Хлебопечка kenwood bm350 инструкция на русском

Формат файла: PDF

Доступность: Бесплатно как и все руководства на сайте. Без регистрации и SMS.

Дополнительно: Чтение инструкции онлайн

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

Оглавление инструкции

• Страница 1 из 71
  BM350
• Страница 2 из 71
  ቢ ቤ ባ ብ ቦ ቧ ቨ ቩ ቭ ቮ ቯ ተ ቪ ቱ ቲ ታ ቴ ቶ ት ቫ
• Страница 3 из 71
  1 2 3 7 8 9 13 14 15 19 20
• Страница 4 из 71
  4 5 6 10 11 12 1 13 500g 16 17 18 750g 1kg
• Страница 5 из 71
  Русский См. иллюстра ии на передней страни е ● ● ● Перед использованием электроприбора Kenwood Внимательно прочтите и сохраните эту инструкцию. Снимите упаковку и удалите все этикетки. ● Меры безопасности ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Не касайтесь горячих поверхностей. Внешние поверхности могут
• Страница 6 из 71
  ● ● ● Как отмерить нужное количество ингредиентов (см. рис. 3 — 7) Для получения наилучших результатов очень важно точно отмерить правильное количество ингредиентов. Всегда определяйте объем жидких ингредиентов при помощи прозрачной мерной чашки с градуированными отметками. Уровень жидкости должен
• Страница 7 из 71
  Использование хлебопечки (смотрите рисунки) 1 2 3 4 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Возьмитесь за ручку и выдвиньте форму Установите тестомешалку. Налейте воду в поддон для хлеба. Добавьте остальные ингредиенты в поддон по порядку, указанному в разделе рецептов. Убедитесь, что все ингредиенты
• Страница 8 из 71
  79 11 Домашнее тесто Увеличенный срок приготовления теста. Используется при приготовлении домашнего теста. Рецепты для приготовления белого или темного хлеба из муки Уменьшает срок приготовления белого хлеба примерно на 30 минут. Рецепты для приготовления хлеба из муки из цельного зерна или
• Страница 9 из 71
  80 Для приготовления джемов Программа «только выпечка». Может также использоваться для разогрева или подсушивания ранее испеченного и охлаждённого хлеба. Для установки продолжительности работы, используйте кнопки таймера. Позволяет выпечь хлеб в течение 1 часа. Требуется теплая вода, больше дрожжей
• Страница 10 из 71
  Например: нужно, чтобы хлеб был готов к 7 утра. Если в 10 часов вечера предыдущего дня в хлебопечку загружены необходимые ингредиенты в соответствии с рецептом, то суммарное время, которое необходимо установить на таймере задержки, будет равно 9 часам. Таймер задержки Таймер временной остановки
• Страница 11 из 71
  Уход и очистка ● ● ● ● ● ● ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Перед очисткой отсоедините сетевой шнур хлебопечки от сети и дайте ей остыть. Не погружайте корпус хлебопечки или наружное основание поддона для хлеба в воду. Не используйте посудомоечную машину для очистки поддона для хлеба. Мойка в посудомоечной
• Страница 12 из 71
  Рецепты (добавляйте ингредиенты в поддон в том порядке, в котором они перечислены в описании каждого рецепта) Простой белый хлеб Программа 1 Ингредиенты 500g 750g 1Kg Вода 245ml 300ml 400ml Растительное масло Неотбеленная мука для приготовления пшеничного хлеба 1 Столовая ложка 11⁄2 Столовая ложка
• Страница 13 из 71
  Белый хлеб из очищенной непросеянной муки Программа 3 Ингредиенты 750g 1Kg Вода 310mls 410mls 1 Столовая ложка 11⁄2 Столовая ложка Непросеянная мука для приготовления хлеба 400g 500g Неотбеленная мука для приготовления пшеничного хлеба 50g 100g Сухое обезжиренное молоко 4 Чайная ложка 5 Чайная
• Страница 14 из 71
  Быстрое приготовление белого хлеба Кнопка «ускоренная выпечка» 1Kg Ингредиенты 400ml Вода молоко (32-35°C) Растительное масло 1 Столовая ложка Неотбеленная мука для приготовления пшеничного хлеба 600g Сухое обезжиренное молоко 2 Столовая ложка Соль 1 Чайная ложка Сахар 4 Чайная ложка Слегка
• Страница 15 из 71
  Устранение проблем Ниже описаны некоторые типичные проблемы, которые могут возникнуть при приготовлении хлеба в хлебопечке. Прочитайте о данных проблемах, их возможных причинах, а также действиях, которые нужно предпринять для устранения этих нарушений и успешного приготовления хлеба. ЗАТРУДНЕНИЯ
• Страница 16 из 71
  Устранение проблем (продолжение) ЗАТРУДНЕНИЯ 3. Вспученная верхняя часть — форма батона напоминает гриб. ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА ВОЗМОЖНЫЕ РЕШЕНИЯ РАЗМЕР И ФОРМА БАТОНА • Слишком много дрожжей. • Слишком много сахара. • Слишком много муки. • Недостаточное количество соли. • Теплая и влажная погода. 4.
