Хлебопечь moulinex 573814 инструкция по применению - Большая энциклопедия инструкций и руководств

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Хлебопечка

Характеристики, спецификации

Максимальный вес выпечки:

1000 г

Внутренние размеры формы:

130*180*135 мм

Антипригарное покрытие:

Да

Прямоугольная форма для выпечки:

Да

Программ выпечки:

12 прог.

Режим ускоренной выпечки:

Да

Тип управления:

электронный

Размер дисплея (В*Ш):

15*27 мм

Индикация текущей программы:

Да

Инд. времени до конца программы:

Да

Выбор размера выпечки:

500/750/1000 г

Выбор цвета корочки:

3 варианта

Поддерж. темп. после выпекания:

60 минут

Отсрочка запуска:

до 13 часов

Сохр.программы без питания:

до 7 минут

Сигнал добав. ингридиентов:

Да

Макс. потребляемая мощность:

660 Вт

Длина сетевого шнура:

1.1 м

Габаритные размеры (В*Ш*Г):

29*30*33 см

Инструкция к Хлебопечке Moulinex OW200036

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ

При первом использовании может появиться легкий запах.

ОЗНАКОМЬТЕСЬ СО СВОЕЙ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

A — Крышка со смотровым отверстием

B — Приборная панель

RUS

C — Контейнер

для хлеба

D — Мешалка

E — Мерный стакан

f1 — Столовая ложка

F — Дозировочная ложка

f2 — Чайная ложка

b1 — Жидкокристаллический

b7- Индикатор

b3 — Выбор веса

дисплей

работы

b6 — Выбор программ

b5 — Выбор цвета

корочки

b4 — Клавиши установки запуска по таймеру и

b2 — Кнопки запуска в

установки времени для программы 12

различных режимах

ВВЕДЕНИЕ

Хлеб играет важную роль в нашем питании.

всё-таки, ознакомиться со своей новой

Вы когда-нибудь мечтали испечь хлеб для себя

хлебопечкой. Уделите для этого некоторое время, и

дома? Вы сможете это сделать с нашей

не расстраивайтесь, если Ваши первые попытки

хлебопечкой.

оказались не совсем удачными. Если Вам не хочется

Неважно, есть у Вас опыт, или нет, достаточно

долго ждать, то в Ваших первых шагах Вам поможет

просто загрузить ингредиенты, а хлебопечка сама

рецепт, который находится в разделе «Быстрый

сделает всё остальное. Можно с легкостью

запуск». Имейте в виду, что хлеб, выпеченный в

выпекать хлеб, сдобы, пирожные, без всякого

хлебопечке, плотнее, чем хлеб, который покупается

вмешательства. Но не спешите — сначала следует,

в булочной.

ПЕРВЫЕ ШАГИ

Советы по выпечке хлеба.

1. Внимательно прочитайте инструкцию, и

5. Чтобы не мешать поднятию теста,

пользуйтесь рецептами: хлеб в хлебопечке

рекомендуется загрузить все ингредиенты в

выпекается не так, как «вручную»!

контейнер с самого начала и стараться не

открывать крышку во время цикла (если не

2. Все использованные ингредиенты должны иметь

указано иное). Тщательно соблюдайте порядок

температуру окружающего воздуха (если не

закладки и количество ингредиентов, указанные

указано иное) и тщательно отвешены.

в рецептах. Сначала заливайте жидкости, затем

Измеряйте жидкости с помощью прилагаемого

закладывайте твердые продукты. Дрожжи не

градуированного стакана. Отмеряйте

должны соприкасаться ни с жидкостью, ни с

жидкости с помощью прилагаемого мерного

солью.

стакана. Пользуйтесь двойной дозировочной

ложкой, со столовой ложкой и чайной

ложкой. При неправильной дозировке

Общий порядок закладки:

результаты будут плохими.

Жидкости (сливочное масло, растительное

3. Используйте ингредиенты до истечения их срока

масло, яйца, вода, молоко)

годности. Храните их в сухом прохладном месте.

Соль

Сахар

4. Важно отмерять точное количество муки.

Первая половина муки

Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.

Порошковое молоко

Используйте сухие дрожжи из пакетика. Если в

Особые твердые ингредиенты

рецептах не указано иное, не используйте

Дрожжи

пекарные дрожжи. После открытия пакетика с

дрожжами, использовать их в течение не более

двух суток.

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой, советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту

БЕЛОГО ХЛЕБА.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА > СРЕДНЯЯ СОЛЬ > 1,5 ч. л.

(программа 1)

ВЕС > 1000 г. САХАР > 1 ст. л.

ВРЕМЯ > 3 часа 18 минут ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО > 2ст. л.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО > 2 ст. л. МУКА > 605 г.

ч. л. > чайная ложка

ст. л.> столовая ложка

ВОДА > 330 мл ДРОЖЖИ > 1,5 ч. л.

Снимите контейнер для теста за ручки, потянув

Заложить ингредиенты в контейнер в указанном

вперед-назад, чтобы освободить стопоры с обеих

порядке. Удостовериться в том, что все ингредиен-

сторон. Затем установите мешалки.

ты отмерены точно.

Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на

Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и

контейнер сначала с одной, затем с другой

включите машину. После звукового сигнала на

стороны для фиксации на валу, так, чтобы стопоры

дисплее по умолчанию высветится программа 1

с обеих сторон надежно удерживали контейнер.

(1P), т.е. 1000 г средней золотистой корочки, а

затем соответствующее время.

Нажать на кнопку .

После окончания цикла выпечки отключите

Мигают два указателя таймера.

хлебопечку от электропитания. Выньте контейнер

Цикл начинается.

для хлеба, потянув за рукоятку. Всегда

пользуйтесь рукавицами, потому что ручка и

внутренняя поверхность крышки нагреваются.

Выньте горячий хлеб и поместите его на час на

решетку для охлаждения.

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.

Поэтому точные установки выбираются вручную.

ВЫБОР ПРОГРАММЫ

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

Клавишей MENU выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время

исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели

осуществляется переход к следующей программе, от 1 до 12:

1 > Белый хлеб

5 > хлеб из цельной муки быстрой выпечки

9 > кекс

2 > Белый хлеб быстрой выпечки

6 > сладкий хлеб

10 > варенье

3 > французский хлеб

7 > сладкий хлеб быстрой выпечки

11 > тесто

4 > хлеб из цельной муки

8 > режим очень быстрой выпечки

12 > только выпекание

1. Программа Белый хлеб, позволяет выпекать

9. Программа Кекс позволяет изготовление

хлеб по большинству рецептур для пшеничной

Выпечки и пирогов с использованием сухих

муки.

дрожжей.

2. Эта программа эквивалентна программе

10. Программа Варенье, предназначена только

Быстрый хлеб, но в режиме быстрой выпечки.

для автоматического приготовления сладкой

Мя-киш может кому-то показаться менее

начинки в контейнере.

воздушным.

11. Программа Тесто, не предназначена для

3. Программа Французская булка, соответствует

выпечки. Она предназначена для замешивания

рецепту традиционного французского белого

и подъема любого дрожжевого теста,

хлеба.

например, теста для пиццы.

4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается

12.Программа Только выпекание осуществляет

для выпечки хлеба из муки с отрубями.

выпекание в интервале от 10 до 60 мин. Ее

можно выбирать отдельно и использовать:

5. Эта программа эквивалентна программе

a) совместно с программой Свежее тесто,

Белый хлеб, но в режиме быстрой выпечки.

b) для подогревания или образования хрустящей

Мякиш может кому-то показаться менее

корочки на уже испеченном и охлажденном

воздушным.

хлебе, пока его не вынули из контейнера.

6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для

c) для завершения приготовления хлеба в слу-

рецептов сладкого хлеба с повышенным

чае длительного перерыва электропитания при

содержанием сахара и жиров.

цикле выпечки хлеба.

7. Эта программа эквивалентна программе

Не оставляйте хлебопечку без присмотра во

Сладкий хлеб, но в режиме быстрой выпечки.

время работы программы 12.

Мякиш может кому-то показаться менее

Для прерывания цикла до его завершения вруч-

воздушным.

ную прервите программу длительным нажатием

8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки

клавиши .

подходит только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ-

БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ (стр. 70).

ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБА

подрумянивания не осуществляется. Возможен

По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г.

выбор из трех степеней подрумянивания — СВЕТЛАЯ

Этот вес — ориентировочный. Для получения хлеба

КОРОЧКА

(L) —

СРЕДНЯЯ КОРОЧКА

(P) —

ТЁМНАЯ

другого веса пользуйтесь подробными рецептами.

КОРОЧКА

(H)

[CLAIR/MOYEN/FONCE].

В программах

10, 11, 12

вес хлеба не регулируется.

Для установки выбора нажимать на кнопку до

Для установки веса теста нажимайте клавишу

высвечивания на индикаторе нужной степени

для выбора 500, 750 или 1000 г. Рядом с нужным

подрумянивания.

весом загорается огонёк индикатора. Внимание!

для некоторых рецептов выпечка 750-граммового

ПУСК/ОСТАНОВКА

хлеба невозможна. См. книгу рецептов.

Для включения прибора нажмите кнопку .

Загорится световой индикатор. Начнется обратный

ВЫБОР ЦВЕТА ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ

отсчет. Вы можете прервать или отменить

(ПОДРУМЯНИВАНИЕ)

отсроченную программу продолжительным

Интенсивность подрумянивания по умолчанию

нажатием на кнопку

Индикатор работы

устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN]. В

погаснет.

программах

10, 11, 12

регулировка

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

Таблица на стр. 72-73 показывает, из чего состоит процесс выпечки конкретной программы.

Прогрев

Замешивание

>>>>>

Успокаивание

Подъем

Выпекание

Поддержание в тепле

Применяется в

Обеспечивает

Позволяет тесту

Время действия

Тесто

Позволяет

программах

формирование

успокоиться для

дрожжей, за

превращается

поддерживать

4 и 5 для

структуры

улучшения

которое

в мякоть,

хлеб в теплом

теста, и,

качества

хлеб

обеспечивает-

состоянии

улучшения

следовательно,

подъема.

поднимается

ся подрумянива-

после выпечки. Тем не

подъема теста.

способности к

и приобретает

ние хрустящей

менее, рекомендуется

быстрому

свой аромат.

золотистой

вынимать

подъему.

корочки.

хлеб из формы после

выпечки.

Прогрев: работает только в программах 4 и 5.

Например, в колонке «дополнительно» указано 2

Мешалка в это время не работает. Прогрев

часа 51 минута, а «общее время» составляет 3 часа

позволяет повысить активность дрожжей и

13 минут, следовательно, ингредиенты можно

способствовать подъему хлеба из муки, которая

добавлять через 22 минуты.

обычно поднимается слабо.

Подъем: тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.

Замешивание: тесто проходит 1 й и 2 й циклы

Выпекание: хлеб в конечной стадии выпечки.

замешивания между циклами подъема. В ходе этих

циклов, и в программах 1, 3, 4 и 8, есть

Поддержание в тепле: для программ 1, 2, 3, 4, 5,

возможность добавлять ингредиенты —

6, 7 и 8 можно оставить продукты в приборе для

сухофрукты, оливки, ломтики сала и т.д.

завершения приготовления. После выпекания

Звуковой сигнал указывает, когда это можно

автоматически включится цикл выдерживания в

делать. В обобщенной таблице (страница 78-79) и

тепле в течение часа. В продолжение этого часа

в колонке «дополнительно» указано время работы

дисплей будет показывать 0:00. Регулярно будет

хлебопечки.

раздаваться звуковой сигнал. В конце цикла

В этой колонке указано время, которое выводится

прибор автоматически выключится после

на индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее

нескольких звуковых сигналов подряд.

знать, через какое время подается звуковой

сигнал, нужно вычесть время, указанное в колонке

«дополнительно» из общего времени выпечки.

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

Вы можете запрограммировать свою

Длинными нажатиями время изменяется

хлебопечку так, чтобы Ваша выпечка была

промежутками по 10 минут непрерывно.

готова к выбранному времени, за срок до 13

Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш

часов. Отсроченный режим не может

хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня.

применяться для программ 8, 9, 10, 11, 12.

Установите 11 часов кнопками и . Нажмите

Этот этап вводится в действие после выбора

на кнопку . Подается звуковой сигнал.

программы, степени подрумянивания и веса.

Раздастся звуковой сигнал, а обе точки

На индикаторе указывается время исполнения

таймера начнут мигать. Начинается обратный

программы. Рассчитайте время между

отсчёт. Загорается индикатор работы. Если Вы

запуском программы и сроком, к которому Вы

ошиблись, и хотите изменить установку времени,

хотите получить свою выпечку. В хлебопечку

нажмите и удерживайте кнопку до звукового

уже включены автоматические циклы

сигнала. На индикатор выводится время по

программы. Кнопками и выберите

умолчанию. Установите нужное время заново.

время( увеличение и уменьшение

Убедитесь, что отдельные ингредиенты не

времени). Короткими нажатиями увеличивайте

являются скоропортящимися продуктами. Не

или уменьшайте время на промежутки по 10

пользуйтесь отсроченным режимом при

минут, при этом подается короткий звуковой

приготовлении блюд, содержащих сырые яйца,

сигнал.

йогурт, сыр, свежие фрукты.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

В случае обрыва подачи электроэнергии:

места остановки. По истечении этого времени

если это происходит во время цикла работы,

программирование теряется.

исполнение программы прерывается по

Если должны работать последовательно две

отключению тока или неправильному

программы, выждите 1 час прежде, чем начать

срабатыванию; у хлебопечки имеется 7 минутный

вторую операцию, чтобы прибор полностью

резерв питания, в течение действия которого

остыл.

программа сохраняется. Цикл возобновляется с

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жиры и растительное масло: жиры

для более мелких яиц уменьшите количество муки.

придают хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также

Молоко: можно использовать свежее или

дольше хранится. Излишек жиров замедляет подъём

порошковое молоко. Если Вы используете

теста. Если Вы используете сливочное масло,

порошковое молоко, добавьте воды до

порежьте его маленькими кусочками для более

первоначально указанного объема. Если Вы

равномерного распределения в тесте, или

используете свежее молоко, можно также добавить

предварительно размягчите его. Не заливайте в

воды — общий объем жидкости должен быть равен

хлебопечку жидкое масло. Избегайте

объему, указанному в рецепте. Молоко также

соприкосновения жиров с дрожжами, поскольку жир

обладает эффектом образования эмульсии, что

может помешать насыщению дрожжей влагой.

позволяет обеспечивать более равномерные полости

и более красивый вид мякиша.

Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и

способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы

Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она

используете яйца, сократите количество жидких

также насыщает крахмал, содержащийся в муке, и

ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до

обеспечивает образование мякиша. Воду можно

объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты

заменить, частично или полностью, молоком или

предусматривают использование среднего яйца в 50

другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их

граммов; для более крупных яиц добавьте немного муки,

добавлении, комнатной температуры.

Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В

хлеба может различаться в зависимости от

зависимости от качества муки, может меняться и

используемых дрожжей. Старые дрожжи или

получаемая выпечка. Храните муку в герметичной

неправильно хранившиеся дрожжи работают не так

упаковке, поскольку она может реагировать на

хорошо, как свежеоткрытые сухие дрожжи. Все

колебания температуры и влажности, поглощая, или,

пропорции в рецептах указаны для обезвоженных

наоборот, отдавая влагу. Добавление овсяной муки,

дрожжей. В случае, если Вы используете свежие

дрожжи, следует взять их тройное (по весу)

отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки,

количество и развести их небольшим количеством

и, наконец, цельных зёрен, к тесту, даёт более

тёплой слегка подсахаренной воды для более

тяжёлый и менее пышный хлеб. Рекомендуется

эффективного их действия. Сухие дрожжи могут

использование муки высшего сорта, если в

продаваться в виде маленьких шариков, их следует

рецептах не указано иное. На результаты влияет

также разводить небольшим количеством тёплой

также то, насколько просеяна мука — чем более она

слегка подсахаренной воды. Такие дрожжи

цельная (то есть, если в ней имеются частицы

используются в тех же пропорциях, что и

оболочки пшеничных зёрен), тем меньше

обезвоженные дрожжи в пластинках, однако мы

поднимается тесто, и тем плотнее получается хлеб. В

советуем использовать именно обезвоженные

магазинах также можно найти готовое тесто для

дрожжи в пластинках, поскольку их легче

выпечки. При использовании такого теста

подготавливать.

соблюдайте указания его производителя. В общем и

целом, при выборе программы придерживайтесь

Добавки (оливки, масла, и т.д.): можно

требований к готовой выпечке. Например, для хлеба

использовать свои собственные рецепты, добавляя

из цельной муки используйте программу 4.

любые желаемые добавки; при этом, однако, следует:

> строго соблюдать время, указываемое звуковым

Сахар: предпочтительнее использование

сигналом, для ввода добавок, в особенности самых

рафинированного сахара или мёда. Никогда не

нежных,

используйте сахар-рафинад или кусковой сахар.

> иметь в виду, что самые твёрдые зёрна (например,

Сахар питает дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает

льняные зёрна или зёрна кунжута) можно добавлять

румяный цвет корочки.

в самом начале замешивания, чтобы облегчить

Соль: соль придаёт вкус выпечке, и позволяет

пользование хлебопечкой (например, при ручной

регулировать деятельность дрожжей. Она не должна

установке времени),

соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто

> тщательно сливать влагу с очень влажных

получается твердым, компактным, и поднимается не

ингредиентов (оливок),

очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.

> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты для

получения более однородного теста,

Дрожжи: дрожжи обеспечивают подъём теста.

> не добавлять их в слишком большом количестве — это

Используйте активные сухие дрожжи в пакетиках.

может повредить тесту.

Качество дрожжей может быть разным, они не всегда

расширяются одинаково. Таким образом, качество

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпекаемый хлеб очень чувствителен к

Муку или воду следует добавлять очень осторожно (по

температуре и влажности. При очень высокой

одной столовой ложке), и убеждаться в качестве

температуре в помещении рекомендуется

теста, прежде, чем добавлять новые порции.

использовать более холодную, чем обычно, жидкость.

Распространённая ошибка состоит в том, что

При низкой температуре возможно, придётся

считается, что добавление дрожжей

подогревать воду или молоко (до температуры не

обеспечивает лучший подъём теста. Напротив,

выше 35°C).

при слишком большом количестве дрожжей структура

Иногда бывает также полезно проверять

теста становится более хрупкой, оно высоко

состояние теста во время замешивания: оно

поднимается, и опускается при выпечке. Качество

должно представлять собой однородную массу,

теста можно оценить, слегка постукивая по нему

которая легко отстаёт от стенок контейнера:

пальцами — тесто должно «сопротивляться»

> если осталась не промешанная мука, добавить

вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу

немного воды,

разглаживаться.

> в противном случае может быть необходимо

добавить муки.

РЕЦЕПТЫ

ч. л. > чайная ложка — ст. л. > столовая ложка

Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного

рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки

(страница 78-79) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.

программа

1-2

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

Растительное масло 3,5 ч. л. 1,5 ст. л. 2 ст. л.

Размягченное масло

Вода 190 мл 250 мл 330 мл

кусочками 40

г 50 г 70 г

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Сахар 2,5 ч. л. 3 ч. л. 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л. 2,5 ст. л. 3 ст. л.

Порошковое молоко 1,5 ст. л. 1,5 ст. л. 2 ст. л.

Жидкое молоко 200 мл 260 мл 350 мл

Мука 350

г 455 г 605 г

Мука 310

г 400 г 530 г

Дрожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

программа

ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

Вода 210 мл 275 мл 365 мл

Соль 1 ч. л. 1,5 ч. л. 2 ч. л.

Мука 360

г 465 г 620 г

Мука 290

г 370 г 395 г

Дрожжи 0,5 ч. л. 1 ч. л. 1.5 ч. л.

Ржаная мука 70 г 90 г 125 г

Дрожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

программа

4-5

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

Растительное масло 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.

Вода 210 мл 290 мл 355 мл

Вода 205 мл 290 мл 355 мл

Соль 1.5 ч. л. 1.5 ч. л. 2 ч. л.

Соль 1 ч. л. 1.5 ч. л. 2 ч. л.

