Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород - Большая энциклопедия инструкций и руководств

Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно — мясных пород

Утверждена Минсельхозом СССР 10.07.74 г.

I. ОРГАНИЗАЦИЯ БОНИТИРОВКИ И ПРИЗНАКИ, УЧИТЫВАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СКОТА

1. В целях определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.
2. Крупный рогатый скот бонитируют в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров по окончании лактации, молодняк с 10-месячного возраста.
3. Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемстанций (госплемобъединений) и госплемрассадников. В отдельных случаях бонитировку могут проводить приглашенные специалисты и научные сотрудники сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и учебных заведений, хорошо знающие породу.
4. Для проведения бонитировки:
— подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока;
— оценивают животных по экстерьеру и конституции;
— определяют пригодность коров к машинному доению;
— взвешивают каждое животное (коров на 2—5-м месяцах после отела);
— проверяют инвентарные номера у животных; неясные или утерянные возобновляют.
5. При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров; учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.

II. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОДНОСТИ СКОТА

6. Породность животных устанавливают на основании документа об их происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных. По породности (кровности) выделяют группы чистопородных и помесей.
7. Не применяется.
8. К помесям относят животных, полученных:
а) в результате скрещивания животных двух пород, кроме пород, указанных в письме Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577 «О порядке определения происхождения (породности) племенных животных»;
б) при разведении помесей “в себе”, за исключением случаев, предусмотренных письмом Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577;
в) при скрещивании местного скота с чистопородным скотом и помесями.
Степень породности при скрещивании определяют на основе данных о происхождении (табл. 1).

Таблица 1: Определение степени породности животных при скрещивании

Породность матери	Породность отца
чистопородный	IV поколение(кровность 15/16)	III поколение*(кровность 7/8)
Степень породности животного
Чистопородная	Чистопородные	—	—
IV поколение (15/16)	Чистопородные	IV поколение (15/16)	—
III поколение (7/8)	IV поколение (15/16) или чистопородные	IV поколение (15/16)	III поколение (7/8)
II поколение (3/4)	III поколение (7/8)	III поколение (7/8)	II поколение (3/4)
I поколение (1/2)	II поколение (3/4)	III поколение (3/4)	II поколение (3/4)
Местная	I поколение (1/2)	I поколение (1/2)	I поколение (1/2)

* Быки-производители III поколения могут быть использованы в стадах товарных хозяйств с решения областного (краевого) управления сельского хозяйства или министерства сельского хозяйства союзной республики.

9. При отсутствии документов о происхождении и наличии у животных хорошо выраженного типа улучшающей породы их относят к помесям I—II поколений (1/2—3/4 кровности) этой породы.
10. При вводном скрещивании породность животных устанавливают следующим образом:
а) потомство, полученное от скрещивания животных двух исходных пород, относят к I поколению;
б) потомство, полученное от скрещивания помесей I поколения с чистопородными животными улучшаемой породы (обратное скрещивание), относят ко II поколению (3/4 кровности) по материнской породе;
в) потомство, полученное от скрещивания помесей II поколения с чистопородными животными при выраженности намеченного по плану типа, относят к чистопородным (по материнской породе);
г) потомство от разведения помесей II поколения (3/4 кровности) “в себе” в зависимости от выраженности намеченного по плану типа относят к помесям III или IV поколения улучшаемой породы.
Потомство от разведения помесей III и IV поколений, в зависимости от выраженности желательного типа, относят к IV поколению или к чистопородным.

III. ОЦЕНКА КОРОВ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

11. Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), содержанию жира в молоке (%) или количеству молочного жира (кг) за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию (приложение 2 и приложение 3).
Минимальные требования по удою (приложение 2) установлены для первотелок, отелившихся в возрасте до 30 месяцев. При отеле в более позднем возрасте требования по удою повышаются на 10%. При укороченной лактации учитывают фактический удой и указывают продолжительность лактации в днях. Контрольное доение коров проводят не реже одного раза в месяц. (В извлечении).
12. Среднюю жирность молока за первые 305 дней лактации или за укороченную лактацию устанавливают по результатам систематических определений, которые проводят один раз в месяц.
Среднюю жирность молока вычисляют путем умножения процента жира в молоке за каждый месяц на месячный удой, произведения складывают (получая количество однопроцентного молока за лактацию) и сумму делят на фактический удой за те же месяцы.
Количество молочного жира за лактацию (кг) определяют путем деления количества однопроцентного молока на 100. (п.12 не применяется в племзаводах и в племрепродукторах, см. Правила оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород. СНПплем Р 23-97)
13. Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов—по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных—по средней продуктивности за любые три лактации.
В товарных хозяйствах, при отсутствии данных за предыдущие годы, допускается оценка коров по последней законченной лактации.
14. Среднюю жирномолочность коров при оценке их по продуктивности за ряд лактации вычисляют путем суммирования удоев, выраженных в однопроцентном молоке, за учитываемые лактации (305-дневные или укороченные) и деления этого количества однопроцентного молока на фактическое количество молока, надоенного за те же лактации.
15. Для определения свойств молокоотдачи на 2—3-м месяцах лактации в течение дня проводят контрольное доение коров. При контрольном доении учитывают величину разового удоя (кг) и затраты времени на каждое доение (мин).
Среднюю скорость молокоотдачи определяют в кг/мин путем деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затраченное при этом время (мин). Результаты контроля свойств молокоотдачи коров записывают в специальной ведомости (приложение 5).

IV. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ

16. Оценку коров по экстерьеру и конституции проводят на 2—3-м месяцах лактации 1-го и 3-го отелов. Если оценка не проводилась после 1-го отела, это делают после 2-го отела.
Быков оценивают ежегодно до 5-летнего возраста.
Если животное по экстерьеру и конституции не было оценено в указанных возрастах, его оценивают при проведении очередной бонитировки.
17. При оценке по экстерьеру и конституции особое внимание обращают на выраженность типа породы, гармоничность телосложения, у быков — на крепость поясницы и особенно задних конечностей, у коров — на величину вымени, его форму и пригодность к машинному доению. Телосложение быков и коров оценивают по 10-балльной шкале с точностью до 0,5 балла. В таблице 2 и таблице 3 приведены шкалы 10-балльной оценки коров и быков по экстерьеру.
Балльную оценку дополняют обязательным указанием основных пороков и недостатков экстерьера.

Таблица 2: Шкала оценки коров по экстерьеру и конституции

Общее развитие и стати	Показатели, учитываемые при оценке	Балл
1. Общий вид и развитие	Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы	3
2. Вымя *	Объем, железистость, форма, молочные вены, соски передние и задние, прикрепление к туловищу, равномерность развития долей	5
3. Ноги передние и задние	Крепость и постановка ног, крепость и форма копыт	2
	Сумма баллов	10

* — Различают три основные формы вымени: чашеобразная, округлая и козья.

Таблица 3: Шкала оценки быков-производителей по экстерьеру и конституции

Общее развитие и стата	Показатели, учитываемые при оценке	Балл
1. Общий вид и развитие	Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы, выраженность мужского типа, мускулатура, костяк	4
2. Стати экстерьера	А) голова и шея, грудь, холка, спина, поясница, средняя часть туловища, зад	4
Б) крепость и постановка ног — передних и задних, крепость и форма копыт	2
	Сумма баллов	10

18. Оценку молодняка по экстерьеру проводят по пятибалльной шкале:
отлично -5, хорошо — 4, удовлетворительно — 3, неудовлетворительно — 2, плохо — 1.
Допускают уточнения пятибалльной оценки путем применения полубаллов (4,5; 3,5).
Оценку отлично (балл 5) дают животному при хорошей выраженности признаков породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном развитии груди (широкая, глубокая, без перехвата за лопатками), прямой линии спины, поясницы, крестца, хорошо развитом тазе, правильной постановке ног и крепком костяке, без переразвитости и грубости.( табл 4 )

Таблица 4: Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных пород, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции

Общее развитие и стати	Перечень недостатков
1. Общее развитие	Общая недоразвитость. Костяк грубый или переразвито-нежный. Мускулатура рыхлая или слаборазвитая. Телосложение непропорциональное и не соответствует направлению продуктивности. Тип породы выражен слабо.
Стати экстерьера 1) голова и шея	Голова тяжелая или переразвитая, бычья для коровы или коровья для быка. Шея короткая, грубая с толстыми складками кожи или вырезанная, слабо обмускуленная.
2) грудь	Грудь узкая, неглубокая, перехват и западины за лопатками
3) холка, спина	Холка раздвоенная или острая. Спина узкая, короткая, провислая или горбатая. Поясница узкая, провислая или крышеобразная
4) средняя часть туловища	У коров слаборазвитая, у быков брюхо отвислое
5) зад	Короткий, свислый, крышеобразный, шилозадость
6) вымя и соски	Вымя малое или отвислое (расстояние от сосков до земли менее 45 см), с неравномерно развитыми долями
7) ноги передние и задние	Соски короткие, сближенные, ненормально развитые, непригодные к машинному доению п. 2.2. Правил машинного доения коров, изд. 1972 г.

V. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЖИВОТНЫХ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

19. Итоговую оценку животных при бонитировке проводят по следующим признакам: коров — по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу; быков-производителей — по экстерьеру и конституции, генотипу; молодняка — по генотипу, экстерьеру и развитию.
20. По результатам итоговой оценки коров, быков и молодняк относят к классам: элита-рекорд, элита, I класс, II класс. Животные, не отвечающие требованиям II класса, относятся к неклассным.

А. Определение класса коров
21. Класс коровы по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 5) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше
элита 79—70 баллов
I класс 69—60 баллов
II класс 59—50 баллов

Таблица 5: Шкала оценки коров по комплексу признаков а) молочная продуктивность (всего 60 баллов)

Уровень продуктивности в процентах к требованиям I класса (приложения 2 и 3)	Балл
60—69	20
70—79	25
80—89	28
90—99	31
100—109	34
110—119	37
120—129	40
130—139	43
140—149	46
150—159	49
160—169	52
170 и более	55

Если показатели продуктивности коровы одновременно по удою и по содержанию жира выше требовании I класса, к общему баллу за уровень продуктивности добавляют дополнительно 3 балла, а при одновременном превышении требовании I класса по удою, содержанию жира и белка (приложение 6) — 5 баллов.

б) экстерьер, конституция, развитие (всего 24 балла)

Признаки	Балл
Оценка экстерьера: 6,0—6,5 балла	5
7,0—7,5	7
8,0—8,5	9
9 баллов и более	12
Скорость молокоотдачи при выдаивании машиной (табл. 7)	10
Живой вес (приложение 2): 85—99% стандарта 1 класса	1
стандарт 1 класса и выше	2

в) генотип (всего 16 баллов)

Признаки	Балл
1 поколение (кровность 1/2)	1
11 поколение (кровность 3/4)	2
III поколение (кровность 7/8)	4
IV поколение (кровность 15/16)	5
Чистопородные	6
Мать 1 класса	1
Мать класса элита	2
Мать класса элита-рекорд	3
Отец класса элита	2
Отец класса элита-рекорд	3
Отец оценен по качеству потомства не ниже 3-й категории: по удою дочерей	2
по жирномолочности дочерей	2
Сумма баллов	100

22. Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе от 0,10 до 0,49 % и ниже от 0,10 до 0,39 %, требования к уровню удоев для отнесения этих коров к тому или иному классу устанавливают по таблице 6.

Таблица 6: Требования по удою коров при различной жирности молока

	Содержание жира в молоке (в %) по сравнению со стандартом
+0.4 +0.49	+0,3 +0,39,	+0,2 +0,29	+0,1 +0,19	-0,1 -0,19	-0,2 -0,29	-0,3 -0,39
В процентах от стандарта I класса по молочной продуктивности	91	93	95	97	110	120	130

Для коров, имеющих жирность молока ниже требований по породе на 0,4 % и более, балл за молочную продуктивность устанавливают по количеству молочного жира соответственно стандарту I класса (приложение 2), повышенному на 40 %. Максимальная оценка таких коров 34 балла.
Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе более чем на 0,5 %, требования по удою устанавливают исходя из стандарта по продукции молочного жира.

Пример. Фактический удой коровы симментальской породы за три лучшие полновозрастные лактации составил 3500 кг при 4,0 % жира в молоке. Жирность молока превосходит стандарт (3,8 %) на 0,2 %. Поэтому требования по удою, согласно ( табл. 6), снижаются, а именно: 2900 кг Х 95: 100 = 2755 кг. От этого стандарта, вычисленного с поправкой на жирность молока, фактический удой коровы (3500 кг) составляет 127 %, и по итоговой шкале ( табл. 5) корова получит 40 баллов. Поскольку корова превышает стандарт по удою и одновременно по содержанию жира в молоке она дополнительно получает 3 балла, и общая, её оценка по молочной продуктивности составляет 43 балла. Если бы эта корова превосходила минимальные требования одновременно и по содержанию белка в молоке, она получила бы дополнительно не 3, а 5 баллов и ее общая оценка по продуктивности составила бы 45 баллов.
23. Оценку коров по скорости молокоотдачи проводят по показателям таблицы 7.

Таблица 7: Минимальные требования для оценки коров по скорости молокоотдачи

Удой в сутки (кг)	Оценка в баллах при скорости молокоотдачи, (кг/мин)
10	8	6	4	2
10—11,9	1,0	0,9	0.85	0,75	0,7
12—13,9	1,1	1.0	0,95	0.85	0,8
14—15,9	1,2	1,1	1,05	0,95	0,9
16—17,9	1.3	1,2	1,15	1,05	0,95
18-19,9	1,4	1,3	1.2	1,1	1,0
20—21,9	1,5	1,4	1,3	1.2	1,1
22—23,9	1,6	1,5	1.4	1.3	1,2
24—25,9	1,7	1.6	1,5	1,4	1,3
26—27,9	1,8	1,7	1.6	1,5	1,4
28—29,9	1,9	1,8	1.7	1.6	1,5
30 и выше	2,0	1,9	1.8	1,7	1.6

Примечание. При доении двухтактными аппаратами требования повышаются на 10%.
24. К классу элита-рекорд относят коров не ниже III поколения (7/8 кровности), к классу элита — не ниже II поколения (3/4 кровности).
25. К классам элита-рекорд и элита относят коров при живом весе не ниже требований I класса.
26. При наличии у коровы одной и более дочерей класса элита она получает 3, а класса элита-рекорд— 5 баллов сверх предусмотренных в шкале. Дополнительно полученные баллы за качество потомства включаются в итоговую оценку коровы при определении класса по комплексу признаков (в пределах 100 баллов).
27. Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой А; например элита А.
Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт I класса на 0,2% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительно буквой Б, например элита Б.
Если корова превосходит стандарты на указанную величину по обоим признакам, ее класс обозначается дополнительно двумя буквами, например элита АБ.
Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в последующие годы в связи с повышением ее продуктивности и оценкой потомства. В других случаях присвоенный класс не изменяется.

Б. Определение класса быков
28. Класс быка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 8 ) в соответствии с суммой полученных баллов:

элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше
элита 79—70 баллов
I класс 69—60
II класс 59—50

Таблица 8: Шкала оценки быков-производителей по комплексу признаков

Признаки	Балл
а) экстерьер и развитие (всего 30 баллов)
Балл за экстерьер:
8—8,5	15
9 и более	20
По живой массе 1 класс	5
Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса	10
б) генотип (всего 70 баллов)
Мать 1 класса	15
Мать класса элита	20
Мать класса элита-рекорд	25
Содержание жира (%) в молоке матери не ниже требований 1 класса	1,5
Отец класса элита	20
Отец класса элита-рекорд	25
Сам производитель или его отец оценен по качеству потомства:
а) 3- категория по удою дочерей	6
3- категория по жирности молока дочерей	5
б) 2- категория по удою дочерей	7
2- категория по жирности молока дочерей	6
в) 1- категория по удою дочерей	8
1- категория по жирности молока дочерей	7
Сумма баллов	100

* Быки-производители оцениваются по качеству потомства в соответствии с инструкцией МСХ СССР. Если отцу быка присвоена племенная категория, количество баллов оцениваемому быку-производителю устанавливают: за отца класса элита-рекорд — по первой категории, класса элита — по второй категории, I класса — по третьей категории.

29. К классам элита-рекорд и элита относят быков при живом весе не ниже стандарта 1 класса (

приложение 4) и не ниже IV поколения (15/16 кровности).
30. Класс быка по комплексу признаков и присвоенная ему категория могут быть повышены в последующие годы в связи с повышением класса родителей и более высокой оценкой быка по качеству потомства. В других случаях присвоенные ранее класс и категория не изменяются.

В. Определение класса молодняка
31. Требования по живому весу для молодняка разного возраста приведены в (приложении 4). Для нетелей старше 24 месяцев принимаются те же требования по живому весу, что и для коров-первотелок.
32. Класс молодняка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 9) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 40 баллов и выше
элита 39—35 баллов
I класс 34—30
II класс 29—25

Таблица 9: Шкала оценки молодняка по комплексу признаков

Признаки	Баллы
бычки	телки
а) генотип (всего 30 баллов)
I поколение (кровность 1/2)	—	2
II поколение (кровность 3/4) *	3	3
III поколение (кровность 7/8)	5	5
IV поколение (кровность 15/16)	7	7
Чистопородные	8	8
Мать II класса	—	3
Мать I класса	4	6
Мать класса элита	6	9
Мать класса элита-рекорд	8	11
Отец класса элита	7	9
Отец класса элита-рекорд	9	11
Отец оценен по потомству **
а) 3-я категория	3	—
б) 2-я категория	4	—
в) 1-я категория	5	—
б) экстерьер и типичность (всего 10 баллов)
3 балла	—	4
3.5	6	6
4.0	8	8
4.5 — 5.0	10	10
в) развитие (всего 10 баллов)
По живому весу 11 класс (85% от стандарта 1 класса)	—	6
По живому весу 1 класс	8	8
Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса	10	10
Сумма баллов 50

* Для бычков, полученных от вводного скрещивания.
** Присвоена категория по удою или содержанию жира в молоке.
Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонитируют.

Телки, происходящие от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требованиям II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а происходящие от матерей I класса не могут быть отнесены к классу элита-рекорд. К классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие кровность не ниже III поколения, а к классу элита — не ниже II поколения.

