Как вырастить рассаду горького перца в домашних условиях пошаговая инструкция

Все, что нужно знать о выращивании острого перца

Горький перец не пользуется среди огородников такой популярностью, как сладкий. Тем не менее его плоды часто используются в процессе консервации или приготовления различных блюд. Вырастить такой перец у себя на участке по силам любому огороднику.

Выбор сорта

Все эти сорта перца достаточно распространены, поэтому никаких проблем с их покупкой не возникнет.

Как вырастить рассаду?

Горький перец отличается длинным вегетационным периодом. Поэтому на грядки рекомендуется высаживать проросшую рассаду. Агротехника выращивания сеянцев состоит из нескольких основных этапов.

Сроки посадки

Выращивание острого перца занимает 100-120 дней. Обычно высадкой семян огородники начинают заниматься в конце февраля или в первые дни марта. Некоторые люди, выбирая благоприятные дни для посадки, ориентируются на лунный календарь.

Подготовка

Чтобы обеззаразить землю, ее необходимо полить кипятком.

Посев

В подготовленной почве нужно проделать несколько небольших лунок. Они должны располагаться на расстоянии в 3-4 см друг от друга. В такие лунки помещают пророщенные семена. После этого ямки слегка присыпают землей, а затем поливают теплой водой. Контейнеры с семенами рекомендуется накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой.

После этого их желательно переместить в теплое место. Обычно контейнеры устанавливают на подоконнике или на балконе.

Уход

Как только на молодых перцах появятся первые листы, их нужно будет пикировать. В дальнейшем растения подращивают уже в отдельных емкостях небольшого размера. Для этого можно использовать небольшие горшочки или стаканчики. Во время проращивания рассады грунт в стаканах необходимо хорошо увлажнять.

Чтобы укрепить корневую систему молодых растений, огородники подкармливают их азотом и фосфором. После правильной подкормки перец растет намного быстрее.

Высадка в открытый грунт

Пророщенные в отдельных емкостях перцы можно сажать в открытый грунт сразу после того, как на них появится 8-10 листов.

Выбор места

Важную роль играет и то, какие у молодых кустов будут соседи. Перец совместим с луком, баклажанами, кабачками и помидорами. Рядом с грядками также можно высаживать шпинат. Такое соседство пойдет молодым растениям только на пользу.

Подготовка

Перед высадкой рассады ее, как и семена, необходимо закалить. Для этого контейнер с зелеными ростками выносят во двор или на балкон. Сначала его оставляют там всего на 10-20 минут. Со временем время пребывания растений на открытом воздухе увеличивают. Закаленную рассаду можно будет посадить на огороде, не волнуясь о том, что она погибнет из-за резких перепадов температур.

Почву на выбранном участке перед высадкой растений также нужно подготовить. Ее необходимо перекопать на глубину штыка лопаты. В процессе перекапывания грядок в почву стоит внести органические удобрения. Если на участке ранее росли сидераты, их заделывают в грунт.

Схемы

При высадке молодых сеянцев на участок важно учитывать размер будущих кустов. Высокорослые перцы высаживают на расстоянии в 40-50 сантиметров друг от друга. Расстояние между низкорослыми кустами должно быть в пределах 30 сантиметров. Отдельные ряды должны располагаться в 50 сантиметрах друг от друга. Грядки обустраивают на расстоянии в 100 см.

Технология

Процесс посадки подросшей рассады на участок выглядит очень просто. Для начала каждое растение нужно аккуратно извлечь из горшочка вместе с земляным комом. Стараясь не повредить корни и стебель молодого сеянца, его надо поместить в лунку. Далее ямку нужно наполовину засыпать почвой, а затем полить водой. После этого следует подождать, пока влага впитается в землю. Далее в лунку высыпают остатки земли. После посадки растения рекомендуется привязать к опорам.

В этом случае молодые перцы будут защищены от резких порывов ветра. Высаживать растения в почву стоит после захода солнца.

Полив и подкормка

Молодые перцы нуждаются в правильном поливе. Недостаток влаги в почве может сильно повлиять на урожайность растения. Поэтому молодые перцы нужно часто поливать. Для этого стоит использовать отстоявшуюся теплую воду в небольших количествах. Если лето слишком жаркое, частоту поливов необходимо увеличить. Воду льют прямо под корень.

Кроме того, мульча хорошо защищает растения от сорняков. Ее укладывают так, чтобы сухая трава не соприкасалась со стеблями растений.

Формирование

Чрезмерно разрастающиеся кусты необходимо своевременно пасынковать. Это делается для того, чтобы побеги не спутывались, а растения получали достаточное количество влаги и питательных веществ.

Болезни и вредители

Вместо покупных препаратов многие садоводы предпочитают использовать народные средства. Обычно участок несколько раз за сезон опрыскивают травяными настоями или растворами с резким и неприятным запахом.

Нюансы выращивания с учетом условий

Выращивать жгучий перец в домашних условиях можно не только в открытом грунте, но и в теплице или даже на широком подоконнике или балконе. Каждый способ выращивания имеет свои особенности.

На подоконнике

Весной перец, растущий в горшке, осматривают. Если ему нужна пересадка, заниматься этой процедурой лучше всего именно в марте или апреле. Собирать урожай с перца, растущего на подоконнике или балконе, можно несколько раз в год.

В теплице

Сбор и хранение

Как правило, к сбору перца чили приступают в последние дни сентября. Созревшие плоды просто срывают с кустов, промывают под холодной водой, а затем вытирают полотенцем и слегка подсушивают. Для этого их раскладывают на пергаменте и оставляют в сухом и теплом месте на несколько дней. Подготовленные плоды можно сложить в тканевый мешок или стеклянную банку.

Емкость необходимо плотно завязать или закрыть крышкой. Если перцев совсем немного, их можно подвесить за плодоножку на бечевке. Хранить плоды нужно в сухом месте.

Горький или острый перец – оригинальная приправа, придающая особую пикантность блюдам из мяса или овощей. Его добавляют в соусы, консервируют и сушат. Вырастить красивые яркие перчики можно на грядке, в теплице и даже в квартире.

Горшки с компактными кустиками украсят лоджию или подоконник. При выборе правильного сорта и внимательном уходе хороший урожай гарантирован, причем собирать его можно будет несколько раз в год.

Показать содержание

• Выбор сорта для дома и теплицы
• Подготовка рассады
• Рассада для теплиц
• Выращивание рассады горького перца в домашних условиях
• Полезные материалы
• Полезное видео

Сегодня обсудим следующую тему — перец острый: выращивание из семян, когда сажать и как ухаживать за рассадой?

Выбор сорта для дома и теплицы

Это – многолетнее растение с компактным кустиком, декоративной листвой и яркими плодами. Перцы можно выращивать в квартире или теплице. Некоторые сорта подходят и для открытого грунта.

Селекционерами выведено множество сортов, различающихся вкусовыми нюансами и размером плодов, урожайностью, скоростью созревания. В домашних условиях чаще выращивают сорта и гибриды голландской, польской или российской селекции.

Сорта острого перца для выращивания дома:

Маленькое чудо – сорт голландской селекции, подходящий для домашнего выращивания. Обильно плодоносит, плоды мелкие, оранжевые, красный или желтые. Вкус острый, но деликатный, идеально подходящий для соусов.

Красный толстяк – сорт российской селекции. Достаточно высокий куст обильно покрыт крупными конусовидными плодами, подходящими для консервирования. Можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Астраханский – российский сорт, отличающийся высокой урожайностью. Компактные кусты дают много мелких удлиненных ярко-красных плодов с необычайно острым вкусом. Используются для приготовления настоек и соусов.

Украинский острый – небольшой куст, отлично растущий в теплице или горшке. Плоды очень длинные и тонкие, с пряным жгучим вкусом.

Пламень – среднеплодный урожайный сорт. Плоды ярко-красные, удлиненные, очень сочные. Широко используются в кулинарии. Предпочтительно тепличное выращивание.

Халапеньо – популярный в латиноамериканской кулинарии острый перец имеет красные или зеленые небольшие плоды. Вкус умеренно-острый, узнаваемый. Плоды хорошо хранятся, сорт достаточно урожайный.

После выбора сорта опишем как вырастить горький перец из семян в домашних условиях?

Подготовка рассады

Острый перец нуждается в легкой почве с умеренной кислотностью. Идеальная смесь состоит из старой садовой земли, торфа и промытого песка. Можно использовать и покупную почвосмесь, в которую добавлен перегной.

Плотный грунт перцы не любят, для успешного роста необходим хороший дренаж, исключающий застой влаги.

