Должностная инструкция мельника зерна на муку

Пока никто не оставил комментарий. Вы можете сделать это первым!

УТВЕРЖДАЮ:

_______________________________

[Наименование должности]

_______________________________

_______________________________

[Наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Мельника 3-го разряда

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность мельника 3-го разряда [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).

1.2. Мельник 3-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Мельник 3-го разряда относится к категории рабочих и подчиняется [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.4. На должность мельника 3-го разряда назначается лицо, имеющее среднее образование, соответствующую подготовку по специальности и стаж работы не менее 1 года.

1.5. Мельник 3-го разряда должен знать:

• схемы технологических процессов подготовки зерна к помолу, размола и просеивания;
• устройство и принцип работы размалывающего, просеивающего, зерноочистительного и вспомогательного оборудования;
• мукомольные свойства продовольственных и фуражных культур;
• нормы расхода исходного сырья, стандарты или технические условия на исходное сырье и готовую продукцию;
• условия эффективной работы обслуживаемого оборудования.

1.6. В своей деятельности мельник 3-го разряда руководствуется:

• нормативными актами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы;
• правилами внутреннего трудового распорядка;
• приказами и распоряжениями руководителя Компании и непосредственного руководителя;
• настоящей должностной инструкцией;
• правилами по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и противопожарной защите.

1.7. В период временного отсутствия мельника 3-го разряда, его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].

2. Должностные обязанности

Мельник 3-го разряда выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Ведение процесса размола продовольственных и фуражных культур (зерновых, бобовых и других) на вальцовых мельницах с производительностью до 50 тонн зерна в сутки и жерновых мельницах с выполнением операций по подготовке зернопродуктов к помолу: очистка зерновой массы от примесей, очистка поверхности зерна, гидротермическая обработка зерна, приготовление помольных смесей.

2.2. Обеспечение равномерной подачи зерна на размол, заданной степени измельчения (крупности продуктов размола), качества промежуточного и конечного продукта.

2.3. Взвешивание, упаковка и транспортировка муки.

2.4. Регулирование при помощи различных приспособлений параллельности рабочих плоскостей, верхнего и нижнего камней жерновых поставов, вальцов, правильности установки бегуна, плоскости посадки обручей и производительности мельниц.

2.5. Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования и коммуникаций.

2.6. Ведение установленной документации по учету сырья и готовой продукции.

В случае служебной необходимости мельник 3-го разряда может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, по решению непосредственного руководителя, в порядке, предусмотренном законодательством.

3. Права

Мельник 3-го разряда имеет право

3.1. Давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

3.2. Контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.

3.3. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.

3.4. Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.

3.5. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.

3.6. Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.

3.7. Выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

3.8. Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

4. Ответственность и оценка деятельности

Мельник 3-го разряда несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы мельника 3-го разряда осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем — регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия — периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы мельника 3-го разряда является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы мельника 3-го разряда определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

5.2. В связи с производственной необходимостью мельник 3-го разряда может выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/ «____» _______ 20__ г.

(подпись)

1. Общие положения
1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность мельника.
2. Мельник относится к категории специалистов.
3. Мельник назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.
4. Взаимоотношения по должности:

1. Квалификационные требования к мельнику:

Требования для мельника 3-го разряда: Профессионально-техническое  образование или  полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.

1. Документы, регламентирующие деятельность мельника

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (начальника мельницы); Положение о мельнице, Должностная инструкция мельника, Правила внутреннего трудового распорядка.

1. Должностные обязанности мельника

4.1. Ведет процесс размалывания продовольственных и фуражных культур (зерновых, бобовых и др.) на вальцовых мельницах производительностью до 50т зерна за пору и всех жерновых мельницах  и выполнением операций по подготовке зернопродуктов к помолу: очищает зерновую массу от примесей, очищает поверхность зерна, гидротермически обрабатывает зерно, готовит меленые смеси.

