Инструкция lentel хлебопечка рецепты xbm1008 инструкция

Куплена неделю назад
Полный аналог печек
= Supra BMS-150,
= RICCI XBM 1008
= BINATONE 1008
Мощность 500вт, рассчитана на вес булки в 500г

Работает просто — закладываем ингредиенты, произносим волшебное «Печечька, пеки» (нажимаем кнопку)
и через 3 часа получаем результат
ФОто

ФОто

Это белый хлеб с отрубями
 — чашка (прилагаемая к печке) воды (точнее, брал пол-чашки простокваши и пол — воды)
 — две чашки муки
 — ч. л. соли, ст. л сахара (эти ложки также прилагаются к печке)
 — ч. л дрожжей
 — две столовых ложки (настоящие, металлические ) с горкой диетических пшеничных отрубей

Сверху на финише посыпалось кунжутная крупа (чисто для придания внешнего вида )

Ням-ням, вкусно

А я всегда пользуюсь для выпечки хлеба пшеничной мукой 1-го и 2-го сорта, высшего не использую. Ещё всегда добавляю ржаную муку, отруби. Так что хлебушек всегда полезный получается. А на форуме столько разных рецептов, только надо перевести их на 300 грамм муки и можно печь в своё удовольствие.

Какая же умничка наша хлебопечка Lentel! Вот очередной хлебушек из этой печки – цельнозерновой.

Последнее время пеку хлеб из 280 г муки на двух программах последовательно: сначала на программе «Тесто» замешиваю и выстаиваю тесто, а потом отключаю после окончания её и сразу включаю программу «Цельнозерновой». Хлеб получается крупнопористый, воздушный и корочка отличная. Пропекается намного лучше. За счёт увеличения времени расстойки таким образом – хлеб не хуже, чем из Панасоника!

Вчера попробовал вот такую булку
 — мука 1.6 мерной чашки
 — манная крупа 0.4 мерной чашки
 — добавил отрубей 1 СтЛ с горкой (для любителей)
 — все остальное — стандартно (1 мерная чашка теплой воды, ЧЛ дрожжей, ЧЛ соли, СтЛ сахара, 1.5 СтЛ растительного масла)
 — программа — основная

Итог = 524г готовой булки.

Хлеб нежный и вкусный

А вот у меня чего-то с этой хлебопечкой не очень. Хотя, собственно, с другими вообще никак, т. к. эта — первая.
Пшеничный хлеб получается на ура. А вот ржаной или цельнозерновой как-то плохо..
В процессе выпечки тесто отлично поднимается. Потом выпечка заканчивается и буханка опадает.
Создается впечатление что нужно добавить времени выпечки, но повторно эта печка включается только после того, как остынет.
Или может чего нитак делаю?
Рецепт такой:

• мука пшеничная 50г
• мука цельнозерновая 150г
• вода 150мл
• соль 1 ч. л
• сахар 1 ст. л
• дрожжи сужие 1 ч. л.

Пробовал выпекать в режиме цельнозернового хлеба, а так же в режиме основного, перезапуская программу после окончания активной стадии замешивания.
Подскажите уж, чего не так у начинающего хлебопека

webchessнужно добавить времени выпечки

Сергей, а вы не вынимайте хлеб после выпечки из хлебопечки ещё хотя бы полчаса, но только х/печку не выключайте, он там и дойдёт, там же ещё очень горячо.

webchessПробовал выпекать в режиме цельнозернового хлеба, а так же в режиме основного, перезапуская программу после окончания активной стадии замешивания.

А я приспособилась в этой хлебопечке весь хлеб выпекать в 2 этапа: первый-режим «Тесто» (1,5 часа), а второй сразу же после первого — режим «Цельнозерновой» (3ч.40 мин). Долго, но результат отличный. Тесто успевает выбродить как следует и хорошо потом пропекается и верх хлеба ни разу не опустился. Хлеб пеку в основном из пшеничной муки 1-го сорта + цельнозерновая (50 на 50) или пшеничная + ржаная (60% и 40%). А на автомате пеку только хлеб из просто пшеничной муки. После выпечки хлеб всегда оставляю на подогреве минут 30 точно. У меня мука попалась какая-то некачественная что ли и кажется что хлеб как бы непропеченный — вот я его и держу не меньше 30 минут после выпечки в хлебопечке.
И ещё в вашем рецепте воды можно взять 140 мл. Из-за избытка воды крыша хлеба может опадать при выпечке. Попробуйте печь 50 на 50: пшеничная 1 сорта + цельнозерновая, получается очень вкусный хлеб.

