Iikochain руководство пользователя

Способы оплаты: наличными или безналичным расчетом

Лицензия: iikoChain Server, сервер iikoChain (лицензия для одного центрального сервера сети, не включает АРМ), код iiko-099

• Где используется: сети ресторанов, сети кафе, сети фастфуд, сети баров, сети рюмочных, сети пирожковых, сети корпоративного питания, сети производственных столовых, сети детского (школьного) питания, сети доставки блюд, сети бутиков, сети магазинов, рестораны, кафе, столовые, фастфуд, кофейни, гостиницы, игровые зоны, кинотеатры, бутики, магазины, супермаркеты, и т.п.
• Почему надо покупать: надежный производитель iiko, лучшее соотношение цена/качество, один из самых популярных брендов в России.
• Выгода: покупая программы iiko, вы экономите свои деньги и повышаете прибыль своего бизнеса!
  

Описание

Вы сможете в реальном времени контролировать и анализировать деятельность заведений сети, а также планировать открытие новых ресторанов, проводить маркетинговые акции и оптимизировать закупки, формировать дружную команду сотрудников и управлять финансовыми потоками. Благодаря iikoChain Ваши гости всегда смогут быть уверены, что в любом ресторане Вашей сети, какой бы разветвленной она ни была, они получат привычно высокий уровень обслуживания, а это значит, что они сделают выбор в Вашу пользу.

Подробнее о программе iikoChain здесь

Скачать флэш-презентацию iikoChain (размер файла 37 МВ)

Возможности iikoChain

• Управление территориально-распределенными сетями: версионные техкарты, единые справочники и стандарты
• Мониторинг работы всей сети в реальном времени из центрального офиса или через Internet
• Сбор и планирование заказов на производство, управление доставкой готовой продукции
• Поддержка реализации маркетинговых акций и спецпредложений
• Консолидированная управленческая и финансовая отчетность, доступная в реальном времени
• Централизованное управление персоналом и зарплатой, поддержка систем мотивации
• Детальная информация о любом ресторане сети, вплоть до отдельной накладной или заказа
• Сравнительный анализ финансовых показателей ресторанов сети
• Взаиморасчеты и складские перемещения между организациями сети
• Централизованные закупки продуктов
• Сравнительный анализ закупок и продаж
• Ведение единой номенклатуры, меню и техкарт с возможностью корректировки на местах.

Схема автоматизации сети ресторанов

Проект автоматизации ресторанной сети

Открытие ресторана не за горами? Стоимость программного обеспечения, а также услуг по внедрению, обучению и поддержке Вы можете рассчитать самостоятельно в соответствии со схемой автоматизации или обратиться к профессиональным консультантам POS-KKM.

Типовой проект автоматизации сети из 2-х ресторанов:

Скачать

«Коммерческое предложение по установке и внедрению системы автоматизации iikoChain.
Объект: сеть из 2-х ресторанов и одного Центрального офиса»

Автоматизация ресторанов, входящих в Вашу сеть, должна быть реализована с помощью iikoRMS – это позволит Вам максимально эффективно использовать преимущества iiko. Специальные решения iiko предоставляют дополнительные возможности для поддержки деятельности ресторанов сети.

Для того, чтобы рассчитать стоимость проектов автоматизации отдельных заведений Вашей сети, предлагаем ознакомиться с описанием типовых проектов для ресторанов или заведений фастфуд.

Стоимость программного обеспечения, а также услуг по внедрению, обучению и поддержке Вы можете рассчитать самостоятельно в соответствии со схемой автоматизации или обратиться к профессиональным консультантам iiko. Мы всегда рады помочь Вам, звоните или пишите.

Зачем автоматизировать ресторанную сеть?

Вы гордитесь своей ресторанной сетью, ведь ее успех – законная награда за ваш талант и упорный труд. Но чем крупнее компания, тем сложнее становится контролировать бизнес.
Доступен ли вам ежедневный отчет о прибылях и убытках по каждому ресторану? Насколько быстро в центральном офисе появляется информация о реальных списаниях и инвентаризациях в ресторанах? Есть ли у вас актуальные показатели по расходам в ресторанах до окончания отчетного месяца? А до окончания рабочего дня? Современные условия развития ресторанных сетей и высокая конкуренция на рынке диктуют новые требования:

• Получать достоверную финансовую и складскую отчетность по всем предприятиям сети в реальном времени
• Обеспечивать единые стандарты обслуживания, производства и ценообразования
• Контролировать закупочные цены и удаленно управлять товародвижением
• Оперативно управлять производством и складом на фабриках-кухнях, а также автоматически размещать и консолидировать заказы из ресторанов
• Контролировать и мотивировать персонал, автоматизировать расчет зарплаты и формирование табелей учета рабочего времени, а также многое другое

Вы знаете, что ваша ресторанная концепция имеет большой потенциал для роста, и, вероятно, вы уже задумывались о принципиально новом инструменте управления бизнесом. Вашим надежным помощником станет инновационная система автоматизации ресторанных сетей iikoChain (iiko – читается «айко»).

