Домашний дизайнер
МЕНЮ
Обновлено: 22.09.2023
Читайте также:
- Ученый на инвалидном кресле хокинг 98 фото
- Схема парящей кровати из дерева 96 фото
- Внутренний интерьер бани с комнатой отдыха 82 фото
electrolux
Символы режимов
Режим конвекции — позволяет
Режим “Приготовление
6
1
одновременно готовить продукты
пиццы” — нижний нагревательный
на разных уровнях без
элемент обеспечивает
взаимопроникновения запахов.
непосредственное нагревание
Предварительно заданная
низа пиццы или пирогов, в то время
температура: 175 °C
как вентилятор и элемент гриля
обдувают горячим воздухом
Традиционный режим
начинку пиццы или пирога.
2
приготовления — тепло
Предварительно заданная
поступает как от верхнего, так и
температура: 175 °C
от нижнего нагревательных
Нижний нагревательный
элементов, обеспечивая
7
элемент — тепло поступает только
равномерный нагрев внутреннего
снизу духового шкафа, позволяя
пространства духового шкафа.
довести до конца приготовление
Предварительно заданная
Вашего блюда. Предварительно
температура: 200 °C
заданная температура: 250 °C
Полный гриль — в этом режиме
Верхний нагревательный
3
нагревательный элемент гриля
8
элемент — тепло поступает только
включается полностью.
сверху духового шкафа, позволяя
Рекомендуется для
довести до конца приготовление
приготовления большого
Вашего блюда. Предварительно
количества продуктов.
заданная температура: 250 °C
Предварительно заданная
температура: 250 °C
Размораживание — вентилятор
9
духового шкафа работает без
Гриль — может использоваться
нагрева, создавая в камере
4
для приготовления на гриле
духового шкафа циркуляцию
небольших количеств продуктов.
воздуха с комнатной
Предварительно заданная
температурой. Этот режим особо
температура: 250 °C
рекомендуется для
Приготовление на гриле с
размораживания продуктов,
5
конвекцией — этот режим
которые могут быть повреждены
предлагает альтернативный
под воздействием тепла,
вариант приготовления блюд,
например, заварных пирожных,
которые обычно готовятся на
тортов-мороженое, кондитерских
традиционном гриле.
изделий, хлеба и других изделий
Нагревательный элемент гриля и
из дрожжевого теста.
вентилятор духового шкафа
работают попеременно,
Пиролитическая очистка — Эта
обеспечивая обдув
10
функция позволяет выполнить
приготавливаемого блюда
тщательную очистку камеры
горячим воздухом.
духового шкафа.
Предварительно заданная
температура: 180 °C
При использовании данного
режима максимальная
заданная температура не
должна превышать 200°C.
53
electrolux
43
Панель управления
Ручка выбора режима
духового шкафа
0
Духовой шкаф выключен
Размораживание — Этот режим
предназначен для
размораживания замороженных
продуктов.
Режим конвекции — Этот режим
позволит Вам одновременно
готовить продукты на разных
уровнях без
взаимопроникновения запахов
Полный гриль — В этом режиме
полностью включается
нагревательный элемент гриля.
Рекомендуется для
приготовления большого
количества продуктов.
Вертел гриля — может
использоваться для нанизывания
и жаренья больших кусков мяса,
кебабов или небольших кусочков
мяса
Только внутренний элемент гриля
— может использоваться для
приготовления на гриле
небольших количеств продуктов
Нижний нагревательный элемент —
Тепло поступает только снизу
духового шкафа
Верхний нагревательный элемент
— Тепло поступает только сверху
духового шкафа
Традиционный режим
приготовления — Тепло поступает
как от верхнего, так и от нижнего
нагревательных элементов,
обеспечивая равномерный нагрев
внутреннего пространства
духового шкафа
Индикаторная лампочка
освещения духового шкафа — Эта
лампочка загорается даже, если
не задан режим приготовления.
0
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ДУХОВЫЕ
ШКАФЫ
ZHQ 631
ZHQ 861
ИНСТРУКЦИЯ ПО УСТАНОВКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ
Указания по безопасности, Русский, При установке
Безопасность детей, При эксплуатации, При техническом обслуживании, О защите окружающей среды
- Изображение
- Текст
2
Указания по безопасности
Настоящие предостережения приводятся в интересах безопасности. Вы ДОЛЖНЫ внимательно прочитать их
прежде, чем приступить к установке или использованию данного бытового прибора.
При установке
·
Все операции по фиксированному подключению
данного бытового прибора обязательно должны
выполняться квалифицированными специалистами
в соответствии с существующими нормами и
правилами.
·
Изменять технические характеристики духовки
каким бы то ни было способом опасно.
·
Освободив прибор от упаковки, убедитесь, что он
не поврежден и электрический кабель находится в
безупречном состоянии. В противном случае перед
тем, как приступить к установке, обратитесь к
поставщику.
Безопасность детей
·
Данный бытовой прибор был спроектирован для
того, чтобы с ним работали взрослые люди и дети
под наблюдением. НЕЛЬЗЯ разрешать маленьким
детям трогать органы управления или играть вблизи
духовки или с духовкой.
·
При использовании данного бытового прибора
некоторые его части, до которых легко добраться,
могут стать горячими. До тех пор, пока духовка не
остынет, следует держать детей подальше от нее.
При эксплуатации
·
Данный бытовой прибор был спроектирован только
для приготовления пищи и поэтому его НЕ
СЛЕДУЕТ использовать ни для каких других целей.
·
По соображениям гигиены и безопасности данный
бытовой прибор следует всегда содержать в
чистоте. Скопление жиров или других пищевых
продуктов может привести к пожару.
·
Если духовкой не пользуются, не забудьте
убедиться, что все регуляторы находятся в
положении “Выключено”.
·
Если Вы включаете какое-либо электрическое
оборудование в розетку, которая находится вблизи
от данной духовки, убедитесь в отсутствии контакта
между электрическими кабелями и духовкой и
держите кабели на достаточном удалении от
нагретых частей духовки.
·
Если духовка неисправна, отсоедините ее от сети
электроснабжения.
·
Не оставляйте посуду, в которой находятся
пищевые продукты, например, жиры или масло,
на духовке или внутри нее. В случае нечаянного
включения прибора это может привести к
неприятностям.
·
При приготовлении мяса и использовании гриля под
готовящееся блюдо устанавливайте поддон для
сбора жира. Налейте на поддон немного воды
чтобы предотвратить образование дыма и
неприятного запаха.
Очень важно держать данные инструкции вблизи
от духовки, чтобы к ним можно было при
необходимости обращаться. Если Вы
собираетесь продать или передать кому-либо эту
духовку, не забудьте приложить к ней
Инструкции, чтобы новый владелец смог узнать
о функциях данного бытового прибора и о
соответствующих предупреждениях.
РУССКИЙ
·
Вынимая из духовки горячие предметы всегда
пользуйтесь прихватками.
·
Перед выполнением любых работ по очистке и
техническому обслуживанию духовки отсоединяйте
ее от сети электроснабжения.
·
Некоторые детали духовки при поставке покрыты
защитной пленкой. Снимите эту пленку перед
началом эксплуатации прибора.
·
Данный прибор рассчитан на однофазное
подключение к сети напряжением 230 Вольт.
Многофазное подключение к сети напряжением 400
Вольт без контакта заземления приведет к
повреждению духового шкафа и варочной
поверхности (при наличии).
·
В случае несоблюдения приведённых мер
безопасности вред, причиненный вследствие
таких нарушений, не возмещается и
требования по недостаткам, возникшим в
результате
таких
нарушений,
не
удовлетворяются.
При техническом обслуживании
·
Ни при каких обстоятельствах не следует пытаться
отремонтировать данный бытовой прибор
самостоятельно. Ремонт, выполненный неопытными
людьми, может привести к травме или серьезной
неисправности. Обращайтесь в ближайший
авторизованный ихготовителем сервисный центр
фирмы Zanussi. Всегда настаивайте на установке
фирменных запчастей Zanussi.
