Как пить абсент в домашних условиях инструкция

Этот алкоголь стоит особняком в списке популярных во всем мире напитков. Лирики приписывают ему свойство погружения в иную реальность, а некоторые художники (например, Пикассо) в своих полотнах ассоциируют его с одиночеством, присваивают ему способность связываться с потусторонним миром. Расскажем, как правильно пить абсент, чтобы насладиться напитком, оставаясь в трезвом рассудке.

Интересные факты об абсенте

Кто изобрел	По одной версии, врач и фармацевт Пьер Ординер. По другой, народная целительница Маргарита Генриетта Анрио
Необычный компонент	Туйон, содержащийся в настое полыни, в большом количестве оказывает токсическое действие. Поэтому в алкоголе его должно быть не более 35 мг/л (1)
Что еще может быть в составе, кроме полыни	Анис, фенхель, дягиль, иссоп, лакрица и пр.
Стимулирующее средство и профилактика болезней для солдат	«Зеленый эликсир» использовали во время колониальных французских войн в Африке в первой половине XIX века (2)
Зеленоглазая муза	Так прозвали абсент в кругу литераторов. Напиток фигурирует в произведениях многих писателей, например, С. Моэма, О. Уайльда, А. Рембо (3)
Запрет	В 1905 году напиток запретили в Швейцарии. Позже в Бельгии, Германии, США и ряде других государств. Сегодня «вето» сняли, но следят за количеством туйона в составе

Виды абсента

Обычно в заведениях подают зеленый абсент — он считается классикой. И мало кто знает, что есть и другие разновидности. Мини-ликбез представлен ниже.

Зеленый

Красивый цвет напитку придает «букет» растительных компонентов в составе. Чтобы он сохранился, абсент должен быть укрыт от воздействия света: например, за темным стеклом бутылки и в темном помещении.

Но этому следуют не все производители. А некоторые — чтобы уж наверняка — добавляют еще и красители. 

Синий

По составу не имеет принципиальных отличий от «классического» зеленого — за исключением особых красителей. Некоторые добавки также влияют и на вкус. Этот абсент часто добавляют в коктейли. 

Будьте внимательны: на рынке встречаются варианты бесцветных напитков, которые выпускаются в бутылках из голубого стекла. Если вам нужен именно синий абсент, проштудируйте этикетку и отзывы, посоветуйтесь с продавцом. 

Черный

За счет необычного оттенка его часто используют в коктейлях.

Состав черного абсента мало чем отличается от любого другого, но здесь помимо зеленых частей полыни используют и корни. Это влияет в том числе на вкус: он более насыщенный. Также для глубокого цвета производители применяют сок темных ягод (например, смородины), других растений вроде черной акации или обычные пищевые красители. Из-за этого напиток обычно пьется «мягче», чем классический зеленый, — но в крепости не уступает ему или даже выигрывает.

Желтый

Канареечный или янтарный оттенок абсенту обеспечивают пищевые красители. А вот если он светло-желтого цвета, это может говорить о естественной химической реакции: при распаде хлорофилла, например, от воздействия света, классический зеленый напиток бледнеет, становясь желтым.

Прозрачный

Считается самым «чистым» в плане отсутствия лишних добавок в составе — пусть даже натуральных. Его реже смешивают в коктейлях (только если не нужен особый оттенок), пьют обычно соло, как зеленый или голубой абсент.

Красный

Производители могут использовать натуральные красители — экстракты ягод и фруктов, или специальные синтетические добавки.

Как правильно пить абсент 

Учитывая его крепость и выраженный горьковатый привкус, не получится наслаждаться им просто как вином или виски. Подскажем, как правильно пить абсент в домашних условиях.

В чистом виде

Так попробовать абсент можно, но с осторожностью. Все-таки это очень крепкий напиток. Кроме того, если вы хотите насладиться оттенками вкуса, лучше разбавить алкоголь водой. Это позволит раскрыться эфирным маслам, уменьшить крепость и горечь. Разбавляют обычно в пропорциях 5:1 (5 частей воды на 1 часть алкоголя). Или можно выбрать подходящий для себя вариант из описанных ниже.