• Страница 17 из 71
  Устранение проблем (продолжение) ЗАТРУДНЕНИЯ 8. Очень плотная структура. ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА ВОЗМОЖНЫЕ РЕШЕНИЯ СТРУКТУРА ХЛЕБА • Слишком много муки. • Недостаточное количество дрожжей. • Недостаточное количество сахара. 9. Хлеб имеет отверстия, • Не добавили соль. грубую структуру и разрывы. •
• Страница 18 из 71
  Устранение проблем (продолжение) ЗАТРУДНЕНИЯ 17. Хлебопечка не работает / тестомешалка не движется. 18. Ингредиенты не перемешаны. ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА ВОЗМОЖНЫЕ РЕШЕНИЯ МЕХАНИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ МАШИНЫ • Хлебопечка не включена. • Неправильно установлен поддон для хлеба. • Выбран режим работы с таймером
• Страница 19 из 71
  Сборник рецептов BM250/BM350
• Страница 20 из 71
  Оглавление Раздел Страница Раздел Страница Страница Белый хлеб 1-3 По собственному рецепту 31 Зерновой хлеб 4-5 Как вынимать, нарезать и хранить хлеб 31 Белый хлеб с добавлением солодовой муки, темный пшеничный хлеб и хлеб из муки грубого помола 6-9 Общие советы и маленькие хитрости 32 Деликатесный
• Страница 21 из 71
  ➊➊ Белый хлеб с добавлением яиц Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Яйцо 2 Яйцо 1 плюс 1 яичный желток 1 Вода См. пункт 1 См. пункт 1 См. пункт 1 600 г 450 г 350 г Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л. Сахар 4 ч. л. 1 ст. л. 2 ч. л. Растительное масло 1½ ст. л. 1½ ст. л. 1 ст. л. Легкосмешиваемые сухие дрожжи
• Страница 22 из 71
  Хлеб – бриошь(Используйте режим «Светлый цвет корки») ➍➏ Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Ингредиенты Молоко 260 мл Яйца 220 мл 200 мл 130 мл 2 2 1 Растопленное сливочное масло 180 г 140 г 80 г Неотбеленная пшеничная мука 600 г 500 г 350 г Соль 1½ ч. л. Сахар Легкосмешиваемые сухие дрожжи 80 г 2½ ч.
• Страница 23 из 71
  Французский хлеб Размер буханки Только для модели BM250 1 кг ➋ 750 г Ингредиенты Вода 400 мл 310 мл Неотбеленная пшеничная мука 540 г 400 г Французская пшеничная мука тонкого помола 60 г 50 г Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. Сахар 2 ч. л. 2 ч. л. 1½ ч. л. 1½ ч. л. Легкосмешиваемые сухие дрожжи Примечание:
• Страница 24 из 71
  ➊➊ Многозерновой хлеб Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Ингредиенты Вода 380 мл 400 мл 290 мл 300 мл 245 мл Оливковое масло 1½ ст. л. 1½ ст. л. 1 ст. л. Неотбеленная пшеничная мука 600 г 450 г 350 г 4 ч. л. 1 ст. л. 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л. Сахар 4 ч. л. 1 ст. л. 2 ч. л. Семена тыквы 3 ч. л. 3 ч. л.
• Страница 25 из 71
  ➌➌ Зерновой хлеб из муки грубого помола Размер буханки 1 кг 750 г Ингредиенты Вода 380 мл 410 мл 300 мл 310 мл Растительное масло 1½ ст. л. 1 ст. л. Обойная пшеничная мука 500 г 400 г Неотбеленная пшеничная мука 100 г 50 г Сухое обезжиренное молоко 2 ст. л. 5 ч. л. 4 ч. л. Соль 1½ ч. л. 1 ч. л.
• Страница 26 из 71
  Белый хлеб с добавлением солодовой муки Размер буханки Только для модели BM250 ➌+8 1 кг 750 г Вода 380 мл 310 мл Лимонный сок 4 ч. л. 1 ст. л. Мука с добавлением солода 540 г 450 г Неотбеленная пшеничная мука 60 г 50 г Сухое обезжиренное молоко 2 ст. л. 4 ч. л. Соль 2 ч. л. 2 ч. л.
• Страница 27 из 71
  ➊➊ Темный пшеничный хлеб Размер буханки 1 кг 750 г Ингредиенты Вода 380 мл Непросеянная мука Сухое обезжиренное молоко 400 мл 600 г 2 ст. л. Соль 300 мл 450 г 5 ч. л. 1½ ч. л. Сахар 290 мл 4 ч. л. 1½ ч. л. 4 ч. л. 1 ст. л. Растительное масло 1½ ст. л. 1½ ст. л. Легкосмешиваемые сухие дрожжи 1½ ч.
• Страница 28 из 71
  ➌➌ Хлеб из 100 % муки грубого помола Размер буханки 1 кг 750 г 400 мл 360 мл 600 г 500 г Ингредиенты Вода Обойная пшеничная мука Сухое обезжиренное молоко 2 ст. л. 5 ч. л. 2 ст. л. 4 ч. л. Соль 1½ ч. л. 1 ч. л. 1½ ч. л. Сахар 1 ст. л. 1 ст. л. 3 ч. л. Растительное масло 1 ст. л. 1½ ст. л. 1 ч. л.
• Страница 29 из 71
  Хлеб на опаре из муки грубого помола Только для модели BM350 Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Вода 380 мл 310 мл 250 мл Лимонный сок 1 ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л. Обойная пшеничная мука 500 г 425 г 350 г Неотбеленная пшеничная мука 100 г 75 г 50 г Сухое обезжиренное молоко 2 ст. л. 4 ч. л. 1 ст. л. Соль
• Страница 30 из 71