Сахар 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.

Порошковое молоко 1 ст. л. 1.5 ст. л. 2 ст. л.

Мука 140,5

г 200 г 240 г

Сахар 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ст. л.

Ржаная мука 210 г 300 г 365 г

Мука 360

г 465 г 620 г

Дрожжи 0.5 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Ржаная мука 85 г 120 г 145 г

Цельная мука 85 г 120 г 145 г

Дрожжи 0.5 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

программа

6-7

СДОБНЫЙ ПИРОГ

СДОБНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ

500 г 750 г 1000 г

Яйца 2 2 3

Сливочное масло 115

г 150 г 195 г

Сливочное масло 100

г 130 г 175 г

Жидкое молоко 45 мл 60 мл 80 мл

Жидкое молоко 60 мл 80 мл 105 мл

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Сахар 2,5 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Сахар 3,5 ст. л. 4 ст. л. 6 ст. л.

Мука 280

г 365 г 485 г

Мука 270

г 345 г 460 г

Дрожжи 1,5 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л.

Изюм 80

г 100 г 130 г

Вариант: смочить изюм в лёгком сиропе.

Вариант: выложить на тесто целые миндальные орехи.

программа

ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ

программа

ПИРОГ ЛИМОННЫЙ ХЛЕБ МИНДАЛЬНЫЙ

1000 г

Яйца 3 Яйца 3

Растительное масло 1,5 ст. л.

Сливочное масло 70

г Сливочное масло 105 г

Вода (35-45OC maxi) 360 мл

Соль 1/2 ч. л. Соль 1/2 ч. л.

Соль 1,5 ч. л.

Сахар 195

г Сахар 135 г

Сахар 1 ст. л.

Мука 320 г темный ром 3 ст. л.

Порошковое молоко 2,5 ст. л.

Разрыхлитель 2,5 ч. л. Мука 155

Мука 565

Лимон (

сок + цедра)

1 миндаль в порошке 135 г

Дрожжи 3,5 ч. л.

Разрыхлитель 2 ч. л.

Взбить яйца с сахором и солью до образования густой пены

программа

ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ

программа

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Варенье из клубники, персиков,

Варенье

Компот из

750 г

ревеня или абрикосов

из апельсинов

яблок и ревеня

Оливковое масло 1 ст. л.

фруктов 580

фруктов 500

фруктов 750

Вода 240 мл

Сахар 360 г

Сахар 400 г

Сахар 5 ст. л.

Соль 1,5 ч. л.

пектин 30 г

пектин 50 г

Мука 480

Лимонный сок 1

Дрожжи 1 ч. л.

Нарезать или порубить фрукты по вкусу, прежде, чем класть из в хлебопечку.

ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Вы не получили желаемого результата? Эта таблица может оказаться для Вас полезной.

Слишком

Хлеб осел после

Хлеб

Корочка не

Подрумяненна

Следы муки

сильно

слишком

недостаточно

пропеклась

я корочка при

внизу и по

поднимается

сильного

поднялся

непропеченно

бокам

тесто

подъёма теста

м хлебе

Во время выпечки была нажата

кнопка

Недостаточно муки

Слишком много муки

Недостаточно дрожжей

Слишком много дрожжей

Недостаточно воды

Слишком много воды

Недостаточно сахара

Мука плохого качества

Неправильные пропорции

ингредиентов (слишком большое

количество)

Слишком горячая вода

Слишком холодная вода

Неправильно выбрана программа

ВОЗМОЖНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

ПРОБЛЕМЫ СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ

Мешалка застревает в контейнере.

•

Замочить перед снятием.

Мешалка застревает в хлебе.

•

Слегка смазать мешалку растительным маслом перед тем,

как помещать ингредиенты в контейнер.

При нажатии на кнопку хлебопечка

• Машина перегрелась. Дисплей показывает следующее

не реагирует.

сообщение об ошибке: EO1 и 5 звуковых сигналов.

Подождать 1 час между 2 циклами.

• Был запрограммирован другой запуск.

• Введена программа с подогревом.

При нажатии на кнопку двигатель • контейнер вставлен не полностью.

начинает вращаться, но замешивания • Отсутствие мешалки или неправильная установка мешалки.

теста не происходит

После запуска по введенной вручную

• После ввода программы вручную не была нажата кнопка .

программе хлеб недостаточно

• Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.

поднимается, или ничего не происходит.

•

Отсутствует мешалка.

Запах горелого. • Часть ингредиентов выпала из контейнера. Оставить

хлебопечку охладиться и вымыть внутреннюю часть мокрой

губкой без моющего средства.

• Вывалилась часть смеси из-за передозировки ингредиентов,

в особенности жидкости. Соблюдать рецептурные пропорции.

ПРОГ. КОР-

ВЕС

ВРЕМЯ

Прогрев

1-й

УСПОКАИВ

2-й

1-й

3-й

2-й

4-й

3-й

ВЫПЕКАНИЕ ДОПОЛ-

ПОДДЕРЖАН

ОЧКА

(ч)

ПОДЪЁМ

АНИЕ

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

НИ-

ИЕ В ТЕПЛЕ

ТЕЛЬНО

(ч)

500

3:08

0:43

2:46

1:00

750

3:13

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

3:08

0:43

2:46

1:00

750

3:13

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:15 0:49:45

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

3:08

0:43

2:46

1:00

750

3:13

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

750

2:12

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

750

2:12

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:15:00 0:00:10 0:08:50 0:00:10 0:29:50

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

750

2:12

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

3:28

0:48

—

1:00

750

3:30

0:50

—

1:00

1000

3:32

0:52

—

1:00

500

3:28

0:48

—

1:00

750

3:30

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:30:50 0:00:10 0:59:50

0:50

—

1:00

1000

3:32

0:52

—

1:00

500

3:28

0:48

—

1:00

750

3:30

0:50

—

1:00

1000

3:32

0:52

—

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

750

3:43

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

750

3:43

0:30:00

0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:49:00 0:00:10 0:25:50 0:00:10 0:44:50

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

750

3:43

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

750

2:28

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

750

2:28

0:05:00

0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:24:00 0:00:10 0:10:50 0:00:10 0:34:50

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

750

2:28

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

ПРОГ. КОР-

ВЕС

ВРЕМЯ

Прогрев

1-й

УСПОКАИВ

2-й

1-й

3-й

2-й

4-й

3-й

ВЫПЕКАНИ

ДОПОЛНИ-

ПОДДЕРЖАНИЕ В

ОЧКА

(ч)

ПОДЪЁМ

АНИЕ

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ТЕЛЬНО

ТЕПЛЕ

(ч)

500

3:12

0:45

2:50

1:00

750

3:17

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

3:12

0:45

2:50

1:00

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:05 0:51:55

750

3:17

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

3:12

0:45

2:50

1:00

750

3:17

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

750

2:37

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

750

2:37

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:25:00 0:00:10 0:15:50 0:00:05 0:35:55

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

750

2:37

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

— 1000 1:20 x 0:05:00 x 0:15:00 0:12:00 xxxx0:48 — 1:00

— 1000 1:50 x 0:05:00 x 0:10:00 0:15:00 xxxx

1:20

—

— — 1:05 x x x 0:05:00 0:10:00 xxxx0:50 — —

— 750 1:30 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 1:00:00 xxxxx- —

0:10 с

шагом

—

10 мин.

Примечание: общая продолжительность не включает время поддержания в тепле для программ 1 — 8

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

• Отключите хлебопечку от сети питания и оставьте её охладиться.

• Протрите корпус и внутренние поверхности контейнера мокрой ветошью. Тщательно высушите.

• Промойте чашу и мешалку горячей водой. Если мешалка остается в контейнере, оставьте отмокнуть на 5-10 минут.

• Снимите крышку и промойте её горячей водой.

• Не помещайте какие-либо части в посудомоечную машину.

• Никогда не используйте бытовые чистящие средства, абразивные губки, или спирта. Используйте мягкую

влажную губку.

• Никогда не погружайте корпус хлебопечки или крышку в жидкость.

Аннотация для Хлебопечки Moulinex OW200036 в формате PDF

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Относительно места расположения Хлебопечки Мулинекс Home Bread, инструкция дает совершенно определенные стандарты. Нельзя ставить устройство:

в нишах
на шаткой поверхности
сверху на другие электроприборы
поблизости от водопроводных кранов

Шнур питания не должен прислоняться к горячей хлебопечке или к другим нагретым предметам. Использовать хлебопечку Moulinex Home Bread инструкция разрешает только в помещениях, в домашних условиях. Не перемещайте прибор во время работы, а также следите, чтобы вентиляционные отверстия не оказались перекрытыми.

Инструкция по эксплуатации к хлебопечке Мулинекс Home Bread рекомендует при работе с чаном или другими горячими частями прибора всегда использовать перчатки. Открывая устройство при завершении программы, будьте осторожны – из него может выйти струя пара. Особенно актуально это при приготовлении варенья из-за избытка влаги в чане.

Всегда придерживайтесь границ максимального количества продуктов, рекомендуемого инструкцией к хлебопечке Moulinex Home Bread. Вес теста должен составлять не более 1 кг, вес муки – 0,62 кг, дрожжей – 13 грамм. Жидкие продукты отмеряйте при помощи мерного стакана, остальное взвешивайте. Все ингредиенты должны иметь температуру окружающей среды, если рецепт не требует иного. Если вы ошибетесь с количеством продуктов, результат может вас разочаровать. При загрузке продуктов дрожжи не должны прикасаться к соли или жидкостям.

Совет ВотерХоум: Если на кухне очень жарко, при закладке продуктов лучше использовать жидкость чуть прохладнее, чем обычно. Если в помещении холодно, наоборот, воду или молоко следует больше подогреть, но их температура не должна превышать 35 градусов.

Во время замешивания теста желательно заглядывать в чан, чтобы убедиться, что тесто однородное и не пристает к стенкам. Если не вся мука замешалась, следует добавить воды – дозированно, по одной ложке. Если же, наоборот, муки не хватает, то добавляем ее по той же системе. На этапе поднятия теста не стоит заглядывать под крышку, чтобы тесто не осело.

Если вы только распаковали хлебопечку Мулинекс Home Bread, инструкция предупреждает о возможном появлении постороннего запаха при первом использовании. Это нормальная ситуация. Перед включением протрите все детали устройства влажной губкой.

Инструкция по чистке хлебопечки Moulinex Home Bread

По инструкции хлебопечки Moulinex Home Bread, перед чисткой необходимо отключить устройство от сети. Затем все части протрите влажной губкой и высушите. Чашу и мешалку помойте мягкой тряпкой в теплой воде с моющим. Если есть необходимость помыть крышку, снимите ее и затем мойте в теплой воде. Не используйте абразивные и спиртсодержащие моющие, не окунайте корпус прибора или крышку в воду и не мойте части хлебопечки в посудомоечной машине.

Если у вас раньше была хлебопечка Мулинекс Уно инструкция вам может не понадобиться, в противном случае ознакомьтесь внимательно со всеми правилами обращения с прибором. Прекратите использование хлебопечки, если шнур питания неисправен, прибор падал или имеет явные повреждения.

12 страниц подробных инструкций и пользовательских руководств по эксплуатации

Инструкция хлебопечки Мулинекс Home Bread: важная информация

в нишах
на шаткой поверхности
сверху на другие электроприборы
поблизости от водопроводных кранов

Совет ВотерХоум: Если на кухне очень жарко, при закладке продуктов лучше использовать жидкость чуть прохладнее, чем обычно. Если в помещении холодно, наоборот, воду или молоко следует больше подогреть, но их температура не должна превышать 35 градусов.

Инструкция по чистке хлебопечки Moulinex Home Bread

12 страниц подробных инструкций и пользовательских руководств по эксплуатации

Чудо хлебопечка от Moulinex. Такого хлеба вы еще не пробовали.

Хлеб в хлебопечке Moulinex

Хлеб в хлебопечке Мулинекс. Легкий рецепт. Муж на кухне

Обзор хлебопечки Мулинекс и первичное выпекание белого и серого хлеба.

Домашний хлеб в хлебопечке Moulinex OW1001 Home bread

Выпечка хлеба в хлебопечке мулинекс

Универсальный рецепт для хлебопечки с двумя тестомесами.

О производителе

Товары от французского производителя бытовой техники Moulinex пользуются популярностью во всём мире. По большей части это касается кухонной утвари и техники, созданной специально для знатоков кулинарного искусства. Девиз . И это подчёркивает особое отношение владельцев крупного предприятия к своему делу. Начиная с производства штампованных деталей, основатели бренда нарастили мощности производства благодаря множеству запатентованных устройств. В ассортименте компании есть всё, что может потребоваться как профессионалу, так и новичку поварского дела: овощерезки, кофемолки, универсальные миксеры, соковыжималки и приборы для обработки овощей, микроволновые печи, кофейники, электрические ножи, чайники, мясорубки и даже роботизированные комплексы для приготовления пищи. На просторах стран СНГ товары этой марки продаются официально и ценятся за качество исполнения деталей, знаменитую надёжность техники Мулинекс и доступную стоимость комплектов.

Хлеб играет важную роль в нашем питании. Вы когда.

Хлеб играет важную роль в нашем питании. Вы когда-нибудь мечтали испечь хлеб для себя дома? Вы сможете это сделать с нашей хлебопечкой. Неважно, есть у Вас опыт, или нет, достаточно просто загрузить ингредиенты, а хлебопечка сама сделает всё остальное. Можно с легкостью выпекать хлеб, сдобы, пирожные, без всякого вмешательства. Но не спешите — сначала следует,

всё-таки, ознакомиться со своей новой хлебопечкой. Уделите для этого некоторое время, и не расстраивайтесь, если Ваши первые попытки оказались не совсем удачными. Если Вам не хочется долго ждать, то в Ваших первых шагах Вам поможет рецепт, который находится в разделе «Быстрый запуск». Имейте в виду, что хлеб, выпеченный в хлебопечке, плотнее, чем хлеб, который покупается в булочной.

Советы по выпечке хлеба.

Внимательно прочитайте инструкцию, и пользуйтесь рецептами: хлеб в хлебопечке выпекается не так, как «вручную»!

Все использованные ингредиенты должны иметь температуру окружающего воздуха (если не указано иное) и тщательно отвешены. Измеряйте жидкости с помощью прилагаемого градуированного стакана. Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого мерного стакана. Пользуйтесь двойной дозировочной ложкой, со столовой ложкой и чайной ложкой.

Краткое руководство

Снимите контейнер для теста за ручки, потянув вперед-назад, чтобы освободить стопоры с обеих сторон. Затем установите мешалки.

Заложить ингредиенты в контейнер в указанном порядке. Удостовериться в том, что все ингредиен- ты отмерены точно.

Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на контейнер сначала с одной, затем с другой стороны для фиксации на валу, так, чтобы стопоры с обеих сторон надежно удерживали контейнер.

Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и включите машину. После звукового сигнала на дисплее по умолчанию высветится программа 1 (1P), т.е. 1000 г средней золотистой корочки, а затем соответствующее время.

Нажать на кнопку

Мигают два указателя таймера. Цикл начинается.

После окончания цикла выпечки отключите хлебопечку от электропитания. Выньте контейнер для хлеба, потянув за рукоятку. Всегда пользуйтесь рукавицами, потому что ручка и внутренняя поверхность крышки нагреваются. Выньте горячий хлеб и поместите его на час на решетку для охлаждения.

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой, советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту БЕЛОГО ХЛЕБА.

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА > СРЕДНЯЯ

> 3 часа 18 минут

ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО > 2ст. л.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО > 2 ст. л.

ч. л. > чайная ложка ст. л.> столовая ложка

Уже больше года печет идеальный хлеб! (Рецепт прилагается)

Хлебопечка — моя вторая незаменимая вещь в быту, наравне с мультиваркой. Появилась она у меня чуть больше года назад, и, тьфу-тьфу-тьфу, не подводила. Пользуюсь в основном через день, т.е. достаточно часто.

Вес хлеба регулируется и может быть 500, 750 и 1000 грамм. Также регулируется и степень зажарки корочки.

После выпекания автоматически включается функция поддержания тепла.

При коротком отключении электричества срабатывает функция «памяти», сохраняющая установки в течении непродолжительного (точно не помню, но не более 10 минут) времени.

Так выглядит чаша хлебопечки, с ручкой и отсоединяющейся лопаткой тестомешателя. В общем ничего необычного. Ничего не прилипает, не пригарает, моется за минуту.

В комплект также входят мерный стакан, мерная ложка и крюк (на случай если тестомешатель застрянет в готовом хлебе. Кстати нужная вещь, за год пару раз пригодилась).

Ну и конечно же очень хорошая книга рецептов, с рецептом на каждый режим. Книга написана именно для этой хлебопечки, а не как обычно бывает с мультиварками, к которым рецепты абы где взяты и с режимом угадай сам.

И даже рецепты каши и варенья есть.

В общем хлеб получается идеальный, пышный, мягкий, запах на весь дом мммм! Кроме хлеба замешиваю в ней тесто на пирожки, булочки, пельмени/вареники — от меня тут нужно минимум усилий и времени, не люблю возиться с тестом.

А вот и рецепт моего «фирменного хлеба», как называет его дочка (вес — 1 кг):

2 ст. л. подсолнечного масла,

Можно делать на одной воде, без добавления молока, но моей семье с молоком кажется вкусней.

Все ингредиенты в той последовательности, как написано, погружаются в хлебопечку, нажимаем кнопочку и ждём 3 часа!

Обратите внимание, вся мука разная, поэтому первый раз смотрите на то, что получается, в процессе замешивания теста. Должен быть в меру плотный колобок. Если нет колобка — добавьте муки.

А если по итогу хлеб плохо поднялся (хорошо поднявшийся хлеб весом 1 кг выходит за чашу) или крошится — меняйте муку! Я думала виноваты дрожжи или неверное количество муки, но оказалось виновато именно ее качество!

Получался хлеб хороший, а потом перестал. Мучалась искала причину, пока не поняла, что начала использовать другую муку, купленную по акции на свою голову. Теперь беру только одну и знаю до грамма, сколько ее необходимо положить.

А вот и готовый хлеб! Если отключили хлебопечку, то выкладываем его из чаши сразу, иначе отпотеет и станет мокрым.

Даём остыть и можно разрезать.

Мягкий, белоснежный, ароматный! Как в детстве.

Выбор программы, Пользование хлебопечкой

1 > Белый хлеб 2 > Белый хлеб быстрой выпечки 3 > французский

4 > хлеб из цельной муки

Клавишей MENU выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели осуществляется переход к

следующей программе, от 1 до 12:

Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию. Поэтому точные установки выбираются вручную.

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

1. Программа Белый хлеб, позволяет выпекать

хлеб по большинству рецептур для пшеничной муки.

2. Эта программа эквивалентна программе

Быстрый хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мя-киш может кому-то показаться менее воздушным.

3. Программа Французская булка, соответствует

рецепту традиционного французского белого хлеба.

4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается

для выпечки хлеба из муки с отрубями.

5. Эта программа эквивалентна программе

Белый хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может кому-то показаться менее воздушным.

6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для

рецептов сладкого хлеба с повышенным содержанием сахара и жиров.

7. Эта программа эквивалентна программе

Сладкий хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может кому-то показаться менее воздушным.

8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки

подходит только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ- БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ (стр. 70).

5 > хлеб из цельной муки быстрой выпечки 6 > сладкий

7 > сладкий хлеб быстрой выпечки 8 > режим очень быстрой выпечки

9 > кекс 10 > варенье 11 > тесто 12 > только выпекание

9. Программа Кекс позволяет изготовление

Выпечки и пирогов с использованием сухих дрожжей.

10. Программа Варенье, предназначена только

для автоматического приготовления сладкой начинки в контейнере.

11. Программа Тесто, не предназначена для

выпечки. Она предназначена для замешивания и подъема любого дрожжевого теста, например, теста для пиццы.

12.Программа Только выпекание осуществляет

выпекание в интервале от 10 до 60 мин. Ее можно выбирать отдельно и использовать: a) совместно с программой Свежее тесто, b) для подогревания или образования хрустящей корочки на уже испеченном и охлажденном хлебе, пока его не вынули из контейнера. c) для завершения приготовления хлеба в слу- чае длительного перерыва электропитания при цикле выпечки хлеба.

