Хлебопечка панасоник 2502 рецепты хлеба инструкция по применению

Specification

Power supply

230-240 V 50 Hz

Power consumed

505-550 W

Capacity

(Strong flour for a loaf)

(Strong flour for a dough)

(Yeast)

Capacity of raisin nut dispenser

max. 150 g dried fruit/nuts

Timer

Digital timer (up to 13 hours)

Dimensions (H  W  D)

approx. 38.2  25.6  38.9 cm

Weight

approx. 7.6 kg

Accessories

Measuring cup, measuring spoon

Information on Disposal for Users of Waste Electrical & Electronic Equipment

(private households)

This symbol on the products and/or accompanying documents means that used electrical and electronic products should not be

mixed with general household waste.

For proper treatment, recovery and recycling, please take these products to designated collection points, where they will be

accepted on a free of charge basis. Alternatively, in some countries you may be able to return your products to your local retailer

upon the purchase of an equivalent new product.

Disposing of this product correctly will help to save valuable resources and prevent any potential negative effects on human

health and the environment which could otherwise arise from inappropriate waste handling.

Please contact your local authority for further details of your nearest designated collection point.

Penalties may be applicable for incorrect disposal of this waste, in accordance with national legislation.

Information on Disposal in other Countries outside the European Union

This symbol is only valid in the European Union.

If you wish to discard this product, please contact your local authorities or dealer and ask for the correct method of disposal.

Panasonic Test and Development Kitchen

Panasonic Consumer Electronics U.K.

A Division of Panasonic U.K. Ltd

Willoughby Road, Bracknell, Berks, RG12 8FP

Importer’s name & address pursuant to the EU GPSD

directive 2001/95/EC/Art.5

Panasonic Marketing Europe GmbH

Hagenauer Str.43 65203 Wiesbaden F.R.GERMANY

Panasonic Corporation

Web Site: http://www.panasonic.co.uk/

max. 600 g

min. 400 g

max. 600 g

min. 250 g

max. 8 g

min. 0.75 g

DZ50E165

F0311S0

Printed in China

OPERATING INSTRUCTIONS AND RECIPES (Household Use)

Thank you for purchasing this Panasonic product.

 Please read these instructions carefully before using this

product and save this manual for future use.

 This product is intended for household use only.

Automatic Bread Maker

SD-ZB2502

Model No.

24

25

Ру
сский

Диетический с изюмом

Выберите меню ‘16’

Цельная мука

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

340 мл

Изюм (сухофрукты)



100 г

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Ромовые бабки

Выберите меню ‘16’

Цельная мука

375 г

Соль

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Масло

4 ст.л.

Яйца

2 шт

Вода

180 мл

Изюм



60 г

Ром (для замачивания
изюма)

2 ст.л.

Сухие дрожжи

2

1

⁄

4

ч.л.

Ржаное

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука

300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Добавка Экстра-Р

1 ст.л.

Вода

400 мл

Дрожжи 2

ч.л.

Датские рогалики

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука

400 г

Ржаная мука

90 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л.

Вода

200 мл

Пиво

120 мл

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Рыбный пирог

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука

300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Вода

400 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Деревенские лепёшки

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука

150 г

Ржаная мука

390 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Растительное масло

1 ст.л.

Чеснок измельченный

1 ст.л.

Вода

400 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Рецепты теста

[13 Основной] [14 Основной с изюмом]
[15 Диетический] [16 Диетический с изюмом]
[17 Ржаной] [18 Французский] [19 Пельмени]
[20 Пицца] [21 Однозерновой]
[22 Однозерновой с изюмом]

: Таймер использовать нельзя (за исключением пиццы)

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда
ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться,
и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым
пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения
высыхания и затвердения.)

Пример – выпекание булочек из пшеничной муки
 Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой

водой, и посыпьте маком.

• Булочки

• Узелок

• Ежики

(Смажьте взбитым яйцом)

Изюминки

 Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40°C), пока

тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое

 Ориентировочное время: булочки — 25 минут, булочки из цельной

муки — 50 минут

 Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую

форму или в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в
микроволновую печь (печь 800 WIE).
• Высокая мощность (10 секунд)

 Расстойка/Ожид (10 минут)

 Высокая мощность (10 секунд)

 Выпекайте в газовой духовке при 220°C (отметка 7).

 Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут

Основной

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука

500 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

310 мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.

Разделите тесто на 12-16 равных

1

частей. Сформуйте из них шарики.
Поместите на противень, смазанный
маслом и оставьте на расстойку на
20 минут.

Раскатайте шарики в виде конусов на поверхности,

2

присыпанной мукой.

С помощью скалки раскатайте каждый шарик в виде

3

треугольника толщиной примерно

1

⁄

2

см.

Неплотно скатайте каждый треугольник от основания к вершине.

4

Уложите швом вниз на смазанный противень.

5

Выдержите при 30-35°C в течение 30-50 минут или до

6

увеличения размера вдвое. Если нет печи для подъема теста,
оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в
теплом месте примерно при этой же температуре.

Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте маком или

7

кунжутом по вкусу.

Выпекайте в предварительно нагретой до 175°С печи в течение

8

10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Простое

Выберите меню ‘13’

Мука пшеничная

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

3 ст.л.

Яйцо

2 шт

Масло сливочное

45 г

Вода

220 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Беляши

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука

500 г

Соль

1 ч.л.

Сахар

0,5 ст.л.

Маргарин

50 г

Растительное масло

1 ст.л.

Молоко

320 мл

Сухие дрожжи

1

1

⁄

3

ч.л.

Рыбный пирог

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука

600 г

Соль

1 ч.л.

Маргарин

120 г

Яйца

1 шт.

Вода

300 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Для оладий

Выберите меню ‘14’

Пшеничная мука

150 г

Соль

1

⁄

3

ч.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

Масло растит.

1 ст.л.

Яйца

1 шт

Молоко

160 мл

Изюм



1 ст.л

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Диетическое

Выберите меню ‘15’

Цельная мука

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

340 мл

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Плюшка Московская

Выберите меню ‘15’

Пшеничная мука

600 г

Соль

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

250 г

Маргарин

200 г

Яйца

4 шт

Молоко

200 мл

Сухие дрожжи

4 ч.л.

Чтобы радовать своих близких свежим хлебом каждый день, вам понадобится хлебопечка Панасоник 2502 и набор необходимых ингредиентов. Будьте уверены, ничто не сравнится с воздушным свежеиспеченным домашним хлебом.

Кухня
Мировая

Время готовки
210 мин.
PT210M

Порции
6

Калорийность

363 ккал


1744 ккал

291 ккал

Белки

8,5 гр.

40,9 гр.

6,8 гр.

Жиры
9,5 гр.
45,9 гр.
7,6 гр.

Углеводы
60,0 гр.
288,4 гр.
48,1 гр.

Вода
11,9 гр.
57,0 гр.
9,5 гр.

Пищевые волокна

53,0 гр.
255,0 гр.
42,5 гр.

Мука пшеничная

200 гр.

Вода

270 мл.

Ржаная мука обдирная

200 гр.

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Масло подсолнечное

2 ст.л.

Соль

1,5 ч.л.

Сахар-песок

1 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить хлеб в хлебопечке Панасоник 2502? Влейте в ведерко хлебопечки воду и подсолнечное масло. Затем всыпьте просеянную муку.

Добавьте соль, сахар и сухие дрожжи.

Закройте хлебопечку, выберите программу «7». Время замеса, расстойки и выпечки хлеба займет примерно 3,5 часа.

Горячий хлеб извлеките из формы и остудите его, обернув в полотенце.