  Хлеб с карамелизованным луком Только для модели BM3508 Ингредиенты Large Сливочное масло 50 г Большая луковица (нарубить) 1 Полуобезжиренное молоко (слегка подогретое) 350 мл Неотбеленная пшеничная мука 530 г Обойная пшеничная мука 70 г Соль 1 ч. л. Сахар 4 ч. л. Свежемолотый черный перец 1 ч. л.
• Страница 31 из 71
  ➊➊ Хлеб с вялеными помидорами Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Ингредиенты Вода 375 мл 300 мл 230 мл 1½ ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л. Неотбеленная пшеничная мука 525 г 400 г 300 г Обойная пшеничная мука 75 г 50 г 50 г Мелко натертый сыр пармезан 40 г 25 г 15 г Оливковое масло или масло из банки с вялеными
• Страница 32 из 71
  ➊➊ Хлеб с перцем чили и сыром чеддер Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Подсолнечное масло 1½ ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л. Красные перцы чили: очистить от семян и порубить 3–4 2–3 1–2 200 мл 180 мл 130 мл 100 мл 60 мл Неотбеленная пшеничная мука 540 г 450 г 300 г Обойная пшеничная мука 60 г 50 г 50 г
• Страница 33 из 71
  Кекс / Быстрый хлеб Время: 1 час 30 минут Следуйте инструкциям конкретных рецептов. 1 Вставьте форму для хлеба в машину и зафиксируйте ее. 2 (BM250) ➐ (BM350) ➐ «Кекс / Быстрый хлеб». 3 Через 6 минут после начала перемешивания удалите пластмассовой лопаткой все 4 налипшие на стенки
• Страница 34 из 71
  ➐➑ Карибский хлеб к чаю Ингредиенты Large Растопленное сливочное масло 50 г Молоко 170 мл Слегка взбитые яйца 2 Обыкновенная пшеничная мука 280 г Пекарский порошок 1 ст. л. Соль Щепотка Сахарная пудра 115 г Сушеный кокосовый орех 25 г Готовые к употреблению крупно порубленные сушеные тропические
• Страница 35 из 71
  ➍➏ Хлеб с лимоном и грецкими орехами Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Лимонный йогурт 200 мл 170 мл 135 мл Апельсиновый сок 150 мл 115 мл 100 мл Неотбеленная пшеничная мука 550 г 450 г 350 г Сахарная пудра 40 г 25 г 15 г 1½ ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л. 40 г 40 г 25 г 2 ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л. 50 г 40 г 25 г
• Страница 36 из 71
  ➍➏ Хлеб с клюквой, миндалем и орехом пеканом Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Вода 235 мл 170 мл 140 мл Натуральный нежирный йогурт 180 мл 140 мл 115 мл Неотбеленная пшеничная мука 540 г 425 г 350 г Ингредиенты Молотый миндаль Соль Сахарная пудра 60 г 50 г 40 г 1 ч. л. 1 ч. л. ½ ч. л. 50 г 40 г 25 г
• Страница 37 из 71
  ➍➏ Солодовый хлеб с кишмишем и абрикосами Размер буханки 1 кг 750 г 500 г Вода 315 мл 255 мл 200 мл Солодовый экстракт 3 ст. л. 2 ст. л. 5 ч. л. Неотбеленная пшеничная мука 550 г 450 г 350 г Сухое обезжиренное молоко 5 ч. л. 4 ч. л. 1 ст. л. Смесь пряностей 1 ч. л. ½ ч. л. ½ ч. л. Ингредиенты
• Страница 38 из 71
  ➊➊ Хлеб из отрубей с фруктами и орехами Размер буханки 1 кг 750 г Вода 400 мл 280 мл Прозрачный мед 3 ст. л. 2 ст. л. Неотбеленная пшеничная мука 600 г 450 г Пшеничные отруби 25 г 15 г Сухое обезжиренное молоко 1 ст. л. 1 ст. л. Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 25 г 25 г 1½ ч. л. 1½ ч. л. Порубленные сушеные
• Страница 39 из 71
  ➐➑ Кекс с мармеладом Ингредиенты Большая буханка Сливочное масло 115 г Золотистый сироп 150 г Сахарный песок 75 г Апельсиновый мармелад Молоко 75 г 175 мл Яйцо 1 Обыкновенная пшеничная мука 280 г Пекарский порошок 2 ч. л. Пищевая сода Соль 1 ч. л. Щепотка 1 Поместите масло, сироп, сахар и
• Страница 40 из 71
  Режим «Приготовление джема» 10 12 Время: 1 час 05 минут • время работы в режиме приготовления джема тестомешалка будет перемешивать Во ингредиенты. • Для получения наилучших результатов всегда используйте спелые свежие фрукты и разрезайте крупные плоды на половинки или четвертинки. • Для
• Страница 41 из 71
  Абрикосовый джем Ингредиенты 10 12 Выход готового джема 350 г Свежие спелые абрикосы 250 г Лимонный сок 2 ч. л. Вода 1 ст. л. Сахар для джема с пектином 250 г Сливочное масло 15 г 1 Извлеките форму для хлеба из машины и установите тестомешалку. Разделите абрикосы на половинки и выньте косточки.
• Страница 42 из 71
  Джем из летних фруктов Ингредиенты 10 12 Выход готового джема 450 г Клубника 115 г Малина 115 г Красная смородина 75 г Лимонный сок 1 ч. л. Сахар для джема с пектином 300 г Сливочное масло 15 г 1 Извлеките форму для хлеба из машины и установите тестомешалку. Разрежьте крупные ягоды клубники на
• Страница 43 из 71