Не оставляйте хлебопечку без присмотра во время работы программы 12.

Для прерывания цикла до его завершения вруч- ную прервите программу длительным нажатием клавиши

Рейтинг ТОП-7 лучших моделей

Место	Наименование	Цена
ТОП-7 лучших хлебопечек Moulinex
1	Moulinex OW2101 Pain Dore	8 000 ₽
2	Moulinex OW240E Pain and Delices	7 000 ₽
3	Moulinex OW250132 Pain & Tresors	8 000 ₽
4	Moulinex OW3101 Uno	8 000 ₽
5	Moulinex OW312E32 Nutribread+	8 000 ₽
6	Moulinex OW2208 Pain Plaisir	7 000 ₽
7	Moulinex OW251E32 Pain & Tresors Maison	9 000 ₽

В случае обрыва подачи электроэнергии:если это происходит в.

В случае обрыва подачи электроэнергии: если это происходит во время цикла работы, исполнение программы прерывается по отключению тока или неправильному срабатыванию; у хлебопечки имеется 7 минутный резерв питания, в течение действия которого программа сохраняется. Цикл возобновляется с

места остановки. По истечении этого времени программирование теряется.

Если должны работать последовательно две программы, выждите 1 час прежде, чем начать вторую операцию, чтобы прибор полностью остыл.

Вы можете запрограммировать свою хлебопечку так, чтобы Ваша выпечка была готова к выбранному времени, за срок до 13 часов. Отсроченный режим не может применяться для программ 8, 9, 10, 11, 12. Этот этап вводится в действие после выбора программы, степени подрумянивания и веса. На индикаторе указывается время исполнения программы. Рассчитайте время между запуском программы и сроком, к которому Вы хотите получить свою выпечку. В хлебопечку уже включены автоматические циклы программы. Кнопками

времени). Короткими нажатиями увеличивайте или уменьшайте время на промежутки по 10 минут, при этом подается короткий звуковой сигнал.

Длинными нажатиями время изменяется промежутками по 10 минут непрерывно. Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня. Установите 11 часов кнопками

. Подается звуковой сигнал.

Раздастся звуковой сигнал, а обе точки таймера начнут мигать. Начинается обратный отсчёт. Загорается индикатор работы. Если Вы ошиблись, и хотите изменить установку времени, нажмите и удерживайте кнопку

сигнала. На индикатор выводится время по умолчанию. Установите нужное время заново. Убедитесь, что отдельные ингредиенты не являются скоропортящимися продуктами. Не пользуйтесь отсроченным режимом при приготовлении блюд, содержащих сырые яйца, йогурт, сыр, свежие фрукты.

Жиры и растительное масло:

придают хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также дольше хранится. Излишек жиров замедляет подъём теста. Если Вы используете сливочное масло, порежьте его маленькими кусочками для более равномерного распределения в тесте, или предварительно размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое масло. Избегайте соприкосновения жиров с дрожжами, поскольку жир может помешать насыщению дрожжей влагой.

яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и

Как выбрать и на что обратить внимание?

Обратить внимание на вес получаемой выпечки. Для большой семьи хорошим параметром станет вес от 1 до 1.5 кг (макс. вес).
На тип управления. Популярностью пользуется сенсорная панель. Если бюджет ограничен, то и электронное управление будет неплохим вариантом.
На набор функций. Производитель предлагает только многофункциональные устройства. Помимо выпекания, хлебопечка позволяет сварить суп, приготовить каши, варенье, творог и так далее. Следует заранее определиться с целями ее использования, чтобы в дальнейшем не пожалеть о выборе.
На покрытие чаши. Мулинекс использует только качественное и долговечное покрытие чаши. Например, можно встретить керамическое, нанокерамическое, металлическое, антипригарное. Первые два типа пользуются повышенным спросом: за ними легко ухаживать, исключено пригорание продуктов, не остаются запахи.
На комплектацию. Обычно производитель не скупится, предлагая широкий набор дополнительных приспособлений. Но стоит изучить список, поскольку покупка аксессуаров серьезно ударит по карману.

Выпекаемый хлеб очень чувствителен ктемпературе и влажности.

Выпекаемый хлеб очень чувствителен к температуре и влажности. При очень высокой температуре в помещении рекомендуется использовать более холодную, чем обычно, жидкость. При низкой температуре возможно, придётся подогревать воду или молоко (до температуры не выше 35°C).

Иногда бывает также полезно проверять состояние теста во время замешивания: оно должно представлять собой однородную массу, которая легко отстаёт от стенок контейнера: > если осталась не промешанная мука, добавить

> в противном случае может быть необходимо

Муку или воду следует добавлять очень осторожно (по одной столовой ложке), и убеждаться в качестве теста, прежде, чем добавлять новые порции.

Распространённая ошибка состоит в том, что считается, что добавление дрожжей обеспечивает лучший подъём теста. Напротив, при слишком большом количестве дрожжей структура теста становится более хрупкой, оно высоко поднимается, и опускается при выпечке. Качество теста можно оценить, слегка постукивая по нему пальцами — тесто должно «сопротивляться» вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу разглаживаться.

вес муки сильно зависит от её вида. В

зависимости от качества муки, может меняться и получаемая выпечка. Храните муку в герметичной упаковке, поскольку она может реагировать на колебания температуры и влажности, поглощая, или, наоборот, отдавая влагу. Добавление овсяной муки, отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки, и, наконец, цельных зёрен, к тесту, даёт более тяжёлый и менее пышный хлеб. Рекомендуется использование муки высшего сорта, если в рецептах не указано иное. На результаты влияет также то, насколько просеяна мука — чем более она цельная (то есть, если в ней имеются частицы оболочки пшеничных зёрен), тем меньше поднимается тесто, и тем плотнее получается хлеб. В магазинах также можно найти готовое тесто для выпечки. При использовании такого теста соблюдайте указания его производителя. В общем и целом, при выборе программы придерживайтесь требований к готовой выпечке. Например, для хлеба из цельной муки используйте программу 4.

рафинированного сахара или мёда. Никогда не используйте сахар-рафинад или кусковой сахар. Сахар питает дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает румяный цвет корочки. Соль: соль придаёт вкус выпечке, и позволяет регулировать деятельность дрожжей. Она не должна соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто получается твердым, компактным, и поднимается не очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.

дрожжи обеспечивают подъём теста.

Используйте активные сухие дрожжи в пакетиках. Качество дрожжей может быть разным, они не всегда расширяются одинаково. Таким образом, качество

хлеба может различаться в зависимости от используемых дрожжей. Старые дрожжи или неправильно хранившиеся дрожжи работают не так хорошо, как свежеоткрытые сухие дрожжи. Все пропорции в рецептах указаны для обезвоженных дрожжей. В случае, если Вы используете свежие дрожжи, следует взять их тройное (по весу) количество и развести их небольшим количеством тёплой слегка подсахаренной воды для более эффективного их действия. Сухие дрожжи могут продаваться в виде маленьких шариков, их следует также разводить небольшим количеством тёплой слегка подсахаренной воды. Такие дрожжи используются в тех же пропорциях, что и обезвоженные дрожжи в пластинках, однако мы советуем использовать именно обезвоженные дрожжи в пластинках, поскольку их легче подготавливать.

Добавки (оливки, масла, и т.д.):

использовать свои собственные рецепты, добавляя любые желаемые добавки; при этом, однако, следует: > строго соблюдать время, указываемое звуковым

сигналом, для ввода добавок, в особенности самых нежных,

> иметь в виду, что самые твёрдые зёрна (например,

льняные зёрна или зёрна кунжута) можно добавлять

в самом начале замешивания, чтобы облегчить пользование хлебопечкой (например, при ручной

> тщательно сливать влагу с очень влажных

> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты для

получения более однородного теста,

> не добавлять их в слишком большом количестве — это

Содержание

Рецепты для хлебопечки
Moulinex 573814 рецепты
Домашняя кулинария
Рецепты Инны Жугастровой
Домашний хлеб в хлебопечке. Простые пошаговые рецепты с фото

Рецепты для хлебопечки

Рецепты для хлебопечки Moulinex home bread. Для каждого рецепта важно соблюдать порядок добавления ингредиентов. Номера программ указаны в скобках.

Белый хлеб (1)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Растительное масло	1 ст. ложка	1,5 ст. ложки
Вода	245 мл	300 мл
Соль	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки
Сахар	3 чайн. ложки	4 чайн.ложки
Порошовое молоко	1 ст. ложка	2 ст. ложки
Мука	455 г	550 г
Дрожжи	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки

Молочный хлеб (1)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Размягченное сливочное масло	50 г	60 г
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Сахар	2 чайн. ложки	2,5 чайн.ложки
Жидкое молоко	260 мл	310 мл
Мука	400 г	570 г
Дрожжи	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки

Французская булка (2)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Вода	270мл	360 мл
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Мука	460 г	620 г
Дрожжи	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки

Деревенский хлеб (2)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Вода	270 мл	360 мл
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Мука	370 г	500 г
Ржаная мука	90 г	120 г
Дрожжи	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки

Цельнозерновой хлеб (3)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Растительное масло	2 чайн. ложки	1 ст. ложка
Вода	270 мл	360 мл
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Сахар	2 чайн. ложки	3 чайн.ложки
Мука	225 г	300 г
Цельная мука	225 г	300 г
Дрожжи	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки

Крестьянский хлеб (3)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Растительное масло	2 чайн. ложки	1 ст. ложка
Вода	270 мл	360 мл
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Сахар	2 чайн. ложки	3 чайн.ложки
Мука	230 г	300 г
Ржаная мука	110 г	150 г
Цельная мука	110 г	150 г
Дрожжи	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки

Сдобный пирог (4)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Яйца	2	3
Сливочное масло	150 г	175 г
Жидкое молоко	60 мл	70 мл
Соль	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки
Сахар	3 ст. ложки	4 ст.ложки
Мука высшего сорта	360 г	440 г
Дрожжи	2 чайн. ложка	2,5 чайн. ложки

Сдобный пирог с изюмом (4)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Яйца	2	3
Сливочное масло	140 г	160 г
Жидкое молоко	80 мл	100 мл
Соль	0,5 чайн. ложка	1 чайн. ложки
Сахар	4 ст. ложки	5 ст.ложки
Мука	350 г	420 г
Дрожжи	2 чайн. ложки
Изюм	100 г	150 г

Вариант: Смочить изюм в легком сиропе (50% воды на 50% сахара) или в напитке типа шнапса или в высококачественном виноградном спирте. Вариант: Выложить на тесто цельные миндальные орехи после завершения цикла замешивания.

Источник

Moulinex 573814 рецепты

Ингредиенты: — 100 гр маргарина, — 3 ст. л. сметаны, — 0,5 ч. л. соды (не гасить), — 1 стакан муки Для начинки: — 3 луковицы, — 2 плавленных сырка, — 3 яйца. Приготовление.

Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужно солить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез.

Сохраняй на стену и готовь! Ингредиенты: Крекеры из непросеянной пшеничной муки — 1 пачка Сгущенное молоко — 1 банкаЛимонный сок — ½ стак. Яичные белки — 3 шт.Сахар — 6 ч. л.Яичные желтки —.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДАОбожаю этот простой рецептик 1. Суп из шампиньонов Ингредиенты: — 15–20 шампиньонов; — 1 морковь; — 2 луковицы; -2–3 картофелины; — 2,5 л воды; — 250 г сметаны; — cоль —.

Ингредиенты: Печень куриная 350 г Маринованные огурцы 10 шт.вареные яйца 5 шт.Морковь 4 шт.Лук 4 шт.Майонез 200 г Приготовление: — печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать.

Источник

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Домашний хлеб в хлебопечке. Простые пошаговые рецепты с фото

Вступление будет довольно длинным, кому неинтересно, листайте сразу к ссылкам на рецепты.

Мы с мужем давно подумывали о приобретении хлебопечки, всё взвешивали «за» и «против». В несомненных плюсах было то, что купить приличный хлеб в последнее время стало проблематично. Муж привереда, весь хлеб сравнивает с эталоном — тем, что продается в маленьких пекарнях Испании и Франции. У нас в Ростове-на-Дону тоже количество пекарен растет как грибы, мы постоянно пробуем разный хлеб и разочаровываемся. Почему-то все чаще вместо дрожжей в тесто добавляют неизвестно что, хлеб внутри как вата, очень быстро портится. Не черствеет (как положено нормальному хлебу), а именно портится, темнеет, зеленеет, в общем — гадость.

Против появления хлебопечки было два соображения: во-первых, у нас очень маленькая кухня, а хлебопечь — агрегат габаритный. Во-вторых, мы банально боялись, что постоянная доступность свежеиспеченного хлеба будет большим соблазном. И мы начнем стремительно увеличиваться в размерах и застревать в дверных проемах. Но на новый год дети подарили нам Хлебопечь Moulinex OW240E Pain and Delices, положив конец всем сомнениям. Именно эта модель оказалась довольно компактной и прекрасно поместилась на подоконнике, немного потеснив клетку с Чико-Перико, нашей канарейкой.

В этой хлебопечке можно испечь очень небольшое количество хлеба, заявлено от 500 грамм, но я в первый же раз испекла 300 граммовую буханочку, для нас это огромное достоинство, всегда была проблема, куда пристроить излишки хлеба. Максимальная буханка в этой хлебопечке — килограммовая, тоже удобно, испечь на общий завтрак в выходной и раздать родным.

Хлебопечка умненькая, есть отложенный старт, режим сохранения хлеба горячим, она не только печет хлеб и кексы, но и замешивает разные виды теста, варит джемы, каши и даже делает творог и йогурт. Из всех функций самая востребованная в моей семье — отложенный старт. Это невероятно удобно! С вечера засыпать ингредиенты, выставить время и утром получить свежайший горячий хлеб к завтраку. Просыпаешься в выходной от божественного аромата. Кстати, аромат — это отдельный огромный плюс. Честное слово, хлебопечку можно купить только ради аромата свежеиспеченного хлеба!

В сезон свежих овощей мы оценили хлебопечку заново. Домашний хлеб идеален в качестве дополнения к овощным салатам… Ничего нет лучше сочетания спелых помидоров, пряной зелени, сладкого перца, ароматного подсолнечного или оливкового масла с этим хлебом… Как-то передача была о средиземноморье и долгожителях. Кого из очень пожилых французов, итальянцев, греков ни спросят чем они питаются, все в один голос отвечают, что в основном едят томаты и сладкий перец с оливковым маслом и белым хлебом. А уже после переходят к фруктам, рыбе, морепродуктам, про мясо и птицу вообще мало кто вспомнил. Так вот, это сочетание настоящего не рафинированного масла, свежих не тепличных овощей и белого хлеба, это так невероятно вкусно… Забыть о приличных манерах и макать хлеб…

К хлебопечке прилагается книжка рецептов, я ее проштудировала, скажу честно, далеко не все рецепты меня устроили. Например, рецепты самых любимых в моей семье бутербродного хлеба и хлеба на каждый день я составила сама, а магазинный хлеб мы давно не покупаем. Кроме хлеба, я замешивала тесто для пасхальных куличей и пекла кулич на пасху, попробовала и бездрожжевую выпечку — творожный кекс, яблочный и банановый хлеб. Своей хлебопечкой я очень довольна. Если кто еще колеблется, нужна ли дома такая помощница, не сомневайтесь, покупайте похожую модель и не пожалеете. Все рецепты — по приведенным ниже ссылкам. Есть одно общее замечание ко всем рецептам, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЕЛКУЮ ОЧИЩЕННУЮ СОЛЬ Экстра, все будет пересолено. Нужна обычная крупная не йодированная соль.

Хлеб в хлебопечке с добавлением цельнозерновой муки

Куличи из теста, приготовленного в хлебопечке

Пасхальный кулич, сдобный и ароматный

Пасхальный кулич на желтках с добавлением меда

Пасхальный кулич в хлебопечке Мулинекс 700 грамм

Оливковый хлеб в хлебопечке

Бутербродный хлеб с добавлением кунжутного масла и цельнозерновой муки

Бутербродный хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутным маслом

Хлеб с шафраном и прованскими травами с хлебопечке

Творожный кекс с изюмом в хлебопечке

Классический белый хлеб

Простой белый хлеб в хлебопечке, 500 грамм

Apple bread, американский яблочный хлеб, рождественская выпечка

Apple bread, американский рождественский яблочный кекс

Banana bread, ароматный американский банановый хлеб

Американский банановый кекс (банановый хлеб) в хлебопечке

Чесночный хлеб в хлебопечке Мулинекс

Простой пшеничный хлеб Панадеро по мотивам испанской выпечки

Испанский простой пшеничный ароматный хлеб в домашней хлебопечке

Картофель буланжер в хлебопечке в молоке со специями

По поводу ржаного хлеба, я пекла единственный раз по приведенному ниже рецепту одной из хозяюшек, постоянных посетительниц блога. У нее хлебопечь Мулинекс pain & tresors maison. Программы там другие, но опробованный состав хлеба — это уже половина успеха. Дальше надо экспериментировать и искать идеальный рецепт для каждой конкретной модели хлебопечки.
Вот рецепт Аллы
«Здравствуйте, Инна. Наконец-то довела до ума рецепт ржаного хлеба весом 1 кг. Хочу с вами поделиться. Может, кому-то пригодится.
Вода — 350
Мед — 2 ст л
Концентрат ржаного солода — 2 ст л
Масло растительное — 2 ст л
Мука пшеничная -225
Мука ржаная — 325
Соль — 1,5 ч л
Дрожжи сухие — 2 ч л
Верхушка еще ни разу не опала. Корочка великолепная, а мякиш очень долго не черствеет».
Для своей модели я внесла такие изменения (для меня килограммовая буханка очень большая):
Чуть теплая вода- 250 мл
Мука ржаная — 150 грамм
Мука пшеничная — 250 грамм
Сахар или мед — 1 столовая ложка
Дрожжи — 1, 5 чайной ложки
Соль крупная — 1 чайная ложка
Концентрат сусла с содержанием солода — 1,5 столовые ложки
Масло растительное -2 столовые ложки

Пеките с удовольствием и пусть аромат свежего хлеба наполняет ваш дом уютом!

Источник

Хлебопечка Мулинекс позволит быстро и без особого труда приготовить практически любой хлеб. Нужно лишь выбрать подходящий рецепт, отправить в чашу все компоненты из него и активировать нужную программу.

Преимущества электрических хлебопечей Moulinex

Среди преимуществ хлебопечек от производителя стоит выделить:

доступная для разных категорий покупателей стоимость;
простота использования устройств;
качественное защитное покрытие на чашах во всех моделях;
функциональность.

Функции и программы

Модели устройств от Мулинекс оснащены очень разнообразными программами.

Среди них варианты для приготовления хлеба и других типов выпечки:

Белого.
Быстрой выпечки.
Французского.
Из цельной муки.
Из цельной муки (быстрый режим).
Сладкого.
Сладкого (быстрый режим).
Очень быстрой выпечки.
Кексов.

Также 10 стала программа для варки варенья, 11 – для свежего теста, 12 – сразу для выпекания. Есть в устройствах также функция отложенного старта на 10-15 ч.

Общие правила приготовления хлеба в хлебопечке

Есть несколько основных правил, которые позволят приготовить вкусный хлеб в хлебопечке:

для этого устройства подходят исключительно сухие быстрые дрожжи (ни в коем случае не свежие!);
коричневый сахар позволяет приготовить выпечку с более ярким вкусом;
добавление оливкового масла в хлебное тесто делает его особенно эластичным;
дрожжи любят постоянную температуру от 30 до 40° и добавлять их следует отдельно от соли.

Рецепты для хлебопечек Мулинекс

Список рецептов для устройств от Мулинекс очень обширен. В таких хлебопечках удается выпечь как ржаной хлеб, так и сладкие кексы.

Классический белый хлеб

Рецепты для хлебопечки Мулинекс можно встретить самые разные. Но наиболее популярен среди них – вариант классического белого хлеба. Для его приготовления используется минимум продуктов.