TаTьянаа я ни как не приспособлюсь-несколько дней осваиваю ее, то хлеб б как камень, не поднимается, то один раз пожиже сделала-убежал совсем и средина осела….

TаTьяна, а вы строго по рецепту печёте или без весов на глазок? Испеките хлеб простой: 280 г пшеничной муки, 170 мл воды, 1 ч. л соли, 1 ст. л раст. масла и 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей (желательно Пакмайа, в Магните продаются). Можно печь на режиме Основной или Цельнозерновой. Всё получится. Сначала пеките его, а потом будете экспериментировать с другими рецептами, ну например, 280 г пшеничной муки заменить — 230 г пшеничной + 50 г ржаной. Тоже получится. Только муку нужно обязательно измерять электронными весами, а воду- мерным стаканом. И после окончания выпечки не вынимайте хлеб минут 40. В этой печке у меня хлеб только так доходит до кондиции, в других хлебопечках по другому.

OneFrom, Купил такую хлебопечку. Попробовал испечь хлеб по местному рецепту — получилось неплохо.

Есть хорошие рецепты дрожжевого теста и сдобного теста, буду очень благодарен?!

В последнее время делаю такой хлеб (нравится).
Хлеб сытный, вкусный
Один недостаток — уходит влет

— две мерных чашки, куда всыпаю
 = муку пшеничную
 = отруби большая столовая ложка с громадной (!) горкой
 = большая столовая ложка с горкой (горка обычная, большая не получается) муки овсяной (или ржаной — меняю при каждой готовке),

 — мерная чашка теплой сыворотки. В отличии от воды, хлеб получается как бы другого приятного качества
 — столовая ложка оливкового масла
 — чайная ложка соли, столовая ложка сахара
 — чайная ложка дрожжей «Саф-Левюр»

Пробовал другие дрожжи двух производителей, как то неудачно.
 — при первом звуковом сигнале (примерено через 15-20 минут от старта, когда начинается продолжительное интенсивное основное перемешивание) добавляю подсолнечные семечки в индивидуальном количестве (примерно пол-стакана), просто плавно рассыпаю на вращающийся клубок теста
 — программа — основная

Это цельнозерновой хлебушек. Немного изменила рецепт: 1/2 ст. воды, и 1/2 ст. кефира, еще добавила 2 ст. л. пшеничных отрубей, остальное все по рецепту: 1 ст. пшеничной муки, 1 ст. цельнозерновой, 1,5 ст. л. масла растит., 1 ч. л. сухих дрожжей.

вот такой получился в разрезе.

Наталла, спасибо!

Попробую на днях

OneFrom

Владимир, а на корочке хлеба белое -это не промешанная мука что ли? Так часто бывает?

Спешу поделиться своим очередным «шедевром». Пробовола Кулич пасхальный. Поднялся хорошо, аж в крышу уперся. Рецепт такой:
В мерный стакан 1 яйцо, остальное кефир
30 гр. маргарина
0,3 ч. л. соли
1 ч. л. ванильный сахар
2 ст. л. коньяка
3 ст. л. цукатов
3 ст. л. сахара
2 ст. муки пшеничн.
Результат:

Получился очень ароматный, нежный, мягкий.

Ничего в рецепте не поменяла, кроме цукатов (положила изюм, цукатов дома нет). Тесто получилось жидковатое, колобок всё ведёрко испачкал тестом, хотя и положила муки ровно 2 полных стакана мерных от х/печки. Дрожжей тоже положила 1 ч. л., но у меня что-то слабо тесто поднимается, наверное что-то с дрожжами.

Ой, тоже почти упёрся в крышку!

P.S. Наталья, а вот и мой куличик:

Вкусный, спасибо за рецепт.

Lagriа на корочке хлеба белое -это не промешанная мука что ли? Так часто бывает?

Заметил такое явление, если в составе смеси использую ложку (с горкой) овсяной или гречневой муки.
С другими добавками такого не наблюдается.
Готовую смесь всегда тщательно перемешиваю ложкой в большой тарелке, и тем не менее такие белые полосы наблюдаются.
Они в тело изделия не проходят, максимум на 1-2-3мм
Меня они совершенно не напрягают-)

Просьба поделиться, жидкость лучше какой температуры использовать.