Приложение 2. Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию

Порода	Удой за 305 дней лактации (кг)	Средняя	Количество жира (кг)	Живой вес (кг)
	за 1-ю лакта-цию	за 2-ю лакта-цию	за 3-ю лакта-цию	Жирность молока	за 1-ю лакта-цию	за 2-ю лакта-цию	за 3-ю лакта-цию	по 1-му отёлу	по 2-му отёлу	по 3-му отёлу
Айрширская	2400	2800	3200	4,2	101	118	134	390	430	470
Ангельнская (англерская) и красная датская	2450	2950	3300	4,0	98	118	132	390	430	490
Бестужевская	2100	2600	3000	3,8	80	99	114	400	440	480
Джерсейская	2150	2500	2800	5,6	120	140	157	350	380	400
Истобенская	2100	2500	2800	4,0	84	100	112	370	410	440
Костромская	2450	3000	3400	3,8	93	114	129	430	480	510
Красная горбатовская	2100	2500	2800	4,1	86	102	115	360	400	430
Красная степная	2400	2850	3200	3,7	89	105	118	390	430	470
Красная тамбовская	2200	2650	3000	3,8	84	101	114	420	460	500
Курганская	2100	2550	2900	3,9	82	99	113	400	450	490
Симментальская и сычевская	2150	2700	3100	3,8	82	103	118	430	470	520
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток)	2000	2550	2900	3,9	78	99	113	400	450	490
Тагильская	2250	2700	3000	4,0	90	108	120	390	430	460
Холмогорская	2350	2850	3200	3,7	87	105	118	400	440	480
Чернопестрая европейской части России	2650	3200	3600	3,6	95	115	130	420	450	500
Чернопестрая (Сибирь, Урал )	2500	3050	3400	3,6	92	110	122	400	440	480
Швицкая	2400	2900	3300	3,7	89	107	122	420	460	500
Шортгорнская мясо-молочного направления	2000	2400	2700	3,9	78	94	105	420	460	500
Юринская	2100	2500	2800	4,0	84	100	112	360	400	430
Ярославская	2250	2700	3000	4,0	90	108	120	370	410	440
Суксунский скот	1800	2150	2400	4,0	72	86	96	370	410	440

Приложение 3. Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций

Порода	Средний удой за лактацию (кг)	Средняя жирность молока (%)	Количество молочного жира (кг)
По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые	За любые три полновоз-растные лактации	По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые	За любые три полновоз-растные лактации
Айрширская	2550	3000	4,2	107	126
Ангельнская (англерская) и красная датская	2600	3100	4,0	104	124
Бестужевская	2250	2800	3,8	86	106
Джерсейская	2300	2600	5,6	129	146
Истобенская	2250	2600	4,0	90	104
Костромская	2600	3200	3,8	99	122
Красная горбатовская	2250	2600	4,1	92	107
Красная степная	2550	3000	3,7	94	111
Красная тамбовская	2350	2800	3,8	89	106
Курганская	2250	2750	3,9	88	107
Симментальская и сычевская	2300	2900	3,8	87	110
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток)	2150	2750	3,9	84	107
Тагильская	2400	2800	4,0	96	112
Холмогорская	2500	3000	3,7	93	111
Чернопестрая европейской части России	2800	3400	3,6	101	122
Чернопестрая (Сибирь, Урал)	2700	3200	3,6	97	115
Шортгорнская мясо-молочного направления	2100	2500	3,9	82	98
Юринская	2250	2600	4,0	90	104
Ярославская	2400	2800	4,0	96	112
Суксунский скот	1900	2300	4,0	76	92

Приложение 4. Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке

Порода	Живой вес (кг) в возрастe
месяцев	лет
10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	3	4	5 и старше
Айрширская:
быки	245	260	280	295	315	330	345	365	380	395	410	425	440	455	470	620	690	750
телки и нетели	205	215	230	240	255	265	275	290	300	310	320	330	340	350	360	—	—	—
Ангельнская (англерская), красная степная, красная датская:
быки	235	255	275	295	310	330	345	365	380	395	410	425	440	455	470	620	690	750
телки и нетели	205	215	230	240	255	265	275	285	300	310	320	330	340	350	360	—	—	—
Бестужевская:
быки	245	260	280	300	315	335	355	375	390	405	420	435	450	465	480	620	710	780
телки и нетели	215	225	240	255	265	275	290	300	315	320	330	335	345	350	360	—	—	—
Джерсейская:
быки	225	245	265	280	295	310	320	335	350	360	375	385	395	405	420	520	600	650
телки и нетели	185	200	215	225	235	245	255	265	275	285	295	305	315	320	330	—	—	—
Истобенская:
быки	235	255	275	295	310	330	345	365	380	395	410	425	440	455	470	620	690	750
телки и нетели	195	205	220	230	245	255	265	280	290	300	310	320	330	340	350	—	—	—
Костромская:
быки	270	290	310	330	350	370	385	405	425	445	460	475	495	510	525	680	750	830
телки и нетели	230	245	260	270	285	295	305	320	330	340	355	365	375	390	400	—	—	—
Красная горбатовская:
быки	225	245	265	285	300	315	330	345	360	375	385	400	415	425	440	570	640	700
телки и нетели	190	205	215	225	235	245	260	270	280	290	300	310	320	330	340	—	—	—
Красная тамбовская:
быки	255	275	295	315	330	350	370	390	410	425	440	455	470	485	500	660	730	800
телки и нетели	225	240	255	270	285	295	310	325	340	350	360	370	380	390	400	—	—	—
Курганская:
быки	245	265	285	305	325	345	365	380	400	415	430	445	460	475	490	640	710	770
телки и нетели	215	225	240	255	270	285	300	315	330	340	345	350	355	365	370	—	—	—
Симментальская и сычевская:
быки	275	295	320	340	360	380	400	420	440	455	475	490	505	525	540	680	750	820
телки и нетели	225	235	250	265	275	290	305	315	330	345	355	365	375	390	400	—	—	—
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток):
быки	245	265	280	295	315	330	345	365	380	395	410	425	440	455	470	650	730	800
телки и нетели	210	225	235	245	255	265	275	290	300	310	320	330	340	350	360	—	—	—
Тагильская:
быки	245	265	285	300	320	335	350	365	380	395	410	425	440	455	470	610	680	750
телки и нетели	205	215	230	240	255	265	275	290	300	310	325	335	345	360	370	—	—	—
Холмогорская:
быки	245	265	285	305	320	340	360	380	400	415	430	445	460	475	490	640	720	800
телки и нетели	215	225	240	255	265	280	295	305	320	325	335	345	355	365	370	—	—	—
Чернопестрая европейской части России:
быки	255	275	295	315	330	350	370	390	410	425	440	455	470	485	500	660	740	820
телки и нетели	225	235	250	265	275	290	305	315	330	340	355	365	375	385	400	—	—	—
Швицкая:
быки	260	280	300	315	335	355	375	390	410	425	440	455	470	485	500	660	730	800
телки и нетели	215	225	240	255	265	280	295	305	320	330	345	355	365	375	390	—	—	—
Шортгорнская мясо-молочного направления:
быки	260	280	300	320	340	360	375	395	410	425	440	455	470	485	500	650	720	800
телки и нетели	215	225	240	255	265	280	295	305	320	330	345	355	365	375	390	—	—	—
Юринская:
быки	225	245	260	275	290	305	320	335	350	365	380	395	410	425	440	570	640	700
телки и нетели	190	205	215	225	235	245	260	270	280	290	300	310	320	330	340	—	—	—
Ярославская:
быки	235	250	270	285	305	325	340	360	375	390	405	415	430	445	460	590	660	720
телки и нетели	195	210	220	230	245	255	265	275	290	295	305	315	320	330	340	—	—	—
Суксунский скот:
быки	220	240	260	280	300	320	335	355	370	385	400	410	425	435	450	590	660	720
телки и нетели	195	205	220	230	245	255	270	280	290	295	305	315	325	330	340	—	—	—

Приложение 5. Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров

Инвентарный номер коровы	Возраст (отелов)	Дата	Разовый удой (кг)	Затраты времени на выдаивание машиной (мин)	Скорость молокоотдачи за сутки (кг/мин)
последнего отела	контроля	утро	обед	вечер	в среднем	утро	обед	вечер	в среднем	утро	обед	вечер	в среднем

Приложение 6. Временные минимальные требования к содержанию белка в молоке коров

Порода	Среднее за лактацию содержание белка в молоке (%)
Айрширская	3,6
Ангельнская (англерская), красная датская, бестужевская, истобенская, кавказская бурая, костромская, симментальская, сычевская, тагильская, швицкая, суксунский скот	3,4
Красная степная, красная тамбовская, черно-пестрая, холмогорская	3,3
Джерсейская	3,7
Красная горбатовская, курганская, шортгорнская мясо-молочного направления, юринская, ярославская	3,5

Источник

* для краткости в описании используются сокращения Т – таблица, стлб – столбец, стр – строка, ЖМ — живая масса, латинская буква и номер строки для обозначения ячейки (например: Т1 (= таблица 1), С-01 (= ячейка, столбец С строка 01).

Какие животные в Т1 учитываются в стлб С? Какие животные не учитываются в данной таблице?

В стлб С попадают живые, не находящиеся на откорме животные, в возрасте 205 дней и старше (с расчётом на дату бонитировки). Найти животных, находящихся на откорме, легче через оборот стада (получите отчёт на дату бонитировки).

Как найти номера животных учтенных в Т1 стлб K и L (2 класса и вне класса)?

Легче всего в отчёте «Бонитировочная ведомость (форма 5 и 6-мяс)» запустить (в сформированном отчёте) поиск (бинокль на верхней панели) текста «2 кл.» или «вне». Кроме этого, животных, не пробонитированных, но учтенных в стлб L можно найти в отчёте «список ошибок и предупреждений расчёта комплексного класса» (который открывается после Бонитировочной ведомости).

Как найти номера животных, учтенных в Т1 стлб E – G (не чистопородных)?

Легче всего через структуру картотеки. Получите список живых животных (указав интересующий идентификатор), выбрав показатель «породность» (вкладка паспорт), отсортируйте по породности.

Какие телята в Т1 учитываются в С-08 и С-09?

В С-08 и С-09 учитываются телочки и бычки (соответственно), не находящиеся на откорме в возрасте с 205 дня до 12 месяцев (не включая) на дату бонитировки. На количество может повлиять опция «Возраст животных округлять» (в установках хозяйства). Включенная опция исключит из данной группы животных в возрасте старше 11 мес. и 15 дней (рекомендуем снять данную опцию.)

Как в Т2 добавить коров в стр 02 (в племядро)?

Необходимо, чтобы животные на дату бонитировки были с назначением «Племенное ядро». Для этого внесите событие назначение «Племенное ядро» до даты бонитировки.

Какие телята учитываются в Т3 стлб С — N?

В стлб С — N учитываются только телята, по которым определялась молочность в отчётном году (то есть могут быть учтены телята, рождённые в прошлом году, и не учтены телята в возрасте до 205 дней на дату бонитировки).

Как в Т4 найти животных из стлб С не попавших в стлб L?

В стлб L не учитываются животные, чей класс за ЖМ ниже 1 класса (не комплексный класс). Найти их можно через структуру картотеки. Получите список животных с показателями «Дата бонитировки» и «Класс за живую массу» (вкладка бонитировка), при этом поставьте фильтр на дату бонитировки равную дате текущей бонитировки и отсортируйте список по классу.

Почему в Т5 сумма коров стлб С (по стаду) не соответствует кол-ву пробонитированных коров?

В Т5 стлб С не учитываются пробонитированные коровы до 3-х лет. Это нормально.

Почему в Т6 сумма коров стлб С (по стаду) не соответствует кол-ву пробонитированных коров?

В Т6 стлб С не учитываются пробонитированные коровы 1-го отёла. Это нормально.

Какие животные в Т7 учтены в стлб D (осеменённые), а какие в стлб H (не осеменённые)?

В Т7 животные распределяются по состоянию на дату бонитировки. В стлб D – животные, осеменённые не больше, чем за 320 дней до даты бонитировки и без отела, аборта или отрицательной проверки на стельность от данного осеменения (случившихся до даты бонитировки). В стлб H – животные, не попавшие в стлб D. Если животному будет внесено осеменение (соответствующее по срокам и результату) оно станет осеменённым.

Какие животные в Т7 учтены в стлб С-02?

В С-02 учтены осеменённые телки, а также не осеменённые с условием, что возраст на дату бонитировки равен или старше среднего возраста 1-го осем. (указанного в предельных значениях) и ЖМ на дату бонитировки равна или превышает Среднюю ЖМ 1-го осем. (указанную в предельных значениях).

Какие телята учитываются в Т8 стлб N?

У стлб N учитываются телята, полученные от коров 2 отёла и старше. Стлб N = стлб I + стлб L.

Как в Т8 рассчитывается значение для стлб О (как рассчитается выход телят)?

Стлб О = (стлб N / стлб С) * 100. Выход телят — это процентное отношение рожденных от коров со 2-го отёла телят в отчётном году к поголовью коров на начало года.

Какие телята учитываются в Т8 стлб Р?

В стлб Р учитываются телята из рожденных в отчётном году (от коров и нетелей), доживших до отъема (не считают отбитых и выбывших в один день). Расчёт происходит по формуле стлб Р = стлб G + стлб J + стлб M.

Как в Т8 рассчитываются стлб Q?

стлб Q = стлб P / (стлб F + стлб I + стлб L) * 100

Какие животные учитываются в Т9 стлб С?

В стлб С учитываются коровы, выбывшие в отчётном году, исключая проданных животных (расход «продажа»). В том числе выбывшие с откорма коровы.

Как найти в Т10 животных из стлб С, не учтённых в стлб N?

В стлб N не учитываются животные, чей класс за ЖМ ниже 1 класса (не комплексный класс). Найти их можно через структуру картотеки. Получите список животных с показателями «Дата бонитировки» и «Класс за живую массу» (вкладка бонитировка), при этом поставьте фильтр на дату бонитировки, равную дате текущей бонитировки, и отсортируйте список по классу.

Как распределяются животные в Т11 по строкам?

В Т11 одно пробонитированное животное распределяется в несколько строк, соответственно возрасту, прожитому в отчетном году. (например, рождённое 01.01.ХХ распределяется в строки новорожд., 205дн., 8мес. и 9мес.). Также в Т11 в строку новородж. учитываются живые, числящиеся НЕ на откорме телята, чей возраст на дату бонитировки младше 205 дн. (не подлежащие бонитировке).

Как найти в Т11 животных из стлб С и не учтённых в стлб D и J (соответственно)?

В стлб D и J не учтены животные, чей класс за ЖМ ниже 1 класса (не комплексный класс). Найти их можно через структуру картотеки. Получите список животных с показателями «Дата бонитировки» и «Класс за живую массу» (вкладка бонитировка), при этом поставьте фильтр на дату бонитировки (равна) дате текущей бонитировки и отсортируйте список по классу.

Какие животные учитываются в Т12 стлб С?

В стлб С учитываются бычки и тёлочки с 205-дневного возраста (подлежащие бонитировке), проданные в отчётный период как племенная продажа, чей комплексный класс соответствует 2 классу и выше. Внеклассные животные и телята младше 205 дн. в Т12 не учитываются.

Какие животные учитываются в Т13 стлб С?

В Т13 стлб С учитываются те же животные, которые учтены в Т12 стлб С.

Почему в Т14 стлб G – L заполнены данные или только по бычкам или только по тёлочкам?

Это происходит из-за того, что быку можно сохранить оценку или по бычкам, или по тёлочкам (в текущей версии СЕЛЭКС). Для того, чтобы в Т14 была заполнена оценка и по бычкам, и по телочкам, нужно одному оцениваемому быку сохранить оценку по бычкам, другому сохранить по тёлочкам.

Какие быки учитываются в Т14 стлб В ?

В стлб В учитываются пробонитированные быки с назначением «Оценённый» (на дату бонитировки), оценённые по качеству потомства (экран «развитие – оценка по кач.потомства») и год оценки должен соответствовать отчётному году.

Какие быки учитываются в Т14 стлб А?

В стлб А учитываются пробонитированные быки с назначением «Проверяемый» (на дату бонитировки).

Почему в Т15 не заполнены стлб Е – Н?

Стлб Е – Н не заполняются в текущей версии СЕЛЭКС. Заполните поля вручную.

Источник

Одним из важнейших мероприятий в животноводстве, в частности, в племенной работе, является правильная и своевременная бонитировка крупного рогатого скота.

Содержание

1 Общие понятия процедуры и ее значение
2 Правила и алгоритм выполнения
3 Основные требования в момент оценки
4 Определение породы
5 Экстерьер
6 Оценка по живой массе
7 Определение продуктивности
8 Проверка потомства
9 Какие есть классы коров?
10 Последующее назначение животных

Общие понятия процедуры и ее значение

Под бонитировкой понимают ряд действий, позволяющих понять возможности фермы по производству мясомолочной продукции и отобрать КРС, максимально пригодный для племенного разведения.

Процесс состоит из ряда мероприятий, среди которых:

определение породности крупнорогатого скота;
проведение оценки строения и внешних данных животного, его соответствия породе и направлению;
оценка продуктивности.

Одна из главных целей бонитировки состоит в улучшении породы. Поэтому первоочередное внимание при выполнении мероприятий уделяется животным, которые используются (либо будут использоваться) для увеличения количества коров в стаде. Оптимальным показателем является наличие минимум 25 ремонтных телок на сотню особей КРС каждый год.

Выполняют процедуру зоотехники, занимающиеся селекционными работами. При необходимости для проведения мероприятий привлекают людей, хорошо знающих особенности различных пород.

В большинстве фермерских хозяйств лишь собирают необходимую информацию, которую впоследствии обрабатывает компьютер (специальная программа «Селэкс»).

Правила и алгоритм выполнения

Все мероприятия, входящие в бонитировку, регулируются специальной инструкцией. В документе определены стандарты КРС.

Перед началом бонитировки зоотехники выполняют подготовку, в которую входят работы по:

проверке присвоенных животным номеров;
учету информации об условиях содержания КРС и используемых кормах;
заполнению специальной карточки формы Ф2-мол;
подсчету удоя каждой самки за определенный период времени.