Рассада горького перца: выращивание и уход. Высевать семена нужно в феврале. Перед посевом их сортируют, отбирая пустые и уродливые. Для ускорения прорастания и укрепления семена можно замочить в водном растворе стимулятора роста на 10-12 часов. После этого посевной материал промывается и заворачивается в мокрую марлю для набухания.

Просторная пластиковая или керамическая емкость тщательно моется и обдается кипятком. На дно укладывается дренаж: битые черепки, речная галька или керамзит. Сверху насыпается грунт и обильно поливается подогретой отстоянной водой. Когда почва остынет, в ней делаются лунки глубиной не более 1,5 см.

В каждую помещается семечко и присыпается землей. Емкость закрывается пленкой и помещается в теплое и хорошо освещенное место. Перцы можно посеять и в торфяные горшочки, установленные на глубокий поддон.

Ростки появляются через неделю после посева. Их нужно внимательно осмотреть, слабые можно удалить, чтобы не мешать развитию перспективных саженцев. При таком подходе пикировка не понадобится. Когда молодые растения вытянутся до 20 см, макушка каждого аккуратно прищипывается для стимуляции развития боковых побегов.

Некоторые огородники предпочитают сеять горький перец осенью, чтобы получить обильное плодоношение весной.

Лучший вариант – комбинировать эти способы, высевая семена 2-3 раза в год. Такой конвейер поможет создать небольшой сад непрерывного плодоношения и даст возможность опробовать новые перспективные сорта.

Рассада для теплиц

Планируя выращивать перец в теплице, нужно заранее подготовить плодородный грунт, разложив его по грядам. Для теплиц удобнее рассада острого перца в торфяных горшочках, она лучше приживается и практически не болеет.

Пересадку проводят, когда грунт достаточно прогреется, обычно это происходит в конце весны. В теплицу непрерывного цикла, обогреваемую круглый год, растение высаживают в любое удобное время.

Как отличить рассаду горького перца от сладкого? Некоторые садоводы предпочитают не выращивать рассаду самостоятельно, а покупать ее на рынке или в питомниках. Чтобы не перепутать рассаду острого перца с саженцами сладкого, нужно внимательно рассмотреть растения. У горьких стебли заметно тоньше, а листья уже.

Чем старше саженцы, тем заметней становится разница. Можно слегка надкусить листок растения. Зелень острых перцев имеет более яркий, слегка жгучий вкус.

Опытные селекционеры не рекомендуют помещать рядом острый и сладкий перец. Возможно переопыление и оба вида потеряют свои вкусовые качества. Высаживая растения в теплицу, размещайте их максимально далеко друг от друга, а лучше разделяйте перегородками.

Выращивание рассады горького перца в домашних условиях

Подробно опишем как вырастить рассаду горького перца в домашних условиях?

Подросшую рассаду комнатных острых перцев перемещают в просторные керамические или пластиковые горшки. Идеальная высота – 40-50 см. На дно емкостей укладывается дренаж, растения перемещаются на новое местожительство способом перевалки.

Важно не тревожить нежные корни, это может задержать дальнейшее развитие куста и снизить будущий урожай.

Горький перец предпочитает хорошее освещение, тепло и умеренный полив. Горшок нужно разместить на лоджии, застекленном балконе или подоконнике.

Желателен световой день не менее 12 часов, так что зимой и осенью придется организовать дополнительную подсветку.

В полутени стебли вытягиваются, завязи образуются плохо и могут опадать. Для лучшей инсоляции можно регулярно удалять лишние боковые ростки.

Поливать растение нужно мягкой водой комнатной температуры 2 раза в неделю. Предпочтительнее полив через поддон, но перед внесением удобрений необходимо увлажнить земляной ком сверху. Перцам полезен свежий воздух, помещения, где размещаются горшки, нужно часто проветривать, а почву в горшках регулярно рыхлить.

Горький перец любит питательную почву. В период активного роста каждые 2 недели в горшки вносят водный раствор удобрений. Предпочтителен суперфосфат, сернокислый калий и зола, хорошо действуют и универсальные комплексы (Кемира и прочие).

Для успешного плодоношения необходимо поддерживать стабильную температуру. Идеальный режим – 22 градуса днем и не ниже 17 ночью. Перец плохо переносит даже кратковременные заморозки, изнурительная летняя жара для него также губительна. В период особо активного солнца кустики рекомендуется притенять.

Повысить урожайность поможет своевременное прищипывание. На кусте оставляется 1-2 самых сильных побега, остальные удаляются. Сформированный куст выглядит аккуратнее, растение не тратит силы на набор зеленой массы, сосредотачиваясь на завязях. Для большей устойчивости хрупкий стебель можно подвязать к опоре.

Увеличить количество завязей поможет регулярное опрыскивание кустика водным раствором янтарной кислоты.

Перец относится к самоопыляющимся культурам, но многие огородники предпочитают стимулировать опыление, регулярно встряхивая горшок или проводя по соцветиям ватным тампоном.

В сухом и теплом воздухе квартир растения могут поражаться паутинным клещиком. Для профилактики растения и воздух вокруг них нужно регулярно опрыскивать теплой водой. Обнаружив паутинки, пострадавшие растения обрабатывают водным раствором инсектицида. Пораженный куст лучше вынести в отдельное помещение. Обработку проводят до полного удаления вредителей.

Собирать урожай можно постепенно, ориентируясь на техническую спелость плодов.

Тем, кто хочет получить качественные семена, нужно выбрать несколько перцев и оставить их на кусте до полного созревания. Собранные семена пригодны к высеванию в течение 3 лет после сбора.

После окончания плодоношения кусты перцев обрезают наполовину и пересаживают в новый грунт. Затем куст перемещается в хорошо освещенное место (на южное или юго-восточное окно). Полив усиливается после того, как начнется активное образование новых побегов. При своевременной обрезке за год с одного куста можно получить три урожая острых перцев.

Начав выращивание острого перца в домашних условиях, можно устроить дома настоящую оранжерею. Высаживая новые сорта, стоит попробовать скрещивать их, добиваясь новых интересных результатов. Собирая семена, можно закрепить результаты эксперимента и даже получить собственный интересный гибрид.

Полезные материалы

Прочитайте другие статьи на тему рассады перцев:

• Как вырастить черный перец горошек, чили, сладкий в домашних условиях?
• Основные причины почему скручиваются листья у побегов, падает или вытягивается рассада.
• Сроки посадки по регионам России и особенности выращивания на Урале, в Сибири и подмосковье.
• Узнайте рецепты удобрений на основе дрожжей.

Полезное видео

Советы и рекомендации по выращиванию острого перца дома:

На подоконниках, балконах многих домов давно поселился кустик, а то и не один, острого, жгучего перчик – не капризного, декоративного растения со съедобными, яркими, красивыми плодами-стручками, используемыми как пикантная приправа. Процесс его выращивания в домашних условиях не сложнее чем уход за комнатными цветами, при этом растение не только много лет украшает интерьер, но и приносит хороший урожай плодов на протяжении практически всего года. В статье рассмотрим правила посадки горького перца на рассаду.

Какой сорт лучше посадить в квартире на подоконнике – советы для начинающих огородников

Для комнатного выращивания подходят все виды уже известных и новые выведенные гибридные сорта горьких перцев с небольшим размером стручковых плодов, с компактной корневой системой, гармоничным декоративным внешним видом. Когда сажать на рассаду лук-порей узнайте тут.

Самые популярные сорта острого перца:

1. Чили.
2. Непоседа.
3. Огонек.
4. Красная молния.
5. сорта декоративного перца – Черная жемчужина, Пупсик, Рябинушка.

Можно ли садить семена перца Чили

Стручковый остро-жгучий перец чили хорошо прорастает, активно плодоносит в домашних условиях. В зависимости от сорта, высота получаемых кустов колеблется от 20 до 60 см, размеры стручков – от 5 до 15 см, их форма может быть яйцевидной, прямой, изогнутой, в форме тыковки, грушевидной. Выращивать его можно из предварительно пророщенных семян с хорошо развитым корешком. Проростки сажают в емкости с объемом 200-250 мл, на глубину 0,5-0,7 см, после появления первых настоящих листочков, сеянец пересаживается в постоянную тару в которой он будет расти 5-7 лет. Как посадить арбузы в открытый грунт семенами узнайте здесь.

Чаще всего, для выращивания выбирают такие сорта, как:

• Жгучий букет;
• Двойное изобилие;
• Китайский огонь;
• Индийский слон;
• Халапеньо.