Поджигая

Классическая схема: налить абсент в шот или рюмку, поджечь, затем погасить пламя и выпить. Огонь быстро разрушает не только часть этанола, но также эфирные масла, тем самым раскрывая богатый аромат и немного нивелируя горечь напитка. Только не пейте горящий абсент — чревато последствиями для здоровья и даже пожаром. 

С сахаром 

Есть несколько вариантов. Для первых двух потребуется специальная перфорированная ложечка. 

• Способ 1. На рюмку с абсентом кладется ложка, на нее — кусочек сахара-рафинада. Через него медленно наливают холодную воду — примерно 90 мл, но все зависит от объема самого абсента. Не пугайтесь: напиток побелеет — это эффект от растворения эфирных масел в воде.
• Способ 2 (чешский). Он похож на первый, но более фееричный. Вместо того, чтобы пролить через сахар воду, рафинад смачивают абсентом и поджигают. Плавясь, сахар стекает через отверстия в ложке в абсент. Затем уже к подслащенному и перемешанному алкоголю добавляют воду.

Есть еще малоизвестный способ — абсент с сиропом. Сделайте заготовку из сахара и воды в пропорциях 1:2, получившийся сироп смешайте с абсентом. 

Барменский

Если когда-либо пробовали самбуку, то вы знакомы с этим способом. Подготовка — это целый ритуал. Потребуются два бокала, салфетка, трубочка. 

• Сначала на пустой бокал ставят второй — в полугоризонтальном положении. 
• Туда наливают 30-50 мл абсента, поджигают, немного выдерживают, медленно прокручивая бокал. 
• Затем прогретый алкоголь выливают в пустую тару, а сам бокал быстро ставят вверх дном на салфетку. 
• Дегустатор выпивает алкоголь, затем через трубочку вдыхает спиртовые пары, сохранившиеся под первым бокалом.

В коктейлях

За счет своего яркого горького вкуса и богатой палитры оттенков абсент — один из любимых ингредиентов у барменов. Его смешивают с различными алкогольными и безалкогольными напитками, чтобы придать травянистый привкус, сделать более эффектной подачу или повысить градус.

Один из самых популярных коктейлей — Хиросима. В шот слоями укладывают самбуку, сливочный ликер и абсент в равных пропорциях, а затем добавляют каплю гранатового сиропа. Выпивают такой коктейль залпом или через трубочку.

Есть и более экстремальные версии коктейлей. Например, можно смешать абсент с виски и… молоком. Или найти что-то на свой вкус в интернете или барной карте любимого заведения.

С чем смешивать абсент

Даже поклонники крепкого алкоголя в чистом виде нечасто рискуют пить абсент соло — его как минимум разбавляют водой. Но можно получить новый вкус за счет других напитков.

С соком

Берите хорошо охлажденный напиток. Подойдет ананасовый, цитрусовый, яблочный, виноградный сок. Но никто не запрещает экспериментировать с другими сочетаниями.

С колой

Сладкий напиток нивелирует горечь, а за счет газации можно быстрее добиться желанного эффекта от употребления коктейля. Смешивают обычно 1:3, где большая часть — это кола. Учитывая большое количество сахара в газировке, нежелательно пить такой коктейль людям с диабетом или другими подобными проблемами со здоровьем. 

С тоником

Вариант для тех, кто любит биттеры — горькие ликеры. Смешивайте в удобной пропорции абсент и тоник, при желании добавьте сахар по классической схеме. 

Чем закусывать абсент

Напиток и коктейли на его основе относятся к аперитивам — пьют их до основного приема пищи. И они обычно не предполагают закуски. Но если вы обедать и ужинать в ближайшее время не планируете, а просто пить абсент — даже в сочетании с другими напитками — нет желания, попробуйте эти варианты.

Шоколад

Наиболее подходящий вариант — темный шоколад. Молочный или белый могут потеряться на фоне яркого травянистого вкуса абсента. А горький — уже перебор. С другой стороны, не возбраняются эксперименты: пробуйте разное и выбирайте то, что вам по душе.

Фрукты

Лучше всего — с выраженной кислинкой. Апельсины, лимоны, помело (для тех, кого не смущает горчинка) и другие цитрусы, зеленые сорта яблок, виноград.

Морепродукты

Мидии, устрицы, креветки, а также крабы составят хорошую партию абсенту. Чем больше масла в продукте, тем лучше он сгладит яркий вкус алкоголя.

Сыр

Нежный сливочный сыр — не лучший вариант. Подавайте к абсенту Чеддер или любимый сорт с белой / голубой плесенью.

Отзыв бармена о том, как пить абсент

— Первое знакомство с абсентом, на мой взгляд, должно быть в коктейле, — говорит Кирилл Шумай, профессиональный бармен, руководитель Барменской ассоциации России — Смоленск. — И такой формат может прийтись по вкусу многим. Например, я тоже предпочитаю пить абсент в коктейлях. Один из любимых — «Привет от Фиделя Кастро», в составе: абсент, ананасовый сок и кокосовый сироп. Также нравится «Крепкий зеленый самурайский чай»: абсент, сироп маракуйи и сок лимона. Я бы не стал смешивать абсент с молоком, хотя кому-то и такой вариант может понравиться.

Популярные вопросы и ответы

Отвечаем на актуальные вопросы вместе с нашим экспертом.

Источники

1. Opinion of the Scientific Committee on Food on Thujone. 
   URL: https://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out162_en.pdf 
2. Наркотики: историческая ретроспектива. А. Я. Золотов // Экономика образования. 2013.
   URL: https://cyberleninka.ru/article/n/narkotiki-istoricheskaya-retrospektiva/viewer
3. Альтернативы трансцендентного опыта в европейской художественной культуре. Е. Г. Соколов // Вестник СПбГИК. 2018.
   URL: https://cyberleninka.ru/article/n/alternativy-transtsendentnogo-opyta-v-evropeyskoy-hudozhestvennoy-kulture/viewer
4. Absinthism: a fictitious 19th century syndrome with present impact. Stephan A Padosch, Dirk W Lachenmeier, Lars U Kröner // Substance Abuse Treatment, Prevention, and Policy. 2006.
   URL: https://substanceabusepolicy.biomedcentral.com/articles/10.1186/1747-597X-1-14

Напиток изумрудно-зеленого цвета с высокой крепостью ценится за уникальный вкус, обжигающий эффект и продолжительное насыщенное послевкусие. Настойка из полыни требует к себе особого отношения, так как пить ее в чистом виде довольно сложно. В ресторанах и барах дегустация напитка превращается в настоящее представление, в котором используется ледяная вода и огонь. В домашних условиях устраивать подобные зрелища не рекомендуется – они могут представлять опасность. И помимо них существует множество интересных способов дегустации абсента, среди которых можно без труда найти подходящий вариант.

Способы употребления жгучего напитка

Способы дегустации абсента можно разделить на две категории: традиционные и оригинальные. Детально рассмотрим каждый из них.

Классические способы

Традиционные способы используются с времен появления абсента. Они представляют собой употребление напитка в чистом виде и могут показаться экстремальными, но, несмотря на это, имеют своих поклонников.

Существует 4 основных способа:

1. Неразбавленный. Его также называют экстремальным. Метод подходит только для опытных дегустаторов, которые уже знакомы с обжигающим послевкусием и насыщенным вкусовым букетом напитка. Новичкам следует отдать предпочтение более мягкому способу попробовать полынную водку. Абсент охлаждают до +1-2°C и разливают по рюмкам, объем которых составляет не более 30 мл. Выпивать содержимое рюмки следует залпом.
2. Чешский. Для него понадобится специальная абсентная ложка с отверстиями или же обычная вилка. Сначала на рюмку нужно положить ложку с куском рафинада. Сахар нужно полить 30 мл абсента и поджечь, чтобы он превратился в карамель и начал стекать по ложке в рюмку. Далее следует добавить 90 мл воды, размешать полученный напиток и выпить его залпом. При этом нужно учитывать что при поджигании рафинада абсент в рюмке также может загореться. Если это произошло, нужно закрыть стакан плотной крышкой и перекрыть доступ к кислороду. Истинные гурманы советуют сопровождать дегустацию долькой лайма или лимона.
3. Русский. Этот способ напоминает чешский, но он выглядит менее зрелищным. В рюмку наливаем небольшое количество абсента, а в другой емкости готовим карамель из сахара и воды. Затем все ингредиенты смешиваем и готовый напиток выпиваем залпом.
4. Французский. Этот способ был изобретен французскими солдатами в XX веке. Настойка из полыни, разбавленная водой, в те времена использовалась в качестве мощного антисептика. Эта традиция сохранилась до сих пор. В снифтер или любой другой коньячный бокал наливаем 30 мл абсента, кладем абсентную ложку или вилку с куском рафинада. На сахар медленно выливаем прохладную и выпиваем залпом приготовленный напиток.

Дегустация полынной водки перечисленными способами предусматривает обязательную закуску, иначе даже после одной рюмки можно быстро почувствовать эффект опьянения.

Оригинальные способы

Истинные ценители абсента, который часто называется зеленой феей, не прочь поэкспериментировать. Так были придуманы оригинальные способы употребления крепкого напитка:

1. Цитрусовый. Для этого способа подойдет любой цитрус: апельсин, лимон или лайм. Очищаем фрукт от кожуры, делим на дольки и снимаем с каждой пленку. Затем обмакиваем очищенные дольки в сахаре. В бокал наливаем 30 мл абсента и поджигаем его. Над напитком держим посыпанные сахаром дольки до полного растворения сахара. Затем перекрываем доступ кислорода к абсенту, тушим огонь, даем настойке немного остыть и выпиваем ее залпом. Готовый напиток приобретает легкий сладковатый привкус с цитрусовым оттенком.
2. Теплый. Название не связано с температурой, напиток создает неповторимое ощущение тепла во рту и горле, возникающее после употребления абсента. Для приготовления понадобятся 30 мл настойки из полыни и 30 мл свежевыжатого сока лайма или лимона. Ингредиенты смешиваем и выпиваем залпом. Примерно через 20 секунд после дегустации желательно съесть что-нибудь сладкое: леденец или дольку шоколада.
3. Хэмингуэй. Метод практически не отличается от французского, но из-за отсутствия сахара вкус у напитка получается немного другим. В бокал наливаем 30 мл абсента и 60 мл воды, перемешиваем и медленно выпиваем, наслаждаясь каждой каплей напитка. С помощью такой дегустации можно уловить легкую горчинку и изысканный аромат полынной настойки.
4. Суровый. Он напоминает чешский метод, но имеет некоторые особенности. В стакан наливают 30 мл абсента и поджигают его. Сверху кладут вилку или специальную абсентную ложку и несколько кубиков рафинада. Под воздействием температуры сахар начинает плавиться и превращаться в карамель. Как только рафинад полностью растает, добавляем 100 мл питьевой воды. Готовый напиток следует подавать с металлической трубочкой и пить крайне аккуратно, чтобы не обжечься.
5. Тархун. В бокал наливаем 30 мл абсента, кладем кубик сахара-рафинада и поджигаем его. Перемешиваем составляющие, а после того как рафинад растает, тушим пламя и выпиваем напиток. Важно не дать сахару снова кристаллизоваться. В приготовленном таким способом напитке сладкая составляющая перебивает вкус спирта и можно легко переборщить с дозировкой.
6. Нежный. Название обманчиво и не соответствует действительности. Приготовленный таким способом напиток не подходит новичкам, его лучше пробовать более опытным дегустаторам. Для приготовления понадобятся 30 мл воды и 30 мл абсента. В бокал наливаем воду, а затем добавляем настойку. Должно получиться два слоя, смешивать их не нужно. Особенность напитка заключается в том, что вода немного смягчает обжигающий вкус абсента.

Вы можете попробовать напитки, приготовленные всеми вышеперечисленными методами, но необходимо учитывать, что некоторые из них обладают высокой крепостью. Дегустаторам, начинающим знакомство с абсентом, лучше выбрать способ с большим количеством ингредиентов в составе.

Как пить зеленый абсент дома

В домашних условиях лучше не рисковать и не пить абсент в чистом виде из-за его обжигающей горечи и высокой крепости. Полынную водку желательно разбавлять безалкогольным напитком для снижения количества оборотов и получения более мягкого послевкусия. Обычно к абсенту добавляют:

• Газированную воду. Сладость безалкогольного напитка способна уменьшить крепость и сделать вкус абсента менее резким. При этом пузырьки газа увеличивают скорость всасывания алкоголя.
• Сок. Цитрусовые и ананасовые соки сочетаются с абсентом лучше всего, так как они маскируют горечь спиртовой составляющей. Для приготовления сладкого напитка достаточно смешать 50 мл настойки из полыни и 200 мл сока.
• Сахарный сироп. Его можно приготовить самостоятельно: для этого смешиваем сахар с водой и подогреваем. Готовый сироп смешиваем с абсентом.

Перед приготовлением напитка бокалы предварительно остужаем в морозильной камере или в холодильнике. Если нет специальных фужеров для абсента, можно использовать стаканы для виски или другие, подходящие по размеру.

Популярные коктейли с абсентом

Существует бесконечное множество коктейлей, в состав которых входит абсент. Предлагаем самые популярные из них.

«Жаба»

Понадобятся следующие ингредиенты:

• шампанское – 100 мл;
• абсент – 30 мл;
• мятный ликер – 15 мл;
• водка – 30 мл.

Процесс приготовления можно разделить на несколько ступеней:

1. Берем два бокала: обычную рюмку и объемный рокс.
2. Добавляем в рокс 100 мл шампанского и 30 мл водки, перемешиваем барной ложкой.
3. Наливаем в рюмку 30 мл абсента и поджигаем его.
4. Переливаем абсент в рокс и накрываем его рюмкой.
5. Наблюдаем за тем, как между емкостями появляется вакуум и пузырьки.
6. Взбалтываем напиток после исчезновения пузырьков и выпиваем его залпом.

После этого можно вдохнуть пары, образовавшиеся в бокале, чтобы оценить уникальный аромат коктейля.

Коктейль следует пить медленно, наслаждаясь каждым глотком.

«Чеширский кот»

Понадобятся следующие ингредиенты:

• абсент – 30 мл;
• лед фраппе – 20 г;
• яблочный сок – 50 мл.

Готовим коктейль следующим образом:

1. В шейкере перемешиваем 20 гр льда и 30 мл абсента.
2. Переливаем содержимое шейкера в тумблер.
3. Когда лед начнет таять, добавляем в напиток 50 мл яблочного сока.
4. Перемешиваем содержимое бокала барной ложкой.

Коктейль нужно пить маленькими глотками, наслаждаясь каждой его каплей.

Гастрономические сочетания

Абсент часто подают сам по себе, потому подбирать гастрономическую пару к нему не нужно. Если же вы решили совместить «зеленую фею» с гастрономией, предлагаем дополнить напиток продуктами, которые помогут усилить и полностью раскрыть вкус спиртного:

• сыр: желательно выбирать элитные сорта (Чеддер, Пармезан, Грана Падано) или благородный сыр с плесенью (Горгонзола, Рокфор, Бри, Камамбер);
• морепродукты: хорошо подойдут крабы, икра, креветки. Также уместны будут устрицы, маслянистость которых сгладит жгучее послевкусие абсента;
• фрукты и ягоды: подойдут любые цитрусы (апельсин, лайм, лимон, грейпфрут), а также кислые зеленые яблоки, сладкие груши и виноград;
• овощи: оливки, маринованные грибы, вяленые помидоры с прованскими травами;
• сладости: черный шоколад с большим содержанием какао или классический молочный, сладкие леденцы с любым вкусом.

Также популярным классическим сочетанием считается жженый рафинад или кусок сахара, пропитанный лимонным соком и посыпанный корицей.

Читайте также

Абсент — загадочный и таинственный напиток яркого зеленого цвета, известный во всем мире. Ажиотаж вокруг него возник из-за его особенных свойств вызывать галлюцинации. Хотя наукой сей факт не был доказан. Но, учитывая крепость «зеленой феи», такой вариант развития событий вполне вероятен. Поэтому, если вы обзавелись бутылочкой чудотворного зелья, будет нелишним узнать, как пить абсент в домашних условиях. В барах и различных заведениях распитие абсента превращается в настоящее представление. Для зрелищности нередко используется огонь, ледяная вода. Употребляя настойку дома, не стоит прибегать к подобным методам, поскольку высокое содержание спирта в напитке делает его горючим и огнеопасным.  Если брать во внимание подачу, то чаще всего абсент подается охлажденным, особенно в чистом виде.

Что такое абсент, его особенности и характеристики

Абсент — необычный напиток. Он известен в виде лекарственного средства еще с древних времен, но в качестве алкоголя получил распространение только в начале 18-го века. Напиток представлял собой спиртовую настойку трав, известных своим лечебным эффектом. В абсент добавляют полынь, фенхель, мелису, анис, ромашку, петрушку, кориандр, иссоп. В процессе приготовления напитка экстракты и масла лекарственных растений растворяются в спирту, придавая ему лечебные свойства и необычный зеленый цвет. Настойка использовалась для лечения разных недугов:

• желтухи;
• анемии;
• женских болезней;
• боли в суставах;
• ревматизма;
• аритмии;
• потери аппетита;
• гнойные раны и т.д.

Современный рецепт напитка претерпел некоторые изменения. Часть из них продиктована законодательством. Но если выбирать хороший и качественный абсент, то он также будет обладать лечебными свойствами и благотворно воздействовать на организм при умеренном и правильном потреблении. Крепость настойки варьируется в пределах от 70 до 86 %. Это не случайно, ведь удержать эфирные масла горькой полыни может только спирт, концентрации не менее 70%. Поэтому лучше совместить употребление абсента с хорошей закуской. Ярко зеленый цвет напитка — результат влияния хлорофилла. Под действием солнечных лучей он разрушается и приобретает желтоватый оттенок, поэтому напиток разливают в темную тару. В составе абсента присутствуют различные экстракты и вещества трав, в том числе туйон из горькой полыни. Именно ему приписывают галлюциногенные свойства напитка. Несмотря на отсутствие прямых научных доказательств, абсент находился под запретом в ряде европейских стран вплоть до 2004 года. На данный момент законодательством регулируется только содержание туйона в «зеленой фее» (не более 10 мг/кг). Запретный плод сладок. А абсент, несмотря на выраженный горький вкус (действие спирта и горькой полыни), начал приобретать все большую популярность. Сегодня он известен во всем мире, даже завоевал высокую оценку у знатоков и ценителей крепких алкогольных напитков.

Как правильно пить абсент

Для употребления данного напитка используется специальная посуда и различные приспособления. Выбор рюмок или бокалов целиком зависит от способа подачи и распития. В барах, клубах и различных заведениях, «зеленую фею» подают несколькими способами:

1. В чистом виде. Для этого зеленый эликсир охлаждают до нулевой температуры, чтобы немного перебить горечь. Подается напиток в маленьких узких рюмках, объемом до 30 мл. Пить его нужно залпом. Многие задаются вопросом, чем запивать абсент, — для этих целей отлично подходят цитрусовые соки и безалкогольные газировки. Чтобы перебить горький привкус, можно использовать любимые закуски.
2. По-французски. Для этого способа понадобится специальный бокал, перфорированная ложку, кубик сахара и холодная вода в соотношении с алкоголем 5:1. На дно бокала заливается одна часть абсента, сверху устанавливается ложечка с кусочком рафинада. На ложку с сахаром тонкой струйкой наливают холодную воду, пока он не растворится. Напиток становится мутновато-зеленым и более мягким на вкус.
3. По-русски. Простой и быстрый способ. Для снижения горечи «зеленую фею» разбавляют с сахарным сиропом. Сироп готовят из воды и сахара в соотношении 2:1. Чтобы было удобнее готовить и пить, предусмотрен специальный резервуар. Внешне он похож на самовар, только прозрачный.
4. По-чешски. Чешский способ один из самых зрелищных. Перфорированную ложку с кусочком сахара устанавливают на краях пустого бокала. Абсент пропускают через сахар. Пропитанный спиртом рафинад поджигают, до образования карамели. Сладкая карамель капает в настойку, туда же добавляется три части воды. Получившийся коктейль пить намного приятнее. Он обладает необычным вкусом и ароматом.

Чтобы пить водку из полыни вышеуказанными способами нужно иметь как минимум специальные приспособления и определенные навыки. Даже взрослым людям не стоит баловаться огнем в нетрезвом состоянии. А как быть тем, кто планирует пить абсент дома?

Как правильно пить абсент в домашних условиях

Пить абсент в чистом виде сможет далеко не каждый, из-за обжигающей горечи и высокого содержания спирта. Напиток жжет внутренние слизистые, поэтому рекомендуется пить залпом не более 30 мл. Для новичков оптимальным решением будет разбавить «зеленую фею» безалкогольным напитком. С каким соком пить абсент, зависит от вкуса алкоголя и предпочтений любителя. В домашних условиях абсент можно разбавить:

• Фруктовым соком. Лучше отдать предпочтение цитрусам или ананасам. Они хорошо перекрывают горечь и отлично сочетаются. Пить такой коктейль значительно приятнее.
• Любимой безалкогольной газировкой. Пузырьки газа и сладость воды помогут заглушить резкость полынной водки.
• Домашним сахарным сиропом. Достаточно приготовить сироп из воды и сахара, а затем соединить его с настойкой. Сладкий сахар смягчит горечь полыни и спирта.

Как пьется абсент в домашних условиях зависит исключительно от предпочтений и вкусов употребляющего. Главное — не переборщить с напитком, иначе утро можно встретить с головной болью. Посуду для полынной водки лучше предварительно охладить в холодильнике или в морозильной камере. Если нет специальных рюмок или бокалов, можно использовать наиболее подходящие из имеющихся. Только не стоит выпивать в неразбавленном виде более 30 мл за раз.

С чем лучше всего пить зеленый абсент

Если выбирать закуску под абсент, то идеальными будут варианты:

• любимый шоколад (горький или с добавлением цитрусовых);
• креветки и различные морепродукты;
• свежие фрукты (апельсин, грейпфрут, кислое яблоко или ягоды).

Пить абсент можно и без закуски, мешая или запивая безалкогольными напитками. Выбирая с чем смешать абсент, стоит обратить особое внимание на то, нотки каких трав чувствуются больше. Если это анис или мелиса, подойдут мягкие, освежающие напитки. Если же больше чувствуется полынь, то можно взять сладкую газированную воду или сахарный сироп.

Придерживаясь основных рекомендаций, можно смело экспериментировать в поисках лучшего для себя сочетания. Главное помнить, что все хорошо, когда в меру.

Была ли эта статья полезной?