OneFromЗаметил такое явление, если в составе смеси использую ложку (с горкой) овсяной или гречневой муки.
С другими добавками такого не наблюдается.
Готовую смесь всегда тщательно перемешиваю ложкой в большой тарелке, и тем не менее такие белые полосы наблюдаются.
Они в тело изделия не проходят, максимум на 1-2-3мм
Меня они совершенно не напрягают-)

Фото как раз и говорит о том, что тесто крутое и не промешано тщательно. Что толку перемешивать муку в миске в сухом виде, когда для перемешивания нужно определенное количество воды или жидкости.
Овсяная и гречневая мука сухая, плохо воспринимает жидкость, поэтому и к замесу такого теста нужно подходить более тщательно.

Добавьте водички к тесту, чтобы оно стало мягким и промешанным, тогда и хлеб будет намного вкуснее А то, что «Меня они совершенно не напрягают» – это обманчивое мнение и временное, на каком-то этапе все-таки захочется вкусного нормального хлеба для чего тогда дома хлеб печь, если он мало съедобный

Технология замеса теста и выпечки хлеба здесь https://hlebopechka.ru/a/index.php?board=131.0

OneFromПросьба поделиться, жидкость лучше какой температуры использовать.

Не более 26-28*С – это оптимальная температура жидкости и замеса теста по технологии хлебопечения Плохо когда тесто имеет температуру ниже или выше этой температуры

Вчера пекла хлебушек, похожий на Бородинский. Очень понравился.
Рецепт такой (может повторюсь) :
Сухой квас заварить кипятком в какой-нибудь ёмкости, разбавить оставшейся водой, Всё заложить в ведёрко ХП, согласно иструкции к вашей ХП. Программа «Основная».
мука пш.    140гр   
мука рж. обдирная 140гр   
вода    150мл   
мед    2ч. л.   
подсолн. масло рафинир. 1,5 ст. л.   
Соль    1ч. л.   
кориандр молотый    1ч. л.   
квас сух. 2ст. л.   
вода кипяток 50мл.   
дрожжи сух. 1ч. л.   

8наташа8Такой красивый хлебушек получается! Вот действительно никакого соотношения цены и качества! Через час и мне привезут такую чудо-печку)) попробую ваши рецептики.

Ура! в наших рядах пополнение!
Удачной выпечки!!!

Взяли Кукурузную муку. На пакете есть пара рецептов.
Попробовали
Понравилось.
Брал кукурузную муку и пшеничную в пропорции 1 к 3, добавлял кунджут и (как обычно) семечки подсолнуха.

Вот такой получается пшеничный хлеб из ингридиентов «на глазок»- воздушный, мягкий, с хрустящей корочкой. Аля французский)) Воды половина и еще 1/8 мерной чаши (чуть больше 150 мл), две почти полные чаши муки пшеничной, маленькая мерная ложка соли, большая сахара, кусочек сливочного масла, маленькая ложка сухих дрожжей. Режим основной.

Вот такой получился сырно-чесночный. Верх упал и кривенький потому что тесто при подъеме начало выпирать со всех сторон, уперлось в крышку и чуть ли не свисало с краев, так что пришлось открыть крышку, чтобы оно немного упало. На вкусовые свойства это никак не повлияло, вкус как у сырной булочки))))))))
Рецепт:
Сыр твердых сортов 80-100 гр. (я брала обычный сыр)
Яйцо 1 шт.
Вода 200 мл.
Пшеничная мука высшего сорта 300 гр.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Лекгосмешиваемые сухие дрожжи 1 ч. л.
1. Сыр натереть на крупной терке и добавить в контейнер хлебопечи. (я натерла на мелкой, и вместе с ним добавила натертые несколько зубчиков чеснока)
2. Положить яйцо в мерный стакан и добавить достаточное количество
воды для получения 200 мл.
3. Поместить ингредиенты в форму в последовательности, указанной в
приведенном выше рецепте.
РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: ОСНОВНОЙ.

