабель или вилка, наблюдаются проблемы в работе прибора, нужно обратиться за ремонтом. Детям пользоваться кофемашиной самостоятельно нельзя, необходим контроль со стороны взрослых.

Источник

Кофемашина Delonghi с капучинатором — как пользоваться

Как пользоваться капучинатором в кофемашине Делонги

Существуют модели с автоматическим капучинатором, в которых трубка погружается в емкость с молоком. Затем вследствие перепада давления молоко втягивается в капучинатор, после чего готовая пена подается в чашку. Однако роль пользователя в приготовлении капучино таким способом минимальна. Больше возможностей продемонстрировать свое мастерство дарит кофемашина Делонги с ручным капучинатором, но одной инструкции для получения качественного напитка недостаточно.

Кофемашина Delonghi с ручным капучинатором — как пользоваться

Приготовьте эспрессо, налейте его в заранее прогретую чашку.
Налейте холодное молоко (температурой 2-4°С) в питчер, заполнив его не больше, чем на 2/3.
Включите функцию подачи пара, первая порция не используется: вода не должна попасть в питчер с молоком.
Панарелло погрузите в молоко под углом 45 градусов, но не слишком глубоко, достаточно на глубину 5-7 мм (при этом образуется небольшая воронка в молоке).
После увеличения молока в объеме приблизительно в 2 раза насадку следует опустить поглубже — для нагрева молока.
После нагревания молока подача пара прекращается, емкость с молоком убирается из-под панарелло.
Остается осторожно влить молоко в приготовленный заранее эспрессо, затем ложечкой выложить пену. Идеальная пропорция: ¾ части — эспрессо и горячее молоко, ¼ приходится на пену.

А как убедиться в качестве приготовленного капучино?

Что делать, если напиток получается некачественным

Куда можно обратиться

Кофемашину можно самостоятельно доставить в наш сервисный центр, расположенный по адресу: г. Москва, Большой Сухаревский переулок, д. 15, стр. 1, или воспользоваться помощью курьера. Также возможен выезд специалиста на дом или на предприятие. Оставьте заявку на нашем сайте или свяжитесь с нами по телефону, и мастер приедет в удобное для вас время, даже в день обращения!

Возврат к списку

Источник

Содержание

1 Идеальный кофе – это капучино
2 Домашний капучино в кофеварке Delonghi
3 Особенности использования кофемашины с функцией капучино.

Профессия бариста заключается во владении искусством варки кофе. Настоящий специалист знает, как приготавливать по-настоящему вкусный и бодрящий напиток. С годами придумали множество вариаций: капучино, эспрессо, латте и т.д. Любителям воздушной кофейных перерывов пришлись по душе домашние кофемашины, которые могут помолоть ароматные зерна и сами сварить вкусный кофе.

Идеальный кофе – это капучино

Кофеварка Delonghi, оснащенная специальной трубкой, проводящей пар, готовит капучино. Теперь насыщенным пенным напитком можно наслаждаться дома, в кругу родных, за завтраком или во время вечернего киносеанса.

Чтобы сделать правильный кофе капучино, нужно знать несколько отличительных черт этого ароматного лакомства:

Молочная пенка должна быть глянцевой и состоять из мелких пузырьков. Крупные пузырьки не дадут такой шелковой текстуры.
Идеальный капучино распознается по пропорциям: в чашке должно быть ¾ кофе с молоком и ¼ пенки.
Вкус напитка должен быть крепким, насыщенным, немного смягченным порцией молока.
Вкус напитка должен быть одинаковым, сбалансированным, без посторонних ноток.

Многие ценители кофе утверждают, что качественно варить капучино по всем канонам сможет только профессионал. Но с появлением кофемашины Delonghi этот миф развеялся. Аппарат приготовит напиток, не отличающийся от сваренного вручную, а главное, быстро и легко.