Получайте достоверную информацию в режиме реального времени

Актуальный отчет о прибылях и убытках по нажатию одной кнопки

• iikoChain позволяет по нажатию одной кнопки оценить состояние бизнеса: официант еще не успел принести гостю сдачу, а вы, сидя с ноутбуком в аэропорту, видите список проданных им блюд, ингредиенты этих блюд уже списаны со склада, в отчете о прибылях и убытках отразился соответствующий доход, а самому сотруднику начислена премия за проданное «блюдо дня» и процент с продаж за весь заказ
• Хорошо известно, что недостачи инвентаризаций, завышенные закупочные цены и неоправданные показатели по зарплате – все основные проблемы можно эффективно блокировать только «по горячим следам». Спустя месяц исправить ситуацию, как правило, невозможно, а значит она повторится снова и снова. iikoChain консолидирует складскую и финансовую информацию от всех ресторанов сети еще до окончания рабочего дня. Автоматический список опасных и проблемных транзакций, автоматический контроль закупочных цен позволит контролеру центрального офиса вмешаться на том этапе, когда проблему еще можно исправить
• iikoChain позволяет управлять концепцией ресторанной сети: стандарты обслуживания, новые цены и спецпредложения мгновенно передаются из центрального офиса во все рестораны и автоматически вступают в силу в назначенный срок.

Увеличивайте выручку вместе с системой iikoChain

Актуальный отчет по остаткам на складах в любом удобном разрезе

• Рост количества гостей – основной источник увеличения выручки ресторана. С помощью iikoChain можно реализовывать глобальные программы лояльности, проводить маркетинговые акции и анализировать их результаты
• Вы можете значительно сократить объем недополученной выручки за счет таких инструментов, как видеонаблюдение, связанное со всеми событиями и действиями персонала в системе, точечная инвентаризация без остановки продаж, контрольный пересчет на кассе и многих других
• Хорошо обученный, дисциплинированный и мотивированный персонал – основной источник качественного обслуживания и, как следствие, роста количества гостей. iikoChain позволяет реализовывать глобальные мотивационные программы, автоматически поощряя лучших сотрудников и помогая начинающим.

Снижайте издержки с помощью системы iikoChain

Планирование расписания в зависимости от прогноза по выручке

• Уменьшение теоретической и фактической себестоимости – ключевые факторы снижения расходов и, как следствие, увеличения прибыли. iikoChain позволяет на ежедневной основе сравнивать расходные и доходные статьи разных ресторанов, выделяя наиболее успешные заведения и определяя, что следует изменить в остальных, чтобы они начали приносить больше прибыли
• iikoChain позволяет снизить издержки за счет централизации процесса закупки продуктов. Теперь вы можете управлять взаимоотношениями с поставщиками, оперативно контролируя ассортимент и закупочные цены
• Планирование фонда заработной платы – трудоемкая и ответственная работа. Если официантов и поваров в смене будет недостаточно – неизбежны задержки в подаче и недовольство гостей. Если слишком много — это большие затраты по зарплате. Удобный планировщик расписания системы iikoChain позволяет точно настроить количество сотрудников в будущих сменах в строгом соответствии с прогнозируемой выручкой по каждому дню недели.

Оптимизируйте логистику и центральное производство

Версионные техкарты для ресторанных сетей

• iikoChain позволяет управлять работой производственно-распределительных комплексов за счет автоматического создания и консолидации заказов из ресторанов, а также распределения продукции по отдельным заведениям
• Вам знакома ситуация: рецептуры ваших блюд стандартны в большинстве ресторанов, однако в некоторых регионах есть различия в составе ингредиентов, и это приводит к колоссальному объему дополнительной работы бухгалтеров-калькуляторов в центральном офисе? Уникальная функция управления «версионными» технологическими картами позволит вам учесть особенности процесса приготовления блюд и при этом получать точные складские данные по каждому заведению и по всей сети в целом
• Управляя внутрисетевыми товарно-производственными потоками с помощью iikoChain, можно поддерживать объем запасов на оптимальном уровне, обеспечивая бесперебойность продаж, минимизируя затраты на хранение продуктов и не допуская их порчи

Формируйте эффективную команду

• Лучшие становятся еще лучше, худшие уходят сами – девиз модуля iikoPersonnel. Эффективные схемы мотивации, включая автоматическое начисление премий и штрафов, в сочетании с надежными инструментами контроля над персоналом позволяют обеспечить высокую дисциплину во всех ресторанах сети, поощрять лучших и предупреждать возможные злоупотребления
• iikoChain обеспечивает централизованное управление персоналом сети ресторанов, позволяя автоматически формировать расписание, журнал явки и табель учета рабочего времени
• Каждый сотрудник в течение рабочего дня может просматривать персональный отчет, в котором выводится зарплата, штрафы, премии и пр., что позволяет мотивировать сотрудников на достижение лучших результатов

Тиражируйте свой бизнес

Храните и передавайте рецепты ваших блюд

• Благодаря единым справочникам, технологическим картам и стандартам вы сможете в кратчайшие сроки запустить очередное заведение вашей сети в регионе или оказать содействие своим партнерам-франчайзи
• Удобные механизмы интеграции с различными внешними системами позволяют без проблем формировать налоговую отчетность, а также применять iikoChain для управления гостиничными, развлекательными и спортивными комплексами.
• Продажи, заказы на производство и логистика, управление складом, персоналом, финансами и видеонаблюдением – все бизнес-процессы ресторанной сети интегрированы в единое информационное пространство. Тотальная интеграция минимизирует вопросы «человеческого фактора» и помогает сфокусировать внимание управляющих на новых рыночных возможностях.

Все лицензии iiko для автоматизации сети ресторанов (в рублях):

• iikoChain Server сервер iikoChain (лицензия для одного центрального сервера сети, не включает АРМ) 49 990
• iikoChain Store Connector лицензия на подключение одного ресторана к приобретенной лицензии iikoChain Server 6 990
• iikoChain Operation автоматизация рабочего места сотрудника Центрального офиса (лицензия для одного АРМ) 19 990
• iikoFranchise 1-9 Решение для управления сетью франчайзи (ежемесячная плата за подключение одного заведения в сети до 9 ресторанов) 3 000
• iikoFranchise 10-29 Решение для управления сетью франчайзи (ежемесячная плата за подключение одного заведения в сети до 29 ресторанов) 2 500
• iikoFranchise 30-99 Решение для управления сетью франчайзи (ежемесячная плата за подключение одного заведения в сети до 99 ресторанов) 2 000
• iikoFranchise 100-999 Решение для управления сетью франчайзи (ежемесячная плата за подключение одного заведения в сети до 999 ресторанов) 1 000
• iikoFranchise 1000+ Решение для управления сетью франчайзи (ежемесячная плата за подключение одного заведения в сети из 1000 и более ресторанов) 500
• iikoDashboard Chain 5 on-line отчетность по бизнесу на экране мобильного устройства Apple (пакет лицензий для пяти сетевых ресторанов, может быть скомбинирован с другими пакетами) 12 990 990
• iikoDashboard Chain 10 on-line отчетность по бизнесу на экране мобильного устройства Apple (пакет лицензий для десяти сетевых ресторанов, может быть скомбинирован с другими пакетами) 17 990 1 490
• iikoDashboard Chain 50 on-line отчетность по бизнесу на экране мобильного устройства Apple (пакет лицензий для пятидесяти сетевых ресторанов, может быть скомбинирован с другими пакетами) 32 990 2 490
• SmartReport Chain 5 on-line отчетность по бизнесу на экране мобильного устройства Android (пакет лицензий для пяти сетевых ресторанов, может быть скомбинирован с другими пакетами) 8 000 490
• SmartReport Chain 10 on-line отчетность по бизнесу на экране мобильного устройства Android (пакет лицензий для десяти сетевых ресторанов, может быть скомбинирован с другими пакетами) 13 900 690
• SmartReport Chain 50 on-line отчетность по бизнесу на экране мобильного устройства Android (пакет лицензий для пятидесяти сетевых ресторанов, может быть скомбинирован с другими пакетами) 28 990 1 190
• SmartCloud Chain 5 облачное хранилище для документов и отчетов, созданных в приложении SmartAnalyze для ресторанной сети (ежемесячная плата за сервис для 5 ресторанов сети) 3 200
• SmartCloud Chain 10 облачное хранилище для документов и отчетов, созданных в приложении SmartAnalyze для ресторанной сети (ежемесячная плата за сервис для 10 ресторанов сети) 7 200
• SmartCloud Chain 15 облачное хранилище для документов и отчетов, созданных в приложении SmartAnalyze для ресторанной сети (ежемесячная плата за сервис для 15 ресторанов сети) 9 900
• SmartCloud Chain Unlim облачное хранилище для документов и отчетов, созданных в приложении SmartAnalyze для ресторанной сети (ежемес. плата за сервис для сети с любым кол-вом 25 000

Система iikoChain предназначена для централизованного управления сетью ресторанов (торговых предприятий) и производственно-распределительным комплексом (ПРК) и включает в себя:

• Механизмы ввода и рассылки как справочной информации (прейскурант, сотрудники, должности и т. п.), так управляющих решений по локальным точкам.
• Механизмы обеспечения документооборота.
• Сбор локальной информации (продажи, явки сотрудников и т. п.) со всех точек для составления отчетов, облегчающих принятие управляющих решений.
• Обмен с внешними системами, такими как R-Keeper.

Основные функции:

• Централизованное ведение справочников – предназначено для обеспечения централизованного занесения и редактирования справочной информации, такой как перечень номенклатурных единиц, единиц измерения, перечня контрагентов и т. д.
• Консолидированный прейскурант сети ресторанов – предназначено для централизованного управления прейскурантами в сети ресторанов, когда цены на блюда и состав прейскуранта во всех точках определяются из центрального офиса посредством «приказов об изменении прейскуранта».
• Обеспечение доступа информации о продажах из точек – предоставление данной информации в виде отчетов: финансовых, складских, по продажам и пр. Информация выводится как по каждому ресторану в отдельности, так и в сводном виде, по всем точкам.
• Управление персоналом – назначение ролей сотрудникам и контроль за пребыванием на рабочем месте.
• Заказы в производство – центральный офис может поддерживать склад и возможность оплачивать закупки для ресторанов сети. Управляющий рестораном указывает в заказе продукты и их количество, необходимое для нормального функционирования ресторана. Эта информация попадает в базу данных центрального офиса. Менеджер по закупкам сети ресторанов анализирует запрос и отпускает этот товар со склада и/или делает централизованную закупку.
• Обмен данными с внешними системами – в целях интеграции с уже существующими у клиентов решениями по управлению ресторанным бизнесом, система iikoChain обеспечивает возможность унифицированного обмена данными с внешними системами, в частности с R-Keeper.
• Централизованное ведение склада.
• Версии технологических карт.

Ознакомиться подробнее с продуктом iikoChain можно здесь.

Скачать:

Руководство пользователя iikoChain

• Прайс-лист на программы iiko
• iikoRMS. Описание комплекса программ для автоматизации ресторана, кафе, фастфуд
• Смотреть всю продукцию iiko
• Программные продукты iiko
• Услуги по автоматизации и технической поддержке ресторанов
• iikoCloud Облачное решение для автоматизации ресторанов на программе iiko

Тарифы iikoCloud

• iikoLite — Облачное решение для заведения без обслуживания у столиков
• iikoCloud — Облачное решение для ресторана
  любого размера и формата

Документация

Галерея

Аксессуары

Похожая продукция

iiko Chain — это интегрированная система управления ресторанной сетью, разработанная компанией iiko, позволяет контролировать не только отдельные предприятия, но и целые сети кафе и ресторанов.

Содержание

Структура данного решения состоит из:

iikoChain — является центральным управляющим офисом сети, где осуществляется контроль над номенклатурной группой, расчетами, ценовой политикой и дисконтной системой всех ресторанов и предприятий. В этом центральном офисе происходит интеграция всей информации о сетевых ресторанах, объединяя ее в единую систему.

iikoRMS — Подразделения, на уровне одного заведения, для управление сотрудниками, контрагентами, лояльностью, тех.картами, введением складского и финансового учета.

Вот несколько причин, почему iiko Chain может быть лучшим выбором для управления вашей ресторанной сетью:

Пункт 1: Централизованное управление iiko Chain

Одним из ключевых преимуществ iiko Chain является возможность централизованного управления всей ресторанной сетью. Это означает, что вы можете контролировать и координировать деятельность всех ваших ресторанов с одного места, независимо от их географического расположения. Вот несколько конкретных аспектов, которые делают централизованное управление через iiko Chain особенно эффективным:

Централизованное управление через iiko Chain предоставляет вам полный контроль и прозрачность над всей ресторанной сетью. Вы можете эффективно управлять операционными процессами, поддерживать единообразные стандарты, анализировать данные и принимать обоснованные решения для успешного развития вашего бизнеса.

Пункт 2: Единая база данных

Одним из важных преимуществ iiko Chain является наличие единой базы данных для всей ресторанной сети. Вся информация о продажах, запасах, рецептах, клиентах и других аспектах бизнеса хранится в одном месте, что обеспечивает точность и целостность данных. Вот несколько основных преимуществ, которые обеспечивает единая база данных:

Единая база данных в iiko Chain обеспечивает целостность и точность данных, упрощает управление операционными процессами, анализ данных и принятие обоснованных решений. Вы можете эффективно управлять всей ресторанной сетью, поддерживать единообразие стандартов и процессов, а также оптимизировать управление запасами и инвентарем.

Пункт 3. Улучшенное управление запасами в iiko Chain

Улучшенное управление запасами является важным аспектом успешного ведения ресторанного бизнеса, и iiko Chain предоставляет вам инструменты и функциональность, чтобы облегчить и оптимизировать этот процесс. Вот подробнее о преимуществах улучшенного управления запасами с помощью iiko Chain:

Автоматические заказы: iiko Chain позволяет вам настроить автоматическую систему заказов, основанную на заранее установленных правилах и параметрах. Система анализирует данные о продажах и потребности в продуктах, и автоматически генерирует заказы при достижении заданного порога запасов. Это позволяет избежать нехватки или избытка продуктов, а также сократить временные затраты на процесс заказа.

Прогнозирование и оптимизация запасов: iiko Chain использует аналитические алгоритмы и данные о продажах для прогнозирования спроса и оптимизации уровня запасов. Система анализирует исторические данные, учитывает сезонные колебания, пиковые нагрузки и другие факторы, чтобы предсказать потребность в каждом конкретном продукте. Это позволяет вам точно планировать заказы, избегая перепроизводства или нехватки продуктов.

Учет и контроль потерь: iiko Chain предоставляет возможность учета и контроля потерь продуктов. Система позволяет вам отслеживать и анализировать данные о потерях, включая списания, разливы, утери и просроченные продукты. Это помогает вам выявлять причины потерь и принимать меры для их сокращения. Вы можете устанавливать предельные значения для списаний и автоматически получать уведомления о превышении этих значений.

Оптимизация использования ингредиентов: iiko Chain позволяет вам управлять использованием ингредиентов в блюдах. Система автоматически рассчитывает количество необходимых ингредиентов на основе количества заказов и рецептов. Это помогает сократить излишки и минимизировать потери, так как вы будете использовать ингредиенты более эффективно и в соответствии с реальным спросом.

Учет стоимости и прибыльности: iiko Chain позволяет вам проводить учет стоимости продуктов и анализировать прибыльность блюд и меню. Вы можете видеть точные затраты на каждый продукт, а также анализировать маржинальность и прибыльность каждого блюда. Это помогает вам принимать обоснованные решения о ценообразовании, акциях и улучшении прибыльности вашего бизнеса.

Улучшенное управление запасами с помощью iiko Chain позволяет вам оптимизировать процесс заказа, избегать перепроизводства или нехватки продуктов, снижать потери, улучшать контроль над запасами и повышать прибыльность вашего ресторанного бизнеса. Это помогает сократить издержки и улучшить качество обслуживания.

Пункт 4. Управление персоналом: iiko Chain

Управление персоналом является важным аспектом успешного ведения ресторанной сети, и iiko Chain предлагает широкий набор инструментов и функций для улучшения этого процесса. Вот подробнее о преимуществах управления персоналом с помощью iiko Chain:

Назначение задач: С помощью iiko Chain вы можете назначать задачи сотрудникам и отслеживать их выполнение. Вы можете создавать задачи по расписанию или на основе определенных событий, а также устанавливать приоритеты и сроки выполнения. Это помогает вам контролировать рабочий процесс, улучшать организацию работы и повышать эффективность работы персонала.

График работы: iiko Chain позволяет вам создавать и управлять графиком работы сотрудников. Вы можете определять графики для каждого сотрудника, устанавливать рабочие часы, выходные дни и отпуска. Система также позволяет контролировать смены, включая возможность изменения графика в режиме реального времени. Это помогает вам оптимизировать расписание работы, учитывая нагрузку и потребности вашего кафе.

Отслеживание производительности: iiko Chain предоставляет возможность отслеживать производительность сотрудников. Вы можете получать отчеты и статистику о работе персонала, включая данные о выполненных задачах, времени выполнения и эффективности работы. Это позволяет вам выявлять слабые места, мотивировать сотрудников и предпринимать меры для повышения производительности.

Обучение сотрудников: iiko Chain предоставляет возможность обучать сотрудников и хранить информацию о их квалификации и навыках. Вы можете создавать обучающие программы, определять цели и контролировать прогресс обучения каждого сотрудника. Система также позволяет хранить рецепты и инструкции по приготовлению блюд, что упрощает обучение новых сотрудников и поддерживает единообразие стандартов обслуживания.

Мотивация и вознаграждение: iiko Chain предлагает возможности для мотивации и вознаграждения сотрудников. Вы можете установить систему бонусов, поощрений и программ стимулирования, которые помогут мотивировать персонал и повышать качество работы. Это важный аспект в удержании и развитии квалифицированных сотрудников в вашем кафе.

Пункт 5. Автоматизация и оптимизация процессов в iiko Chain

Автоматизация и оптимизация процессов являются ключевыми преимуществами использования iiko Chain для управления ресторанной сетью. Вот подробнее о том, как iiko Chain помогает в автоматизации и оптимизации процессов:

Автоматизация заказов и поставок: iiko Chain позволяет автоматизировать процесс заказов и поставок продуктов. Вы можете установить автоматическую систему заказов на основе данных о потребности, и iiko Chain сгенерирует заказы автоматически. Система также позволяет вам отслеживать поставки и контролировать их соответствие сделанным заказам. Это упрощает процесс заказов и гарантирует наличие необходимых продуктов в каждом заведении сети.

Централизованное управление меню: iiko Chain предоставляет возможность централизованного управления меню для всей ресторанной сети. Вы можете создавать и изменять меню в одном месте, а изменения автоматически применятся ко всем заведениям. Это упрощает процесс обновления меню, обеспечивает единообразие и согласованность предложений во всех заведениях сети.