Рецепт взят из книги рецептов аналога этой печки

Мой первый хлебушек)))

Стандартный белый хлеб:
— 280 грамм муки
— 170 мл. воды
— 1 столовая ложка сахара
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка дрожжей пакмайя
— 1 столовая ложка раст. масла (натер им все стенки чтобы не прилипало)
— 1 небольшой кусочек сливочного масла

Натер форму для выпекания растительным маслом, налил воды, кинул кусочек сливочного масла, засыпал мукой. В разные углы насыпал сахар, соль и дрожжи
Поставил на основной режим (длится 3 часа)
По прошествии 3-х часов подождал еще минут 20-30, чтобы не осел после вытаскивания.
И после того как вытащил еще минут 15
На вкус обалденный, и это еще самый простой рецепт, что же еще будет

Здравствуйте, я новенькая на сайте. Хочу поделиться своими впечатлениями об данной хлебопечке. Купила ее как временный вариант, т. к. желаемую хп надо было ждать месяц, а свой хлеб хотелось здесь и сейчас. Так вот печечка ни разу не разочаровала, если не считать моих собственных косяков. Ставила эксперименты и естественно то тесто убегало, то не пропекалось, то крыша опадала. Повторюсь: это чисто мои косяки, а не печечки. Она, бедная, терпела все мои издевательства. На данный момент мы с ней подружились, хлеб пеку каждый день, а то и по два раза на дню. Основную печку так и не приобрела (нет ничего постоянней временного). Выработала свой рецепт и придерживаюсь его. Хлеб получается нежный, вкусный, ароматный. Запах именно хлеба, а не дрожжей. Если в общем, то ни я, ни моя семья не разочарованны. Нравится и то, что на столе всегда свежий хлеб, булочка маленькая — «на раз».

AlenkaХотелось бы ещё испечь что нибудь сдобное, типа кекса. Есть такие рецепты?

Где-то на сайте видела рецепт кекса, пробовала и очень всем понравился. Вбейте в поисковике «основа для кекса». Я не помню где видела, сделала скриншот, а малышка его удалила. Теперь самой искать надо.

 Здравствуйте! Только что испекла свою первую булочку по рецепту Axdr53. Вкуснятина получилась — не удержалась и сразу съела корочку с молоком! Спасибо огромное Марии и Axdr53 за рецепт и вдохновение!

Здравствуйте! Купила себе эту хлебопечку. Почитала форум) два раза спекла ерунду какую-то))))
Помогите!! Три вопроса, на которые не могу найти ответ, так как к хлебопечке ни черта не прилагалась «энциклопедия для сурков».
1. Она сама отключается после выполнения выпечки?
2. Какая скорость вращения лопасти для перемешивания теста? А то, может, у меня сломанная, очень уже медленно.
3. После выпечки вынимаем с усилием ведерко (с большим усилием), вываливаем изделие из ведра, а потом лопасть из хлеба вынимаем?

Спасибо огромное))) Заранее признательная!!!

Всех с праздником!

Пользовались печкой несколько месяцев. Пролилось содержимое на ТЭН. После была очищена до блеска, но теперь теперь присутствует запах горелой пластмассы. Особенно он заметен почему-то от крышки. И в том месте пластик немного деформирован. При нагреве от этого запаха просто неприятно находится рядом. Сама крышка разбиралась и чистилась — результата нет.

Кто что может посоветовать?

OneFromА как у вас, есть у кого живая печка, или все лентел отработали свое? По моему, нагреват-й элемент у них слабоват

У меня Супра-150 в хорошем состоянии, ХП нравиться что без наворотов, хорошо пропекает, но не мой «калибр» и простаивает.

Проблему втулок, в временном варианте решают поворотом на 180 грд. механизма привода. А втулки подходят от клапанов для жигулей, на ютубе есть видео по замене.

Тэн у печек работает с цикличным включением, т. е. не на полную мощность и что бы он сгорел, это достаточно редкий случай. Вы его прозванивали или только предположения что сгорел?

OneFrom… сгорело в месте крепления контактов, хоботок отвалился.

Скорее всего отгорел из-за плохого крепления, такое бывает. Можно донора на авито посмотреть, они по мощности примерно одинаковые и подогнуть если размер не подходит: –

Сам комочек теста не сфотографировал, а вот конечный результат.

Бренд «RICCI» появился в начале XX века, когда Антонио Ричи открыл небольшой ресторан в Нью-Йорке с одноименным названием. Несмотря на жизненные сложности Антонио Ричи верил в свою мечту о том, чтобы однажды сделать работу поваров и кулинаров проще. Благодаря его таланту и трудолюбию в 1941 году было открыто производство бытовых миксеров. С тех пор бизнес значительно расширился, но основной принцип Антонио Ричи остался — производство качественной бытовой техники, облегчающей процесс приготовления и создающей уют в доме — сохранился по сей день.

Сегодня торговая марка «RICCI» предлагает широкий ассортимент газовых и электрических плит, мини-печей, хлебопечей, кофеварок, кухонных воздухоочистителей и паровых швабр.