Коровы должны проходить бонитировку минимум один раз в год. Для более эффективной работы стадо «разбивается» на группы с целью проведения осмотра, взвешивания и других процедур. Животных проверяют по окончании периода вскармливания, молодняк – с того момента, как особи достигнут физиологической зрелости, а бычков и телок для откорма – с 10 месяцев. Способ оценки корректируется в зависимости от половой принадлежности коров и их основного назначения.

После проведения всех мероприятий, сверяют полученные данные со специальной таблицей. Все собранные сведения визируются и заверяются печатями.

Основные требования в момент оценки

Для каждой группы крупнорогатого скота разработаны определенные критерии, по которым происходит оценивание животных. При оценивании коров учитывают:

Молочную продуктивность особи. Для этого рассчитывается удой за триста суток лактации, либо за укороченную лактацию, если она была. Также вычисляется средняя жирность полученного от нее молока.
Пригодность к машинному доению.
Конституцию тела.
Экстерьер животного.
Генотип (родословную).
Вес (коров взвешивают через 2-5 месяцев после отела).
Воспроизводительную способность.

При оценке быков же на первое место выходит чистота породы (генотип) и качество даваемого ими потомства. В последнем случае учитывается молодняк, полученный от производителя и достигший 6-месячного возраста на момент проведения бонитировки. Кроме того, оценке подлежат внешний вид коровы.

Критерием для молодых особей является развитие и особенности внешнего вида.

Молочные и мясные коровы оцениваются абсолютно по-разному. Требования к молодых животным будут сниженные.

Определение породы

Базой для определения породности животного являются документы. Причем изучаются не только документы конкретной особи, но и документы ее родителей. При этом животное должно соответствовать своей породе по внешним данным, продуктивности и ряду других характерных признаков.

Чистокровной считают корову, оба родителя которой принадлежат к одной и той же породе (например, айширской, русской черно-пестрой).

Кроме того, признают чистопородными животных, полученных при скрещивании чистокровных особей различных пород.

При этом телят от животных одного корня причисляют к группе улучшаемых разновидностей. Для определения породности при скрещивании используется таблица с данными.

К группе смешанных пород относят потомство, полученное:

от особей, относящихся к совершенно разным породам;
от скрещивания КРС чистой породы с местным скотом;
в результате разведения «в себе».

Последний метод представляет собой разведение животных посредством спаривания межпородных помесей, в случае если они удовлетворяют предъявляемым к ним требованиям.

Если у животного нет документов, подтверждающих породность, его относят к помесям I или II поколения.

Экстерьер

Экстерьером называют внешнее строение тела КРС. Данный показатель позволяет установить то, насколько у конкретной особи выражены признаки породы, выявить особенности животного. Также по экстерьеру можно судить о направлении продуктивности скота, о состоянии здоровья особи, о пригодности для определенных целей, в том числе, к условиям промышленной технологии.

Оценивают экстерьер по отдельным частям тела животных. Эти части зоотехники называют статями. Как правило, оценку экстерьера начинают с передней части туловища, оценивая при этом все дефекты и отклонения (либо их отсутствие). В процессе осмотра животному выставляется оценка от «1» до «5». К числу «отличников» причисляются особи, имеющие:

хорошо и по возрасту развитую холку;
широкую грудь;
прямые крестец, спину и поясницу;
развитый таз;
правильно поставленные конечности.

Кроме того, у телок (особенно молочных), оценивается форма и величина вымени, а также их пригодность к аппаратной дойке. При этом общая упитанность особей молочного направления должна быть ниже средней, у них не должно наблюдаться жировых отложений.

Бонитировка животных по экстерьеру проводится уже с первого месяца жизни теленка. Молодняк в возрасте до 2 лет оценивается по 5 категориям, внимание уделяется отсутствию патологических отклонений и деформаций. Для более взрослых особей на первое место при оценке выходят породные и продуктивные характеристики.

Оценка по живой массе

Еще один критерий, использующийся при оценке особей крупнорогатого скота – живая масса. При этом учитывается, что животные мясных пород рано набирают максимальную массу, а представители молочных пород долго сохраняют ее оптимальные показатели.

Измерить живую массу можно с помощью весов. Животных ежедневно взвешивают, а полученные данные записывают в специальную книгу.

Другой вариант определения живой массы – проведение обмеров. Данный метод основан на том, что вес тела КРС пропорционален его объему. Для обмеров в данном случае используется мерная лента или палка.

Для получения значения живой массы у животного измеряют косую длину туловища (от самой крайней передней точки выступа плечевой кости до заднего выступа седалищного бугра) и обхват груди (измеряется за лопатками). Результаты замеров сверяют по таблице. Такое измерение живой массы дает погрешность не более 20-30 кг по сравнению со взвешиванием.

Живую массу оценивают у всех групп КРС: молодняка, коров и быков.

Важно! Вес особей крупнорогатого скота зависит не только от возраста, но и от условий кормления и даже от климатических и погодных явлений. Также на данный показатель могут влиять различные заболевания животного и ряд других факторов.

Определение продуктивности

Продуктивность – основное полезное свойство крупнорогатого скота. Его требуется учитывать в первую очередь.

Наиболее ценными особями по молочной продуктивности считаются коровы, у которых ежегодно сохраняются показатели удоя. Также это те животные, которые способны в течение длительного периода времени выдерживать значительное физиологическое напряжение при лактировании.

Оценка производится одновременно по количеству молока и по его качеству. До недавнего времени показателем качества молочной продукции считалось процент жира. Сейчас за основу берется содержание в молоке белка.

Что касается представителей мясных пород, то их продуктивность оценивается как прижизненно, так и после убоя. Прижизненную оценку делают по интенсивности роста с учетом показателей живой массы в разные периоды жизни. Также на оценку влияет качество экстерьера животного. Внимание здесь уделяется хорошо развитой спине, крестцу и окороку – тем частям, от которых получают лучшие сорта мяса.

Окончательная оценка мясной продуктивности производится после убоя. Показатели, которые учитываются при оценке: убойная масса, убойный выход, соотношение жира и мышц в туше, гистологическое строение мышц, а также питательность и вкусовые качества мяса.

Проверка потомства

Определить ценность животных можно по оценке потомства. По данному показателю оценивают как быков-производителей, так и коров-маток. При этом первых оценивают гораздо строже, так как каждый бык-производитель ежегодно дает большее число потомков, чем матка.

Важный показатель воспроизводительной способности быков – качество (оплодотворяющая способность) спермы. Определяют его по числу повторных осеменений. Если их количество больше 50%, то животное исключают из проверки.

Проверяют быков уже в первый год жизни. В период проверки у животных ежедневно производится забор семени. Им осеменяют определенное количество коров. В среднем, спермой одного быка должно быть осеменено до 80-100 коров и телок. После получения приплода молодых коров обязательно обследуют.

Важно! При оценке воспроизводительной способности коров зоотехники и ветеринары берут за основу течение отела и продолжительность периода между двумя беременностями.

Какие есть классы коров?

По окончании бонитировки, показатели по всем критериям суммируют и выводят окончательную оценку. Максимальное количество баллов, которое могут набрать животные по итогам бонитировки – 100. При этом наибольший балл за производительность равен 60, за внешние данные – 24, а за генотип – 16. На основе этого итогового результата животных делят по классам.

Согласно инструкции Министерства сельского хозяйства, для взрослых представителей КРС используется следующая классификация:

Рекорд элита. К эту групп входят животные, набравшие не менее 81 балла.
Элитная группа. Сюда входят особи с минимальным показателем от 71 до 80 баллов.
1-й класс устанавливается для крупнорогатого скота, который набрал до 70 баллов.
2-й класс определяется для животного, набравшего до 60 баллов.

Коровы, набравшие менее 50-ти баллов, не относятся ни к одному классу. Таких животных не рекомендуют использовать для получения потомства. Да и в плане продуктивности от них, как правило, небольшая польза.

Что касается молодняка, то для него есть другая шкала, согласно которой:

животные, набравшие 40 и более баллов, относятся к классу элита рекорд;
35-39 баллов – к классу элита;
30-34 балла – к I классу;
25-29 – ко II классу.

Корова не может все время относиться к одному и тому же классу, так как ее показатели изменяются. При этом они могут как улучшаться, так и ухудшаться.

Последующее назначение животных

В зависимости от присвоенного класса, определяется дальнейшая жизнь коровы. Животных, которых выделили внеклассными, отправляют на убой. Также на убой после откорма направляется и молодняк, не имеющий племенной ценности.

Остальных же особей разделяют по группам на:

стадо (племенной костяк);
молодняк (телята, которых планируется использовать для увеличения основного стада);
реализуемый племенной молодняк (молодые коровы для продажи в другие хозяйства);
группа для дальнейшего распределения (ранжирования).

При этом племенное ядро формируется из представителей, относящихся к элите рекорд и элите, а в группу для восполнения стада включаются особи не ниже I класса. Для формирования группы молодняка используют телок, родившихся от коров племенного ядра стада.

Источник

В.А.
Афанасьев, Е.С. Романов,

А.А.
Никишов

Методические
рекомендации

к
практическим занятиям по бонитировке
крупного рогатого скота

Москва – 2000

Утверждено

Редакционно-издательским
советом

Университета

В.А.Афанасьев,
Е.С.Романов,
А.А.Никишов
Методические
рекомендации к практическим занятиям
по бонитировке крупного рогатого скота
— М.: Изд-во
РУДН,
2001. — С. 39

В
учебном пособии даны методические
указания, сформулированы конкретные
задания и рекомендованы соответствующие
формы записей по каждому практическому
занятию.

Подготовлено на
кафедре зоотехнии.

_________________________

©Виктор
Александрович Афанасьев

Методические
рекомендации к практическим занятиям
по бонитировке крупного рогатого скота

Для
студентов III-IV
курса

специальности
«Зоотехния»

Бонитировка
– это комплексная оценка животных с
учетом молочной продуктивности (для
коров), экстерьера, конституции, живой
массы и происхождения (генотипа).

Цель занятия

Изучить
принципы бонитировки крупного рогатого
скота молочных и молочно-мясных пород
разных половозрастных групп, овладеть
практическими навыками бонитировки
животных непосредственно на фермах.
Научиться проводить комплексную оценку
животных, устанавливать бонитировочные
классы, определять назначение животных
для дальнейшего использования, составлять
отчеты по бонитировке.

Содержание темы

Ежегодная
бонитировка стада является главным
организационным мероприятием племенного
отбора. Учитывая, что бонитировку
проводят не только в племенных, но и в
товарных хозяйствах, а так же частных
хозяйствах каждый специалист должен
овладеть практическими навыками
организации и техническими приемами
оценки и отбора животных.

Отбор
осуществляется путем периодической
выбраковки малоценных особей и при
ежегодной бонитировке. В течение жизни
одного поколения животное оценивают и
отбирают несколько раз. Телок отбирают
после молочного периода, при назначении
в случку или в период осеменения, коров
– по данным 1-й и по средней за ряд
лактаций. Бычков на племя выбирают из
числа родившихся от заказных спариваний
в 2-3 недельном возрасте для направления
на элеверы (специальные фермы для
выращивания племенных бычков), затем в
годовалом возрасте по собственной
продуктивности и воспроизводительным
качествам, а окончательно – по качеству
потомства. При этом руководствуются
соответствующими инструкциями. Комплекс
признаков, по которым проводится
бонитировка этих пород, включает в себя:
породность и происхождение, удои,
содержание жира и белка в молоке, скорость
молокоотдачи и приспособленность к
машинному доению, показатели экстерьера
и конституции, живую массу, качество
потомства, воспроизводительную
способность.

По
приведенным в бонитировочной инструкции
шкалам, исходя из 100 балльной оценки,
коровам устанавливают баллы по следующим
трем группам признаков:

За
молочную продуктивность с учетом
жирности белковости молока, относительно
требований I
класса по породе, дается до 60 баллов.
За
экстерьер, конституцию, живую массу
коров и скорость молокоотдачи – до 24
баллов.
За
генотип (показатели породности,
классности родителей, оценка отца по
качеству потомства – до 16 баллов).

Оценку
коров по экстерьеру и конституции
осуществляют путем осмотра их в натуре
по 10 балльной шкале, в которой оценка
за вымя может составить 5 баллов. Поэтому
более объективной такая оценка может
быть в том случае, если корова находится
на 2-4 месяце лактации. В этот же период
определяют скорость молокоотдачи и
живую массу.

Специалист,
организуя бонитировку стада на каждый
календарный месяц составляет списки
коров у которых подходит срок оценки
экстерьера, взвешивания, а также оценки
скорости молокоотдачи и равномерности
развития вымени (последние показатели
обычно определяют в 1-ю лактацию).

При
оценке быков производителей по комплексу
признаков, исходя из 100 балльной шкалы,
баллы устанавливают:

За экстерьер и
живую массу до 30 баллов.
За генотип до 70
баллов.

Молодняк оценивают
по 50 балльной шкале:

За генотип
представляют до 30 баллов.
За экстерьер и
типичность до 10 баллов.
За живую массу до
10 баллов.

По
общей сумме баллов коров, быков и молодняк
крупного рогатого скота разделяют на
следующие классы: элита-рекорд,
элита, I
и II
класс.

Кроме
бонитировочного класса коровам и быкам
присваивают категорию. Если показатели
удоя и жирности молока у коров превосходят
стандарт I
класса соответственно на 40% и 20%, к
присвоенному корове классу добавляют
буквы АБ: А (за удой), Б (за жирность
молока). Если превосходство составляет
только по удои, добавляют – А, если
только по жирности молока – Б.

Быкам-производителям
присваивается категория за более высокие
показатели удоя дочерей, по сравнению
с удоем сверстниц (А₁,
А₂,
А₃,)
и за более высокое содержание жира в
молоке дочерей по сравнению со сверстницами
(Б₁,
Б₂,
Б₃,).
Быку-улучшателю удоя и жира в молоке
дочерей присваивается высшая категория
А₁
Б₁.
При других оценка в зависимости от
степени препотентности, категории,
соответственно могут быть с двумя быками
А₁Б₃,
или А₃Б₂
или с одной Б₁,
А₃
и т.д.

После
оценки животных по комплексу признаков,
с учетом индивидуальных особенностей
определяют назначение каждого животного
для дальнейшего использования. Это
составляет одну из главных задач
бонитировки. В племенных хозяйствах
весь скот распределяют на следующие
группы: ведущая племенная группа
(племенное ядро) производственная
группа; группа ремонтного молодняка,
группа молодняка, предназначенного для
продажи на племя, группа животных
подлежащих выранжировке, группа животных
подлежащих выбраковке из стада.

В
племенных заводах для получения быков,
необходимых для своего стада, в
соответствии с планом подбора и для
выращивания быков по заказам органов
племслужбы, внутри ведущей племенной
группы из числа лучших коров определенной
линейной принадлежности, выделяют
особую группу племенного ядра –
быкопроизводящую в количестве, превышающем
потребность в ремонтных бычках в 2-3
раза.

В неплеменных
хозяйствах стадо также разделяют на
группы: племенное ядро, производственная
группа, группа ремонтного молодняка,
группа сверхремотного молодняка, группа
взрослого скота на выбраковку.

Особое
внимание уделяют формированию в стаде
племенного ядра. Молодняк, полученных
от животных, входящих в племенное ядро,
выращивают для пополнения (ремонта)
собственного стада. В племенных хозяйствах
при комплектовании племенного ядра
учитывают и генеалогические особенности
животных, чтобы обеспечить размножение
предусмотренных планом племенной работы
заводских линий.

Кроме
учета качественных особенностей
животных, при формировании племенного
ядра имеет значение и численность коров.
Количество коров может быть различным,
в зависимости от темпов воспроизводства
стада. Численный состав племядра
рассчитывают с учетом потребности в
ремонтных телках. Учитывая, что в среднем
половое соотношение рождающегося
молодняка (быков и телочек) составляет
1:1, количество коров племядра должно
быть больше, чем вдвое, превышать
потребность в ремонтных телочках, если
в хозяйстве получают от 100 коров меньше
100 телят в год.

Соседние файлы в предмете Зоотехника

Источник

Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно — мясных пород

Утверждена Минсельхозом СССР 10.07.74 г.

I. ОРГАНИЗАЦИЯ БОНИТИРОВКИ И ПРИЗНАКИ, УЧИТЫВАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СКОТА

II. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОДНОСТИ СКОТА

Таблица 1: Определение степени породности животных при скрещивании

Породность матери	Породность отца
чистопородный	IV поколение(кровность 15/16)	III поколение*(кровность 7/8)
Степень породности животного
Чистопородная	Чистопородные	—	—
IV поколение (15/16)	Чистопородные	IV поколение (15/16)	—
III поколение (7/8)	IV поколение (15/16) или чистопородные	IV поколение (15/16)	III поколение (7/8)
II поколение (3/4)	III поколение (7/8)	III поколение (7/8)	II поколение (3/4)
I поколение (1/2)	II поколение (3/4)	III поколение (3/4)	II поколение (3/4)
Местная	I поколение (1/2)	I поколение (1/2)	I поколение (1/2)

III. ОЦЕНКА КОРОВ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

IV. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ

Таблица 2: Шкала оценки коров по экстерьеру и конституции

Общее развитие и стати	Показатели, учитываемые при оценке	Балл
1. Общий вид и развитие	Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы	3
2. Вымя *	Объем, железистость, форма, молочные вены, соски передние и задние, прикрепление к туловищу, равномерность развития долей	5
3. Ноги передние и задние	Крепость и постановка ног, крепость и форма копыт	2
	Сумма баллов	10

* — Различают три основные формы вымени: чашеобразная, округлая и козья.

Таблица 3: Шкала оценки быков-производителей по экстерьеру и конституции

Общее развитие и стата	Показатели, учитываемые при оценке	Балл
1. Общий вид и развитие	Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы, выраженность мужского типа, мускулатура, костяк	4
2. Стати экстерьера	А) голова и шея, грудь, холка, спина, поясница, средняя часть туловища, зад	4
Б) крепость и постановка ног — передних и задних, крепость и форма копыт	2
	Сумма баллов	10

Общее развитие и стати	Перечень недостатков
1. Общее развитие	Общая недоразвитость. Костяк грубый или переразвито-нежный. Мускулатура рыхлая или слаборазвитая. Телосложение непропорциональное и не соответствует направлению продуктивности. Тип породы выражен слабо.
Стати экстерьера 1) голова и шея	Голова тяжелая или переразвитая, бычья для коровы или коровья для быка. Шея короткая, грубая с толстыми складками кожи или вырезанная, слабо обмускуленная.
2) грудь	Грудь узкая, неглубокая, перехват и западины за лопатками
3) холка, спина	Холка раздвоенная или острая. Спина узкая, короткая, провислая или горбатая. Поясница узкая, провислая или крышеобразная
4) средняя часть туловища	У коров слаборазвитая, у быков брюхо отвислое
5) зад	Короткий, свислый, крышеобразный, шилозадость
6) вымя и соски	Вымя малое или отвислое (расстояние от сосков до земли менее 45 см), с неравномерно развитыми долями
7) ноги передние и задние	Соски короткие, сближенные, ненормально развитые, непригодные к машинному доению п. 2.2. Правил машинного доения коров, изд. 1972 г.

V. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЖИВОТНЫХ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

Таблица 5: Шкала оценки коров по комплексу признаков а) молочная продуктивность (всего 60 баллов)

Уровень продуктивности в процентах к требованиям I класса (приложения 2 и 3)	Балл
60—69	20
70—79	25
80—89	28
90—99	31
100—109	34
110—119	37
120—129	40
130—139	43
140—149	46
150—159	49
160—169	52
170 и более	55

б) экстерьер, конституция, развитие (всего 24 балла)

Признаки	Балл
Оценка экстерьера: 6,0—6,5 балла	5
7,0—7,5	7
8,0—8,5	9
9 баллов и более	12
Скорость молокоотдачи при выдаивании машиной (табл. 7)	10
Живой вес (приложение 2): 85—99% стандарта 1 класса	1
стандарт 1 класса и выше	2

в) генотип (всего 16 баллов)

Признаки	Балл
1 поколение (кровность 1/2)	1
11 поколение (кровность 3/4)	2
III поколение (кровность 7/8)	4
IV поколение (кровность 15/16)	5
Чистопородные	6
Мать 1 класса	1
Мать класса элита	2
Мать класса элита-рекорд	3
Отец класса элита	2
Отец класса элита-рекорд	3
Отец оценен по качеству потомства не ниже 3-й категории: по удою дочерей	2
по жирномолочности дочерей	2
Сумма баллов	100

Таблица 6: Требования по удою коров при различной жирности молока

	Содержание жира в молоке (в %) по сравнению со стандартом
+0.4 +0.49	+0,3 +0,39,	+0,2 +0,29	+0,1 +0,19	-0,1 -0,19	-0,2 -0,29	-0,3 -0,39
В процентах от стандарта I класса по молочной продуктивности	91	93	95	97	110	120	130

Таблица 7: Минимальные требования для оценки коров по скорости молокоотдачи

Удой в сутки (кг)	Оценка в баллах при скорости молокоотдачи, (кг/мин)
10	8	6	4	2
10—11,9	1,0	0,9	0.85	0,75	0,7
12—13,9	1,1	1.0	0,95	0.85	0,8
14—15,9	1,2	1,1	1,05	0,95	0,9
16—17,9	1.3	1,2	1,15	1,05	0,95
18-19,9	1,4	1,3	1.2	1,1	1,0
20—21,9	1,5	1,4	1,3	1.2	1,1
22—23,9	1,6	1,5	1.4	1.3	1,2
24—25,9	1,7	1.6	1,5	1,4	1,3
26—27,9	1,8	1,7	1.6	1,5	1,4
28—29,9	1,9	1,8	1.7	1.6	1,5
30 и выше	2,0	1,9	1.8	1,7	1.6

элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше
элита 79—70 баллов
I класс 69—60
II класс 59—50

Таблица 8: Шкала оценки быков-производителей по комплексу признаков

Признаки	Балл
а) экстерьер и развитие (всего 30 баллов)
Балл за экстерьер:
8—8,5	15
9 и более	20
По живой массе 1 класс	5
Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса	10
б) генотип (всего 70 баллов)
Мать 1 класса	15
Мать класса элита	20
Мать класса элита-рекорд	25
Содержание жира (%) в молоке матери не ниже требований 1 класса	1,5
Отец класса элита	20
Отец класса элита-рекорд	25
Сам производитель или его отец оценен по качеству потомства:
а) 3- категория по удою дочерей	6
3- категория по жирности молока дочерей	5
б) 2- категория по удою дочерей	7
2- категория по жирности молока дочерей	6
в) 1- категория по удою дочерей	8
1- категория по жирности молока дочерей	7
Сумма баллов	100

29. К классам элита-рекорд и элита относят быков при живом весе не ниже стандарта 1 класса (

Таблица 9: Шкала оценки молодняка по комплексу признаков

Признаки	Баллы
бычки	телки
а) генотип (всего 30 баллов)
I поколение (кровность 1/2)	—	2
II поколение (кровность 3/4) *	3	3
III поколение (кровность 7/8)	5	5
IV поколение (кровность 15/16)	7	7
Чистопородные	8	8
Мать II класса	—	3
Мать I класса	4	6
Мать класса элита	6	9
Мать класса элита-рекорд	8	11
Отец класса элита	7	9
Отец класса элита-рекорд	9	11
Отец оценен по потомству **
а) 3-я категория	3	—
б) 2-я категория	4	—
в) 1-я категория	5	—
б) экстерьер и типичность (всего 10 баллов)
3 балла	—	4
3.5	6	6
4.0	8	8
4.5 — 5.0	10	10
в) развитие (всего 10 баллов)
По живому весу 11 класс (85% от стандарта 1 класса)	—	6
По живому весу 1 класс	8	8
Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса	10	10
Сумма баллов 50

Приложение 2. Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию

Порода	Удой за 305 дней лактации (кг)	Средняя	Количество жира (кг)	Живой вес (кг)
	за 1-ю лакта-цию	за 2-ю лакта-цию	за 3-ю лакта-цию	Жирность молока	за 1-ю лакта-цию	за 2-ю лакта-цию	за 3-ю лакта-цию	по 1-му отёлу	по 2-му отёлу	по 3-му отёлу
Айрширская	2400	2800	3200	4,2	101	118	134	390	430	470
Ангельнская (англерская) и красная датская	2450	2950	3300	4,0	98	118	132	390	430	490
Бестужевская	2100	2600	3000	3,8	80	99	114	400	440	480
Джерсейская	2150	2500	2800	5,6	120	140	157	350	380	400
Истобенская	2100	2500	2800	4,0	84	100	112	370	410	440
Костромская	2450	3000	3400	3,8	93	114	129	430	480	510
Красная горбатовская	2100	2500	2800	4,1	86	102	115	360	400	430
Красная степная	2400	2850	3200	3,7	89	105	118	390	430	470
Красная тамбовская	2200	2650	3000	3,8	84	101	114	420	460	500
Курганская	2100	2550	2900	3,9	82	99	113	400	450	490
Симментальская и сычевская	2150	2700	3100	3,8	82	103	118	430	470	520
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток)	2000	2550	2900	3,9	78	99	113	400	450	490
Тагильская	2250	2700	3000	4,0	90	108	120	390	430	460
Холмогорская	2350	2850	3200	3,7	87	105	118	400	440	480
Чернопестрая европейской части России	2650	3200	3600	3,6	95	115	130	420	450	500
Чернопестрая (Сибирь, Урал )	2500	3050	3400	3,6	92	110	122	400	440	480
Швицкая	2400	2900	3300	3,7	89	107	122	420	460	500
Шортгорнская мясо-молочного направления	2000	2400	2700	3,9	78	94	105	420	460	500
Юринская	2100	2500	2800	4,0	84	100	112	360	400	430
Ярославская	2250	2700	3000	4,0	90	108	120	370	410	440
Суксунский скот	1800	2150	2400	4,0	72	86	96	370	410	440

Приложение 3. Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций

Порода	Средний удой за лактацию (кг)	Средняя жирность молока (%)	Количество молочного жира (кг)
По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые	За любые три полновоз-растные лактации	По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые	За любые три полновоз-растные лактации
Айрширская	2550	3000	4,2	107	126
Ангельнская (англерская) и красная датская	2600	3100	4,0	104	124
Бестужевская	2250	2800	3,8	86	106
Джерсейская	2300	2600	5,6	129	146
Истобенская	2250	2600	4,0	90	104
Костромская	2600	3200	3,8	99	122
Красная горбатовская	2250	2600	4,1	92	107
Красная степная	2550	3000	3,7	94	111
Красная тамбовская	2350	2800	3,8	89	106
Курганская	2250	2750	3,9	88	107
Симментальская и сычевская	2300	2900	3,8	87	110
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток)	2150	2750	3,9	84	107
Тагильская	2400	2800	4,0	96	112
Холмогорская	2500	3000	3,7	93	111
Чернопестрая европейской части России	2800	3400	3,6	101	122
Чернопестрая (Сибирь, Урал)	2700	3200	3,6	97	115
Шортгорнская мясо-молочного направления	2100	2500	3,9	82	98
Юринская	2250	2600	4,0	90	104
Ярославская	2400	2800	4,0	96	112
Суксунский скот	1900	2300	4,0	76	92

Приложение 4. Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке

Порода	Живой вес (кг) в возрастe
месяцев	лет
10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	3	4	5 и старше
Айрширская:
быки	245	260	280	295	315	330	345	365	380	395	410	425	440	455	470	620	690	750
телки и нетели	205	215	230	240	255	265	275	290	300	310	320	330	340	350	360	—	—	—
Ангельнская (англерская), красная степная, красная датская:
быки	235	255	275	295	310	330	345	365	380	395	410	425	440	455	470	620	690	750
телки и нетели	205	215	230	240	255	265	275	285	300	310	320	330	340	350	360	—	—	—
Бестужевская:
быки	245	260	280	300	315	335	355	375	390	405	420	435	450	465	480	620	710	780
телки и нетели	215	225	240	255	265	275	290	300	315	320	330	335	345	350	360	—	—	—
Джерсейская:
быки	225	245	265	280	295	310	320	335	350	360	375	385	395	405	420	520	600	650
телки и нетели	185	200	215	225	235	245	255	265	275	285	295	305	315	320	330	—	—	—
Истобенская:
быки	235	255	275	295	310	330	345	365	380	395	410	425	440	455	470	620	690	750
телки и нетели	195	205	220	230	245	255	265	280	290	300	310	320	330	340	350	—	—	—
Костромская:
быки	270	290	310	330	350	370	385	405	425	445	460	475	495	510	525	680	750	830
телки и нетели	230	245	260	270	285	295	305	320	330	340	355	365	375	390	400	—	—	—
Красная горбатовская:
быки	225	245	265	285	300	315	330	345	360	375	385	400	415	425	440	570	640	700
телки и нетели	190	205	215	225	235	245	260	270	280	290	300	310	320	330	340	—	—	—
Красная тамбовская:
быки	255	275	295	315	330	350	370	390	410	425	440	455	470	485	500	660	730	800
телки и нетели	225	240	255	270	285	295	310	325	340	350	360	370	380	390	400	—	—	—
Курганская:
быки	245	265	285	305	325	345	365	380	400	415	430	445	460	475	490	640	710	770
телки и нетели	215	225	240	255	270	285	300	315	330	340	345	350	355	365	370	—	—	—
Симментальская и сычевская:
быки	275	295	320	340	360	380	400	420	440	455	475	490	505	525	540	680	750	820
телки и нетели	225	235	250	265	275	290	305	315	330	345	355	365	375	390	400	—	—	—
Симментальская (Сибирь, Дальний Восток):
быки	245	265	280	295	315	330	345	365	380	395	410	425	440	455	470	650	730	800
телки и нетели	210	225	235	245	255	265	275	290	300	310	320	330	340	350	360	—	—	—
Тагильская:
быки	245	265	285	300	320	335	350	365	380	395	410	425	440	455	470	610	680	750
телки и нетели	205	215	230	240	255	265	275	290	300	310	325	335	345	360	370	—	—	—
Холмогорская:
быки	245	265	285	305	320	340	360	380	400	415	430	445	460	475	490	640	720	800
телки и нетели	215	225	240	255	265	280	295	305	320	325	335	345	355	365	370	—	—	—
Чернопестрая европейской части России:
быки	255	275	295	315	330	350	370	390	410	425	440	455	470	485	500	660	740	820
телки и нетели	225	235	250	265	275	290	305	315	330	340	355	365	375	385	400	—	—	—
Швицкая:
быки	260	280	300	315	335	355	375	390	410	425	440	455	470	485	500	660	730	800
телки и нетели	215	225	240	255	265	280	295	305	320	330	345	355	365	375	390	—	—	—
Шортгорнская мясо-молочного направления:
быки	260	280	300	320	340	360	375	395	410	425	440	455	470	485	500	650	720	800
телки и нетели	215	225	240	255	265	280	295	305	320	330	345	355	365	375	390	—	—	—
Юринская:
быки	225	245	260	275	290	305	320	335	350	365	380	395	410	425	440	570	640	700
телки и нетели	190	205	215	225	235	245	260	270	280	290	300	310	320	330	340	—	—	—
Ярославская:
быки	235	250	270	285	305	325	340	360	375	390	405	415	430	445	460	590	660	720
телки и нетели	195	210	220	230	245	255	265	275	290	295	305	315	320	330	340	—	—	—
Суксунский скот:
быки	220	240	260	280	300	320	335	355	370	385	400	410	425	435	450	590	660	720
телки и нетели	195	205	220	230	245	255	270	280	290	295	305	315	325	330	340	—	—	—

Приложение 5. Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров

Инвентарный номер коровы	Возраст (отелов)	Дата	Разовый удой (кг)	Затраты времени на выдаивание машиной (мин)	Скорость молокоотдачи за сутки (кг/мин)
последнего отела	контроля	утро	обед	вечер	в среднем	утро	обед	вечер	в среднем	утро	обед	вечер	в среднем

Приложение 6. Временные минимальные требования к содержанию белка в молоке коров

Порода	Среднее за лактацию содержание белка в молоке (%)
Айрширская	3,6
Ангельнская (англерская), красная датская, бестужевская, истобенская, кавказская бурая, костромская, симментальская, сычевская, тагильская, швицкая, суксунский скот	3,4
Красная степная, красная тамбовская, черно-пестрая, холмогорская	3,3
Джерсейская	3,7
Красная горбатовская, курганская, шортгорнская мясо-молочного направления, юринская, ярославская	3,5

Зарегистрировано в Минюсте РФ 2 декабря 2010 г. N 19103

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ
от 28 октября 2010 г. N 379

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА И УСЛОВИЙ ПРОВЕДЕНИЯ БОНИТИРОВКИ ПЛЕМЕННОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНОГО И МОЛОЧНО-МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

В целях совершенствования племенного дела в молочном и молочно-мясном скотоводстве, определения порядка и условий проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности в соответствии с пунктами 5.2.3 и 5.2.12 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 450 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 25, ст. 2983; N 32, ст. 3791; N 42, ст. 4825; N 46, ст. 5337; 2009, N 1, ст. 150; N 3, ст. 378; N 6, ст. 738; N 9, ст. 1119, ст. 1121; N 27, ст. 3364; N 33, ст. 4088; 2010; N 4, ст. 394; N 5, ст. 538; N 16, ст. 1917, N 23, ст. 2833; N 26, ст. 3350; N 31, ст. 4251, ст. 4262; N 32, ст. 4330; N 40, ст. 5068), приказываю:

1. Утвердить Порядок и условия проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности согласно приложению.

2. Контроль за выполнением Приказа возложить на заместителя Министра А.И. Беляева.

Министр
Е.СКРЫННИК

Приложение
к Приказу Минсельхоза России
от 28.10.2010 N 379

ПОРЯДОК И УСЛОВИЯ
ПРОВЕДЕНИЯ БОНИТИРОВКИ ПЛЕМЕННОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНОГО И МОЛОЧНО-МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

I. Цель и организация проведения бонитировки

1.1. Для определения оценки племенных и продуктивных качеств племенных животных в целях их дальнейшего использования, в течение всего года, проводится бонитировка племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности.

1.2. Бонитировка племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности проводится во всех организациях, имеющих указанную продукцию (материал).

1.3. Сводные отчеты по результатам бонитировки составляются ежегодно по состоянию на 1 января.

II. Оценка коров по молочной продуктивности

2.1. Оценка коров по молочной продуктивности проводится по удою (кг), содержанию жира и белка в молоке (%):

— за весь период лактации;

— 305 дней лактации;

— за укороченную законченную лактацию, продолжительностью не менее 240 дней.

У коров при укороченной законченной лактации учитывается фактический удой (кг), указывается продолжительность лактации в днях. Началом лактации считается следующий день после отела, а окончанием — последний день доения.

2.2. Контрольное доение коров проводится в течение суток, с 5 дня после отела. Количество контрольных доений для организаций, имеющих племенной крупный рогатый скот молочного и молочно-мясного направлений продуктивности, должно быть одно в течение месяца.

При пропуске очередного контрольного доения берется среднее арифметическое за предыдущее и последующее контрольное доение. Если ко времени планируемой даты последующего контрольного доения корова находится в сухостойном периоде или в начальной стадии лактации, то проводится расчет удоя между результатом последнего контрольного доения и нулем, а содержание жира и белка принимается по результатам последнего контрольного доения.

Количество молока за контрольный период рассчитывается с точностью до 1 кг, содержание жира и белка в молоке — до 0,01 %.

В электронном документе нумерация пунктов соответствует официальному источнику.

2.5. Расчет молочной продуктивности коров осуществляется за весь период лактации, 305 первых дней лактации или укороченную законченную лактацию с обязательным указанием количества дойных дней.

2.6. Расчет молочной продуктивности коров не производится, если:

— между отелом и первым контрольным доением прошло более 70 дней;

— между двумя смежными контрольными доениями прошло более 70 дней;

— не проведены два подряд контрольных доения;

— не проведены три контрольных доения в течение одной лактации.

2.7. Минимальные требования к молочной продуктивности коров по породам приведены в приложении N 1 к настоящему Порядку и условиям проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления продуктивности (далее — Порядку и условиям).

2.8. Для коров первого отела, отелившихся в возрасте старше 30 месяцев, минимальные требования к молочной продуктивности, указанные в приложении N 1 к настоящему Порядку и условиям, увеличиваются на 10%.

III. Оценка животных по экстерьеру и типу телосложения.

3.1. Оценка экстерьера ремонтных бычков и быков-производителей проводится по 100-балльной шкале согласно приложению N 2 к настоящему Порядку и условиям.