Приятного аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.5 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	16.7	13.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	6.2	4.9
Витамин В4	145.4 мг	500 мг	6	4.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	7.5	6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	11.3	9
Витамин В9	185.7 мкг	400 мкг	9.6	7.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	24.4 мг	15 мг	33.9	27.2
Биотин	11.5 мг	50 мг	4.8	3.8
Витамин К	14 мкг	120 мкг	2.4	1.9
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	12.6	10.1
Калий	1151.5 мг	2500 мг	9.6	7.7
Кальций	182.5 мг	1000 мг	3.8	3
Кремний	8 мг	30 мг	5.5	4.4
Магний	220.3 мг	400 мг	11.4	9.2
Натрий	3883.7 мг	1300 мг	62.1	49.8
Сера	294 мг	500 мг	12.2	9.8
Фосфор	578.3 мг	800 мг	15	12
Хлор	6009.3 мг	2300 мг	54.3	43.5
Алюминий	540 мкг	30 мкг	374.2	300
Железо	11.1 мг	18 мг	12.8	10.3
Йод	11 мкг	150 мкг	1.5	1.2
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	9.8	7.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	42.2	33.8
Медь	703.1 мкг	1000 мкг	14.6	11.7
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.8 мкг	55 мкг	15.4	12.4
Фтор	121.2 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	4.4 мкг	50 мкг	1.8	1.5
Цинк	4 мг	12 мг	6.9	5.5
Бор	74 мкг	1200 мкг	1.3	1
Ванадий	180 мкг	20 мкг	187.1	150
Молибден	49.2 мкг	70 мкг	14.6	11.7

Похожие рецепты

22

23

Ру
сский

До выпечки хлеба без глютена

 Проконсультируйтесь с вашим врачом и следуйте указаниям, приведённым

ниже!

Если вы соблюдаете безглютеновую диету,
очень важно не допускать попадания в тесто
муки, содержащей глютен. Пожалуйста,
особенно тщательно вымойте форму для
выпечки хлеба, лопатку для замешивания и
другие аксессуары.

 Вы можете заказать дополнительные

формы для выпечки хлеба и лопатки для
замешивания по следующему адресу:
• Центр обслуживания клиентов:

(495)

725-05-65

• Сайт в Интернете:

//engineering.panasonic.ru

 Он готовится не так, как другие сорта хлеба!

Порядок закладки ингредиентов – другой.
Чтобы безглютеновая смесь была хорошо
вымешана, пожалуйста, соблюдайте
следующий порядок закладки ингредиентов.
(Нарушение порядка закладки может
привести к плохому подъёму теста)

 Вода, соль, жир  безглютеновая
хлебопекарная смесь

 сухие дрожжи

Удалите муку со стенок формы во время
замешивания
Чтобы избежать налипания смеси на стенках
формы, пожалуйста, через 5-10 минут
после начала замешивания пластмассовой
лопаткой счистите налипшую муку внутрь
формы. (Будьте осторожны, не касайтесь
лопатки для замешивания.)

Результат зависит от вида муки
Рецепты, приведенные выше, были
разработаны для различных типов
хлебопекарной смеси, и при этом, конечный
результат может отличаться в зависимости
от используемой хлебопекарной смеси
(Существует большое разнообразие
хлебопекарных смесей без пшеницы).

Необходимо употребить такой хлеб в пищу в
течение двух дней
Храните готовый хлеб в прохладном, сухом
месте и употребите его в пищу в течение
двух дней. Если невозможно использовать
его за это время, порежьте его на кусочки,
поместите в пакет и затем в морозильник.

Рецепты хлеба

[04 Диетический]
[05 Диетический

быстрый]

[06 Диетический с

изюмом]

(Цельная мука и
хлебопекарная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(5-13 часов)

Хлеб с маслинами

Выберите меню ‘06’

M

L

XL

Пшеничная мука

—

200 г

—

Цельная мука

—

200 г

—

Соль

—

1 ч.л.

—

Сухое молоко

—

1

1

⁄

2

ст.л.

—

Орегано (сухой)

—

1 ст.л.

—

Сливочное масло

—

1 ст.л. (15 г)

—

Вода —

320

мл

—

Целые маслины без
косточек



—

50 г

—

Сухие дрожжи

—

1

1

⁄

2

ч.л.

—

Хлеб на йогурте

Выберите меню ‘04’ или ‘05’

M

L

XL

Пшеничная мука

150 г

150 г

200 г

Цельная мука

200 г

300 г

350 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л.
(20 г)

1,5 ст.л.
(30 г)

2 ст.л. (40 г)

Йогурт

120 г

150 г

180 г

Молоко

140 мл

190 мл

240 мл

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Кулич

Выберите меню ‘06’

M

L

XL

Мука пшеничная

—

450 г

—

Соль

—

0,5 ч.л.

—

Яйца

—

4 шт.

—

Сахар

—

4 ст.л.

—

Ванилин

—

1 ч.л.

