Инструкция по эксплуатации сковороды кукмара мраморная

• Описание
• Антипригарное покрытие
• Инструкция по эксплуатации сковороды смт200а

1. Главная
2. Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы

Слово «кукмара» ассоциируется с образами каких-то невиданных сказочных персонажей. Но все гораздо прозаичнее: Кукмор — небольшой городок в Татарстане. Название торговой марки связано со знаменитым местным производством.

Посуда бренда Kukmara известна далеко за пределами не только родного Татарстана, но и России. О сковородках, казанках, кастрюлях из литого алюминия и чугуна знают покупатели стран ближнего и дальнего зарубежья.

Изделия отечественного производителя на равных конкурируют с продукцией именитых иностранных марок, выигрывая по стоимости и не уступая по качеству. В обзоре представлены описания линеек посуды из литого алюминия и чугуна.

История бренда

Так уж случилось, что в небольшом татарском городке Кукмор существуют два крупных производства: завод металлопосуды (бренд Kukmara) и торговая марка Мечта. И если возраст второго бренда пока еще небольшой (с 2013 года), то Кукмара — посуда, которая изготавливается с 1950 года.

Раньше, в XVII веке, здесь располагались крупнейшие в России медеплавильные заводы, принадлежащие купцу Еремееву-Иноземцеву. Позже мануфактуры из-за отсутствия сырья были закрыты, а в XX веке возродилось литейное производство. На его основе и были открыты цеха, в которых начали производить кукморскую посуду из алюминия.

В наши дни завод изготавливает более девятисот наименований изделий кухонной утвари, сотрудничает с большим числом поставщиков и дилеров (более трехсот). На производстве работает почти тысяча высококлассных специалистов, задействованы новые технологии, что позволяет выпускать кастрюли, сковороды, сотейники, казаны отличного качества. Помимо изделий из литого алюминия, чугуна, выпускается серия Ideal (нержавеющая сталь), товары для туризма, адаптеры посудные, разделочные доски.

В сегменте литой посуды из алюминия без покрытия на долю ТМ Кукмара приходится от 57 до 65%.

Преимущества и недостатки

Кастрюли, ковши, жаровни, сковородки Кукмара занимают лидирующие позиции в многочисленных рейтингах, опросах покупателей.

Среди плюсов продукции из алюминия:

• в основе — качественные пищевые сплавы;
• высокая теплопроводность материалов, что обеспечивает быстрый нагрев. Существенно сокращаются сроки приготовления блюд (экономия энергии);
• коррозионная стойкость;
• небольшой вес;
• прочность, износостойкость;
• приемлемая стоимость.

Широкий модельный ряд позволяет выбрать изделия под любые запросы. В качестве защитных слоев на производстве применяют покрытия марок Whitfor (Италия) и WEILBURGER Coatings GmbH (Германия), состав которых соответствует всем стандартам безопасности.

Недостатков почти нет. Не рекомендуют хранить в емкостях длительное время кислую пищу, а для алюминиевой литой посуды с антипригарным покрытием желательно использовать в процессе эксплуатации деревянные или силиконовые лопатки.

Покупатели отмечают высокое качество Kukmara, посуда из чугуна также отличается прочностью, доступными ценами. Она долго сохраняет тепло, и, в отличие от капризных изделий с антипригарным слоем, не боится царапин.

Минусы:

• теплопроводность чугуна ниже алюминия;
• большой вес сковородок, кастрюль, чугунков, казанов;
• подверженность коррозии.

Все изделия бренда сертифицированы.

Современный модельный ряд

Ассортимент изделий бренда впечатляет. Только серий насчитывается более десятка. Освоен выпуск посуды для плит с индукцией (она идет с маркировкой induction).

Основные линии

• алюминиевая посуда, изготовленная методом кокильного литья. Подходит для газовых и электрических плит. Дает эффект русской печи. Срок годности не ограничен;

• изделия с антипригарным покрытием. Включает восемь серий, в ассортименте кастрюли, сковороды, сотейники, противни, воки, мантоварки, жаровни, ковши;

• продукция с декоративным покрытием (без антипригарного слоя). Выпускаются кастрюли (в том числе жаровни), сотейники, утятницы, казаны;

• чугунные изделия (сковороды с ручкой, тяжелые воки, блинницы, казаны для плова).