Ингредиенты:

смесь из молока и фильтрованной воды (в равных пропорциях) – 400-420 мл;
яйцо (крупное) – 1 шт.;
муку – 670-700 г;
масло (любое растительное) – 15 мл;
сахар свекольный – 15 г;
«моментальные» дрожжи – 10-12 г.
Рецепт белого хлеба для хлебопечки Мулинекс

Приготовление:

Все заявленные в рецепте компоненты требуется отправить в емкость прибора. Все они добавляются в указанной последовательности.
Далее следует выставить режим «обычный/пшеничный хлеб».
Остается выбрать желаемый уровень прожарки корочки. Он может быть любым по вкусу кулинара.

Готовый хлеб остужается под чистым полотенцем из натуральных материалов, после чего нарезается на порционные кусочки и подается к столу.

Хлеб на опаре

Такой вариант хлеба готовится несколько дольше и сложнее. Опару для него приходится замешивать самостоятельно отдельно и только после этого переходить к основным этапам.

Ингредиенты:

вода (слегка подогретая) – 430-450 мл;
дрожжи «моментальные» — 6-7 г;
соль – 8-10 г;
мука (смесь ржаной и первосортной пшеничной) – 700-720 г.

Муку каждого сорта необходимо использовать в равных пропорциях.

Приготовление:

Начать процесс следует с приготовления опары. Для этой цели в небольшую емкость высыпаются дрожжи. Массу необходимо перемешать и оставить на несколько минут (ждать появления густой пышной шапочки – не нужно).
Далее в дрожжевую смесь постепенно вмешивается вся мука. Должно получиться однородное мягкое тесто. Оно накрывается чистым натуральным полотенцем и оставляется прямо на столе на 4-4,5 ч. В комнате при этом должно быть тепло. Чтобы подстраховаться, можно убрать тесто в закрытый (выключенный!) духовой шкаф.
Затем готовый продукт следует переложить в чашу хлебопечки, добавить к нему соль.
Выпекать хлеб по такому рецепту допускается в одном из следующих режимов: «Французский хлеб» или «Быстрая выпечка».
Степень прожарки корочки можно выбирать по своему вкусу.

Готовую выпечку нужно оставить на 2-3 ч на ровной деревянной поверхности. Далее можно подавать ее к столу или перекладывать в пакет/хлебницу для хранения.

Хлеб на закваске

Вариант рецепта домашнего хлеба на закваске обычно выбирают приверженцы здорового питания. В него не входят дрожжи, поэтому пробовать продукт можно даже людям, которые имеют проблемы с работой ЖКТ. Но процесс приготовления получается довольно долгим. Например, закваска настаивается не менее 3 суток.

Ингредиенты:

мука (пшеничная) – 250 г (закваска) + 400-420 г (тесто);
вода – 1 полный стакан (закваска) + 300 мл (тесто) + для разведения готовой закваски;
мед и любое растительное масло – по 6 мл + 1,5 ст. л. масла (тесто);
отруби – 80-100 г;
соль и сахар – по 1,5 ст. л.

Закваска для хлеба готовится заранее и отдельно. Далее от нее в рецепте будет использоваться 3-4 ст. л. на указанное количество остальных ингредиентов. Отруби – необязательный компонент выпечки, его можно полностью исключить или заменить тмином, кориандром.

Приготовление:

Первым делом нужно заняться закваской. Для этого в миску высыпается мука, смешивается с медом и маслом. Получившаяся масса заливается водой.
После тщательного перемешивания на смеси делается разрез. Посуду с закваской необходимо убрать в тепло приблизительно на 70 ч. Обязательно предварительно покрыть емкость пищевой пленкой, чтобы не осталось отверстий для выхода воздуха.
Получившуюся закваску нужно развести фильтрованной водой до состояния густой сметаны. Она оставляется до появления пузырей.
Затем процедуру следует повторить. Если консистенция закваски после второго разведения стала очень жидкой, можно использовать еще небольшое количество муки. Готовая масса хранится в холодильнике. Перед выпечкой хлеба от нее отливается нужное количество и оставляется прогреться до комнатной температуры.
Далее в ведерко хлебопечки нужно отправить масло для теста, оставшуюся воду и закваску. Туда же перемещается соль, сахар, отруби (иили выбранные пряности), остальная мука.
Форму необходимо поставить в хлебопечку и выставить индивидуальный режим. На замес потребуется 14 мин, на подъем – 55 мин, на следующий замес – 6 мин, подъем – 120 мин, на последний замес – 5 мин, подъем – 110-120 мин. На этап выпекания уйдет 140 мин.
После старта нужно следить за процессом замешивания теста и при необходимости подсыпать муку.

Когда хлеб на закваске полностью приготовится, его следует извлечь из устройства и дать отдохнуть уже без ведерка около получаса.

Бездрожжевой хлеб

Рецепты для хлебопечки Мулинекс включают в себя и еще один интересный вариант выпечки без дрожжей. В ней также используется закваска.

Ингредиенты:

закваска (свежая) – 85 мл;
вода фильтрованная – 180 мл;
соль – 3 г;
ржаная мука – 70 г;
пшеничная мука (первосортная) – 270-300 г.

Приготовление:

В отдельной посуде следует соединить жидкие ингредиенты рецепта (закваски – только половину) и соль. Затем – перелить их в чашу устройства и туда же отправить оба вида муки.
В режиме «Свежее тесто» массе будет достаточно тщательно перемешаться только 2 раза.
Затем в устройство можно вылить остальную закваску. В таком виде тесто оставляется на 9-10 ч. Например, удобно готовить его с вечера и давать время настояться до утра.
Далее нужно активировать режим выпекания. Хлеб без дрожжей всегда печется дольше, чем обычный, поэтому программу нужно повторять 2 раза подряд.

Общее время приготовления выпечки получается 120 мин. Корочка выбирается светлая.

Хлеб с семенами кунжута

Калорийность такого хлеба получается приблизительно 224 ккал на 100 г.

А БЖУ:

БЖУ	Значение в г на 100 г
Белки	6,4
Жиры	0,9
Углеводы	48,2

Ингредиенты:

пшеничная мука (в/с) – 470-500 г;
семена кунжута (светлые) – 80-90 г;
соль крупная – по вкусу;
«моментальные» дрожжи – 5 г;
воду – 270-300 мл.

Приготовление:

Кипяченую воду нужно остудить до теплого состояния. Затем – вылить ее в чашу устройства и накрыть полотенцем, чтобы жидкость больше не остывала, пока подготавливаются прочие ингредиенты.
Муку для хлеба обязательно требуется тщательно просеять, чтобы она насытилась кислородом. Иначе выпечку не удастся сделать пушистой и мягкой.
В муку нужно засыпать соль. После перемешивания смесь отправляется в чашу с водой.
На сухую сковороду следует высыпать все кунжутные семена. Их необходимо жарить до тех пор, пока продукт слегка не зарумянится. Это сделает аромат кунжута ярче. Обязательно в процессе помешивать массу.
Когда кунжут остынет, его можно всыпать вместе с дрожжами в углубление в горке муки.
Готовиться хлеб будет в режиме «Без соли». Массу продукта нужно установить 750 г, а цвет корочки – светлый.

Весь процесс выпекания займет 3 ч. Готовая буханка должна лежать на решетке до полного остывания.

Хлеб Деревенский

Главная сложность такого рецепта – отыскать в магазине ржаную обдирную муку. В результате получается очень ароматная и вкусная выпечка.

Ингредиенты:

вода – 310 мл + 100 мл;
мука (ржаная обдирная) – 2 ст. л. + 2 ч. л.;
масло оливы – 2 ст. л.;
соль и «моментальные» дрожжи – по 2 ч. л.;
сахар свекольный – 2 ст. л.;
мука пшеничная – 540 г.

Также можно добавлять в хлеб льняное семя, семечки тыквы или подсолнечника. Но делать это нужно уже после звукового сигнала устройства.

Приготовление:

Сначала в чашу прибора нужно вылить большую часть воды. Затем – смешать 2 ст. л. обдирной муки с оставшейся водой (слегка подогретой) и отправить следом.
Далее в чашу следует добавить по порядку: масло оливы, соль, сахар, пшеничную и оставшуюся обдирную муку.
Последними высыпаются быстрые дрожжи.

Выбирается режим для ржаного хлеба и темная корочка. Готовая выпечка перед нарезкой тщательно остужается.

Хлеб медовый с грецким орехом

Рецепты для хлебопечки Мулинекс встречаются и необычные. Например, с добавлением меда и орехов.

Ингредиенты:

теплая вода – 210 мл (оптимальная температура — 35°);
натуральный мед – 80-90 г;
соль – 1 ч. л.;
мука высшего сорта – 340 г;
дрожжи быстрые – 6 г;
грецкие орехи – 1/3 ст.

Грецкие орехи нужно использовать уже очищенные и рубленые ножом.

Приготовление:

Теплую воду требуется вылить в чашу устройства.
Следом отправляется жидкий мед. При необходимости его можно растопить на водяной бане или в микроволновке.
Далее следует добавить мелкую соль и муку. Последняя всыпается к остальным продуктам через сито высокой горкой. На ее вершине необходимо сделать углубление и поместить в него дрожжи.
Выпекаться хлеб по такому рецепту будет в режиме для французской булки. Корочку стоит выбрать среднюю, а вес – 750 г. Рекомендованное время выпечки – около 3 ч.

Измельченные орехи засыпаются в чашу уже после звукового сигнала. Далее выпечка оставляется под крышкой еще на полчаса, извлекается, накрывается тонким натуральным полотенцем примерно на 1-1,5 ч.

Хлеб кукурузный на кислом молоке

Кислое молоко можно использовать для приготовления очень вкусного и ароматного хлеба.

Ингредиенты:

мука пшеничная (в/с) – 270-300 г;
мука кукурузная (тонкого помола) – 80-100 г;
инстантные дрожжи – 3 г;
сахар свекольный – 20-25 г;
соль – 6-7 г;
сливочное масло (растопленное) – 30 г;
кислое молоко – 175 г

Приготовление:

Примерно половину муки нужно смешать со всеми дрожжами.
Кислое молоко необходимо подогреть до 40°. В нем растворяется сахар. После этого масса выливается к муке.
Все смешанные ингредиенты требуется взбить миксером, пока на поверхности не появятся пузыри воздуха. Далее смесь накрывается пленкой и оставляется на полчаса.
В чашу устройства высыпается оставшаяся мука 2 видов, сахар, соль (предварительно хорошо перемешанные). Посередине горки делается углубление, куда выливается сливочное масло и опара из 3 шага.
Хлеб будет готовиться в режиме французской булки. Корочку можно выбирать любую по своему вкусу.

Готовую выпечку нужно остудить и только после этого порезать на кусочки.

Пшенично-ржаной хлеб на опаре

В таком рецепте есть небольшой секрет – в тесто добавляется водка. Она способствует процессу брожения, поэтому верх выпечки не опадает.

Ингредиенты:

мука ржаная – 140 г;
мука первосортная пшеничная – 180 г;
сухое молоко, сахар и водка – по 1 ст. л.;
любое растительное масло – 2,5 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
быстрые дрожжи – 1,3 ч. л.;
вода – 170 мл.

Воду предварительно обязательно подогреть до 36-38°.

Приготовление:

В теплой воде необходимо растворить сухое молоко.
В ведерко хлебопечки загружаются сначала все сухие компоненты по очереди, затем – жидкие.
Далее выбирается основная программа для выпечки хлеба. Готовиться он должен 3 ч 40 мин.

Получившаяся выпечка заворачивается в тонкое хлопчатобумажное полотенце и оставляется в таком виде на всю ночь. Утром можно резать хлеб на кусочки и пробовать.

Булки не сладкие

Мягкие и нежные французские булочки станут отличной основой для бутербродов. Они готовятся с минимальным количеством сахара, поэтому хорошо сочетаются и с мясной начинкой.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 250-270 г;
соль – 5-6 г;
яйца – 2 шт. (целых) + 1 желток;
теплое молоко – 3 ст. л.;
сахар свекольный – 20-25 г;
масло сливочное – 90 г;
вода – 2 ст. л.;
быстрые дрожжи – 5 г.

Сливочное масло перед приготовлением теста нужно вытащить из холодильника. Но при этом оно не должно получиться слишком мягким.

Приготовление:

Муку нужно высыпать в чашу устройства и сделать в получившейся горке сразу 2 углубления. В первое отправляется соль, а во второе – смесь из свекольного сахара, дрожжей, молока и воды. Не стоит сразу соединять дрожжи и соль, так как это значительно ухудшит и замедлит процесс брожения.
Далее следует добавить сырые яйца. На первой скорости необходимо перемешивать ингредиенты тестомешалкой под крышкой 1 мин. Далее еще 6 мин устройство должно работать уже на 2 скорости.
Затем, не выключая устройство, следует переложить в него кусочки не замороженного, но и не слишком мягкого масла.
Продолжать перемешивание необходимо на протяжении 6 мин на 2 скорости и еще 4 мин на 3 скорости.
Получившееся тесто следует накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 110-120 мин.
Готовую массу нужно интенсивно перемешать, аккуратно прижимая к краям чаши.
Под пищевой пленкой тесто убирается на нижнюю полку холодильника. При таких условиях оно должно простоять всю ночь.

Остается вернуть чашу в устройство и выпекать в режиме французской булки с минимальной корочкой.

Сдобные булочки

Чтобы превратить выпечку по такому рецепту в настоящий десерт, в нее можно добавить кусочки шоколада. Подойдет и горький, и молочный. Также основой сдобного теста становится сливочное масло. Его нужно взять качественное – высокой жирности.

Ингредиенты:

молоко (любой жирности) – 120 мл;
сливочное масло (высокой жирности) – 190-200 г;
соль – 2 ч. л.;
быстрые дрожжи – 3,5 ч. л.;
яйца – 5 шт.;
сахар свекольный – 70-75 г;
муку пшеничную – 640-650 г;
шоколад – 150 г.

Очень удобно использовать выбранный шоколад не в плитках, а в виде капель.

Приготовление:

В контейнер хлебопечки первым делом нужно отправить молоко и яйца.
Далее в ту же емкость отправляется сливочное масло. Предварительно его нужно хорошенько размягчить.
Сверху уже имеющихся в чаше прибора продуктов высыпаются оставшиеся сухие. Последними к ним отправляются дрожжи.
Перед запеканием в устройстве необходимо выбрать программу для сладкого хлеба. Вес булки устанавливается в 1,5 кг, корочка – светлая.
Уже после того, как прозвучит звуковой сигнал о готовности, в чашу прибора можно всыпать шоколадные капли или плитку, порубленную на небольшие кусочки.

Получившаяся выпечка охлаждается на решетке и режется на порционные кусочки. Получается нежнейшая пышная сдобная булка с кусочками шоколада.

Куличи

Рецепты для хлебопечки Мулинекс все довольные простые и понятные. С их помощью можно даже приготовить ароматные пасхальные куличи.

Ингредиенты:

мука – 530-550 г;
молоко – 230-260 г;
яйца сырые (крупные) – 4 шт.;
быстрые дрожжи – 15 г;
сливочный жир и свекольный сахар – по 145 г;
сухофрукты (разнообразная смесь) – 100-120 г;
соль, ванилин, тертая цедра апельсина/лимона – по щепотке.

Из сухофруктов стоит взять по небольшой горсти изюма, цукатов и кураги. Из указанного в рецепте количества ингредиентов в результате получится кулич приблизительно на 750 г.

Приготовление:

Половину молока нужно отправить в микроволновку или на водяную баню подогреваться примерно до 37°. Далее в него высыпаются дрожжи, компоненты тщательно перемешиваются до однородности.
В чашу к жидкой смеси необходимо всыпать ½ ст. муки, влить теплое молоко с дрожжами. Сразу можно активировать режим замеса теста на 2 мин.
Получившуюся опару следует оставить на 20-25 мин под льняным полотенцем. Пока она подходит, самое время заняться сухофруктами – промыть их, залить теплой водой и дать слегка размягчиться.
Оставшуюся часть молока нужно довести до кипения и залить им остальную муку.
Затем заваренная масса из прошлого шага соединяется с опарой. Тесто будет вымешиваться 3-4 мин. и настаиваться в тепле 80-90 мин. Чтобы масса не опала, вокруг должна поддерживаться постоянная температура. Также желательно не шуметь.
Яйца требуется разделить на составляющие. Белки будут нужны для глазури, поэтому их стоит охладить.
Желтки смешиваются с сахаром (80 г), взбиваются, пока смесь не побелеет. В нее пересыпается соль, цедра и ванилин. Все следует хорошо перемешать до однородности.
Сливочное масло растапливается и остужается. Сухофрукты выкладываются на дуршлаг и просушиваются. Далее их следует обвалять в муке.
Растопленное масло, взбитые желтки, остальную муку нужно выложить в подошедшее тесто. Затем оно будет вымешиваться в чаше прибора еще 12-15 мин.
После добавления в тесто сухофруктов нужно оставить его еще на 110-120 мин.
Остается выровнять массу в чаше сверху и отправить ее запекаться в режиме «Сладкий хлеб». Оптимальное время – 60-70 мин, светлая корочка.

Белки необходимо взбить с оставшимся сахаром и маленькой щепоткой соли. Этой смесью покрывается уже готовый кулич.

Кексы

Хлебопечка Мулинекс – универсальная кухонная помощница с десятками рецептов. В ней получится приготовить даже сладкий кекс.

Ингредиенты:

мука первосортная – 310-320 г;
яйца (среднего размера) – 3 шт.;
сливочный жир – 70-80 г;
соль – ½ ч. л.;
сахар – 3 ст. л.;
какао – 2 ч. л.;
пекарский порошок – 2,5 ч. л.;
апельсиновый фреш – из 1 фрукта;
цедра апельсина (измельченная мелкой теркой) – от 1 фрукта;
изюм – 40 г;
ром – 1 ст. л.

Ром подойдет и темный, и белый.

Приготовление:

Содержимое сырых яиц нужно вылить в миску и взбить вместе с солью и песком. Затем – переместить смесь в чашу для выпечки.
Далее в массу добавляется цедра и сок цитруса, ром, масло, мука и пекарский порошок, какао.
Выбирается программа 9, и выпечка готовится до звукового сигнала. После него в чашу высыпается изюм.

Перед снятием пробы кекс обязательно нужно полностью остудить. В хлебопечке Мулинекс можно готовить разнообразную выпечку – от обычного черного хлеба до пасхальных куличей. Справиться с этой задачей даже начинающей хозяйке помогут подробные пошаговые рецепты.

Видео о рецептах для хлебопечки Мулинекс

Хлебопечка Moulinex OW2101:

Источник

Manuals
Brands
Moulinex Manuals
Bread Maker

ManualsLib has more than 37 Moulinex Bread Maker manuals

Click on an alphabet below to see the full list of models starting with that letter:

A
B
H
M
N
O
P
U

Popular manuals

176 pages

HOME BREAD Manual

32 pages

Home Bread Baguette Manual

136 pages

Home Bread OW5000 Instructions Manual

130 pages

Pain Dore OW210 Manual

21 pages

Bread Maker User Manual

14 pages

ow-3000 Manuals

23 pages

Baguette and Co Manual

95 pages

Home Bread Baguette Manual

13 pages

ABKEP 1 Instructions For Use Manual

115 pages

PAIN DORE OW2101 Manual

132 pages

Pain & Delices OW220830 Manual

135 pages

home bread baguette xxl Manual

140 pages

OW 3101 User Instruction

108 pages

OW250110 Manual

200 pages

Nutribread Manual

35 pages

abke Instruction Manual

78 pages

NEO OW120101 Manual

162 pages

home bread Manual

136 pages

OW5020 Manual

104 pages

NC00015197 Manual

Models

Document Type

abke

Instruction Manual

ABKEP 1

Instructions For Use Manual

ABKEP1

Instructions For Use Manual

Baguette and Co

Manual

Bread & Baguettines

Manual

Bread Maker

User Manual

HOME BREAD

Manual • Manual

Home Bread Baguette

Manual • Manual

home bread baguette xxl

Manual

home bread OW110E30

Manual

Home Bread OW5000

Instructions Manual • Manual

MLX-OW5020

User Manual

NC00015197

Manual

NEO OW120101

Manual

Nutribread

Manual

OW 3101

User Instruction

ow-3000

Manuals

OW210130

Manual • Owner’s Manual

OW2101CH

Manual

OW2208

Manual

OW250110

Manual

OW3020

Manual

OW3022

Manual

OW302200

Manual

OW310E Uno Metall

Manual

OW310E30

Manual

OW500300

Manual

OW500333

Manual

OW5020

Manual

OW5023

Manual

Pain & Delice OW240E30

Manual

Pain & Delices OW220830

Manual • Manual

Pain & Delices OW240E

Manual

Pain Dore OW210

Manual

PAIN DORE OW2101

Manual

Pain Plaisir Series

Manual

Uno

User Manual • Manual • Manual

Источник

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Хлебопечка

Характеристики, спецификации

Максимальный вес выпечки:

1000 г

Внутренние размеры формы:

130*180*135 мм

Антипригарное покрытие:

Да

Прямоугольная форма для выпечки:

Да

Программ выпечки:

12 прог.