—

Сливочное масло

—

100 г

—

Сок цитрус.

—

50 мл

—

Изюм, цукаты и
орехи



—

Полный
диспенсер

—

Сухие дрожжи

—

2,5 ч.л..

—

[07 Ржаной]

(Ржаная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4-13 часов)

Хлеб «Заварной»

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука

225 г

Ржаная мука

325 г

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Растительное
масло

2 ст.л.

Ржаной солод

4 ст.л. (40 г)

Кипяток для
солода

80 мл

Мед

2 ст.л.

Кориандр

1 ч.л.

Вода 330

мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Примечание: Солод залить кипятком,
хорошо перемешать, остудить и
добавить к остальным ингредиентам.

Хлеб на квасе

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука

300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

Тмин

1 ст.л.

Квас
(негазированный,
на солоде)

400 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Хлеб с отрубями

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука

225 г

Ржаная мука

200 г

Ржаные отруби

3 ст.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Сухое молоко

2 ст.л.

Вода 430

мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

[08 Французский]

(Пшеничная мука/цельная
мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(6-13 часов)

Французский хлеб

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука

400 г

Соль

1

1

⁄

4

ч.л.

Сухое молоко

1

1

⁄

2

ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
Вода 280

мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Простой хлеб

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука

400 г

Соль

1 ч.л.

Сливочное масло 1 ст.л.
Вода 300

мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Хлеб с ржаной мукой

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука

350 г

Ржаная мука

50 г

Соль

1 ч.л.

Сливочное масло. 1 ст.л.
Вода 310

мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

[09 Без глютена]

(хлебопекарная смесь без
глютена)

: Таймер использовать

нельзя

 Вы можете выпекать сладкие

изделия (кексы и тд) без
глютена, заменив муку
хлебопекарной смесью без
глютена в рецептах кексов на
стр. 28.

 Хлебную смесь без глютена

можно купить в:
• аптеках
• магазинах здоровой пищи
• большинстве супермаркетов

Примечание

 Выпекание хлеба без

глютена очень отличается от
выпечки других сортов хлеба.
Пожалуйста, прочитайте
рекомендации справа.

 Пожалуйста, узнайте более

подробную информацию у
производителей муки.

 Чтобы облегчить нарезание,

подождите, пока хлеб не
остынет, прежде чем нарезать
его.

Белый хлеб из готовой смеси
без глютена

Выберите меню ‘09’

Вода 430

мл

Растительное
масло

1 ст.л. (50 г)

Смесь
(Без глютена)

500 г

Дрожжи сухие

1 ч.л.

Хлеб из готовой смеси без
глютена с добавлением
сахара и соли

Выберите меню ‘09’

Вода 430

мл

Растительное
масло

1 ст.л. (50 г)

Соль

1 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Хлебопекарная
смесь без глютена

500 г

Дрожжи сухие

1 ч.л.

Кукурузный хлеб без глютена

Выберите меню ‘09’

Вода 240

мл

Сливочное масло 1 ст.л. (20 г)
Мед

2 ст.л. (50 г)

Соль

1 ч.л.

Паприка молотая

1 ст.л. (10 г)

Мягкий творог

3 ст.л. (50 г)

Хлебопекарная
смесь без глютена

310 г

Кукурузная мука

60 г

Дрожжи сухие

2 ч.л.

Рецепты без глютена

[10 Однозерновой]

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4 часа 30 мин-13 часов)

Белый хлеб из спельты

Выберите меню ‘10’

M

L

XL

Спельтовая мука
высшего сорта

400 г

500 г

600 г

Сахар 1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2 ч.л.

Соль 1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

1

3

⁄

4

ч.л.

Сливочное масло

5 г

10 г

10 г

Вода

260 мл

340 мл

400 мл

Дрожжи 1

ч.л.

1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

Цельнозерновой хлеб из спельты

Выберите меню ‘10’

M

L

XL

Мука из цельного
зерна спельты

200 г

250 г

300 г

Спельтовая мука
высшего сорта

200 г

250 г

300 г

Сахар 1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2 ч.л.

Соль 1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

1

3

⁄

4

ч.л.

Сливочное масло

5 г

10 г

10 г

Вода

270 мл

350 мл

420 мл

Дрожжи 1

ч.л.