О защите окружающей среды
·
После установки духового шкафа утилизируйте
упаковку в соответствии с требованиями
безопасности и защиты окружающей среды.
·
При утилизации старого прибора сделайте его
непригодным к использованию, отрезав кабель
питания.
Данный прибор соответствует следующимнормативным документам…
Страница 3
- Изображение
- Текст
3
Данный прибор соответствует следующим
нормативным документам ЕЭС:
— 73/23-90/683 (Директива по низкому напряжению);
— 86/336 (Директива по электромагнитной
совместимости);
— 93/68 (Общие директивы)
и их последующим дополнениям.
Защитное приспособление для дверцы духовки
(только для моделей с отделкой из нержавеющей
стали)
Все бытовые приборы Zanussi соответствуют
Европейским стандартам по безопасности. Тем не
менее, для того, чтобы обеспечить наивысший уровень
безопасности и избежать ситуаций, когда маленькие
дети подвергаются воздействию тепла при
работающей духовке, можно установить на дверцу
духовки специальное защитное приспособление. Это
приспособление можно приобрести в авторизованных
сервисных центрах по соответствующему коду
(35791) и номеру изделия, который указан на табличке
с техническими данными. Инструкции по установке
приспособления вложены в упаковку.
Некоторые параграфы данного руководства помечены
символами, имеющими следующее значение:
Рекомендации по безопасности
Пошаговые рекомендации при использовании
прибора
Рекомендации и советы
Информация по защите окружающей среды
Содержание
Для пользователя
Указания по безопасности
2
Описание духового шкафа
4
Первое включение
6
Электронный программатор
(ZHQ 861)
7
Эксплуатация духового
шкафа
10
Полезные советы по
приготовлению
11
Советы и рекомендации по приготовлению рыбы и
мяса
11
Советы и рекомендации по выпечке
11
Таблицы режимов
приготовления
11
Уход за духовым шкафом
13
Что делать, если…
15
Техническая помощь и запасные
детали
15
Для установщика
Технические характеристики 16
Установка
16
Встраивание
16
Крепление духовки к кухонному шкафу
16
Электрическое подключение
17
Подключение варочной поверхности
17
Описание духового шкафа, Утапливаемые регуляторы управления (zhq861), Регулятор функций духового шкафа (рис. 2) — zhq861
Страница 4
- Изображение
- Текст
4
Описание духового шкафа
Утапливаемые регуляторы
управления (ZHQ861)
Некоторые модели оснащены утапливаемыми
регуляторами управления (рис. 1). Эти регуляторы
могут быть полностью спрятаны в панели управления,
когда духовой шкаф не используется.
Регулятор функций духового
шкафа (рис. 2) — ZHQ861
Регулятор функций духового шкафа может иметь
следующие обозначения и функции:
Освещение духового шкафа — освещение будет
работать независимо от функций приготовления.
Традиционное приготовление — жар поступает от
нижнего и верхнего нагревательных элементов,
обеспечивая равномерное нагревание.
Нагрев сверху – жар поступает только из
верхней части духового шкафа.
Нагрев снизу — жар поступает только из нижней
части духового шкафа.
Малый гриль — включен только внутренний
нагревательный элемент гриля, используется
для приготовления в гриле небольшого
количества продуктов.
Большой гриль — включен весь нагревательный
элемент гриля.
Турбо-гриль — данная функция предлагает
альтернативный способ приготовления блюд,
обычно ассоциируемых с традиционным грилем.
Элемент гриля и вентилятор духового шкафа
работают вместе, приводя горячий воздух в
движение вокруг блюда. При использовании
данной функции максимальной является
температура 200°С, время использования
не должно превышать 1 часа.
Конвекционное приготовление — данная функция
позволяет вам жарить или одновременно жарить
и печь на любой полке без смешения запахов.
Размораживание — эта функция предназначена
для ускорения оттаивания замороженных
продуктов.
Рис. 1
Рис. 2
5
Рис. 3
Регулятор функций духового
шкафа (рис. 3) — ZHQ631
Регулятор функций духового шкафа может иметь
следующие обозначения и функции:
Традиционное приготовление — жар поступает от
нижнего и верхнего нагревательных элементов,
обеспечивая равномерное нагревание.
Нагрев снизу — жар поступает только из нижней
части духового шкафа.
Конвекционное приготовление — данная функция
позволяет вам жарить или одновременно жарить
и печь на любой полке без смешения запахов.
Малый гриль — включен только внутренний
нагревательный элемент гриля, используется
для приготовления в гриле небольшого
количества продуктов.
Большой гриль — включен весь нагревательный
элемент гриля.
Размораживание — эта функция предназначена
для ускорения оттаивания замороженных
продуктов.
Регулятор термостата (рис. 4)
Поверните регулятор термостата и выберите
температуру в диапазоне от 50 до 250 °С (макс.).
Сигнальная лампа термостата
После выбора температуры загорается сигнальная
лампа термостата и горит до тех пор, пока нужная
температура не будет достигнута. Затем лампа
периодически включается по мере поддержания
заданной температуры.
Контрольная лампа духового
шкафа
Загорается при включении духового шкафа.
Программирование окончания
приготовления (ZHQ631)
Данное устройство (рис. 5) позволяет автоматически
отключить прибор по истечении заданного времени.
Когда время приготовления подойдет к концу,
раздастся звуковой сигнал. Максимальный период
приготовления, который можно установить – 90 минут.
Поместите в духовой шкаф блюдо и установите
регулятор выбора функций и термостат в нужное
положение. Поверните ручку таймера на
максимальное значение, затем поверните его назад
на желаемое время. По окончании установленного
времени приготовления раздастся звуковой сигнал, и
духовой шкаф автоматически отключится.
Чтобы перевести духовой шкаф в ручной режим,
установите ручку таймера на .
Рис. 4
Рис. 5
(°С)
100
150
200
50
0
250
5
10
15
30
45
60
75
90
6
Перед первым использованием духового
шкафа для приготовления тщательно вымойте
все аксессуары (решетку и противень).
После установки духового шкафа:
а) установите регулятор духового шкафа в
положение МАХ;
b) установите регулятор функций духового
шкафа на символ традиционного нагрева
;
с) дайте пустому духовому шкафу поработать
примерно 45 мин;
d) откройте окно для вентиляции.
Может появиться неприятный запах. Это абсолютно
нормально, запах вызван выгоранием остатков
материалов, использованных при производстве.
По окончании данной процедуры дайте духовому
шкафу остыть, затем вычистите камеру прибора куском
мягкой ткани, смоченной в теплой мыльной воде.
Регуляторы конфорок
Регуляторы конфорок (рис.6) расположены на панели
управления духового шкафа. Регуляторы мощности
конфорок представляют собой 10-позиционные ручки:
0= выключено
1= минимум
9= максимум
Промежуточные значения дают увеличение мощности
нагревания.
Соблюдайте осторожность при приготовлении с
жиром или маслом, так как подобные блюда при
перегревании могут воспламениться.
Предохранительный термостат
Данный духовой шкаф оснащен предохранительным
термостатом. В случае неисправности основного
термостата, и как следствие, перегревания прибора,
предохранительное устройство остановит подачу
питания. В этом случае вам необходимо вызвать
техника из сервисного центра. Ни при каких условиях
не
пытайтесь
отремонтировать
прибор
самостоятельно.
Охлаждающий вентилятор
Данный вентилятор предназначен для охлаждения
панели управления, регуляторов и ручки двери
духового шкафа. Воздух выходит из отверстия между
панелью управления и ручкой духового шкафа. Для
обеспечения нормального охлаждения вентилятор
будет работать и после отключения духового шкафа,
до тех пор, пока прибор достаточно не остынет.
Рис. 7
Первое включение
При открывании двери всегда беритесь за
центр ручки (рис. 7).