Режим ускоренной выпечки:

Да

Тип управления:

электронный

Размер дисплея (В*Ш):

15*27 мм

Индикация текущей программы:

Да

Инд. времени до конца программы:

Да

Выбор размера выпечки:

500/750/1000 г

Выбор цвета корочки:

3 варианта

Поддерж. темп. после выпекания:

60 минут

Отсрочка запуска:

до 13 часов

Сохр.программы без питания:

до 7 минут

Сигнал добав. ингридиентов:

Да

Макс. потребляемая мощность:

660 Вт

Длина сетевого шнура:

1.1 м

Габаритные размеры (В*Ш*Г):

29*30*33 см

Инструкция к Хлебопечке Moulinex OW200036

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ

При первом использовании может появиться легкий запах.

ОЗНАКОМЬТЕСЬ СО СВОЕЙ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

A — Крышка со смотровым отверстием

B — Приборная панель

RUS

C — Контейнер

для хлеба

D — Мешалка

E — Мерный стакан

f1 — Столовая ложка

F — Дозировочная ложка

f2 — Чайная ложка

b1 — Жидкокристаллический

b7- Индикатор

b3 — Выбор веса

дисплей

работы

b6 — Выбор программ

b5 — Выбор цвета

корочки

b4 — Клавиши установки запуска по таймеру и

b2 — Кнопки запуска в

установки времени для программы 12

различных режимах

ВВЕДЕНИЕ

Хлеб играет важную роль в нашем питании.

всё-таки, ознакомиться со своей новой

Вы когда-нибудь мечтали испечь хлеб для себя

хлебопечкой. Уделите для этого некоторое время, и

дома? Вы сможете это сделать с нашей

не расстраивайтесь, если Ваши первые попытки

хлебопечкой.

оказались не совсем удачными. Если Вам не хочется

Неважно, есть у Вас опыт, или нет, достаточно

долго ждать, то в Ваших первых шагах Вам поможет

просто загрузить ингредиенты, а хлебопечка сама

рецепт, который находится в разделе «Быстрый

сделает всё остальное. Можно с легкостью

запуск». Имейте в виду, что хлеб, выпеченный в

выпекать хлеб, сдобы, пирожные, без всякого

хлебопечке, плотнее, чем хлеб, который покупается

вмешательства. Но не спешите — сначала следует,

в булочной.

ПЕРВЫЕ ШАГИ

Советы по выпечке хлеба.

1. Внимательно прочитайте инструкцию, и

5. Чтобы не мешать поднятию теста,

пользуйтесь рецептами: хлеб в хлебопечке

рекомендуется загрузить все ингредиенты в

выпекается не так, как «вручную»!

контейнер с самого начала и стараться не

открывать крышку во время цикла (если не

2. Все использованные ингредиенты должны иметь

указано иное). Тщательно соблюдайте порядок

температуру окружающего воздуха (если не

закладки и количество ингредиентов, указанные

указано иное) и тщательно отвешены.

в рецептах. Сначала заливайте жидкости, затем

Измеряйте жидкости с помощью прилагаемого

закладывайте твердые продукты. Дрожжи не

градуированного стакана. Отмеряйте

должны соприкасаться ни с жидкостью, ни с

жидкости с помощью прилагаемого мерного

солью.

стакана. Пользуйтесь двойной дозировочной

ложкой, со столовой ложкой и чайной

ложкой. При неправильной дозировке

Общий порядок закладки:

результаты будут плохими.

Жидкости (сливочное масло, растительное

3. Используйте ингредиенты до истечения их срока

масло, яйца, вода, молоко)

годности. Храните их в сухом прохладном месте.

Соль

Сахар

4. Важно отмерять точное количество муки.

Первая половина муки

Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.

Порошковое молоко

Используйте сухие дрожжи из пакетика. Если в

Особые твердые ингредиенты

рецептах не указано иное, не используйте

Дрожжи

пекарные дрожжи. После открытия пакетика с

дрожжами, использовать их в течение не более

двух суток.

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой, советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту

БЕЛОГО ХЛЕБА.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА > СРЕДНЯЯ СОЛЬ > 1,5 ч. л.

(программа 1)

ВЕС > 1000 г. САХАР > 1 ст. л.

ВРЕМЯ > 3 часа 18 минут ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО > 2ст. л.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО > 2 ст. л. МУКА > 605 г.

ч. л. > чайная ложка

ст. л.> столовая ложка

ВОДА > 330 мл ДРОЖЖИ > 1,5 ч. л.

Снимите контейнер для теста за ручки, потянув

Заложить ингредиенты в контейнер в указанном

вперед-назад, чтобы освободить стопоры с обеих

порядке. Удостовериться в том, что все ингредиен-

сторон. Затем установите мешалки.

ты отмерены точно.

Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на

Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и

контейнер сначала с одной, затем с другой

включите машину. После звукового сигнала на

стороны для фиксации на валу, так, чтобы стопоры

дисплее по умолчанию высветится программа 1

с обеих сторон надежно удерживали контейнер.

(1P), т.е. 1000 г средней золотистой корочки, а

затем соответствующее время.

Нажать на кнопку .

После окончания цикла выпечки отключите

Мигают два указателя таймера.

хлебопечку от электропитания. Выньте контейнер

Цикл начинается.

для хлеба, потянув за рукоятку. Всегда

пользуйтесь рукавицами, потому что ручка и

внутренняя поверхность крышки нагреваются.

Выньте горячий хлеб и поместите его на час на

решетку для охлаждения.

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.

Поэтому точные установки выбираются вручную.

ВЫБОР ПРОГРАММЫ

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

Клавишей MENU выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время

исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели

осуществляется переход к следующей программе, от 1 до 12:

1 > Белый хлеб

5 > хлеб из цельной муки быстрой выпечки

9 > кекс

2 > Белый хлеб быстрой выпечки

6 > сладкий хлеб

10 > варенье

3 > французский хлеб

7 > сладкий хлеб быстрой выпечки

11 > тесто

4 > хлеб из цельной муки

8 > режим очень быстрой выпечки

12 > только выпекание

1. Программа Белый хлеб, позволяет выпекать

9. Программа Кекс позволяет изготовление

хлеб по большинству рецептур для пшеничной

Выпечки и пирогов с использованием сухих

муки.

дрожжей.

2. Эта программа эквивалентна программе

10. Программа Варенье, предназначена только

Быстрый хлеб, но в режиме быстрой выпечки.

для автоматического приготовления сладкой

Мя-киш может кому-то показаться менее

начинки в контейнере.

воздушным.

11. Программа Тесто, не предназначена для

3. Программа Французская булка, соответствует

выпечки. Она предназначена для замешивания

рецепту традиционного французского белого

и подъема любого дрожжевого теста,

хлеба.

например, теста для пиццы.

4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается

12.Программа Только выпекание осуществляет

для выпечки хлеба из муки с отрубями.

выпекание в интервале от 10 до 60 мин. Ее

можно выбирать отдельно и использовать:

5. Эта программа эквивалентна программе

a) совместно с программой Свежее тесто,

Белый хлеб, но в режиме быстрой выпечки.

b) для подогревания или образования хрустящей

Мякиш может кому-то показаться менее

корочки на уже испеченном и охлажденном

воздушным.

хлебе, пока его не вынули из контейнера.

6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для

c) для завершения приготовления хлеба в слу-

рецептов сладкого хлеба с повышенным

чае длительного перерыва электропитания при

содержанием сахара и жиров.

цикле выпечки хлеба.

7. Эта программа эквивалентна программе

Не оставляйте хлебопечку без присмотра во

Сладкий хлеб, но в режиме быстрой выпечки.

время работы программы 12.

Мякиш может кому-то показаться менее

Для прерывания цикла до его завершения вруч-

воздушным.

ную прервите программу длительным нажатием

8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки

клавиши .

подходит только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ-

БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ (стр. 70).

ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБА

подрумянивания не осуществляется. Возможен

По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г.

выбор из трех степеней подрумянивания — СВЕТЛАЯ

Этот вес — ориентировочный. Для получения хлеба

КОРОЧКА

(L) —

СРЕДНЯЯ КОРОЧКА

(P) —

ТЁМНАЯ

другого веса пользуйтесь подробными рецептами.

КОРОЧКА

(H)

[CLAIR/MOYEN/FONCE].

В программах

10, 11, 12

вес хлеба не регулируется.

Для установки выбора нажимать на кнопку до

Для установки веса теста нажимайте клавишу

высвечивания на индикаторе нужной степени

для выбора 500, 750 или 1000 г. Рядом с нужным

подрумянивания.

весом загорается огонёк индикатора. Внимание!

для некоторых рецептов выпечка 750-граммового

ПУСК/ОСТАНОВКА

хлеба невозможна. См. книгу рецептов.

Для включения прибора нажмите кнопку .

Загорится световой индикатор. Начнется обратный

ВЫБОР ЦВЕТА ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ

отсчет. Вы можете прервать или отменить

(ПОДРУМЯНИВАНИЕ)

отсроченную программу продолжительным

Интенсивность подрумянивания по умолчанию

нажатием на кнопку

Индикатор работы

устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN]. В

погаснет.

программах

10, 11, 12

регулировка

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

Таблица на стр. 72-73 показывает, из чего состоит процесс выпечки конкретной программы.

Прогрев

Замешивание

>>>>>

Успокаивание

Подъем

Выпекание

Поддержание в тепле

Применяется в

Обеспечивает

Позволяет тесту

Время действия

Тесто

Позволяет

программах

формирование

успокоиться для

дрожжей, за

превращается

поддерживать

4 и 5 для

структуры

улучшения

которое

в мякоть,

хлеб в теплом

теста, и,

качества

хлеб

обеспечивает-

состоянии

улучшения

следовательно,

подъема.

поднимается

ся подрумянива-

после выпечки. Тем не

подъема теста.

способности к

и приобретает

ние хрустящей

менее, рекомендуется

быстрому

свой аромат.

золотистой

вынимать

подъему.

корочки.

хлеб из формы после

выпечки.

Прогрев: работает только в программах 4 и 5.

Например, в колонке «дополнительно» указано 2

Мешалка в это время не работает. Прогрев

часа 51 минута, а «общее время» составляет 3 часа

позволяет повысить активность дрожжей и

13 минут, следовательно, ингредиенты можно

способствовать подъему хлеба из муки, которая

добавлять через 22 минуты.

обычно поднимается слабо.

Подъем: тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.

Замешивание: тесто проходит 1 й и 2 й циклы

Выпекание: хлеб в конечной стадии выпечки.

замешивания между циклами подъема. В ходе этих

циклов, и в программах 1, 3, 4 и 8, есть

Поддержание в тепле: для программ 1, 2, 3, 4, 5,

возможность добавлять ингредиенты —

6, 7 и 8 можно оставить продукты в приборе для

сухофрукты, оливки, ломтики сала и т.д.

завершения приготовления. После выпекания

Звуковой сигнал указывает, когда это можно

автоматически включится цикл выдерживания в

делать. В обобщенной таблице (страница 78-79) и

тепле в течение часа. В продолжение этого часа

в колонке «дополнительно» указано время работы

дисплей будет показывать 0:00. Регулярно будет

хлебопечки.

раздаваться звуковой сигнал. В конце цикла

В этой колонке указано время, которое выводится

прибор автоматически выключится после

на индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее

нескольких звуковых сигналов подряд.

знать, через какое время подается звуковой

сигнал, нужно вычесть время, указанное в колонке

«дополнительно» из общего времени выпечки.

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

Вы можете запрограммировать свою

Длинными нажатиями время изменяется

хлебопечку так, чтобы Ваша выпечка была

промежутками по 10 минут непрерывно.

готова к выбранному времени, за срок до 13

Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш

часов. Отсроченный режим не может

хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня.

применяться для программ 8, 9, 10, 11, 12.

Установите 11 часов кнопками и . Нажмите

Этот этап вводится в действие после выбора

на кнопку . Подается звуковой сигнал.

программы, степени подрумянивания и веса.

Раздастся звуковой сигнал, а обе точки

На индикаторе указывается время исполнения

таймера начнут мигать. Начинается обратный

программы. Рассчитайте время между

отсчёт. Загорается индикатор работы. Если Вы

запуском программы и сроком, к которому Вы

ошиблись, и хотите изменить установку времени,

хотите получить свою выпечку. В хлебопечку

нажмите и удерживайте кнопку до звукового

уже включены автоматические циклы

сигнала. На индикатор выводится время по

программы. Кнопками и выберите

умолчанию. Установите нужное время заново.

время( увеличение и уменьшение

Убедитесь, что отдельные ингредиенты не

времени). Короткими нажатиями увеличивайте

являются скоропортящимися продуктами. Не

или уменьшайте время на промежутки по 10

пользуйтесь отсроченным режимом при

минут, при этом подается короткий звуковой

приготовлении блюд, содержащих сырые яйца,

сигнал.

йогурт, сыр, свежие фрукты.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

В случае обрыва подачи электроэнергии:

места остановки. По истечении этого времени

если это происходит во время цикла работы,

программирование теряется.

исполнение программы прерывается по

Если должны работать последовательно две

отключению тока или неправильному

программы, выждите 1 час прежде, чем начать

срабатыванию; у хлебопечки имеется 7 минутный

вторую операцию, чтобы прибор полностью

резерв питания, в течение действия которого

остыл.

программа сохраняется. Цикл возобновляется с

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жиры и растительное масло: жиры

для более мелких яиц уменьшите количество муки.

придают хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также

Молоко: можно использовать свежее или

дольше хранится. Излишек жиров замедляет подъём

порошковое молоко. Если Вы используете

теста. Если Вы используете сливочное масло,

порошковое молоко, добавьте воды до

порежьте его маленькими кусочками для более

первоначально указанного объема. Если Вы

равномерного распределения в тесте, или

используете свежее молоко, можно также добавить

предварительно размягчите его. Не заливайте в

воды — общий объем жидкости должен быть равен

хлебопечку жидкое масло. Избегайте

объему, указанному в рецепте. Молоко также

соприкосновения жиров с дрожжами, поскольку жир

обладает эффектом образования эмульсии, что

может помешать насыщению дрожжей влагой.

позволяет обеспечивать более равномерные полости

и более красивый вид мякиша.

Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и

способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы

Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она

используете яйца, сократите количество жидких

также насыщает крахмал, содержащийся в муке, и

ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до

обеспечивает образование мякиша. Воду можно

объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты

заменить, частично или полностью, молоком или

предусматривают использование среднего яйца в 50

другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их

граммов; для более крупных яиц добавьте немного муки,

добавлении, комнатной температуры.

Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В

хлеба может различаться в зависимости от

зависимости от качества муки, может меняться и

используемых дрожжей. Старые дрожжи или

получаемая выпечка. Храните муку в герметичной

неправильно хранившиеся дрожжи работают не так

упаковке, поскольку она может реагировать на

хорошо, как свежеоткрытые сухие дрожжи. Все

колебания температуры и влажности, поглощая, или,

пропорции в рецептах указаны для обезвоженных

наоборот, отдавая влагу. Добавление овсяной муки,

дрожжей. В случае, если Вы используете свежие

дрожжи, следует взять их тройное (по весу)

отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки,

количество и развести их небольшим количеством

и, наконец, цельных зёрен, к тесту, даёт более

тёплой слегка подсахаренной воды для более

тяжёлый и менее пышный хлеб. Рекомендуется

эффективного их действия. Сухие дрожжи могут

использование муки высшего сорта, если в

продаваться в виде маленьких шариков, их следует

рецептах не указано иное. На результаты влияет

также разводить небольшим количеством тёплой

также то, насколько просеяна мука — чем более она

слегка подсахаренной воды. Такие дрожжи

цельная (то есть, если в ней имеются частицы

используются в тех же пропорциях, что и

оболочки пшеничных зёрен), тем меньше

обезвоженные дрожжи в пластинках, однако мы

поднимается тесто, и тем плотнее получается хлеб. В

советуем использовать именно обезвоженные

магазинах также можно найти готовое тесто для

дрожжи в пластинках, поскольку их легче

выпечки. При использовании такого теста

подготавливать.

соблюдайте указания его производителя. В общем и

целом, при выборе программы придерживайтесь

Добавки (оливки, масла, и т.д.): можно

требований к готовой выпечке. Например, для хлеба

использовать свои собственные рецепты, добавляя

из цельной муки используйте программу 4.

любые желаемые добавки; при этом, однако, следует:

> строго соблюдать время, указываемое звуковым

Сахар: предпочтительнее использование

сигналом, для ввода добавок, в особенности самых

рафинированного сахара или мёда. Никогда не

нежных,

используйте сахар-рафинад или кусковой сахар.

> иметь в виду, что самые твёрдые зёрна (например,

Сахар питает дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает

льняные зёрна или зёрна кунжута) можно добавлять

румяный цвет корочки.

в самом начале замешивания, чтобы облегчить

Соль: соль придаёт вкус выпечке, и позволяет

пользование хлебопечкой (например, при ручной

регулировать деятельность дрожжей. Она не должна

установке времени),

соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто

> тщательно сливать влагу с очень влажных

получается твердым, компактным, и поднимается не

ингредиентов (оливок),

очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.

> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты для

получения более однородного теста,

Дрожжи: дрожжи обеспечивают подъём теста.

> не добавлять их в слишком большом количестве — это

Используйте активные сухие дрожжи в пакетиках.

может повредить тесту.

Качество дрожжей может быть разным, они не всегда

расширяются одинаково. Таким образом, качество

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпекаемый хлеб очень чувствителен к

Муку или воду следует добавлять очень осторожно (по

температуре и влажности. При очень высокой

одной столовой ложке), и убеждаться в качестве

температуре в помещении рекомендуется

теста, прежде, чем добавлять новые порции.

использовать более холодную, чем обычно, жидкость.

Распространённая ошибка состоит в том, что

При низкой температуре возможно, придётся

считается, что добавление дрожжей

подогревать воду или молоко (до температуры не

обеспечивает лучший подъём теста. Напротив,

выше 35°C).

при слишком большом количестве дрожжей структура

Иногда бывает также полезно проверять

теста становится более хрупкой, оно высоко

состояние теста во время замешивания: оно

поднимается, и опускается при выпечке. Качество

должно представлять собой однородную массу,

теста можно оценить, слегка постукивая по нему

которая легко отстаёт от стенок контейнера:

пальцами — тесто должно «сопротивляться»

> если осталась не промешанная мука, добавить

вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу

немного воды,

разглаживаться.

> в противном случае может быть необходимо

добавить муки.

РЕЦЕПТЫ

ч. л. > чайная ложка — ст. л. > столовая ложка

Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного

рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки

(страница 78-79) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.

программа

1-2

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

Растительное масло 3,5 ч. л. 1,5 ст. л. 2 ст. л.

Размягченное масло

Вода 190 мл 250 мл 330 мл

кусочками 40

г 50 г 70 г

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Сахар 2,5 ч. л. 3 ч. л. 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л. 2,5 ст. л. 3 ст. л.

Порошковое молоко 1,5 ст. л. 1,5 ст. л. 2 ст. л.

Жидкое молоко 200 мл 260 мл 350 мл

Мука 350

г 455 г 605 г

Мука 310

г 400 г 530 г

Дрожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

программа

ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

Вода 210 мл 275 мл 365 мл

Соль 1 ч. л. 1,5 ч. л. 2 ч. л.