1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Дрожжи -B: для обычной выпечки

Дрожжи -R: для ускоренной выпечки

Хлебопечка – это прибор, который покорил сердца миллионов хозяек. Удивительная вещь, которая, кроме того, что выпекает вкуснейший домашний хлеб, выполняет еще несколько функций, незаменимых при постоянном приготовлении пищи:

• Выполняет всю работу за миксер.
• Замешивает тесто.
• Выступает в роли мини-духовки.
• При необходимости становится расстойной камерой для теста.
• В некоторых моделях можно делать джем.

Компания Panasonic уже много лет занимается производством разных моделей хлебопечек, которые отличаются высоким качеством и разнообразным набором автоматических программ для приготовления хлеба, замеса теста и изготовления джема. Рецепты для хлебопечки «Панасоник» можно перечислять бесконечно. В целом они очень похожи между собой, но для каждой модели есть свои нюансы. В любом случае выбор настолько велик, что любой человек имеет возможность купить такую модель, которая устроит его во всех отношениях. Есть несколько хлебопечек, которые покупают чаще, чем остальные.

Например, очень популярна хлебопечка «Панасоник 2501». Рецепты хлеба для нее просты и не требуют больших временных и денежных затрат.

Рецепт обычного ржаного хлеба

Подготавливаются необходимые ингредиенты:

• 1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей, желательно «САФ-МОМЕНТ».
• 300 г пшеничной муки.
• 260 г ржаной муки.
• 1,5 чайные ложки соли.
• 1,5 столовые ложки сахара.
• 400 мл молока.

После того как все необходимое будет под рукой, приступаем к приготовлению ржаного хлеба.

Для этого потребуется лопатка, которая предназначена специально для вымешивания теста под ржаной хлеб.

1. Дрожжи высыпаем на дно формы.
2. За ними насыпаем ржаную муку. Важно не менять местами с пшеничной. Ржаная мука впитывает влагу быстрее, поэтому она идет первой.
3. Настала очередь пшеничной муки.
4. Теперь добавляем последние сыпучие ингредиенты: соль и сахар.
5. Выливаем молоко.
6. Запускаем программу «Ржаной хлеб». Она идет под номером 7.
7. Ждем результата и наслаждаемся душистым ржаным хлебушком.

Рецепт пасхального кулича с изюмом

Основные рецепты хлеба для хлебопечки есть в инструкции к изделию, но ведь не только хлеб получается вкусным и ароматным в чудо-печке, но и выпечка. Рецепты с фото буквально приглашают нас заняться кулинарией и дать простор своей фантазии.

Для приготовления пасхального кулича с изюмом нам потребуется:

• 4 яйца.
• 1 чайная ложка ванилина.
• 120 г сливочного масла.
• 4 чайные ложки сахарного песка.
• 450 г пшеничной муки.
• 2,5 ложки быстродействующих сухих дрожжей.
• 50 мл лимонного сока.
• Полный диспансер изюма.

После подготовки нужных продуктов приступаем к приготовлению кулича.

1. Сухие дрожжи высыпаем первыми.
2. Пшеничная мука засыпается сверху.
3. Добавляем остальные сыпучие продукты: соль, сахар, ванилин.
4. Кладем сливочное масло.
5. Разбиваем 4 яйца.
6. Последним в форму заливаем лимонный сок.
7. Изюм засыпаем в диспансер (по желанию можно добавить орехи или цукаты).
8. Выпекается кулич в программе «Диетический хлеб с изюмом», размер выставляем «L».
9. Ждем результат.
10. Когда процесс выпекания кулича подходит к концу, начинаем готовить глазурь. Для нее необходимо взбить вместе яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. После того как кулич остынет, покрываем его полученной белковой смесью и посыпаем разноцветными посыпками.

Обратите внимание!

50 мл лимонного сока – это примерно 2 средних плода. При этом сок сначала выжимают в стаканчик и взвешивают, чтобы не переборщить. Если его будет больше 50 мл, вкус кулича может приобрести специфический оттенок.

Рецепты по инструкции

Очень проста инструкция, которой сопровождается хлебопечка «Панасоник 2501». Рецепты хлеба в ней описаны очень доступно. Кроме того, там четко прописаны правила пользования всеми аксессуарами, которые идут в дополнение к печке.