3.2. Общая оценка ремонтных бычков и быков-производителей по экстерьеру и типу телосложения устанавливается по комплексу признаков, характеризующих общий вид животного (ОВ), выраженность молочных признаков (МТ), объем туловища (ОТ), качество ног (Н) и задней части туловища (К) по следующей формуле:

ОЦ = ОВ x 0,25 + МТ x 0,20 + ОТ x 0,20 + Н x 0,20 + К x 0,15

3.3. Минимальные требования к живой массе ремонтных бычков и быков-производителей по породам представлены в приложении N 3 к настоящему Порядку и условиям соответственно.

3.4. Оценка экстерьера и типа телосложения коров по комплексу признаков проводится на 2 — 3-м месяцах первой лактации и устанавливается по комплексу признаков, характеризующих объем туловища (ОТ), выраженности молочного типа (МТ), качеству ног (Н), вымени (В) и общему виду животного (ОВ). Каждый из признаков оценивается по 100-балльной системе согласно приложению N 4 к настоящему Порядку и условиям.

Общая оценка коров по экстерьеру и типу телосложения определяется по формуле:

ОЦ = ОТ x 0,10 + МТ x 0,15 + Н x 0,15 + В x 0,40 + ОВ x 0,20

Оценке по экстерьеру и типу телосложения подлежат все коровы за исключением больных, абортировавших, с полной атрофией 2-х и более четвертей вымени.

3.5. Минимальные требования к живой массе ремонтных телок, нетелей и коров по породам представлены в приложении N 5 к настоящему Порядку и условиям.

3.6. При оценке животных по экстерьеру и типу телосложения учитывается выраженность типа породы, соответствие отдельных статей желательному типу молочного или молочно-мясного скота:

— у коров — величина вымени, его форма и пригодность к машинному доению;

— у быков — выраженность полового диморфизма, крепость поясницы и задних конечностей.

Балльная оценка животных по экстерьеру и типу телосложения дополняется указанием основных пороков и недостатков экстерьера животных молочных и молочно-мясных пород согласно приложению N 6 к настоящему Порядку и условиям.

3.7. Оценка ремонтных телок и нетелей по экстерьеру и типу телосложения проводится по 10-балльной шкале согласно приложению N 7 к настоящему Порядку и условиям.

3.8. Осмотр и оценка животных по экстерьеру и типу телосложения проводится на площадке с твердым покрытием. Животные осматриваются на расстоянии и вблизи, в состоянии покоя и движения. Осмотр проводится по направлению от головы к хвосту.

3.9. Классификация животных по типу телосложения осуществляется согласно приложению N 8 к настоящему Порядку и условиям.

IV. Определение класса животных по комплексу признаков

4.1. Определение класса животных по комплексу признаков проводится:

— ремонтные и проверяемые быки-производители — по экстерьеру и типу телосложения, живой массе, происхождению;

— быки-производители, проверенные по качеству потомства, — по экстерьеру и типу телосложения дочерей и племенной ценности;

— коровы — по удою, содержанию жира и белка в молоке, экстерьеру и типу телосложения, живой массе, продолжительности сервис-периода, продуктивному долголетию;

— ремонтные телки и нетели — по происхождению, экстерьеру и типу телосложения, живой массе.

4.2. Бонитируемые быки-производители должны быть чистопородными, у помесных коров, ремонтных телок и нетелей суммарная балльная оценка в зависимости от породности снижается за:

— I поколение — на 5 баллов;

— II поколение — на 4 балла;

— III и IV поколение (в случае невозможности отнесения к чистопородным) — на 3 балла.

4.3. В результате оценки по комплексу признаков быки-производители и ремонтные бычки относятся к классам: элита-рекорд и элита; коровы, ремонтные телки и нетели — к классам элита-рекорд, элита, I класс и II класс.

4.4. Животные, не отвечающие требованиям указанных классов, являются внеклассными.

V. Определение класса ремонтных бычков, проверяемых и проверенных по качеству потомства быков-производителей по комплексу признаков

5.1. Оценка ремонтных бычков и проверяемых быков-производителей производится по 100-балльной шкале согласно приложению N 9 к настоящему Порядку и условиям.

В соответствии с суммой полученных баллов животному присваивается комплексный класс:

— элита-рекорд — 80 — 100

— элита — 70 — 79

5.2. Оценка быков-производителей, проверенных по качеству потомства, производится по 100-балльной шкале согласно приложению N 10 к настоящему Порядку и условиям.

В соответствии с суммой полученных баллов животному присваивается комплексный класс:

— элита-рекорд — 80 — 100

— элита — 70 — 79

Комплексный класс присваивается быкам-производителям, имеющим половую активность и оплодотворяющую способность семени не менее 50%.

VI. Определение комплексного класса коров по комплексу признаков

6.1. Оценка коров по комплексу признаков устанавливается по 100- балльной шкале согласно приложению N 11 к настоящему Порядку и условиям.

В соответствии с суммой полученных баллов животному присваивается комплексный класс:

элита-рекорд 80 — 100

элита 70 — 79

I класс 60 — 69

II класс 50 — 59

6.2. Коровы первого отела оцениваются по удою, содержанию жира и белка в молоке за законченную лактацию, а коровы второго отела и старше — за ту лактацию, которая позволяет оценить их максимально.

Коровы первого отела с незаконченной и законченной (менее 240 дней) лактацией оцениваются по шкале комплексной оценки молодняка.

6.3. Продолжительность сервис-периода у коров определяется количеством дней от последнего отела до плодотворного осеменения.

6.4. Продуктивное долголетие коров определяется возрастом коровы в отелах. Коровы первого отела по продуктивному долголетию не оцениваются.

Пример:

Оценивается чистопородная корова черно-пестрой породы четвертого отела живой массой 580 кг. Удой коровы за 305 дней третьей лактации, которая является лучшей, составил 5000 кг молока при содержании жира 4,00% и белка 3,10%. Удой коровы превышает минимальные требования породы на 119% и оценивается 42 баллами. Содержание жира в молоке коровы оценивается 3 баллами, так как превосходство над минимальными требованиями породы составляет 0,30%. Содержание белка в молоке коровы оценивается 2 баллами, так как превосходство над минимальными требованиями породы составляет 0,10%. Таким образом, молочная продуктивность коровы оценивается 47 баллами из 70 возможных. Глазомерная оценка экстерьера коровы составляет 79 баллов, что соответствует 6 бонитировочным баллам. Живая масса коровы соответствует минимальным требованиям породы и оценивается 3 баллами. Продолжительность сервис-периода коровы составляет 92 дня, за что ей присваивается 4 бонитировочных балла. Продуктивное долголетие коровы оценивается 3 баллами. Суммарная оценка племенных и продуктивных качеств коровы составляет 63 балла, что позволяет отнести животное к 1 классу.

VII. Определение класса телок, нетелей по комплексу признаков

7.1. Оценка ремонтных телок и нетелей по комплексу признаков устанавливается по 100-балльной шкале согласно приложению N 12 к настоящему Порядку и условиям соответственно.

В соответствии с суммой полученных баллов животному присваивается комплексный класс:

элита-рекорд 80 — 100

элита 70 — 79

I класс 60 — 69

II класс 50 — 59

7.2. Для нетелей старше 24 месяцев принимаются те же минимальные требования к живой массе, что и для коров первого отела.

7.3. Ремонтные телки и нетели, происходящие от коров II класса, не относятся к классу элита, происходящие от матерей I класса, — к классу элита-рекорд.

VIII. Мероприятия, проводимые на основе бонитировки

8.1. По результатам бонитировки племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности с учетом индивидуальных особенностей животных определяется назначение каждого животного. При этом животные распределяются на следующие группы:

— коровы — потенциальные матери быков-производителей для организаций по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных (в племенных заводах);

— племенное ядро — коровы, от которых выращиваются ремонтные телки и ремонтные бычки для обновления стада;

— коровы, подлежащие выбраковке и выранжировке;

— группа ремонтных телок;

— группа ремонтных бычков и ремонтных телок, предназначенная для продажи в организации по племенному животноводству;

— группа животных, предназначенных для откорма.

8.2. По данным бонитировки крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности составляется сводная ведомость и отчет с анализом следующих вопросов:

а) количество пробонитированного скота и распределения его по породности, классам, назначению и генетическим группам;

б) характеристика стада и отдельно коров племенного ядра по живой массе, экстерьеру, выраженности экстерьера и типа телосложения, молочности, воспроизводительной способности и развитию молодняка;

в) возраст и живая масса телок при первом осеменении;

г) результаты испытаний бычков по собственной продуктивности;

д) результаты оценки быков-производителей по качеству потомства;

е) классность реализованного племенного молодняка;

ж) выполнение плана селекционно-племенной работы.

Приложение N 1
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ПО ПОРОДАМ

Порода	Удой за 305 дней лактации, кг	Содержание в молоке, %	Количество молочного жира за 305 дней лактации, кг	Количество молочного белка за 305 дней лактации, кг
первая	вторая	третья и старше	жира	белка	первая	вторая	третья и старше	первая	вторая	третья и старше
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
черно-пестрая	3500	3800	4200	3,7	3,0	129	140	155	105	114	126
голштинская	4500	5000	5500	3,6	3,0	166	185	203	135	150	165
красно-пестрая	3200	3500	4000	3,8	3,0	121	133	148	96	105	120
красная степная; красная горбатовская; красная тамбовская; красная эстонская; суксунская	3000	3500	3800	3,7	3,1	111	129	141	93	109	118
симментальская; сычевская	2800	3400	3700	3,8	3,2	106	129	140	90	109	118
бурая швицкая; костромская	3000	3500	3800	3,8	3,2	114	133	144	96	112	122
холмогорская	3200	3500	3900	3,7	3,0	118	129	144	96	105	117
бестужевская	2500	2800	3200	3,7	3,1	92	103	118	78	87	99
ярославская	3000	3300	3600	4,0	3,3	120	132	144	99	109	119
айрширская	3300	3600	3900	4,1	3,3	135	148	160	109	119	129
джерсейская	3000	3300	3500	5,6	3,6	168	185	207	108	119	126
истобенская, тагильская	2800	3200	3600	3,8	3,2	106	121	136	90	102	115

Приложение N 2
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ И БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Особенности, принимаемые во внимание при оценке	Наивысшая оценка (балл)	Удельный вес в общей оценке
1	2	3
1. ОБЩИЙ ВИД (развитие)	100	0,25
Телосложение гармоничное, пропорциональное.
Хорошо выражен тип породы и половой диморфизм.
Бодрая осанка. Все стати без выраженных отклонений.
Прочный, но не грубый костяк: легкие голова и конечности.
Нет избыточной мускулатуры на бедрах и холке.
2. ОБЪЕМ ТУЛОВИЩА	100	0,20
Достаточная высота.
Средняя часть туловища глубокая и длинная, но не широкая: ребра длинные, направлены косо вниз и назад; лопатка длинная, направлена косо вниз и вперед.
3. МОЛОЧНЫЕ ПРИЗНАКИ	100	0,20
Форма тела угловатая, без признаков слабости и грубости.
Голова сухая с блестящими глазами и подвижными ушами.
Шея достаточной длины с умеренным загривком и четкой впадиной вдоль пищевода.
Холка хорошо выражена, не широкая.
Спина ровная со слегка выступающими остистыми отростками грудных позвонков.
Ребра широкие и широко расставлены.
Лопатка плотно прилегает к грудной клетке.
Подвздох (голодная ямка) глубокий, четко выражен.
Кожа тонкая, эластичная, подвижная.
Шерстный покров тонкий, гладкий.
4. ЗАДНЯЯ ЧАСТЬ ТУЛОВИЩА	100	0,15
Поясница ровная, короткая и широкая.
Крестец длинный, широкий, слегка наклонен назад.
Тазобедренные сочленения расположены несколько ниже маклоков, но выше седалищных бугров.
Хвост длинный и тонкий, с расположенным на уровне маклоков корнем.
Семенники хорошо развиты.
5. КАЧЕСТВО НОГ	100	0,20
Крепкие, но не тонкие и не грубые. Плюсна, а также предплечье и пясть поставлена отвесно.
Запястные и скакательные суставы хорошо очерчены, сухие.
Передняя стенка копытец наклонена к горизонту под углом 45°, задняя стенка высокая, подошва ровная.
ВСЕГО	100	1,00

Приложение N 3
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЖИВОЙ МАССЕ РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ И БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ПОРОДАМ

Породы	Живая масса (кг)
10 мес.	11 мес.	12 мес.	13 мес.	14 мес.	15 мес.	16 мес.	17 мес.	18 мес.	24 мес.	3 года	4 года	5 лет и старше
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
черно-пестрая	280	305	330	355	380	405	430	455	480	575	730	820	880
голштинская	290	315	340	365	390	415	440	465	490	585	750	840	900
красно-пестрая	275	295	320	340	360	380	405	425	445	540	680	750	820
красная	260	280	300	325	350	375	400	425	445	525	650	730	800
степная,
красная
горбатовская,
красная
тамбовская,
красная
эстонская,
суксунская
симментальская, сычевская типы	295	320	350	375	400	425	450	475	500	600	750	850	930
бурая швицкая,	290	315	340	365	390	415	440	465	490	585	740	830	900
костромская
холмогорская	270	295	315	340	365	385	410	435	460	550	710	780	840
бестужевская	260	285	305	325	350	375	400	425	450	540	690	760	800
ярославская	255	280	305	330	355	380	405	430	455	540	700	750	800
айрширская	245	270	295	320	345	370	395	420	455	550	670	720	780
джерсейская	230	250	270	290	310	330	350	370	390	460	560	620	670
истобенская,	240	360	280	300	320	340	360	380	400	480	620	690	750
тагильская

Приложение N 4
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА КОРОВ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

Особенности, принимаемые во внимание при оценке	Наивысшая оценка (балл)	Удельный вес в общей оценке
1. ОБЪЕМ ТУЛОВИЩА	100	0,10
Средняя часть туловища сравнительно длинная по отношению к высоте животного, придающая туловищу объемность, крепость и силу.
Лопатка длинная и глубокая, расположена ровно относительно грудной клетки и холки.
Грудная клетка глубокая и широкая с хорошей выпуклостью передних ребер.
Основание груди широкое с достаточным расстоянием между конечностями.
Объем груди большой; полный в области залопаточных впадин и локтевого сустава.
Спина сильная и прямая.
Поясница широкая и ровная.
Средняя часть имеет бочкообразную форму.
Ребра длинные, глубокие и широкие, расставленные на достаточное расстояние для обеспечения сухости туловища.
Крестец длинный и широкий.
Маклоки широкие, четко выступающие, но не торчащие.
Седалищные бугры широко расставленные, сухие.
Тазобедренные сочленения высоко и широко расположенные в центре между маклоками и седалищными буграми.
2. ВЫРАЖЕННОСТЬ МОЛОЧНОГО ТИПА	100	0,15
Форма тела угловатая, без признаков слабости и грубости.
Голова сухая; глаза большие и блестящие, уши подвижные.
Шея длинная и тонкая.
Холка хорошо выражена, клинообразной формы.
Позвоночник сухой, четко выраженный с выступающими позвонками.
Ребра упругие, широко расставленные с широким межреберным пространством; кости широкие, плоские, длинные. Обращается внимание на наклон ребер.
Подвздох глубокий, четко выраженный.
Маклоки и седалищные бугры широко расставленные, сухие.
Бедра несколько вогнутые, широко расставленные, обеспечивающие достаточное пространство для вымени и его прикрепления.
Кости ног ровные, крепкие, но не грубые.
Вымя объемное, чашеобразной формы без отеков, прочно прикрепленное и хорошо спадающее после доения.
Кожа свободная, тонкая, подвижная.
Шерстный покров тонкий, блестящий.
3. КАЧЕСТВО НОГ	100	0,15
Копыта короткие, хорошо округленные с глубокой задней стенкой и ровной подошвой, пальцы слегка расставлены. Бабки сильные, средней длины, гибкие.
Передние ноги прямые и широко поставленные с прямо поставленными копытами.
Задние ноги почти перпендикулярные от скакательного сустава до бабки при виде сбоку и прямые, широко расставленные при виде сзади.
Скакательные суставы четко очерчены, хорошей формы, не грубые, сухие. Кости ровные, сильные, прочные, с хорошо обозначенными сухожилиями.
4. КАЧЕСТВО ВЫМЕНИ	100	0,40
Вымя симметричное, длинное, широкое и глубокое; слегка разделенное на четверти с боков. Дно вымени горизонтальное.
Центральная поддерживающая связка сильная, четко выделяется, разделяя вымя на половинки. Вымя удобно расположено над скакательными суставами.
Структура вымени мягкая, податливая, эластичная, хорошо спадает после доения.
Передние четверти вымени крепкие и плавно соединены с телом; длинные, равномерной ширины, хорошо сбалансированы.
Задние четверти вымени прикреплены плотно, глубокие, одинаково широкие от верха до дна вымени и несколько округляющиеся в нижней части. Хорошо сбалансированы, расположены выше скакательного сустава на одном уровне с передними четвертями.
Соски одинакового размера, умеренной длины и диаметра, цилиндрической формы, вертикально расположены в центре каждой четверти при виде сбоку и слегка смещены внутрь при виде сзади, на умеренном расстоянии друг от друга.
Молочные вены длинные, извилистые и разветвленные.
5. ОБЩИЙ ВИД	100	0,20
Выраженность типа породы оценивается в соответствии с утвержденными моделями пород. В целом животные массивны, имеют достаточно развитую мускулатуру, но обладают признаками женственности, сильные.
Телосложение — рост высокий, включая умеренную длину ног при удлиненном скелете туловища.
Голова относительно сухая, пропорциональна туловищу; носовое зеркало широкое с крупными открытыми ноздрями; челюсти крепкие; глаза большие; лоб слегка вогнутый, широкий, переносица прямая; уши среднего размера, подвижные.
Шея длинная и относительно тонкая, плавно переходящая в плечевой пояс; горло, подгрудок и соколок хорошо выражен.
Передняя часть туловища — крепкая конституция, отражающая силу и утонченность молочной породы.
Холка хорошо выражена, клинообразной формы, остистые отростки позвонков образуют легкую приподнятость в области лопаток.
Лопатки и плечевой сустав прикреплены плотно и ровно по отношению к линии груди и холки и плавно переходят в линию туловища и шеи.
Грудь глубокая с достаточной шириной между передними ногами. Позвоночник четко выражен с выступающими позвонками.
Ребра упругие, широко расставленные, кости широкие, плоские, длинные, образующие широкое пространство для вымени и его прикрепления. Подвздох глубокий и четко выраженный. Бока глубокие.
Спина прямая. Поясница широкая, ровная.
Крестец длинный, широкий, почти ровный, хорошо сочетающийся с поясницей.
Маклоки широкие, хорошо выделяющиеся, но не торчащие, расположены немного выше седалищных бугров.
Седалищные бугры широко расставленные, сухие, без отложений жира и мышечной ткани.
Тазобедренные сочленения высоко и широко расположенные в центре между маклоками и седалищными буграми. Бедра в меру вогнутые как с боков, так и сзади, широко поставленные, обеспечивающие достаточное пространство для вымени и его прикрепления сзади.
Корень хвоста расположен почти на уровне линии спины, не грубый. Хвост тонкий.
Передние ноги средней длины, прямые, широко расставленные.
Задние ноги почти перпендикулярны от скакательного сустава до бабок при виде сбоку и прямые при виде сзади.
Скакательные суставы четко выражены, не грубые, сухие.
Бабки крепкие, средней длины, гибкие.
Копыта короткие и хорошо округленные с высокой задней стенкой и ровной подошвой.
Вымя объемное, прочно прикрепленное, хорошо сбалансированное, чашеобразной формы с умеренным расстоянием между сосками, направленными вертикально, хорошо спадает после доения.
Кожа свободная, тонкая, подвижная. Волос тонкий, блестящий.
ВСЕГО	100	1,00