Управление ценами и акциями: iiko Chain позволяет управлять ценами и акциями на уровне ресторанной сети. Вы можете легко установить цены для каждого блюда или категории продуктов, а также создавать и управлять акциями и скидками. Система также предоставляет возможность отслеживать эффективность акций и их влияние на продажи. Это помогает вам оптимизировать ценовую политику и повысить привлекательность предложений для гостей.

Аналитика и отчетность: iiko Chain предоставляет обширную аналитику и отчетность по всей ресторанной сети. Вы можете получать отчеты о продажах, прибыли, запасах, производительности сотрудников и других ключевых параметрах. Система анализирует данные и предоставляет вам ценные инсайты для принятия решений. Это помогает вам лучше понимать процессы в бизнесе, выявлять проблемные области и принимать меры для их улучшения.

Интеграция с другими системами: iiko Chain обеспечивает интеграцию с другими системами, такими как системы учета, онлайн-заказов, финансовых учреждений и т. д. Это позволяет автоматизировать обмен данными и упрощает взаимодействие с другими платформами. Благодаря этому, процессы управления становятся более эффективными и менее подверженными ошибкам.

Автоматизация и оптимизация процессов с помощью iiko Chain позволяют вам сосредоточиться на стратегических аспектах развития вашей ресторанной сети. Вы сможете сэкономить время и ресурсы, уменьшить возможность ошибок и улучшить общую эффективность вашего бизнеса.

Вот основные преимущества iiko chain, а для установки и настройки в Вашем заведении обращайтесь к Нам, сделаем быстро и обучим, как максимально эффективно использовать в работе!

Структура системы

Интегрированная
система управления iiko
имеет следующую структуру:

Рисунок
1 — Структура
iiko

iikoChain
– система централизованного управления
сетью торговых предприятий и
производственно-распределительных
комплексов (ПРК) (см. Руководство
пользователя iikoChain).

iikoRMS
– система управления торговым
предприятием. Заведения, автоматизированные
с помощью решения iikoRMS, могут быть
объединены в сеть с помощью решения
iikoChain (см. Руководство пользователя
iikoRMS BackOffice).

iiko.NET
– система управления лояльностью
гостей. Бонусы, «волшебные слова»,
накопительные скидки, отчетность по
посещениям, тратам и предпочтениям
гостей, рассылка SMS, реклама в соцсетях
(см. Руководство пользователя
iiko.NET).

iikoFoodFactory
– система централизованного управления
производством, планирования на основании
сводных данных, выдачи заданий по цехам
и регистрации движения готовой продукции
между подразделениями сети (см. Руководство
пользователя iikoChain).

iikoPetroleum
– система автоматизации автозаправочных
станций. Позволяет автоматизировать
продажу топлива посредством
топливно-раздаточных колонок (ТРК),
контролировать состояния ТРК и управлять
процессом налива топлива с экрана
кассира, а также продавать сопутствующие
товары по штрихкоду или вручную (см.
Руководство пользователя iikoPetroleum).

iikoServer
является центральной частью системы,
реализует всю основную бизнес-логику,
обрабатывает запросы остальных
компонентов системы и координирует их
взаимодействие. Включает в себя такие
компоненты, как iikoWatchDog,
iikoApplicationServer
и iikoAgent.

iikoAgent
– компонент, обеспечивающий взаимодействие
системы с оборудованием.

MS
SQL Server
– сервер базы данных iiko, iikoServer является
единственным клиентом MS SQL.

iiko24х7
IT-Support Service
– круглосуточная служба технической
поддержки наших клиентов.

Документация
iiko
– на нашем сайте на странице
документации
http://www.iiko.ru/products/documentation/ представлены
ссылки на пользовательскую документацию
к решениям iiko, а также рекомендации по
использованию системы. Вы можете выбрать
интересующие вас продукты и скачать
соответствующие документы (формат pdf).
Также вы можете посмотреть видеоролики
о новых возможностях каждой версии и
обучающее видео по системе.

Система
iiko
предоставляет следующие решения:

iikoFront
– кассовая система, предназначена для
ввода заказов (см. Руководство пользователя
iikoRMS FrontOffice).

iikoOperation
– складская подсистема. Регистрация
складов, настройка справочников
поставщиков и номенклатуры, учет и
анализ движения товарно-материальных
ресурсов.

iikoFinance
– финансовая подсистема. Настройка
валюты, типов оплат, ведение плана
счетов, взаиморасчеты с контрагентами,
анализ движения денежных средств.

iikoPersonnel
– планирование работы персонала.
Настройка должностей, регистрация
сотрудников, назначение прав доступа,
планирование расписания, автоматический
учет рабочего времени, начисление
заработной платы, штрафов и премий,
мотивационные программы для обслуживающего
и производственного персонала.

iikoCard
– бонусно-депозитная система. Предназначена
для организации безналичной системы
оплаты, создания бонусных программ,
реализации различных схем корпоративного
питания сотрудников, а также учета
абонементов на посещение, например,
фитнес клуба (схема «карта на входе»)
(см. Руководство пользователя iikoCard, а
также документы: инструкция «Как
настроить «карту на входе»», инструкция
по установке и настройке, интерфейс
программирования приложений (API), пример
использования библиотеки).

iikoVideoSecurity
– система видеонаблюдения, восстановление
видеофрагментов обслуживания гостей
по любому событию в системе.

iikoScanning
– автоматизированный ввод приходных
накладных в систему iiko (форма ТОРГ-12)
(см. Руководство пользователя iikoScanning).

iikoDelivery
– работа с заказами доставки. Оформление
заказа на доставку, фиксация пожеланий
заказчика, формирование накладных и
путевых листов для курьеров, контроль
выполнения заказа и качества обслуживания
клиентов (см. Руководство пользователя
iikoDelivery).

iikoCallCenter
– централизованный прием и регистрация
заказов. Хранение списка клиентов с
данными по прошлым доставкам, история
заказов и любимые блюда клиента,
мониторинг статуса исполнения заказа,
контроль срока и качества доставки,
оперативные отчеты по доставкам,
статистика и аналитика, выбор ближайшей
точки приготовления на электронной
карте, возможность накапливать баллы
iiko.NET и оплачивать ими заказы (см.
Руководство пользователя iikoDelivery, а
также инструкцию по установке и
настройке).

iikoDelivery
Widget
– виджет для приема заказов на доставку
с сайта ресторана. Этот дополнительный
модуль может быть использован как для
iikoCallCenter, так и iikoDelivery.

iikoDJ
– управление музыкой в зале. Позволяет
настраивать собственную музыкальную
программу на каждый день недели или час
для каждого зала в заведении, управлять
громкостью звука в зависимости времени
суток.

iikoHostess
– бронирование столов с указанием даты,
времени и информации о гостях; выбор и
приготовление блюд, а также приготовление
специализированных блюд, не входящих
в основное меню заведения; предварительная
оплата; поиск свободных столов на любую
дату; построение отчетов по статистике
резервов (см. Руководство пользователя
iikoRMS FrontOffice, раздел «Работа с резервами
и банкетами»).

iikoKitchen
– инвентаризация через терминал
iikoFront, автоматизация «шведского стола»,
документооборот: расходные накладные,
акты списания, внутренние перемещения,
акты приготовления и акты переработки,
а также печать этикеток со штрих-кодом
для стандартных фасовок и весовых блюд
(см. Руководство пользователя iikoRMS
FrontOffice, раздел «Формирование складских
документов в iikoFront», о настройке см.
Руководство пользователя iikoRMS BackOffice,
раздел «Настройка iikoKitchen и товародвижения
на кассе»).

iikoSousChef
– автоматизация кухни. Позволяет
управлять процессом приготовления и
отдачи блюд: управление очередью заказов
на кухню, курсы подачи и время приготовления,
мониторинг статуса готовности блюд,
встроенная система оповещения официантов,
видеофиксация и контроль событий на
кухне (см. Руководство пользователя
iikoRMS FrontOffice, раздел «Работа в режиме
кухонного экрана»).

iikoMobileFront
– мобильное приложение для официантов.
Позволяет принимать и обрабатывать
заказы с устройств Apple iPod Touch 4. На таком
терминале официант может выполнять
следующее: открывать личную смену (в
том числе по пин-коду), работать со
«своими» заказами, выбирать блюда из
иерархического списка меню (у блюд могут
быть модификаторы, в том числе групповые),
переносить блюда между гостями, выполнять
групповые операции со строками заказа,
искать блюда по названию, добавлять
(удалять) гостей из заказа, а также
печатать блюда (без повторной печати).

iikoMonitoring
– контроль текущих заказов для предприятий
Table Service. Вы получаете всю информацию об
открытых заказах, о составе заказа по
гостям и контролируете скорость
обслуживания гостей, наличие неотпечатанных
и неподанных блюд, а также удаленных
блюд и причин удалений. Также показана
информация о заказах, не закрытых с
прошлых смен, о занятых столах по зонам
обслуживания официантов, об открытых
столах по официантам и о столах по
каналам продаж (общий трафик, банкет
или доставка).

iikoMobileReport
– мобильная отчетность. Позволяет
получать оперативную информацию о
состоянии дел в заведении на экран
мобильного телефона. Ключевые показатели
эффективности работы предприятия: объем
выручки, количество чеков, количество
гостей, средний чек, суммарная
себестоимость. Возможность сравнения
текущих данных с предыдущими периодами
(например, за текущий и предыдущий дни,
или месяц, или год) (см. Руководство
пользователя iikoRMS BackOffice, приложение
«Контроль основных показателей
эффективности с мобильного телефона»).

Orderman
– обслуживание гостей с мобильного
терминала официанта (см. Руководство
пользователя iikoRMS FrontOffice, раздел
«Обслуживание гостей с помощью мобильного
терминала Orderman Sol»).

eMenu
– электронное меню для гостей, гость
может самостоятельно сделать заказ.

iikoBMS
– контроль инженерных систем (холодильники,
вентиляция), оптимизация расхода энергии.

Интеграция
с 1С
– загрузка данных из iiko в 1С Бухгалтерия:
Приходная накладная, Акт реализации,
Акт приготовления, Акт переработки,
Внутреннее перемещение, Акт списания,
Расходная накладная, Прием кассовой
выручки, Инвентаризация, Возвратная
накладная, Движение денежных средств,
Учет рабочего времени, Заказы (счета).

Обмен
данными
– интеграция с внешними системами.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #

Многие спрашивают, зачем нужен АйкоЧейн (iikoChain). Решил написать пост. Если кто не в курсе — то Айко Чейн — это сетевая версия программы, предназначенная для автоматизации сетей ресторанов.

Итак, у вас есть успешный ресторан и вы решили открыть еще один. Ну, естесственно, ваш успешный ресторан работает на Айко. И перед вами стоит выбор — купить еще одну отдельную Айко в новый ресторан (и вести две разные базы) или купить неведомый доселе и слегка дорогущий на первый взгляд Чейн. Есть еще третий вариант, но о нем в конце.

Вы насмотрелись роликов рекламных и решили-таки вложиться в более крутое решение. И тут выясняется куча всего неудобного. Это нельзя, меню только приказами и вообще как-то все сложно и не так. В итоге на Чейн аллергия, разочарование от потерянных денег и желание вернутся на простую Айко.

Расскажу, почему так происходит. Ибо прошел через это же в Лайт Кафе и Опен Баре и в итоге вернулся на две разные базы и теперь счастлив.

Дело в том, что замена софта на сетевую версию влечет за собой обязательства по некоторому изменению ваших внутренних процессов. Появляется некая бюрократизация. А вы еще не готовы. компания еще маленькая. Работают те же люди, просто теперь в двух местах. Доверие на 100 процентов. Все сотрудники как на ладони. Меняться и становится большими еще рано. Да и незачем порой, особенно, если активных планов развиваться пока нет.

Совершается главная ошибка автоматизации — уверенность в том, что главное — это программа. Все-таки важнее внутренний порядок. Программа лишь ускоряет то, что вам и так понятно как сделать, даже на бумажках. 

Итак, перечисляю случаи, когда Айко Чейн все-таки актуален.
1. Если у вас есть несколько юридических лиц и между ними есть коммерческие отношения с целью оптимизации налогов.
2. Если у вас есть фабрика кухня и/или центральный склад, который обслуживает рестораны. Об этом подробнее тут http://leopold1984.livejournal.com/46606.html
3. Если вы хотите вести финансовый учет в Айко и не хотите, чтобы люди на точках не видели информацию по всей сети. http://leopold1984.livejournal.com/48841.html
4. Если вы планируете развернуть большую сеть (10-20 и так далее ресторанов).

Во всех этих случаях, Айко Чейн не только актуален, но и незаменим. Решение всех четырех вопросов в айко сделано на ура и является уникальным функционалом. Сравнивать не с чем, ибо больше ни у кого ничего подобного нет.

Если вы просто хотите открыть второй ресторан, который, к тому же сильно отличается от первого по формату,  и все 4 пункта для вас неактуальны, то, скорей всего, сетевая версия вам не нужна.

Айко Чейн стоит денег. Это факт. Многие часто сравнивают его с якобы сетевыи ркипером и прочими решениями для одного ресторана. Основная ошибка, что в этих программах все заведения привязываются как бы к одной базе. И это не то же самое, что Чейн. В Айко тоже можно привязать кучу ресторанов к одной базе. Это недорогое решение и отлично работает. И это как раз-таки и есть третий вариант, о котором я говорил в начале. Если у вас несколько ресторанов и они маленькие и одинаковые, то обычная Айко лекго с этим справится.

Однако, перечитайте еще раз 4 пункта. Если они вам актуальны, мы сможем сэкономить кучу денег и времени на учете.
Математика простая. Посчитайте, сколько вам надо бухгалтеров, чтобы обслуживать сеть из 20 ресторанов. Разделите это количество в три раза и посчитайте заработную плату и налоги на их ФОТ. Получится экономическое обоснование.

Рассказываю обо всем этом Открыто, так как миссия нашей компании  по автоматизации ресторанов Open Service — предоставлять проверенные на СЕБЕ решения для того, чтобы делать рестораны лучше.

P.S. Из поездки по Италии привезли комплект отличнейших пейджеров для официантов. Сейчас начнем тестировать на себе, потом отпишусь.

Всем хорошего дня и до встречи на ПИРе.