Перед тем как приступить к выпечке того или иного хлеба, стоит внимательно изучить страницу с описанием ингредиентов. Там есть много нюансов, которые важно учитывать для достижения наилучшего результата.

Фундаментальные рецепты теста для хлебопечки «Панасоник» также прописаны в инструкции. Как правило, их хватает для приготовления основных блюд, таких, как пельмени, вареники, пицца, круассаны, булочки, лапша и даже хворост.

Поэтому, прежде чем искать ответы на форумах и в интернете, желательно изучить инструкцию к хлебопечке.

Модель Panasonic 2500

Основное отличие этой модели от предыдущей в том, что здесь нет специальной лопатки для замешивания теста для ржаного хлеба и отсутствует диспансер для дополнительных ингредиентов, например, изюма, орехов, цукатов. В этом случае необходимо их добавлять самостоятельно после специального сигнала, который важно не пропустить.

Кроме выпечки ржаного хлеба, в автоматической программе рецепты для хлебопечки «Панасоник 2500» можно брать те, которые предлагаются для модели 2501.

Ржаной хлеб в Panasonic 2500

Если нет режима «Ржаной хлеб», тогда можно использовать следующий алгоритм приготовления «Бородинского хлеба».

Для выпекания буханки ржаного хлеба 750 г понадобится приготовить заварку. Для этого необходимо смешать следующие продукты:

• Солод – 3 столовые ложки.
• Кориандр молотый – 1,5 чайные ложки.
• Ржаная мука отбойная – 75 г.
• Горячая вода – 250 мл.

Приступаем к приготовлению солодовой заварки.

1. Перемешиваем солод с мукой и кориандром.

   

2. Крутым кипятком завариваем полученную смесь и оставляем на 2 часа в термосе или в кастрюльке, которую необходимо укутать полотенцем для поддержания температуры. Также можно поставить смесь в мультиварку.
3. По истечении 2 часов заварку достаем и остужаем до 35°С. Для этого ее необходимо периодически помешивать.

Если все сделано верно, то в итоге получается жидкая коричневая кашица со сладким привкусом.

Обратите внимание, что рецепты хлеба для хлебопечки «Панасоник» очень доступны и имеют общий алгоритм, который помогает быстро привыкнуть к процессу приготовления того или иного изделия.

Выпечка ржаного хлеба

Приступаем к выпечке хлеба. Для этого берем:

• Заварку, которую приготовили.
• Воду – 135 мл.
• Растительное масло – 0,25 столовых ложек.
• Соль – 0,5 чайных ложек.
• Сахар – 2 столовые ложки.
• Патока (мед или повидло) – 1 столовая ложка.
• Ржаная мука отбойная – 325 г.
• Пшеничная мука – 75 г.
• Клейковина – 1 столовая ложка.
• Сухая закваска – 1,5 столовые ложки.
• Сухие дрожжи быстродействующие – 1 чайная ложка.
• Кориандр для посыпки.

После подготовки всех нужных продуктов приступаем к приготовлению ржаного хлеба.

1. Засыпаем в форму сухие дрожжи.
2. Добавляем сухую закваску и клейковину.
3. Насыпаем ржаную муку.
4. Затем добавляем пшеничную муку.
5. Высыпаем сахар и соль.
6. Размешиваем патоку в воде. Выливаем в форму.
7. Добавляем растительное масло.
8. Последней выливаем заварку..
9. Ставим хлебопечку на программу «Дрожжевое тесто». Во время приготовления можно немного помочь печке пластиковой лопаткой вымесить тесто. Тесто должно быть не жидким.
10. После вымешивания теста его нужно разровнять лопаткой или руками, предварительно смоченными в воде.
11. Посыпать кориандром.
12. Оставляем на 3 часа.
13. После трехчасового брожения устанавливаем программу «Выпечка», задаем время 1 час 10 минут, корочку выбираем среднюю.

Рецепт дарницкого хлеба

Чтобы приготовить дарницкий хлеб, существуют различные рецепты для хлебопечки «Панасоник». Рассмотрим один из самых доступных вариантов.

Для этого нам понадобится:

• Вода – 350 г (лучше подогреть немного, но только чтобы не была горячей – это погубит дрожжи).
• Размягченный маргарин – 4 чайные ложки.
• Пшеничная мука – 750 г.
• Ржаная мука – 250 г.
• Сухое молоко – 2 столовые ложки.
• Сахарный песок – 2 столовые ложки.
• Соль – 2 чайные ложки.
• Сухие быстродействующие дрожжи – 2,5 чайных ложки.

Способ приготовления:

1. Муку предварительно просеиваем.
2. Сахар, маргарин и воду смешиваем.
3. В форму закладываем дрожжи.
4. Добавляем муку, сначала ржаную, затем пшеничную.
5. Высыпаем сухое молоко.
6. Добавляем соль.
7. Выливаем раствор, который приготовили из маргарина, сахара и воды.
8. Ставим на режим «Ржаной хлеб».
9. Ждем результата через три с половиной часа.

Готовим кекс

В хлебопечках, кроме хлеба, получается отличная выпечка. Рецепты с фото можно найти на тематических форумах, хотя для каждой модели есть подробная инструкция, в которой даны подробные рекомендации по приготовлению.

По следующему рецепту можно приготовить изумительный кекс, не прикладывая особых усилий. Для этого нам понадобится взять следующие продукты:

• Мука пшеничная – 150 г.
• Яйца – 2 шт.
• Сгущенное молоко – 1 стандартная баночка.
• Питьевая сода – 0,5 чайной ложки.

После того, как все продукты подготовлены, приступаем к приготовлению кекса.

1. Первым делом взбиваем яйца.
2. Добавляем к яйцам гашеную соду (можно погасить с помощью лимонного сока).
3. Высыпаем муку и замешиваем однородное тесто.
4. Прежде чем выложить тесто в ведерко хлебопечки, можно застелить его бумагой для выпечки.
5. Ставим на программу «Выпечка», задаем время 70 минут.
6. Когда кекс готов, надо дать ему время для того, чтобы он остыл и без проблем вылез из ведерка, если оно не было застелено бумагой для выпечки. Для этого необходимо примерно минут 10.

Рецепт кекса в хлебопечке «Панасоник» очень прост и доступен, а само изделие получается всегда ароматным и очень вкусным. Самое приятное, что не нужно переживать за то, что изделие может пригореть. Также никогда не случится такого, когда предлагаешь гостям отведать изысканное угощение к чаю, а оно не пропеклось. Здесь можно быть уверенным в готовности кекса без известного протыкания его спичкой.

Хлебопечка Panasonic 2502

Эта улучшенная модель отличается от Panasonic 2501 главным образом тем, что имеет дополнительный диспансер для дрожжей. В остальном рецепты для хлебопечки «Панасоник 2502» похожи на рецепты предыдущих моделей.

Отдельный диспансер для дрожжей необходим для того, чтобы они не контактировали с другими ингредиентами и добавлялись в тесто в самый подходящий момент. Это дает большие гарантии на удачный исход приготовления дрожжевых изделий.

Также производители позаботились о более удобной панели управления. В новой модели дисплей имеет больший размер и расположен под углом, который более удобен для использования домашней мини-пекарни.

Все основные рецепты для хлебопечки «Панасоник 2502» можно найти в книге-инструкции, которая прилагается к модели. Там описывается, как приготовить различные сорта хлеба, беляши, рыбный пирог, оладьи, плюшки, ромовые бабки, тесто для пиццы, тесто для пельменей, вареников и еще много интересных рецептов, которые придутся по вкусу любителям домашней выпечки.

Когда перепробованы все рецепты, предложенные производителями, можно обратиться за советом на тематические форумы. Практика показывает, что люди, которые стали обладателями мини-пекарни, не могут остановиться на достигнутом и все время изобретают новые рецепты.

Где же лучше брать рецепты?

Можно экспериментировать, наблюдая за тем, как ведут себя те или иные продукты. Для удовлетворительных результатов надо четко понять функции главных ингредиентов и их взаимодействие между собой. Тогда любое творение, созданное без инструкций, будет иметь восхитительный вкус. А можно брать рецепты хлеба для хлебопечки «Панасоник» из инструкции, их вполне хватит для того, чтобы порадовать домашних ароматной выпечкой.