Наливайте
Коротким движением нажмите рычажок для подачи аргона в бутылку. Аргон – безопасный инертный газ, используемый виноделами. Горлышко бутылки должно быть ниже её дна. Отпустите рычажок подачи газа, чтобы налить вино в бокал. Когда вино в бокале достигнет необходимого уровня, просто переверните бутылку в вертикальное положение. При необходимости повторите эту операцию.
Choose a Topic
-
A. Quick Start
-
B. Features
-
C. Important Safety Guidelines
-
D. Installing and Optimizing Capsules
-
E. Pouring Wine
-
F. Cleaning the System
-
G. Clearing the Needle
-
H. Troubleshooting
Back to Top
A. Quick Start
Coravin Wine Preservation System Quick Start Guide
Back to Top
B. Features
Back to Top
C. Important Safety Guidelines
Safety
Click here to view important Safety Guidelines.
Back to Top
D. Installing and Optimizing Capsules
Coravin Capsules Guide
On average, each Coravin Pure Capsule will enable you to pour about fifteen 5 ounce glasses of wine. If you hear a hissing sound when you stand your bottle up after pouring you are using more Argon gas than is necessary for your pour. Consider decreasing the pour size to ensure better optimization. And, don’t forget, it takes more Argon gas to pour when you get down to the bottom of the bottle, so pull the cork if you know you will be drinking the rest of the bottle that day.
Step-by-Step Guide
Step-by-Step Guide
Back to Top
E. Pouring Wine
Step-by-Step Guide
Step-by-Step Guide
Back to Top
F. Cleaning the System
Coravin Cleaning Guide
Step-by-Step Guide
Step-by-Step Guide
Back to Top
G. Clearing the Needle
Coravin Needle Tips
Step-by-Step Guide
Step-by-Step Guide
Back to Top
H. Troubleshooting
Wine is not pouring
Possible Cause: Trigger was not pressed and released to initiate pour.
Solution: Make sure to press and release Trigger so wine can start flowing.
Possible Cause: Bottle is not tilted enough.
Solution: Ensure bottom of bottle is raised higher than Spout while pouring.
Possible Cause: Needle is clogged or damaged.
Solution: Unscrew Needle. Quickly press and release Trigger, If System emits a hissing sound, Needle is clogged. Refer to Changing Needle for instructions.
Possible Cause: Coravin Pure Capsule is empty.
Solution: Insert a new Coravin Pure Capsule.
Possible Cause: Needle is not fully inserted through cork.
Solution: Press Handle all the way down to ensure Needle is fully through cork.
Wine is pouring slowly
Possible Cause: This happens when the bottle is accessed for the first time.
Solution: Press and release Trigger a few times to get wine to pour. Repeat as necessary.
It is difficult to insert and remove System from wine bottles
Possible Cause: Some corks are more difficult to puncture than others.
Solution: This is normal, especially for cold corks.
Possible Cause: Coating on Needle may be worn.
Solution: Replace Needle if tip is worn or damaged.
The cork is leaking/dripping
Possible Cause: Bottle has a plastic cork which does not reseal.
Solution: Only access wines with natural corks. Use Coravin Screw Caps for bottles with screw cap closures.
Possible Cause: System was left in the cork for too long.
Solution: Remove Coravin System immediately after pouring.
Possible Cause: Cork might be cold, old, or dry and has difficulty resealing.
Solution: Give cork additional time to reseal or try the Vintage Needle.
Possible Cause: Residual wine from the Needle or the wine path
Solution: This is normal; wait a few minutes, wipe the top of the cork and it should be resealed.
There are particles in the wine
Possible Cause: Cork particles or sediment in wine have passed through Needle.
Solution: This is normal for some wines.
System is not dispensing 15 5oz pours per capsule
Possible Cause: Too much gas is being used to pour wine (pressing the Trigger too often and too long).
Solution: Refer to «Getting the Most Out of Each Coravin Pure Capsule» section under «Useful Tips».
Possible Cause: Capsule Cup or Needle is not installed tight enough.
Solution: Tighten Capsule Cup and Needle.
Коравин: как растянуть вино на год
20.11.2020 Обновлено 21.02.2023
Вы наверняка бывали в ситуации, когда к вам приходили гости и один или пара из них пили совсем не то, что все
остальные. Например, все вокруг пьют красное вино, а им подавай белое, или наоборот. Всем вкусам, конечно, не
угодишь, да и открывать целую бутылку вина ради пары бокалов, чтоб потом оно быстро окислилось, не хочется. Так
вот, существует технологическое устройство, которое одновременно защищает вино в бутылке от окисления и
позволяет наслаждаться десятками вариантов за один вечер, — это коравин.
Что такое коравин
Коравин (или Coravin) — система, позволяющая разливать вино по бокалам в любом количестве и в любой момент и при
этом сохранить его без потерь для аромата и вкуса, ведь извлечение пробки не требуется. Теперь можно не беречь
подаренную бутылочку бордо для особого случая, чтобы выпить целиком, а попробовать его, когда душе угодно.
Коравин дает безграничные возможности дегустировать и наслаждаться тихими винами как никогда раньше (пока
технология не доступна для игристых). В пользу коравина говорит график ниже.
Как долго я могу хранить вино?
История
«Это как с телевизиром. У тебя есть пульт и ты можешь переключаться с канала на канал. Мне, например, никогда
не нравилось пить одно и то же вино в течение вечера…основатель Грег Ламбрехт
Компания Coravin основана в США в 2011 году Грегом Ламбрехтом, изобретателем медицинского оборудования, любителем
вина и инновационных технологий. Его вдохновляла идея объединить два мира вместе и создать продукт, который
позволял бы беззаботно наслаждаться всего одним бокалом вина и не беспокоится о том, что бутылку нужно допить в
ближайшее время. Грег потратил годы на тестирование устройств и совершенствование их дизайна, прежде чем система
Coravin стала такой, какой мы знаем ее сейчас. Coravin использует запатентованную технологию.
«Это качественно новый продукт для любителей вина из всех, созданных за последние 30 лет. Сногсшибательное
устройство. Coravin в корне изменит привычный способ потребления вин, благодаря возможности открыть столько
бутылок в погребе, сколько захотите».винный критик Роберт Паркер
Как это работает?
Принцип работы системы Coravin очень простой и основан на законах физики: тонкой полой иглой протыкают пробку и
погружают ее в вино, создавая тем самым избыточное давление при помощи пищевого газа аргон, перекрывая тем самым
доступ воздуха. Он не оказывает негативного влияния на аромат и вкус напитка. Затем вино вытекает в бокал, а
игла извлекается из пробки. Далее пробка за счет своей природной упругости сжимается и перекрывает образованное
отверстие, защищая вино от окисления.
Установите систему сверху на бутылку и проткните пробку иглой вертикальным движением вниз
Наклоните бутылку так, чтобы дно располагалось выше горлышка. Нажмите на триггер и наполните бокал
Выньте иглу из пробки, затем установите систему Coravin на специальную подставку
Схема работы механического коравина
Поскольку при использовании системы Coravin большое значение имеет упругость пробки, рекомендуем
применять ее к бутылкам с корковыми пробками. При этом бутылку можно хранить в любом положении:
лежа, под наклоном или стоя.
Основные преимущества системы Coravin:
- возможность длительного хранения вина;
- возможность хранения бутылки с вином в различных положениях
- безупречный дизайн и качество используемых материалов.
Виды коравинов
Коравины бывает двух видов: механические и автоматические. Алгоритм работы у них одинаковый: установить коравин,
подать аргон в бутылку, налить вино, снять коравин и отложить бутылку (еще хоть на год при желании). Различаются
они лишь в эксплуатации: помимо удобства автоматические модели требует меньше физических манипуляций с вашей
стороны.
Механические модели
Механические модели отличаются между собой цветом корпуса и комплектацией набора. В нашей интернет-витрине их
несколько: модель 3 , модель 3
Wine Lover Pack, модель 3
Wine and Passion Pack, модель 5,
модель 6 Core (в красном, серебристом и черном цветах) и модель 6 (в красном, серебристом и черном цветах). Комплектация каждой конкретной модели
расписана в таблице (+ автоматическая model eleven).
Все эти модели 2020-го года из усовершенствованного ряда: у них обновленный дизайн, вместо ручного зажима умная
клипса и прорезиненная ручка (за исключением Model 3). Плюс, в каждом наборе теперь идет винтовая пробка. Она
используется, когда у бутылки не корковая пробка, а завинчивающаяся металлическая (ее невозможно проколоть
иглой). В этом случае необходимо быстро заменить родную пробку на пробку Коравин, в середине которой расположена
силиконовая вставка (рассчитана до 50 проколов), и далее приступать к обычному алгоритму.
Аксессуары Coravin
- Умная клипса, упрощающая процесс установки системы на бутылку
- Прорезиненная ручка для более надежного захвата
Автоматические модели
Model eleven — первая полностью автоматизированная система и настоящая звезда среди коравинов. Это самый «умный»,
современный и удобный девайс в части наполнения бокалов вином: подключается к телефону через специальное
приложение для отслеживания состояния устройства и всех комплектующих. У него:
- дюралевый корпус
- полная автоматизация процесса розлива
- новый цветовой дисплей с интуитивно понятными значками
- благодаря приложению Coravin Moments, вы вовремя узнаете о необходимости заменить или прочистить иглу, низком заряде батареи и газа в баллоне и многое другое.
Coravin Model Eleven
Зачем нужен коравин
Это уникальный обучающий инструмент позволяет продегустировать и сравнить вина разных сортов, регионов, винтажей,
одновременно помогая тем самым лучше разобраться в своих собственных вкусовых предпочтениях.
Сейчас Coravin, Inc разрабатывает и совершенствует свои устройства, фокусируясь, главным образом, на виноделах,
рестораторах, винных магазинах и просто любителях вина.
Coravin решает массу задач независимо от уровня винной экспертности. С его помощью можно:
- пить любимое красное вино, когда вся семья хочет открыть белое
- принимать гостей и учитывать пожелания каждого из них, не переживая за судьбу недопитой бутылки
- использовать немного вина для приготовления блюд и других кулинарных экспериментов
- не отказывать себе в бокале вина в конце трудового дня, ведь ради него не придется откупоривать целую
бутылку - преподнести оригинальный подарок винолюбу или просто человеку, у которого все есть
- проверить, не испортилось ли вино из вашей коллекции
- расширить карту дорогих вин по бокалам, если вы ресторатор.
Похожие статьи
Лайфстайл
Лайфстайл
Лайфстайл
Лайфстайл
На зарубежных рынках появился необычный прибор — система Coravin — устройство
для розлива вина по бокалам, позволяющее налить вино из бутылки не открывая пробку. Представляем вашему вниманию обзор устройства Coravin.
Принцип работы системы Coravin заключается в прокалывании пробки иголкой и добавлении в бутылку инертного газа аргона. В результате избыточного давления часть вина через эту же иголку вытечет наружу в бокал.
Схематично принцип работы системы Coravin изображен на схеме
Основные преимущества Coravin
- Возможность за относительно небольшие деньги пить вино по бокалам со сроком хранения «начатой» бутылки в несколько дней или даже недель!
- Прекрасный дизайн и качество исполнения устройства.
Основные недостатки Coravin
- Возможность взрыва бутылки у Вас в руках при избыточном добавлении газа.
- Необходимость часто покупать достаточно дорогой газ аргон в оригинальных баллонах.
- Рекомендация производителя использовать каждый раз чехол из неопрена для бутылки, чтобы не пораниться в случае неаккуратного использования.
Обзор системы Coravin
Мы получили на тест устройство Coravin и подробно рассмотрим его в этой статье. Коробка выполнена исключительно качественно. С хорошим принтом и дорогими материалами. Текстура под кожу. Сама коробка с устройством в картонной цветной упаковке (см.
фото)
На фото комплект поставки Coravin. Радует количество промо материалов и инструкций. Все на английском. Также в комплекте защитный чехол из неопрена для одной бутылки.
Инструкция очень настоятельно рекомендует использовать Coravin только с
чехлом, так как при введении в бутылку избыточного давления может последовать взрыв бутылки.
Зажим выполнен из прочного пластика и предназначен для удержания устройства на бутылке. Желтыми колпачками закрыты иголка и сопло подачи вина.
Иголка имеет продуманное отверстие сбоку, что позволяет не так часто ему засоряться остатками пробки.
Сопло устройства небольшое, закрывается желтым колпачком.
Газ поставляется в баллонах малой ёмкости, всего 20 мл. Этого хватит на несколько бутылок. Рекомендуется купить газ про запас. Газ довольно дорогостоящий и может быть установлен только оригинальный баллон.
Внешний вид устройства, установленного на подставку с одетыми защитными колпачками. В целом прибор интересный. Не лишенный недостатков, но и обладающий своим уникальным перечнем достоинств.
Рекомендуем обратить внимание на устройства Bermar английского производителя. Они позволяют сохранять открытое вино до 3 недель и работают в том числе с игристыми винами!
видео обзор
диспенсера Bermar
Полный каталог винных диспенсеров
Coravin Model Three
Система подачи вина по бокалам
Производители18.06.2020
Современная технология Coravin, которая получила соответствующий патент, гарантирует, что можно пить какое угодно вино, причем без ограничений, и при этом не снимать пробку. Именно так можно сохранить бутылку, которая у вас осталась, не только на недели, но и на годы. И уверяем, что каждый последующий бокал станет для вас таким же приятным, как и первый.
Система Coravin – это специальный девайс, предназначенный для того, чтобы разливать вина по бокалам. И что удивительно, так это необычная способность устройства, которая предоставляет возможность налить вино из бутылки и при этом не открывать пробку.
Как была создана система
Изобрел Coravin американец Грег Ламбрехт. Именно он основал и возглавил медицинские компании, которые занимаются «умными» изобретениями в этой сфре. В истории Массачусетского технологического института он стал самым молодым инженером-ядерщиком. Но при этом долгих 14 лет в своем подвальчике, что в Бостоне, он упорно разрабатывал гаджет, который должен был позволить людям пробовать вино, не утруждая себя откупориванием бутылки. Он был настоящим ценителем вина, но не настолько, чтобы сразу выпивать целую бутылку.
Приведем его слова о своем изобретении. Он сравнил его с телевизором, у которого есть пульт. С ним в руках можно делать переключения с канала на канал. Ламбрехт признался, что ему никогда не нравилось пить вечерком одно и то же вино. Он предпочитает «переключаться» с сорта на сорт.
В итоге Ламбрехт всерьез призадумался о том, как наливать вино из бутылок, чтобы не впускать туда кислород. Ведь от него вино теряет свою свежесть и вкус. Кислород окисляет его. И в итоге вино превращается в уксус, который не годится для потребления. В процессе долгой работы он создал целых 23 прототипа устройства. Так в итоге получилась система Coravin. Теперь она доступна не только в США, но и в иных уголках планеты. Более чем в 25-ти странах.
Основные преимущества и недостатки Coravin
В основу функционирования Coravin положено прокалывание пробки специальной иглой. После этого в бутылку добавляют инертный газ аргон. Из-за значительного давления напиток поступает в бокал через ту же иглу.
В итоге можно разлить самое ценное и дорогое вино по бокалам, а «начатая» бутылка будет храниться в течение дней и даже недель без потери качества сожержимого!
Устройство изготовлено очень качественно. У него красивый внешний вид. Модельный ряд Coravin – это пять цветовых исполнений, а также эксклюзивные подарочные наборы.
Но у Coravin есть и некоторые минусы:
- Бутылка может взорваться в руках у пользователя, если давление газа будет избыточным.
- Вам придется часто приобретать аргон в баллончиках, а он довольно дорогой.
- Вам понадобится для бутылки чехол из неопрена, чтобы не пораниться.
Что входит в систему Coravin
Инновационная технология создана одноименным американским брендом.
Упаковка под систему выполнена очень качественно. Есть симпатичный принт. Используются дорогие материалы с текстурой под натуральную кожу. Для упаковки Coravin используется защитный прозрачный пластик.
В углу коробки размещается подставка. Ее удерживает специальная резинка. Подставка довольно тяжелая и устойчивая. У нее 5 опор. Под подставкой – специальная палочка. Она нужна для того, чтобы чистить иглу, в которую могут попадать частички пробки.
Нельзя не порадоваться уровню прилагаемых инструкций. В комплект также входит защитный чехол из неопрена для одной бутылки. Производитель дает рекомендацию использовать систему только с чехлом. Об этом написано в инструкции. Все потому, что возможен взрыв бутылки, если в нее будет введен газ под избыточным давлением.
Для того, чтобы была защита для иглы и сопла подачи вина, используются желтые колпачки. У иглы есть практичное отверстие сбоку. Благодаря нему прибор не очень часто засоряется частичками пробки. Сопло гаджета маленькое. Его закрывают колпачком желтого цвета.
Для поставки газа используются баллоны небольшой емкости. Всего 20 мл. Этого достаточно на несколько бутылок вина. Есть резон закупать газ с запасом. За него придется платить недешево. Имейте в виду, что можно устанавливать только оригинальный баллон.
Прибор из разряда неординарных. У него, конечно, есть некоторые недостатки. Однако перечень его достоинств просто удивляет. Ведь они уникальные.
Как работает система Coravin
Выбираем бутылку вина, которое вы намерены попробовать. Coravin работает с любым тихим вином, у которого натуральная пробка.
Протыкаем пробку иглой, чтобы добраться до вина.
Коротким движением нажимаем рычажок, с помощью которого осуществляется подача газа в бутылку. Это аргон, инертный газ. Он безопасный. И потому его часто применяют виноделы.
Горлышко бутылки при этом должно быть ниже ее дна. Отпускаем рычажок подачи аргона. Наливаем вино в бокал. При достижении необходимого уровня напитка в бокале, переворачиваем бутылку. Она должна быть в вертикальном положении. Если надо, то операцию можно повторить.
После того как вы вынете иглу, пробка сама закроет отверстие. Ведь она обладает естественной упругостью. У вас есть возможность хранить вино и дальше без потери его качества.
система coravin
Посмотреть