В широком ассортименте представлены кастрюли, казаны, противни, котлы, формы для хлеба из литого алюминия. Корпуса у этих изделий утолщенные (до 6 мм), поэтому при правильной эксплуатации посуда не деформируется, не перегревается. Для тех, кто предпочитает томленые блюда (птицу, мясо, овощи), — это лучший выбор.

Линейки с антипригарным покрытием:

• Мраморная — в основе алюминий толщиной до 6 мм. Покрытие из пяти слоев, усилено керамическими частицами (каменное). Эта универсальная линия Кукмара — сковорода, кастрюля с особым слоем подходит для всех плит. Она предназначена для газовых, электрических, стеклокерамических (исключая те, что с индукцией) моделей. Расцветки — темный, светлый, кофейный, фисташковый мрамор;

• Традиция — черное покрытие GREBLON (Германия), наносится методом напыления. Модельный ряд включает кастрюли объемом от 1,5 до 8 л, комплектуется крышками из высокопрочного стекла. Помимо массовых моделей, под заказ изготавливают светлые сковороды;

• Модерн — толстостенные изделия с трехслойным покрытием. Разрешено использование в духовках (кроме изделий с ручками из бакелита);

• Elite stone — применено покрытие с каменной крошкой, повышающей прочность изделий в 6 раз. Особенности серии — цилиндрическая форма корпуса, увеличенная рабочая поверхность дна, декоративный элемент по бортикам в виде волны. Каждая кастрюля Кукмара линейки Стоун оснащена цельнолитыми ручками для удобного захвата;

• Marble Induction — кастрюли и сковороды из литого алюминия с инновационным покрытием от немецкой компании Weilburger Coatings GmbH. Подходят для любых плит;

• Granit Ultra — коллекция с особым высокопрочным шестислойным покрытием, выполнена в нескольких цветовых решениях под гранит (original, red, blue, green). Разрешено использование металлических кухонных принадлежностей. Помимо отдельных моделей (казанов, сковород с цельными и съемными ручками, противнями, жаровнями, кастрюлями), в этой серии выпускаются наборы из двух предметов (кастрюля + сковорода Kukmara);

• коллекция Trendy style — пользуется особым спросом у покупателей. Включает четыре цветовых решения. Mystery (спелая слива), Gold (золото), Lime (лайм), Emerald (изумруд) — смотрите представленные фото. Внутренние и внешние слои антипригарные, отличаются стойкостью, прочностью. Модельный ряд — жаровни, сковородки, кастрюли. Толщина дна – 6 мм, бортиков – 4,5 мм;

• Titanium pro — включает продукцию для профессионального использования с особым нанокомпозитным слоем Greblon С3+. В качестве усиления применены частицы титана. Покрытие в семь слоев нанесено методом напыления, что обеспечивает высокую износостойкость изделий, прочность, надежность. Посуда отливается вручную, деформация дна и стенок исключена. В линейку входят сковороды разного диаметра (24/26/28 см) с термостойкими крышками, цельными или съемными ручками.

По артикулам можно быстро определять основные характеристики и принадлежность посуды к той или иной линейке:

• с263а — сковорода с антипригарным покрытием диаметром 26 см;
• кн3417 — кастрюля из нержавеющей стали;
• у40а — утятница с антипригарным слоем, диаметром 40 см;
• ж41tse — четырехлитровая жаровня из линейки Trendy style.

Изделия из литого алюминия подходят для мытья в машине. При ручном уходе достаточно использовать мягкие губки с небольшим количеством жидкого моющего средства.

Таблица сравнений с другими производителями

Для ознакомления приводим основные характеристики посуды из литого алюминия различных брендов.

Отзывы покупателей

Хозяйки отмечают удобство использования кухонных наборов этого бренда, привычные формы и размеры сковородок и кастрюль, простоту ухода.