4.2. Обеспечивает бесперебойную и равномерную   подачу   зерна   на   размельчение,   заданная   степень измельчения (величины продуктов размалывание), качество промежуточного и конечного продукта.

4.3. Взвешивает, пакует и транспортирует мука.

4.4. Регулирует с помощью разных устройств параллельность рабочих плоскостей, верхнего и   нижнего   камней   жерновых   посадов,    вальцов,    правильность установления бегуна,  плоскости посадки обручей, скорость движения и производительность.

4.5. Насекает  и  наковывает  жернова,   ведет   балансирование  и установление   посадов.

4.6. Проявляет и отстраняет неисправности в работе оборудования и коммуникаций.

4.7. На небольших мельницах ведет документацию из учета сырья и готовой продукции.

1. Права мельника

Мельник имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

1. Ответственность мельника

Мельник отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

1. Условия труда мельника

Режим работы мельника определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда мельника определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

1. Заключительные положения
1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.

1. Общие положения:

Подчиненность:
• Мельник 4-го разряда непосредственно подчиняется ……………………
• Мельник 4-го разряда выполняет указания           
  …………………………………………….

(указания этих работников вы выполняются только в
том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

Замещение:

• Мельник  4-го разряда замещает………………………………………………………………………
• Мельника  4-го разряда замещает …………………………………………………………………….

Прием и освобождение от должности:
Мельник  назначается на должность и освобождается от должности руководителем
отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

Должен знать:
• схемы технологических процессов подготовки зерна к помолу, размола и просеивания
• устройство и принцип работы размалывающего, просеивающего, зерноочистительного и вспомогательного оборудования
• мукомольные свойства продовольственных и фуражных культур
• нормы расхода исходного сырья, стандарты или технические условия на исходное сырье и готовую продукцию
• условия эффективной работы обслуживаемого оборудования.

3. Должностные обязанности:

• Ведение процесса размола продовольственных и фуражных культур (зерновых, бобовых и др.) на вальцовых мельницах с производительностью до 50 т зерна в сутки и жерновых мельницах с выполнением операций по подготовке зернопродуктов к помолу: очистка зерновой массы от примесей, очистка поверхности зерна, гидротермическая обработка зерна, приготовление помольных смесей.
• Обеспечение равномерной подачи зерна на размол, заданной степени измельчения (крупности продуктов размола), качества промежуточного и конечного продукта.
• Взвешивание, упаковка и транспортировка муки.
• Регулирование при помощи различных приспособлений параллельности рабочих плоскостей, верхнего и нижнего камней жерновых поставов, вальцов, правильности установки бегуна, плоскости посадки обручей и производительности мельниц.
• Насечка и наковка жерновов, балансировка и установка поставов.
• Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования и коммуникаций.
• Ведение установленной документации по учету сырья и готовой продукции.

стр. 1 Должностная инструкция Мельник

стр. 2 Должностная инструкция Мельник

4. Права

• Мельник имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Мельник имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Мельник имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Мельник имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Мельник имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Мельник имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Мельник имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Мельник имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность

• Мельник несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение
  своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией
  — в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Мельник несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих
  деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Мельник ответственен
  за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,
  а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно
  своему руководителю. 
• Мельник несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления
  своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным,
  уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Мельник несет ответственность за причинение материального ущерба — в пределах,
  определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской
  Федерации. 
• Мельник несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов
  и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Мельник несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,
  правил ТБ и противопожарной безопасности.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа)

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

С инструкцией ознакомлен:

__________________________                      УТВЕРЖДАЮ
Наименование организации
                                               Наименование должности
                                               руководителя организации
РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ                              __________   ______________
                                                Подпись      Расшифровка
_________ N ___________                                         подписи
Место составления                               ___________________________
                                                         Дата
    МЕЛЬНИКУ
  (4-Й РАЗРЯД)

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Мельник принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению ____________________.

2. Мельник подчиняется ____________________________.