0
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Рис. 6
Электронный программатор (zhq 861), Установка времени дня, Функция «продолжительность приготовления
Страница 7
- Изображение
- Текст
7
Электронный программатор (ZHQ 861)
1. Кнопка выбора функций
2. Кнопка уменьшения значений «-»
3. Кнопка увеличения значений «+»
4. Дисплей
5. Сигнальная лампа «продолжительность
приготовления»
6. Сигнальная лампа «окончание приготовления»
7. Сигнальная лампа «минутный таймер»
8. Сигнальная лампа «время дня»
Духовой шкаф будет работать только после
установки времени дня. Кроме того, духовой шкаф
может работать без заданной программы (в ручном
режиме).
Установка времени дня
Когда вы включаете прибор в сеть или после отключения
питания на дисплее начинает мигать сигнальная лампа
«время дня» .
Чтобы установить время дня:
1. Нажмите кнопку «-» или «+».
2. После введения значения времени подождите 5
секунд: сигнальная лампа «время дня» погаснет,
и дисплей будет показывать установленное время.
Прибор готов к использованию.
Чтобы переустановить время дня:
1. Нажмите несколько раз кнопку и выберите функцию
«время дня». Начнет мигать соответствующая
сигнальная лампа. Затем поступайте, как описано
выше.
Значение времени дня можно переустановить только,
если не действуют никакие автоматические функции
(«продолжительность приготовления» или «конец
приготовления» ).
Точность хода встроенных в прибор электронных
часов зависит от стабильности частоты
электросети.
Функция «продолжительность
приготовления»
С помощью данной функции можно запрограммировать
автоматическое отключение духового шкафа по
истечении заданного времени приготовления. Поместите
блюдо в духовой шкаф, выберите режим приготовления
и задайте нужную температуру. Нажмите несколько раз
кнопку
и выберите функцию «продолжительность
приготовления». Начнет мигать соответствующая
сигнальная лампа
. Затем поступайте следующим
образом:
1
3
2
8
7
6
5
4
8
Чтобы установить время приготовления:
1. Нажмите кнопку «-» или «+».
2. После введения значения времени подождите 5
секунд: загорится сигнальная лампа
и дисплей
возвратится ко времени дня.
3. Когда время приготовления истечет, духовой шкаф
автоматически отключится и раздастся звуковой
сигнал, а сигнальная лампа начнет мигать. Установите
термостат и ручку выбора функций на ноль.
Чтобы отключить звуковой сигнал нажмите любую
кнопку. Внимание: при этом духовой шкаф вновь
начнет работу, поэтому не забудьте повернуть ручку
выбора функций и термостат на нулевое значение в
конце времени приготовления.
Чтобы отменить заданное время приготовления:
1. Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«длительность приготовления». Замигает
соответствующая сигнальная лампа и на дисплее
покажется оставшееся время приготовления.
2. Нажимайте кнопку «-» пока на дисплее не появится
«0:00». Через 5 секунд сигнальная лампа погаснет, и
дисплей вернется к указанию времени дня.
Функция «окончание
приготовления»
Данная функция позволяет вам запрограммировать
духовой шкаф на автоматическое отключение по
достижении запрограммированного времени окончания
приготовления. Поместите блюдо в духовой шкаф,
выберите режим приготовления и задайте температуру.
Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«окончание приготовления». Замигает соответствующая
сигнальная лампа
. Затем поступайте следующим
образом:
Чтобы установить время окончания приготовления:
1. Нажмите кнопку «-» или «+».
2. После введения значения времени подождите 5
секунд: загорится сигнальная лампа «окончание
приготовления» и дисплей возвратится ко времени
дня.
3. Когда наступит время окончания приготовления,
духовой шкаф автоматически отключится и раздастся
звуковой сигнал, а сигнальная лампа начнет мигать.
Поверните термостат и ручку выбора функций на ноль.
Чтобы отключить звуковой сигнал нажмите любую
кнопку. Внимание: при этом духовой шкаф вновь
начнет работу, поэтому не забудьте повернуть ручку
выбора функций и термостат на нулевое значение в
конце времени приготовления.
Чтобы отменить заданное время окончания
приготовления:
1. Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«окончание
приготовления».
Замигает
соответствующая сигнальная лампа , и на дисплее
появится время окончания приготовления.
2. Нажимайте кнопку «-» пока на дисплее не появится
текущее время дня. Программатор издаст звуковой
сигнал, и сигнальная лампа погаснет.
9
Комбинация «продолжительность
приготовления»
+ «окончание
приготовления»
Функции «продолжительность приготовления» и
«окончание приготовления» можно использовать
одновременно,
чтобы
запрограммировать
автоматическое включение и выключение духового
шкафа в заданное время.
1. С помощью функции «продолжительность
приготовления» установите время приготовления
(как описано в соответствующем разделе). Затем
нажмите кнопку
: на дисплее появится
запрограммированное значение.
2. С помощью функции «окончание приготовления»
задайте время окончания приготовления (как описано
в соответствующем разделе). Загорится
соответствующая сигнальная лампа, а дисплей будет
показывать время дня. Теперь духовой шкаф
включится и выключится в соответствии с заданными
значениями времени.
Функция «Минутный таймер»
Минутный таймер оповестит вас об истечении
определенного периода времени, но духовой шкаф, если
он включен, НЕ ОТКЛЮЧИТСЯ, а ПРОДОЛЖИТ РАБОТУ.
Чтобы установить минутный таймер:
1. Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«минутный таймер». Замигает соответствующая
сигнальная лампа .
2. Затем нажмите кнопку «-» или «+». (максимум: 2 часа
30 минут)
3. После введения значения времени подождите 5
секунд: загорится сигнальная лампа «минутный
таймер» .
4. Когда заданное время истечет, раздастся звуковой
сигнал, а сигнальная лампа начнет мигать. Чтобы
отключить звуковой сигнал нажмите любую кнопку.
Чтобы отменить минутный таймер:
1. Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«минутный таймер». Замигает соответствующая
сигнальная лампа
и на дисплее появится
оставшееся время.
2. Нажимайте кнопку «-», пока на дисплее не появится
«0:00». Через 5 секунд сигнальная лампа погаснет, и
дисплей снова будет показывать время дня.
Как отключить дисплей
1. Одновременно нажмите и не отпускайте в течение
примерно 5 секунд две или три кнопки программатора.
Дисплей отключится.
2. Чтобы включить дисплей вновь, нажмите любую
кнопку.
Дисплей можно отключить лишь в том случае, если
не действуют никакие другие функции.
Эксплуатация духового шкафа, Традиционное приготовление, Конвекционный нагрев
Гриль, Турбо-гриль, Размораживание
- Изображение
- Текст
10
Эксплуатация духового шкафа
Приготовление
всегда
должно
осуществляться при закрытой двери
духового шкафа.
Традиционное приготовление
Поверните регулятор функций духового шкафа на
символ
и установите термостат на желаемое
значение температуры. Если вашему блюду требуется
дополнительный подогрев снизу или сверху,
соответственно измените положение полки, или
поверните регулятор функций в положение (нагрев
сверху) или
(нагрев снизу).
Конвекционный нагрев
Установите регулятор функций в положение
или
и настройте термостат на нужное значение
температуры. Вентилятор, расположенный за задней
панелью, приводит в движение воздух внутри печи.
Если вам нужно приготовить одновременно более
одного блюда в конвекционном режиме, поставьте
полки на первый и третий уровни снизу (см. рис 8).
Если вы готовите только одно блюдо, используйте
более низкий уровень полки, результат приготовления
при этом будет лучше.
Гриль
Поверните регулятор функций на символ или и
установите термостат на нужное значение
температуры. При выборе функции
будет
производиться равномерный нагрев всей поверхности
блюда.
При приготовлении в гриле мяса или рыбы слегка
смажьте продукты маслом и положите прямо на
решетку. Уровень установки решетки зависит от
толщины продуктов.
Не забывайте устанавливать на самый нижний
уровень поддон для сбора сока, куда можно налить
немного воды, чтобы предотвратить образование чада
и неприятного запаха.
Турбо-гриль
Поверните регулятор функций на символ
и
установите термостат на желаемое значение
температуры. При использовании данной функции
установите максимальную температуру 200°С и не
готовьте дольше 1 часа.
Весь элемент гриля и вентилятор работают
попеременно так, что горячий воздух циркулирует
вокруг блюда. Необходимость проверять и
переворачивать блюдо уменьшается. Вы можете
использовать турбо-гриль для приготовления
практически всех блюд, которые вы обычно готовите
в традиционном гриле, за исключением тостов и
стейков с кровью.
Рис. 8
Размораживание
Установите регулятор функций духового шкафа на
символ , а термостат в положение “выключено”
(символ: ). Духовой шкаф работает без нагрева,
воздух циркулирует при комнатной температуре внутри
духового шкафа. Это ускоряет процесс
размораживания.
• Температура внутри духового шкафа может
достигать 250°С. Используйте только жаропрочную
посуду и противни!
• Не ставьте сковороды, формы для бисквита, не
кладите алюминиевую фольгу непосредственно на
дно камеры духового шкафа. Это может привести
к нарушению нормального распространения тепла,
что может отрицательно отразиться на работе
прибора и привести к повреждению эмали.
• При приготовлении блюд с большим количеством
масла или жиров не оставляйте духовой шкаф без
наблюдения, так как подобные продукты при
перегревании могут воспламениться.
• Из тех же соображений будьте аккуратны при
установке или извлечении блюд из духового шкафа,
старайтесь не проливать масло и жир на дно камеры
духового шкафа. Если это все же произошло,
тщательно вымойте духовой шкаф во избежание
образования неприятных запахов или дыма.
1
2
3
4
Циркуляция горячего воздуха
10:00
Сброс, стирание, просмотр ошибок ZANUSSI ZWY 180 (1100) и подобных
16:36
Как разобрать Zanussi FL722NN
05:34
Стираем по таймеру — как включить стиральную машину в нужное для нас время
02:26
Как достать монеты и увидеть состояние тэна в машине — автомате, без разборки ?
07:48
ДУХОВОЙ ШКАФ Zanussi OPZB4230B | Обзор, Как пользоваться, Отзывы
Нажмите на кнопку для помощи
Комментарии
10:00
Сброс, стирание, просмотр ошибок ZANUSSI ZWY 180 (1100) и подобных
16:36
Как разобрать Zanussi FL722NN
05:34
Стираем по таймеру — как включить стиральную машину в нужное для нас время
02:26
Как достать монеты и увидеть состояние тэна в машине — автомате, без разборки ?
01:15
БРИГАДА УХ — ремон стиральной машины zanussi zwn 2106
04:04
Модуль управления стиральной машины Zanussi (EWM09311CA)
07:48
ДУХОВОЙ ШКАФ Zanussi OPZB4230B | Обзор, Как пользоваться, Отзывы
05:01
Модуль управления стиральной машины Zanussi (EWM1100)
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ДУХОВЫЕ
ШКАФЫ
ZHQ 631
ZHQ 861
ИНСТРУКЦИЯ ПО УСТАНОВКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ
Указания по безопасности, Русский, При установке
Безопасность детей, При эксплуатации, При техническом обслуживании, О защите окружающей среды
- Изображение
- Текст
2
Указания по безопасности
Настоящие предостережения приводятся в интересах безопасности. Вы ДОЛЖНЫ внимательно прочитать их
прежде, чем приступить к установке или использованию данного бытового прибора.
При установке
·
Все операции по фиксированному подключению
данного бытового прибора обязательно должны
выполняться квалифицированными специалистами
в соответствии с существующими нормами и
правилами.
·
Изменять технические характеристики духовки
каким бы то ни было способом опасно.
·
Освободив прибор от упаковки, убедитесь, что он
не поврежден и электрический кабель находится в
безупречном состоянии. В противном случае перед
тем, как приступить к установке, обратитесь к
поставщику.
Безопасность детей
·
Данный бытовой прибор был спроектирован для
того, чтобы с ним работали взрослые люди и дети
под наблюдением. НЕЛЬЗЯ разрешать маленьким
детям трогать органы управления или играть вблизи
духовки или с духовкой.
·
При использовании данного бытового прибора
некоторые его части, до которых легко добраться,
могут стать горячими. До тех пор, пока духовка не
остынет, следует держать детей подальше от нее.
При эксплуатации
·
Данный бытовой прибор был спроектирован только
для приготовления пищи и поэтому его НЕ
СЛЕДУЕТ использовать ни для каких других целей.
·
По соображениям гигиены и безопасности данный
бытовой прибор следует всегда содержать в
чистоте. Скопление жиров или других пищевых
продуктов может привести к пожару.
·
Если духовкой не пользуются, не забудьте
убедиться, что все регуляторы находятся в
положении “Выключено”.
·
Если Вы включаете какое-либо электрическое
оборудование в розетку, которая находится вблизи
от данной духовки, убедитесь в отсутствии контакта
между электрическими кабелями и духовкой и
держите кабели на достаточном удалении от
нагретых частей духовки.
·
Если духовка неисправна, отсоедините ее от сети
электроснабжения.
·
Не оставляйте посуду, в которой находятся
пищевые продукты, например, жиры или масло,
на духовке или внутри нее. В случае нечаянного
включения прибора это может привести к
неприятностям.
·
При приготовлении мяса и использовании гриля под
готовящееся блюдо устанавливайте поддон для
сбора жира. Налейте на поддон немного воды
чтобы предотвратить образование дыма и
неприятного запаха.
Очень важно держать данные инструкции вблизи
от духовки, чтобы к ним можно было при
необходимости обращаться. Если Вы
собираетесь продать или передать кому-либо эту
духовку, не забудьте приложить к ней
Инструкции, чтобы новый владелец смог узнать
о функциях данного бытового прибора и о
соответствующих предупреждениях.
РУССКИЙ
·
Вынимая из духовки горячие предметы всегда
пользуйтесь прихватками.
·
Перед выполнением любых работ по очистке и
техническому обслуживанию духовки отсоединяйте
ее от сети электроснабжения.
·
Некоторые детали духовки при поставке покрыты
защитной пленкой. Снимите эту пленку перед
началом эксплуатации прибора.
·
Данный прибор рассчитан на однофазное
подключение к сети напряжением 230 Вольт.
Многофазное подключение к сети напряжением 400
Вольт без контакта заземления приведет к
повреждению духового шкафа и варочной
поверхности (при наличии).
·
В случае несоблюдения приведённых мер
безопасности вред, причиненный вследствие
таких нарушений, не возмещается и
требования по недостаткам, возникшим в
результате
таких
нарушений,
не
удовлетворяются.
При техническом обслуживании
·
Ни при каких обстоятельствах не следует пытаться
отремонтировать данный бытовой прибор
самостоятельно. Ремонт, выполненный неопытными
людьми, может привести к травме или серьезной
неисправности. Обращайтесь в ближайший
авторизованный ихготовителем сервисный центр
фирмы Zanussi. Всегда настаивайте на установке
фирменных запчастей Zanussi.
О защите окружающей среды
·
После установки духового шкафа утилизируйте
упаковку в соответствии с требованиями
безопасности и защиты окружающей среды.
·
При утилизации старого прибора сделайте его
непригодным к использованию, отрезав кабель
питания.
Данный прибор соответствует следующимнормативным документам…
Страница 3
- Изображение
- Текст
3
Данный прибор соответствует следующим
нормативным документам ЕЭС:
— 73/23-90/683 (Директива по низкому напряжению);
— 86/336 (Директива по электромагнитной
совместимости);
— 93/68 (Общие директивы)
и их последующим дополнениям.
Защитное приспособление для дверцы духовки
(только для моделей с отделкой из нержавеющей
стали)
Все бытовые приборы Zanussi соответствуют
Европейским стандартам по безопасности. Тем не
менее, для того, чтобы обеспечить наивысший уровень
безопасности и избежать ситуаций, когда маленькие
дети подвергаются воздействию тепла при
работающей духовке, можно установить на дверцу
духовки специальное защитное приспособление. Это
приспособление можно приобрести в авторизованных
сервисных центрах по соответствующему коду
(35791) и номеру изделия, который указан на табличке
с техническими данными. Инструкции по установке
приспособления вложены в упаковку.
Некоторые параграфы данного руководства помечены
символами, имеющими следующее значение:
Рекомендации по безопасности
Пошаговые рекомендации при использовании
прибора
Рекомендации и советы
Информация по защите окружающей среды
Содержание
Для пользователя
Указания по безопасности
2
Описание духового шкафа
4
Первое включение
6
Электронный программатор
(ZHQ 861)
7
Эксплуатация духового
шкафа
10
Полезные советы по
приготовлению
11
Советы и рекомендации по приготовлению рыбы и
мяса
11
Советы и рекомендации по выпечке
11
Таблицы режимов
приготовления
11
Уход за духовым шкафом
13
Что делать, если…
15
Техническая помощь и запасные
детали
15
Для установщика
Технические характеристики 16
Установка
16
Встраивание
16
Крепление духовки к кухонному шкафу
16
Электрическое подключение
17
Подключение варочной поверхности
17
Описание духового шкафа, Утапливаемые регуляторы управления (zhq861), Регулятор функций духового шкафа (рис. 2) — zhq861
Страница 4
- Изображение
- Текст
4
Описание духового шкафа
Утапливаемые регуляторы
управления (ZHQ861)
Некоторые модели оснащены утапливаемыми
регуляторами управления (рис. 1). Эти регуляторы
могут быть полностью спрятаны в панели управления,
когда духовой шкаф не используется.
Регулятор функций духового
шкафа (рис. 2) — ZHQ861
Регулятор функций духового шкафа может иметь
следующие обозначения и функции:
Освещение духового шкафа — освещение будет
работать независимо от функций приготовления.
Традиционное приготовление — жар поступает от
нижнего и верхнего нагревательных элементов,
обеспечивая равномерное нагревание.
Нагрев сверху – жар поступает только из
верхней части духового шкафа.
Нагрев снизу — жар поступает только из нижней
части духового шкафа.
Малый гриль — включен только внутренний
нагревательный элемент гриля, используется
для приготовления в гриле небольшого
количества продуктов.
Большой гриль — включен весь нагревательный
элемент гриля.
Турбо-гриль — данная функция предлагает
альтернативный способ приготовления блюд,
обычно ассоциируемых с традиционным грилем.
Элемент гриля и вентилятор духового шкафа
работают вместе, приводя горячий воздух в
движение вокруг блюда. При использовании
данной функции максимальной является
температура 200°С, время использования
не должно превышать 1 часа.
Конвекционное приготовление — данная функция
позволяет вам жарить или одновременно жарить
и печь на любой полке без смешения запахов.
Размораживание — эта функция предназначена
для ускорения оттаивания замороженных
продуктов.
Рис. 1
Рис. 2
5
Рис. 3
Регулятор функций духового
шкафа (рис. 3) — ZHQ631
Регулятор функций духового шкафа может иметь
следующие обозначения и функции:
Традиционное приготовление — жар поступает от
нижнего и верхнего нагревательных элементов,
обеспечивая равномерное нагревание.
Нагрев снизу — жар поступает только из нижней
части духового шкафа.
Конвекционное приготовление — данная функция
позволяет вам жарить или одновременно жарить
и печь на любой полке без смешения запахов.
Малый гриль — включен только внутренний
нагревательный элемент гриля, используется
для приготовления в гриле небольшого
количества продуктов.
Большой гриль — включен весь нагревательный
элемент гриля.
Размораживание — эта функция предназначена
для ускорения оттаивания замороженных
продуктов.
Регулятор термостата (рис. 4)
Поверните регулятор термостата и выберите
температуру в диапазоне от 50 до 250 °С (макс.).
Сигнальная лампа термостата
После выбора температуры загорается сигнальная
лампа термостата и горит до тех пор, пока нужная
температура не будет достигнута. Затем лампа
периодически включается по мере поддержания
заданной температуры.
Контрольная лампа духового
шкафа
Загорается при включении духового шкафа.
Программирование окончания
приготовления (ZHQ631)
Данное устройство (рис. 5) позволяет автоматически
отключить прибор по истечении заданного времени.
Когда время приготовления подойдет к концу,
раздастся звуковой сигнал. Максимальный период
приготовления, который можно установить – 90 минут.
Поместите в духовой шкаф блюдо и установите
регулятор выбора функций и термостат в нужное
положение. Поверните ручку таймера на
максимальное значение, затем поверните его назад
на желаемое время. По окончании установленного
времени приготовления раздастся звуковой сигнал, и
духовой шкаф автоматически отключится.
Чтобы перевести духовой шкаф в ручной режим,
установите ручку таймера на .
Рис. 4
Рис. 5
(°С)
100
150
200
50
0
250
5
10
15
30
45
60
75
90
6
Перед первым использованием духового
шкафа для приготовления тщательно вымойте
все аксессуары (решетку и противень).
После установки духового шкафа:
а) установите регулятор духового шкафа в
положение МАХ;
b) установите регулятор функций духового
шкафа на символ традиционного нагрева
;
с) дайте пустому духовому шкафу поработать
примерно 45 мин;
d) откройте окно для вентиляции.
Может появиться неприятный запах. Это абсолютно
нормально, запах вызван выгоранием остатков
материалов, использованных при производстве.
По окончании данной процедуры дайте духовому
шкафу остыть, затем вычистите камеру прибора куском
мягкой ткани, смоченной в теплой мыльной воде.
Регуляторы конфорок
Регуляторы конфорок (рис.6) расположены на панели
управления духового шкафа. Регуляторы мощности
конфорок представляют собой 10-позиционные ручки:
0= выключено
1= минимум
9= максимум
Промежуточные значения дают увеличение мощности
нагревания.
Соблюдайте осторожность при приготовлении с
жиром или маслом, так как подобные блюда при
перегревании могут воспламениться.
Предохранительный термостат
Данный духовой шкаф оснащен предохранительным
термостатом. В случае неисправности основного
термостата, и как следствие, перегревания прибора,
предохранительное устройство остановит подачу
питания. В этом случае вам необходимо вызвать
техника из сервисного центра. Ни при каких условиях
не
пытайтесь
отремонтировать
прибор
самостоятельно.
Охлаждающий вентилятор
Данный вентилятор предназначен для охлаждения
панели управления, регуляторов и ручки двери
духового шкафа. Воздух выходит из отверстия между
панелью управления и ручкой духового шкафа. Для
обеспечения нормального охлаждения вентилятор
будет работать и после отключения духового шкафа,
до тех пор, пока прибор достаточно не остынет.
Рис. 7
Первое включение
При открывании двери всегда беритесь за
центр ручки (рис. 7).
0
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Рис. 6
Электронный программатор (zhq 861), Установка времени дня, Функция «продолжительность приготовления
Страница 7
- Изображение
- Текст
7
Электронный программатор (ZHQ 861)
1. Кнопка выбора функций
2. Кнопка уменьшения значений «-»
3. Кнопка увеличения значений «+»
4. Дисплей
5. Сигнальная лампа «продолжительность
приготовления»
6. Сигнальная лампа «окончание приготовления»
7. Сигнальная лампа «минутный таймер»
8. Сигнальная лампа «время дня»
Духовой шкаф будет работать только после
установки времени дня. Кроме того, духовой шкаф
может работать без заданной программы (в ручном
режиме).
Установка времени дня
Когда вы включаете прибор в сеть или после отключения
питания на дисплее начинает мигать сигнальная лампа
«время дня» .
Чтобы установить время дня:
1. Нажмите кнопку «-» или «+».
2. После введения значения времени подождите 5
секунд: сигнальная лампа «время дня» погаснет,
и дисплей будет показывать установленное время.
Прибор готов к использованию.
Чтобы переустановить время дня:
1. Нажмите несколько раз кнопку и выберите функцию
«время дня». Начнет мигать соответствующая
сигнальная лампа. Затем поступайте, как описано
выше.
Значение времени дня можно переустановить только,
если не действуют никакие автоматические функции
(«продолжительность приготовления» или «конец
приготовления» ).
Точность хода встроенных в прибор электронных
часов зависит от стабильности частоты
электросети.
Функция «продолжительность
приготовления»
С помощью данной функции можно запрограммировать
автоматическое отключение духового шкафа по
истечении заданного времени приготовления. Поместите
блюдо в духовой шкаф, выберите режим приготовления
и задайте нужную температуру. Нажмите несколько раз
кнопку
и выберите функцию «продолжительность
приготовления». Начнет мигать соответствующая
сигнальная лампа
. Затем поступайте следующим
образом:
1
3
2
8
7
6
5
4
8
Чтобы установить время приготовления:
1. Нажмите кнопку «-» или «+».
2. После введения значения времени подождите 5
секунд: загорится сигнальная лампа
и дисплей
возвратится ко времени дня.
3. Когда время приготовления истечет, духовой шкаф
автоматически отключится и раздастся звуковой
сигнал, а сигнальная лампа начнет мигать. Установите
термостат и ручку выбора функций на ноль.
Чтобы отключить звуковой сигнал нажмите любую
кнопку. Внимание: при этом духовой шкаф вновь
начнет работу, поэтому не забудьте повернуть ручку
выбора функций и термостат на нулевое значение в
конце времени приготовления.
Чтобы отменить заданное время приготовления:
1. Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«длительность приготовления». Замигает
соответствующая сигнальная лампа и на дисплее
покажется оставшееся время приготовления.
2. Нажимайте кнопку «-» пока на дисплее не появится
«0:00». Через 5 секунд сигнальная лампа погаснет, и
дисплей вернется к указанию времени дня.
Функция «окончание
приготовления»
Данная функция позволяет вам запрограммировать
духовой шкаф на автоматическое отключение по
достижении запрограммированного времени окончания
приготовления. Поместите блюдо в духовой шкаф,
выберите режим приготовления и задайте температуру.
Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«окончание приготовления». Замигает соответствующая
сигнальная лампа
. Затем поступайте следующим
образом:
Чтобы установить время окончания приготовления:
1. Нажмите кнопку «-» или «+».
2. После введения значения времени подождите 5
секунд: загорится сигнальная лампа «окончание
приготовления» и дисплей возвратится ко времени
дня.
3. Когда наступит время окончания приготовления,
духовой шкаф автоматически отключится и раздастся
звуковой сигнал, а сигнальная лампа начнет мигать.
Поверните термостат и ручку выбора функций на ноль.
Чтобы отключить звуковой сигнал нажмите любую
кнопку. Внимание: при этом духовой шкаф вновь
начнет работу, поэтому не забудьте повернуть ручку
выбора функций и термостат на нулевое значение в
конце времени приготовления.
Чтобы отменить заданное время окончания
приготовления:
1. Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«окончание
приготовления».
Замигает
соответствующая сигнальная лампа , и на дисплее
появится время окончания приготовления.
2. Нажимайте кнопку «-» пока на дисплее не появится
текущее время дня. Программатор издаст звуковой
сигнал, и сигнальная лампа погаснет.
9
Комбинация «продолжительность
приготовления»
+ «окончание
приготовления»
Функции «продолжительность приготовления» и
«окончание приготовления» можно использовать
одновременно,
чтобы
запрограммировать
автоматическое включение и выключение духового
шкафа в заданное время.
1. С помощью функции «продолжительность
приготовления» установите время приготовления
(как описано в соответствующем разделе). Затем
нажмите кнопку
: на дисплее появится
запрограммированное значение.
2. С помощью функции «окончание приготовления»
задайте время окончания приготовления (как описано
в соответствующем разделе). Загорится
соответствующая сигнальная лампа, а дисплей будет
показывать время дня. Теперь духовой шкаф
включится и выключится в соответствии с заданными
значениями времени.
Функция «Минутный таймер»
Минутный таймер оповестит вас об истечении
определенного периода времени, но духовой шкаф, если
он включен, НЕ ОТКЛЮЧИТСЯ, а ПРОДОЛЖИТ РАБОТУ.
Чтобы установить минутный таймер:
1. Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«минутный таймер». Замигает соответствующая
сигнальная лампа .
2. Затем нажмите кнопку «-» или «+». (максимум: 2 часа
30 минут)
3. После введения значения времени подождите 5
секунд: загорится сигнальная лампа «минутный
таймер» .
4. Когда заданное время истечет, раздастся звуковой
сигнал, а сигнальная лампа начнет мигать. Чтобы
отключить звуковой сигнал нажмите любую кнопку.
Чтобы отменить минутный таймер:
1. Несколько раз нажмите кнопку и выберите функцию
«минутный таймер». Замигает соответствующая
сигнальная лампа
и на дисплее появится
оставшееся время.
2. Нажимайте кнопку «-», пока на дисплее не появится
«0:00». Через 5 секунд сигнальная лампа погаснет, и
дисплей снова будет показывать время дня.
Как отключить дисплей
1. Одновременно нажмите и не отпускайте в течение
примерно 5 секунд две или три кнопки программатора.
Дисплей отключится.
2. Чтобы включить дисплей вновь, нажмите любую
кнопку.
Дисплей можно отключить лишь в том случае, если
не действуют никакие другие функции.
Эксплуатация духового шкафа, Традиционное приготовление, Конвекционный нагрев
Гриль, Турбо-гриль, Размораживание
- Изображение
- Текст
10
Эксплуатация духового шкафа
Приготовление
всегда
должно
осуществляться при закрытой двери
духового шкафа.
Традиционное приготовление
Поверните регулятор функций духового шкафа на
символ
и установите термостат на желаемое
значение температуры. Если вашему блюду требуется
дополнительный подогрев снизу или сверху,
соответственно измените положение полки, или
поверните регулятор функций в положение (нагрев
сверху) или
(нагрев снизу).
Конвекционный нагрев
Установите регулятор функций в положение
или
и настройте термостат на нужное значение
температуры. Вентилятор, расположенный за задней
панелью, приводит в движение воздух внутри печи.
Если вам нужно приготовить одновременно более
одного блюда в конвекционном режиме, поставьте
полки на первый и третий уровни снизу (см. рис 8).
Если вы готовите только одно блюдо, используйте
более низкий уровень полки, результат приготовления
при этом будет лучше.
Гриль
Поверните регулятор функций на символ или и
установите термостат на нужное значение
температуры. При выборе функции
будет
производиться равномерный нагрев всей поверхности
блюда.
При приготовлении в гриле мяса или рыбы слегка
смажьте продукты маслом и положите прямо на
решетку. Уровень установки решетки зависит от
толщины продуктов.
Не забывайте устанавливать на самый нижний
уровень поддон для сбора сока, куда можно налить
немного воды, чтобы предотвратить образование чада
и неприятного запаха.
Турбо-гриль
Поверните регулятор функций на символ
и
установите термостат на желаемое значение
температуры. При использовании данной функции
установите максимальную температуру 200°С и не
готовьте дольше 1 часа.
Весь элемент гриля и вентилятор работают
попеременно так, что горячий воздух циркулирует
вокруг блюда. Необходимость проверять и
переворачивать блюдо уменьшается. Вы можете
использовать турбо-гриль для приготовления
практически всех блюд, которые вы обычно готовите
в традиционном гриле, за исключением тостов и
стейков с кровью.
Рис. 8
Размораживание
Установите регулятор функций духового шкафа на
символ , а термостат в положение “выключено”
(символ: ). Духовой шкаф работает без нагрева,
воздух циркулирует при комнатной температуре внутри
духового шкафа. Это ускоряет процесс
размораживания.
• Температура внутри духового шкафа может
достигать 250°С. Используйте только жаропрочную
посуду и противни!
• Не ставьте сковороды, формы для бисквита, не
кладите алюминиевую фольгу непосредственно на
дно камеры духового шкафа. Это может привести
к нарушению нормального распространения тепла,
что может отрицательно отразиться на работе
прибора и привести к повреждению эмали.
• При приготовлении блюд с большим количеством
масла или жиров не оставляйте духовой шкаф без
наблюдения, так как подобные продукты при
перегревании могут воспламениться.
• Из тех же соображений будьте аккуратны при
установке или извлечении блюд из духового шкафа,
старайтесь не проливать масло и жир на дно камеры
духового шкафа. Если это все же произошло,
тщательно вымойте духовой шкаф во избежание
образования неприятных запахов или дыма.
1
2
3
4
Циркуляция горячего воздуха
Комментарии
В духовом шкафу можно готовить различные блюда: повседневные, детские, праздничные, оригинальные, полезные для здоровья. Современная духовка давно стала достойной альтернативой стандартной газовой плиты. Она имеет широкий функционал и позволяет использовать практически любые способы тепловой обработки пищи. Но перед эксплуатацией любой бытовой техники, будь то холодильник, микроволновая печь, варочная поверхность или духовой шкаф, нужно изучить инструкцию и разобраться в символах, указанных на кнопках или около переключателей.
Большинство популярных производителей, таких как «Bosch», «Gorenje», «Siemens», «Electrolux», «Teka», «Asko», «Hotpoint Ariston», «Smeg» и прочие, помечают разные режимы духовки и её дополнительные функции одинаковыми или похожими символами, иконками, изображениями и пиктограммами. Но что обозначают значки на духовом шкафу, каково их значение? В данной статье представлена расшифровка всех символов на панели управления многофункциональных устройств.
Символы режимов работы
Для начала следует разобраться с символьными обозначениями основных режимов работы, реализованных в электрических духовых шкафах или газовых
.
Полоска в верхней части квадрата
Горизонтальная полоса (линия), нарисованная в квадрате сверху, обозначает включение верхнего ТЭНа, располагающегося по периметру потолка камеры. Обычно такой нагревательный элемент имеет небольшую мощность и сильнее воздействует на поверхность блюда. Функционал данного режима ограничен, но позволяет формировать поджаристую хрустящую корочку на практически готовой еде. Возможно приготовить запеканку, выпечку (например, хлеб), лазанью, курицу, картофель или другие овощи в панировке или соусе, мясо по-французски и прочие подобные блюда.
Полезная информация! В некоторых моделях духовых шкафов сверху изображено две полоски, и такой символ тоже означает верхний нагрев, но более интенсивный.
Полоска внизу
Линия, изображённая в квадрате снизу, обозначает нижний нагрев, при котором в камере духового шкафа работает нижний ТЭН. Этот нагревательный элемент более мощный, чем верхний, поэтому его можно использовать в разных целях, например, для приготовления разнообразной выпечки с начинкой или без (пирогов, пиццы, тортов), для тушения или томления, длительной бережной готовки, разогрева готовой еды перед подачей, а также обработки паром. В последнем случае на дне камеры под противнем с обрабатываемыми продуктами питания нужно поставить ёмкость с водой.
Линии и снизу, и сверху
Если в квадратике изображены нижняя и верхняя горизонтальные линии, это означает, что в таком режиме работать будут и верхний нагреватель, и нижний ТЭН. Два нагревательных элемента выделяют тепло с двух сторон, благодаря чему, во-первых, блюда готовятся равномерно, во-вторых, становится возможным не только качественное выпекание всего содержимого камеры, но и образование сверху румяной корочки.
В режиме комбинированного нагрева можно запечь большой кусок мяса, целую тушку рыбы или птицы, сделать жаркое. Также возможно доверху заполнять противень, не боясь, что в центре его содержимое останется сырым.
Совет! При режиме работы с нижним и верхним нагревом потребление электроэнергии очень высокое. Но экономит его небольшая хитрость: примерно за 5-10 минут до конца процесса готовки выключите устройство. Оно приготовится на остаточном тепле, выделяемом ТЭНами.
Зигзаг или треугольники
Знак зигзага или трёх соединённых друг с другом треугольников, обращённых вершинами вниз, – это функция гриля, которая предназначена для формирования на поверхности еды хрустящей аппетитной корочки. Таким режимом можно пользоваться для поджаривания и подрумянивания мясных, овощных или рыбных блюд.
Гриль, который находится в верхней части духовки, как правило, используется уже после готовности блюда, чтобы придать ему румяность и хруст. Этот режим также выбирают для приготовления тостов, сосисок или колбасок на решётке, горячих бутербродов. А ещё гриль можно использовать совместно с другими способами тепловой обработки, такими как нижний нагрев, конвекция.
Чтобы еда готовилась быстрее и подрумянивалась равномернее, необходимо установить решётку или форму для запекания на среднем либо верхнем уровне. Содержимое противня должно находиться в самом центре посуды. Так воздействие гриля будет направлено точно на блюдо.
К сведению! В некоторых моделях гриль обозначается волнистой линией. Также волна, объединённые треугольники или зигзаг может иметь разную длину. Короткий значок символизирует малый гриль, а длинный – большой. А ещё символ может дополняться пометкой «Turbo», если предусмотрен турбо-гриль с работой на максимальной мощности.
Вентилятор
Изучая значки на духовке, можно найти схематическое изображение вентилятора, которое символизирует наличие в бытовой технике полезной функции конвекции. При ней вентиляторы, находящиеся на задней стенке рабочей камеры, направляют потоки горячего воздуха. Нагрев осуществляет кольцевой нагреватель, который тоже располагается сзади. Верхний и нижний ТЭНы при конвекции также могут работать.
Использование конвекции позволяет готовить одновременно на нескольких уровнях и обеспечивает равномерное распределение тепла. При циркуляции воздуха нагревается всё пространство внутри камеры. Но конвекция подходит не для всех блюд, так как происходит их высушивание. Использовать режим, при котором горячий воздух активно циркулирует внутри камеры, можно для выпекания коржей для тортов, бисквитов, пиццы. А вот мясо, фрукты, овощи чаще всего получаются сухими.
Конвекция имеет преимущества. Помимо того, что все блюда готовятся с минимальными затратами времени, потребляется гораздо меньше электричества (особенно при одновременном приготовлении двух или трёх блюд). Предварительно прогревать духовку не надо, противень можно ставить в неё сразу после включения. Также конвекция с горячим воздухом, направляемым вентиляторами, позволяет устанавливать температуру примерно на 20 или 30 градусов меньше, чем при других обычных режимах нагрева.
Обозначения основных функций
Есть стандартные значки на духовке, которыми компании-изготовители бытовой техники помечают самые главные, часто используемые функции. Обозначения для таких символов и их расшифровки читайте ниже.
Лампочка
Схематическое изображение включенной лампочки, расположенной в квадрате, – обозначение стандартной функции духовки, подсветки рабочей камеры. Такая опция гарантирует комфортный, полный обзор всего внутреннего пространства устройства и избавляет от необходимости открывать дверцу. Открывание двери нежелательно или даже недопустимо при готовке безе, бисквитов, воздушной дрожжевой выпечки, так как тесто из-за резкого перепада температуры может опасть и получиться жёстким и непористым.
Также освещение рекомендуется использовать при традиционной, ручной очистке камеры прибора. Загрязнения на стенках видны гораздо лучше, поэтому хозяйка сможет удалять их эффективно и быстро.
Часы
Изображение часов (циферблата с двумя стрелками) – значок функции таймера. Он помогает устанавливать точное время для выбранного режима готовки. Если включить эту опцию, нажав на соответствующую кнопку, то можно не переживать, что блюдо пересушится либо пригорит. Кухонный прибор оповестит об окончании процесса акустическим (звуковым) сигналом, а также автоматически отключит и прекратит нагрев.
Колокольчик
Эта дополнительная функция в духовке включается пользователем при использовании таймера. Обозначение на панели управления в виде маленького колокола – это звуковая сигнализация. Когда приготовление завершено, духовой шкаф звуком оповещает, что нагрев выключен.
Символьные обозначения других специальных возможностей
Для многофункциональной, современной духовки значки более многочисленны, так как дополнительных опций и отдельных специальных программ гораздо больше, чем в простых моделях.
Две стрелки в разные стороны
Что означают значки на панели управления духового шкафа в виде двух стрелок, направленных в разные стороны? Это опция вертела для духовки, в комплект поставки которой включен соответствующий аксессуар. Он поможет идеально прожарить блюдо на гриле. Насаженная на вертел тушка или крупный кусок постоянно вращается, поэтому корочка получается тонкой и вкусной. При этом внутри можно сохранить блюда сочными.
Вентилятор с волной или зигзагом вверху
Для духового шкафа, в котором есть комбинированные режимы приготовления, может быть предусмотрена возможность запекания в двух форматах: гриля и конвекции. Такой вариант имеет свои особенности, так как очень быстро создаёт корочку или румяный колер на поверхности пищи. Пользоваться этим комбинированным режимом можно для вяления, получения сухофруктов, выпаривания влаги, поджаривания орехов. Но желательно включать функцию запекания в формате конвекции с грилем либо в самом начале приготовления, либо за несколько минут до его завершения.
Вентилятор с линиями
На поворотной ручке, обычной или сенсорной кнопке может быть изображён знак вентилятора, дополненный линией сверху. Это конвекция с верхним нагревом. Если под верхней полоской находятся треугольники либо зигзаг, то к циркуляции воздуха и прогреву сверху добавляется гриль. Также бывает вариант с вентилятором в центре и горизонтальными полосами внизу и вверху. Это конвекция, совмещённая с нагревом с двух сторон.
Снежинка с каплей под ней
Изучая на панели управления духовки значки, в их числе можно обнаружить изображение снежинки (или звёздочки) и находящейся под ней капли. Такие символы значат размораживание. Нагрев камеры осуществляется умеренно – в диапазоне 30-60 градусов. При такой разморозке оттаивание замороженных полуфабрикатов или другой еды осуществляется естественным путём, без подваривания, повреждения текстуры или пересушивания.
Облака, капли либо волны
Обозначения на духовом шкафу в виде трёх волн, капель или маленьких облаков указывают на то, что в бытовой технике предусмотрена паровая обработка. При её наличии в наборе техники есть отдельный резервуар для воды. С помощью такого режима можно готовить блюда, сохраняя в их составе максимум полезных веществ – минералов, витаминов. Но некоторые эксперты считают паровое приготовление неэкономичным с точки зрения потребления электроэнергии.
Важно! В некоторых моделях есть несколько режимов приготовления на пару, и они отличаются разной интенсивностью. Степень нагрева может обозначаться чёрточками в облаке. Одна – минимальное, наиболее нежное и щадящее тепловое воздействие. Две черты – средняя интенсивность. А три линейки – максимальное паровое воздействие. Могут указываться надписи «Low», «Med», «High» – маленькая влажность, средняя и высокая соответственно.
Линия снизу и вентилятор в круге или квадрате
При наличии значков горизонтальной полосы в нижней части изображения и вентилятора, находящегося в кружке или квадратике, в духовке можно готовить пиццу. В таком формате выпечка нагревается снизу и обретает хрустящую корочку. Начинка одновременно слегка подсушивается на поверхности, но внутри остаётся сочной и мягкой. В некоторых моделях такие символы на сенсорах, поворотных ручках или кнопках могут заменяться значком пиццы.
Пунктир, прерывистая линия
Что означают значки на кнопках или сенсорных переключателях в виде пунктирной, прерывистой полоски? Они значат, что приготовление будет осуществляться щадящим образом, при низких температурах – обычно от 70 до 120-150℃.
Полоса снизу с волнистыми вертикальными линиями над ней
Если снизу изображена полоска, а над ней схематически нарисованы вертикальные волны, напоминающие струи пара, то что они обозначают? Это опция поддержания тепла. Если установить её, можно в течение долгого времени поддерживать постоянную температуру приготовленной еды, чтобы она оставалась горячей или тёплой до самой подачи. Такой функцией удобно пользоваться, ожидая гостей и не зная, когда именно они придут. Выбрать этот вариант можно, если нужен подогрев холодной пищи.
Пирог с волнистыми линиями над ним
Такое изображение обозначает режим гратена, с которым можно на запеканках и прочих подобных блюдах получать тонкую корочку, сохраняя сочность внутри. В старых моделях духовок такой функции может не быть.
Auto
В электрической духовке может быть предусмотрена маркировка кнопки или ручки с надписью «Auto». Она обозначает автоматическую программу приготовления. Но такая возможность есть лишь в новых, последних моделях популярных брендов техники для кухни. Она позволяет готовить дома легко, практически без вмешательства пользователя и даже без рецепта. Требуется лишь выбрать тип продукта или блюда, установить его вес и запустить режим «Авто». Электрическая духовка сделает всё самостоятельно.
Солнце либо три волнистые вертикальные линии
Если вы заметили такие знаки, что они означают? Символ солнца с лучами или три волнистые линии в вертикальном положении – это функция сушки. При выборе такой опции продукты готовятся по принципу испарения влаги. Можно делать сушёные овощи, фрукты, даже рыбу или мясо.
LTC
Такой аббревиатурой производители помечают режим медленной готовки. Он подойдёт для некоторых отдельных блюд, например, из мяса, которое важно не пересушить, но при этом достаточно хорошо и полноценно обработать термически.
Три капли
Такой режим – это влажная тепловая обработка, которая в некоторых духовках является альтернативой стандартной готовки на пару. Горячий пар, проникая в структуру пищи, не повреждает её, а также сохраняет сочность и пользу еды.
Листочек или надпись ECO
Такой символ можно увидеть в электродуховке, и он означает экономичный режим, в котором энергопотребление максимально рациональное и умеренное. Экономия обычно достигается благодаря оптимально настроенному обдуву горячими воздушными потоками, ускоряющему процесс приготовления и делающему термообработку более эффективной.
Тарелки
Стопка тарелок (обычно в количество трёх штук) обозначает предварительный подогрев посуды для грамотной сервировки стола. Подогретые предметы, во-первых, приятнее держать в руках. Во-вторых, они хорошо сохраняют тепло содержимого, то есть наложенного блюда.
Ёмкость и стрелка вверх над ней
Ёмкость с расположенной над нею направленной вверх стрелкой – так обозначается функция расстойки дрожжевого теста. В нагретой до небольшой температуры камере оно поднимается быстрее и доходит до нужной кондиции – пористой структуры с множеством пузырьков. Вместо стрелки могут изображаться три вертикальных волны с облаком над ними.
Стаканчик
Такой символ указывает на то, что кухонная техника позволяет просто и быстро готовить в домашних условиях йогурты, простокваши или иные кисломолочные продукты, которые требуют закваски.
Баночка
Изображение банки – это опция стерилизации. Такой режим рекомендуют выставлять при консервации. При работе с заготовками функция помогает дезинфицировать банки, предназначенные для закатки. Их чистота гарантирует отличный результат: консервы точно не испортятся и будут храниться долго, не меняя вкус.
Маяк с исходящими от него дугами
Таким знаком помечается режим СВЧ, в котором духовка воздействует на содержимое камеры микроволнами и фактически заменяет отдельный прибор – микроволновку. Этот вариант может сочетаться с другими форматами приготовления, например, с конвекцией, грилем, нагревом.
Замок или изображение маленькой детской головы
Символ головы ребёнка или замка обычно дополняется линиями или стрелками, ведущими к отдельным кнопкам. Так обозначается блокировка от детей, активируемая для защиты от случайных нажатий.
Заключение
Перечисленные функции духовых шкафов и соответствующие символы – это далеко не всё, что встречается в современной технике. Также возможны самоочистка для простого ухода и быстрого удаления жира и прочих загрязнений, отсрочка старта и прочие возможности. Покупатель прибора должен знать обозначения, поэтому перед эксплуатацией духовки обязательно следует изучить инструкцию, в которой представлен полный обзор всех опций и знаков на кнопках, ручках или дисплее.
«Аристон», «Бош», «Горенье», «Смег» и прочие производители бытовой техники сопровождают свои приборы подробными руководствами по эксплуатации. Известные компании используют очень похожие, а иногда и идентичные символьные обозначения. Зная их, можно быстро обучиться управлять процессом готовки и создавать кулинарные шедевры без проблем