Марина, Севастополь:

Почти год назад купила сковородку Кукмара со съемной ручкой. Понравилось то, что она довольно тяжелая, устойчивая, с высокими бортами. Сначала пользовалась с осторожностью, боялась повредить покрытие. Со временем привыкла к этой сковородке, теперь она у меня самая любимая. Жарю на ней все – рыбу, котлеты, картошку, блины. Ничего не пригорает, все легко переворачивается.

Вот фото моей сковороды после 11 месяцев использования:

Ольга Ивановна, Казань

Мне невестка подарила набор кастрюль Trendy style с антипригарным покрытием сливового цвета. Выглядят очень дорого и красиво. Готовить в них одно удовольствие. Единственное, что мне не нравится – это тяжелые стеклянные крышки. Все время боюсь, что крышка упадет и разобьется.

В ассортименте производителя найдется посуда под любые задачи. Популярностью пользуются как отдельные предметы, так и наборы.

Российская фирма Kukmara выпускает на рынок отечественную кухонную утварь высокого качества. В ассортимент продукции входят: блинницы, воки, сотейники, гриль и прочие изделия для готовки. Новшеством для такой посуды стало нанесение мраморного покрытия. Большинство потребителей отметили, что такое решение изготовителей позволяет использовать подобную продукции в течение долгого времени.

Чем обуславливается долгосрочность эксплуатации и популярность покрытия из мрамора? Об этом мы расскажем далее, а также рассмотрим особенности, виды, материалы кукморских сковородок.

Преимущества сковородок этой марки

Сковородки «Кукмара» давно пользуются популярностью среди хозяек и опытных шеф-поваров. Их востребованность связана с несколькими неоспоримыми достоинствами, благодаря которым они пользуются спросом на рынке. Рассмотрим основные преимущества:

1. Устойчивость к разного рода механическим повреждениям.
2. Поверхность сковородок Kukmara разогревается за считанные секунды. Особенно если использовать электрическую варочную панель.
3. В таких кухонных приборах есть возможность готовки без применения растительного масла.
4. Мраморное покрытие сковороды Kukmara разработано с учетом новейших технологий (нанесение множества слоев), которые позволяют обеспечить антипригарные свойства.
5. Совершенно неприхотливы в уходе.

Из вышеперечисленных критериев можно сделать вывод, что брендовые изделия «Кукмара» являются отечественным гарантом качества и надежности. К тому же производитель в изготовлении кухонной утвари учитывает предпочтения потребителей, что очень ценно. Ведь у каждого покупателя свои требования к приобретаемой продукции.

Виды сковородок по функциональному назначению

Категория брендовых сковородок «Кукмара» подразумевает множество изделий, различных по способу применения. Одни могут эксплуатироваться для приготовления хорошо прожаренного мяса, а другие, наоборот, – для выпекания тоненьких блинчиков.

Какие кухонные изделия для готовки предлагает производитель и чем они отличаются? О разновидностях моделей и пойдет речь дальше.

Гриль

Сковорода-гриль «Кукмара» представляет собой довольно массивный предмет для приготовлению различных блюд. В качестве сырья используют чугун. Металл славится прочностью и износостойкостью. Толстостенная сковорода способна прожарить мясо или рыбу за несколько минут, сохраняя при этом сочность и аромат.

Волнистая поверхность дна позволяет продуктам тушиться в собственном жире. А в итоге жареное блюдо получается с аппетитной корочкой. Большинство подобных моделей продается вместе с крышкой, что позволяет уменьшить время приготовления.

Вок

Сковорода-вок Kukmara представляет собой изделие, похожее по конструкции на казан. Округлая форма посудины позволяет равномерно и быстро прогревать ее. Некоторые модели китайских казанов выполняются с плоским дном. Такие экземпляры предназначены для электроварочных поверхностей.

Раньше для производства воков применяли чугун, так как он толстый и обладает высоким уровнем теплопроводности. На сегодняшний день компания «Кукмара» делает изделия такого типа из алюминия и стали, не забывая об антипригарном покрытии.

Блинница

Блинная сковородка в повседневной жизни не пользуется спросом. Однако, когда приходит время праздников, ее нередко используют для приготовления вкусных блинов. Такая сковорода «Кукмара» отличается удивительно низкими бортиками и плоским дном, о чем свидетельствует название.

Блинницы в основном изготавливаются из алюминия и чугуна. Профессиональные модели блинных сковородок выполняются из стали, так как риск прилипания теста минимизирован. Большинство моделей оснащено полой ручкой. Она удобно фиксируется в руке, и процесс готовки значительно упрощается.

Используемые материалы

Российская фирма по изготовлению жарочных изделий применяет различное сырье в производстве выпускаемой продукции. Таким образом Kukmara расширяет ассортимент товаров и их функциональные возможности. Ведь для каждого материала характерны индивидуальные особенности.

1. Чугун – старожил, используемый в производстве утвари для кухни. Обладает высокой прочностью и устойчивостью к появлению трещин и сколов. Одно из главных преимуществ заключается в том, что чугунные сковородки эксплуатируют на всех типах варочных плит.
   
2. Алюминий – быстро прогревается и легок по весу. Особенность современных алюминиевых приборов в том, что они не подвержены окислению и коррозии. Устойчивость обеспечивается за счет нанесения специальной эмали.
   
3. Нержавейка – применяется в производстве профессиональной кухонной утвари. В правильных руках на такой сковородке можно приготовить вкуснейшее жареное мясо или тушеные овощи.
   

Компания «Кукмара» использует антипригарное покрытие в создании большинства моделей. Этой производственной особенностью изготовитель подкупает множество потребителей. Ведь качественно приготовленное блюдо не должно быть пригоревшим или прилипшим к сковороде.

Покрытия сковородок «Кукмара»

Помимо классического непригорающего напыления, используются и другие покрытия, подходящие для изделий из определенного материала. Отечественная фирма применяет в создании сковородок каменное, керамическое и тефлоновое покрытия, которые отличаются друг от друга по характерным признакам.

Сковородки с тефлоновым напылением оснащены небольшими датчиками температуры. Они необходимы для приготовления качественного и вкусного блюда. Такие терморегуляторы оповещают хозяйку (меняют цвет), когда необходимо изменить газ или подачу тепла. Об остальных типах защитного напыления мы подробно расскажем далее.

Особенности литых сковородок с керамическим покрытием

Литые изделия с покрытием из керамики совершенно не подходят для жарки. Их используют для запекания или тушения продуктов. Производитель занимается изготовлением литой тары с керамической поверхностью из стали и чугуна, так как они не подвержены скорому износу.

Основной особенностью литых сковород считается устойчивость к перепадам температур. Максимальный температурный режим, который способна выдержать такая утварь, составляет 430 градусов.

Сковороды с антипригарным покрытием

Как отмечалось ранее, антипригарный слой применяется практически в каждой категории изготавливаемых кухонных товаров. Фирма использует нестандартный способ нанесения подобного защитного покрытия – напыление. То есть создается несколько плотных слоев, обеспечивающих максимальную устойчивость к пригоранию.

Стоит учитывать, что ценовая политика такой посуды для кухни довольна высока. Ведь при ее создании использовался высокотехнологичный метод производства.

Сковорода с мраморным покрытием

Мраморные сковородки по-другому называют каменными, или гранитными, так как их поверхность выполнена из мелких частичек гранита. Они абсолютно безопасны в эксплуатации. Блюда, приготовленные в гранитной таре, не теряют вкусовых качеств. В «каменной» сковородке можно готовить как с маслом, так и без него. Все зависит от предпочтений потребителя.

Зачастую гранитные защитные слои наносятся на алюминиевые изделия. Таким образом, массивность посудины не ощущается. Ведь алюминий сам по себе легок. Посуду данной категории несложно мыть. Она не требует специального ухода. Достаточно использовать губку и моющее средство и желательно избежать применения металлических скребков, так как есть риск оставить царапины.

Каменные крапинки на посуде никак не влияют на функциональность. Они используются в качестве дизайна для привлечения внимания покупателей.

Видео: Тест сковороды «Кукмара» с гранитным покрытием