Как сеять сорт Непоседа

Сорт Непоседа можно выращивать сразу из семечка, без предварительного проращивания рассады. Алгоритм работ:

• семена помещаются в любую пропускающую влагу ткань, опускаются в неглубокую емкость с теплой водой на 24-48 часов;
• в обеззараженный горшок объемом 2-3 л. насыпается дренаж, подходящая почвенная смесь;
• проделывается луночка на глубину 0,8-1 см;
• в нее помещают 2-3 семечка, слегка присыпаются грунтом;
• горшок накрывается стеклом, прозрачным полиэтиленом.

Для лучшей всхожести, сокращения времени прорастания, семечки Непоседы можно простимулировать – предварительно, перед посадкой, обработав их термически, выполнить им процедуру барботирования с одновременным замачиванием на 12-24 часа. Про посадку перцев на рассаду в 2019 году читайте по этой ссылке.

Как посеять сорт Огонек

Многолетний, компактный куст перца Огонек отличается хорошей приживаемостью в домашних условиях, сеять его можно в любое время года, начинает плодоносить на 12-130 день от начала роста, дает стручки перца круглогодично, может цвести и давать плоды одновременно. Чтобы посаженные семена Огонька выросли в крепкий куст нужно:

• сажать их в легкий, рыхлый почвенный состав, погружать в почву не глубже 1 см.;
• не злоупотреблять азотосодержащими удобрениями;
• не располагать емкость с растением под прямыми солнечными лучами, на холодном сквозняке;
• организовать грамотный световой, поливочный режимы.

Как сажать f1 Молния красная

Сорт Молния – слабо острый, пикантный перец ранних сроков созревания, первые плоды появляются через 110-115 дней от начала появления всходов. Высаживать его семена, для дальнейшего выращивания растения на подоконнике, можно в любое время года. Для быстрого прорастания требуется t грунта- 20-25°С, для качественного роста – хороший полив, после появления всходов – регулярное рыхление поверхности почвы. Как пересадить рассаду перца в стаканчики узнайте в этом материале.

Декоративный острый перец

Декоративный тип горького перца способен не один год украшать домашний интерьер своим красивым внешним видом, приносить пользу своими жгучими, яркими, пряными плодами. Особо отличаются своей декоративностью такие сорта как:

1. Черная жемчужина – с глянцевыми листьями фиолетового цвета, с темно-красными при наливе плодами напоминающими горошины.
2. Пупсик – на кусте одновременно могут быть стручки желтого, оранжевого, ярко-красного цветов
3. Эксплозив Эмбер – с зелено-фиолетовой листвой, перцами сливовой, розовой, фиолетовой окраски.
4. Рябинушка – с листьями в форме лодочки, плодами напоминающими рябиновые ягоды.
5. Изюминка Баджио – имеет необычные черные плоды оригинального привкуса напоминающего копченный изюм.

Когда высаживать горький перец в 2019 году

Ориентировочные числа для посадки горьких сортов с их последующей пересадкой на открытый участок земли – 15 февраля-15 марта. Лучшие дни высаживания в феврале – 17, 19, 25, 26, в марте – 14, 18, 21-24, 29.

Сроки посадки по Лунному календарю

По лунному календарю наилучшим периодом для высадки перца считается фаза растущей луны в первой-третьей стадии. Благоприятны для посадки дни когда спутник проходит через плодородные созвездия – Козерога, Рыб, Рака, Тельца, Весов, Скорпиона. Сроки посадки для дальнейшего выращивания в открытом грунте:

• февраль – 6-11, 20-26;
• март – 3-9, 15-20, 27;
• апрель – 4-8, 13-18, 21, 26, 29.

Для перцев растущих в комнатных условиях:

• май – 4-9, 11-15, 27;
• июнь – 13-18, 24, 29;
• июль – 2-6, 17-23, 26;
• август – 5-6, 13-15, 18-20;
• сентябрь – 8-12, 15-20, 23-25, 27-29;
• октябрь – 1-4, 6-9, 11-13, 20, 21, 24-26.

Посадка острого перца на рассаду – как правильно производить посев дома

Особое внимание при предпосевных/посевных работах дома уделяют:

• выбору качественных семян с учетом их: сроков созревания, высоте формирующего куста, форме стручков, их размеров;
• правильной предварительной обработке;
• подбору грунта с подходящим качественным составом, дренажа;
• подготовке посадочных емкостей нужных объемов.

Выбор емкости для проращивания перед посадкой

Подбираемая емкость должна соответствовать таким требованиям:

• подходить по объему, размеру для планируемого типа посадки;
• обеспечивать нужную площадь питания растущей культуре;
• давать возможность полноценному развитию корневой системы;
• иметь дренажные отверстия;
• упрощать уход за рассадой;
• экономить место.

Размеры, объем

Для предупреждения застоя воды, травмирования, закручивания корней, высота емкости для перечной рассады должны быть не < 12-15 см. Объем горшка для рослых сортов – 3-4 л, для компактных, низкорослых – 1,5-2 л.

Как прорастить семена в торфяных горшочках

Для проращивания в торфяных горшочках подходят сорта с компактными, не высокими кустиками. Перед закладыванием семян торфяные емкости размачивают водой, либо замачивают в растворе органических либо минеральных удобрений. После подсыхания в них не плотно укладывается подходящая почвенный состав, а затем сажается семечко, по одному в каждую тару. Посевные сроки, глубина заглубления материала индивидуальны для каждого сорта. По мере прорастания сеянцев горшочки отодвигаются друг от друга.

Подготовка почвы

Земля для роста рассады должна быть:

• сбалансированной, многосоставной, плодородной, иметь органические составляющие, разрыхлители;
• влагоемкой, хорошо удерживать воду;
• с умеренным количеством питательных веществ;
• с обязательным включением просушенного речного песка;
• обеззараженной.

Обработка семян

Подготавливая семенной материал к посеву его можно обработать:

1. Дезинфицирующими, оздоравливающими составами-протравителями. Используют биопрепарат фитоспорин, марганцовку.
2. Микроэлементами, улучшающими показатели всхожести, сопротивляемости болезням. Применяют питательные составы с золой, покупные комплексы.
3. Солевым раствором.

Сколько прорастают семена

Граничные сроки для появления всходов различных сортов перца:

• ранние – 7-10 день после посева;
• средней спелости – на 10-12 день;
• поздние – через 12-15 дней.

Как ускорить прорастание

Для ускорения процесса прорастания применяют такие методики стимулирования семенного материала:

• замачивание в биостимуляторах роста;
• замачивание с последующим проращиванием;
• барботирование или ферментативная стимуляция.

Выращивание и уход – как вырастить рассаду в домашних условиях

Чтобы рассада в условиях квартиры прорастала дружно, была крепкой, здоровой нужно обеспечить:

• температуру воздуха в месте прорастания сеянцев не < 20-23°С днем, не <16°С в ночное время;
• правильный поливочный режим без излишнего пересыхания, переувлажнения;
• интенсивное, продолжительное подсвечивание во время короткого светового дня;
• в период активного вегетативного роста удобрение минеральными, органическими составами;
• отсутствие сквозняков.

Полив

Частота поливов:

• до момента появления всходов – ежедневное, однократное опрыскивание;
• после прорастания сеянцев – делают перерыв в поливе на 3-4 дня, затем поливают с периодичностью 1-2 р./в неделю, по мере высыхания поверхности грунта;
• когда прорастут первые настоящие листья – поливной режим 1 р./в неделю, таким количеством воды чтобы она доходила до нижних слоев почвы;
• полив можно совмещать с одновременным внесением обеззараживающих, питательных, активизирующих рост подкормок.

t поливной воды должна быть комнатной, не < 20-27°С

Подсветка

Появление перечных ростков приходится на поздний зимний, либо ранний весенний периоды с коротким световым днем, поэтому растения нуждаются в обязательном дополнительном освещении. Оно позволит обеспечить нужную (не < 12-14 ч), для качественного развития рассады и ускорения процесса фотосинтеза,продолжительность светлого времени. Для подсвечивания подходят:

• светодиодные лампы со светодиодами фитоспектра;
• люминесцентные лампы с мощностями 40-80 Вт.

В начальный период развития рассады светильники лучше располагать не высоко, на высоте 5-8 см. над контейнерами с растениями. После 35-40 дней верхнего подсвечивания, обустраивают нижнюю подсветку.

Подкормка

Во время роста рассады придерживаются таких сроков внесения комплексных подкормочных составов:

1. 1-ая подкормка – в процессе появления 2-го истинного листа. Используют составы с увеличенной дозой фосфорных, азотистых веществ. При внесении избегают попадания составов на листья
2. 2-й раз – спустя 10-14 дней после процедуры пикирования. Вносимые удобрения могут быть органическими, либо минеральными с повышенным содержанием калия, фосфора.
3. 3-я подкормка – за 5-7 дней до пересадки в открытую почву. Используют минеральные препараты содержащими большую долю калия.