  Без клейковины ➎➒ Нижеследующие рецепты с использованием хлебных смесей без клейковины и муки без клейковины были опробованы и протестированы на машинах для выпечки хлеба марок BM250 и BM350. Изготовление не содержащего клейковины хлеба отличается от выпечки обычного хлеба из пшеничной муки.
• Страница 44 из 71
  Рецепты хлеба из хлебных смесей, не содержащих клейковину 1 Извлеките форму для хлеба из машины и установите тестомешалку. 2 Залейте в форму воду, затем добавьте остальные ингредиенты в порядке, перечисленном в каждом рецепте. Поместите форму в машину и зафиксируйте ее. Выберите программу ➎
• Страница 45 из 71
  Рецепты хлеба без клейковины 1 ➎➒ Извлеките форму для хлеба из машины и установите тестомешалку. Залейте в форму воду, затем добавьте остальные ингредиенты в порядке, перечисленном 2 в каждом рецепте. Поместите форму в машину и зафиксируйте ее. Выберите программу ➎ (BM250) или 3 ➒ (BM350) «БЕЗ
• Страница 46 из 71
  ➎➒ Простой хлеб без клейковины 2 Ингредиенты Количество Вода 410 мл Яйца 160 г Подсолнечное (или другое растительное) 45 мл Яблочный уксус 5 мл Мука из белого риса 260 г Мука из коричневого риса 65 г Гороховая мука 65 г Кукурузная или картофельная мука 110 г Добавка Xanthan Gum 2 ч. л. Соль 1 ч. л.
• Страница 47 из 71
  Кнопка быстрого выпекания 8 • В вашей машине для выпечки хлеба имеется дополнительный режим очень быстрого выпекания. В этом цикле машина замесит тесто, произведет его расстойку и выпечет прекрасную буханку хлеба всего за 1 час. Чтобы получить максимально хороший результат, следуйте приведенным
• Страница 48 из 71
  Ингредиенты Основной ингредиент для выпечки хлеба – мука, поэтому ее правильный выбор является ключевым условием получения вкусного хлеба. Пшеничная мука обыкновенная Из пшеничной муки разных сортов получается самый лучший хлеб. Пшеница состоит из внешней пленки, которую часто называют отрубями, и
• Страница 49 из 71
  Другие виды муки В сочетании с пшеничной мукой высшего сорта и мукой грубого помола можно использовать и другие сорта муки, например, ржаную, чтобы выпекать традиционный хлеб, такой как пумперникель (вестфальский ржаной хлеб) или обычный ржаной хлеб. Даже небольшое количество заметно меняет вкус
• Страница 50 из 71
  Ингредиенты Жиры и масла Часто для получения более мягкого мякиша в хлеб добавляют небольшое количество масла или кулинарного жира. Жирные ингредиенты также позволяют дольше сохранить хлеб свежим. Используйте сливочное масло, маргарин или даже топленый свиной жир в малых количествах – не более 25 г
• Страница 51 из 71
  По собственному рецепту После опробования некоторых из прилагаемых рецептов вы, возможно, захотите адаптировать какие­то из ваших собственных любимых рецептов выпечки хлеба, по которым вы раньше вручную смешивали ингредиенты и месили тесто. Начните с поиска в этой брошюре такого рецепта, который
• Страница 52 из 71
  Общие советы и маленькие хитрости Результаты хлебопечения зависят от целого ряда различных факторов, и в частности от качества ингредиентов, тщательности их дозирования, температуры и влажности. Чтобы помочь вам добиться отличных результатов, предлагаем несколько полезных советов и маленьких
• Страница 53 из 71
  Поиск и устранение неисправностей Ниже перечислены некоторые типичные проблемы, которые могут возникнуть при выпечке хлеба в машине. Ознакомьтесь, пожалуйста, с этими проблемами, их возможными причинами и способами их решения, чтобы получился удачный хлеб. Проблема Возможная причина Решение Размер
• Страница 54 из 71
  Поиск и устранение неисправностей Проблема Возможная причина Решение Размер и форма буханки 3. Вздутый верх, похожий на шляпку гриба. Уменьшите количество сахара на 1 ч. л. • Слишком много муки. Уменьшите количество муки на 6-9 ч. л. • Недостаточно соли. Используйте количество соли, указанное в
• Страница 55 из 71
  Поиск и устранение неисправностей Проблема Возможная причина Решение Размер и форма буханки 7. Буханки неравномерные и более низкие с одной стороны. • Тесто слишком сухое и не может равномерно подниматься в форме. 8. Слишком плотная текстура. • Слишком много муки. Точно отмеривайте муку. •
• Страница 56 из 71
  36 48 мин. Выпекание 2:51 49 мин. 45 сек. Подъем теста 3 Добавление фруктов 15 сек. Формование 3:13 25 мин. 50 сек. Подъем теста 2 Всего 10 сек. Кисловатый привкус Осаживание теста 1 час 25 мин. 50 сек. 39 мин. Подъем теста 1 Поддерживание в теплом состоянии 10 сек. 20 мин. Вымешивание 2 2:56 3:18
• Страница 57 из 71
  37 500 г 5 мин. Отложенная операция 50 мин. Подъем теста 3 Выпекание Нет 59 мин. 50 сек. Формование Добавление фруктов 10 сек. Подъем теста 2 3:30 30 мин. 50 сек. Кисловатый привкус Осаживание теста Всего 10 сек. Подъем теста 1 1 час 39 мин. Вымешивание 2 Поддерживание в теплом состоянии 5 мин. 20
• Страница 58 из 71
  38 12:00 Отложенная операция 40 мин. Выпекание 1:26 46 мин. Подъем теста 3 Снять мешалку 15 сек. Вымешивание 4 1 час 31 мин. Подъем теста 2 Поддерживание в теплом состоянии 15 сек. Вымешивание 3 3:31 80 мин. Подъем теста 1 Высшие сорта 25 мин. Вымешивание 2 4:15 3 мин. Вымешивание 1 Всего 30 мин.
• Страница 59 из 71
  39 50 мин. Выпекание 2:55 51 мин. 55 сек. Подъем теста 3 Добавление фруктов 5 сек. Формование 3:17 25 мин. 50 сек. Подъем теста 2 Всего 25 мин. 50 сек. 10 сек. Кисловатый привкус Осаживание теста 1 час 10 сек. 39 мин. Подъем теста 1 Поддерживание в теплом состоянии 39 мин. 20 мин. Вымешивание 2
• Страница 60 из 71
  40 1 час 2:24 Нет Поддерживание в теплом состоянии Всего Добавление фруктов 54 мин. — Подъем теста 3 Выпекание — Формование 60 мин. Подъем теста 1 — 20 мин. Вымешивание 2 Подъем теста 2 5 мин. Перерыв — 5 мин. Вымешивание 1 Кисловатый привкус Осаживание теста — Нет Отложенная операция
• Страница 61 из 71
  41 3 мин. 500 г 1:32 12:00 Отложенная операция Выпекание Снять мешалку 37 мин. Подъем теста 3 1 час 55 мин. Вымешивание 4 Поддерживание в теплом состоянии 15 сек. Подъем теста 2 2:37 25 мин. Вымешивание 3 Высшие сорта 15 сек. Подъем теста 1 2:57 26 мин. Вымешивание 2 Всего 31 мин. Вымешивание 1
• Страница 62 из 71
  42 3 мин. 500 г 1:32 12:00 Отложенная операция Выпекание Снять мешалку 37 мин. Подъем теста 3 1 час 0 мин. Вымешивание 4 Поддерживание в теплом состоянии 0 сек. Подъем теста 2 2:12 55 мин. Вымешивание 3 Высшие сорта 15 сек. Подъем теста 1 2:32 26 мин. Вымешивание 2 Всего 31 мин. Вымешивание 1
• Страница 63 из 71
  43 12:00 Отложенная операция 40 мин. Выпекание 1:26 46 мин. Подъем теста 3 Снять мешалку 15 сек. Вымешивание 4 1 час 31 мин. Подъем теста 2 Поддерживание в теплом состоянии 15 сек. Вымешивание 3 3:31 80 мин. Подъем теста 1 Высшие сорта 25 мин. Вымешивание 2 4:15 3 мин. Вымешивание 1 Всего 30 мин.
• Страница 64 из 71
  44 500 г 12:00 Выпекание Отложенная операция 40 мин. Подъем теста 3 1:26 0 мин. Вымешивание 4 Снять мешалку 0 сек. Подъем теста 2 1 час 46 мин. Вымешивание 3 Поддерживание в теплом состоянии 15 сек. Подъем теста 1 2:10 30 мин. Вымешивание 2 Высшие сорта 25 мин. Вымешивание 1 2:29 3 мин.
• Страница 65 из 71
  45 500 г 12:00 Выпекание Отложенная операция 42 мин. Подъем теста 3 1:42 55 мин. Вымешивание 4 Снять мешалку 15 сек. Подъем теста 2 1 час 30 мин. Вымешивание 3 Поддерживание в теплом состоянии 15 сек. Подъем теста 1 2:57 32 мин. Вымешивание 2 Высшие сорта 30 мин. Вымешивание 1 3:17 3 мин.
• Страница 66 из 71
  46 3 мин. 500 г 1:42 12:00 Отложенная операция Выпекание Снять мешалку 52 мин. Подъем теста 3 1 час 50 мин. Вымешивание 4 Поддерживание в теплом состоянии 15 сек. Подъем теста 2 2:57 30 мин. Вымешивание 3 Высшие сорта 15 сек. Подъем теста 1 3:17 31 мин. Вымешивание 2 Всего 31 мин. Вымешивание 1
• Страница 67 из 71
  47 4 мин. 0:45 12:00 Отложенная операция 22 мин. Снять мешалку Поддерживание в теплом состоянии 1:50 Высшие сорта Выпекание 2:08 105 мин. Подъем теста 3 Всего 0 сек. 0 мин. Вымешивание 4 12:00 1:15 22 мин. 1:22 1:22 75 мин. 0 мин. 0 сек. 0 сек. 0 мин. 0 сек. 0 мин. 0 мин. 0 мин. Подъем теста 1
• Страница 68 из 71
  48 2:32 Для готовых к употреблению хлебных смесей. Максимум 500 г смеси. Хлеб и кексы из бездрожжевого теста. Тесто для ручной формовки и выпекания в вашей печке. Рецепты теста для макаронных изделий. Для изготовления джемов. Функция только выпечки. Можно также использовать для разогрева или
• Страница 69 из 71
  49 Сигнал о необходимости добавить ингредиенты ★ Средний цвет корки 1:22 2:59 3:13 2:15 3:36 2:50 — 4:39 1:14 — — — 3:02 3:17 2:20 3:41 2:25 — 2:59 3:25 3:40 2:44 4:30 2:45 2:20 — 0:58 3:05 3:21 2:25 3:46 2:30 2:55 1 кг 60 мин. 60 мин. 20 мин. — — 60 мин. 22 мин. 22 мин. 60 мин. 60 мин. 60 мин. 60
• Страница 70 из 71
  Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwoodworld.com
• Страница 71 из 71
  