Мука 360

г 465 г 620 г

Мука 290

г 370 г 395 г

Дрожжи 0,5 ч. л. 1 ч. л. 1.5 ч. л.

Ржаная мука 70 г 90 г 125 г

Дрожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

программа

4-5

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

Растительное масло 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.

Вода 210 мл 290 мл 355 мл

Вода 205 мл 290 мл 355 мл

Соль 1.5 ч. л. 1.5 ч. л. 2 ч. л.

Соль 1 ч. л. 1.5 ч. л. 2 ч. л.

Сахар 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.

Порошковое молоко 1 ст. л. 1.5 ст. л. 2 ст. л.

Мука 140,5

г 200 г 240 г

Сахар 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ст. л.

Ржаная мука 210 г 300 г 365 г

Мука 360

г 465 г 620 г

Дрожжи 0.5 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Ржаная мука 85 г 120 г 145 г

Цельная мука 85 г 120 г 145 г

Дрожжи 0.5 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

программа

6-7

СДОБНЫЙ ПИРОГ

СДОБНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ

500 г 750 г 1000 г

Яйца 2 2 3

Сливочное масло 115

г 150 г 195 г

Сливочное масло 100

г 130 г 175 г

Жидкое молоко 45 мл 60 мл 80 мл

Жидкое молоко 60 мл 80 мл 105 мл

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Сахар 2,5 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Сахар 3,5 ст. л. 4 ст. л. 6 ст. л.

Мука 280

г 365 г 485 г

Мука 270

г 345 г 460 г

Дрожжи 1,5 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л.

Изюм 80

г 100 г 130 г

Вариант: смочить изюм в лёгком сиропе.

Вариант: выложить на тесто целые миндальные орехи.

программа

ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ

программа

ПИРОГ ЛИМОННЫЙ ХЛЕБ МИНДАЛЬНЫЙ

1000 г

Яйца 3 Яйца 3

Растительное масло 1,5 ст. л.

Сливочное масло 70

г Сливочное масло 105 г

Вода (35-45OC maxi) 360 мл

Соль 1/2 ч. л. Соль 1/2 ч. л.

Соль 1,5 ч. л.

Сахар 195

г Сахар 135 г

Сахар 1 ст. л.

Мука 320 г темный ром 3 ст. л.

Порошковое молоко 2,5 ст. л.

Разрыхлитель 2,5 ч. л. Мука 155

Мука 565

Лимон (

сок + цедра)

1 миндаль в порошке 135 г

Дрожжи 3,5 ч. л.

Разрыхлитель 2 ч. л.

Взбить яйца с сахором и солью до образования густой пены

программа

ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ

программа

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Варенье из клубники, персиков,

Варенье

Компот из

750 г

ревеня или абрикосов

из апельсинов

яблок и ревеня

Оливковое масло 1 ст. л.

фруктов 580

фруктов 500

фруктов 750

Вода 240 мл

Сахар 360 г

Сахар 400 г

Сахар 5 ст. л.

Соль 1,5 ч. л.

пектин 30 г

пектин 50 г

Мука 480

Лимонный сок 1

Дрожжи 1 ч. л.

Нарезать или порубить фрукты по вкусу, прежде, чем класть из в хлебопечку.

ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Вы не получили желаемого результата? Эта таблица может оказаться для Вас полезной.

Слишком

Хлеб осел после

Хлеб

Корочка не

Подрумяненна

Следы муки

сильно

слишком

недостаточно

пропеклась

я корочка при

внизу и по

поднимается

сильного

поднялся

непропеченно

бокам

тесто

подъёма теста

м хлебе

Во время выпечки была нажата

кнопка

Недостаточно муки

Слишком много муки

Недостаточно дрожжей

Слишком много дрожжей

Недостаточно воды

Слишком много воды

Недостаточно сахара

Мука плохого качества

Неправильные пропорции

ингредиентов (слишком большое

количество)

Слишком горячая вода

Слишком холодная вода

Неправильно выбрана программа

ВОЗМОЖНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

ПРОБЛЕМЫ СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ

Мешалка застревает в контейнере.

•

Замочить перед снятием.

Мешалка застревает в хлебе.

•

Слегка смазать мешалку растительным маслом перед тем,

как помещать ингредиенты в контейнер.

При нажатии на кнопку хлебопечка

• Машина перегрелась. Дисплей показывает следующее

не реагирует.

сообщение об ошибке: EO1 и 5 звуковых сигналов.

Подождать 1 час между 2 циклами.

• Был запрограммирован другой запуск.

• Введена программа с подогревом.

При нажатии на кнопку двигатель • контейнер вставлен не полностью.

начинает вращаться, но замешивания • Отсутствие мешалки или неправильная установка мешалки.

теста не происходит

После запуска по введенной вручную

• После ввода программы вручную не была нажата кнопка .

программе хлеб недостаточно

• Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.

поднимается, или ничего не происходит.

•

Отсутствует мешалка.

Запах горелого. • Часть ингредиентов выпала из контейнера. Оставить

хлебопечку охладиться и вымыть внутреннюю часть мокрой

губкой без моющего средства.

• Вывалилась часть смеси из-за передозировки ингредиентов,

в особенности жидкости. Соблюдать рецептурные пропорции.

ПРОГ. КОР-

ВЕС

ВРЕМЯ

Прогрев

1-й

УСПОКАИВ

2-й

1-й

3-й

2-й

4-й

3-й

ВЫПЕКАНИЕ ДОПОЛ-

ПОДДЕРЖАН

ОЧКА

(ч)

ПОДЪЁМ

АНИЕ

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

НИ-

ИЕ В ТЕПЛЕ

ТЕЛЬНО

(ч)

500

3:08

0:43

2:46

1:00

750

3:13

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

3:08

0:43

2:46

1:00

750

3:13

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:15 0:49:45

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

3:08

0:43

2:46

1:00

750

3:13

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

750

2:12

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

750

2:12

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:15:00 0:00:10 0:08:50 0:00:10 0:29:50

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

750

2:12

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

3:28

0:48

—

1:00

750

3:30

0:50

—

1:00

1000

3:32

0:52

—

1:00

500

3:28

0:48

—

1:00

750

3:30

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:30:50 0:00:10 0:59:50

0:50

—

1:00

1000

3:32

0:52

—

1:00

500

3:28

0:48

—

1:00

750

3:30

0:50

—

1:00

1000

3:32

0:52

—

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

750

3:43

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

750

3:43

0:30:00

0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:49:00 0:00:10 0:25:50 0:00:10 0:44:50

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

750

3:43

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

750

2:28

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

750

2:28

0:05:00

0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:24:00 0:00:10 0:10:50 0:00:10 0:34:50

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

750

2:28

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

ПРОГ. КОР-

ВЕС

ВРЕМЯ

Прогрев

1-й

УСПОКАИВ

2-й

1-й

3-й

2-й

4-й

3-й

ВЫПЕКАНИ

ДОПОЛНИ-

ПОДДЕРЖАНИЕ В

ОЧКА

(ч)

ПОДЪЁМ

АНИЕ

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ПОДЪЁМ

ЗАМЕС

ТЕЛЬНО

ТЕПЛЕ

(ч)

500

3:12

0:45

2:50

1:00

750

3:17

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

3:12

0:45

2:50

1:00

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:05 0:51:55

750

3:17

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

3:12

0:45

2:50

1:00

750

3:17

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

750

2:37

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

750

2:37

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:25:00 0:00:10 0:15:50 0:00:05 0:35:55

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

750

2:37

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

— 1000 1:20 x 0:05:00 x 0:15:00 0:12:00 xxxx0:48 — 1:00

— 1000 1:50 x 0:05:00 x 0:10:00 0:15:00 xxxx

1:20

—

— — 1:05 x x x 0:05:00 0:10:00 xxxx0:50 — —

— 750 1:30 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 1:00:00 xxxxx- —

0:10 с

шагом

—

10 мин.

Примечание: общая продолжительность не включает время поддержания в тепле для программ 1 — 8

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

• Отключите хлебопечку от сети питания и оставьте её охладиться.

• Протрите корпус и внутренние поверхности контейнера мокрой ветошью. Тщательно высушите.

• Промойте чашу и мешалку горячей водой. Если мешалка остается в контейнере, оставьте отмокнуть на 5-10 минут.

• Снимите крышку и промойте её горячей водой.

• Не помещайте какие-либо части в посудомоечную машину.

• Никогда не используйте бытовые чистящие средства, абразивные губки, или спирта. Используйте мягкую

влажную губку.

• Никогда не погружайте корпус хлебопечки или крышку в жидкость.

Аннотация для Хлебопечки Moulinex OW200036 в формате PDF

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Источник

Содержание

Рецепты для хлебопечки
Moulinex 573814 рецепты
Домашняя кулинария
Рецепты Инны Жугастровой
Домашний хлеб в хлебопечке. Простые пошаговые рецепты с фото

Рецепты для хлебопечки

Белый хлеб (1)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Растительное масло	1 ст. ложка	1,5 ст. ложки
Вода	245 мл	300 мл
Соль	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки
Сахар	3 чайн. ложки	4 чайн.ложки
Порошовое молоко	1 ст. ложка	2 ст. ложки
Мука	455 г	550 г
Дрожжи	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки

Молочный хлеб (1)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Размягченное сливочное масло	50 г	60 г
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Сахар	2 чайн. ложки	2,5 чайн.ложки
Жидкое молоко	260 мл	310 мл
Мука	400 г	570 г
Дрожжи	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки

Французская булка (2)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Вода	270мл	360 мл
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Мука	460 г	620 г
Дрожжи	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки

Деревенский хлеб (2)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Вода	270 мл	360 мл
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Мука	370 г	500 г
Ржаная мука	90 г	120 г
Дрожжи	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки

Цельнозерновой хлеб (3)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Растительное масло	2 чайн. ложки	1 ст. ложка
Вода	270 мл	360 мл
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Сахар	2 чайн. ложки	3 чайн.ложки
Мука	225 г	300 г
Цельная мука	225 г	300 г
Дрожжи	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки

Крестьянский хлеб (3)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Растительное масло	2 чайн. ложки	1 ст. ложка
Вода	270 мл	360 мл
Соль	1,5 чайн. ложка	2 чайн. ложки
Сахар	2 чайн. ложки	3 чайн.ложки
Мука	230 г	300 г
Ржаная мука	110 г	150 г
Цельная мука	110 г	150 г
Дрожжи	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки

Сдобный пирог (4)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Яйца	2	3
Сливочное масло	150 г	175 г
Жидкое молоко	60 мл	70 мл
Соль	1 чайн. ложка	1,5 чайн. ложки
Сахар	3 ст. ложки	4 ст.ложки
Мука высшего сорта	360 г	440 г
Дрожжи	2 чайн. ложка	2,5 чайн. ложки

Сдобный пирог с изюмом (4)

Продукты	на булку 750г	на булку 1000г
Яйца	2	3
Сливочное масло	140 г	160 г
Жидкое молоко	80 мл	100 мл
Соль	0,5 чайн. ложка	1 чайн. ложки
Сахар	4 ст. ложки	5 ст.ложки
Мука	350 г	420 г
Дрожжи	2 чайн. ложки
Изюм	100 г	150 г

Источник

Moulinex 573814 рецепты

Источник

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Домашний хлеб в хлебопечке. Простые пошаговые рецепты с фото

Вступление будет довольно длинным, кому неинтересно, листайте сразу к ссылкам на рецепты.

Хлеб в хлебопечке с добавлением цельнозерновой муки

Куличи из теста, приготовленного в хлебопечке

Пасхальный кулич, сдобный и ароматный

Пасхальный кулич на желтках с добавлением меда

Пасхальный кулич в хлебопечке Мулинекс 700 грамм

Оливковый хлеб в хлебопечке

Бутербродный хлеб с добавлением кунжутного масла и цельнозерновой муки

Бутербродный хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутным маслом

Хлеб с шафраном и прованскими травами с хлебопечке

Творожный кекс с изюмом в хлебопечке

Классический белый хлеб

Простой белый хлеб в хлебопечке, 500 грамм

Apple bread, американский яблочный хлеб, рождественская выпечка

Apple bread, американский рождественский яблочный кекс

Banana bread, ароматный американский банановый хлеб

Американский банановый кекс (банановый хлеб) в хлебопечке

Чесночный хлеб в хлебопечке Мулинекс

Простой пшеничный хлеб Панадеро по мотивам испанской выпечки

Испанский простой пшеничный ароматный хлеб в домашней хлебопечке

Картофель буланжер в хлебопечке в молоке со специями

Пеките с удовольствием и пусть аромат свежего хлеба наполняет ваш дом уютом!

Источник

Обновлено: 24.09.2023

в нишах
на шаткой поверхности
сверху на другие электроприборы
поблизости от водопроводных кранов

Совет ВотерХоум: Если на кухне очень жарко, при закладке продуктов лучше использовать жидкость чуть прохладнее, чем обычно. Если в помещении холодно, наоборот, воду или молоко следует больше подогреть, но их температура не должна превышать 35 градусов.

Инструкция по чистке хлебопечки Moulinex Home Bread

Прежде, чем начать, Ознакомьтесь со своей хлебопечкой

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ

A — Крышка со смотровым отверстием

B — Приборная панель

b4 — Клавиши установки запуска по таймеру и

установки времени для программы 12

При первом использовании может появиться легкий запах.

Я думаю у каждой семьи есть свои традиции, наша в принципе не многим отличается- каждые выходные мы всей дружной семьей собираемся на ужин и обязательно на столе стоит корзинка горячего, домашнего хлеба. Хлебушек нам помогает испечь наша верная помощница хлебопечка Moulinex 573814. Дарили ее родителям мы с мужем, да и запускаю чаще всего ее я, поэтому смело могу рассказать о ней во всех подробностях.

Покупалась она в далеком 2013 году, поэтому ее смело можно назвать старушкой))) Конечно же сейчас на рынке появились более модернизированные модели, но если бы снова выбор встал какую брать я бы незамедлительно взяла ее, привыкла. За 4 года постоянной работы ни одной поломки. Но скажу сразу с этой «девочкой» нужно подружится, у нас получилось раза с 4.

Девочкой ее по праву можно назвать за яркий оттенок, она у нас бело — оранжевенькая. Не буду нагружать Вас фотками коробки, хотя мои родители хранят ее в ней. Она стандартная, картонная, очень красочно — иллюстративная и при этом информативная. Ну а вот и наша помощница.

Что касается габаритов, если в цифрах то вот так- 29(в)*30 (ш)*33 см (г), если по честному, то в принципе малышкой её не назовешь и хранить на кухне не вариант, много места займёт. Или действительно в коробке или в шкафу, по весу средне — 4,5 кг.

Вот так она выглядит на кухне в боевой готовности.

Работает она от сети, длину провода можно было сделать и побольше, а так всего 1,1 м. На конце вилка евростандарта. Максимальная потребляемая мощность 660В.

Основной её материал пластик, но он превосходного качества, не гнется, не имеет запаха. Падать конечно не падала, но порой вдаряла я по ней изрядно.

Загрузка идёт горизонтально, т, е крышка открывается вверх. Причем открыть ее можно в любой момент, но делать это естественно не желательно, ведь можно попасть в стадию поднятия теста и вы все испортите. Можно просто лицезреть процесс, для этого на крышке в самом центре имеется большое смотровое окошко. Конечно считаю его плюсом, но производитель не предусмотрел то, что во время выпечки оно нереально нагревается, неаккуратное прикосновение может привести к лёгкому ожогу.

Управление у хлебопечки идеально простое, хоть и сенсорное. Моя мама сначала испугалась, что не разберется, но сейчас уже делает все на автомате. Итак перед нами панелька управления, в центре не большой дисплей, который покажет вам итоговые параметры которые вы выбрали.

Как только вы включительно ее в сеть, возле слова » power» загорится красный индикатор и раздасться звуковой сигнал. Далее Вам необходимо определится по трём параметрам:
— вес;
— корочка;
— программа выпечки.

На фото правая сторона панели, в этой части нужно определится с первыми двумя параметрами. Первая кнопка вес, хлебопечь может Вам предложить на выбор 3, а именно -500,750 и 1000 гр. Это удобно тем, что не всегда семья большая и нужем максимум, в будни родителям вполне достаточно 500 граммовой буханочки. Далее на выбор корочка и снова 3 варианта — лёгкая, средней зажарки, зажаристая.

Ну и главное выбрать программу, их тут достаточно, а именно 12 штук, причем многие думают, что эта девочка заточена только под хлеб, ан нет посмотрите на разнообразие — белый хлеб, французкий хлеб, хлеб из цельной муки, сладкий хлеб, кекс, варенье, тесто для пиццы, лимонник, выпекание, ускоренная выпечка, быстрая выпечка. Причём никто не запрещает экспериментировать.

Что бы выбрать нужные параметры нужно просто щелкать на сенсор ( срабатывает и даёт отклик мгновенно) когда вы будете щелкать на дисплее появится бегунок который нужно установить на ваш выбор под необходимым параметром, они прописаны, пусть и не крупных, но видны. Как только вы выберете программу хлебопечь начнёт работу. Имейте ввиду изменить больше ничего нельзя, хоть тысячу раз тыкайте в сенсор, хоть сотню раз выключайте из розетки у этой девочки память не девичья, раз пробовали ждали около часа в выключенном состояни вроде сбросилась, поэтому ошибается с ней не стоит.

Еще парочку параметров:
— После отключения она способна поддерживать температуру после выпекания до 60 минут;
— Можно подгадать и испечь хлебушек к утру воспользовавшись функцией «отсрочка запуска до 13 часов».

Вот так она выглядит сзади, кстати бренд Мулинекс многим известен как французская марка, наш экземпляр собран в КНР.

Самое сердце конечно же внутри. Открыв крышку первое, что замечаем это — форму для хлеба. Сразу можно оценить систему крепления, она расположена по бокам, очень надёжна, после размещения её там нужно приложить усилие и сработают защёлки, Вы услушите характерный щелчек.

Форма прямоугольная, мне напоминает котелок для костра. На самом деле она невероятно лёгкая, что приятно имеет антипригарное покрытие, которое шикарно между прочем работаем, форме 4 года, на ней царапинки нет, так как ни разу хлебушек не прилип. Хотя минус у нее есть, что бы удобно еге вытаскивать имеется хоть и тоненькая, но прочная ручка, но вот она метталическая и сильно нагревается, без прихватки не обойтись.

Простите за внешний вид, котелок только после использования, внутри него имеется отверстие для не большого, но мощного вращательное элемента. В принципе все, для работы нужно вставить мешалку в форму, а форму в прибор — разберется ребёнок.

Обращу внмание на сборку, тут претензий нет, все винтики на своём месте и надёжно закреплены.

Мощнейший нагревательный элемент расположен под формой. У нас не разу не было, что бы тесто выливалось за пределы, поэтому он как новый, просто протираем после каждого использования и все.

Так же в комплекте идут две вот такие пластмассовые штучки.

Это мерный стакан с делениями ( миллилитры) и мерная ложка, с одной стороны она идентична столовой, с другой чайной. А вот тут заострю внмание. Первые пару раз хлебушек у нас никак не удавался грешили сначала на продукты, потом её уже хотели сдавать пока внимательно не прочитали инструкцию.

Она между прочим очень малнькая, но информативная. Так вот из неё то мы и узнали, что отмерять все продукты нужно строго по этим штучкам, так как рецептура приписана по ним, а не по вашим домашним и Вы знаете как только соблюли это правило все получилось.

В инструкции приписан номер программы, её название и полный рецепт. Т. е. все ингредиенты с весом. Причём для каждого веса хлеба своя мера.

Все понятно и просто, но и тут есть особенность.

Все ингредиенты прописаны строго в той последовательности как они должны закладывается в чашу, я не шучу если поменять последнюю позицию с первой может реально не подняться тесто. Например если написано масло сливочное кусочками, так и должно оно быть кусочками, а не бруском.

У каждой программы своё время, есть даже специальная табличка где все по фазам расписано, например программа 1 состоит из — 3 замесов, 4 тепловых элементов и выпечки, итоговое время такое то. Изменить время можно, например накинуть часок, для этого есть специальная кнопочка, но как правило заявленного хватает.

Но вот насчёт времени многие и и спорят в нужности этой вещи. Процесс от начала до конца не мал минимум 2 часа 18 минут, но при этом режиме ваш хлебушек не будет пышным, так как тепловой процесс поднятия сведен к минимуму. Для пышного хлебушка минимум нужно от 3 до 4 часов, не мало да, но при этом стоит представить, что закинуть все можно минут за 10,2 минуты ещё на включение, итого 15 минут на затраты, а дальше делай что хочешь, она сама за тебя работает.

Что ещё отмечу, что в инструкции есть специальная «табличка ошибок» я её так называю, если вдруг хлеб не получится, можно посмотреть какая причина, например не пропекся значит виноваты дрожжи или малое количество воды и так далее. Первое время мы часто к ней обращаемся, сейчас уже слава богу пылится без надобности.

Итак загрузив все, мы включаем агрегат. В плане шумности хлебопечь средняя. Конечно же первый час взбивания даёт о себе знать, все таки работает сильная вертушка, потом когда тесто поднимается и печется она ниже травы, тише воды.

Причем прибор сам знает когда крутить интенсивно, когда с перерывом. Эти фото я делала с открытой крышкой, в принципе если вдруг вы, что то забыли можно доложить в процессе, но тут не угадаешь простит ли тебе это девочка, ведь она любит пропорции и последовательность.

Единственное к чему придерусь, посмотрите на фото ниже, видите по бокам остатки муки, вот они часто там кучкуются и если вспомнить мальнький вращательный элемент то он в априоре не может их достать и присоединить к тесту, я иногда поддталкиваю ложкой, а вот сегодня забыла. Хотя иногда в фазе вращение тесто «бегая»по форме воссоединяется с этими кучками.

Далее снимать уже не могла, так как когда тесто поднимается и печется смотровое окошко запотевает, а открывать в эти фазы категорически запрещены. После готовности хлебопечь оповестит Вас минутным пиликом, кстати время в обратном отсчете идёт на дисплее.

Итак по истечению заданного времени у нас вышел вот такой молочный хлебушек( программа два, но выпекаем его на первой) весом 1 кг с средней корочкой, время приготовления 3 часа 18 минут.

Но вот на фото и моя оплошность, так как забыла я поддолкнуть муку она так и осталась сбоку, ничего в этом страшного нет её просто достаточно чуть поскаблить, хлеб в этих местах пропекся. И ещё один мой косяк это быстрое ретирование буханки из хлебопечки, все таки минут 5-10 должен постять, поэтому вверху хлебушек чуть осел, но согласитесь все равно хорош? Главный принцип дальнейшего хранения — никакого политиэлена.

Вот она средняя корочка, на наш взгляд самая оптимальная — не жёсткая, но хрустящая.

Вот моя оплошность — мучная сторонка.

Кстати не забывайте вынуть пропеллер снизу, он запекается вместе с хлебом, поэтому тщательно чистим после каждого использования.

Когда хлеб ещё печется всю квартиру наполняют такие хлебный ароматы, а уж когда его достаешь просто улет. Хлеб равномерно пропекается, форма буханки удобна и в нарезка и в употреблении и хоть чуть, но напоминает тот из детства.

Мякиш невероятно пышный и мягкий.

А сам хлеб просто фантастически вкусный, пальчики оближешь. Молочный наш любимый, он какой то сливочный вкус имеет, корочка приятно хрустит, поглощать его лучше горячим это просто что то. При этом он невероятно сытный. Дополнять его колбасой, сыром можно по вкусу, но и просто есть, например с молочком одно удовольствие, при этом если посчитать затраты они в разы меньше, уже за год она окупит себя.

Конечно же я рекомендую хлебопечь как прибор так как:

+++++ свежий, настоящий хлеб у вас всегда на столе
+++++ затраты минимальны
+++++ процесс загрузки прост
+++++ управление элементарное
+++++ процесс чистки занимает пару минут
+++++ вариаций выпечки масса

Но при этом конкретно к этой модели у меня претензии по части:
—— нагревающегося стёкла и ручки у формы
—— весомых габаритов
—— капризности

Вот время не знаю куда отнести пусть будет нейтральным показателем, советую к покупке. Стоимость тогда была ровно 5000 тысяч сейчас около 3-3500.

Технические характеристики

Общие характеристики
Производитель	Moulinex
Наименование модели	Neo OW120130
Тип	хлебопечка
Потребляемая мощность	580 Вт
Материал корпуса	пластик
Цвет корпуса	белый
Минимальный/максимальный вес выпечки	500 г
Чаша	2 л, алюминиевая, с тефлоновым покрытием
Гарантия производителя	2 года
Управление
Тип управления	электронное
Тип кнопок	мембранные
Количество программ	6
Отложенный старт	12 часов
Выбор цвета корочки	3 варианта
Автоматический подогрев после выпекания	1 час
Масса и габариты
Размеры (Ш×В×Г)	28×29×26 см
Вес	2,6 кг
Цены
Средняя цена	T-10393884
Розничные предложения	L-10393884-10

Комплектация

Простота и компактность — основные качества Moulinex Neo OW120130. И это полностью отображено в оформлении коробки. Все, на чем можно было сэкономить, чтобы максимально удешевить хлебопечку — например, удобная ручка для переноски или подробное описание прибора на коробке, — отсутствует.

Размеры Moulinex Neo OW120130 позволяют не держать ее постоянно на виду. Печка легко убирается в кухонный шкафчик.

Управление

Пять программ позволяют выпекать обычный хлеб, быстрый хлеб, французский багет, хлеб из непросеянной муки и сдобу. Шестая программа предназначена только для вымешивания и выстаивания дрожжевого теста — например, для пиццы. По окончании выпекания печка будет еще час подогревать готовый хлеб. Остывает Moulinex Neo OW120130 в течение сорока минут после выключения из сети.

Процесс вымешивания начинается моментально после выбора нужной программы. Впрочем, ничего страшного, если программа изначально была выбрана неправильно. В первые несколько минут ее можно и переключить: тестирование показало, что процесс вымешивания теста одинаков для всех шести типов хлеба.

Инструкция и книга рецептов

Инструкция к Moulinex Neo OW120130 — еще одна вещь, вызывающая больше всего нареканий у пользователей. И мы вынуждены в этом с ними согласиться. По сути инструкция представляет собой китайскую грамоту. Во-первых, она составлена на трех языках — русском, украинском и казахском. И это не три последовательных руководства в одной книжечке, как можно было подумать: чтобы перейти к другому разделу, приходится пролистывать большие объемы текста на других языках, что безмерно раздражает.

Во-вторых, советы по эксплуатации хлебопечки явно писались (точнее — рисовались) отчаянным минималистом. Они поданы исключительно в виде пиктограмм, которые далеко не всегда понятны, а иногда и сами себе противоречат. К примеру, на одной из картинок изображено, что в хлебопечку все ингредиенты, и сухие, и жидкие, закладываются одновременно, тогда как на соседней странице мелким шрифтом (и снова на трех языках) написано, что нужно придерживаться единственно правильного подхода: сначала все жидкие ингредиенты, потом сухие, и в самом конце — дрожжи.

При этом сказать, что, составляя инструкцию, производитель экономил на бумаге, нельзя. Целый разворот в конце отдан под заметки владельца хлебопечки. Что там можно записать, кроме жалоб на инструкцию, не очень понятно.

В общем, человеку, который впервые столкнулся с таким прибором, как хлебопечка, работать с Moulinex Neo OW120130 с помощью одной только инструкции будет невыносимо тяжело. Тем не менее, почти все, что нужно, в инструкции есть: информация о комплектации и времени выпекания, а также советы по эксплуатации.

В тех же пиктограммах поданы и рецепты — по одному на каждый тип хлеба. Как выяснилось в ходе тестирования, доверять им можно. В процессе вымешивания теста практически не приходилось добавлять муку или воду, и тесто получалось нужной консистенции.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Если мы правильно поняли пиктограммы, то перед использованием рекомендуется вымыть чашу, протереть влажной губкой саму хлебопечку и дождаться полного высыхания. Остальные советы сводятся к поддержанию техники безопасности.

Чаша Moulinex Neo OW120130 не снабжена ручкой, поэтому вынимать ее по окончании работы можно только с помощью прихваток. Правда, ее бортики довольно сильно выступают над корпусом, так что отсутствие ручки не стало серьезной проблемой.

К сожалению, мытье прибора и чаши перед первым выпеканием не избавило нас от неприятного технического запаха, примешивавшегося к аромату хлеба. Запах держался в течение четырех циклов, после чего исчез вовсе. На вкус и аромат выпечки это не повлияло, но находиться на кухне было не очень приятно.

Использование

Другой неприятный момент — звук, который сопровождает работу Moulinex Neo OW120130 во время вымешивания теста. На различных форумах мы встречали рассказы о том, что эта хлебопечка прямо-таки визжит, что ужасно раздражает. Нам, возможно, достался более тихий экземпляр, но Moulinex Neo OW120130 и впрямь оказалась довольно шумной. Помимо приглушенного тарахтения мотор хлебопечки издает непрерывный, протяжный свист — не очень громкий, но действующий на нервы чувствительным людям и их домашним животным. Это может стать помехой, если ваша спальня расположена вблизи кухни и вы поставили печку на отложенный старт. Проснуться в шесть утра от подозрительного свиста не так уж и здорово.

И, наконец, еще один недостаток Moulinex Neo OW120130 — отсутствие дисплея. Несмотря на то, что в инструкции указано время выпекания каждого типа хлеба, все-таки хотелось бы знать, сколько времени осталось до конца работы. Кроме того, этапы процесса — замешивание, выстаивание, разогрев и выпекание — сменяют друг друга нечувствительно. Соответственно, можно запутаться и снять крышку хлебопечки в самый неподходящий момент. Конечно, ничего ужасного не произойдет, но тесто может не подняться, а почти готовый хлеб — опасть.

Со звуковым сигналом пользователь Moulinex Neo OW120130 сталкивается трижды: в момент включения, в момент добавления дополнительных ингредиентов (орехов, сухофруктов и прочего) и в момент окончания работы.

Уход за прибором

Благодаря крайне простой конструкции Moulinex Neo OW120130 мыть ее необыкновенно просто — корпус легко протирается влажной губкой. Мыть чашу в посудомоечной машине нельзя, но это и не проблема, поскольку она отлично моется под краном. За счет тефлонового покрытия к ее стенкам вообще ничего не пригорает, и иногда достаточно простого споласкивания. Единственная неприятность в уходе — отмывание внутренней резьбы, с помощью которой лопатка крепится ко дну чаши. В нее забивается тесто, так что без ершика отмыть ее сложно.

Тестирование

Disclaimer к фотографиям приготовленных блюд:
Качества, которые мы считаем безусловно необходимыми для наших экспертов — это умение готовить, непредвзятость, тщательность подхода и уравновешенность в суждениях. Наличие профессиональной фототехники и сопутствующих ей навыков поощряются, но обязательными не являются. Dixi.

Простой хлеб
Быстрый хлеб
Французский багет
Хлеб из непросеянной муки
Сдоба
Пицца

Простой хлеб

Рецепт простого хлеба включает в себя воду, пшеничную муку без добавок, сухое молоко, соль, сахар и сухие дрожжи. Весь процесс — от начала замешивания теста до выпекания — отнимает 2 часа 53 минуты.

Пропорции в инструкции подобраны правильно, так что в процессе не пришлось добавлять ни муки, ни воды. Тесто получилось упругим и на ощупь напоминало мочку уха — собственно, именно такая консистенция и считается правильной. Поднялось оно хорошо, хлеб отлично пропекся. Для корочки был выбран максимальный режим, и она произвела впечатление слегка подгоревшей. На вид хлеб был вполне симпатичным, но вот вкус корочки слегка отдавал горечью.

Оценка: хорошо.

Быстрый хлеб

Однако, несмотря на сходство процессов выпекания, у этого режима обнаружился и недостаток. Мы провели тестирования дважды, соблюли все пропорции, но хлеб поднялся плохо. Вместо высокой полукилограммовой буханки мы получили сплющенную небольшую булку. Правда, хлеб все равно оказался съедобным. Для корочки мы выбрали минимальный режим. Будучи довольно хрустящей, она легко резалась.

Оценка: средне.

Французский багет

В отличие от других, менее компактных тяжеловесов, Moulinex Neo OW120130 не в состоянии выпечь багет привычного нам вида. Обычно для хлеба вытянутой формы в хлебопечках предусмотрены специальные разделители, позволяющие выпекать небольшие багеты. В нашем случае таких разделителей нет, так что багет получился в форме обычной буханки почти идеальной кубической формы.

В процессе замешивания теста пришлось добавить 10 мл воды сверх нормы, указанной в рецепте — в противном случае тесто получилось бы чересчур рассыпчатым. С медитативным свистом Moulinex Neo OW120130 вымешивала тесто минут сорок с одной небольшой остановкой. Тесто получилось как по учебнику: однородное, ароматное и довольно упругое. В течение следующих полутора часов тесто поднималось, а затем еще час выпекалось. Всего на выпекание багета — от замешивания до получения румяного хлеба — у Moulinex Neo OW120130 ушло 2 часа 7 минут.

Для корочки мы выбрали средний режим, и она получилась в меру хрустящей и румяной. На вкус получившийся хлеб действительно очень напоминал французский багет с воздушным мякишем.

Оценка: отлично.

Хлеб из непросеянной муки

Решено было испечь ржано-пшеничный хлеб. Мы нашли подходящий рецепт (существует целая книга рецептов для Moulinex Neo OW120130) и смешали муку в пропорциях, указанных в инструкции. Там даны традиционные 345 г, так что мы разделили их на части, взяв треть ржаной муки и две трети пшеничной.

Правда, судя по отзывам в интернете, этим режимом пользоваться можно: нужно просто правильно выбрать муку и найти под нее подходящий рецепт. Хотя стоит при этом помнить, что с ржаной мукой Moulinex Neo OW120130 работает плохо.

Оценка: плохо.

Сдоба

Поскольку дело было в канун Пасхи, мы решили испечь кулич. И с ним возникли наибольшие сложности. Кулич, как и любое сдобное сладкое тесто, предполагает наличие всевозможных добавок: порубленных сухофруктов и изюма, орехов и прочих ингредиентов.

Тесто поднялось превосходно, и пропекся кулич замечательно. Корочка (мы опять же выбрали средний режим, поскольку он показался нам оптимальным) равномерно зарумянилась. Но вот на вкус сам кулич получился средненьким. Рецепт предполагает добавление всего двух столовых ложек сахара, и этого оказалось ужасно мало. Так что, чтобы сдоба получилась по-настоящему сладкой, нужно поискать соответствующие рецепты.

Оценка: средне.

Пицца

Разумеется, Moulinex Neo OW120130 пиццу не печет, а только вымешивает и выстаивает тесто. Однако делает она это замечательно.

Накануне вечером мы загрузили в хлебопечку все необходимые ингредиенты (мука была куплена специальная итальянская) и запрограммировали 12-часовую отсрочку. Ровно в назначенный час прибор включился и принялся за работу. 500 г теста вымешивались и выстаивались в течение 1 часа 11 минут.

Поднялось оно просто отлично, было упругим и однородным. Раскатывалось легко, и мы смогли добиться нужной нам толщины. Смазав пласт теста томатным соусом и выложив на него чорризо, помидоры, рукколу и сыр, мы отправили пиццу в хорошо разогретую духовку на 4 минуты и вытащили оттуда правильно-тонкой и хрустящей.

В зависимости от размера духовки, из 500 г теста, замешанного Moulinex Neo OW120130, можно выпечь две большие или три-четыре маленькие пиццы.

Оценка: отлично.

Выводы

Moulinex Neo OW120130 действительно отлично вписывается в любую кухню благодаря своей компактности и неброскому дизайну. Управлять этой хлебопечкой тоже легко, и не нужно привлекать к этому кандидата наук. Хлеб получается съедобным, а в некоторых случаях — так и вовсе очень вкусным, просто к работе с этой хлебопечкой нужно приноровиться и подобрать правильные рецепты.

Собственно, тут и кроется главный недостаток данной модели. При всей простоте, даже элементарности управления, этот прибор лучше рекомендовать людям, у которых уже есть опыт работы с хлебопечками. Отсутствие дисплея, внятной инструкции и книги рецептов делают из Neo OW120130 уж больно строптивого первенца. При этом люди, научившиеся работать с хлебопечками на других (возможно, более дорогих) приборах того же типа, смогут управлять этой буквально не глядя.

Также при покупке именно этой печи стоит учитывать тот факт, что работает она исключительно с малыми объемами, а весь процесс отнимает немало времени. Так что если вы хотите накормить большую семью пятью хлебами, то вам лучше обратить свое внимание на другой экземпляр.

Главная особенность этой хлебопечки – 20 встроенных программ, позволяющих выпекать пшеничный и ржаной хлеб, сладкую выпечку, в том числе куличи, а также готовить каши, варенье и замешивать тесто. Чаша, в которой выпекается хлеб, покрыта антипригарным покрытием, к которому ничего не пристает, а для удобного добавления дрожжей и добавок вроде дрожжей сухофруктов и цукатов имеются два диспенсера.

Технические характеристики

Для начала поговорим о технических характеристиках хлебопечи Moulinex OW250132. Они следующие:

Цвет: белый
Максимальный вес выпечки: 1000 гр
Регулировка веса выпечки: 500, 750, 1000 гр
Формат выпечки: буханка
Выбор толщины корочки: есть, три варианта
Таймер отсрочки: есть, максимальное время 15 часов
Поддержание температуры после приготовления: в течение 1 часа
Количество программ: 20, в том числе выпечка черного хлеба, приготовление каш, варенья, йогурта и творога
Мощность : 650 Вт
Вес: 4,6 кг

Комплект поставки, упаковка и внешний вид

Перейдем к описанию комплекта поставки. В большой коробке без ручек для переноски размещается хлебопечка, хорошо защищенная от транспортных неожиданностей пенопластом.

Внутри прибора производитель аккуратно сложил в пакетах: лопасть для замешивания (устанавливается на емкость для хлеба), мерный стакан с делениями, пластиковую емкость небольшого объема, заменяющую столовую и чайную ложку, стакан для йогурта с крышкой и устанавливающийся в него стакан для приготовления творога, а также металлический крючок для извлечения лопасти-мешалки. Также в комплект поставки входит инструкция и книга рецептов, показывающая, какие батоны и булки на какой программе можно приготовить.

Мерный стакан для жидкости – очень удобный, все отметки хорошо заметны, причем они даны в разных системах, на тот случай, если кто-то вдруг использует не привычные всем миллилитры и литры. А вот на мерной ложке метки нанесены выступами на пластике без их окрашивания другим цветом. Конечно, заметно, но можно было бы сделать и нагляднее.

Стакан для йогурта из пластика. У него есть крышка, которой он закрывается. Снизу стакана – выемка, которой он ставится на шток вместо мешалки для теста. Внутри стакана есть еще одна емкость с отверстиями. Она используется при приготовлении творога для разделения творога и сыворотки.

Емкость для хлеба и лопасть-мешалка для замешивания покрыты антипригарным покрытием. Поэтому обращаться с ними следует осторожно и острыми предметами не царапать. Справедливости ради нужно отметить, что все первые приготовленные батоны и прочие блюда без проблем вынимались из этой емкости.

Корпус хлебопечки снаружи пластиковый, внутри металлический. Емкость для хлеба по кругу облегает нагревательный ТЭН.

Вал мешалки – металлический, но при этом шестеренки – пластиковые. Надо отметить, что конструкция показалась удачной. На хлебопечи часто бывают нарекания, что они при приготовлении очень громко шумят, когда замешивают тесто. Но сегодняшняя модель — не тот случай. Moulinex OW250132 шумит не сильно. На кухне ее почти не слышно на фоне работы других приборов, а в других комнатах просто не слышно совсем. Мелочь, а приятно.

Ножки снизу прорезиненные для надежного контакта с столешницей. При этом беспокоиться, что прибор во время замешивания теста начнет скакать по столу не стоит, все работает тихо, аккуратно и почти бесшумно.

Управление хлебопечкой

Все органы управления Moulinex OW250132 расположены на крышке. В центре находится окно диспенсеров, на котором размещена шпаргалка, подсказывающая, какая из 20-ти программ для чего предназначена.

Если открыть крышку со шпаргалкой, то под ней можно увидеть два диспенсера. Один используется под цукаты, орехи, кусочки шоколада и прочие добавки, второй, меньшего размера – для дрожжей. Использование диспенсеров, если это предусмотрено в программах можно включить/отключить с помощью меню.

Выше диспенсера находится смотровое окно, в которое можно посмотреть, что происходит с тестом в текущий момент времени. С одной стороны – это нужно и важно, так как если открыть крышку, то можно получить неприятный сюрприз в виде осевшего теста. С другой – в этом окне не то чтобы много чего видно.

Под диспенсером находятся кнопки управления и небольшой дисплей. Дисплей у Moulinex OW250132 неудобный. Дело в том, что он неяркий, а подсветка отсутствует. Поэтому рассмотреть, какая программа и режимы включена немного сложно.

Программы хлебопечки и книга рецептов

Всего у Moulinex OW250132 имеется 20 встроенных программ. В отличие от Moulinex OW251 у этой модели нет ручного режима, если вы соберетесь приготовить что-то свое, то придется подбирать подходящий вариант из имеющихся программ. Впрочем, немного потренировавшись, вы сможете это делать без труда. Вот какие программы имеются в этой хлебопечке:

Три программы для безглютеновой выпечки
Две программы для цельнозерновой выпечки
Ржаной и французский хлеб
Хлеб без соли и вариант для быстрой выпечки
Программа для сладкого хлеба и выпечки кекса
Программа выпекания
Замешивание теста и теста для макаронных изделий
Приготовление каш и варка круп
Варка варенья
Две программы приготовления йогуртов и творога.

В стандартной книге рецептов предлагается 28 рецептов, которые позволят оценить возможности этих программ. Кажется, что немного, но на самом деле в этих рецептах есть почти все, что может реально потребоваться – белый и бородинский хлеб, кексы и куличи, разные каши и просто сваренные крупы, йогурты и творог, а также способ варки варенья. А раз так, значит, самое время протестировать хлебопечку в деле.

Внимание:

Программы 12 и 13 в инструкции, книге рецептов и шпаргалке на корпусе прибора перепутаны. Заявлено, что программа 12 – для выпечки кекса, а 13 – для приготовления пресного теста на макаронные изделия. На самом деле все наоборот: Программа 12 – месит пресное тесто, а 13 – кекс. Судя по отзывам в Интернете – этот баг имеется во всех хлебопечках. На использование хлебопечки он не влияет ровным счетом никак, надо просто учитывать этот момент.

Тестирование

Надо отметить, что процесс использования хлебопечки в целом заключается в правильном выборе программы и четком соблюдении инструкции в части веса ингредиентов. Если все делать правильно, то результат получится отличный.

Тест начался по совету инструкции по эксплуатации с выпечки французского хлеба.

Французский хлеб

Состав: Молоко (в оригинальной инструкции была вода, но было принято решение попробовать готовить на молоке) – 300 гр, мука пшеничная – 570 гр, дрожжи – 1,5 чайных ложки, соль – 1,5 чайные ложки.

Любая программа выпечки хлеба состоит из четырех этапов – замешивание теста, подъем и выпечка.

Во время первого этапа мешалка активно мутузит с разной скоростью засыпанные ингредиенты и использует заложенные в диспенсеры дрожжи и дополнительные вкусности вроде семечек и орехов с сухофруктами. Затем замешанный колобок поднимается и выпекается в ходе самого продолжительного третьего этапа. Хлебопечка работает как печка, поддерживая постоянную температуру.

Четвертый этап заключается в том, что прибор в течение часа поддерживает одну и ту же температуру, чтобы хлеб оставался теплым. Этим этапом инструкция разрешает и даже советует пренебречь, так как он нужен только в том случае, если вы не можете прямо сейчас достать хлеб.

Результат выпечки получился следующим. В принципе почти все пропеклось и промешалось. Молока оказалось меньше, чем нужно, что привело к тому, что с одного края тесто немного не промесилось. Но в целом все вышло вкусно.

Кубанский хлеб из готовой смеси

Состав: Вода – 230-250 мл, упаковка готовой хлебопекарной смеси весом 450 гр, дрожжи – 1,5 чайных ложки.

Вторым экспериментом было решено попробовать готовую магазинную смесь для выпечки. Особенность таких смесей заключается в том, что они универсальны и надо подобрать правильный режим в своей хлебопечке.

При этом, так как был учтен предыдущий опыт и воды использовалось немного больше, чем в рецепте (буквально на 20-30 мл) тесто отлично перемешалось и все хорошо пропеклось.

Приготовление круп. Гречка

Состав: Вода – 350 мл, гречка – 120 гр, соль – 0,5 чайной ложки.

Далее было решено проверить технику на чем-то другом. Например, на гречке. Процесс приготовления ничем не отличается от выпекания хлеба: засыпал все, что нужно, включил программу и жди, когда приготовится.

Обратите внимание, что в процессе приготовлении круп не стоит открывать крышку, так как может обдать горячим паром.

Результат – рассыпчатая, сваренная как раз так, как надо гречка. Дальше можно добавить масла, молока или что вам нравится и смело съедать.

Приготовление творога

Состав: Кефир – 1 литр (до хлебопечки добрались примерно 850-900 мл), щепотка соли.

При приготовлении творога надо снять лопасть-мешалку, а вместо нее поставить специальные стаканы – основной и для творога. Второй потребуется для того, чтобы разделить творожную массу и сыворотку, когда программа закончится.

Дальше лучше всего отбросить это дело в сито, марлю или дуршлаг и дать стечь сыворотке. В книге рецептов рекомендуется это делать в течение 1-2 минут, я ждал минуты три. Можно оставить остывать творог в сите, можно переложить в тарелку.

Получается вполне реальный творог. Так как он приготовлен из кефира, то присутствует кислинка, но тут, сами понимаете, все зависит от исходного продукта.

Варим варенье

Состав: Абрикосы – 0,5 кг, 1 лимон, 450 гр сахара.

В рецепте сахара было меньше, но при приготовлении предлагается использовать сок одного лимона. Когда я выжал свой, то понял, что сахара надо подбавить. И все равно получился интересный результат: сладкий, но с легкой лимонной кислинкой.

В этой программе хлебопечка регулярно помешивает содержимое, что понятно — это ведь не выпечка, а варенье.

Через 55 минут все готово – можно накладывать на блюдечки и розетки или фасовать по банкам. Только осторожно – варенье очень горячее. И емкость тоже.

Получилось вкусно. Реально очень вкусно – хороший рецепт.

Немного о финансовой стороне вопроса

Какой получается при приготовлении своего творога выход годного продукта? Из 850-900 мл кефира у меня, как видите, получилось 143 гр творожной массы. Если бы был литр, то, наверное, получилось бы, скорее всего, 160-180 гр. То есть всего, так как в стакан помещается 1,5 литра, за раз можно сделать примерно грамм 250 творога.

Для приготовления брался кефир 3,5%. Получается, что для того, чтобы получить около килограмма творога, надо примерно 5 литров кефира и около 9 часов времени. По финансовым расходам выходит 240-250 рублей, так как использовался кефир по 48 руб/пакет. Таким образом себестоимость, без учета затрат на электроэнергию, получается в районе 250 рублей за кг. В магазинах в городе, где живет автор, приличный творог стоит 250-300 рублей. То есть, цена продукта получается сопоставимой. Но при этом есть возможность сделать то, что нравится. Например, добавить укропа, чеснока, изюма и так далее.

Хлеб в хлебопечке в целом получается дороже магазинного, но при этом примерно сопоставимый по цене с небольшими пекарнями (все равно дороже, но незначительно). Но опять же – вся прелесть в том, что можно испечь то, что хочется и чего в магазинах нет.

Выводы

Нужна ли хлебопечка дома? Это точно не прибор первой необходимости. Она довольно габаритна и не настолько универсальна. Но вместе с тем, при наличии дома такой техники можно устроить себе в выходной кулинарный праздник с каким-нибудь необычным батоном, а заодно сварить варенье из сезонных ягод, не заморачиваясь с постоянным помешиванием, как при варке варенья традиционным способом. Да и кашу Moulinex OW250132 варит неплохую.

В целом впечатление от Moulinex OW250132 положительное. Она универсальна – умеет печь как небольшой хлеб, так и килограммовые батоны. Прибор умеет готовить не только хлеб, но и варить варенье, делать кисломолочные продукты и каши. Приятно, что прибор почти не слышен во время работы.

Moulinex 573807 Хлебопечка очень хорошо печет хлеб и замешивает тесто + РЕЦЕПТ

Moulinex 573807 Хлебопечка была преобретена нами с некоторым сомнением, так как все нам советовали покупать Кенвуд или Панасоник, но ознакомившись с характеристиками и сравнив цену, мы остановили свой выбор на Moulinex 573807 Хлебопечка, так как бренд не менее известный и славится своим качеством. Есть возможность готовить окло 68 вариантов хлеба. Смотровое окошко позволяет с увлечением смотреть за приготовлением хлеба. Есть 12 программ рецептов уже забитых в меню, из них пекли: белый хлеб, пирог лимонный, хлеб быстрой выпечки, французскую булку,сдобный пирог с изюмом, молочный хлеб. Также пекли по рецептам, подсмотренным в интернете : кукурузный хлеб, чесночный, гречневый и хлеб бородинский, приготавляли тесто для пицы и пирогов. Все получается на достаточно приличном уровне. Лучше всего получаются хлеба.Конечно, продукты не получаются такие же как из настоящей русской печи у бабушки, но килограммовый хлеб я могу один състь за полчаса, если себя не останавливать! Очень часто мы используем хлебопечку для замешивания теста.Хлеб можно печь массой 500, 750 и 1000 грамм.Содержать в частоте Moulinex 573807 Хлебопечка достаточно легко и без проблем.Управление осуществляется сенсорными кнопками, расположенными вокруг удобного и хорошо читаемого жидкокристалического дисплея.Мерная ложка прилагается, как и мерный стаканчик. Если не дай бог во время приготовления случилось кратковременное отключение электричества , то Moulinex 573807 Хлебопечка будет 15 минут сохранять те параметры, которые были в момент отключения и при подключении просто, как ни в чем не бывало продолжит работать.Еще в ней можно варить варенье и компоты, но мы не пробовали. Работает она у нас уже больше года и проблем с ней никогда не возникало. На момент приобртния стоимость была примерно 3700 рублей. Единственный недостаток применения Moulinex 573807 Хлебопечка все ваш семейство может очень быстро располнеть, если для вас и ваших детей это не так страшно, то для вашей супруги это будет трагедия!))))Нам хлеб всем очень нравится, рекомендуем!

РЕЦЕПТ ГРЕЧИЧНОГО ХЛЕБА!
На килограмм:
-растительное масло 2стол. ложки
-вода 330 мл
— соль 1,5 чайной ложки
— сахар 1 стол ложка
-пшеничн мука 400 гр
— гречневая мука (продается практически везде)200 грамм
-сухие дрожжи 1,5 ч.ложки
Пеку по программе белого хлеба. Выходит вкусно и полезно.

По истечении некоторого времени использования хлебопечи Moulinex Pain Dore хочется поделиться своими впечатлениями и сделать подробный обзор на неё.

Печка упакована в картонную коробку, которая выглядит так:

Габариты коробки (ширина*длинна*высота): 31*35*33 см.

Цвет хлебопечи: белый, с чёрными вставками.

Комплект поставки:

— Хлебопечь Moulinex OW 210.

— Чаша с антипригарным покрытием (в виде буханки).

— Двойная мерная ложка (с одной стороны чайная ложка, с другой — столовая).

— Нож для замешивания теста с антипригарным покрытием.

— Ключ для извлечения ножа из буханки.

На крышке указаны программы, всего их 12 (обычный хлеб, французский хлеб, венский хлеб с шоколадом, хлеб быстрого приготовления, цельнозерновой хлеб, хлеб с добавлением семян, ржаной хлеб, программа «выпекание», тесто для пиццы, лимонный кекс, каша и джем):

На верхней панели имеются кнопки:

— Menu (для выбора программы).

— Кнопка выбора веса буханки (500 г, 750 г и 1000 г).

— Кнопки «-» и «+» (для выбора времени приготовления).

— Кнопка выбора зажаристости корочки (сверху — менее тёмная и хрустящая, по центру — средняя прожарка, снизу — наиболее хрустящая).

Ниже разберём каждую программу подробнее. Здесь будет рассматриваться килограммовая буханка с наименее зажаристой корочкой.

ПРОГРАММА №1 (ОБЫЧНЫЙ ХЛЕБ):

Растительное масло — 2 столовые ложки.

Соль — 1,5 чайных ложки.

Сахар — 1 столовая ложка.

Сухое молоко — 2 столовых ложки.

Сухие дрожжи — 1,5 чайных ложки.

Итог: очень нежный хлеб, подходит для бутербродов с вареньем и мёдом.

ПРОГРАММА №2 (ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ):

Соль — 2 чайных ложки.

Сухие дрожжи — 2 чайных ложки.

Итог: вкусный хлеб; менее мягкий, чем в программе №1.

ПРОГРАММА №3 (ВЕНСКИЙ ХЛЕБ С ШОКОЛАДОМ):

Яйца — 55 гр. (1 среднее яйцо).

Сухие дрожжи — 1 чайная ложка.

Соль — 1 чайная ложка.

Сливочное масло — 55 гр.

Шоколадная крошка — 125 гр. (в данном случае шоколад был тёртый).

Итог: сладкий и мягкий хлеб (как булка). Шоколад лучше добавлять после сигнала, иначе тает.

ПРОГРАММА №4 (ХЛЕБ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ):

Сухие дрожжи — 1,25 чайных ложки.

Соль — 2 чайных ложки.

Сливочное масло — 75 гр.

Обзор на Хлебопечь Moulinex OW 210 - изображение 15

Итог: сомнителен компонент «глютен». Иначе говоря — клейковина, из-за него хлеб «раздаётся» в размерах, но кажется клёклым. Глютен стараютя исключать из продуктов, а тут добавляют.

ПРОГРАММА №5 (ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ):

Растительное масло — 3 столовые ложки.

Соль — 2 чайных ложки.

Сахар — 3 чайных ложки.

Цельнозерновая мука — 360 гр.

Сухие дрожжи — 1,5 чайных ложки.

Итог: полезный для здоровья хлеб. Жесковат, на любителя.

ПРОГРАММА №6 (ХЛЕБ С ДОБАВЛЕНИЕМ СЕМЯН):

Безглютеновые сухие дрожжи — 2 чайных ложки.

Соль — 1 чайная ложка

Мука из киноа — 40 гр.

Цельнозерновая рисовая мука — 40 гр.

Безглютеновая мучная смесь — 340 гр.

Кукурузные хлопья — 25 гр. (здесь, кажется, ошибка перевода, т.к. на картинке изображены семена).

Итог: самый неоднозначный вариант! Хлебопечь на 6ой программе этот рецепт не пропекает! Приходится пользоваться дополнительно программой №8! Сам хлеб — на любителя.

ПРОГРАММА №7 (РЖАНОЙ ХЛЕБ):

Йогурт — 120 гр. (здесь закваска).

Соль — 1,5 чайные ложки.

Растительное масло — 1,5 столовые ложки.

Ячменный солод — 2,5 столовые ложки (продовался в зёрнах, пришлось молоть).

Ржаная мука — 280 гр.

Порошок какао — 20 гр.

Молотый кориандр — 1 столовая ложка.

Сухие дрожжи — 2 столовые ложки.

Итог: очень-очень вкусный ржаной хлебушек! Низкий, плотный.

ПРОГРАММА №8 (ВЫПЕКАНИЕ):

Длится 10 минут. Можно выбрать максимальное время 1 час 10 минут (для любой корочки).

Нужна для успешного завершения программ №6 и №10!

ПРОГРАММА №9 (ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ):

Оливковое масло — 2 столовые ложки.

Соль — 1,5 чайных ложки.

Мука — 640 гр. (а не 340 гр. — в рецепте опечатка).

Сухие дрожжи — 1,5 чайных ложки.

Итог: отличное тесто!

ПРОГРАММА №10 (ЛИМОННЫЙ КЕКС):

Взбитые яйца — 200 гр.

Соль — 1 щепотка.

Мягкое сливочное масло — 90 гр.

Лимонный сок — выжать сок 1,5 лимонов.

Цельнозерновая мука — 430 гр.

Разрыхлитель для теста — 3,5 чайных ложки.

Итог: не пропекся! Пришлось допекать ещё 20 минут на программе №8. Странный вкус. На любителя!

ПРОГРАММА №11 (КАША, 700 гр.):

Овсяные хлопья — 120 гр.

Соль — 1 столовая ложка (здесь, скорее всего, ошибка в рецепте — 1 чайная ложка!).

Сахар -1 столовая ложка.

Итог: хорошая консистенция. Если бы не ошибка в книге рецептов.

ПРОГРАММА №12 (ВАРЕНЬЕ/ДЖЕМ):

Клубника/персик/ревень/абрикос — 580 гр. (в нашем случае — клубника).

Образуется пенка, которую нужно снять:

Итог: это не варенье! Это самый настоящий джем! Плотный и густой, с привкусом пектина. Ну ооочень вкусный джем! Если вы не занимаетесь заготовками на зиму, а просто хотите побаловать близких сладеньким к чаю — самое оно!

Я рекомендую хлебопечь Moulinex Pain Dore к покупке! Использую её каждые 2-3 дня.

Читайте также:

Режим перспективы в блендер

Посудомоечная машина лаган когда поступит в продажу

Холодильник haier c2f636corg оранжевый инструкция по применению

Ifd в кофеварках что это

На чем работает холодильник в hurtworld

Источник

Характеристики, спецификации

Инструкция к Хлебопечке Moulinex OW200036

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ

ОЗНАКОМЬТЕСЬ СО СВОЕЙ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

ВВЕДЕНИЕ

ПЕРВЫЕ ШАГИ

Советы по выпечке хлеба.

1. Внимательно прочитайте инструкцию, и

5. Чтобы не мешать поднятию теста,

2. Все использованные ингредиенты должны иметь

Общий порядок закладки:

3. Используйте ингредиенты до истечения их срока

4. Важно отмерять точное количество муки.

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

ВЫБОР ПРОГРАММЫ

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

>>>>>

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жиры и растительное масло: жиры

Молоко: можно использовать свежее или

Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и

Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она

Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В

Добавки (оливки, масла, и т.д.): можно

Сахар: предпочтительнее использование

Дрожжи: дрожжи обеспечивают подъём теста.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

РЕЦЕПТЫ

Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного

рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки

(страница 78-79) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.

ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

ВОЗМОЖНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

Аннотация для Хлебопечки Moulinex OW200036 в формате PDF

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Инструкция по чистке хлебопечки Moulinex Home Bread

Инструкция хлебопечки Мулинекс Home Bread: важная информация

Инструкция по чистке хлебопечки Moulinex Home Bread

О производителе

Хлеб играет важную роль в нашем питании. Вы когда.

Краткое руководство

Уже больше года печет идеальный хлеб! (Рецепт прилагается)

Выбор программы, Пользование хлебопечкой

Рейтинг ТОП-7 лучших моделей

В случае обрыва подачи электроэнергии:если это происходит в.

Как выбрать и на что обратить внимание?

Выпекаемый хлеб очень чувствителен ктемпературе и влажности.

Рецепты для хлебопечки

Moulinex 573814 рецепты

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Домашний хлеб в хлебопечке. Простые пошаговые рецепты с фото

Преимущества электрических хлебопечей Moulinex

Функции и программы

Общие правила приготовления хлеба в хлебопечке

Рецепты для хлебопечек Мулинекс

Классический белый хлеб

Хлеб на опаре

Хлеб на закваске

Бездрожжевой хлеб

Хлеб с семенами кунжута

Хлеб Деревенский

Хлеб медовый с грецким орехом

Хлеб кукурузный на кислом молоке

Пшенично-ржаной хлеб на опаре

Булки не сладкие

Сдобные булочки

Куличи

Кексы

Видео о рецептах для хлебопечки Мулинекс

ManualsLib has more than 37 Moulinex Bread Maker manuals

Характеристики, спецификации

Инструкция к Хлебопечке Moulinex OW200036

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