Подкармливая перечные саженцы стараются не перекормить растения (лучше не докормить), потому как переизбыток питательных веществ приводит к усиленному росту вегетативной массы, в ущерб качественному цветению, а затем плодоношению. Вносить питательные удобрения можно прикорневым способом (поливом), либо внекорневым методом (опрыскиванием листвы), обязательно в предварительно увлажненный земляной ком.

Процесс пикировки – когда пересаживать рассаду в отдельные горшочки

Рассада жгучего перца нуждается в пикировании после всходов (пересаживании каждого сеянца в отдельную тару) только в случае, когда семена были высеяны загущенным способом, в одну емкость. Такая работа проводится не раньше чем у поросли появятся 3-4 истинных листика, как правило это 15-20-й день от момента появления всходов.

Как и когда пересаживать в открытый грунт – советы опытных огородников

Наиболее приемлемые сроки (по средней полосе России) для пересадки рассады остро-жгучего перца в открытую почву – первая декада/середина июня. Температура грунта на глубине 8-10 см. должна быть не < 13-15°С.

Если высадка рассады ведется при пасмурной погоде – лучшее время для процесса утро, при солнечной – сажать ее лучше под вечер.

При пересадке саженцев рассады в открытый грунт соблюдают правила:

• почва под посадку очищается от сорняков, перекапывается, удабривается, обеззараживается;
• размеры выкапываемых лунок для рассадки перцев чуть > чем размеры емкости в которой они росли до пересадки;
• саженцы вытаскивают вместе с комом земли, погружают вертикально, на глубину на которой они прорастали до пересадки. Рядом прикапывается колышек для подвязки;
• грунт вокруг посаженного растения уплотняют, мульчируют;
• между посаженными растениями соблюдается расстояние – 30-40 см, ширина междурядий – 60-75 см.

Если после посадки предполагаются резкие колебания t, накройте участок/каждое растение полиэтиленом/ бумажным колпаком.

Какие болезни и вредители могут угрожать рассаде

При плохой обработке семян, не соблюдение правил севооборота, агротехники выращивания, общей зараженности грунта, перечная рассада может поражаться :

1. Грибковыми болезнями:

• гниль корневой шейки (черная ножка) – желтеют семядольные, настоящие листья, загнивает засыхает, чернеет стебель в прикорневой шейке;
• серая, белая, сухая (фомоз) гнили – на листьях, стебле появляются мокнущие пятна различного цвета;
• фузариозное (пятнистое) увядание – листья желтеют, опадают, мелкие корешки загнивают, саженцы вянут;
• фитофтора – в прикорневой зоне, на стебле появляются белые пятна/налет, на пораженном участке возникают перетяжки.

2. Вирусными заболеваниями:

• табачная мозаика (стрик) – на листьях, стеблях саженцев формируются коричнево-красные полосы, пораженные места легко ломаются, деформируются;
• микоплазмозный столбур – листья скручиваются по краям, их цвет меняется на зелено-желтый, верхние листья внизу приобретают фиолетовый цвет, рост растения останавливается.

3. Бактериозами:

• бактериальный рак – на листьях образуются мелкие пузырьки, а затем приподнятые над поверхностью коричневые пятна с белой, полупрозрачной окантовкой;
• бактериальное увядание.

Наиболее часто рассаду атакуют такие вредители как:

1. Паутинные клещи – чаще поражают рассаду выраженную в теплице из поликарбоната.
2. Трипсы.
3. Тля.
4. Гусеницы совки.
5. Белокрылка.
6. Медведка.
7. Личинки колорадского, майского жуков.

Что можно сажать рядом с перцем на огороде

Опытные огородники считают полезным соседством для горькой разновидности перцев:

1. Пряные травы (базилик, эстрагон, розмарин, орегано, короиандр). Их присутствие улучшает вкусовые качества вызреваемых плодов.
2. Синенькие (баклажаны), кабачки. Благоприятствуют лучшему росту, развитию культуры, имеют сходную с перцем агротехнику ухода, одинаковые требования к составу вносимых минеральных подкормок, устраняют истощение земли.
3. Помидоры.
4. Лук, чеснок. Минимизируют вред от болезней, вредителей, оказывают фитонцидное воздействие.
5. Различные капустные виды (кроме брюссельской, кольраби).
6. Морковь.
7. Зеленые, листовые культуры (шпинат, листовой салат, горчица, кресс-салат).
8. Бархатцы.
9. Сорные травы (одуванчик, ромашка, крапива). Защищают посадку, сокращают частоту полива.

Сорные особи не должны заполонить все грядки, оптимальный вариант – оставить их небольшое количество на краю грядок с перцем.

Можно ли огурцы

Перечная и огуречная культуры имеют нейтральную совместимость по отношению друг к другу, т.е не наносят вреда, но и не приносят пользы одна другой. При их близкой посадке в открытый грунт соблюдают такие правила:

• грядки с рассадой перца лучше расположить на южной стороне, а огуречные посадки разместить с северной стороне того же участка;
• при внесении удобрений .

Про посадку перца в торфяные таблетки читайте в этой статье.

Помните, что концентрация калий, азота в питательных составах для огурцов должна быть минимальной, т.к. перцы не слишком любят эти элементы.

Как отличить рассаду острого перца от сладкого болгарского

От сладких сортов рассада горьких видов перца отличаются:

1. Толщиной ножки. У жгучего перца – ножка-стволик вытянутая, тонкая, стволик сладкого – более мощный, приземистый.
2. Цветом, формой листьев. У остро-жгучих сортов они имеют темно-зеленый насыщенный цвет, более удлиненную форму, тонкие на ощупь. У сладких сортов листья нежно-зеленых оттенков, широкие, мясистые.
3. Вкусом листика. Срезав/отломив его небольшую часть пробуют на вкус выделившийся сок. У жгучего сорта он будет горьким, у сладкого – травянистый.
4. Сроками формирования цветочных бутонов. Срок начала цветения у острых видов значительно опережает время зацветания сладкого перца.

Обязательная, паредварительная маркировка посадок с горьким перцем, поможет избежать путаницы с видами рассады.

Видео

Как посадить горький перец на рассаду смотрите в этом видео:

Итоги

1. Остро-жгучий перец – несложен в выращивании, декоративен, источник получения пряной приправы.
2. Высаживать жгучий перец для дальнейшего его роста в комнатных условиях можно на протяжении всего календарного года.
3. Совмещенные посадки горького перца с благоприятствующими его росту растениями – гарантия здоровья, хорошей урожайности культуры.
4. Ускорить процесс прорастания горького перца можно с помощью предварительного проращивания его семян и дальнейшей подкормки.

Ботанические особенности острого перца

Острый перец относится к теплолюбивым растениям семейства пасленовых с ветвящимися стеблями, светлыми некрупными цветками и яркими плодами. Урожай компактный, активно плодоносит. Все сорта горького перца можно разделить на декоративные и штамбовые. Для выращивания в домашних условиях предпочтительнее выбирать декоративные сорта, отличающиеся небольшой высотой куста (от 15 до 50 см).

По срокам созревания острый перец бывает:

• раннеспелые, готовые на 65-100-й день от момента всходов;
• среднеспелый, созревание которого происходит за 100-120 дней;
• хороший поздний урожай через 120-150 дней.

В Европе горшки с декоративными перцами ставят на балкон, подоконник, возле дома на Рождество

Читайте также: Кохинхины куры: описание породы и особенности содержания

Выбирая сорт для выращивания в домашних условиях, следует обратить внимание на следующие особенности:

• форма плодов В этом отношении культура очень разнообразна: стручки могут быть коническими, круглыми, сплюснутыми, напоминать пирамиду, цилиндр и даже колокольчик;
• цвет плодов может быть разным – от ярко-желтого до фиолетового;
• окраска листвы. Листовая пластина обычно зеленая, но можно встретить сорта с разноцветными вкраплениями в виде пятен и полос, а также с пурпурными листьями;
• степень жгучести плодов. Вкус острого перца варьируется от острого с легкой горчинкой до острого.

Съедобные плоды острого перца различаются не только размером и цветом, но и формой: одни, как новогодние игрушки, круглые; другие висят, как колокольчики; другие спешат как свечи

Размножение

Перец чили любого сорта размножают 2 способами:

• Черенки.Для этого срезают молодые побеги, которые держат в воде до образования корневой системы. После высаживают отдельно, как молодое растение.
• Семена. Их покупают в магазинах для садоводов, после обработки закапывают в землю и поливают. Остается только дождаться первых всходов. Рассаду переваливают в новый горшок большего размера.

Чили рекомендуется ежегодно пересаживать в большую емкость, иначе куст перестает плодоносить. Не сразу, но объемы урожая заметно уменьшаются с каждым сезоном.

Как поддержать и ускорить процесс развития растения?

В целом уход за растением несложный. Если вы хотите добиться хорошей завязываемости плодов, вам необходимо подавать «правильную» температуру. Днем температура не должна опускаться ниже 22 градусов тепла, ночью 17. Чтобы куст не страдал от сухости воздуха и горячих батарей, его необходимо оберегать от батарей. У вас есть увлажнитель? Штраф!

Помните, что листья перца не любят контакта с водой, поэтому лучше увлажнять растение через поддон. Выше уже писалось, что лучше использовать фильтрованную или отстоянную воду. Чтобы ускорить развитие боковых стеблей, срежьте верхушку стебля, когда он достигнет 8 дюймов в длину.

Острый перец не любит резких перепадов температур и сквозняков. Защитите его от негативного окружения. Если вы выращиваете два сорта одного растения, не ставьте горшки близко друг к другу, чтобы предотвратить перекрестное опыление.

Подведем итог:

• Соблюдаем температурный режим
• Поливайте растение правильно и своевременно
• Обрезаем растение, когда оно превышает 20 сантиметров в длину
• Не забывайте увлажнять комнату
• Боимся перепадов температур и сквозняков

И конечно же, мы заботимся о потоке света, так необходимом для фотосинтеза. Только представьте, какое удовольствие вам доставит куст красного перца, выращенный своими руками. Добавьте что-нибудь острое в свой ежедневный рацион!

Первая пересадка рассады

Когда рассада перца обзаведется первыми 3-4 листочками, пора пересаживать. Берем емкости объемом 0,8-1 л (в них обязательно должны быть дренажные отверстия и поддоны для стока лишней влаги) и готовим специальный питательный грунт.

Компания Organic Mix специально для увлеченных садоводов собрала готовый набор для домашнего сада на окне. Он включает в себя самые важные инструменты, которые помогут вам вырастить красивые и продуктивные растения, которые будут радовать глаз.

Домашний сад за окном

Подготовка грунта для рассады перца

В новом доме растение проведет совсем немного времени, поэтому почвосмесь следует готовить с учетом всех потребностей. Для приготовления основного питательного грунта нам потребуются следующие компоненты:

• высокопарамонейтрализованный торф — 70% от общего объема,
• «Биогумус» от «Органик Микс» — 20%,
• агроперлит — 10%,
• «Морская мука» от «Органик Микс» из расчета 10 г на 1 л почвосмеси.

Основные питательные компоненты почвы

Биогумус – продукт жизнедеятельности дождевых червей, природный стимулятор роста. «Биогумус» от «Органик Микс» представляет собой концентрат отборного природного сырья высокой степени очистки. «Seaweed Meal» создает уникальную микрофлору, улучшающую поглотительную способность корневой системы растения для более быстрого роста.

«Морская мука» создает уникальную микрофлору

В эту базовую питательную почвосмесь мы добавляем «Овощное удобрение» из бельгийской серии. Это органическое комплексное питание, которое содержит незаменимый комплекс NPK в соотношении 6:3:12. Он даст молодому растению все необходимое для гармоничного развития. На 1 литр базовой почвосмеси добавьте 5 г удобрения при перемешивании почвы.

В базовую смесь питательных веществ для почвы добавляем «Удобрение для овощей» из бельгийской серии

Перевалка перца

Насыпаем в горшок подготовленную почвосмесь таким образом, чтобы было подготовлено отверстие по размеру емкости, в которой находится рассада перца. На дно лунки насыпаем немного «Биорут». Это органический корень, который активирует и ускоряет рост корней. Помогает создать сильную и глубокую корневую систему за очень короткое время.

Аккуратно, не нарушая земляного кома, достаем саженец из детского стакана и присыпаем корневой ком растения Биорутом. Ставим его в подготовленную яму и слегка обжимаем землей. Уровень посадки перца должен быть таким же, как и в предыдущей емкости, или чуть ниже. Нет смысла углубляться в эту культуру.

Для первой перевалки подойдет горшок на 0,8-1 л. На дно посадочной лунки насыпаем немного порошка «Биорут»

Полив

Теперь растение нужно полить. Чтобы сделать это с максимальной пользой, мы используем не простую воду, а раствор Биотонуса. Является органическим иммуностимулятором, содержит аминокислоты и олигосахариды, укрепляющие иммунную систему и защитные функции растения. Его уникальная формула абсолютно безопасна для использования на рассаде, а также для регулярного поддержания тонуса растения.

Для приготовления раствора необходимо высыпать препарат в пустую емкость и залить водой из расчета 3 г «Биотонуса» на 1 л воды. Затем настоять раствор в течение 1 часа, перемешать и полить только что посаженные растения. Таким эликсиром нужно поливать рассаду перцев раз в 5-7 дней, и тогда им не страшны трудности.

Через 5 дней после высадки рассады, когда она немного привыкнет к своему новому положению, пора дать первый толчок. В дело вступает органический стимулятор роста «Аминорост». Это витаминный комплекс аминокислот, который стимулирует синтез белка и увеличивает поглощение питательных веществ через листья и корни.

На пятый день после перевалки в схему ухода за перцем вводим подкормку органическим биостимулятором «Аминорост»

Для приготовления раствора порошок смешать с водой из расчета 2 г «Аминороста» (1 мерный колпачок) на 1 л воды, перемешать. Опрыскивайте этим раствором растения до полного намокания листьев, а остаток выливайте под корень. Повторяйте стимулирующие спреи каждые 10-15 дней.

Подходящие декоративные сорта

Если вы новичок в выращивании острого перца дома, начните с раннеспелых сортов. Поэтому он быстро пройдет всю растительность растения. От семян и роста до урожая.

Обучившись агротехнике на скороспелых сортах, рассматривайте среднеспелые и позднеспелые экземпляры.

Мнение эксперта Самойлов Владимир Алексеевич Опытный огородник и большой специалист по садовой технике Задать вопрос При работе с острым перцем надевайте латексные или резиновые перчатки и не прикасайтесь ни к каким частям тела, особенно к глазам и слизистым оболочкам.

Какой бы сорт вы ни выбрали, любой из острых перцев добавит вашим блюдам нотку остроты, волшебный аромат и пикантность. Его можно употреблять свежим, вареным или сушеным. Их можно даже мариновать, готовить соусы и заправки к первым блюдам.

Сегодня во всем мире насчитывается около 3000 сортов, и каждый из них имеет свои особенности, степень остроты, форму плодов.

Давайте посмотрим на некоторые из них!

Достоинства и недостатки домашнего выращивания

Преимуществом выращивания в помещении является сбор урожая вручную в любое время года, декоративный аспект. За ростом и развитием растения можно наблюдать вместе с детьми.

Недостатком можно считать создание необходимых условий для роста. То есть надо подумать об освещении, влажности, поливе. А также защита от вредителей, у которых в открытом грунте есть свои естественные враги.

Комната перца Огонёк

Как самостоятельно вырастить на подоконнике чили перец

Прежде чем приступить к выращиванию болгарского перца в домашних условиях, необходимо правильно выбрать сорт. Предпочтение стоит отдать легкой, ласточке или незатейливой акварели. Каждый из них требует соблюдения некоторых агротехнических тонкостей. В частности, нужно выбрать правильное место, правильную емкость и правильный субстрат для выращивания. Важно своевременно поливать рассаду, опылять острый перец, проводить профилактику заболеваний.

Выбор правильного места и создание условий для роста перца

Природным ареалом острого перца считаются жаркие страны. При выращивании и уходе за рассадой в домашних условиях следует отдавать предпочтение южному, юго-восточному или западному подоконнику. Весной помещение нужно проветривать, но сквозняков не допускаю. Летом кусты в горшках можно выносить на балкон. Также будет естественное опыление.

Чтобы всходы зимой не пропали, окно лучше не открывать. Если рамы старые, нужно закрыть все отверстия, через которые может поступать холодный воздух. Рекомендуемая продолжительность светового дня от 12 до 16 часов. Поэтому с октября по март проводят досветку фитолампами утром и вечером, а также в пасмурные дни.

Если солнца или дополнительного света будет недостаточно, листва начнет увядать и вскоре опадет. Это свидетельствует о том, что завод может выйти из строя. Зимой в помещении перец должен поддерживать температуру воздуха в пределах +18°С, а весной допустимой нормой считается показатель 20-24°С. Летом также рекомендуется снимать горшки. Пчелы смогут опылить цветы, а сами они закалятся.

Подходящая емкость

Характерной особенностью жгучего растения является компактная корневая система. Основная часть находится ближе к верхнему слою почвы в горшке. Выбирая подходящую тару, лучше отдать предпочтение емкостям, объем которых оставляет 4-6 литров. В любом случае он не должен быть меньше 3 литров, иначе корням будет некуда развиваться.

Внимание!Выращивание острого перца предполагает пикирование. Поэтому рассаду изначально высаживают в невысокие прямоугольные емкости (примерно 4х6 см).

Когда первые ростки немного подрастут и окрепнут, будущие кусты можно пересаживать в торфяные горшочки. Через 3-4 недели перец перемещают на место постоянного произрастания. Перед этим в емкости следует сделать 3-5 дренажных отверстий. Они спасут растение от избытка воды. Нижний слой, который составляет 2-3 см, должен быть рыхлым. Для этого часто используют керамзит.

Выбор субстрата

В магазинах, торгующих семенами и удобрениями, всегда есть готовый субстрат для посадки домашних декоративных растений. Хорошо сочетается с чили. Микроэлементы и витамины уже присутствуют в составе готового универсального грунта.

Кроме того, его дезинфицируют, что предотвращает болезни и гибель растения. Если вы берете землю из ближайшего леса или из собственного сада, то перед использованием ее обрабатывают слабым раствором марганцовки или прокаливают в духовке. Грунт можно сделать из дерновой земли, перегноя и песка в пропорции 2:1:1.

Первый компонент лучше брать в тех местах, где растет степной клевер. В такую ​​смесь всегда добавляют 2 стакана золы на 10 кг. Чтобы почва соответствовала требуемому для перца содержанию солей и уровню кислотности, в нее необходимо вмешать доломитовую муку или известь (16 г вещества на 1 кг субстрата). Чтобы при поливе почва не впитывала влагу, можно положить в горшок шарики гидрогелия.

Подготовка и проращивание семян

После того, как определено подходящее место, подготовлены емкости разного размера для выращивания полноценной рассады перца и кустов, а также замешан или куплен субстрат, приступают к работе с семенами. Первоначально их дезинфицируют в течение 20 минут в 2% растворе перманганата калия, а затем промывают холодной проточной водой.

Затем погрузитесь в один из питательных растворов:

• Эпин (2 капли на 100 мл воды);
• Циркон (на 300 мл воды 1 капля средства).

Эти растворы относятся к биологическим стимуляторам роста. Семена необходимо выдержать в таких условиях сутки при комнатной температуре. Затем их перекладывают на влажную марлю и помещают в теплое, но темное место. Примерно на третий день семена прорастут и будут готовы к посадке. Изначально высаживают в широкие и неглубокие емкости. В них рассада находится до появления первых 2-3 листочков.

Пикировка

Пикировка рассады – это процесс, при котором рассаду пересаживают в просторные горшки, при этом корни укорачивают. Такое воздействие провоцирует активный рост корневой системы, происходит ее разветвление и быстрое развитие. При правильном порядке куст снизу плотно закрывает земляной ком и дает обильный урожай.

Чтобы не навредить растению, действуйте следующим образом:

• за день до пересадки грунт в будущем постоянном горшке обильно поливают;
• затем перед погружением в центральной части емкости делается углубление;
• примерно за 2 часа до пересадки вокруг корня землю обильно поливают;
• затем сеянцы аккуратно вынимают вместе с комом земли и стряхивают;
• корень укорачивается примерно на 1/3 части и помещается в готовое отверстие;
• вокруг саженца землю уплотняют пальцами и присыпают перцем.

Чтобы получить на подоконнике крупные и мясистые плоды, стоит брать для выращивания вместительные керамические емкости. Перед уборкой всходы следует регулярно закаливать на открытом воздухе, если температура не опускается ниже +13°С.

Формирование куста

Когда перец начнет активно набирать зеленую массу и даст дополнительные побеги, ветви, можно приступать к формированию куста. Нижнюю листву удаляют, оставляют два основных побега, чтобы все силы развивались. Также удаляют первые цветки, которые еще не распустились. Когда ствол станет плотным, отщипните верхушку. Если разнообразие высокое, нужно позаботиться об установке дополнительных опор.

Уход за рассадой

После того, как семена прорастут, рассаду можно поставить на подоконник. В этот период перцам может не хватать минеральных веществ. Проблему легко определить по изменениям, происходящим с листьями. Они теряют насыщенный цвет, желтеют, скручиваются, некоторые опадают.

Это может вас заинтересовать Как посадить и вырастить огурцы в 5-литровых бутылях

Перец «Кубышка»: стабильный урожай гарантирован

Когда нужно обрезать клубнику?

Каждое состояние указывает на конкретную проблему и требует немедленного внимания:

• скручивание листьев, появление желтой сухой каймы по краям – недостаток калия в почве, поэтому ее необходимо обогатить сульфатом калия или калийной селитрой;
• листья потеряли блеск, потускнели, приобрели серый мучнистый оттенок – низкое содержание азота в почве, восполняемой аммиачной селитрой;
• появление пурпурного оттенка на нижней стороне листьев – недостаток фосфора, его можно восполнить, удобрив растение ортофосфорной кислотой 16% концентрации;
• образование мраморных жилок на листьях – обязательно подкормить почву сернокислым магнием.

При выращивании перцев в саду часто используют хлористый калий или калийную соль. Эти удобрения не подходят для комнатных растений. В них содержится большое количество хлора, что негативно сказывается на состоянии корневой системы чили.

Полив и подкормка

Каждые 3-4 дня рекомендуется рыхлить почву в горшках с перцем. С таким же интервалом осуществляется полив теплой отстоянной или очищенной водой. Почва должна оставаться слегка влажной. Не допускайте пересыхания верхнего слоя почвы. В этом случае растение будет получать недостаточное количество кислорода.

Внимание: 2 раза в месяц при поливе можно использовать жидкие азотные удобрения. Такая подкормка завершается за 3 недели до сбора урожая.

Зимой растение на подоконниках не требует дополнительного внесения питательных и минеральных смесей. Поливать можно 1 раз в 7-10 дней. Если воздух в доме сухой, листья следует регулярно освежать с помощью пульверизатора.

Весной и летом, когда спадает жара, горшечные перцы желательно выносить на улицу или на балкон. Зола считается излюбленным удобрением для острого перца. Раз в 14 дней растение можно поливать раствором из 2 столовых ложек золы, разведенных в 3 литрах воды.

Заболевания и вредители

Выращивая из семян острого перца, хозяйки могут столкнуться не только с проблемами истощения почвы и недостаточного освещения растения. Даже в домашних условиях рассада и взрослые кусты могут подвергнуться нападению вредителей.

Общие проблемы включают в себя:

• почернение ног;
• пятнистость листьев

Они начинают раздражать растение, если его слишком часто и обильно поливают. Основные вредители – мучнистая роса, тля и клещи. Два последних вредителя могут проникнуть в куст через открытое окно с помощью ветра. Вы можете предотвратить повреждение клещей, поставив миску с водой рядом с горшком. Это создаст дополнительную влажность.

См также: Методы борьбы и профилактики болезней перца

В том случае, если поражение произошло, бороться с вредителями можно с помощью перца. Семена необходимо растереть вместе с внутренними жилками и оставить на сутки в воде. Затем добавляют натертое хозяйственное мыло и опрыскивают куст. Для полного выздоровления необходимо три процедуры.

Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике

Все представленные ниже сорта острого перца в домашних условиях могут плодоносить несколько лет (от 4 до 6). Применение плодов универсально:

• их употребляют в свежем виде, а также в качестве приправы и для изготовления перцового порошка;
• используется при консервировании и мариновании овощей;
• используется в лечебных целях.

Практическая польза горького перца идеально сочетается с декоративностью культуры – растение служит украшением любого интерьера.