Домашний капучино в кофеварке Delonghi

Радовать себя и домочадцев отличным кофе можно на собственной кухне. Чтобы насладиться качественным напитком в полной мере, придется некоторое время попрактиковаться с водой, паром и с текстурой пены.

Встроенный капучинатор отвечает за функцию вспенивания молока. Это металлическая трубочка, через которую поступает пар под давлением. Именно благодаря ей молочная масса становится воздушной и придает кофе ту самую нежную текстуру. С такой функцией первоклассный капучино сможет сваривать любой человек без каких-либо специальных навыков.

Порядок действий для приготовления кофе с пенкой дома:

Холодное молоко налить в металлический кувшин примерно на треть. Чем оно холоднее, тем качественнее, воздушнее и более стойкой получится пена.
Сдвинув переключатель в положение «пар», выпустить лишнюю воду.
Конец трубки опустить в молоко и запустить струю пара.
По мере поднятия пенки и увеличения объемов молока опускать емкость, стремясь непрерывно поддерживать вихрь. Для этого нужно слегка наклонять кувшин, погружая лишь малую часть наконечника.
Крутить и смешивать содержимое без необходимости не нужно. Желательно, чтобы всю работу сделал естественно циркулирующий воздух.
Молоко должно увеличиться в объеме вдвое, а его температура подняться до 65^оС.
Далее пену нужно сжать, постучав дном о стол.
Для следующего шага придется отставить кувшин с молоком в сторону и взяться за приготовление кофе. Для этого нужно взять большую кружку, лучше чтобы это была специальная чашка для капучино.
Вспененное молоко нужно постепенно вливать на готовый горячий кофе. В идеале лучше двигаться от центра по кругу к краям.
Выложив всю пену, можно пройтись еще раз паром по емкости, чтобы удалить остатки молока.
Что касается консистенции массы, то она напрямую зависит от жирности молока. Так, обезжиренное молоко не даст такой привлекательной глянцевой пены и богатого вкуса, который дарит сочетание нежной пены и крепкого эспрессо.
Бархатный богатый вкус подарит только цельное молоко.
Из диетического продукта с пониженным содержанием жира получится легкая пена, тонкая, больше напоминающая безе. Она быстро осядет и растворится в основной массе жидкости.

Идеальный результат гарантирован при соблюдении всех рекомендаций, инструкции к аппарату и своевременной чистке частей изделия. Глубокий и насыщенный вкус кофе не будет перебит посторонними запахами и привкусами, только если после каждого использования тщательно промывать все задействованные детали специальными средствами и в финале простой водой.

Особенности использования кофемашины с функцией капучино.

Фирма Delonghi – это ведущий бренд, производящий высококачественную бытовую технику. С такой надежной продукцией можно быть уверенным, что на выходе обязательно будет изделие высшего разряда.

То же самое можно сказать и о капучино из кофеварки этой компании. Комфортное и быстрое приготовление напитка избавит от посещения кафе и прочих заведений. Одно многофункциональное устройство поможет приготовить несколько видов кофе без особых усилий и специфических знаний.

Модели кофемашин Delonghi с функцией приготовления капучино имеют некоторые особенности:

При помощи ручки на аппарате можно установить объем напитка, но не пропорции содержания молока и кофе. С этим придется разбираться самостоятельно: следить за количество пены, молока и вливаемой воды.
Линейка новых аппаратов с удаленным управлением позволяет со смартфона владельца кофемашины устанавливать параметры напитка вплоть до миллилитров, избегая проливов, расхождения в объемах или недостаточной крепости кофе.
Запуск программы в одно нажатие для варки кофе означает, что даже двойная порция будет готовиться из одного помола той же закладки.

В каждой емкости, для молока, кофе и воды, есть отметки, по которым можно сориентироваться, сколько готового напитка получится. В кофеварке Делонги можно делать 4 порции капучино за один раз. Это очень удобно и экономит время, когда нужно угостить вкусным кофе большую семью или целую компанию друзей, зашедших на чашечку крепкого бодрящего напитка.

Источник