Белый хлеб с добавлением яиц

➊➊

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Яйцо 2 Яйцо 1 плюс

1

1 яичный желток

Вода См. пункт 1 См. пункт 1 См. пункт 1

Неотбеленная

600 г 450 г 350 г

пшеничная мука

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 4 ч. л. 1 ст. л. 2 ч. л.

Растительное масло 1½ ст. л. 1½ ст. л. 1 ст. л.

Легкосмешиваемые

1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

1

Положить яйцо/яйца в мерную чашку или кружку и добавить достаточное количество

воды для получения:

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Жидкость, не более 380 мл 400 мл 290 мл 300 мл 245 мл

2

Поместить ингредиенты в форму в последовательности, указанной в приведенном

выше рецепте.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

1

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб – бриошь(Используйте режим «Светлый цвет корки»)

➍➏

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Молоко 260 мл 220 мл 200 мл 130 мл

Яйца 2 2 1

Растопленное

180 г 140 г 80 г

сливочное масло

Неотбеленная

600 г 500 г 350 г

пшеничная мука

Соль 1½ ч. л. 1 ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 80 г 60 г 30 г

Легкосмешиваемые

2½ ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

2

выделены КРАСНЫМ цветом

Французский хлеб

ТОЛЬКО ДЛЯ МОДЕЛИ BM250

➋

Размер буханки 1 кг 750 г

Ингредиенты

Вода 400 мл 310 мл

Неотбеленная

540 г 400 г

пшеничная мука

Французская

60 г 50 г

пшеничная мука

тонкого помола

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л.

Сахар 2 ч. л. 2 ч. л.

Легкосмешиваемые

1½ ч. л. 1½ ч. л.

сухие дрожжи

Примечание: вместо французской муки можно использовать обычную пшеничную муку

сверхтонкого помола.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

3

выделены КРАСНЫМ цветом

Многозерновой хлеб

➊➊

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Вода 380 мл 400 мл 290 мл 300 мл 245 мл

Оливковое масло 1½ ст. л. 1½ ст. л. 1 ст. л.

Неотбеленная

600 г 450 г 350 г

пшеничная мука

Сухое обезжиренное

2 ст. л. 5 ч. л. 4 ч. л. 1 ст. л.

молоко

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 4 ч. л. 1 ст. л. 2 ч. л.

Семена тыквы 3 ч. л. 3 ч. л. 2 ч. л.

Семена подсолнуха 3 ч. л. 3 ч. л. 2 ч. л.

Семена мака 3 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.

Слегка обжаренные

3 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.

семена кунжута

Легкосмешиваемые

1½ ч. л. 2 ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

1 Добавить ингредиенты в форму в последовательности, указанной в приведенном

выше рецепте.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

4

выделены КРАСНЫМ цветом

Зерновой хлеб из муки грубого помола

➌➌

Размер буханки 1 кг 750 г

Ингредиенты

Вода 380 мл 410 мл 300 мл 310 мл

Растительное масло 1½ ст. л. 1 ст. л.

Обойная пшеничная

500 г 400 г

мука

Неотбеленная

100 г 50 г

пшеничная мука

Сухое обезжиренное

2 ст. л. 5 ч. л. 4 ч. л.

молоко

Соль 1½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 1 ст. л. 2 ч. л. 1 ст. л.

Легкосмешиваемые

1 ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

Семена тыквы 3 ч. л. 3 ч. л.

Семена подсолнуха 3 ч. л. 3 ч. л.

Семена мака 3 ч. л. 2 ч. л.

Слегка обжаренные

3 ч. л. 2 ч. л.

семена кунжута

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

5

выделены КРАСНЫМ цветом

Белый хлеб с добавлением солодовой муки ТОЛЬКО ДЛЯ МОДЕЛИ BM250

➌+8

Размер буханки 1 кг 750 г

Ингредиенты

Вода 380 мл 310 мл

Лимонный сок 4 ч. л. 1 ст. л.

Мука с добавлением солода 540 г 450 г

Неотбеленная

60 г 50 г

пшеничная мука

Сухое обезжиренное молоко 2 ст. л. 4 ч. л.

Соль 2 ч. л. 2 ч. л.

Светло-коричневый

2 ч. л. 1 ч. л.

мягкий сахар

Растительное масло 1½ ст. л. 1½ ст. л.

Легкосмешиваемые

2 ч. л. 1½ ч. л.

сухие дрожжи

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

6

выделены КРАСНЫМ цветом

Темный пшеничный хлеб

➊➊

Размер буханки 1 кг 750 г

Ингредиенты

Вода 380 мл 400 мл 290 мл 300 мл

Непросеянная мука 600 г 450 г

Сухое обезжиренное

2 ст. л. 5 ч. л. 4 ч. л.

молоко

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л.

Сахар 4 ч. л. 1 ст. л.

Растительное масло 1½ ст. л. 1½ ст. л.

Легкосмешиваемые

1½ ч. л. 1½ ч. л.

сухие дрожжи

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

7

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб из 100 % муки грубого помола

➌➌

Размер буханки 1 кг 750 г

Ингредиенты

Вода 400 мл 360 мл

Обойная пшеничная

600 г 500 г

мука

Сухое обезжиренное

2 ст. л. 5 ч. л. 2 ст. л. 4 ч. л.

молоко

Соль 1½ ч. л. 1 ч. л. 1½ ч. л.

Сахар 1 ст. л. 1 ст. л. 3 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л. 1½ ст. л. 1 ст. л.

Легкосмешиваемые

1 ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

Примечание: Программа выпечки хлеба из пшеничной муки из цельного зерна начинается

с предварительного нагрева, продолжающегося 30 минут. В течение этого времени

тестомешалка не работает.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

8

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб на опаре из муки грубого помола ТОЛЬКО ДЛЯ МОДЕЛИ BM350

➍

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Вода 380 мл 310 мл 250 мл

Лимонный сок 1 ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л.