Таблица: лучшие сорта горького перца для выращивания в квартире

Название сорта	Сроки созревания	Характеристики кустарника	Описание листьев и плодов	Вкус
Бабье лето	Ранний, характеризуется длительным созреванием (до 4 месяцев)	Округлый; расширение; очень лиственный; высота до 35см	Листья зеленые, среднего размера. Фрукты: округлая с тупой вершиной; нежный; светло-зеленые, в процессе созревания приобретают темно-красный цвет; вес — до 5 г	Сильный и резкий аромат
Рябинушка	Средний сезон	Кустарниковая форма до 35 см высотой	Листья мелкие, темно-зеленые. Фрукты: округлый; глянцевый; фиолетовые, в процессе созревания становятся оранжевыми; вес — до 2 г	Сильный и резкий аромат
Медуза F1	Рано	Компактный кустарник до 40 см высотой	Фрукты: конический; длина до 7 см; зеленый и желтый цвет, в процессе созревания краснеют	Пряный
Пиковая дама	Среднеспелый с почти одновременным созреванием плодов	Округлый; средне облиственный; до 25 см в высоту	Листья темно-зеленые. Фрукты: конусовидная с заостренной вершиной; гладкие, фиолетового цвета, в процессе созревания приобретают темно-красный цвет; вес — около 10г	Сильный и резкий аромат
Фейерверк	Среднеспелое созревание плодов дружелюбно	Округлый; полувыдвинутый; очень лиственный; до 30 см в высоту	Листья темно-зеленые. Фрукты: коническая и заостренная вершина; цвет темно-зеленый, в процессе созревания приобретают светло-оранжевый цвет; вес до 6г	Пряный с сильным ароматом
Аладдин	Среднеспелый с длительным созреванием	Кустарниковая форма до 60 см высотой	Куст имеет зеленые листья среднего размера. Фрукты: конический; глянцевый; нежный; желтоватый цвет, при созревании – красный; масса – до 3,5 г. На кусте формируется до 120 плодов	Пряный

Фотогалерея: лучшие кустарниковые сорта горького перца

Сорт Бабье лето отличается длительным периодом плодоношения, плоды которого напоминают миниатюрные томаты

Внешне куст острого перца сорта Медуза, усеянный разноцветными стручками, сильно напоминает щупальца медузы

Во время плодоношения компактный куст Пиковой дамы усыпан ярко-фиолетово-красными перцами

Особой урожайностью и разнообразием отличается сорт Аладдин с коническими плодами различных оттенков

Читайте также: Весенние работы в саду и огороде — что делать по месяцам

Как посадить семена острого перца дома

Выращивание горького перца на подоконнике начинается с посева семян на рассаду. Прочтите подробную инструкцию и посмотрите видео ниже, из которого вы узнаете, как правильно сеять семена острого перца.

Вам будет интересно узнать: Выращивание овощей в горшках и ящиках зимой на подоконнике для начинающих

Выбор емкости

На начальном этапе необходимо вырастить рассаду перцев, для чего подбирают невысокие емкости. Можно использовать торфяные таблетки. Когда растения подрастут, их сначала пересаживают в одноразовые стаканчики или небольшие горшочки, а через некоторое время – в постоянные горшки.

Объем горшка должен быть на 2-3 см больше объема корневой системы перцев. Для компактных растений слишком большие горшки не подходят.

Выбираем почву

Чтобы вырастить на подоконнике шипучий перец или любой другой сорт, в магазине выбирают подходящий грунт для овощных культур. Саму почву можно приготовить из песка и торфа (1:2). Вместо песка можно использовать мелкий вермикулит или перлит.

Перед применением грунт в духовке рекомендуется продезинфицировать или пролить раствором марганцовки. Дезинфекция – это профилактика грибковых заболеваний. Также можно использовать подходящий фунгицид.

Посев семян: видео и пошаговая инструкция

Посадочный материал можно высевать сухим, предварительно замочив в стимуляторах роста, или прорастить, замачивая во влажной ткани. Узнайте, как замочить семена перца в стимуляторах роста, перейдя по ссылке.

Пошаговый процесс посева семян острого перца на рассаду:

1. Емкости для рассады наполняют влажным субстратом, в котором делают бороздки глубиной около сантиметра.
2. Семена распределяют в борозды на расстоянии 1 см и присыпают землей.
3. Посевы опрыскивают теплой водой из пульверизатора.
4. Емкости накрывают сверху пленкой и ставят в теплое место с температурой от +23 до +26 градусов.

До появления всходов укрытие снимают каждый день для проветривания почвы, удаления конденсата и проверки влажности почвы. Если поверхность почвы сухая, увлажните ее теплой водой с помощью пульверизатора.

Посмотрите видео о том, как сеять семена острого перца и советы по уходу за рассадой.

Уход за рассадой

Как только появятся всходы, рассаду острого перца переставляют на хорошо освещенный подоконник. Температура воздуха уже не должна быть такой высокой. Всходы перца выращивают при температуре в пределах +20..+22 градуса.

Вам будет интересно узнать: Посадка, уход и выращивание домашнего сладкого перца в горшках на подоконнике и балконе пошагово с фото

Зимой над рассадой устанавливают люминесцентные лампы или фитолампы. Лампы накаливания не будут работать, потому что они сушат воздух.

Если батареи работают, следует опрыскивать воздух вокруг растений и рекомендуется накрывать батареи влажными салфетками. Его можно поставить вокруг емкости с водой.

Пикировка

Пикирующий острый перец с двумя-тремя настоящими листочками. Их пересаживают в отдельные небольшие горшочки или одноразовые стаканчики высотой до десяти сантиметров диаметром не более пяти сантиметров. На дно горшков обязательно насыпать дренаж.

Каждый росток выкапывают с комом земли вилами или специальной лопаткой и помещают в уже заполненные землей емкости. Посадки необходимо поливать. Первые два-три дня нужно держать в полутени.

Как только кустики подрастут, их пересаживают в горшки, на 2-3 см больше предыдущего.

Для взрослых перцев выбирают горшки диаметром 20-30 см, опоры 10-15 см, но перед пересадкой растений в такие горшки может понадобиться несколько промежуточных пересадок, в ходе которых каждый раз выбирается новая емкость всего на 2-3 см больше предыдущего.

Как вырастить острый перец дома на окне

Выбираем семена: пора переходить к посадке и выращиванию. Честно говоря, острый перец очень легко вырастить в домашних условиях. Но все же, чтобы регулярно получать богатый урожай, придется немного постараться. Я расскажу вам все подробности.

Если вы не выбрали ни один из вышеперечисленных сортов, то предлагаю узнать, как вырастить перец чили на окне. Этот вариант будет беспроигрышным.

Как подобрать горшок для посадки

Итак, начнем с емкостей, в которые мы будем сажать семена. Я рекомендую следующие варианты:

1. Пластиковые стаканчики, стаканчики для йогурта и другие подходящие формы. В этом случае сделайте в дне дренажные отверстия и используйте их для посева семян перца.
2. Пластиковые клетки. Здесь размер другой. Я выбрал 6 на 6. Для нашего перца это удобно. Заранее ничего готовить не нужно: они уже обеспечены всем необходимым.
3. Деревянные коробки. Вариант не такой удобный, как последний, так как семена высевают везде, а не в отдельные емкости. В результате при пересадке трудно добраться до растений таким образом, чтобы свести к минимуму повреждение корневой системы.
4. Торфяные таблетки. Очень удобно — не думать о составе почвы. Воткнул семечко, смочил водой, и вуаля, начинается выращивание. Да и пересаживать потом удобно. Только один недостаток: не всегда удается найти качественные планшеты, сегодня много подделок. Пару раз попадал на них, к сожалению.
5. Торфяные стаканчики. Здесь нужно будет подготовить почву и заложить их. Но зато при пересадке усилия сводятся к минимуму. Горшок помещают в землю вместе с перцем, чтобы не повредить корневую систему.

Когда рассада окрепнет, пересадите перец на постоянное место. Материал горшка не имеет значения, главное размер. Емкость должна быть не менее 300 мл. Например, я люблю использовать глиняные горшки. Они впитывают лишнюю влагу, если она есть, а также возвращают ее при необходимости.

Если посадить семена в отдельные емкости, корни при пересадке не повреждаются

Какой нужен грунт

Идём на землю. Я готовлю из следующих ингредиентов:

1. Дерновая земля (это земля, которую вы собираете в саду).
2. Листовая земля (можно взять в лесу. Без леса купить в магазине).
3. Песок (река).
4. Кирпичная крошка, щебень или галька (для дренажного слоя он должен быть 1-2 см).

Я смешала ингредиенты в миске. Пропорции следующие: 1 часть травы, 1 часть листа, 1 часть песка. Ко всей этой смеси добавить 1 стакан древесной золы. Такая добавка частично продезинфицирует почву, а с другой стороны защитит рассаду от болезней. На дно горшка насыпала дренажный слой.

Для уничтожения вредных микробов и бактерий в почве обеззараживают почву. Для этого подготовленную землю откиньте на дуршлаг и пропарьте над кастрюлей 7-8 минут. Благодаря этому вся зараза будет убита, а земля напитается влагой.

