Купить спиртовые турбо дрожжи Alcotec «48 Turbo Classic», Алкотек 48 можно в нашем интернет магазине.
Этот рецепт сахарной браги идеален не только на турбо дрожжах Alcotec «48 Turbo Classic», он идентичен для турбо дрожжи DoubleSnake C48 спиртовые, 130гр (Дабл Снейк) DoubleSnake C48, Спиртовые дрожжи Bragman «48 Universal», Спиртовые дрожжи Puriferm «Москва», будет расписан на разное колличество сахара и воды, под разные ёмкости для брожения.
Отличие этих дрожжей только в запахе и вкусе исходного напитка. Alcotec «48 Turbo Classic»— Дюшесовые нотки, DoubleSnake C48— Яблочные нотки, Bragman «48 Universal» и Puriferm «Москва» — пожожи на Сладкую конфету Барбарис.
Всего вариантов постановки браги много, но для вас постараюсь описать самые популярные рецепты.
Инструкцию на пачке не читайте, там перевод двоякий, почти каждый потребитель путается, 9 кг сахара не используйте!!!
Во всех рецептах под сахар и ёмкости, браги будет под самое горло. Не пугайтесь, полное отсутствие пены и неприятного запаха.
- 10 кг сахара на 40 литров воды и 1 пачка дрожжей, ёмкость не меньше 50 литров (браги будет 47 литров),
- 8кг сахара на 25 литров воды и 1 пачка дрожжей, ёмкость должна быть не меньше 35 литров (браги будет 32 литра),
- 5 кг сахара на 20 литров воды и 1/2 пачки дрожжей, ёмкость не меньше (браги будет 23.5 литра), делим пачку на 2 части,
- 3.5 кг сахара на 14 литров воды и 1/3 пачки дрожжей, ёмкость кулерная бутыль(браги будет 16 литров), делим пачку на 3 части,
- 2 кг сахара на 8 литров воды и 1/5 пачки дрожжей, ёмкость 10 литров(браги будет 9 литров), делим пачку на 5 частей.
Дрожжи предварительно не разбраживать!!! Вносить прямо в бродильную ёмкость
Сахар растворить в воде, равномерно по кругу посыпать с верху дрожжи (брага не должна быть меньше 30 градуса в и не больше 40),идеально 35-38градусов!!!. Минут через 15, когда появиться дрожжевая шапка перемешать. Через часа 2 ещё раз перемешать, и всё, оставляем её в покое. При комнатной температуре брага будет 3 дня разогревать себя сама. Брагу в процессе брожения не перемешивать, а то полы потом не отмоете))) Обычно 4 дня бродит, на 5 сутки можно перегонять.
Если у вас нет таких ёмкостей, то лучше перезвоните. Раскажу как поставить на меньшую тару.
Только ничего кроме сахара и воды не добавляйте(будет пена).
Дрожжи alcotec 48 turbo yeast classic выпускает Hambleton Bard, Великобритания.
Дрожжи в упаковке 130 грамм.
В инструкции, на упаковке дрожжей 48 universal turbo написано, что необходимо сахар растворить в 15 литрах теплой воды, 25 градусов.
Чем выше температура, тем быстрее раствориться сахар.
Затем разбавить горячую воду, холодной до 25 литров.
Добавить упаковку дрожжей и все перемешать.
Можно просто налить теплой воды, 15 литров и добавить сахар, все интенсивно перемешать до пузырьков, чтобы кислород попал в брагу.
Добавляем пачку дрожжей и ждем когда пена спадет, потом добавляем оставшуюся часть теплой воды.
Производитель турбо дрожжей 48 universal советует не использовать гидрозатвор, это скорее всего связано с доступом кислорода в брагу.
Без гидрозатвора и крышки больше кислорода попадет в брагу.
Кислород увеличивает скорость размножения дрожжей.
Через 2 дня, как интенсивное брожение прекратится, можно накрыть брагу крышкой с гидрозатвором.
Производитель советует при гидромодуле 1:2.5, поддерживать температуру брожения 18-24 градуса. Это связано с выработкой дрожжами ароматных веществ.
Пачка дрожжей на 9 кг сахара, это 14 грамм дрожжей на 1 кг сахара. При данном количестве дрожжей и гидромодуле 1:2.5, и температуре 21 градус, брага будет бродить более 10 дней и набродит много ароматных веществ.
Состав дрожжей: дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.
Можно перед внесением дрожжей в брагу, предварительно их размножить.
В трехлитровую банку налить 1.5-2 литра теплой воды, добавить сахар и размешать.
Высыпать дрожжи в банку и вставить в нее шланг от аквариумного аэратора, для обогащения раствора кислородом и усиления размножения.
После нескольких часов размножения дрожжей добавляем все в брагу.
На упаковке дрожжей указана таблица с рекомендуемым соотношением сахара, воды и дрожжей, а также рекомендуемой температурой брожения.
При 6 кг сахара на 25 литров воды получится гидромодуль 1:4. Брага созреет за 2 дня, на пачке дрожжей, если температура брожения будет 30-35 градусов.При 20 градусах брага будет готова за 3 дня.
При 7 кг сахара на 25 литров воды получится гидромодуль 1:3.5. Брага созреет за 3 дня, на пачке дрожжей, если температура брожения будет 30-35 градусов.
При 20 градусах брага будет готова за 4 дня.
При 8 кг сахара на 25 литров воды получится гидромодуль 1:3. Брага созреет за 5 дней, на пачке дрожжей, если температура брожения будет 30-35 градусов.
При 20 градусах брага будет готова за 7 дней.
При 9 кг сахара на 25 литров воды получится гидромодуль 1:2.5. Брага созреет за 10 дней, на пачке дрожжей, если температура брожения будет 20-22 градуса.
Я протестировал дрожжи 48 universal turbo, и результаты занес в таблицу.
Таблица 1. Тест дрожжей 48 universal turbo, для браги из сахара на гидромодулях 1:4, 1:3.5, 1:3, 1:2.5 при температуре брожения 21 С.
- первый столбец, это количество дрожжей на 1 кг сахара
- второй столбец, это время брожения в днях, при гидромодуле 1:4
- третий столбец, это время брожения в днях, при гидромодуле 1:3.5
- четвертый столбец это время брожения в днях, при гидромодуле 1:3
- пятый столбец это время брожения в днях, при гидромодуле 1:2.5
Время брожения указанно при температуре в помещении 21 градус.
Если температура брожения будет выше, то и время созревания будет меньше.
Пример мы добавляем в брагу при гидромодуле 1:3, 20 грамм дрожжей 48 universal turbo.
При температуре в помещении 21 градус брага созреет за 6 дней.
Если температура будет выше, 30 градусов, то брага будет готова через 5 дней.
Мой отзыв по дрожжам 48 universal turbo.
Дрожжи хорошие, но дорогие. На момент написания статьи стоили 2 рубля за грамм, а китайские Турбо Ангел стояли 1 рубль за грамм.
Дрожжи 48 universal turbo немного сильнее Ангелов, но можно просто большую дозировку добавлять в брагу.
Чтобы сэкономить на дрожжах, их можно размножать перед добавлением в брагу.[BR]На счет вырабатываемого аромата я дрожжи 48 universal не проверял.
В ходе тестирования дрожжей 48 universal turbo, мне попалась пачка, показывающая плохие результаты. Скорее всего она была поддельной. Будьте внимательнее при покупке.
Турбо дрожжи 48 универсал для самогона, инструкция по применению, отзыв.
Alcotec 48 Classic — отличные эффективные турбо-дрожжи от наиболее известного мирового производителя дрожжей — компании Alcotec! Эти дрожжи славятся своей универсальностью, неприхотливостью и невероятно быстрыми и качественными результатами брожения. Именно поэтому turbo-yeast Alcotec имеют различные приставки по времени брожения — цифра «48» означает, что гарантированно сбродят любой материал за 48 часа при соблюдении инструкции!
Важно отметить, что производителем дрожжей «Alcotec 48 Classic» является тот же производитель, что и популярных и так же крайне популярных спиртовых турбо-дрожжей Турбо №77. Вот это говорит нам о реальном профессионализме и огромном технологическом опыте производителя в разработке дрожжевого штамма. Также аналогичными по свойствам и срокам брожения являются дрожжи: Double Snake C48 и Alcotec Turbo-3.
Дозировка и применение для приготовления браги за 48 часов:
Спиртовые дрожжи Alcotec 48 turbo-yeast возможны к использованию с любым сырьем, способным к брожению. Наиболее простым и надежным является использование сахара.
Высыпать упаковку дрожжей (135 грамм) в теплую (35 градусов) воду, добавить 6 кг сахара. Оптимальной температурой брожения данного раствора является 25 градусов.
Характеристика дрожжей Alcotec 48 turbo classic:
| Вес: | 130 грамм (на 30 л браги). |
| Свойства дрожжей: | готовность браги 15 гр. об. за 48 часов |
| Упаковка: | блистерная, герметичная, защищенная от прямых солнечных лучей; |
| Условия хранения: | в сухом прохладном месте (5-25 градусов); |
| Страна-производитель: | Великобритания. |
| Количество дрожжей в коробке: | 40 штук (вес дрожжей в коробке = 5200 грамм); |
| Срок годности: | 2 года. |
Спиртовые Турбо дрожжи отличаются «двойным» использованием. В их состав вошли дополнительно микроэлементы, питательные вещества и витамины.
Спиртовые дрожжи Alcotec 48 Turbo активно бродят в интервале температур: 20-35 градусов. Уровень спирта зависит от количества добавленного сахара:
- 2 дня брожения, 6 кг. сахара (температура 20-35 градусов) — 14%;
- 3 дня брожения, 7 кг. сахара (температура 20-30 градусов) — 17%;
- 5 дней брожения, 8 кг. сахара (температура 20-27 градусов) — 20%;
- 10 дней, 9 кг. сахара (температура 18-24 градуса) — 21%.
Достоинства турбо дрожжей:
- активность при высокой температуре, до 35 градусов;
- дают мягкий вкус пива;
- отсутствие неприятного запаха и привкуса;
Спиртовые дрожжи Alcotec 48 Turbo позволяют получить качественный дистиллят без профессионального оборудования.
Инструкция по применению дрожжей Alcotec 48 Turbo:
- Ферментер наполнить водой (15 литров) с температурой 25 градусов.
- Добавить сахар в зависимости от желаемой крепости готового напитка.
- Размешать до растворения всех кристалликов.
- Долить теплой воды до объема 25 литров.
- Всыпать дрожжи, перемешать.
- Оставить для сбраживания при комнатной температуре.
В домашних условиях брага готовится просто. Достаточно купить спиртовые дрожжи Alcotec 48 Turbo в нашем интернет магазине. В ассортименте представлены и другие сорта, подходящие не только для самогона, но и для пива.
- Описание
- Характеристики
- Отзывы (0)
Турбо дрожжи Alcotek 48 Classic Turbo Yeast разработаны в Великобритании и пользуются большой популярностью в мире уже 30 лет. Формула этих дрожжей была разработана для максимально эффективного сбраживания с выделением минимального количества сивушных масел и вредных примесей. Даже после первого перегона в напитке не будет «лишних» и не приятных запахов. Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители, благодаря которым готовый напиток получается значительно чище и безопаснее, а процесс приготовления алкоголя проще и удобнее. Вам понравится мягкий вкус конечного продукта, лишенный неприятного привкуса и запаха.
Спиртовые дрожжи Alcotec 48 имеют «двойное» использование. Вы можете использовать их для получения 14% в течении 48 часов. или до 20% алкоголя (21% в особых случаях) в течении 7-10 дней в зависимости от количества сахара.
6 кг сахара в течении 2 дней до 14% алкоголя при температуре 20-35°С
7 кг сахара в течении 3 дней до 17% алкоголя при температуре 20-30°С
8 кг сахара в течении 5 дней до 19% алкоголя при температуре 20-27°С
9 кг сахара в течении 7-10 дней до 21% алкоголя при температуре 18-24°С
Инструкция по применению (температуру и количество сахара см. выше):
- Залить 15 л теплой воды (25°С) в ферментер объёмом 30-33 литра
- Засыпать сахар исходя из параметров указанных выше и размешать до полного растворения.
- Долить теплой воды до общего объема в 25 литров, после чего засыпать весь пакетик дрожжей и размешать.
- Поставить бродить при комнатной температуре, указанной выше.
Рабочая температура брожения: 20-35°С.
Одна упаковка рассчитана на 25-30 литров браги.
Страна: Великобритания
Срок годности: 24 месяца.
Хранить в сухом прохладном месте.
Вес упаковки: 130 грамм.
Объем: до 25-30 л.
Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.