Обойная пшеничная

500 г 425 г 350 г

мука

Неотбеленная

100 г 75 г 50 г

пшеничная мука

Сухое обезжиренное

2 ст. л. 4 ч. л. 1 ст. л.

молоко

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 1 ст. л. 2 ч. л. 2 ч. л.

Сливочное масло 25 г 25 г 15 г

Легкосмешиваемые

2 ч. л. 1½ ч. л. 1½ ч. л.

сухие дрожжи

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

9

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб с карамелизованным луком Только для модели BM3508

Ингредиенты Large

Сливочное масло 50 г

Большая луковица (нарубить) 1

Полуобезжиренное молоко

350 мл

(слегка подогретое)

Неотбеленная пшеничная мука 530 г

Обойная пшеничная мука 70 г

Соль 1 ч. л.

Сахар 4 ч. л.

Свежемолотый черный перец 1 ч. л.

Легкосмешиваемые сухие дрожжи 4 ч. л.

1

Растопите масло в сковороде и пассируйте в нем лук на слабом огне до золотистого цвета

2 Сними

те с огня. Добавьте, перемешивая, в молоко.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

10

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб с вялеными помидорами

➊➊

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Вода 375 мл 300 мл 230 мл

Оливковое масло

1½ ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л.

или масло из банки

с вялеными помидо-

рами

Неотбеленная

525 г 400 г 300 г

пшеничная мука

Обойная пшеничная

75 г 50 г 50 г

мука

Мелко натертый

40 г 25 г 15 г

сыр пармезан

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 1 ст. л. 2 ч. л. 1½ ч. л.

Легкосмешиваемые

1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

Вынутые из масла и

40 г 25 г 25 г

хорошо провяленные

помидоры

1 Д

обавьте воду и масло в хлеб.

2 Добавьте вяленые помидоры после подачи звукового сигнала во время 2-го цикла

вымешивания теста.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

11

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб с перцем чили и сыром чеддер

➊➊

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Подсолнечное масло 1½ ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л.

Красные перцы чили:

3 – 4 2 – 3 1 – 2

очистить от семян

и порубить

Вода 250 мл 270 мл 200 мл 180 мл

Полуобезжиренное

130 мл 100 мл 60 мл

молоко

Неотбеленная

540 г 450 г 300 г

пшеничная мука

Обойная пшеничная

60 г 50 г 50 г

мука

Тертый зрелый сыр

80 г 65 г 50 г

чеддер

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 2 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Легкосмешиваемые

1½ ч. л. 2 ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

1 П

оместите масло и перцы чили на маленькую сковороду и тушите на среднем огне

3-4 минуты, пока перцы не станут мягкими. Отставьте в сторону для охлаждения.

Поместите в форму вместе с жидкостью.

2

Поместите в форму все ингредиенты в том порядке, в каком они перечислены

в приведенном выше рецепте.

Вариант рецепта

Если вы хотите, чтобы вкус и аромат были более мягкими, уменьшите количество перцев

чили, заменив их нарубленным зеленым луком. Используйте такой сорт жгучего перца чили,

как Scotch Bonnet, чтобы получить более острый вкус.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

12

выделены КРАСНЫМ цветом

Кекс / Быстрый хлеб

Время: 1 час 30 минут

1

Следуйте инструкциям конкретных рецептов.

2

Вставьте форму для хлеба в машину и зафиксируйте ее.

3

(BM250)

➐

(BM350)

➐

«Кекс / Быстрый хлеб».

4

Через 6 минут после начала перемешивания удалите пластмассовой лопаткой все

налипшие на стенки ингредиенты, чтобы все они перемешались в тесте.

Хлеб к чаю с бананом и корицей

➐➐

Ингредиенты Large

Сливочное масло 115 г

Золотистый сироп 200 г

Светло-коричневый мягкий сахар 50 г

Обыкновенная пшеничная мука 280 г

Пекарский порошок 2 ч. л.

Пищевая сода 1 ч. л.

Молотая корица ½ ч. л.

Очищенные спелые бананы 200 г

Яйца 2

Сливки 85 г

Молоко 60 мл

1 Поместить сливочное масло, сироп и сахар в небольшую кастрюлю и осторожно

нагревайте, пока все не расплавится, время от времени помешивая. Слегка остудите,

затем вылейте в форму для хлеба.

2 Разомните бананы и добавьте их в форму вместе с яйцами, сливками и молоком.

3 Просейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и корицу. Добавьте их

в форму.

Вариант:

Для приготовления хлеба с бананами к чаю, финиками и грецкими орехами добавьте в тесто

40. г порубленных фиников и 40 г порубленных грецких орехов, после того как прилипшие

к стенкам ингредиенты будут счищены после 6-минутного перемешивания.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

13

выделены КРАСНЫМ цветом

Карибский хлеб к чаю

➐➑

Ингредиенты Large

Растопленное сливочное масло 50 г

Молоко 170 мл

Слегка взбитые яйца 2

Обыкновенная пшеничная мука 280 г

Пекарский порошок 1 ст. л.

Соль Щепотка

Сахарная пудра 115 г

Сушеный кокосовый орех 25 г

Готовые к употреблению крупно

75 г

порубленные сушеные тропические фрукты

Молоко 60 мл

1 Используйте программу

➐➑

. Добавьте в форму для хлеба растопленное масло, молоко

и яйца.

2

Просейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Добавьте и размешайте сахарную

пудру сушеный кокос и тропические фрукты. Поместите все ингредиенты в форму.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

14

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб с лимоном и грецкими орехами

➍➏

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Лимонный йогурт 200 мл 170 мл 135 мл

Апельсиновый сок 150 мл 115 мл 100 мл

Неотбеленная

550 г 450 г 350 г

пшеничная мука

Сахарная пудра 40 г 25 г 15 г

Соль 1½ ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Сливочное масло 40 г 40 г 25 г

Легкосмешиваемые

2 ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

Порубленные

50 г 40 г 25 г

грецкие орехи

Тертая цедра лимона 2 ч. л. 2 ч. л. 1 ч. л.

Тертая цедра

2 ч. л. 2 ч. л. 1 ч. л.

апельсина

1

Положите грецкие орехи, цедру апельсина и лимона в форму, когда машина подаст

звуковой сигнал во время второго цикла вымешивания теста.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

15

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб с клюквой, миндалем и орехом пеканом

➍➏

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Вода 235 мл 170 мл 140 мл

Натуральный

180 мл 140 мл 115 мл

нежирный йогурт

Неотбеленная

540 г 425 г 350 г

пшеничная мука

Молотый миндаль 60 г 50 г 40 г

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. ½ ч. л.

Сахарная пудра 50 г 40 г 25 г

Легкосмешиваемые

1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

Крупно порубленные

50 г 40 г 25 г

орехи-пекан

Порубленная

25 г 25 г 15 г

сушеная клюква

1

Добавьте орехи-пекан и клюкву в форму, когда машина подаст звуковой сигнал во время

второго цикла вымешивания теста.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

16

выделены КРАСНЫМ цветом

Солодовый хлеб с кишмишем и абрикосами

➍➏

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Вода 315 мл 255 мл 200 мл

Солодовый экстракт 3 ст. л. 2 ст. л. 5 ч. л.

Неотбеленная

550 г 450 г 350 г

пшеничная мука

Сухое обезжиренное

5 ч. л. 4 ч. л. 1 ст. л.

молоко

Смесь пряностей 1 ч. л. ½ ч. л. ½ ч. л.

Сахарная пудра 25 г 25 г 25 г

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. ½ ч. л.

Сливочное масло,

40 г 40 г 25 г

нарезанное на кусочки

Легкосмешиваемые

2 ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

сухие дрожжи

Кишмиш 60 г 50 г 40 г

Порубленные сухие

60 г 50 г 40 г

абрикосы, которые не

нужно предваритель-

но замачивать

Д

ля глазури

Сахарная пудра 3 ч. л. 3 ч. л. 2 ч. л.

Молоко 3 ч. л. 3 ч. л. 2 ч. л.

1

Добавьте кишмиш и абрикосы в форму, когда машина подаст звуковой сигнал во время

второго цикла вымешивания теста.

2

Приготовьте глазурь, растворив сахарную пудру в молоке. Нанесите глазурь кистью

на еще теплую верхнюю корочку.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

17

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб из отрубей с фруктами и орехами

➊➊

Размер буханки 1 кг 750 г

Ингредиенты

Вода 400 мл 280 мл

Прозрачный мед 3 ст. л. 2 ст. л.

Неотбеленная

600 г 450 г

пшеничная мука

Пшеничные отруби 25 г 15 г

Сухое обезжиренное

1 ст. л. 1 ст. л.

молоко

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л.

Сливочное масло 25 г 25 г

Легкосмешиваемые

1½ ч. л. 1½ ч. л.

сухие дрожжи

Порубленные

60 г 50 г

сушеные лесные

ягоды и вишня

Очищенные,

50 г 40 г

обжаренные

и порубленные

грецкие орехи

1

Добавьте лесные ягоды, вишни и грецкие орехи, когда машина подаст звуковой сигнал

во время второго цикла вымешивания теста.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

18

выделены КРАСНЫМ цветом

Кекс с мармеладом

➐➑

Ингредиенты Большая буханка

Сливочное масло 115 г

Золотистый сироп 150 г

Сахарный песок 75 г

Апельсиновый мармелад 75 г

Молоко 175 мл

Яйцо 1

Обыкновенная пшеничная мука 280 г

Пекарский порошок 2 ч. л.

Пищевая сода 1 ч. л.

Соль Щепотка

1 Поместите масло, сироп, сахар и мармелад в небольшую кастрюлю и медленно

нагревайте, пока смесь не расплавится, время от времени помешивая. Дайте немного

остыть, после чего вылейте в форму для хлеба.

2

Добавьте молоко.

3

Просейте муку и соль и добавьте в форму.

Вариант:

После выпечки и охлаждения кекс можно украсить сверху. Для этого смешайте 140 г жирного

мягкого сыра или сыра маскарпоне, 40 г просеянной сахарной пудры и 15 мл (1 ст. л.) смеси

цедры с орехами или апельсинового мармелада. Нанесите поверх кекса.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

19

выделены КРАСНЫМ цветом

Режим «Приготовление джема»

1210

Время: 1 час 05 минут

• Во вр

емя работы в режиме приготовления джема тестомешалка будет перемешивать

ингредиенты.

• Для п

олучения наилучших результатов всегда используйте спелые свежие фрукты

и разрезайте крупные плоды на половинки или четвертинки.

• Для о

беспечения правильной консистенции используйте сахар для джема с добавлением

пектина.

• Пр

и использовании фруктов с низким содержанием пектина желательно добавить

5-10 мл (1-2 ч. л.) лимонного сока.

• Вс

егда надевайте защитные рукавицы, чтобы вынуть форму, так как она сильно

нагревается.

• Вы д

олжны на протяжении всего цикла приготовления следить за кипящим джемом,

чтобы он не выливался, и при необходимости помешивать его.

• П

ереложите приготовленный джем в чистую простерилизованную банку, запечатайте

ее и прикрепите ярлык.

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

20

выделены КРАСНЫМ цветом