3. В своей деятельности мельник руководствуется:

— уставом организации;

— правилами трудового распорядка;

— приказами и распоряжениями руководителя организации (непосредственного руководителя);

— настоящей рабочей инструкцией.

4. Мельник должен знать:

— устройство и принцип работы размалывающего, просеивающего, зерноочистительного и вспомогательного оборудования;

— технологический процесс размола зерна;

— мукомольные свойства продовольственных и фуражных культур;

— нормы расхода сырья, стандарты и технические условия на сырье и готовую продукцию;

— условия эффективной работы оборудования.

2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

5. Мельнику поручается:

5.1. Ведение процесса размола продовольственных и фуражных культур (зерновых, бобовых и др.) на вальцовых мельницах с производительностью до 50 т зерна в сутки и на всех жерновых мельницах с выполнением операций по подготовке зернопродуктов к помолу.

5.2. Очистка зерновой массы от примесей, очистка поверхности и гидротермическая обработка зерна, приготовление помольных смесей.

5.3. Обеспечение бесперебойной и равномерной подачи зерна на размол, заданной степени измельчения (крупности продуктов размола, качества промежуточного и конечного продуктов.

5.4. Взвешивание, упаковка и транспортировка муки.

5.5. Регулирование при помощи различных приспособлений параллельности рабочих плоскостей, верхнего и нижнего камней жерновых поставов вальцов, правильности установки бегуна, плоскости посадки обручей, скорости движения и производительности.

5.6. Насечка и наковка жерновов, балансировка и установка поставов.

5.7. Выявление и устранение неисправностей в работе оборудования и коммуникаций.

5.8. На небольших мельницах — ведение документации по учету сырья и готовой продукции.

3. ПРАВА

6. Мельник имеет право:

6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.

6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.

6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.

6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.

     6.5. ________________________________________________________________.
                   (иные права с учетом специфики организации)

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

7. Мельник несет ответственность:

7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.

7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

7.3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

Наименование должности
руководителя структурного
подразделения                     _________         _______________________
                                  Подпись            Расшифровка подписи
Визы
С рабочей инструкцией             _________         _______________________
ознакомлен                         Подпись            Расшифровка подписи
                                                   _______________________
                                                             Дата

КОММЕНТАРИИ:

При ведении процесса без насечки и наковки жерновов — 3-й разряд.

Рабочая инструкция разработана в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (Выпуск 51, Раздел: Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства), утвержденным постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25 ноября 2003 N 146.

Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.

9        заключительные положения

9.1   Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2   Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3   Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.

Ii. должностные обязанности

Должностными обязанностями мельника 4-го разряда являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

—  Ведение процесса размола продовольственных и фуражных культур (зерновых, бобовых и др.) на вальцовых мельницах с производительностью до 50 т зерна в сутки и всех жерновых мельницах с выполнением операций по подготовке зернопродуктов к помолу: очистка зерновой массы от примесей, очистка поверхности зерна, гидротермическая обработка зерна, приготовление помольных смесей.

  -  Обеспечение бесперебойной и равномерной подачи зерна на размол, заданной степени измельчения (крупности продуктов размола), качества промежуточного и конечного продукта.

  -  Взвешивание, упаковка и транспортировка муки.

  -  Регулирование при помощи различных приспособлений параллельности рабочих плоскостей, верхнего и нижнего камней жерновых поставов, вальцов, правильности установки бегуна, плоскости посадки обручей, скорости движения и производительности.

  -  Насечка и наковка жерновов, балансировка и установка поставов.

  -  Выявление и устранение неисправностей в работе оборудования и коммуникаций.

  -  На небольших мельницах — ведение документации по учету сырья и готовой продукции.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

  -  Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

  -  внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

  -  Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он подчинен согласно настоящей инструкции.

  -  Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

  -  Ведение установленной технической документации.

Продолжение на страницах: [1]2

Должностная инструкция мельника деревообрабатывающего производства 4-го разряда

_________________ _________________
        (наименование организации)
                                               УТВЕРЖДАЮ
               ИНСТРУКЦИЯ
                                              _________________ ___________
                                                 (наименование должности)
00.00.0000                       N 000
                                              _________________ __________
                                              (подпись) (инициалы, фамилия)
                 Мельника                     00.00.0000

                            1. Общие положения

    1.1. Мельник является рабочим и подчиняется непосредственно ___________
_________________ ____________________________.
   (наименование должности руководителя)

1.2. Мельник 3-го разряда должен знать:
— схемы технологических процессов подготовки зерна к помолу, размола и просеивания;
— мукомольные свойства продовольственных и фуражных культур;
— технологию ведения размола на жерновых мельницах без насечки и наковки жерновов;
— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
— производственную сигнализацию;
— правила пользования средствами индивидуальной защиты;
— требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
— порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
— правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
— Правила внутреннего трудового распорядка;
— правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
    — _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)

1.3. Мельник 4-го разряда должен знать:
— документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.2 настоящей инструкции;
— устройство и принцип работы размалывающего, просеивающего, зерноочистительного и вспомогательного оборудования;
— нормы расхода исходного сырья, стандарты или технические условия на исходное сырье и готовую продукцию;
— условия эффективной работы обслуживаемого оборудования;
    — _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)

1.4. Мельник более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить мельниками более низкого разряда.
1.5. _________________ _______________________ ______________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) мельник:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;

    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.2. В процессе работы мельник:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
    7) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) мельник:
2.3.1. 3-го разряда:
1) ведет процесс размола на жерновых мельницах без насечки и наковки жерновов;
2) обеспечивает равномерную подачу зерна на размол, заданную степень измельчения (крупность продуктов размола), качество промежуточного и конечного продукта;
    3) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3.2. 4-го разряда:
1) ведет процесс размола продовольственных и фуражных культур (зерновых, бобовых и др.) на вальцовых мельницах с производительностью до 50 т зерна в сутки и жерновых мельницах с выполнением операций по подготовке зернопродуктов к помолу (очистка зерновой массы от примесей, очистка поверхности зерна, гидротермическая обработка зерна, приготовление помольных смесей);
2) осуществляет взвешивание, упаковку и транспортировку муки;
3) выполняет регулирование при помощи различных приспособлений параллельности рабочих плоскостей, верхнего и нижнего камней жерновых поставов, вальцов, правильности установки бегуна, плоскости посадки обручей и производительности мельниц;
4) производит насечку и наковку жерновов, балансировку и установку поставов;
5) выявляет и устраняет неисправности в работе обслуживаемого оборудования и коммуникаций;
6) ведет установленную документацию по учету сырья и готовой продукции;
7) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
    _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) мельник:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей мельник обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Мельник привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со ст. 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Мельник несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Мельник за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ ______________.

5. Заключительные положения

    5.1.      Настоящая      инструкция      разработана      на     основе
Тарифно-квалификационных характеристик профессии «Мельник. 3 — 4-й разряды»
(Единый  тарифно-квалификационный  справочник  работ  и  профессий рабочих,
выпуск  51, разделы: «Производство алкогольной и безалкогольной продукции»;
«Хлебопекарно-макаронное    производство»;   «Кондитерское   производство»;
«Крахмалопаточное   производство»;   «Производство  сахара»;  «Производство
пищевых концентратов»; «Табачно-махорочное и ферментационное производства»;
«Эфиромасличное          производство»;         «Производство         чая»;
«Парфюмерно-косметическое   производство»;   «Масложировое   производство»;
«Добыча  и производство поваренной соли»; «Добыча и переработка солодкового
корня»;  «Элеваторное,  мукомольно-крупяное  и комбикормовое производства»;
«Торговля  и  общественное питание»; «Производство консервов», утвержденный
Постановлением   Минтруда   Российской   Федерации   от   05.03.2004 N 30),
_________________ _______________________ _______________________ ______.
                    (реквизиты иных актов и документов)
    5.2.  Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
    Факт  ознакомления  работника  с  настоящей  инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(подписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
     инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
_________________ _______________________ _______________________ ______.
           инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
    5.3. _________________ _______________________ _____________________.