Техника RICCI производится по всему миру: плиты RICCI — в Бразилии и Турции, климатическая техника RICCI — в Греции, мелкая бытовая техника RICCI – в Китае.

Компания RICCI внимательно следит за качеством всех комплектующих, тщательно отбирая современные материалы, которые используются при их изготовлении, и постоянный контроль в процессе сборки. Каждый прибор проходит обязательные тесты и сертификацию. Поэтому надежность бытовой техники RICCI отвечает мировым стандартам качества.

Бытовые приборы этой марки удобны и безопасны в эксплуатации, имеют высокие показатели энергоэффективности.

Бытовая техника «RICCI» способна удовлетворить запросы покупателей, обращающих особое внимание на качество и надёжность. Благодаря современному дизайну и цветам, она прекрасно вписывается в оформление любого помещения. Сочетание функциональности, удобства и красоты техники «RICCI» будет радовать вас долгое время.

Марка «RICCI» была отмечена на многих выставках за инновационный подход и неповторимый дизайн. В 90-е годы у марки RICCI появился слоган «Style&Comfort» (Стиль и Комфорт). Бытовая техника RICCI помогает создавать чистоту и уют в доме, творить на кухне чудеса и заботиться о своих близких.

Торговая марка RICCI в России была зарегистрирована в 2009 году:

Размер буханки хлеба: 500г 5 программ меню: Основной режим, Цельная пшеница, Быстрый режим, Тесто и Выпекание

2 функциональные кнопки – «меню» и «старт/стоп» со светодиодным индикатором 60-минутная функция ‘keep warm’ (сохранение хлеба теплым); Антипригарная емкость для хлеба и месильная лопасть Ненагревающиеся стенки Нескользящие ножки 220В/50Гц/600Вт

В комплекте: мерная чашка и ложка. Страна происхождения: Китай

Белый хлеб с добавлением яиц

Размер буханки 500 гр. Яйцо 1 шт.

Вода 245 мл.

Пшеничная мука высшего сорта 350 гр. Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л. Легкосмешиваемые сухие дрожжи 1 ч. л.

1.Положить яйцо в мерный стакан и добавить достаточное количество воды для получения 245 мл.

2.Поместить ингредиенты в форму в последовательности, указанной в приведенном выше рецепте.

РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: ОСНОВНОЙ.

ч. л. — чайная ложка емкостью 5 мл. ст. л.- столовая ложка емкостью 5 мл.

Хлеб-бриошь

Размер буханки 500 гр. Молоко 130 мл.

Яйцо 1 шт.

Растопленное сливочное масло 80 гр. Пшеничная мука высшего сорта 350 гр. Соль 1 ч. л.

Сахар 30 гр.

Легкосмешиваемые сухие дрожжи 1 ч. л.

1.Поместить ингредиенты в форму в последовательности, указанной в приведенном выше рецепте.

РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: ОСНОВНОЙ.

ч. л. — чайная ложка емкостью 5 мл. ст. л.- столовая ложка емкостью 5 мл.

Французский хлеб

Размер буханки 500 гр. Вода 200 мл.

Пшеничная мука высшего сорта 270 гр. Французская пшеничная мука 30 гр. Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Легкосмешиваемые сухие дрожжи 1 ч. л.

1. Вместо французской муки можно использовать обычную пшеничную муку сверхтонкого помола.

2..Поместить ингредиенты в форму в последовательности, указанной в приведенном выше рецепте.

РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: ОСНОВНОЙ. ч. л.- чайная ложка емкостью 5 мл.

ст. л.- столовая ложка емкостью 15 мл.

Белый хлеб с добавлением солодовой муки

Многозерновой хлеб

Размер буханки 500 гр. Вода 245 мл. Оливковое масло 1 ст. л.

Пшеничная мука высшего сорта 350 гр. Сухое обезжиренное молоко 1 ст. л. Соль 1 ч. л.

Сахар 2 ч. л. Семена тыквы 2 ч. л.

Семена подсолнуха 2 ч. л. Семена мака 2 ч. л.

Слегка обжаренные семена кунжута 2 ч. л. Легкосмешиваемые сухие дрожжи 1 ч. л.

1. Поместить ингредиенты в форму в последованности, указанной в приведенном выше рецепте.

РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: ЦЕЛЬНАЯ ПШЕНИЦА. ч. л.- чайная ложка емкостью 5 мл.

ст. л.- столовая ложка емкостью 15 мл.

Белый домашний хлеб в хлебопечке lentel

Рецепт с фото пошагово: