Холодильный стол hicold инструкция по настройке

background image

В

В

В

В

Е

Е

Д

Д

Е

Е

Н

Н

И

И

Е

Е 

Настоящая  инструкция  по  эксплуатации  распространяется  на  столы 

охлаждаемые:  высокотемпературный  (НT),  среднетемпературный  (TN)  и 
низкотемпературный  (BT),  далее  по  тексту  –  стол,  торговой  марки  «HiCold». 
Столы  НT  и  TN  предназначены  для    кратковременного  хранения  напитков  и 
предварительно  охлажденных  пищевых  продуктов  на  предприятиях 
общественного  питания  и  торговли.  Стол  BT  предназначен  для  хранения 
предварительно замороженных пищевых продуктов. Стол используется как 
самостоятельно, так и в составе технологической линии. 

По  воздействию  климатических  факторов  внешней  среды  стол 

изготавливается  в  исполнении  У  категории  размещения  З  по  ГОСТ  15150. 
Эксплуатация  столов  НT  TN  допускается  при  температуре  окружающего 
воздуха +12°С÷+37°С, эксплуатация стола BT — при температуре окружающего 
воздуха +12°С÷+32°С  и относительной влажности от  40 до 70%.  

1  ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ. 

1,1 Корпус стола имеет форму короба. Пространство между внутренней и 

наружной  стенкой  заполнено  пеной-теплоизолятором.  Верх  стола  накрыт 
столешницей.  Холодильный  агрегат  находится  в  отдельном  отсеке. 
Охлаждаемые  столы  имеют  две,  три  или  четыре  дверки  для  доступа  в 
пространство  полезного  объема.  Отсек  холодильного  агрегата  закрыт 
съемной  панелью.  Для  обеспечения  плотного  прилегания  дверей  стола  к 
корпусу  —  используется  уплотнитель  с  магнитной  вставкой.  Внутри  стола 
расположен  воздухоохладитель  с  вентиляторами,  которые  обеспечивают 
равномерное  распределение  холодного  воздуха  внутри  полезного  объема 
стола. В полезном объеме предусмотрены сетки-полки для укладки продуктов 
в герметичной упаковке.  

Шнур  для  подключения  холодильного  агрегата  к  сети  электропитания 

расположен в задней части отсека холодильного агрегата. 

Холодильная  установка  стола  —  это  замкнутая,  герметичная  система, 

заполненная  хладагентом  (фреон  R22,  R404a  или  R134a),  состоящая  из 
холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.  

Для  контроля  температуры  в  камере  и  управления  холодильной 

установкой  стола  используется  контроллер  (электронный  регулятор)  с 
термочувствительным  датчиком.  При  достижении  заданной  температуры   
контроллер  отключает  электродвигатель  компрессора,  при  повышении 
температуры выше установленной — включает его. 
Режим оттаивания (разморозки) испарителя включается автоматически. Талая 
вода  из  воздухоохладителя  отводится  в  ванночку,  расположенную  в 
агрегатном отсеке. 

-2- 

17  СХЕМЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ. 
17.1 

Электрическая схема стола TN (НT)  

     17.2  

Электрическая схема стола BT. 

-15- 

Холодильный стол hicold – незаменимое оборудование для ресторанов, кафе, пекарен и других предприятий общественного питания. Корректная настройка температуры в холодильном столе играет важную роль в сохранении свежести и качества продуктов. Правильная работа холодильных систем поможет предотвратить потерю продуктов и снизить риск заболеваний, связанных с их некорректным хранением.

При настройке температуры холодильного стола hicold следует учитывать тип и вид продуктов, которые предполагается хранить в нем. Например, для мяса и рыбы рекомендуется использовать температуру от 0 до +2 градусов, а для молочных продуктов – от +2 до +6 градусов. Однако не стоит отклоняться от рекомендаций производителя и экспертов в области пищевой безопасности. Иногда установка указанных значений может потребовать тестирования и корректировки, чтобы достичь наиболее подходящих условий хранения для вашего бизнеса.

Совет: При настройке температуры холодильного стола hicold рекомендуется использовать специальные термометры для измерения температуры внутри холодильника. Они позволят вам точно определить текущую температуру и дополнительно контролировать работу системы охлаждения.

Помимо настройки температуры, следует учесть несколько дополнительных факторов, которые могут влиять на работу холодильного стола hicold. Во-первых, необходимо периодически проверять состояние дверцы и уплотнительной резинки. Если они повреждены или изношены, это может привести к потере холода и повышению энергопотребления.

Во-вторых, регулярно чистите компрессор и вентиляционные отверстия холодильного стола hicold. Пыль и грязь могут снизить эффективность работы и привести к перегреву компрессора. Также следите за правильным уровнем заполнения холодильного стола – слишком плотная загрузка может привести к плохой циркуляции воздуха и неравномерному охлаждению продуктов.

Содержание

  1. Как правильно настроить температуру холодильного стола hicold?
  2. Полезные советы для настройки температуры
  3. Как выбрать оптимальную температуру в зависимости от продуктов?
  4. Влияние окружающей среды на температуру холодильного стола hicold
  5. Вопрос-ответ
  6. Как настроить температуру холодильного стола hicold?
  7. Как узнать оптимальную температуру для хранения пищевых продуктов в холодильном столе hicold?
  8. Какую температуру лучше выбрать для замораживания продуктов в холодильном столе hicold?
  9. Как часто нужно проверять температуру в холодильном столе hicold?
  10. Какие факторы могут повлиять на температуру в холодильном столе hicold?

Как правильно настроить температуру холодильного стола hicold?

Настраивать температуру холодильного стола hicold необходимо в соответствии с требованиями и рекомендациями производителя. Все настройки должны быть произведены аккуратно и тщательно, чтобы обеспечить оптимальные условия хранения продуктов.

  1. Перед настройкой температуры необходимо проверить, что холодильный стол подключен к электросети и включен.
  2. Откройте дверцу холодильного стола и найдите панель управления или дисплей с настройками.
  3. Используя кнопки управления, выберите режим настройки температуры.
  4. Установите требуемую температуру, следуя инструкции производителя. Некоторые модели могут иметь регулировку температуры для разных зон холодильного стола.
  5. После установки требуемой температуры, закройте дверцу холодильного стола и дождитесь, пока система достигнет заданной температуры.
  6. Чтобы проверить и подтвердить, что выбранная температура была достигнута, используйте встроенный датчик или термометр. Обратите внимание на рекомендуемую температуру для хранения различных продуктов и убедитесь, что они находятся в необходимом диапазоне.

Важно помнить, что настройка температуры холодильного стола может потребовать некоторого времени и регулировки. Регулярно проверяйте и контролируйте температуру, особенно после изменения настроек или добавления новых продуктов.

Полезные советы для настройки температуры

  • Изначально проверьте температуру в холодильнике. Это можно сделать с помощью термометра. Оптимальная температура в холодильном столе должна быть около +4 °C.
  • Если температура в холодильнике слишком высокая, вращайте регулятор температуры против часовой стрелки для снижения температуры.
  • Если температура в холодильнике слишком низкая, вращайте регулятор температуры по часовой стрелке для повышения температуры.
  • Обратите внимание на заполнение холодильного стола. Если он переполнен, это может негативно повлиять на циркуляцию воздуха и равномерность температуры. Разместите продукты таким образом, чтобы воздух мог свободно циркулировать.
  • При открытии дверцы холодильника старайтесь минимизировать время, чтобы предотвратить попадание теплого воздуха. Это поможет сохранить стабильную температуру внутри холодильника.
  • Не стоит хранить продукты, требующие низкой температуры, рядом с продуктами, которым нужна более высокая температура. Это может привести к неправильному хранению и ухудшению качества продуктов.

Следуя этим полезным советам, вы сможете правильно настроить температуру в холодильном столе Hicold и обеспечить оптимальные условия для хранения продуктов.

Как выбрать оптимальную температуру в зависимости от продуктов?

Для выбора правильной температуры необходимо учитывать следующие рекомендации:

Тип продуктов Оптимальная температура хранения
Молочные продукты (молоко, йогурт, сыр) 2-6°C
Мясо (свежее, замороженное) 0-2°C
Овощи и фрукты (некоторые овощи могут требовать особой температуры) 8-10°C
Рыба (свежая, замороженная) -1 — 1°C
Кондитерские изделия 10-15°C

Если необходимо хранить продукты разных групп, можно установить среднюю температуру, близкую к минимальной рекомендованной для каждой группы. Это позволит сохранить продукты свежими и безопасными для потребления.

Важно помнить, что переполненный холодильный стол может затруднить нормальную циркуляцию воздуха и повлиять на равномерность распределения температуры. Регулярно проверяйте термометр в холодильном столе и убедитесь, что установленная температура соответствует рекомендованной.

Использование правильной температуры хранения продуктов в холодильном столе hicold поможет сохранить их наилучшее качество и сохранить их пищевую ценность на длительное время.

Влияние окружающей среды на температуру холодильного стола hicold

Окружающая среда имеет большое влияние на работу холодильных столов hicold и их температуру. Все факторы внешней среды, такие как температура воздуха, влажность и общий климат, могут повлиять на способность холодильного стола поддерживать необходимую низкую температуру.

Высокая температура окружающей среды может увеличить нагрузку на компрессор холодильного стола и, следовательно, снизить его производительность. При этом стол может не справиться с поддержанием необходимой температуры внутри и продукты могут начать раскалываться или даже портиться.

Также важно учитывать влажность воздуха. При высокой влажности конденсат может образовываться на поверхности холодильного стола, что может привести к плохому качеству продуктов и повреждению оборудования. Поэтому необходимо обеспечить надлежащую вентиляцию и поддерживать оптимальную влажность в помещении, где находится холодильный стол hicold.

Еще одним важным фактором является общий климат в месте установки холодильного стола. Например, в районах с высокими температурами или вблизи источников тепла, таких как плиты или духовки, температура холодильного стола также может повлиять на работу оборудования. Это может привести к снижению продуктивности и неудовлетворительному состоянию продуктов.

Поэтому при настройке температуры холодильного стола hicold важно учесть окружающую среду и обеспечить оптимальные условия работы. Регулярно проверяйте температуру внутри стола и позволяйте оборудованию отдыхать, если окружающая среда слишком неблагоприятна для нормальной работы. Также следите за условиями хранения продуктов и поддерживайте их качество на высоком уровне.

Вопрос-ответ

Как настроить температуру холодильного стола hicold?

Для настройки температуры холодильного стола hicold необходимо использовать регулирующий механизм, который обычно расположен на передней панели стола. Вращая ручку механизма, вы можете увеличивать или уменьшать температуру внутри холодильного стола.

Как узнать оптимальную температуру для хранения пищевых продуктов в холодильном столе hicold?

Оптимальная температура для хранения пищевых продуктов в холодильном столе hicold зависит от типа продуктов. Обычно рекомендуется установить температуру около 2-4 градусов Цельсия, чтобы продукты долго сохраняли свежесть и безопасность.

Какую температуру лучше выбрать для замораживания продуктов в холодильном столе hicold?

Для замораживания продуктов в холодильном столе hicold рекомендуется установить температуру от -18 до -22 градусов Цельсия. Это позволит быстро заморозить продукты и сохранить их качество на длительное время.

Как часто нужно проверять температуру в холодильном столе hicold?

Регулярная проверка температуры в холодильном столе hicold является важной процедурой для поддержания оптимальных условий хранения продуктов. Рекомендуется проверять температуру не реже одного раза в неделю и корректировать ее при необходимости.

Какие факторы могут повлиять на температуру в холодильном столе hicold?

На температуру в холодильном столе hicold могут влиять различные факторы, такие как количество продуктов внутри стола, частота открытия дверей, настройки регулятора температуры, окружающая температура и уровень влажности. Рекомендуется учитывать эти факторы при настройке и поддержании оптимальной температуры.

Содержание

  1. Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD
  2. HiCold
  3. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
  4. — серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):
  5. — серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):
  6. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ
  7. ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
  8. РЕГУЛИРОВКА
  9. HICOLD GN 11/BT инструкция по эксплуатации онлайн — страница 8
  10. Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD
  11. HiCold
  12. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
  13. — серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):
  14. — серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):
  15. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ
  16. ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
  17. РЕГУЛИРОВКА
  18. ПРАВИЛА ЗАГРУЗКИ
  19. Рекомендуемая температура Рабочей Точки в столе:
  20. ОТТАИВАНИЕ
  21. АКТ ВВОДА В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
  22. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
  23. ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
  24. ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
  25. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
  26. В комплект поставки входят:
  27. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ (ПОСТАВЩИКА)
  28. Холодильник hicold как настроить температуру замерзания
  29. Сколько градусов должно быть в холодильнике, его температурные зоны
  30. Норма температуры и её значение
  31. Зоны холода в холодильнике
  32. Оптимальная температура в зонах
  33. Средняя температура в холодильнике
  34. Дверь холодильника
  35. Как правильно хранить продукты в холодильнике
  36. Рекомендуемые температуры для продуктов
  37. Регулировка температуры для разных моделей холодильников
  38. Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD
  39. HiCold
  40. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
  41. — серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):
  42. — серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):
  43. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ
  44. ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
  45. РЕГУЛИРОВКА

Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD

HiCold

Настоящая инструкция по эксплуатации распространяется на стол охлаждаемый (СО) среднетемпературный (МВР) и низкотемпературный (LBP), далее по тексту – стол, торговой марки «HiCold», предназначенный для кратковременного хранения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Стол используется как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
По воздействию климатических факторов внешней среды стол изготавливается в исполнении У категории размещения З по ГОСТ 15150. Эксплуатация стола МВР допускается при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +37°С; стола LВР — при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +32°С и относительной влажности от 40 до 70%.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

1,1 Корпус стола имеет форму короба. Пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. Верх стола накрыт столешницей. Холодильный агрегат находится в отдельном отсеке. Охлаждаемые столы имеют две, три или четыре дверки для доступа в пространство полезного объема. Отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью. Для обеспечения плотности прилегания дверей стола к корпусу — используется уплотнитель с магнитной вставкой. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола. В полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке.
Шнур для подключения холодильного агрегата к сети электропитания расположен в задней части отсека холодильного агрегата.
Холодильная установка стола — это замкнутая герметичная система заполненная хладагентом (фреон R22 или R404a), состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.
Для контроля температуры в камере и управления холодильной установкой стола используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной — включает его.
Режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.

1.2 Стол изготавливается в следующих исполнениях:

— серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой

— серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой.

1.3 Технические характеристики охлаждаемых столов

2 УСЛОВИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ

2.1 Наличие источников, излучающих тепло в непосредственной близости от места установки (солнечные лучи, решетки притока теплого воздуха, трубопроводы горячего воздуха, стены и полы с подогревом) отрицательно сказывается на работе стола.
2.2 Если вышеперечисленные параметры в помещении завышены, то эксплуатационные характеристики холодильника могут быть ниже оговоренных в данной инструкции.
2.3 Не рекомендуется устанавливать стол в местах:

  • непосредственной близости от источников тепла (отопительные батареи, прямые солнечные лучи и т.д.)
  • где вентиляционные отверстия агрегатного отделения будут закрыты

На заднюю стенку стола прикреплена табличка, содержащая основные технические данные стола:

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ

4.1 Стол оборудован встроенным холодильным агрегатом и подготовлен для включения в сеть.
4.2 Стол должен быть заземлен.
4.3 Необходимо следовать следующим указаниям:

  • Убедитесь в том, что напряжение сети соответствует напряжению, указанному на маркировке (230V; 50Hz; одна фаза). Для нормальной работы необходимо, чтобы максимальное отклонение напряжения находилось в пределах ±10% от номинального значения.
  • Убедитесь в том, что провода линии подачи электроэнергии имеют соответствующее потребляемой столом мощности сечение, а также в том, что линия надежно защищена от перегрузок и от пробоя на корпус в соответствии с действующими Нормами.

4.4 Любые изменения в электрическую схему и проводку изделия могут быть внесены исключительно специализированным техническим персоналом по согласованию с изготовителем.

ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

5.1 Распаковать стол.
5.2 Проверить состояние корпуса, столешницы и др. поверхностей, убедиться в том, что они не были повреждены при перевозке. В случае обнаружения повреждений необходимо срочно известить об этом поставщика.
5.3 Снять защитную пленку. При необходимости, следует пользоваться нейтральными моющими средствами. Запрещается использование металлических мочалок или абразивных средств.
5.4 Вытереть и высушить стол.
5.5 Установить стол на место.
5.6 Выполнить общее заземление стола.
5.7 Подключить стол к электросети.
5.8 Включить главный выключатель на блоке управления, после некоторой паузы, обусловленной самодиагностикой контроллера, холодильная установка включится.
5.9 По достижению установленной температуры внутри стола – заложить предварительно охлажденные продукты в. стол.
5.10 Составить Акт ввода в эксплуатацию.

РЕГУЛИРОВКА

6.1 Столы могут оснащаться электронными контроллерами разных производителей, что не влияет на качество изделия в целом и не влияет на схему подключения прибора в электрическую схему стола.
6.2 В случае необходимости внесения изменений в параметры электронного контроллера желательно обратиться к персоналу специализированной обслуживающей организации, т.к. доступ в меню контроллера защищен паролем
6.3.1 Контроллер. Дисплей. Тревоги и сигналы.
Во время нормальных рабочих условий, дисплей показывает значение датчика регулирования или значение второго датчика. В случае действующей тревоги, показания температуры мигает попеременно с кодом тревоги.

Ошибка датчика регулирования

Ошибка датчика испарителя (продукта), тревога цифр. входа

Источник

HICOLD GN 11/BT инструкция по эксплуатации онлайн — страница 8

Инструкция HICOLD GN 11/BT для устройства стол морозильный содержит страницы на русском языке.

Размер файла: 417.10 kB. Состоит из 8 стр.

Вы можете скачать pdf файл этой инструкции: Скачать PDF

Запрашиваемая операция недоступна.

Сигнал тревоги при достижении нижней границы температуры

Сигнал тревоги при достижении верхней границы температуры

Неисправность датчика температуры холодильной камеры

Неисправность датчика испарителя

Когда причина, вызвавшая активацию сигнала тревоги, будет устранена, прибор

вернется к нормальной работе.

7 ПРАВИЛА ЗАГРУЗКИ.

7.1 При загрузке стола необходимо соблюдать следующие правила:

Разложить продукты в отведенное для них место, не превышая при этом

линии максимальной загрузки. В случае превышения этой линии,

циркуляция воздуха будет недостаточной, и температура продуктов

будет более высокой, кроме того, испаритель может быстрее, чем

обычно, покрываться слоем инея.

При загрузке продуктов следить за тем, чтобы отверстия

вентиляционных каналов испарителя были всегда открыты.

Продукты должны быть разложены равномерно.

Продукты должны быть разложены равномерно.

продолжительностью более 4 часов.

7.2 Рекомендуемая температура Рабочей Точки:

стол среднетемпературный (TN) — +4ºС

стол низкотемпературный (BT) — -12ºС ÷ -15ºС

8.1 Оттаивание испарителя стола осуществляется автоматически, за счет

периодической остановки компрессора по программе, заложенной в

электронном контроллере, о чем сигнализирует индикатор на дисплее

контроллера. Вода, образовавшаяся вследствие оттаивания испарителя,

собирается в лотке, и через трубку отводится в ванночку, установленную в

8.2 Параметры автоматического оттаивания испарителя подобраны и

запрограммированы изготовителем в соответствии с условиями окружающей

среды и принятых стандартных методах испытания изделия. Поэтому в

случае избыточного обмерзания испарителя следует воспользоваться

режимом принудительного оттаивания (см. гл. 6) или обратиться в сервисную

организацию для корректировки программы контроллера с фактически

сложившимися условиями эксплуатации.

8.3 Длительность и периодичность оттаивания запрограммирована исходя

из технических данных температурного режима охлаждаемого объема.

Производитель не гарантирует нормальной работы системы автоматического

оттаивания при установке потребителем температуры ниже приведенной в

технических характеристиках для данной модели стола.

9 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ.

9.1 В высокотемпературном и среднетемпературном столе рекомендуем

поддерживать температуру в пределах, необходимых для хранения

продуктов, то есть в пределах +4

С и Вы избежите проблем,

связанных с недостаточным оттаиванием испарителя.

9.2 В низкотемпературном столе рекомендуем поддерживать температуру

С — это наиболее оптимальный и энергосберегающий

режим работы холодильной машины стола.

9.3 Размещайте продукты в столе только после того, как в нем

установится нужная температура.

10 ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ.

10.1 Уборку и очистку стола выполнять не реже 1 раза в месяц:

Вынуть из стола все продукты.

ОТКЛЮЧИТЬ СТОЛ ОТ ЭЛЕКТРОСЕТИ.

Подождать, пока температура внутри стола поднимется до

комнатной температуры (при открытых дверцах).

Очистить поверхность внутреннего объема стола, где хранились

продукты, не используя при этом абразивных средств и растворителей.

Прочистить конденсатор холодильного агрегата при помощи сухой

кисточки (щетки) или пылесоса, при этом необходимо проявить осторожность,

чтобы не повредить алюминиевые ребра и медные трубки конденсатора, а

также крыльчатку вентилятора. Если имеется такая возможность, то полезно

периодически продувать конденсатор сжатым воздухом.

Панель блока управления протирать влажной (хорошо отжатой)

салфеткой при этом не допускать попадания капельной влаги на

10.2. Прежде, чем подключить стол в электросеть, необходимо убедиться

в том, что стол хорошо очищен, вымыт и высушен.

Источник

Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD

HiCold

Настоящая инструкция по эксплуатации распространяется на стол охлаждаемый (СО) среднетемпературный (МВР) и низкотемпературный (LBP), далее по тексту — стол, торговой марки «HiCold», предназначенный для кратковременного хранения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Стол используется как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

По воздействию климатических факторов внешней среды стол изготавливается в исполнении У категории размещения З по ГОСТ 15150. Эксплуатация стола МВР допускается при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +37°С; стола LВР — при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +32°С и относительной влажности от 40 до 70%.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

1,1 Корпус стола имеет форму короба. Пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. Верх стола накрыт столешницей. Холодильный агрегат находится в отдельном отсеке. Охлаждаемые столы имеют две, три или четыре дверки для доступа в пространство полезного объема. Отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью. Для обеспечения плотности прилегания дверей стола к корпусу — используется уплотнитель с магнитной вставкой. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола. В полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке.

Шнур для подключения холодильного агрегата к сети электропитания расположен в задней части отсека холодильного агрегата.

Холодильная установка стола — это замкнутая герметичная система заполненная хладагентом (фреон R22 или R404a), состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.

Для контроля температуры в камере и управления холодильной установкой стола используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной — включает его.

Режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.

1.2 Стол изготавливается в следующих исполнениях:

— серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой

— серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой.

1.3 Технические характеристики охлаждаемых столов

2 УСЛОВИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ

2.1 Наличие источников, излучающих тепло в непосредственной близости от места установки (солнечные лучи, решетки притока теплого воздуха, трубопроводы горячего воздуха, стены и полы с подогревом) отрицательно сказывается на работе стола.

2.2 Если вышеперечисленные параметры в помещении завышены, то эксплуатационные характеристики холодильника могут быть ниже оговоренных в данной инструкции.

2.3 Не рекомендуется устанавливать стол в местах:

  • непосредственной близости от источников тепла (отопительные батареи, прямые солнечные лучи и т.д.)
  • где вентиляционные отверстия агрегатного отделения будут закрыты

На заднюю стенку стола прикреплена табличка, содержащая основные технические данные стола:

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ

4.1 Стол оборудован встроенным холодильным агрегатом и подготовлен для включения в сеть.

4.2 Стол должен быть заземлен.

4.3 Необходимо следовать следующим указаниям:

  • Убедитесь в том, что напряжение сети соответствует напряжению, указанному на маркировке (230V; 50Hz; одна фаза). Для нормальной работы необходимо, чтобы максимальное отклонение напряжения находилось в пределах ±10% от номинального значения.
  • Убедитесь в том, что провода линии подачи электроэнергии имеют соответствующее потребляемой столом мощности сечение, а также в том, что линия надежно защищена от перегрузок и от пробоя на корпус в соответствии с действующими Нормами.

4.4 Любые изменения в электрическую схему и проводку изделия могут быть внесены исключительно специализированным техническим персоналом по согласованию с изготовителем.

ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

5.1 Распаковать стол.

5.2 Проверить состояние корпуса, столешницы и др. поверхностей, убедиться в том, что они не были повреждены при перевозке. В случае обнаружения повреждений необходимо срочно известить об этом поставщика.

5.3 Снять защитную пленку. При необходимости, следует пользоваться нейтральными моющими средствами. Запрещается использование металлических мочалок или абразивных средств.

5.4 Вытереть и высушить стол.

5.5 Установить стол на место.

5.6 Выполнить общее заземление стола.

5.7 Подключить стол к электросети.

5.8 Включить главный выключатель на блоке управления, после некоторой паузы, обусловленной самодиагностикой контроллера, холодильная установка включится.

5.9 По достижению установленной температуры внутри стола — заложить предварительно охлажденные продукты в. стол.

5.10 Составить Акт ввода в эксплуатацию.

РЕГУЛИРОВКА

6.1 Столы могут оснащаться электронными контроллерами разных производителей, что не влияет на качество изделия в целом и не влияет на схему подключения прибора в электрическую схему стола.

6.2 В случае необходимости внесения изменений в параметры электронного контроллера желательно обратиться к персоналу специализированной обслуживающей организации, т.к. доступ в меню контроллера защищен паролем

6.3.1 Контроллер. Дисплей. Тревоги и сигналы.

Во время нормальных рабочих условий, дисплей показывает значение датчика регулирования или значение второго датчика. В случае действующей тревоги, показания температуры мигает попеременно с кодом тревоги.

Ошибка датчика регулирования

Ошибка датчика испарителя (продукта), тревога цифр. входа

Безотлагательная внешняя тревога

Тревога низкой температуры (параметры AL, Ad и А0)

Тревога высокой температуры (параметры АН, Ad и А0)

Ошибка приема данных (см. описание прибора для умолчан.)

Разморозка, закончившаяся по истечении времени (dt,dPи r3)

6.3.2 Контроллер. Кнопки управления.

кнопка «DOWN» и разморозка в ручном режиме (осуществляется

путем нажатия кнопки «DOWN» более чем на 5с)

кнопка «SET» и снятие сигнала тревоги.

6.3.3 Просмотр и установка Рабочей Точки:

Для индикации значения Рабочей Точки нажмите на 1сек и отпустите кнопку «SET»,через несколько секунд Рабочая Точка начнет мигать. Для

увеличения или уменьшения Рабочей Точки нажмите «UP» или «DOWN». Для подтверждения выбранного значения Рабочей Точки ещё раз нажмите кнопку «SET».

ПРАВИЛА ЗАГРУЗКИ

7.1 При загрузке стола необходимо соблюдать следующие правила:

  • Разложить продукты в отведенное для них место, не превышая при этом линии максимальной загрузки. В случае превышения этой линии, циркуляция воздуха будет недостаточной, и температура продуктов будет более высокой, кроме того, испаритель может быстрее, чем обычно, покрываться слоем инея.
  • При загрузке продуктов следить за тем, чтобы отверстия вентиляционных каналов испарителя были всегда открыты.
  • Продукты должны быть разложены равномерно.
  • Избегать хранения в столе неупакованных продуктов продолжительностью более 4 часов.

Рекомендуемая температура Рабочей Точки в столе:

среднетемпературный (МВР) — +4ºС

низкотемпературный (LBP) — -12ºС ÷ -15ºС

ОТТАИВАНИЕ

8.1 Оттаивание испарителя стола осуществляется автоматически, за счет периодической остановки компрессора по программе, заложенной в электронном контроллере, о чем сигнализирует индикатор на дисплее контроллера. Вода, образовавшаяся вследствие оттаивания испарителя, собирается в лотке, и через трубку отводится в ванночку, установленную в агрегатном отделением.

8.2 Параметры автоматической оттайки запрограммированны изготовителем, подобраны исходя из стандартных условий окружающей среды и принятых изготовителем стандартных методов испытания изделия. Поэтому в случае избыточного обмерзания испарителя следует воспользоваться режимом принудительной оттайки (см. гл. 6) или обратиться в сервисную организацию для корректировки программы контроллера к фактически сложившимися условиями эксплуатации.

8.3 Длительность и периодичность оттайки запрограммированы исходя из технических данных температурного режима охлаждаемого объема. Производитель не гарантирует нормальной работы системы автоматического оттаивания при установке потребителем температуры ниже приведенной в технических характеристиках для данной модели стола.

Наименование изд.____________________ заводской №_________________

Тип Агрегата ___________________________________________________

Модель компрессора___________________ компрессор №________________

Дата продажи ___________________________________________________

Рекламации направлять по адресу: 141300 Московская область,

г. Сергиев Посад,

пр-т Красной Армии, 212в, корп.9.

Тел./факс: (8495) 225-61-65, 225-61-19.

Гарантийные обязательства не распространяются на неисправности, возникшие по вине потребителя при нарушении правил эксплуатации изделия.

СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ.

14.1 Стол_____________________________ заводской №________________

Модель компрессора __________________ компрессор №________________

Изготовленный ООО«ПромГруп», соответствует ТУ 5151-001-304495-2007 и

признан годным к эксплуатации.

14.2 Электросхема выполнена на напряжение 220В.

14.3 Дата изготовления: _____ ____________200__г.

14.4 Марка хладагента __R______ масса заправки: ________ кг.

Ответственный за приемку _______________________(подпись)

АКТ ВВОДА В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

Стол_______________________________ заводской №__________________

Модель компрессора__________________ компрессор №________________

Изготовлен ООО «ПромГруп», установлен по адресу: _________________________________________________________________

«_____» ________200_ г. механиком обслуживающей организации

(наим.организации) (подпись механика)

Владелец _____________________________________ ________________

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

9.1 В среднетемпературном столе рекомендуем поддерживать температуру в пределах, необходимых для хранения продуктов, то есть в пределах +4оС ÷ +10оС и Вы избежите проблем, связанных с недостаточным оттаиванием испарителя.

9.2 В низкотемпературном столе рекомендуем поддерживать температуру в пределах -10оС ÷ -15оС -это наиболее оптимальный и энергосберегающий режим работы холодильной машины стола.

9,3 Размещайте продукты в столе только после того, как в нем

установится нужная температура.

ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

10.1 Уборку и очистку стола необходимо выполнять не реже 1 раза в месяц:

  • Вынуть из стола все продукты.
  • ОТКЛЮЧИТЬ СТОЛ ОТ ЭЛЕКТРОСЕТИ.
  • Подождать, пока температура внутри стола поднимется до комнатной температуры (при открытых дверцах).
  • Очистить поверхность внутреннего объема стола, где хранились продукты, не используя при этом абразивных средств и растворителей.
  • Прочистить конденсатор холодильного агрегата при помощи сухой кисточки (щетки) или пылесоса, при этом необходимо проявить осторожность, чтобы не повредить алюминиевые ребра и медные трубки конденсатора, а также крыльчатку вентилятора. Если имеется такая возможность, то полезно периодически продувать конденсатор сжатым воздухом.

10.2. Прежде, чем подключить стол в электросеть, необходимо убедиться в том, что стол хорошо очищен, вымыт и высушен.

10.3. После того, как температура в столе достигнет рабочего значения -можно загрузить продукты.

ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

11.1 Прежде, чем вызывать мастера сервисной службы, необходимо ответить на следующие вопросы:

  • Правильно ли подключен стол к линии подачи электроэнергии?
  • Установлены ли на линии подачи электроэнергии соответствующие предохранители и защитные устройства и правильно ли они подсоединены?
  • Не превышает ли загрузка максимально допустимого уровня загрузки?
  • Имеют ли место рядом с холодильником источники тепла?
  • Не слишком ли высоки в помещении температура и относительная влажность?
  • Очистить конденсатор холод. агрегата от мусора и пыли

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

В комплект поставки входят:

  • стол в сборе 1шт.;
  • полки-решетки и направляющие в соответствии с количеством секций (дверей) стола

кол-во секций в столе

ПРИМЕЧАНИЕ: глубина устанавливаемых гастроемкостей не должна

превышать 150мм. Глубина крайней правой гастроемкости

не должна превышать 100мм. Гастроемкости должны быть

установлены в столешницу без видимых зазоров

ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ (ПОСТАВЩИКА)

Гарантийный срок эксплуатации стола — 1 год со дня ввода в эксплуатацию.

Гарантийный срок хранения 1 год со дня изготовления.

В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует безвозмездное устранение выявленных дефектов изготовления и замену вышедших из строя составных частей стола, произошедших не по вине потребителя, при соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и эксплуатации изделия.

Гарантия не распространяется на случаи, когда изделие вышло из строя по вине потребителя в результате не соблюдения требований, указанных в паспорте.

Время нахождения стола в ремонте в гарантийный срок не включается.

Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период гарантийного срока эксплуатации, должны быть возвращены заводу-изготовителю стола для детального анализа причин выхода из строя и своевременного принятия мер для их исключения.

Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего узла, детали или комплектующего изделия с указанием номера стола, срока изготовления и установки, копии договора с обслуживающей специализированной организацией, имеющей лицензию и копии удостоверения механика, обслуживающего холодильное оборудование.

Начало гарантийного срока эксплуатации исчисляется со дня ввода стола в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня получения на складе предприятия-изготовителя.

Быстро, надежно ► «СНОУ-СЕРВИС»

Для заявок : + 7 (495) 997- 4580, 8 (916) 127- 4407

Режим работы: Пн-Вс с 9.00 до 23.00

Холодильник hicold как настроить температуру замерзания

Сколько градусов должно быть в холодильнике, его температурные зоны

Грамотно подобранная температура в холодильнике для хранения продуктов влияет на их вкус и срок годности. Если она слишком низкая, продукты могут замёрзнуть, потерять вкус и внешний вид. Высокая — приводит к усиленному размножению бактерий, вследствие чего еду опасно употреблять в пищу.

Купив холодильник, мы даже не всегда читаем инструкцию — просто включаем. Если нет дисплея, то ставим регулятор в среднее положение и считаем, что нормальная температура в нём уже установлена.

Норма температуры и её значение

Холодильник — необходимый атрибут в каждой семье. Он помогает сохранять продукты свежими, безопасными и полезными, охлаждать напитки. Не все задумываются над вопросом, какая температура должна быть в холодильнике и на что это влияет.

Правильно отрегулированный режим функционирования необходим для:

  • сохранности продуктов;
  • предотвращения возникновения неприятного запаха;
  • снижения потребления электроэнергии;
  • увеличения временного промежутка между размораживанием морозильной камеры;
  • роста срока эксплуатации оборудования.

Однозначного ответа на вопрос, какова должна быть оптимальная температура в холодильнике и морозильной камере, не существует. Этот показатель существенно разнится в разных зонах холодильной камеры. Необходимо учитывать набор продуктов, который там хранится, обычно она колеблется от — 2 до + 5°C.

Если речь идёт о морозильнике, необходимо перед выбором режима определить, много ли продуктов хранится в нём, часто ли вы открываете его, пользуетесь ли функцией «быстрая заморозка».

Зоны холода в холодильнике

Точно выставленный на дисплее показатель — это средняя температура в холодильнике, т.е. температура отличается в разных зонах. Необходимо помнить, что самая низкая температура на полке ближайшей к морозильной камере и у задней стенки.

Если морозильная камера расположена снизу, то внутри холодильника (установлено +4°C на датчике) зоны распределятся примерно таким образом:

  • нижняя полка: от 0 до + 3°C;
  • следующая: от +3 до + 4°C;
  • средняя: + 4°C;
  • верхняя: от + 4 до + 6 °C.

Это усреднённые показатели. Чем чаще вы открываете и закрываете дверцу, тем быстрее нагревается пространство внутри камеры.

Оптимальная температура в зонах

Прохлада в холодильнике распределяется в зависимости от расстояния до морозильной камеры. Это особенность очень важна, она позволяет подобрать правильное место для продуктов, требующих разных условий хранения. Производители рекомендуют поддерживать стандартную температуру в холодильнике на уровне +4 °С. Эти показатели позволяют создать необходимые условия внутри и на полках агрегата.

Холодильную камеру можно разделить на зоны:

  1. «Зона свежести» — отсек имеет от +5 до +8 °C и высокий уровень влажности.
  2. Полки на дверце — самое тёплое место. В зависимости от частоты открывания, здесь продукты хранятся при +5 — +10 °C.
  3. На средних полках чуть холоднее и составляет +3 — +5 °C.
  4. Полка в верхней или нижней части камеры, ближайшая к морозилке — в холодильнике самое холодное место. В зависимости от места нахождения морозилки, это самая верхняя или нижняя полка. Здесь будет на уровне +2 — + 3 °C.

Чем реже открывать дверцу, тем равномернее распределяется холод по внутреннему объёму агрегата. Выбранное значение +4°C — оптимальная температура в холодильнике при нормальных условиях, обеспечивающая сохранность пищевых продуктов. В сильный зной показатель необходимо снизить.

Температура в отсеках холодильника

В инструкции к агрегату указано, какая температура должна быть в морозильной камере — обычно сейчас этот показатель равен -18°C. Но если есть возможность его регулировать, то нужно учитывать следующее:

  1. Если необходимо сохранить замороженные продукты не более одного месяца, достаточно -6°C. В этом случае продукты закладывают в замороженном виде. Овощи, фрукты, бобовые и рыба нуждаются в более низкой температуре хранения.
  2. При -12°C те же самые продукты можно хранить сроком до 3 месяцев, не допуская их размораживания.
  3. При температуре в морозилке на уровне -18°C длительность хранения возрастает до года.

Поддержание постоянных условий особенно важно при длительном хранении, даже кратковременное повышение температуры резко снижает его срок. Современные модели морозильных камер предусматривают режим замораживания -24 °C, и хранения при — 18 °C. В современных моделях заморозка происходит при — 24 °C, далее автоматически устанавливается -18 °C, это оптимальная температура для хранения продуктов в морозилке.

Средняя температура в холодильнике

Любой бытовой холодильник имеет диапазон рабочих температур, обычно он изменяется в пределах от 0°С до +8 °C.

Средняя температура в холодильнике зависит от нескольких факторов:

  • частоты открывание дверцы — каждый раз в камеру попадает тёплый воздух;
  • степени наполненности камеры — если продуктов очень мало, при открывании дверцы происходит резкий перепад температуры;
  • факторов внешней среды — условия функционирования летом и зимой существенно отличаются. Система NoFrost поддерживает температурный режим холодильника, обеспечивает наименьший перепад температуры.

Температура в морозильной камере зависит от модели, она определяется количеством звёздочек или снежинок на панели:

  • (1 звезда) — от -6°C до -12°C;
  • ** (2) — от -12°C до -18°C;
  • *** (3) — от -18°C до -24°C;
  • **** (4 звезды) — от -24°C и ниже в некоторых моделях.

Рекомендуемая температура в холодильнике должна быть в пределах от +2 до +4 градусов по Цельсию, а в морозильной камере -18.

Дверь холодильника

Дверь холодильника, как уже упоминалось — зона с наиболее высокой и постоянно изменяющейся температурой. При открывании дверцы к продуктам поступает тёплый воздух, после закрывания — воздух начинает охлаждаться. Важно учитывать температуру на дверце холодильника и подобрать продукты, которые сохранят свежесть в таких условиях.

В современных моделях производители предлагают полки на дверце, предназначенные для кратковременного хранения:

  • напитков;
  • растительных масел;
  • острых соусов;
  • уксуса;
  • консервов;
  • сыра;
  • сливочного масла.

Общее правило — в этой зоне можно хранить продукты, которые предназначены для быстрого использования. Не стоит перегружать дверцу, перекос может привести к нарушению герметичности.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Чтобы продукты дольше оставались свежими, их необходимо правильно разместить и точно установить тепловой режим.

Нельзя раскладывать пакеты в произвольном порядке, важно соблюдать следующие правила:

  1. Самая холодная полка (верхняя или нижняя в зависимости от нахождения морозильной камеры) предназначена для скоропортящейся еды — мясной и рыбной продукции, молочных товаров, десертов, открытых консервов.
  2. На средних полках можно поставить кастрюли с супом или борщом, гарнирами, салатами, отварными яйцами.
  3. На дверце можно хранить бутылки с напитками, растительными маслами, уксусом, контейнеры со свежими яйцами. Это место гарантирует свежесть кондитерских изделий нетребовательных к температуре — конфет, шоколада.
  4. Выдвижные ёмкости, расположенные на дне камеры, носят название «зона свежести». Температура сохраняется на уровне 0°C, поддерживается высокий уровень влажности. Овощи, фрукты и зелень сохраняют свежесть в течение нескольких суток.
  5. Морозильная камера — отсек для нахождения продуктов, которые необходимо сохранить свежими в замороженном состоянии (мяса, рыбы, полуфабрикаты, ягоды, овощи, фрукты, мороженое).

Важно устанавливать ёмкости с пищей таким образом, чтобы они не касались друг друга — это обеспечит хорошее охлаждение.

Рекомендуемые температуры для продуктов

В таблице приведены оптимальная температура и рекомендуемые сроки хранения разных групп продуктов.

Тип продукта температура
минимальная максимальная допустимый срок хранения, суток
Мясо свежее охлаждённое -1 -3 1,5
Яйца свежие +1 +2 20
Яйца варёные +1 +2 5-7
Рыба и морепродукты свежие +2 +2 2
Молоко +1 В зависимости от вида упаковки
Кисломолочная продукция +1 +4 7
Сыр +3 +4 20
Готовые мясные блюда +4 +8 1-2
Десерты с кремом +1 +3 3
Сливочное масло -18 -24 90
Открытые мясные или рыбные консервы +3 +5 2
Варёная колбаса, сосиски +1 +2 2
Гарниры +2 +3 2

Регулировка температуры для разных моделей холодильников

Производители холодильного оборудования разными способами решают вопрос выбора способа регулировки температуры.

Ручка регулировки температуры в холодильнике

Белорусский завод «Атлант» выпускает однокамерные и двухкамерные агрегаты. Для установки температуры имеется регулятор, позволяющий выбрать один из 7 режимов. Производитель рекомендует выставить регулятор на отметке 3. Если этого недостаточно, можно передвинуть отметку на цифру 5. Когда достигнута необходимая степень охлаждения, желательно вернуть рукоятку на отметку 3 — этого достаточно для поддержания необходимого уровня.

Модели «Атлант» с двумя компрессорами (отдельно для холодильной и морозильной камер) имеют 2 регулятора. Температура, установленная на отметках от 3 до 5, гарантирует нормальную работу. Современные модели оснащены цифровой панелью для контроля температуры в морозильной и холодильной камерах. Как правило, достаточно установить необходимые параметры. Точные сведения о том, как настроить температуру в холодильнике «Атлант», имеются в инструкции.

Настройка температуры в холодильнике «Самсунг» может быть выполнена двумя способами — механическим или электронным, в зависимости от модели. В первом случае — установка осуществляется с помощью ручки терморегулятора, а во втором — кнопками управления сервисным меню. Заданные параметры высветятся на табло. В двухкамерном холодильнике необходимо установить температуру в каждой камере, они работают независимо друг от друга.

Регулировка температуры в холодильнике Indesit производится с помощью механического регулятора, рассчитанного на 5 положений. Двухмоторные модели имеют панель с двумя рукоятками. Настройка производится отдельно для морозильной камеры и холодильного шкафа. Цифровая шкала отсутствует, её заменяет утолщающаяся полукруглая линия с метками. Чем больше толщина линии, тем ниже температура.

Чтобы измерить сколько градусов в холодильнике у которого нет электронного табло, достаточно поставить стакан с водой на несколько часов и померить температуру воды. Если диапазон от +2 до +4 °C, то агрегат работает в штатном режиме. Более простой способ — просто поставить термометр в холодильник и проверить показания минут через 15-20.

Быстро измерить температуру в холодильнике можно оставив в нём термометр на несколько минут

Если значения отличаются в большую или меньшую сторону, то подрегулировать и провести измерения повторно.

Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD

HiCold

Настоящая инструкция по эксплуатации распространяется на стол охлаждаемый (СО) среднетемпературный (МВР) и низкотемпературный (LBP), далее по тексту — стол, торговой марки «HiCold», предназначенный для кратковременного хранения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Стол используется как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

По воздействию климатических факторов внешней среды стол изготавливается в исполнении У категории размещения З по ГОСТ 15150. Эксплуатация стола МВР допускается при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +37°С; стола LВР — при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +32°С и относительной влажности от 40 до 70%.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

1,1 Корпус стола имеет форму короба. Пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. Верх стола накрыт столешницей. Холодильный агрегат находится в отдельном отсеке. Охлаждаемые столы имеют две, три или четыре дверки для доступа в пространство полезного объема. Отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью. Для обеспечения плотности прилегания дверей стола к корпусу — используется уплотнитель с магнитной вставкой. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола. В полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке.

Шнур для подключения холодильного агрегата к сети электропитания расположен в задней части отсека холодильного агрегата.

Холодильная установка стола — это замкнутая герметичная система заполненная хладагентом (фреон R22 или R404a), состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.

Для контроля температуры в камере и управления холодильной установкой стола используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной — включает его.

Режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.

1.2 Стол изготавливается в следующих исполнениях:

— серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой

— серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой.

1.3 Технические характеристики охлаждаемых столов

2 УСЛОВИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ

2.1 Наличие источников, излучающих тепло в непосредственной близости от места установки (солнечные лучи, решетки притока теплого воздуха, трубопроводы горячего воздуха, стены и полы с подогревом) отрицательно сказывается на работе стола.

2.2 Если вышеперечисленные параметры в помещении завышены, то эксплуатационные характеристики холодильника могут быть ниже оговоренных в данной инструкции.

2.3 Не рекомендуется устанавливать стол в местах:

  • непосредственной близости от источников тепла (отопительные батареи, прямые солнечные лучи и т.д.)
  • где вентиляционные отверстия агрегатного отделения будут закрыты

На заднюю стенку стола прикреплена табличка, содержащая основные технические данные стола:

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ

4.1 Стол оборудован встроенным холодильным агрегатом и подготовлен для включения в сеть.

4.2 Стол должен быть заземлен.

4.3 Необходимо следовать следующим указаниям:

  • Убедитесь в том, что напряжение сети соответствует напряжению, указанному на маркировке (230V; 50Hz; одна фаза). Для нормальной работы необходимо, чтобы максимальное отклонение напряжения находилось в пределах ±10% от номинального значения.
  • Убедитесь в том, что провода линии подачи электроэнергии имеют соответствующее потребляемой столом мощности сечение, а также в том, что линия надежно защищена от перегрузок и от пробоя на корпус в соответствии с действующими Нормами.

4.4 Любые изменения в электрическую схему и проводку изделия могут быть внесены исключительно специализированным техническим персоналом по согласованию с изготовителем.

ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

5.1 Распаковать стол.

5.2 Проверить состояние корпуса, столешницы и др. поверхностей, убедиться в том, что они не были повреждены при перевозке. В случае обнаружения повреждений необходимо срочно известить об этом поставщика.

5.3 Снять защитную пленку. При необходимости, следует пользоваться нейтральными моющими средствами. Запрещается использование металлических мочалок или абразивных средств.

5.4 Вытереть и высушить стол.

5.5 Установить стол на место.

5.6 Выполнить общее заземление стола.

5.7 Подключить стол к электросети.

5.8 Включить главный выключатель на блоке управления, после некоторой паузы, обусловленной самодиагностикой контроллера, холодильная установка включится.

5.9 По достижению установленной температуры внутри стола — заложить предварительно охлажденные продукты в. стол.

5.10 Составить Акт ввода в эксплуатацию.

РЕГУЛИРОВКА

6.1 Столы могут оснащаться электронными контроллерами разных производителей, что не влияет на качество изделия в целом и не влияет на схему подключения прибора в электрическую схему стола.

6.2 В случае необходимости внесения изменений в параметры электронного контроллера желательно обратиться к персоналу специализированной обслуживающей организации, т.к. доступ в меню контроллера защищен паролем

6.3.1 Контроллер. Дисплей. Тревоги и сигналы.

Во время нормальных рабочих условий, дисплей показывает значение датчика регулирования или значение второго датчика. В случае действующей тревоги, показания температуры мигает попеременно с кодом тревоги.

Ошибка датчика регулирования

Ошибка датчика испарителя (продукта), тревога цифр. входа

Источник

Adblock
detector

Россия

ОоО «ПРОМГРУП»

стол ОХЛАЖДАЕМЫЙ
Ту 5151-001-96304495-2007

ПАСПОРТ

и руководство по эксплуатации

Сергиев Посад 2007г

ВВЕДЕНИЕ.

Настоящая инструкция по эксплуатации распространяется на стол охлаждаемый (СО) среднетемпературный (МВР) и низкотемпературный (LBP), далее по тексту – стол, торговой марки «HiCold», предназначенный для кратковременного хранения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Стол используется как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

По воздействию климатических факторов внешней среды стол изготавливается в исполнении У категории размещения З по ГОСТ 15150. Эксплуатация стола МВР допускается при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +37°С; стола LВР — при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +32°С и относительной влажности от 40 до 70%.

1 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

1,1 Корпус стола имеет форму короба. Пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. Верх стола накрыт столешницей. Холодильный агрегат находится в отдельном отсеке. Охлаждаемые столы имеют две, три или четыре дверки для доступа в пространство полезного объема. Отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью. Для обеспечения плотности прилегания дверей стола к корпусу — используется уплотнитель с магнитной вставкой. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола. В полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке.

Шнур для подключения холодильного агрегата к сети электропитания расположен в задней части отсека холодильного агрегата.

Холодильная установка стола — это замкнутая герметичная система заполненная хладагентом (фреон R22 или R404a), состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.

Для контроля температуры в камере и управления холодильной установкой стола используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной — включает его.

Режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.

-2-

-18-

-17-

1.2 Стол изготавливается в следующих исполнениях:

— серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой

— серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой.

-3-

Наименование

параметров

Значение параметра
Стол охлаждаемый МВР (LBP)

2

х дверный

3

х дверный

4

х дверный

600

700

600

700

600

700

1.Объем холодильной камеры [м]

0,300

0,350

0,433

0,505

0,566

0,660

2.Температура воздуха

в холод. камере [ С]

-2°С ÷ +10°С (-10°С ÷ -18°С)

3.Потребление электроэнергии за сутки [кВт]

2,98

(9,8)

3,46

(11,5)

3,97

(10,7)

4,62

(12,6)

4,98

(___)

5,81

(___)

4.Род тока переменный, однофазный
5.Напряжение [В] 220 ±10%
6.Частота [Гц] 50
7. Установленный

номинальный ток

не более:

— холодильного агрегата; [A]

— электродвигатели испарителя; [A]

-ПЭН [A]

— суммарный [A]

2,83 (4,1)
0,1 (0,11)

(0,46)

2,93 (4,8)

2,83 (4,1)
0,1 (0,11)

(0,68)

2,93 (4,89)

3,53(____)
0,15(____)
3,68(____)
8.Хладагент фреон R22 ( R404а )
9.Масса заправленного хладагента [кг]

0,31 (0,29)

10.Габаритные размеры, не более

— длина [мм]

— ширина [мм]

— высота [мм]

1390

610

900

1390

710

900

1390

610

900

1835

710

900

1390

610

900

2280

710

900

11.Масса [кг] 95

( 97 )

94,8

( 98 )

117

(___)

118,5

(123)

142,5

(___)

143,4

(___)

1.3 Технические характеристики охлаждаемых столов

-4-

-16-

18 СХЕМЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ.

18.1 Схема электрическая стола МВР (среднетемпературного).

18.2 1 Схема электрическая стола LВР (низкотемпературного).

-15-

2 УСЛОВИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ
2.1 Наличие источников, излучающих тепло в непосредственной близости от места установки (солнечные лучи, решетки притока теплого воздуха, трубопроводы горячего воздуха, стены и полы с подогревом) отрицательно сказывается на работе стола.

2.2 Если вышеперечисленные параметры в помещении завышены, то эксплуатационные характеристики холодильника могут быть ниже оговоренных в данной инструкции.

2.3 Не рекомендуется устанавливать стол в местах:

  • непосредственной близости от источников тепла (отопительные батареи, прямые солнечные лучи и т.д.)
  • где вентиляционные отверстия агрегатного отделения будут закрыты

3 МАРКИРОВКА
На заднюю стенку стола прикреплена табличка, содержащая основные технические данные стола:

-5-

4 ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ

4.1 Стол оборудован встроенным холодильным агрегатом и подготовлен для включения в сеть.

4.2 Стол должен быть заземлен.

4.3 Необходимо следовать следующим указаниям:

  • Убедитесь в том, что напряжение сети соответствует напряжению, указанному на маркировке (230V; 50Hz; одна фаза). Для нормальной работы необходимо, чтобы максимальное отклонение напряжения находилось в пределах ±10% от номинального значения.
  • Убедитесь в том, что провода линии подачи электроэнергии имеют соответствующее потребляемой столом мощности сечение, а также в том, что линия надежно защищена от перегрузок и от пробоя на корпус в соответствии с действующими Нормами.

4.4 Любые изменения в электрическую схему и проводку изделия могут быть внесены исключительно специализированным техническим персоналом по согласованию с изготовителем.

5 ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

5.1 Распаковать стол.

5.2 Проверить состояние корпуса, столешницы и др. поверхностей, убедиться в том, что они не были повреждены при перевозке. В случае обнаружения повреждений необходимо срочно известить об этом поставщика.

5.3 Снять защитную пленку. При необходимости, следует пользоваться нейтральными моющими средствами. Запрещается использование металлических мочалок или абразивных средств.

5.4 Вытереть и высушить стол.

5.5 Установить стол на место.

5.6 Выполнить общее заземление стола.

5.7 Подключить стол к электросети.

5.8 Включить главный выключатель на блоке управления, после некоторой паузы, обусловленной самодиагностикой контроллера, холодильная установка включится.

5.9 По достижению установленной температуры внутри стола – заложить предварительно охлажденные продукты в. стол.

5.10 Составить Акт ввода в эксплуатацию.

-6-

Дата заявки Дата ремонта Причина отказа Ремонт Исполнитель Подпись

-14-

6 РЕГУЛИРОВКА
6.1 Столы могут оснащаться электронными контроллерами разных производителей, что не влияет на качество изделия в целом и не влияет на схему подключения прибора в электрическую схему стола.

6.2 В случае необходимости внесения изменений в параметры электронного контроллера желательно обратиться к персоналу специализированной обслуживающей организации, т.к. доступ в меню контроллера защищен паролем

6.3.1 Контроллер. Дисплей. Тревоги и сигналы.

Во время нормальных рабочих условий, дисплей показывает значение датчика регулирования или значение второго датчика. В случае действующей тревоги, показания температуры мигает попеременно с кодом тревоги.

Код тревоги Описание
Е0 Ошибка датчика регулирования
Е1 Ошибка датчика испарителя (продукта), тревога цифр. входа
IA Безотлагательная внешняя тревога
LO Тревога низкой температуры (параметры AL, Ad и А0)
HI Тревога высокой температуры (параметры АН, Ad и А0)
EE Ошибка приема данных (см. описание прибора для умолчан.)
Ed Разморозка, закончившаяся по истечении времени (dt,dPи r3)
dF Разморозка работает

6.3.2 Контроллер. Кнопки управления.

кнопка «UP».

кнопка «DOWN» и разморозка в ручном режиме (осуществляется

путем нажатия кнопки «DOWN» более чем на 5с)

кнопка «SET» и снятие сигнала тревоги.

6.3.3 Просмотр и установка Рабочей Точки:

Для индикации значения Рабочей Точки нажмите на 1сек и отпустите кнопку «SET»,через несколько секунд Рабочая Точка начнет мигать. Для

-7-

увеличения или уменьшения Рабочей Точки нажмите «UP» или «DOWN». Для подтверждения выбранного значения Рабочей Точки ещё раз нажмите кнопку «SET».

7 ПРАВИЛА ЗАГРУЗКИ

7.1 При загрузке стола необходимо соблюдать следующие правила:

  • Разложить продукты в отведенное для них место, не превышая при этом линии максимальной загрузки. В случае превышения этой линии, циркуляция воздуха будет недостаточной, и температура продуктов будет более высокой, кроме того, испаритель может быстрее, чем обычно, покрываться слоем инея.
  • При загрузке продуктов следить за тем, чтобы отверстия вентиляционных каналов испарителя были всегда открыты.
  • Продукты должны быть разложены равномерно.
  • Избегать хранения в столе неупакованных продуктов продолжительностью более 4 часов.

7.2 Рекомендуемая температура Рабочей Точки в столе:

  • среднетемпературный (МВР) — +4ºС

  • низкотемпературный (LBP) — -12ºС ÷ -15ºС

8 ОТТАИВАНИЕ

8.1 Оттаивание испарителя стола осуществляется автоматически, за счет периодической остановки компрессора по программе, заложенной в электронном контроллере, о чем сигнализирует индикатор на дисплее контроллера. Вода, образовавшаяся вследствие оттаивания испарителя, собирается в лотке, и через трубку отводится в ванночку, установленную в агрегатном отделением.

8.2 Параметры автоматической оттайки запрограммированны изготовителем, подобраны исходя из стандартных условий окружающей среды и принятых изготовителем стандартных методов испытания изделия. Поэтому в случае избыточного обмерзания испарителя следует воспользоваться режимом принудительной оттайки (см. гл. 6) или обратиться в сервисную организацию для корректировки программы контроллера к фактически сложившимися условиями эксплуатации.

8.3 Длительность и периодичность оттайки запрограммированы исходя из технических данных температурного режима охлаждаемого объема. Производитель не гарантирует нормальной работы системы автоматического оттаивания при установке потребителем температуры ниже приведенной в технических характеристиках для данной модели стола.

-8-

17 ГАРАНТИЙНЫЙ ТАЛОН № ___

Наименование изд.____________________ заводской №_________________

Тип Агрегата ___________________________________________________

Модель компрессора___________________ компрессор №________________

Дата продажи ___________________________________________________

Штамп поставщика:

Рекламации направлять по адресу: 141300 Московская область,

г. Сергиев Посад,

пр-т Красной Армии, 212в, корп.9.

Тел./факс: (8495) 225-61-65, 225-61-19.

Е-mail: info@hicold.ru

Гарантийные обязательства не распространяются на неисправности, возникшие по вине потребителя при нарушении правил эксплуатации изделия.

-13-

14 СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ.

14.1 Стол_____________________________ заводской №________________
Модель компрессора __________________ компрессор №________________
Изготовленный ООО«ПромГруп», соответствует ТУ 5151-001-304495-2007 и
признан годным к эксплуатации.
14.2 Электросхема выполнена на напряжение 220В.
14.3 Дата изготовления: _____ ____________200__г.
14.4 Марка хладагента __R

______ масса заправки: ________ кг.
Ответственный за приемку _______________________(подпись)
М.П.

15 АКТ ВВОДА В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

Стол_______________________________ заводской №__________________
Модель компрессора__________________ компрессор №________________
Изготовлен ООО «ПромГруп», установлен по адресу: _________________________________________________________________
«_____» ________200_ г. механиком обслуживающей организации
_________________________________________ ____________________

(наим.организации) (подпись механика)
Владелец _____________________________________ ________________

(наим.организации) подпись)

-12

9 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
9.1 В среднетемпературном столе рекомендуем поддерживать температуру в пределах, необходимых для хранения продуктов, то есть в пределах +4оС ÷ +10оС и Вы избежите проблем, связанных с недостаточным оттаиванием испарителя.

9.2 В низкотемпературном столе рекомендуем поддерживать температуру в пределах -10оС ÷ -15оС -это наиболее оптимальный и энергосберегающий режим работы холодильной машины стола.

9,3 Размещайте продукты в столе только после того, как в нем

установится нужная температура.

10 ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

10.1 Уборку и очистку стола необходимо выполнять не реже 1 раза в месяц:

  • Вынуть из стола все продукты.
  • ОТКЛЮЧИТЬ СТОЛ ОТ ЭЛЕКТРОСЕТИ.
  • Подождать, пока температура внутри стола поднимется до комнатной температуры (при открытых дверцах).
  • Очистить поверхность внутреннего объема стола, где хранились продукты, не используя при этом абразивных средств и растворителей.
  • Прочистить конденсатор холодильного агрегата при помощи сухой кисточки (щетки) или пылесоса, при этом необходимо проявить осторожность, чтобы не повредить алюминиевые ребра и медные трубки конденсатора, а также крыльчатку вентилятора. Если имеется такая возможность, то полезно периодически продувать конденсатор сжатым воздухом.

10.2. Прежде, чем подключить стол в электросеть, необходимо убедиться в том, что стол хорошо очищен, вымыт и высушен.

10.3. После того, как температура в столе достигнет рабочего значения -можно загрузить продукты.

-9-

11 ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

11.1 Прежде, чем вызывать мастера сервисной службы, необходимо ответить на следующие вопросы:

  • Правильно ли подключен стол к линии подачи электроэнергии?
  • Установлены ли на линии подачи электроэнергии соответствующие предохранители и защитные устройства и правильно ли они подсоединены?
  • Не превышает ли загрузка максимально допустимого уровня загрузки?
  • Имеют ли место рядом с холодильником источники тепла?
  • Не слишком ли высоки в помещении температура и относительная влажность?
  • Очистить конденсатор холод. агрегата от мусора и пыли

12 КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

В комплект поставки входят:

  • стол в сборе 1шт.;
  • полки-решетки и направляющие в соответствии с количеством

секций (дверей) стола

кол-во секций в столе 2 3 4
кол-во полок-решеток 2 3 4
кол-во направляющих 4 6 8
  • мойка (по исполнению стола) 1шт.;

смеситель в комплект поставки не входит

  • гастроемкости (по исполнению стола) в комплект поставки

не входят

  • паспорт 1шт.;
  • тара упаковочная 1шт.

ПРИМЕЧАНИЕ: глубина устанавливаемых гастроемкостей не должна

превышать 150мм. Глубина крайней правой гастроемкости

не должна превышать 100мм. Гастроемкости должны быть

установлены в столешницу без видимых зазоров

-10-

13 ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ (ПОСТАВЩИКА)

Гарантийный срок эксплуатации стола — 1 год со дня ввода в эксплуатацию.

Гарантийный срок хранения 1 год со дня изготовления.

В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует безвозмездное устранение выявленных дефектов изготовления и замену вышедших из строя составных частей стола, произошедших не по вине потребителя, при соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и эксплуатации изделия.

Гарантия не распространяется на случаи, когда изделие вышло из строя по вине потребителя в результате не соблюдения требований, указанных в паспорте.

Время нахождения стола в ремонте в гарантийный срок не включается.

Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период гарантийного срока эксплуатации, должны быть возвращены заводу-изготовителю стола для детального анализа причин выхода из строя и своевременного принятия мер для их исключения.

Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего узла, детали или комплектующего изделия с указанием номера стола, срока изготовления и установки, копии договора с обслуживающей специализированной организацией, имеющей лицензию и копии удостоверения механика, обслуживающего холодильное оборудование.

Начало гарантийного срока эксплуатации исчисляется со дня ввода стола в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня получения на складе предприятия-изготовителя.

-11-

Содержание

  1. Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD
  2. HiCold
  3. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
  4. — серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):
  5. — серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):
  6. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ
  7. ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
  8. РЕГУЛИРОВКА
  9. HICOLD GN 11/BT инструкция по эксплуатации онлайн — страница 8
  10. Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD
  11. HiCold
  12. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
  13. — серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):
  14. — серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):
  15. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ
  16. ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
  17. РЕГУЛИРОВКА
  18. ПРАВИЛА ЗАГРУЗКИ
  19. Рекомендуемая температура Рабочей Точки в столе:
  20. ОТТАИВАНИЕ
  21. АКТ ВВОДА В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
  22. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
  23. ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
  24. ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
  25. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
  26. В комплект поставки входят:
  27. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ (ПОСТАВЩИКА)
  28. Холодильник hicold как настроить температуру замерзания
  29. Сколько градусов должно быть в холодильнике, его температурные зоны
  30. Норма температуры и её значение
  31. Зоны холода в холодильнике
  32. Оптимальная температура в зонах
  33. Средняя температура в холодильнике
  34. Дверь холодильника
  35. Как правильно хранить продукты в холодильнике
  36. Рекомендуемые температуры для продуктов
  37. Регулировка температуры для разных моделей холодильников
  38. Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD
  39. HiCold
  40. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
  41. — серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):
  42. — серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):
  43. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ
  44. ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
  45. РЕГУЛИРОВКА

HiCold

Настоящая инструкция по эксплуатации распространяется на стол охлаждаемый (СО) среднетемпературный (МВР) и низкотемпературный (LBP), далее по тексту – стол, торговой марки «HiCold», предназначенный для кратковременного хранения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Стол используется как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
По воздействию климатических факторов внешней среды стол изготавливается в исполнении У категории размещения З по ГОСТ 15150. Эксплуатация стола МВР допускается при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +37°С; стола LВР — при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +32°С и относительной влажности от 40 до 70%.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

1,1 Корпус стола имеет форму короба. Пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. Верх стола накрыт столешницей. Холодильный агрегат находится в отдельном отсеке. Охлаждаемые столы имеют две, три или четыре дверки для доступа в пространство полезного объема. Отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью. Для обеспечения плотности прилегания дверей стола к корпусу — используется уплотнитель с магнитной вставкой. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола. В полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке.
Шнур для подключения холодильного агрегата к сети электропитания расположен в задней части отсека холодильного агрегата.
Холодильная установка стола — это замкнутая герметичная система заполненная хладагентом (фреон R22 или R404a), состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.
Для контроля температуры в камере и управления холодильной установкой стола используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной — включает его.
Режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.

1.2 Стол изготавливается в следующих исполнениях:

— серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой

— серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой.

1.3 Технические характеристики охлаждаемых столов

2 УСЛОВИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ

2.1 Наличие источников, излучающих тепло в непосредственной близости от места установки (солнечные лучи, решетки притока теплого воздуха, трубопроводы горячего воздуха, стены и полы с подогревом) отрицательно сказывается на работе стола.
2.2 Если вышеперечисленные параметры в помещении завышены, то эксплуатационные характеристики холодильника могут быть ниже оговоренных в данной инструкции.
2.3 Не рекомендуется устанавливать стол в местах:

  • непосредственной близости от источников тепла (отопительные батареи, прямые солнечные лучи и т.д.)
  • где вентиляционные отверстия агрегатного отделения будут закрыты

На заднюю стенку стола прикреплена табличка, содержащая основные технические данные стола:

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ

4.1 Стол оборудован встроенным холодильным агрегатом и подготовлен для включения в сеть.
4.2 Стол должен быть заземлен.
4.3 Необходимо следовать следующим указаниям:

  • Убедитесь в том, что напряжение сети соответствует напряжению, указанному на маркировке (230V; 50Hz; одна фаза). Для нормальной работы необходимо, чтобы максимальное отклонение напряжения находилось в пределах ±10% от номинального значения.
  • Убедитесь в том, что провода линии подачи электроэнергии имеют соответствующее потребляемой столом мощности сечение, а также в том, что линия надежно защищена от перегрузок и от пробоя на корпус в соответствии с действующими Нормами.

4.4 Любые изменения в электрическую схему и проводку изделия могут быть внесены исключительно специализированным техническим персоналом по согласованию с изготовителем.

ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

5.1 Распаковать стол.
5.2 Проверить состояние корпуса, столешницы и др. поверхностей, убедиться в том, что они не были повреждены при перевозке. В случае обнаружения повреждений необходимо срочно известить об этом поставщика.
5.3 Снять защитную пленку. При необходимости, следует пользоваться нейтральными моющими средствами. Запрещается использование металлических мочалок или абразивных средств.
5.4 Вытереть и высушить стол.
5.5 Установить стол на место.
5.6 Выполнить общее заземление стола.
5.7 Подключить стол к электросети.
5.8 Включить главный выключатель на блоке управления, после некоторой паузы, обусловленной самодиагностикой контроллера, холодильная установка включится.
5.9 По достижению установленной температуры внутри стола – заложить предварительно охлажденные продукты в. стол.
5.10 Составить Акт ввода в эксплуатацию.

РЕГУЛИРОВКА

6.1 Столы могут оснащаться электронными контроллерами разных производителей, что не влияет на качество изделия в целом и не влияет на схему подключения прибора в электрическую схему стола.
6.2 В случае необходимости внесения изменений в параметры электронного контроллера желательно обратиться к персоналу специализированной обслуживающей организации, т.к. доступ в меню контроллера защищен паролем
6.3.1 Контроллер. Дисплей. Тревоги и сигналы.
Во время нормальных рабочих условий, дисплей показывает значение датчика регулирования или значение второго датчика. В случае действующей тревоги, показания температуры мигает попеременно с кодом тревоги.

Ошибка датчика регулирования

Ошибка датчика испарителя (продукта), тревога цифр. входа

Источник

HICOLD GN 11/BT инструкция по эксплуатации онлайн — страница 8

Инструкция HICOLD GN 11/BT для устройства стол морозильный содержит страницы на русском языке.

Размер файла: 417.10 kB. Состоит из 8 стр.

Вы можете скачать pdf файл этой инструкции: Скачать PDF

Запрашиваемая операция недоступна.

Сигнал тревоги при достижении нижней границы температуры

Сигнал тревоги при достижении верхней границы температуры

Неисправность датчика температуры холодильной камеры

Неисправность датчика испарителя

Когда причина, вызвавшая активацию сигнала тревоги, будет устранена, прибор

вернется к нормальной работе.

7 ПРАВИЛА ЗАГРУЗКИ.

7.1 При загрузке стола необходимо соблюдать следующие правила:

Разложить продукты в отведенное для них место, не превышая при этом

линии максимальной загрузки. В случае превышения этой линии,

циркуляция воздуха будет недостаточной, и температура продуктов

будет более высокой, кроме того, испаритель может быстрее, чем

обычно, покрываться слоем инея.

При загрузке продуктов следить за тем, чтобы отверстия

вентиляционных каналов испарителя были всегда открыты.

Продукты должны быть разложены равномерно.

Продукты должны быть разложены равномерно.

продолжительностью более 4 часов.

7.2 Рекомендуемая температура Рабочей Точки:

стол среднетемпературный (TN) — +4ºС

стол низкотемпературный (BT) — -12ºС ÷ -15ºС

8.1 Оттаивание испарителя стола осуществляется автоматически, за счет

периодической остановки компрессора по программе, заложенной в

электронном контроллере, о чем сигнализирует индикатор на дисплее

контроллера. Вода, образовавшаяся вследствие оттаивания испарителя,

собирается в лотке, и через трубку отводится в ванночку, установленную в

8.2 Параметры автоматического оттаивания испарителя подобраны и

запрограммированы изготовителем в соответствии с условиями окружающей

среды и принятых стандартных методах испытания изделия. Поэтому в

случае избыточного обмерзания испарителя следует воспользоваться

режимом принудительного оттаивания (см. гл. 6) или обратиться в сервисную

организацию для корректировки программы контроллера с фактически

сложившимися условиями эксплуатации.

8.3 Длительность и периодичность оттаивания запрограммирована исходя

из технических данных температурного режима охлаждаемого объема.

Производитель не гарантирует нормальной работы системы автоматического

оттаивания при установке потребителем температуры ниже приведенной в

технических характеристиках для данной модели стола.

9 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ.

9.1 В высокотемпературном и среднетемпературном столе рекомендуем

поддерживать температуру в пределах, необходимых для хранения

продуктов, то есть в пределах +4

С и Вы избежите проблем,

связанных с недостаточным оттаиванием испарителя.

9.2 В низкотемпературном столе рекомендуем поддерживать температуру

С — это наиболее оптимальный и энергосберегающий

режим работы холодильной машины стола.

9.3 Размещайте продукты в столе только после того, как в нем

установится нужная температура.

10 ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ.

10.1 Уборку и очистку стола выполнять не реже 1 раза в месяц:

Вынуть из стола все продукты.

ОТКЛЮЧИТЬ СТОЛ ОТ ЭЛЕКТРОСЕТИ.

Подождать, пока температура внутри стола поднимется до

комнатной температуры (при открытых дверцах).

Очистить поверхность внутреннего объема стола, где хранились

продукты, не используя при этом абразивных средств и растворителей.

Прочистить конденсатор холодильного агрегата при помощи сухой

кисточки (щетки) или пылесоса, при этом необходимо проявить осторожность,

чтобы не повредить алюминиевые ребра и медные трубки конденсатора, а

также крыльчатку вентилятора. Если имеется такая возможность, то полезно

периодически продувать конденсатор сжатым воздухом.

Панель блока управления протирать влажной (хорошо отжатой)

салфеткой при этом не допускать попадания капельной влаги на

10.2. Прежде, чем подключить стол в электросеть, необходимо убедиться

в том, что стол хорошо очищен, вымыт и высушен.

Источник

Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD

HiCold

Настоящая инструкция по эксплуатации распространяется на стол охлаждаемый (СО) среднетемпературный (МВР) и низкотемпературный (LBP), далее по тексту — стол, торговой марки «HiCold», предназначенный для кратковременного хранения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Стол используется как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

По воздействию климатических факторов внешней среды стол изготавливается в исполнении У категории размещения З по ГОСТ 15150. Эксплуатация стола МВР допускается при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +37°С; стола LВР — при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +32°С и относительной влажности от 40 до 70%.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

1,1 Корпус стола имеет форму короба. Пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. Верх стола накрыт столешницей. Холодильный агрегат находится в отдельном отсеке. Охлаждаемые столы имеют две, три или четыре дверки для доступа в пространство полезного объема. Отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью. Для обеспечения плотности прилегания дверей стола к корпусу — используется уплотнитель с магнитной вставкой. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола. В полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке.

Шнур для подключения холодильного агрегата к сети электропитания расположен в задней части отсека холодильного агрегата.

Холодильная установка стола — это замкнутая герметичная система заполненная хладагентом (фреон R22 или R404a), состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.

Для контроля температуры в камере и управления холодильной установкой стола используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной — включает его.

Режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.

1.2 Стол изготавливается в следующих исполнениях:

— серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой

— серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой.

1.3 Технические характеристики охлаждаемых столов

2 УСЛОВИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ

2.1 Наличие источников, излучающих тепло в непосредственной близости от места установки (солнечные лучи, решетки притока теплого воздуха, трубопроводы горячего воздуха, стены и полы с подогревом) отрицательно сказывается на работе стола.

2.2 Если вышеперечисленные параметры в помещении завышены, то эксплуатационные характеристики холодильника могут быть ниже оговоренных в данной инструкции.

2.3 Не рекомендуется устанавливать стол в местах:

  • непосредственной близости от источников тепла (отопительные батареи, прямые солнечные лучи и т.д.)
  • где вентиляционные отверстия агрегатного отделения будут закрыты

На заднюю стенку стола прикреплена табличка, содержащая основные технические данные стола:

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ

4.1 Стол оборудован встроенным холодильным агрегатом и подготовлен для включения в сеть.

4.2 Стол должен быть заземлен.

4.3 Необходимо следовать следующим указаниям:

  • Убедитесь в том, что напряжение сети соответствует напряжению, указанному на маркировке (230V; 50Hz; одна фаза). Для нормальной работы необходимо, чтобы максимальное отклонение напряжения находилось в пределах ±10% от номинального значения.
  • Убедитесь в том, что провода линии подачи электроэнергии имеют соответствующее потребляемой столом мощности сечение, а также в том, что линия надежно защищена от перегрузок и от пробоя на корпус в соответствии с действующими Нормами.

4.4 Любые изменения в электрическую схему и проводку изделия могут быть внесены исключительно специализированным техническим персоналом по согласованию с изготовителем.

ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

5.1 Распаковать стол.

5.2 Проверить состояние корпуса, столешницы и др. поверхностей, убедиться в том, что они не были повреждены при перевозке. В случае обнаружения повреждений необходимо срочно известить об этом поставщика.

5.3 Снять защитную пленку. При необходимости, следует пользоваться нейтральными моющими средствами. Запрещается использование металлических мочалок или абразивных средств.

5.4 Вытереть и высушить стол.

5.5 Установить стол на место.

5.6 Выполнить общее заземление стола.

5.7 Подключить стол к электросети.

5.8 Включить главный выключатель на блоке управления, после некоторой паузы, обусловленной самодиагностикой контроллера, холодильная установка включится.

5.9 По достижению установленной температуры внутри стола — заложить предварительно охлажденные продукты в. стол.

5.10 Составить Акт ввода в эксплуатацию.

РЕГУЛИРОВКА

6.1 Столы могут оснащаться электронными контроллерами разных производителей, что не влияет на качество изделия в целом и не влияет на схему подключения прибора в электрическую схему стола.

6.2 В случае необходимости внесения изменений в параметры электронного контроллера желательно обратиться к персоналу специализированной обслуживающей организации, т.к. доступ в меню контроллера защищен паролем

6.3.1 Контроллер. Дисплей. Тревоги и сигналы.

Во время нормальных рабочих условий, дисплей показывает значение датчика регулирования или значение второго датчика. В случае действующей тревоги, показания температуры мигает попеременно с кодом тревоги.

Ошибка датчика регулирования

Ошибка датчика испарителя (продукта), тревога цифр. входа

Безотлагательная внешняя тревога

Тревога низкой температуры (параметры AL, Ad и А0)

Тревога высокой температуры (параметры АН, Ad и А0)

Ошибка приема данных (см. описание прибора для умолчан.)

Разморозка, закончившаяся по истечении времени (dt,dPи r3)

6.3.2 Контроллер. Кнопки управления.

кнопка «DOWN» и разморозка в ручном режиме (осуществляется

путем нажатия кнопки «DOWN» более чем на 5с)

кнопка «SET» и снятие сигнала тревоги.

6.3.3 Просмотр и установка Рабочей Точки:

Для индикации значения Рабочей Точки нажмите на 1сек и отпустите кнопку «SET»,через несколько секунд Рабочая Точка начнет мигать. Для

увеличения или уменьшения Рабочей Точки нажмите «UP» или «DOWN». Для подтверждения выбранного значения Рабочей Точки ещё раз нажмите кнопку «SET».

ПРАВИЛА ЗАГРУЗКИ

7.1 При загрузке стола необходимо соблюдать следующие правила:

  • Разложить продукты в отведенное для них место, не превышая при этом линии максимальной загрузки. В случае превышения этой линии, циркуляция воздуха будет недостаточной, и температура продуктов будет более высокой, кроме того, испаритель может быстрее, чем обычно, покрываться слоем инея.
  • При загрузке продуктов следить за тем, чтобы отверстия вентиляционных каналов испарителя были всегда открыты.
  • Продукты должны быть разложены равномерно.
  • Избегать хранения в столе неупакованных продуктов продолжительностью более 4 часов.

Рекомендуемая температура Рабочей Точки в столе:

среднетемпературный (МВР) — +4ºС

низкотемпературный (LBP) — -12ºС ÷ -15ºС

ОТТАИВАНИЕ

8.1 Оттаивание испарителя стола осуществляется автоматически, за счет периодической остановки компрессора по программе, заложенной в электронном контроллере, о чем сигнализирует индикатор на дисплее контроллера. Вода, образовавшаяся вследствие оттаивания испарителя, собирается в лотке, и через трубку отводится в ванночку, установленную в агрегатном отделением.

8.2 Параметры автоматической оттайки запрограммированны изготовителем, подобраны исходя из стандартных условий окружающей среды и принятых изготовителем стандартных методов испытания изделия. Поэтому в случае избыточного обмерзания испарителя следует воспользоваться режимом принудительной оттайки (см. гл. 6) или обратиться в сервисную организацию для корректировки программы контроллера к фактически сложившимися условиями эксплуатации.

8.3 Длительность и периодичность оттайки запрограммированы исходя из технических данных температурного режима охлаждаемого объема. Производитель не гарантирует нормальной работы системы автоматического оттаивания при установке потребителем температуры ниже приведенной в технических характеристиках для данной модели стола.

Наименование изд.____________________ заводской №_________________

Тип Агрегата ___________________________________________________

Модель компрессора___________________ компрессор №________________

Дата продажи ___________________________________________________

Рекламации направлять по адресу: 141300 Московская область,

г. Сергиев Посад,

пр-т Красной Армии, 212в, корп.9.

Тел./факс: (8495) 225-61-65, 225-61-19.

Гарантийные обязательства не распространяются на неисправности, возникшие по вине потребителя при нарушении правил эксплуатации изделия.

СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ.

14.1 Стол_____________________________ заводской №________________

Модель компрессора __________________ компрессор №________________

Изготовленный ООО«ПромГруп», соответствует ТУ 5151-001-304495-2007 и

признан годным к эксплуатации.

14.2 Электросхема выполнена на напряжение 220В.

14.3 Дата изготовления: _____ ____________200__г.

14.4 Марка хладагента __R______ масса заправки: ________ кг.

Ответственный за приемку _______________________(подпись)

АКТ ВВОДА В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

Стол_______________________________ заводской №__________________

Модель компрессора__________________ компрессор №________________

Изготовлен ООО «ПромГруп», установлен по адресу: _________________________________________________________________

«_____» ________200_ г. механиком обслуживающей организации

(наим.организации) (подпись механика)

Владелец _____________________________________ ________________

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

9.1 В среднетемпературном столе рекомендуем поддерживать температуру в пределах, необходимых для хранения продуктов, то есть в пределах +4оС ÷ +10оС и Вы избежите проблем, связанных с недостаточным оттаиванием испарителя.

9.2 В низкотемпературном столе рекомендуем поддерживать температуру в пределах -10оС ÷ -15оС -это наиболее оптимальный и энергосберегающий режим работы холодильной машины стола.

9,3 Размещайте продукты в столе только после того, как в нем

установится нужная температура.

ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

10.1 Уборку и очистку стола необходимо выполнять не реже 1 раза в месяц:

  • Вынуть из стола все продукты.
  • ОТКЛЮЧИТЬ СТОЛ ОТ ЭЛЕКТРОСЕТИ.
  • Подождать, пока температура внутри стола поднимется до комнатной температуры (при открытых дверцах).
  • Очистить поверхность внутреннего объема стола, где хранились продукты, не используя при этом абразивных средств и растворителей.
  • Прочистить конденсатор холодильного агрегата при помощи сухой кисточки (щетки) или пылесоса, при этом необходимо проявить осторожность, чтобы не повредить алюминиевые ребра и медные трубки конденсатора, а также крыльчатку вентилятора. Если имеется такая возможность, то полезно периодически продувать конденсатор сжатым воздухом.

10.2. Прежде, чем подключить стол в электросеть, необходимо убедиться в том, что стол хорошо очищен, вымыт и высушен.

10.3. После того, как температура в столе достигнет рабочего значения -можно загрузить продукты.

ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

11.1 Прежде, чем вызывать мастера сервисной службы, необходимо ответить на следующие вопросы:

  • Правильно ли подключен стол к линии подачи электроэнергии?
  • Установлены ли на линии подачи электроэнергии соответствующие предохранители и защитные устройства и правильно ли они подсоединены?
  • Не превышает ли загрузка максимально допустимого уровня загрузки?
  • Имеют ли место рядом с холодильником источники тепла?
  • Не слишком ли высоки в помещении температура и относительная влажность?
  • Очистить конденсатор холод. агрегата от мусора и пыли

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

В комплект поставки входят:

  • стол в сборе 1шт.;
  • полки-решетки и направляющие в соответствии с количеством секций (дверей) стола

кол-во секций в столе

ПРИМЕЧАНИЕ: глубина устанавливаемых гастроемкостей не должна

превышать 150мм. Глубина крайней правой гастроемкости

не должна превышать 100мм. Гастроемкости должны быть

установлены в столешницу без видимых зазоров

ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ (ПОСТАВЩИКА)

Гарантийный срок эксплуатации стола — 1 год со дня ввода в эксплуатацию.

Гарантийный срок хранения 1 год со дня изготовления.

В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует безвозмездное устранение выявленных дефектов изготовления и замену вышедших из строя составных частей стола, произошедших не по вине потребителя, при соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и эксплуатации изделия.

Гарантия не распространяется на случаи, когда изделие вышло из строя по вине потребителя в результате не соблюдения требований, указанных в паспорте.

Время нахождения стола в ремонте в гарантийный срок не включается.

Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период гарантийного срока эксплуатации, должны быть возвращены заводу-изготовителю стола для детального анализа причин выхода из строя и своевременного принятия мер для их исключения.

Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего узла, детали или комплектующего изделия с указанием номера стола, срока изготовления и установки, копии договора с обслуживающей специализированной организацией, имеющей лицензию и копии удостоверения механика, обслуживающего холодильное оборудование.

Начало гарантийного срока эксплуатации исчисляется со дня ввода стола в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня получения на складе предприятия-изготовителя.

Быстро, надежно ► «СНОУ-СЕРВИС»

Для заявок : + 7 (495) 997- 4580, 8 (916) 127- 4407

Режим работы: Пн-Вс с 9.00 до 23.00

Холодильник hicold как настроить температуру замерзания

Сколько градусов должно быть в холодильнике, его температурные зоны

Грамотно подобранная температура в холодильнике для хранения продуктов влияет на их вкус и срок годности. Если она слишком низкая, продукты могут замёрзнуть, потерять вкус и внешний вид. Высокая — приводит к усиленному размножению бактерий, вследствие чего еду опасно употреблять в пищу.

Купив холодильник, мы даже не всегда читаем инструкцию — просто включаем. Если нет дисплея, то ставим регулятор в среднее положение и считаем, что нормальная температура в нём уже установлена.

Норма температуры и её значение

Холодильник — необходимый атрибут в каждой семье. Он помогает сохранять продукты свежими, безопасными и полезными, охлаждать напитки. Не все задумываются над вопросом, какая температура должна быть в холодильнике и на что это влияет.

Правильно отрегулированный режим функционирования необходим для:

  • сохранности продуктов;
  • предотвращения возникновения неприятного запаха;
  • снижения потребления электроэнергии;
  • увеличения временного промежутка между размораживанием морозильной камеры;
  • роста срока эксплуатации оборудования.

Однозначного ответа на вопрос, какова должна быть оптимальная температура в холодильнике и морозильной камере, не существует. Этот показатель существенно разнится в разных зонах холодильной камеры. Необходимо учитывать набор продуктов, который там хранится, обычно она колеблется от — 2 до + 5°C.

Если речь идёт о морозильнике, необходимо перед выбором режима определить, много ли продуктов хранится в нём, часто ли вы открываете его, пользуетесь ли функцией «быстрая заморозка».

Зоны холода в холодильнике

Точно выставленный на дисплее показатель — это средняя температура в холодильнике, т.е. температура отличается в разных зонах. Необходимо помнить, что самая низкая температура на полке ближайшей к морозильной камере и у задней стенки.

Если морозильная камера расположена снизу, то внутри холодильника (установлено +4°C на датчике) зоны распределятся примерно таким образом:

  • нижняя полка: от 0 до + 3°C;
  • следующая: от +3 до + 4°C;
  • средняя: + 4°C;
  • верхняя: от + 4 до + 6 °C.

Это усреднённые показатели. Чем чаще вы открываете и закрываете дверцу, тем быстрее нагревается пространство внутри камеры.

Оптимальная температура в зонах

Прохлада в холодильнике распределяется в зависимости от расстояния до морозильной камеры. Это особенность очень важна, она позволяет подобрать правильное место для продуктов, требующих разных условий хранения. Производители рекомендуют поддерживать стандартную температуру в холодильнике на уровне +4 °С. Эти показатели позволяют создать необходимые условия внутри и на полках агрегата.

Холодильную камеру можно разделить на зоны:

  1. «Зона свежести» — отсек имеет от +5 до +8 °C и высокий уровень влажности.
  2. Полки на дверце — самое тёплое место. В зависимости от частоты открывания, здесь продукты хранятся при +5 — +10 °C.
  3. На средних полках чуть холоднее и составляет +3 — +5 °C.
  4. Полка в верхней или нижней части камеры, ближайшая к морозилке — в холодильнике самое холодное место. В зависимости от места нахождения морозилки, это самая верхняя или нижняя полка. Здесь будет на уровне +2 — + 3 °C.

Чем реже открывать дверцу, тем равномернее распределяется холод по внутреннему объёму агрегата. Выбранное значение +4°C — оптимальная температура в холодильнике при нормальных условиях, обеспечивающая сохранность пищевых продуктов. В сильный зной показатель необходимо снизить.

Температура в отсеках холодильника

В инструкции к агрегату указано, какая температура должна быть в морозильной камере — обычно сейчас этот показатель равен -18°C. Но если есть возможность его регулировать, то нужно учитывать следующее:

  1. Если необходимо сохранить замороженные продукты не более одного месяца, достаточно -6°C. В этом случае продукты закладывают в замороженном виде. Овощи, фрукты, бобовые и рыба нуждаются в более низкой температуре хранения.
  2. При -12°C те же самые продукты можно хранить сроком до 3 месяцев, не допуская их размораживания.
  3. При температуре в морозилке на уровне -18°C длительность хранения возрастает до года.

Поддержание постоянных условий особенно важно при длительном хранении, даже кратковременное повышение температуры резко снижает его срок. Современные модели морозильных камер предусматривают режим замораживания -24 °C, и хранения при — 18 °C. В современных моделях заморозка происходит при — 24 °C, далее автоматически устанавливается -18 °C, это оптимальная температура для хранения продуктов в морозилке.

Средняя температура в холодильнике

Любой бытовой холодильник имеет диапазон рабочих температур, обычно он изменяется в пределах от 0°С до +8 °C.

Средняя температура в холодильнике зависит от нескольких факторов:

  • частоты открывание дверцы — каждый раз в камеру попадает тёплый воздух;
  • степени наполненности камеры — если продуктов очень мало, при открывании дверцы происходит резкий перепад температуры;
  • факторов внешней среды — условия функционирования летом и зимой существенно отличаются. Система NoFrost поддерживает температурный режим холодильника, обеспечивает наименьший перепад температуры.

Температура в морозильной камере зависит от модели, она определяется количеством звёздочек или снежинок на панели:

  • (1 звезда) — от -6°C до -12°C;
  • ** (2) — от -12°C до -18°C;
  • *** (3) — от -18°C до -24°C;
  • **** (4 звезды) — от -24°C и ниже в некоторых моделях.

Рекомендуемая температура в холодильнике должна быть в пределах от +2 до +4 градусов по Цельсию, а в морозильной камере -18.

Дверь холодильника

Дверь холодильника, как уже упоминалось — зона с наиболее высокой и постоянно изменяющейся температурой. При открывании дверцы к продуктам поступает тёплый воздух, после закрывания — воздух начинает охлаждаться. Важно учитывать температуру на дверце холодильника и подобрать продукты, которые сохранят свежесть в таких условиях.

В современных моделях производители предлагают полки на дверце, предназначенные для кратковременного хранения:

  • напитков;
  • растительных масел;
  • острых соусов;
  • уксуса;
  • консервов;
  • сыра;
  • сливочного масла.

Общее правило — в этой зоне можно хранить продукты, которые предназначены для быстрого использования. Не стоит перегружать дверцу, перекос может привести к нарушению герметичности.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Чтобы продукты дольше оставались свежими, их необходимо правильно разместить и точно установить тепловой режим.

Нельзя раскладывать пакеты в произвольном порядке, важно соблюдать следующие правила:

  1. Самая холодная полка (верхняя или нижняя в зависимости от нахождения морозильной камеры) предназначена для скоропортящейся еды — мясной и рыбной продукции, молочных товаров, десертов, открытых консервов.
  2. На средних полках можно поставить кастрюли с супом или борщом, гарнирами, салатами, отварными яйцами.
  3. На дверце можно хранить бутылки с напитками, растительными маслами, уксусом, контейнеры со свежими яйцами. Это место гарантирует свежесть кондитерских изделий нетребовательных к температуре — конфет, шоколада.
  4. Выдвижные ёмкости, расположенные на дне камеры, носят название «зона свежести». Температура сохраняется на уровне 0°C, поддерживается высокий уровень влажности. Овощи, фрукты и зелень сохраняют свежесть в течение нескольких суток.
  5. Морозильная камера — отсек для нахождения продуктов, которые необходимо сохранить свежими в замороженном состоянии (мяса, рыбы, полуфабрикаты, ягоды, овощи, фрукты, мороженое).

Важно устанавливать ёмкости с пищей таким образом, чтобы они не касались друг друга — это обеспечит хорошее охлаждение.

Рекомендуемые температуры для продуктов

В таблице приведены оптимальная температура и рекомендуемые сроки хранения разных групп продуктов.

Тип продукта температура
минимальная максимальная допустимый срок хранения, суток
Мясо свежее охлаждённое -1 -3 1,5
Яйца свежие +1 +2 20
Яйца варёные +1 +2 5-7
Рыба и морепродукты свежие +2 +2 2
Молоко +1 В зависимости от вида упаковки
Кисломолочная продукция +1 +4 7
Сыр +3 +4 20
Готовые мясные блюда +4 +8 1-2
Десерты с кремом +1 +3 3
Сливочное масло -18 -24 90
Открытые мясные или рыбные консервы +3 +5 2
Варёная колбаса, сосиски +1 +2 2
Гарниры +2 +3 2

Регулировка температуры для разных моделей холодильников

Производители холодильного оборудования разными способами решают вопрос выбора способа регулировки температуры.

Ручка регулировки температуры в холодильнике

Белорусский завод «Атлант» выпускает однокамерные и двухкамерные агрегаты. Для установки температуры имеется регулятор, позволяющий выбрать один из 7 режимов. Производитель рекомендует выставить регулятор на отметке 3. Если этого недостаточно, можно передвинуть отметку на цифру 5. Когда достигнута необходимая степень охлаждения, желательно вернуть рукоятку на отметку 3 — этого достаточно для поддержания необходимого уровня.

Модели «Атлант» с двумя компрессорами (отдельно для холодильной и морозильной камер) имеют 2 регулятора. Температура, установленная на отметках от 3 до 5, гарантирует нормальную работу. Современные модели оснащены цифровой панелью для контроля температуры в морозильной и холодильной камерах. Как правило, достаточно установить необходимые параметры. Точные сведения о том, как настроить температуру в холодильнике «Атлант», имеются в инструкции.

Настройка температуры в холодильнике «Самсунг» может быть выполнена двумя способами — механическим или электронным, в зависимости от модели. В первом случае — установка осуществляется с помощью ручки терморегулятора, а во втором — кнопками управления сервисным меню. Заданные параметры высветятся на табло. В двухкамерном холодильнике необходимо установить температуру в каждой камере, они работают независимо друг от друга.

Регулировка температуры в холодильнике Indesit производится с помощью механического регулятора, рассчитанного на 5 положений. Двухмоторные модели имеют панель с двумя рукоятками. Настройка производится отдельно для морозильной камеры и холодильного шкафа. Цифровая шкала отсутствует, её заменяет утолщающаяся полукруглая линия с метками. Чем больше толщина линии, тем ниже температура.

Чтобы измерить сколько градусов в холодильнике у которого нет электронного табло, достаточно поставить стакан с водой на несколько часов и померить температуру воды. Если диапазон от +2 до +4 °C, то агрегат работает в штатном режиме. Более простой способ — просто поставить термометр в холодильник и проверить показания минут через 15-20.

Быстро измерить температуру в холодильнике можно оставив в нём термометр на несколько минут

Если значения отличаются в большую или меньшую сторону, то подрегулировать и провести измерения повторно.

Регулировка температуры в среднетемпературном столе HICOLD

HiCold

Настоящая инструкция по эксплуатации распространяется на стол охлаждаемый (СО) среднетемпературный (МВР) и низкотемпературный (LBP), далее по тексту — стол, торговой марки «HiCold», предназначенный для кратковременного хранения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Стол используется как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

По воздействию климатических факторов внешней среды стол изготавливается в исполнении У категории размещения З по ГОСТ 15150. Эксплуатация стола МВР допускается при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +37°С; стола LВР — при температуре окружающего воздуха +12°С ÷ +32°С и относительной влажности от 40 до 70%.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

1,1 Корпус стола имеет форму короба. Пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. Верх стола накрыт столешницей. Холодильный агрегат находится в отдельном отсеке. Охлаждаемые столы имеют две, три или четыре дверки для доступа в пространство полезного объема. Отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью. Для обеспечения плотности прилегания дверей стола к корпусу — используется уплотнитель с магнитной вставкой. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола. В полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке.

Шнур для подключения холодильного агрегата к сети электропитания расположен в задней части отсека холодильного агрегата.

Холодильная установка стола — это замкнутая герметичная система заполненная хладагентом (фреон R22 или R404a), состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.

Для контроля температуры в камере и управления холодильной установкой стола используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной — включает его.

Режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.

1.2 Стол изготавливается в следующих исполнениях:

— серия 600 (СО МВР (LBP) 600________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой

— серия 700 (СО МВР (LBP) 700________):

  • столешница простая;
  • столешница под гастроемкости;
  • столешница с мойкой.

1.3 Технические характеристики охлаждаемых столов

2 УСЛОВИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ

2.1 Наличие источников, излучающих тепло в непосредственной близости от места установки (солнечные лучи, решетки притока теплого воздуха, трубопроводы горячего воздуха, стены и полы с подогревом) отрицательно сказывается на работе стола.

2.2 Если вышеперечисленные параметры в помещении завышены, то эксплуатационные характеристики холодильника могут быть ниже оговоренных в данной инструкции.

2.3 Не рекомендуется устанавливать стол в местах:

  • непосредственной близости от источников тепла (отопительные батареи, прямые солнечные лучи и т.д.)
  • где вентиляционные отверстия агрегатного отделения будут закрыты

На заднюю стенку стола прикреплена табличка, содержащая основные технические данные стола:

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ

4.1 Стол оборудован встроенным холодильным агрегатом и подготовлен для включения в сеть.

4.2 Стол должен быть заземлен.

4.3 Необходимо следовать следующим указаниям:

  • Убедитесь в том, что напряжение сети соответствует напряжению, указанному на маркировке (230V; 50Hz; одна фаза). Для нормальной работы необходимо, чтобы максимальное отклонение напряжения находилось в пределах ±10% от номинального значения.
  • Убедитесь в том, что провода линии подачи электроэнергии имеют соответствующее потребляемой столом мощности сечение, а также в том, что линия надежно защищена от перегрузок и от пробоя на корпус в соответствии с действующими Нормами.

4.4 Любые изменения в электрическую схему и проводку изделия могут быть внесены исключительно специализированным техническим персоналом по согласованию с изготовителем.

ПУСК В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

5.1 Распаковать стол.

5.2 Проверить состояние корпуса, столешницы и др. поверхностей, убедиться в том, что они не были повреждены при перевозке. В случае обнаружения повреждений необходимо срочно известить об этом поставщика.

5.3 Снять защитную пленку. При необходимости, следует пользоваться нейтральными моющими средствами. Запрещается использование металлических мочалок или абразивных средств.

5.4 Вытереть и высушить стол.

5.5 Установить стол на место.

5.6 Выполнить общее заземление стола.

5.7 Подключить стол к электросети.

5.8 Включить главный выключатель на блоке управления, после некоторой паузы, обусловленной самодиагностикой контроллера, холодильная установка включится.

5.9 По достижению установленной температуры внутри стола — заложить предварительно охлажденные продукты в. стол.

5.10 Составить Акт ввода в эксплуатацию.

РЕГУЛИРОВКА

6.1 Столы могут оснащаться электронными контроллерами разных производителей, что не влияет на качество изделия в целом и не влияет на схему подключения прибора в электрическую схему стола.

6.2 В случае необходимости внесения изменений в параметры электронного контроллера желательно обратиться к персоналу специализированной обслуживающей организации, т.к. доступ в меню контроллера защищен паролем

6.3.1 Контроллер. Дисплей. Тревоги и сигналы.

Во время нормальных рабочих условий, дисплей показывает значение датчика регулирования или значение второго датчика. В случае действующей тревоги, показания температуры мигает попеременно с кодом тревоги.

Ошибка датчика регулирования

Ошибка датчика испарителя (продукта), тревога цифр. входа

Источник

Adblock
detector

Холодильный стол Hicold — это незаменимое оборудование для общественного питания и торговых точек. Он предназначен для хранения и охлаждения продуктов, сохранения их свежести и качества. Однако, чтобы холодильный стол работал наиболее эффективно, необходимо правильно настроить его температуру. В этой статье мы расскажем, как правильно настроить температуру холодильного стола Hicold.

Перед началом настройки температуры необходимо ознакомиться с инструкцией по эксплуатации холодильного стола Hicold. В инструкции вы найдете подробное описание всех элементов управления и особенностей работы устройства. Также, обратите внимание на рекомендации производителя относительно оптимальных параметров температуры для хранения разных видов продуктов.

Прежде чем приступить к настройке температуры, рекомендуется включить холодильный стол Hicold и дать ему проработать несколько часов. Это позволит системе достичь равновесия и сохранить стабильную температуру внутри.

После этого, перейдите к настройке температуры. Найдите на холодильном столе регулятор температуры или панель управления. Он обычно расположен сбоку или спереди устройства. Перемещайте регулятор влево или вправо, чтобы устанавливать желаемую температуру. В некоторых моделях настройка производится с помощью кнопок на панели управления.

Помните, что изменения температуры в холодильном столе не происходят мгновенно. Дайте системе некоторое время на стабилизацию, прежде чем делать новые регулировки.

Когда достигнута желаемая температура, вы можете установить дополнительные параметры, такие как временной интервал размораживания и длительность цикла работы компрессора. Для этого обратитесь к инструкции по эксплуатации или проконсультируйтесь с представителем производителя или сервисным центром.

Правильная настройка температуры холодильного стола Hicold обеспечит надежное и эффективное исполнение его функций. Регулярно следите за показаниями термометра внутри стола и производите необходимые корректировки, если необходимо.

Содержание

  1. Как правильно настроить температуру холодильного стола Hicold?
  2. Определение оптимальной температуры
  3. Проверка и калибровка термометра
  4. Вопрос-ответ
  5. Как настроить температуру холодильного стола Hicold?
  6. Где находится панель управления для настройки температуры на холодильном столе Hicold?
  7. Какие значения температуры можно установить на холодильном столе Hicold?
  8. Есть ли возможность задать разные температуры для разных отсеков холодильного стола Hicold?

Как правильно настроить температуру холодильного стола Hicold?

Для того чтобы правильно настроить температуру холодильного стола Hicold, следуйте следующим инструкциям:

  1. Откройте дверь холодильного стола Hicold.
  2. Найдите регулятор температуры внутри холодильного стола.
  3. Поверните регулятор температуры в желаемом направлении. Движение по часовой стрелке повышает температуру, а против часовой стрелки понижает.
  4. Ожидайте, пока температура в холодильном столе Hicold установится на новом уровне.
  5. Проверьте температуру с помощью термометра, чтобы убедиться, что она соответствует вашим требованиям.
  6. Если температура не соответствует требованиям, повторите шаги 3-5, чтобы достичь нужного уровня температуры.
  7. Закройте дверь холодильного стола Hicold.

Следуя этим простым инструкциям, вы сможете правильно настроить температуру холодильного стола Hicold и обеспечить оптимальные условия хранения вашей продукции. Помните, что регуляция температуры может потребовать некоторого времени, поэтому будьте терпеливы и регулируйте её постепенно, чтобы избежать чрезмерных изменений.

Определение оптимальной температуры

Шаг 1: Откройте дверцы холодильного стола Hicold и найдите панель управления. Обычно она располагается на передней или верхней стенке холодильного стола.

Шаг 2: Нажмите кнопку или поворачивайте ручку для регулировки температуры. Обычно они обозначены символами «холоднее» и «теплее» или с численными значениями.

Шаг 3: Используйте стрелки или крутильные ручки для установки желаемой температуры. Рекомендуется установить температуру между +2°C и +4°C, чтобы обеспечить правильное хранение продуктов.

Шаг 4: Подождите несколько часов, чтобы система достигла установленной температуры. Проверьте панель управления, чтобы убедиться, что температура была правильно установлена.

Примечание: В случае изменения условий окружающей среды, таких как тепло или холод, может потребоваться периодическая корректировка температуры.

Шаг 5: Регулярно проверяйте температуру внутри холодильного стола с помощью термометра. Если температура не соответствует установленной, повторите шаги с 2 по 4 для корректировки.

Следуя этой подробной инструкции, вы сможете определить оптимальную температуру холодильного стола Hicold и обеспечить правильное хранение продуктов.

Проверка и калибровка термометра

Чтобы быть уверенным в правильности отображаемой температуры на термометре холодильного стола Hicold, рекомендуется регулярно проводить проверку и, при необходимости, калибровку.

Для проверки термометра необходимо:

  1. Подготовить точный и стабильный источник температуры, например, термометр с доверенной калибровкой.
  2. Разместить источник температуры внутри холодильного стола Hicold и оставить его на протяжении нескольких часов, чтобы температура внутри стабилизировалась.
  3. Сравнить отображаемую термометром температуру с известной температурой источника. При отклонении рекомендуется провести калибровку термометра.

Для калибровки термометра следуйте инструкциям производителя, предоставляемой вместе с холодильным столом Hicold. Обычно, калибровка осуществляется с помощью специальных кнопок или регуляторов, которые позволяют изменять отображаемую температуру.

После проведения калибровки рекомендуется повторно проверить термометр с помощью точного и стабильного источника температуры, чтобы убедиться в корректности настроек.

Правильная настройка и калибровка термометра холодильного стола Hicold позволяет достичь оптимальной рабочей температуры, сохранить качество продуктов и предотвратить бактериальное размножение.

Вопрос-ответ

Как настроить температуру холодильного стола Hicold?

Для настройки температуры холодильного стола Hicold следует воспользоваться панелью управления, которая обычно расположена на передней панели устройства. Нажмите на кнопку с символом термометра, чтобы перейти в режим настройки температуры. Затем используйте кнопки с увеличением и уменьшением значений температуры для выбора нужного значения. После установки желаемой температуры нажмите кнопку «ОК» или подождите несколько секунд, чтобы изменения вступили в силу.

Где находится панель управления для настройки температуры на холодильном столе Hicold?

Панель управления для настройки температуры обычно расположена на передней панели холодильного стола Hicold. Кнопки увеличения и уменьшения температуры часто обозначены стрелками вверх и вниз. Также на панели может быть кнопка с символом термометра, которая переводит устройство в режим настройки температуры.

Какие значения температуры можно установить на холодильном столе Hicold?

Значения температуры, которые можно установить на холодильном столе Hicold, зависят от модели устройства. Однако обычно диапазон температур составляет от -2°C до +8°C. Этот диапазон позволяет сохранять продукты свежими и безопасными для употребления.

Есть ли возможность задать разные температуры для разных отсеков холодильного стола Hicold?

В некоторых моделях холодильных столов Hicold есть возможность задавать разные температуры для разных отсеков. Это особенно полезно, если вам нужно хранить разные типы продуктов с разными требованиями к температуре. Если ваша модель холодильного стола Hicold поддерживает такую функцию, вы можете найти соответствующие настройки в руководстве пользователя или обратиться к производителю для получения дополнительной информации.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Uriage hyseac serum peau neuve инструкция по применению
  • Расторопша зерна инструкция по применению цена
  • Окситоцин инструкция по применению в ветеринарии для коз дозировка взрослым
  • Подарки коллеге от руководства
  • Как платить федеральное классное руководство