Приложение N 5
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЖИВОЙ МАССЕ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК, НЕТЕЛЕЙ И КОРОВ ПО ПОРОДАМ

Породы	Живая масса (кг)
10 мес.	11 мес.	12 мес.	13 мес.	14 мес.	15 мес.	16 мес.	17 мес.	18 мес.	24 мес.	1-ый отел	2-ой отел	3-ий отел и ст.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
черно-пестрая	250	270	290	310	330	345	360	375	390	440	490	530	560
голштинская	260	280	300	320	340	355	370	385	400	450	500	540	580
красно-пестрая	230	250	270	290	310	325	340	355	370	420	480	520	560
красная степная,	220	240	260	280	300	315	330	345	360	410	470	510	540
красная
горбатовская,
красная тамбовская,
красная эстонская,
суксунская
симментальская, сычевская	250	270	290	310	330	345	360	375	390	450	500	550	600
бурая швицкая, костромская	240	255	275	295	310	325	340	355	370	420	500	520	570
холмогорская	230	250	270	290	310	325	340	355	370	420	480	520	550
бестужевская	210	230	250	270	290	305	320	335	350	410	460	500	530
ярославская	210	230	250	270	290	305	320	335	350	400	450	490	520
айрширская	210	230	250	270	290	305	320	335	350	400	450	490	520
джерсейская	190	205	220	235	250	265	280	295	310	360	390	420	460
истобенская, тагильская	200	220	240	260	280	295	310	325	340	390	420	460	500

Приложение N 6
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

ПОРОКИ И НЕДОСТАТКИ ЭКСТЕРЬЕРА ЖИВОТНЫХ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНО-МЯСНЫХ ПОРОД

Общее развитие и стати	Перечень недостатков
Общий вид и развитие	Общая недоразвитость: костяк грубый или переразвитый нежный, мускулатура рыхлая или слаборазвитая, телосложение непропорциональное и не соответствует типу породы.
Стати экстерьера: Голова и шея	Голова непропорциональна туловищу, тяжелая или переразвитая: «бычья» шея для коровы и «коровья» для быка, шея короткая, грубая с толстыми складками кожи или вырезанная, слабо обмускуленная.
Грудь	Узкая, неглубокая, перехват и западины за лопатками, ребра расположены близко друг к другу, кость ребра узкая, короткая, кожа на последнем ребре толстая, неэластичная.
Холка, спина и поясница	Холка раздвоенная или острая, спина узкая, короткая, провислая или горбатая, поясница узкая, провислая или крышеобразная.
Средняя часть туловища Зад	У коров и быков-производителей средняя часть туловища слабо развита, у быков-производителей брюхо отвислое. Короткий, свислый, крышеобразный, шилозадость.
Конечности	Передние конечности сближены в запястьях или развернуты в стороны, постановка задних конечностей — слоновая, ообразная, x-образная, саблистая.
Копыта	Узкие, торцовые, плоские, копытный рог рыхлый.

Приложение N 7
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

ОЦЕНКА РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК И НЕТЕЛЕЙ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И ТИПУ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ

п/п	Признаки	Баллы
1	Общий вид и развитие (Развитие гармоничное с хорошо выраженным типом породы. Все стати без выраженных отклонений. Костяк прочный, но не грубый. Легкие голова и конечности. Отсутствие избыточной мускулатуры на бедрах и холке.)	не более 3 баллов
2	Голова и шея, грудь, холка, спина, поясница, средняя часть туловища, зад (Голова сухая. Шея достаточной длины с четкой впадиной вдоль пищевода. Грудь глубокая, но не широкая. Холка не широкая и хорошо выражена. Спина ровная со слегка выступающими остистыми отростками грудных позвонков. Ребра широкие и широко расставлены. Лопатка плотно прилегает к грудной клетке. Поясница ровная, короткая и широкая. Крестец длинный, широкий, слегка наклонен назад. Тазобедренные сочленения расположены несколько ниже маклоков, но выше седалищных бугров. Хвост длинный и тонкий, с расположенным на уровне маклоков корнем. Кожа тонкая, эластичная, подвижная. Шерстный покров тонкий, гладкий.)	не более 4 баллов
3	Конечности и копыта (Конечности крепкие, но не тонкие и не грубые. Плюсна, а также предплечье и пясть поставлены отвесно. Средний угол изгиба задней конечности в области скакательного сустава. Запястные и скакательные суставы хорошо очерчены, сухие. Передняя стенка копытец наклонена к плоскости пола под углом примерно 45°, задняя стенка высокая, подошва ровная.	не более 3 баллов
4	Сумма баллов	Не более 10

Приложение N 8
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИВОТНЫХ ПО ТИПУ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ

Тип телосложения	Обозначение	Балл
русское	английское
превосходный	П	EX	90 — 100
отличный	5	VG	85 — 89
хороший с плюсом	4+	GP	80 — 84
хороший	4	G	75 — 79
удовлетворительный	3	F	65 — 74
плохой	2	P	50 — 64

Приложение N 9
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

ОЦЕНКА РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ И ПРОВЕРЯЕМЫХ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Признаки	Баллы
1.	Экстерьер и тип телосложения, всего	30
в том числе: превосходный (90 и более баллов)	30
	отличный (85 — 89 баллов)	25
	хороший с плюсом (80 — 84 баллов)	20
	хороший (75 — 79)	15
	удовлетворительный (65 — 74)	10
2.	Живая масса, всего	10
в том числе: соответствует минимальным требованиям	10
	живая масса составляет 95 — 99% от минимальных требований	5
3.	Происхождение, всего	60
в том числе: 1. молочная продуктивность коровы-матери по лучшей лактации, всего	20
в том числе: каждые 10% превышения минимальных требований по удою, начиная со 150%, оцениваются 1 баллом, но не более 10 баллов	10
	каждые 0,1% превышения минимальных требований по содержанию жира в молоке оцениваются 1 баллом, но не более 4 баллов	4
	каждые 0,05% превышения минимальных требований по содержанию белка в молоке оцениваются 1 баллом, но не более 6 баллов	6
2. племенная ценность быка-отца, всего	40
	в том числе: животное входит в число 20% лучших проверенных по качеству потомства быков-производителей по сумме молочного жира и белка	40
	животное импортного происхождения или входит в число 40% лучших проверенных по качеству потомства быков-производителей по сумме молочного жира и белка	30
	животное входит в число 60% и более лучших проверенных по качеству потомства быковпроизводителей по сумме молочного жира и белка	20
	животное класса элита-рекорд, элита или находится на оценке по качеству потомства	10
Сумма баллов	100

Приложение N 10
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, ПРОВЕРЕННЫХ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА

Признаки	Баллы
1.	Экстерьер и тип телосложения дочерей, всего	30
в том числе: превосходный (90 и более баллов)	30
	отличный (85 — 89 баллов)	25
	хороший с плюсом (80 — 84 баллов)	20
	хороший (75 — 79 баллов)	15
	удовлетворительный (65 — 74 баллов)	10
2.	Племенная ценность быка-производителя, всего	70
в том числе: животное входит в число 20% лучших проверенных по качеству потомства быков-производителей по сумме молочного жира и белка	70
	животное входит в число 40% лучших проверенных по качеству потомства быков-производителей по сумме молочного жира и белка	60
	животное входит в число 60% и более лучших проверенных по качеству потомства быков-производителей по сумме молочного жира и белка	50
	животное не входит в число лучших быков-производителей, проверенных по качеству потомства по сумме молочного жира и белка	0
Сумма баллов	100

Приложение N 11
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного
крупного рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

ОЦЕНКА КОРОВ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

	Признаки	Баллы
1.	Молочная продуктивность по лучшей лактации, всего	70
Удой за лучшую лактацию, всего	60
в том числе: в процентах от минимальных требований породы: 60 — 69	27
	70 — 79	30
	80 — 89	33
	90 — 99	36
	100 — 109	39
	110 — 119	42
	120 — 129	45
	130 — 139	48
	140 — 149	51
	150 — 159	54
	160 — 169	57
	170 и более	60
Каждые 0,1% превышения минимальных требований содержания жира в молоке оцениваются 1 баллом	4
Каждые 0,05% превышения минимальных требований содержания белка в молоке оцениваются 1 баллом	6
2.	Экстерьер и тип телосложения, всего	15
в том числе: превосходный (90 и более баллов)	15
	отличный (85 — 89 баллов)	12
	хороший с плюсом (80 — 84 баллов)	9
	хороший (75 — 79)	6
	удовлетворительный (65 — 74)	3
3.	Живая масса (кг), всего	5
в том числе: соответствует минимальным требованиям живая масса составляет 95 — 99% от минимальных требований	5
3
4.	Продолжительность сервис-периода (дни), всего	5
в том числе: до 90 дней	5
	91 — 100	4
	101 — 110	3
	111 — 120	2
	121 и более	1
5.	Продуктивное долголетие (отелы), всего	5
в том числе: 2	1
	3	2
	4	3
	5	4
	6 и более	5
Сумма баллов	100

Приложение N 12
к Порядку и условиям проведения
бонитировки племенного крупного
рогатого скота молочного
и молочно-мясного
направлений продуктивности

ОЦЕНКА РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК И НЕТЕЛЕЙ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

N п/п	Признаки	Баллы
1.	Происхождение:
в том числе класс коровы-матери:	20
элита-рекорд	20
элита	15
I класс	10
II класс	5
Племенная ценность быка-отца:
в том числе: бык-производитель входит в число 20% лучших проверенных по качеству потомства быков по сумме молочного жира и белка	40
бык-производитель импортного происхождения или входит в число 40% лучших проверенных по качеству потомства быков-производителей по сумме молочного жира и белка	30
бык-производитель входит в число 60% и более лучших проверенных по качеству потомства быков-производителей по сумме молочного жира и белка	20
бык-производитель класса элита-рекорд, элита или находится на оценке по качеству потомства	10
2.	Экстерьер и тип телосложения:
в том числе: общий вид и развитие	3
голова и шея, грудь, холка, спина, поясница, средняя часть туловища, зад	4
конечности и копыта	3
3.	Живая масса:
в том числе: 105% и выше от минимальных требований породы	30
100 — 104% от минимальных требований породы	25
95 — 99% от минимальных требований породы	20
менее 95% от минимальных требований породы	15
Сумма баллов	100

Новый порядок и условия проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота (КРС) молочного направления продуктивности разработали в Минсельхозе. Новые правила должны заменить старый документ, принятый в 2010 году. Планируется, что новый порядок начнет действовать с 1 сентября 2023 года.

Пока это проект, документ размещен для обсуждения на портале regulation.gov.ru.

Бонитировка сельхозживотных – это комплексная оценка племенного скота по совокупности признаков для определения его племенной ценности и дальнейшего использования для воспроизводства.

«Нужно определение порядка проведения бонитировки племенного молочного скота с условием использования методики оценки племенной ценности животных, утвержденной решением ЕЭК», – пояснили в Минсельхозе необходимость разработки нового документа.

В проекте указано, что новый порядок предназначен для племенных хозяйств, которые занимаются разведением КРС молочного направления продуктивности, производством и использованием племенной продукции в селекционных целях.

Так, для проведения бонитировки надо, в частности, определять показатели молочной продуктивности коров. Как указано в документе, для расчета молочной продуктивности коров учитываются следующие показатели:

количество молока (в килограммах);
массовая доля жира (в процентах);
количество молочного жира (в килограммах);
массовая доля белка (в процентах);
количество молочного белка (в килограммах);
содержание соматических клеток в молоке (в тысячах кубических сантиметров).

Кроме того, должны учитываться показатели оценки производственного использования коров и молодняка. «Для оценки производственного использования коров учитывается дата отела коровы, его легкость и результат, дата осеменения коровы и его результат, дата перевода коровы в сухостойный период», – сказано в проекте.

Также в документе приводится принцип формирования референтной базы данных для расчета племенной ценности.

На основании результатов оценки племенной ценности животные распределяются на рейтинги (в разрезе: хозяйство, регион, порода, популяция) и распределяются по пяти учетным группам.

По итогам оценки племенной ценности животных формируется бонитировочная ведомость.

«Бонитировка племенного крупного рогатого скота молочного направления продуктивности проводится ежегодно во всех племенных хозяйствах, имеющих животных на 1 января», – говорится в документе.

Уточняется, что бонитировке подлежат ремонтный молодняк, коровы и быки-производители.

Содержание

Особенности проведения оценки КРС для определения их качественной ценности
Что такое бонитировка КРС?
Проведение бонитировки
Определение качества породности
Молочная продуктивность
Конституция и экстерьер
Классы бонитировки для быков, коров, молодняка
Коровы
Быки
Молодняк
Итоги бонитировки КРС
Бонитировка КРС: зачем и как проводится
Подготовительные мероприятия
Что представляет собой процедура
Чистопородные коровы
Как оценивают коров по молочной продуктивности
Инструкция по бонитировке КРС: конституция и экстерьер
Как делают итоговую оценку
Балльная оценка
Использование букв в классификации
Заключительный этап
Бонитировка КРС молочного и мясного направления – инструкция
Что такое бонитировка КРС
Классы бонитировки
Основные критерии оценки представителей стада
Инструкция по бонитировке
Коров мясного направления
Коров молочного направления
Молодняка
Быков
Бонитировка крупнорогатого скота: особенности процедуры, алгоритм выполнения, критерии оценки животных
Общие понятия процедуры и ее значение
Правила и алгоритм выполнения
Основные требования в момент оценки
Определение породы
Экстерьер
Оценка по живой массе
Определение продуктивности
Проверка потомства
Какие есть классы коров?
Последующее назначение животных
Бонитировка – оценка продуктивности КРС
Определение соответствия породе
Оценка продуктивности
Молочные коровы
Мясной скот и экстерьерная характеристика
Значение бонитировки – формирование племенного стада

Особенности проведения оценки КРС для определения их качественной ценности

Бонитировка крупного рогатого скота – бесспорно важная и необходимая процедура в любом хозяйстве, стремящемся расти и развиваться. В чём же её смысл?

Что такое бонитировка КРС?

Бонитировкой называется особая оценка коров (молодняка, телят, быков) для определения их качественной ценности в соответствии с породностью, конституцией, экстерьером, происхождением, живым весом каждого животного и продуктивностью отдачи молока.

Процедура, как правило, ведётся хозяйствами весь год, для коров – после прекращения лактационного периода, для молодняка – по истечении десяти месяцев с рождения, для бычков – при достижении возраста случки.

Занимаются этим собственные сотрудники хозяйств (зоотехники-селекционеры), редко приглашаются сторонние специалисты из научных учреждений, разбирающиеся в особенностях конкретной породы.

Перед тем как приступить к бонитировке КРС, необходимо выполнить определённые процедуры:

проверить инвентарные номера, выявить наличие неясных или утерянных;
свести воедино информацию о кормлении, содержании;
заполнить карточки Ф2-мол;
просуммировать удои каждой молочной коровы за последние 305 дней лактационного периода;
провести прочие подготовительные работы.

Для классификации крупного рогатого скота Министерством сельского хозяйства разработаны специальные инструкции с подробным описанием комплекса отличительных признаков. После проведения полной оценки животному присваивается тот или иной класс.

Проведение бонитировки

Процедура бонитировки проводится в следующей последовательности:

Определяется породность крупного рогатого скота.
Дается оценка продуктивности отдачи молока.
Проводится оценка конституции, экстерьера.
Дается окончательная оценка: присвоение классности.

Определение качества породности

Рассматриваются документы о происхождении каждого животного, породность родителей. Производится осмотр особи, определяется тип породы: чистопородная или помесь.

Чистопородными считаются животные, родители которого были одной породы (документальное подтверждение обязательно) или помесь 4-го поколения (результат поглотительного скрещивания) при наличии документального подтверждения, чёткой выраженности породы, оценки класса не меньше «Элиты».

Помесью считаются КРС, полученные путём скрещивания представителей разных пород, разведения помесей «в себе» или скрещиванием местного скота и чистопородного.

Молочная продуктивность

Учитываемые показатели берутся за последние 305 дней лактационного периода:

удой (кг);
жирность молока (%);
количество жира в молоке (кг).

Конституция и экстерьер

Бонитирование проводится по показателям:

чёткость выраженности породы;
гармоничность телосложения;
качество задних ног и поясницы у быков;
размер вымени коров и его форма.

Оценка телосложения производится по десятибалльной шкале с допустимой погрешностью в 0,5 балла. Для оценки молодняка используется пятибалльная шкала.

В завершающей оценке для каждой категории крупного рогатого скота используются отдельные показатели:

Для коров: молочная продуктивность, конституция, экстерьер, генотип.
Для быков: экстерьер, конституция, генотип.
Для молодняка: экстерьер, генотип, развитие.