Данная должностная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.

Предисловие к должностной инструкции

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения

1.1. Должность «Мельник 3-го разряда» относится к категории «Рабочие».

1.2. Квалификационные требования — профессионально-техническое образование или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы. 

1.3. Знает и применяет в деятельности:
      — схемы технологических процессов подготовки зерна к помолу, размола и просеивания;
      — строение и принцип работы размольного, просеюващего, зерноочистительного и вспомогательного оборудования;
      — мукомольные свойства продовольственных и фуражных культур;
      — нормы расходов сырья, стандарты и технические условия на сырье и готовую продукцию;
      — условия эффективной работы оборудования.

1.4. Мельник 3-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Мельник 3-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Мельник 3-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Мельник 3-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности

2.1. Ведет процесс размола продовольственных и фуражных культур (зерновых, бобовых и др.) на вальцьових мельницах производительностью до 50 т зерна в сутки и всех жорнових мельницах с выполнением операций по подготовке зернопродуктов в помола: очищает зерновую массу от примесей, очищает поверхность зерна, гидротермически обрабатывает зерно, готовит мелющие смеси.

2.2. Обеспечивает бесперебойное и равномерную подачу зерна на размалывания, заданный степень измельчения (величины продуктов размола), качество промежуточного и конечного продукта.

2.3. Весит, упаковывает и транспортирует муку.

2.4. Регулирует за помощью различных устройств параллельность рабочих плоскостей, верхнего и нижнего камней жорнових посадов, вальцов, правильность установки бегуна, плоскости посадки обручей, скорость движения и производительность.

2.5. Выявляет и устраняет неисправности в работе оборудования и коммуникаций.

2.6. На небольших мельницах ведет документацию по учету сырья и готовой продукции.

2.7. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.8. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3.1. Мельник 3-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Мельник 3-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Мельник 3-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Мельник 3-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Мельник 3-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Мельник 3-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Мельник 3-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Мельник 3-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Мельник 3-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

4.1. Мельник 3-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Мельник 3-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Мельник 3-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Мельник 3-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Мельник 3-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Мельник 3-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Мельник 3-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

Мельник – профессия прошлого?

Мельница – это специальный механизм, которые используется для измельчения каких-либо частиц на более мелкие. На сегодняшний день по принципу работы можно выделить несколько основных типов подобных механизмов:

• ручные;

• ветряные;

• водяные;

• электрические.

А специалиста, который занимается эксплуатацией данного механизма, принято называть мельником. При этом ошибочно будет полагать, что такого рода рабочие уже стали частью исторического наследия. Нет, мельницы до сих пор функционируют и, как следствие, профессия мельник все еще актуальна. Но современные абитуриенты чаще всего и не подозревают об этом.

История профессии мельник

На самом деле, мельник – это достаточно древнее ремесло. В сельской местности жили умельцы, которые занимались производством муки и поставкой ее в более крупные поселения. Изначально мельницы были исключительно ручными, позже появились ветряные и водяные. У них была более высокая производительность, что позволяло собирать зерно с целого округа и производить большое количество муки для собственного потребления, а также для реализации.

Благодаря этому мельники чаще всего были достаточно обеспеченными людьми и имели возможность нанимать рабочих для обслуживания мельниц. Или же сами совмещали несколько специальностей. Например, деятельность плотника и торговца.

Конечно, на сегодняшний день многие процессы мельницы автоматизированы. Но раньше все необходимо было делать вручную, поэтому мельник должен был быть достаточно сильным физическим и выносливым.

Обязанности мельника

Рабочие процессы современной мельницы имеют отличая от своих предшественниц, но эта не повлияло на основные функции специалиста по ее эксплуатации. Так, в функционал мельница входит следующее:

1. ведение необходимых технологических процессов;

2. отслеживание работы приборов и механизмов, обеспечение их бесперебойной деятельности;

3. корректировка рабочих режимов, настройка рабочих процессов оборудования;

4. проведение проверок на предмет исправности всех элементов системы, устранение выявленных неполадок;

5. работа с необходимой документацией.

Для того, чтобы грамотно выполнять свои обязанности мельник должен знать:

• принципы необходимых технологических процессов;

• строение и основные характеристики используемого оборудования;

• принцип отбраковки продукции, установленные стандарты качества.

Основные принципы, которыми должен руководствоваться мельник в своей профессиональной деятельности, прописаны в следующих документах:

1. правила по охране труда;

2. техника безопасного производства;

3. нормы производственной санитарии;

4. внутренние документы организации;

5. должностная инструкция специалиста.

Требования к профессии мельник

Пусть процессы на современной мельнице и автоматизированы, но на должность мельника все равно рассматриваются кандидаты с хорошим здоровьем и выносливостью.

Также в профессии существуют и некоторые медицинские показания:

• заболевания органов дыхания;

• проблемы с опорно-двигательным аппаратом;

• серьезные аллергические реакции.

Кроме того, некоторые работодатели обязательным условием для трудоустройства ставят наличие действующей медицинскую книжку.

Место и условия работы

Основным местом работы специалиста являются предприятия пищевой промышленности. При этом в отличие от своих предшественников современный мельник осуществляет свою профессиональную деятельность в комфортных условиях. Чаще всего в его распоряжении есть помещения для отдыха, принятия пищи.

А вот график может слегка разниться. Например, некоторые предприятия существуют по стандартной рабочей неделе с двумя выходными, а также всеми установленными праздничными днями. Другие же компании предлагают сменный график работы.

Где выучиться профессии мельник?

Современный мельник сочетает в себе обязанности инженера и технолога, поэтому без профильного образования устроиться на подобную работу. Выучиться на мельника возможно в учебных заведениях пищевой или химической промышленности, поскольку занимается помолом муки, специй, а также извести.

Обычно для работодателя достаточно, чтобы у специалиста было среднее профессиональное образование. При этом внутри профессии особого профессионального роста нет. Квалификационные уровни определяют лишь тип механизмов, с которыми может работать мельник.

Также существуют варианты обучения непосредственно на рабочем месте, но в процессе специалисту все равно необходимо будет получить соответствующее образование. Правда, варианты трудоустройства без профильного образования встречаются нечасто. Учебные центры, предлагающие подготовку по необходимому профилю, достаточно распространены и предлагают различные условия получения необходимого образования.

Разряды профессии мельник

У специальности есть два уровня профессиональной квалификации, которые определяет тип мельницы.

Мельник 3 разряда

Работает на жерновых мельницах, которые не имеют насечки и наковки жерновов.

Мельник 4 разряда

Работает уже на вальцовых мельницах, которые имеют производительность до 50 тонн зерна в сутки.

Личностные качества профессии мельник

Для того, чтобы работать мельником необходимо не только иметь физическую силу и выносливость, потому что ему необходимо переносить мешки весом до 50 кг. Также для этого вида деятельности необходимы и определенные качества характера. К ним следует отнести следующее:

1. ответственность;

2. внимательность;

3. наблюдательность;

4. дисциплинированность;

5. трудолюбие;

6. добросовестность.

Уровень заработной платы профессии мельник

Представитель данной профессии может зарабатывать от 20 000 до 40 000 рублей. Величина оклада во многом определяется местом работы и степенью занятости.

Плюсы и минусы профессии мельник

В число положительных моментов можно включить следующее:

• востребованность;

• работодатель предоставляет комфортные условия труда.

К минусам можно отнести:

• абитуриенты чаще всего не знают об актуальности профессии;

• относительно невысокие заработные платы;

• физические нагрузки.