Если не хотите заморачиваться с подготовкой почвы, купите ее в магазине. Мне нравятся такие варианты, как Travena и ExtraFlor. Я попробовал их, и я доволен результатом.

Урожайность, которую вы получите в итоге, зависит от качества почвы

Подготовка семян

Подготовка семян включает следующие этапы:

1. Отсортируйте семена. Выберите средние и крупные семена, оставьте те, что среднего размера. Благодаря этому всходы появятся равномерно и не будут отличаться друг от друга по скорости роста.
2. Избавьтесь от полых семян. Для этого разведите 30 г соли в 1 л воды. Затем в этот раствор поместите посадочный материал. Подождите 5-7 минут. Всплывшие семена непригодны для посадки и считаются полыми сними их Слить остатки и обсушить.
3. Затем продезинфицируйте. Для этого разводят слабый раствор марганцовки (1 г на 100 мл воды). Заложить посадочный материал на 10-15 минут. Затем выньте его и положите на влажную вату, марлю, губку или тряпку для проращивания.
4. В таком состоянии дать постоять до появления всходов. Температура не менее 25 градусов по Цельсию. Все, подготовка окончена.

Если вы хотите увеличить процент всхожести, пролейте почву после посадки семян «Эпином». Разводится в следующей пропорции: 0,25 мл на 5 литров воды.

Интересные моменты о прорастании семян смотрите ниже:

Посев семян

Теперь приступим к посадке. Выполните следующую последовательность:

1. Заполните выбранные контейнеры почвой. Сделайте насечки (1-1,5 см).
2. Поместите по одному семени в каждую лунку. Если посадочного материала много, для надежности кладут 2-3 штуки. Но в этом случае удаляйте слабые экземпляры после всходов.
3. Сверху присыпать землей. Увлажните почву водой из пульверизатора. Сверху накройте пленкой или стеклом, чтобы образовался парниковый эффект.

Вот и все. Теперь осталось периодически проветривать рассаду. Открывала теплицы каждый день на 20-30 минут. Как только оно проросло, снимите стекло или пленку.

Если вы не хотите выращивать острый перец, прочитайте, как вырастить перец горошком дома. Будет хорошей альтернативой.

Первые всходы появятся через 7-10 дней

Болезни и вредители культуры

Тля может вызвать нарушение нормального роста урожая, проникнув через открытое окно. Чтобы избавиться от него, проведите обработку, например, нашатырным спиртом (10 мл на 1 л очищенной воды). Паутинный клещ:

• поступает по воздуху;
• вызывает прекращение роста и появление паутины.

Для устранения обработайте биопрепаратами.

Мучнистая роса – это грибковое заболевание, которое распространяется по воздуху и воде, вызывая белый налет. Для борьбы — обработайте и сразу же удалите поврежденные части. Черная ножка – появляется из-за перелива и застоя жидкости, ножка начинает чернеть и истончаться. Спасти такое растение не получится.

После использования биопрепаратов для уничтожения вредителей стоит помнить о периоде ожидания, не позволяющем использовать перец в пищу в течение определенного периода времени. Например, фитоверм действует 3 дня.

Уход за комнатным горьким перцем

Выбирая место для размещения горшка с острым перцем, ориентируйтесь на свою любовь к свету. Это может быть подоконник, но с защитой от прямых солнечных лучей (иначе земля быстро пересохнет, перец может сбросить листья и плоды). Вредна перцу и постоянная тень – при недостатке света он может даже не зацвести.

Острый перец можно разместить на подоконнике или балконе рядом практически с любым растением. Это могут быть комнатные цветы, а при обустройстве приусадебного участка – зелень, салат, томаты. Перец не рекомендуется размещать рядом с фенхелем, который будет агрессивно угнетать культуру. Соседство со сладким перцем приведет к перекрестному опылению культур. В результате вы получите гибриды с непредсказуемыми свойствами: сладкий перец будет горчить, а горький потеряет остроту.

Ухаживать за кустом острого перца несложно. Важно лишь организовать световой режим около 15 часов с помощью фитолампы. Проводятся следующие мероприятия:

• полив дистиллированной водой. Определяя количество поливов, ориентируются на состояние почвы: она не должна пересыхать, но и не быть постоянно влажной;
• неглубокое рыхление почвы после каждого полива;
• еженедельное опрыскивание из пульверизатора, ведь дополнительная влага не будет мешать листьям и плодам перца, особенно если воздух в помещении сухой;
• поддержание комфортной температуры для активного роста и плодоношения в пределах +20–25°С.

Летом перечные деревья будут комфортно себя чувствовать на балконе и даже на улице, но с приходом холодных дней их придется возвращать домой

Искусственно опылять растение не нужно, но периодическое встряхивание куста поможет перцу дать больше плодов.

Подкормка перца

Растение активно потребляет питательные вещества, поэтому почва в горшке быстро истощается. В период интенсивного роста и плодоношения без подкормок не обойтись. Они осуществляются таким образом:

• раз в две недели куст подкармливают настоем древесной золы (2 столовые ложки золы добавляют на 3 литра горячей воды, настаивают сутки, процеживают);

  

  Любимым удобрением перца является зола, которую можно использовать в любой период роста, но с обязательным интервалом в 10-14 дней

• азотные удобрения применяют в период активного роста листвы (1 чайная ложка мочевины на 5 литров воды);
• в период формирования завязей рекомендуются фосфорно-калийные смеси (1 столовая ложка суперфосфата на 1 л воды).

Подкормка куста может быть корневой и листовой. Последние лучше проводить ночью, чтобы влага от питательных веществ не так быстро испарялась с листьев.

Уход в зимний период

После окончания плодоношения растение вступает в период покоя. Чтобы помочь вам пережить зиму, рекомендуется следующее:

• удалить существующие цветы и незрелые плоды;
• понизить температурный режим содержания до +18°С;
• не делать подкормки;
• уменьшить количество поливов при одновременном увеличении опрыскивания водой.

Весной при необходимости нужно обрезать куст, обрезая длинные боковые ветки.

Ошибки выращивания

При посадке и выращивании болгарского перца огородники иногда допускают ошибки, которые могут привести к отсутствию цветения и плодоношения, а то и к гибели урожая.

Таблица: наиболее характерные ошибки ухода при выращивании горького перца в комнате

Беда	Возможная причина	Решения
Корневая гниль	Полив слишком обильный или полив холодной водой	Поливать только водой комнатной температуры, пока почва подсыхает
Перец плохо растет после пересадки, долго не цветет	Повреждение стержневого корня	Проводить заготовку и пересадку методом перевалки; не прищипывайте стержневой корень саженца
Листья падают	Плохое освещение; сухой воздух; недостаток влаги; черновики	Переместите горшок с растением на южный или восточный подоконник; организовать дополнительное освещение; проводить окуривания и периодические поливы
Опадение цветка и завязи	Плохое освещение; недостаточное увлажнение; нехватка питательных веществ; плохое опыление	Нормализовать систему полива; организовать комфортное освещение, при необходимости подсветить растение; проводить плановую подкормку; периодически встряхивать растение для опыления
Появляются вредители (тля, паутинный клещ)	Заражение других растений или через почву	В период плодоношения опрыскивать растение настоем плодов горького перца (2-3 перца смолоть в кофемолке, залить 100 мл теплой воды, настоять сутки, для лучшего прилипания добавить хозяйственное мыло); в остальное время обработать биофунгицидами (например, Фитоверм)
Стебель становится черным	Заражение черным перцем (грибковое заболевание)	Удалить пораженные растения; обработка насаждений Фитоспорином-М (по инструкции)

Уборка и хранение урожая

Hot Room Pepper может давать урожай в течение 5 лет. Плоды чили созревают поэтапно, меняя окраску в фазах технической и биологической спелости. В холодном месте свежий перец может храниться несколько месяцев, не теряя своих вкусовых и внешних качеств. Также можно сушить спелые плоды; для этого нужно протянуть капроновую нить или леску через плодоножки перцев и подвесить их в темном и сухом месте.

Читайте также: Листья брусники: лечебные свойства от 1001 болезни и противопоказания

Помимо сушки, перец чили можно мариновать – он станет пикантной добавкой к вашим любимым блюдам.

Небольшое деревце с острыми перцами, стоящее на подоконнике, поднимает настроение в серую осеннюю непогоду, а его яркие плоды зимой повышают иммунитет и добавляют изюминку в ежедневное меню. Правильный уход и режим – это все, что нужно растению, чтобы долгое время радовать обильным урожаем острого перца.