Именно по результату окончательной оценки каждому животному присваивается определённая категория.

Классы бонитировки для быков, коров, молодняка

Категории быков, коров, молодняка (в соответствии с Инструкцией Минсельхоза):

Элита-рекорд.
Элита.
I класс.
II класс.

В зависимости от меняющихся показателей, результат с годами может понижаться или повышаться.

Коровы

Качество коров определяется по бальной системе (шкале). При этом отдельно оценивается уровень молочной продуктивности и скорость отдачи молока (максимум 60 баллов), экстерьер, развитие и конституция (максимум 24 балла) и генотип (максимум 16 баллов).
В соответствии с полученными результатами, в зависимости от количества баллов, корове определяется один из типов:

80 и более баллов – элита-рекорд;
79-70 – элита;
60-60 – I;
59-50 – II.

Быки

Качество быков, так же как и коров, определяется в соответствии со шкалой. Бальные значения тоже аналогичны. Класс каждого быка, как и категория, со временем может измениться в большую сторону при условии повышения класса его родителей и роста оценки качества произведённого потомства.В остальных случаях класс и категория остаются неизменными.

Молодняк

Бальная шкала для молодняка крупного рогатого скота выглядит несколько иначе:

от 40 баллов и более – элита-рекорд;
39-35 – элита;
34-30 – I;
29-25 – II.

Итоги бонитировки КРС

На основании результатов бонитировки КРС хозяйствами разрабатывается комплекс мероприятий, направленных на улучшение качества стада. К ним может относиться план комплектования стада, улучшение продуктивности, отбираются особи для формирования селекционного стада и пр.

Источник: http://fermerznaet.com/zhivotnovodstvo/krs/bonitirovka.html

Бонитировка КРС: зачем и как проводится

Бонитировкой называют качественную оценку с/х животных, проводимую с целью определения их хозяйственной ценности. Выполняются такие исследования в том числе, конечно же, и на фермах, специализирующихся на выращивании коров и бычков. Производят бонитировку КРС специалисты в соответствии с породностью животных, весом, экстерьером, происхождением и пр.

Подготовительные мероприятия

Перед тем как приступать к бонитировке, на ферме:

проверяют скот на наличие инвентарных номеров с выявлением утерянных или неясных;
систематизируют информацию о содержании и кормлении;
у коров суммируют удои за последние 305 дней;
заполняют карточки Ф2-мол.

Что представляет собой процедура

Бонитировка — это прежде всего операция, позволяющая отобрать определенных особей на племя и определить потенциал фермы в плане производства молока и мяса. При проведении этой процедуры в хозяйствах выполняются следующие мероприятия:

определяется породность КРС;
проводится оценка экстерьера и конституции животных;
выполняется оценка продуктивности коров в плане отдачи и качества молока.

По окончании исследований специалисты делают заключение и относят каждое животное к определенному классу. Последний определяют в соответствии с инструкциями Министерства сельского хозяйства РФ. В этих документах комплексы отличительных признаков животных тех или иных классов расписаны во всех подробностях.

Чистопородные коровы

В первую очередь специалисты на ферме изучают родословные содержащегося КРС. При этом выявляются чистопородные животные и помеси. В списке напротив клички каждого животного делается соответствующая пометка. К первому типу корова или бык могут быть отнесены в том случае, если:

оба их родителя являются чистокровными представителями одной и той же породы — айрширской, симментальской, русской черно-пестрой, голландской, голштинской и пр.;
животные являются помесями, полученными путем поглотительного скрещивания, начиная с IV поколения (при соответствии экстерьера и развития породе).

Чистопородными специалисты при выполнении бонитировки признают также и помесей, полученных от скрещивания чистокровных производителей разных пород. Это может быть, к примеру, молодняк от:

Монбельярдской, сычовской и симментальской пород.
Красных: степной, датской, шведской, эстонской и пр., а также ангельнской.
Костромской, швидской, кавказской, юринской, алатауской.
Черно-пестрых: русской, эстонской, литовской, голландской коровы и пр.
Белоголовой украинской и гронингенской.
Шортгорнской и курганской.

При этом потомство от КРС одного корня, к примеру, красной степной, айрширской породы и датской, относят к группе улучшаемых разновидностей.

К этой группе причисляют потомство:

КРС, относящегося к разным породам;
полученное в результате разведения «в себе»;
полученное путем скрещивания чистопородного скота с местным.

При проведении бонитировки на ферме, помимо всего прочего, выявляется и степень породности животных. Так поступают в хозяйствах, специализирующихся на разведении голштинских коров, костромских, бурых кавказских и любых других. При определении степени породности пользуются специальными таблицами. При этом обращают внимание на экстерьер и продуктивность животного.

Если у коровы или бычка присутствуют все признаки породности, но документы на них утеряны, их относят к помесям I-II поколения.

Как оценивают коров по молочной продуктивности

На мясо в России КРС разводят крайне редко. Поэтому продуктивность таких животных при бонитировке чаще всего определяется в соответствии с количеством и качеством получаемого от них молока.

Производится оценка в данном случае с учетом таких показателей:

удой в килограммах;
количество содержащегося в молоке жира (%);
скорость отдачи молока.

При выполнении исследований пользуются специальными таблицами, в которых для каждой породы указаны минимальные удои за 1, 2 и 3 лактации, а также количество содержащегося в молоке жира за те же периоды. Каждое животное в процессе бонитировки КРС проверяется на соответствие этим стандартам.

Указанные в таблицах минимальные требования устанавливаются при этом только для первотелок, принесших потомство в возрасте до 30 месяцев. Для коров, отелившихся позже, принимают те же показатели плюс 10 %. Животных, телившихся дважды, проверяют по продуктивности за 2 лактации, полновозрастной КРС — за любые 3.

Контрольное доение с целью установления продуктивности по количеству молока, а также вычисление средней жирности проводят минимум 1 раз в месяц. Скорость отдачи определяют на 2-3 мес. лактации в течение одного дня. При этом учитывают количество надоенного за сутки молока и затраченное на его получение время.

Инструкция по бонитировке КРС: конституция и экстерьер

На фермах по этим признакам коров полагается оценивать при первом отеле и третьем. При этом исследования нужно проводить на 2-3 месяце лактации. Быков проверяют ежегодно до достижения ими возраста в 5 лет. При плановой бонитировке КРС оценку конституции и экстерьера производят только в том случае, если они не проводились в означенные периоды.

При выполнении исследований у коров при этом в первую очередь обращают внимание на такие признаки, как:

гармоничность телосложение;
выраженность породных признаков;
величину вымени;
форму вымени;
пригодность к машинному доению.

У быков при этом оценивают:

выраженность породных признаков;
гармоничность телосложения;
крепость поясницы;
крепость задних конечностей.

После осмотра каждому взрослому животному присваивают, в зависимости от полученного результата, оценку от 1 до 10. При этом результат в обязательном порядке дополняют списком выявленных пороков и дефектов.

Экстерьер молодняка КРС при выполнении бонитировки оценивают не в 10, а в 5-балльной системе. В группу «отличников» при этом телят заносят только в том случае, если у них отмечены:

хорошее развитие и соответствующий возрасту рост в холке;
широкая, без перехвата за лопатками, грудь;
прямая линия крестца, поясницы и спины;
хорошая развитость таза;
правильная постановка ног при крепком костяке.

Снижаться оценка у голландских коров, айрширских, черно-пестрых и пр. может, к примеру:

за грубый костяк;
узкую грудь;
переразвитую голову;
раздвоенную холку;
отвислое брюхо;
отвислое или слишком маленькое вымя;
короткие, ненормально развитые, близко поставленные соски;
разворот в стороны передних ног;
узкие, плоские, рыхлые копыта и пр.

Конечно же, особое внимание при оценке экстерьера коров специалисты обращают на вымя. Те буренки, у которых оно не подходит для машинного доения, в некоторых случаях могут даже выбраковываться и отправляться на бойню. Таким образом поступают на больших фермах.

Как делают итоговую оценку

Полученные в результате исследований сведения при проведении бонитировки КРС сверяют с данными из таблиц. При этом коров оценивают по:

молочной продуктивности;
конституции и экстерьеру;
генотипу.

Быков по:

генотипу;
экстерьеру и конституции.

Молодняк по:

генотипу;
экстерьеру и конституции;

По каждому из этих признаков животному при проведении бонитировки крупного рогатого скота на фермах, в соответствии с данными из таблиц, присваивается определенное количество баллов. Далее баллы суммируют и по результатам корову, теленка или быка относят к определенному классу. Последних для взрослых особей при этом существует всего 4:

элита-рекорд — от 80 баллов;
элита — 70-79;
I класс — 60-69;
II класс — 50-59.

Для телят предусматриваются классы:

элита-рекорд — от 40 баллов и выше;
элита — 34-39 баллов;
I класс — 30-34;
II класс — 25-29.

К группе элита-рекорд могут быть отнесены исключительно коровы не ниже III поколения (7/8), а элита — II. При этом в обоих случаях живой вес животных должен соответствовать требованиям I класса.

Балльная оценка

Взрослым голштинским коровам, красным степным, голландским и любым другим молочным может присваиваться:

по показателям продуктивности — до 60 баллов;
по экстерьеру — до 24;
по генотипу — до 16.

Молодняку при этом может начисляться:

по генотипу — до 30 баллов;
по экстерьеру — до 10;
по развитию — до 10.

В одном и том же хозяйстве при этом могут быть выявлены как высокопродуктивные животные, так и не отличающиеся выдающимися качествами. Во многих случаях классность коровам не присваивается вовсе. Однако таких животных, конечно же, продолжают держать на фермах. Единственное – их не используют в качестве производителей.

Использование букв в классификации

В классификации коров, помимо всего прочего, могут использоваться и литеры. К примеру, если животному присвоен I класс А, значит, оно способно давать немного больше молока, чем другой КРС той же группы. Буква Б говорит о повышенной жирности молока.

Конечно же, в разные годы продуктивность коров может изменяться. Однако классность каждого животного допускается при следующих проверках только повышать. Если корова значительно снизила по каким-либо причинам показатели продуктивности, ее все равно оставляют в той группе, к которой она было отнесена изначально.

Заключительный этап

Бонитировка — это процедура, по результатам которой, помимо всего прочего, для каждой особи на ферме определяют назначение. Всех классных коров в хозяйствах обычно группируют в племенное ядро. При этом самых выдающихся животных выделяют для заказных спариваний, проводимых с целью получения молодняка для племпредприятий.

Также по результатам бонитировки составляют планы:

спариваний животных в хозяйстве, направленные на улучшение племенных качеств стада;
комплектования стада;
выращивания ремонтного молодняка;
мероприятий по повышению продуктивности скота.

По результатам бонитировки на заключительном этапе подготавливается и отчет. Проводят эту процедуру обычно зоотехники-селекционеры, являющиеся штатными работниками ферм. Также для выполнения бонитировки в хозяйства могут приглашаться сотрудники НИИ или ученые, специализирующиеся на данной конкретной породе — симментальской, красной степной, голштинской и пр.

Источник: https://FB.ru/article/393150/bonitirovka-krs-zachem-i-kak-provoditsya

Бонитировка КРС молочного и мясного направления – инструкция

Успех фермерства зависит не только от кормовой платформы и правил содержания, но и от уровня отборочной племенной работы.

Главными критериями оценки крупного рогатого скота являются такие параметры, как живая масса, удойность, интенсивность прироста.

Поэтому в коровниках ежегодно проводят оценку (бонитировку) поголовья и выводят более ценные экземпляры, которые дальше будут эксплуатироваться в племенном направлении. А вот как выполнять эту работу грамотно, мы и расскажем дальше.

Что такое бонитировка КРС

Под бонитировкой понимают специальное оценивание крупного рогатого скота (КРС), которое проводят с целью выявления качественной значимости животных и их согласованность с породой, экстерьером, комплекцией, родословной, фактической массой каждой особи и удоем. Как правило, процедура выполняется фермерами круглый год в таком порядке:

для бурёнок — по прекращению лактации;
для молодых животных — через 6–10 месяцев после рождения;
для бычков — при наступлении возраста спаривания.

Важно!По большей части оценивание проводят сотрудники фермы, сторонние эксперты из научных органов нанимаются редко.

Прежде чем начать бонитировку КРС, выполняют установленные действия:

выверяют инвентаризационные номера, выявляют наличие нечётких или потерянных;
создают базу режима питания и среды содержания;
заполняют карточки установленной формы;
складывают вместе удои каждой бурёнки за предшествующие 305 дней;
выполняют другие подготовительные действия.

Классы бонитировки

Согласно установленным нормативам, КРС классифицируют следующим образом:

элита-рекорд (ЭР);
элита (Э);
I класс (1К);
II класс (2К).

Устойчиво входить в один класс КРС не может: животное растёт всю свою жизнь и его показатели ежегодно меняются.Экстерьерные и конституционные показатели КРС Классификацию проводят по половому и возрастному признаку. Пригодность коров вычисляют по балльной сетке. Отдельно рассматривают показатели:

молочность и скорость надоя (максимальный показатель — 60 баллов);
внешние параметры;
развитость и комплекция (предельная оценка — 24 балла);
генотип (максимально — 16 баллов).

По каждому параметру баллы подсчитывают и уже после определяют тип животного.

Количество баллов	Класс
80 и более	ЭР
70–79	Э
60–69	1К
50–59	2К

Для классифицирования бычков используют другие параметры. У них оценивается породистость, генезис, внешние данные, конституция, возможность воспроизводить потомство и качество таких телят.

Класс КРС по балам аналогичен с коровьим. При оценивании молодняка специалисты берут только телосложение, генотип, живой вес, отношение к породе и возможную продуктивность.

Оценочная шкала классификации будет другой.

Количество баллов	Класс
40 и более	ЭР
35–39	Э
30–34	1К
25–29	2К

Важно!По результатам оценивания животных сортируют по группам: в породистое ядро, пользовательскую группу, на продажу или откорм.

Основные критерии оценки представителей стада

Выделяют ряд факторов, по которым оценивают отдельную особь в стаде:

генотип и порода;
качество и объём молока;
наружность и комплекция;
добротность потомства;
приспособленность вымени к аппаратной дойке;
потенциал к продолжению рода.

Инструкция по бонитировке

Для оценивания КРС рассматривают основные параметры и, собрав все показатели, накапливают баллы. После этого коров распределяют по категориям. Во время процедуры могут даваться вспомогательные очки за комплекцию, внешний вид, генотип и родовую принадлежность.

Коров мясного направления

Для присваивания класса КРС мясного направления оценка делается по внешности. Причём параметры фиксируются сразу после рождения. Существует 5 делений для оценивания молодняка. При этом учитывается формирование скелета, конструкции копыт, суставов, грудины, хребетных костей. Если проводится оценивание взрослых коров, то берётся во внимание:

породистость;
продуктивность;
мускульный объём;
развитие каркаса и скелета.

Бычки должны сочетаться с установленными нормами по конституции, постановке головы, развитости грудины, фактической массе и жировой ткани.

Коров молочного направления

Чтобы оценить практичность молочных бурёнок, берут данные удоев за предыдущие 3 лактации (у первотёлок — за одну, после двух отёлов — за 2 последние). При этом берут в расчёт:

величину надоя;
её пригодность к аппаратной дойке;
концентрацию белка в молоке.

Также высчитывается жирность молока (по итогам 305 суток) и сверяется с цифрами племенных коров, имеющих I класс. Все данные черпаются из учётных заметок, которые ежемесячно ведутся в каждом хозяйстве. По результатам оценивания бурёнке насчитывают баллы и вычисляют классовость.

Важно!Дополнительные 16–24 очка можно заработать за генотип и родословность.

Следовательно, выставка животных молочного назначения может представляться исключительно особями, которые по результатам оценивания получили сто баллов. Имеет место также и сверхбонусы, если надои составляют 140% от наименьшего удоя коров, представляющих класс А.

Усреднённая жирность молока высчитывается путём умножения концентрации жира за 30 дней на месячный объём удоя. Все произведения суммируют и делят на действительный надой. молочного жира за период лактации вычисляют путём деления объёма 1%-ного молока на 100.

Среднее значение жирномолочности бурёнок высчитывают путём суммирования удоев, переведённых в 1%-ное молоко, и деления полученного числа на реальный удой.

Молокоотдачу на 2–3 месяце лактации определяют, снимая в течение суток надзорные показания доения. При этом обязательно учитывается количество разового удоя и временные затраты на каждую дойку.

Интенсивность молокоотдачи высчитывают как частное от количества полученного молока и затраченного времени.

Молодняка

Категорию молодых телят определяют с шестимесячного возраста по ряду признаков согласно с величиной полученных очков:

элита-рекорд — 40;
элита — 35–39;
I класс — 30–34;
II класс — 25–29.

Для вывода результата используют такую шкалу.

Параметр	Баллы для бычков	Баллы для тёлочек
Генотип (максимально — 30 баллов)
1-е колено (1/2)	0	2
2-е колено (3/4)	3	3
3-е колено (7/8)	5	5
4-е колено (15/16)	7	7
Чистопородные	8	8
Родительница 2К	0	3
Родительница 1К	4	6
Родительница Э	6	9
Родительница ЭР	8	11
Отец Э	7	9
Отец ЭР	9	11
Внешность и типичность (максимально — 10 баллов). Параметр высчитывается по пятибалльной оценке
3	0	4
3,5	6	6
4,0	8	8
4,5	10	10
Развитие (максимально — 10 баллов). Здесь рассматриваются такие параметры: рост в холке, ширина, глубина и объём груди, размах в маклаках, обхват пясти, косая длина туловища.
Фактический вес 2К (85% от первого)	0	6
Живой вес 1К	8	8
Живой вес, превышающий нормы класса 1 на 5 и более процентов	10	10

Если данные отца получены по потомству, то присваиваются такие баллы (определяется только для бычков):

3-й тип— 3;
2-й тип— 4;
1-й тип— 5.

Важно!Тёлочки, берущие начало от мам, которые не отвечают нормам класса 2, не могут быть определены, как элита и 1-й класс. А происходящие от класса 1 не могут быть отнесены к типу элита-рекорд. К элита-рекорду причисляют тёлочек, которые имеют чистоту не ниже 3-го колена, а элиту — не ниже 2-го колена.

Быков

Быков-производителей рассматривают по внешним данным, чистокровности и способности к произведению потомства. Чтобы вычислить, к какому типу относится бычок, пользуются такой таблицей:

Параметр	Класс	Количество баллов
Фактическая масса	ЭР	35
Э	30
1К	25
Строение и внешний вид	ЭР	20
Э	15
1К	10
Личная продуктивность	ЭР	10
Э	5
1К	2
Генотип*	ЭР	35
Э	30
1К	25
Качество выводка	ЭР	5
Э	4
1К	3

* Генотип включает такие показатели (оценка в баллах):

качество выводка: ЭР — 10, Э — 8, 1К — 7;
породность: чистопородность — 10, IV поколение — 8, III поколение — 7;
родительница: ЭР — 5, Э — 4, 1К — 3;
отец: ЭР — 5, Э — 4, 1К — 3.

К типу ЭР и Э причисляют производителей, у которых:

фактическая масса отвечает требованиям 1-го класса и выше;
породистость выявлена не ниже 4-го колена;
конституция и фасад набирают 85–90 баллов и выше.

В племенных коровниках эксплуатация быков-производителей допускается только после выяснения качества потомства и вычисления подлинности происхождения при помощи иммуногенетического контроля.

Как видно, бонитировка — вовсе не лишнее мероприятие в ведении фермерского хозяйства. По её итогам разрабатываются планы сортировки стада, выведения молодняка для замены, а также происходит выяснение перспектив селекционной работы.

Источник: https://fermer.blog/bok/zhivotnye/krupnyy-rogatyy-skot-krs/soderzhanie-korov/192-instrukciya-po-bonitirovke-krupnogo-rogatogo-skota.html

Бонитировка крупнорогатого скота: особенности процедуры, алгоритм выполнения, критерии оценки животных

Общие понятия процедуры и ее значение

Процесс состоит из ряда мероприятий, среди которых:

определение породности крупнорогатого скота;
проведение оценки строения и внешних данных животного, его соответствия породе и направлению;
оценка продуктивности.

Правила и алгоритм выполнения

Перед началом бонитировки зоотехники выполняют подготовку, в которую входят работы по:

проверке присвоенных животным номеров;
учету информации об условиях содержания КРС и используемых кормах;
заполнению специальной карточки формы Ф2-мол;
подсчету удоя каждой самки за определенный период времени.

Животных проверяют по окончании периода вскармливания, молодняк – с того момента, как особи достигнут физиологической зрелости, а бычков и телок для откорма – с 10 месяцев.

Способ оценки корректируется в зависимости от половой принадлежности коров и их основного назначения.

Основные требования в момент оценки

Молочную продуктивность особи. Для этого рассчитывается удой за триста суток лактации, либо за укороченную лактацию, если она была. Также вычисляется средняя жирность полученного от нее молока.
Пригодность к машинному доению.
Конституцию тела.
Экстерьер животного.
Генотип (родословную).
Вес (коров взвешивают через 2-5 месяцев после отела).
Воспроизводительную способность.

Критерием для молодых особей является развитие и особенности внешнего вида.

Молочные и мясные коровы оцениваются абсолютно по-разному. Требования к молодых животным будут сниженные.

Определение породы

При этом телят от животных одного корня причисляют к группе улучшаемых разновидностей. Для определения породности при скрещивании используется таблица с данными.

К группе смешанных пород относят потомство, полученное:

от особей, относящихся к совершенно разным породам;
от скрещивания КРС чистой породы с местным скотом;
в результате разведения «в себе».

Если у животного нет документов, подтверждающих породность, его относят к помесям I или II поколения.

Экстерьер

хорошо и по возрасту развитую холку;
широкую грудь;
прямые крестец, спину и поясницу;
развитый таз;
правильно поставленные конечности.

Оценка по живой массе

Для получения значения живой массы у животного измеряют косую длину туловища (от самой крайней передней точки выступа плечевой кости до заднего выступа седалищного бугра) и обхват груди (измеряется за лопатками). Результаты замеров сверяют по таблице. Такое измерение живой массы дает погрешность не более 20-30 кг по сравнению со взвешиванием.

Живую массу оценивают у всех групп КРС: молодняка, коров и быков.

Важно! Вес особей крупнорогатого скота зависит не только от возраста, но и от условий кормления и даже от климатических и погодных явлений. Также на данный показатель могут влиять различные заболевания животного и ряд других факторов.

Определение продуктивности

Что касается представителей мясных пород, то их продуктивность оценивается как прижизненно, так и после убоя. Прижизненную оценку делают по интенсивности роста с учетом показателей живой массы в разные периоды жизни. Также на оценку влияет качество экстерьера животного. Внимание здесь уделяется хорошо развитой спине, крестцу и окороку – тем частям, от которых получают лучшие сорта мяса.

Проверка потомства

Важно! При оценке воспроизводительной способности коров зоотехники и ветеринары берут за основу течение отела и продолжительность периода между двумя беременностями.

Какие есть классы коров?

Рекорд элита. К эту групп входят животные, набравшие не менее 81 балла.
Элитная группа. Сюда входят особи с минимальным показателем от 71 до 80 баллов.
1-й класс устанавливается для крупнорогатого скота, который набрал до 70 баллов.
2-й класс определяется для животного, набравшего до 60 баллов.

Что касается молодняка, то для него есть другая шкала, согласно которой:

животные, набравшие 40 и более баллов, относятся к классу элита рекорд;
35-39 баллов – к классу элита;
30-34 балла – к I классу;
25-29 – ко II классу.

Последующее назначение животных

Остальных же особей разделяют по группам на:

стадо (племенной костяк);
молодняк (телята, которых планируется использовать для увеличения основного стада);
реализуемый племенной молодняк (молодые коровы для продажи в другие хозяйства);
группа для дальнейшего распределения (ранжирования).

Источник: https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/bonitirovka-krs

Бонитировка – оценка продуктивности КРС

Бонитировка – регулярное мероприятие по отбору наиболее продуктивных представителей из стада крупного рогатого скота и формирования племенного поголовья.

Оценка животных производится по внешним признакам (упитанность, постановка конечностей, форма туловища, головы), хозяйственной ценности (удой, содержание жира в молоке, убойный выход, среднесуточный привес), соответствию породе и другим показателям.

Бонитировка коров на ферме производится несколько раз за год, а каждое животное неоднократно оценивают за весь период жизни (молодняк, определение продуктивности, формирование стада) вплоть до выбраковки. Наиболее важные показатели, используемые при бонитировке:

породность (происхождение, показатели родителей);
продуктивность (удой, жирность, уровень белка);
экстерьер и конституция;
воспроизводственная характеристика.

План оценивания будет меняться в зависимости от возраста животного, его хозяйственного использования и пола. За каждый из показателей начисляются баллы, по сумме которых вычисляется классовая принадлежность крупного рогатого скота – это основной племенной критерий при формировании стада.

Бонитировка разбивается по месяцам – зоотехниками составляется календарный план, в котором формируют группы коров для осмотра, взвешивания, определения удоя. По результатам исследования крупный рогатый скот разделяют в зависимости от дальнейшего использования:

основное стадо (племенное ядро);
ремонтный молодняк (телята для восполнения поголовья);
реализуемый молодняк на племя;
выбракованные коровы;
группа для дальнейшего ранжирования.

Особое внимание при работе уделяют животным для восполнения стада. Это должны быть коровы не ниже 1-го класса. Для восполнения поголовья число ремонтных телок должно быть не менее 25 на 100 голов взрослого скота ежегодно.

Сроки проведения оценки скота:

бычков и телок, отбираемых для восполнения стада, оценивают при достижении физиологической зрелости;
реализуемый и откормочный молодняк с 10 месяцев;
взрослых коров в сухостойный период.

Определение соответствия породе

Порода крупного рогатого скота – искусственно выведенная группа животных со схожими показателями продуктивности, экстерьерными и интерьерными признаками. Представителями определенной породы может быть потомство, полученное при следующем скрещивании:

от двух представителей одной породы;
начиная с четвертого поколения при поглощающем скрещивании;
при утверждении новой породы;
при скрещивании потомков третьего поколения;
от КРС одной группы (получают линию матери).

Племенная ценность также выражается и другими признаками, кроме родословной. Дойное поголовье своими показателями должно удовлетворять минимальные требованиями по породе – определенный уровень содержания жира и белка в молоке, величина удоя, масса, воспроизводительные характеристики.

Оценка продуктивности

Принадлежность крупного рогатого скота к той или иной породе не имеет большой хозяйственной ценности без высоких показателей продуктивности.

На фермах при бонитировке и отборе поголовья первую роль играет показатель молочности или упитанности.

Оценке подвергаются не только объемы продукции (общий удой, выход мяса), но и ее качество – содержание жира и белка, упитанность, процент костей в мясе.

Молочные коровы

Для бонитировки берут средний надой за последние три лактации. Для КРС с одним отелом или неизвестными показателями за прошедшие годы можно использовать данные только за последние 305 дней дойки.

Для расчета используют данные контрольных доек, которые следует проводить на ферме не менее раза в месяц.

В условиях небольшого хозяйства, а также чипирования поголовья и автоматизации процесса, контрольные дойки не проводятся.

Параметры оценки дойной коровы по молочной продуктивности:

общий надой;
удой за 305 дней лактации (при увеличении сервис-периода, сокращении сухостоя);
жирность;
уровень белка;
приспособленность к машинному доению.

Название породы	Годовой удой, кг	Молочная жирность, %	белка, %	Масса, кг
Айрширская	3300	4,1	3,6	470
Голландская	3700	4,0	3,3	500
Джерсейская	2900	5,5	3,7	400
Костромская	3500	3,7	3,4	510
Красная степная	3300	3,6	3,3	470
Симментальская	3200	3,8	3,4	520
Холмогорская	3300	3,6	3,3	480
Черно-пестрая	3700	3,5	3,3	500
Швицкая	3400	3,6	3,4	500

Минимальные требования к коровам 3-й и более лактации

В ходе бонитировки корове за каждый показатель назначаются баллы. По их сумме (всего за молочную продуктивность может быть насчитано до 60 очков, остальные получаются за конституцию) будет вычисляться классовость животного (от 3-го до элита-рекорд).

Все большее значение при отборе приобретает приспособленность коров к промышленному содержанию.

В этом случае оценивают пригодность к машинному доению (скорость отдачи молока, форма и состояние вымени, размер и положение сосков), устойчивость к воспалительным процессам, состояние конечностей.

Основой бонитировки крупного рогатого скота является оценка его продуктивности – величина и качество удоев, приспособленность к машинному доению, репродуктивная функция.

Кроме стандартных, молочному скоту начисляются дополнительные баллы за показатели, превышающие средние на определенную величину, а также за классовость потомков. Так, коровы с удоем более 140% от минимального породного уровня причисляется класс А. Если в потомстве имеются дочери с оценкой элита-рекорд, то матери добавляются 5 баллов.

Мясной скот и экстерьерная характеристика

Бонитировка скота по внешним данным может производиться с 1-го месяца. При этом к оценке молодняка (до 24-х месяцев) применяют 5 категорий.

«Отличная» оценка дается телятам без патологических отклонений (правильная постановка копыт, отсутствие деформации суставов, костей, позвоночника), Грудная клетка должна быть хорошо развита в ширину и глубину.

У молодняка молочных пород не должно быть грубого развития, переразвитости костяка.

Оценка взрослых животных должна в большей степени учитывать породные и продуктивные предрасположенности. Так, у молочных коров в первую очередь отмечается развитие вымени и пригодность его к машинной дойке. Кроме того, общая упитанность должна быть ниже средней, без больших отложений жира. Лучшее время для проведения бонитировки – 2-3-й месяц после отела.

Показатель	Пороки развития
Общее состояние (конституция)	Непропорциональное телосложение со слабыми мышцами. Отклонением является как чрезмерно нежное развитие, так и грубое, характерное для мясного скота.
Состояние головы и шеи	Массивная голова на короткой шее, покрытой толстыми складками.
Грудная клетка	Короткая, суженная с возможным перехватом за лопатками.
Позвоночный отдел	Искривление (кифоз, лордоз, сколиоз) позвоночника. Узкий поясничный отдел, холка двойная.
Брюшная полость	Живот неподтянут или слаборазвит. Мышечный тонус не выражен, голодная ямка сильно запавшая.
Таз	Узкий зад, короткий, опущенный вниз. Ярко выступают костные бугры.
Молочная железа	«Козье» вымя, неравномерное развитие молочных долей. Общая неразвитость железы, слабо прикреплены передние доли. Соски коротки или, наоборот, слишком длинные (должны быть в интервале 5-8 см), расположен близко.
Конечности	Неправильная постановка ног (искривление, копыта повернуты в стороны). Деформация копытного рога.

Недостатки и пороки развития коров молочной продуктивности

Быков оценивают по развитию скелета и мышечной массы, уделяя особое внимание пояснице и конечностям. Это должны быть массивные животные с грубой конституцией, тяжелой головой и шеей. Кожа толстая с хорошим отложением жировой ткани (кроме бельгийской породы с аномалией белкового обмена). В дальнейшем класс производителя может быть увеличен за счет улучшенных показателей его потомства.

Значение бонитировки – формирование племенного стада

После оценки всего поголовья производится анализ полученной информации. Животных с лучшими показателями следует отделять для формирования ядра фермы.

Племенной отбор происходит непрерывно по причине естественной убыли животных (болезни, бесплодие) и заключении о продолжительности использования скота (возраст, число отелов, изменение показателей продуктивности).

Для компенсации этих процессов необходимо регулярно (не менее раза в год) производить бонитировку молочного скота.

Для формирования стада следует использовать следующие методы:

оценка предков;
проявление продуктивности;
экстерьерная характеристика;
качество потомства.

Изучение родословной должно включать изучение продуктивности этих животных, наличие в их потомстве скота с классом элита и элита-рекорд. Для повышения объективности необходимо изучить и продуктивность сестер и братьев. Наличие выдающегося предка, особенно близко стоящего в родословной, увеличивает показатели исследуемого животного.

Оценка продуктивности предыдущих поколений позволит лучше оценить корову и отобрать для стада наиболее ценных животных.

Отделение ремонтных коров и телок только лишь по экстерьерной и молочной характеристике не дает гарантий сохранности их у получаемого потомства. В таком случае возможно снижение количества и качества продукции в ближайших поколениях.

Животных с неудовлетворительными показателями используют для реализации или отправляют на откормочные площадки.

Источник: https://yarus-spb.ru/skot/korovy/bonitirovka.html

Источник

I. ОРГАНИЗАЦИЯ БОНИТИРОВКИ И ПРИЗНАКИ, УЧИТЫВАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СКОТА

II. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОДНОСТИ СКОТА

III. ОЦЕНКА КОРОВ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

IV. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ

V. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЖИВОТНЫХ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

Приложение 2. Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию

Приложение 3. Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций

Приложение 4. Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке

Приложение 5. Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров

Приложение 6. Временные минимальные требования к содержанию белка в молоке коров

Общие понятия процедуры и ее значение

Правила и алгоритм выполнения

Основные требования в момент оценки

Определение породы

Экстерьер

Оценка по живой массе

Определение продуктивности

Проверка потомства

Какие есть классы коров?

Последующее назначение животных

Цель занятия

Содержание темы

I. ОРГАНИЗАЦИЯ БОНИТИРОВКИ И ПРИЗНАКИ, УЧИТЫВАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СКОТА

II. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОДНОСТИ СКОТА

III. ОЦЕНКА КОРОВ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

IV. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ

V. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЖИВОТНЫХ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

Приложение 2. Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию

Приложение 3. Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций

Приложение 4. Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке

Приложение 5. Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров

Приложение 6. Временные минимальные требования к содержанию белка в молоке коров

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ от 28 октября 2010 г. N 379

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА И УСЛОВИЙ ПРОВЕДЕНИЯ БОНИТИРОВКИ ПЛЕМЕННОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНОГО И МОЛОЧНО-МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

ПОРЯДОК И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ БОНИТИРОВКИ ПЛЕМЕННОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНОГО И МОЛОЧНО-МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

I. Цель и организация проведения бонитировки

II. Оценка коров по молочной продуктивности

III. Оценка животных по экстерьеру и типу телосложения.

IV. Определение класса животных по комплексу признаков

V. Определение класса ремонтных бычков, проверяемых и проверенных по качеству потомства быков-производителей по комплексу признаков

VI. Определение комплексного класса коров по комплексу признаков

VII. Определение класса телок, нетелей по комплексу признаков

VIII. Мероприятия, проводимые на основе бонитировки

МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ПО ПОРОДАМ

ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ И БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЖИВОЙ МАССЕ РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ И БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ПОРОДАМ

ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА КОРОВ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЖИВОЙ МАССЕ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК, НЕТЕЛЕЙ И КОРОВ ПО ПОРОДАМ

ПОРОКИ И НЕДОСТАТКИ ЭКСТЕРЬЕРА ЖИВОТНЫХ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНО-МЯСНЫХ ПОРОД

ОЦЕНКА РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК И НЕТЕЛЕЙ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И ТИПУ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ

КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИВОТНЫХ ПО ТИПУ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ

ОЦЕНКА РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ И ПРОВЕРЯЕМЫХ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, ПРОВЕРЕННЫХ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА

ОЦЕНКА КОРОВ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

ОЦЕНКА РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК И НЕТЕЛЕЙ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ

Особенности проведения оценки КРС для определения их качественной ценности

Что такое бонитировка КРС?

Проведение бонитировки

Определение качества породности

Молочная продуктивность

Конституция и экстерьер

Классы бонитировки для быков, коров, молодняка

Коровы

Быки

Молодняк

Итоги бонитировки КРС

Бонитировка КРС: зачем и как проводится

Подготовительные мероприятия

Что представляет собой процедура

Чистопородные коровы

Как оценивают коров по молочной продуктивности

Инструкция по бонитировке КРС: конституция и экстерьер

Как делают итоговую оценку

Балльная оценка

Использование букв в классификации

Заключительный этап

Бонитировка КРС молочного и мясного направления – инструкция

Что такое бонитировка КРС

Классы бонитировки

ПРИКАЗ
от 28 октября 2010 г. N 379

ПОРЯДОК И УСЛОВИЯ
ПРОВЕДЕНИЯ БОНИТИРОВКИ ПЛЕМЕННОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНОГО И МОЛОЧНО-МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЙ ПРОДУКТИВНОСТИ